2014年万膳购物中心年度计划

第一篇：2014年万膳购物中心年度计划

2014年目标管理工作计划

全年重点工作：

1、一年进行四次以上业务综合能力的培训。实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。

2、加大超市人才的培养和储备力度，为公司超市发展储备好可持续战略。

3、服务体系不断完善，在一线员工中全面推行“亲情式服务”。

4、组织全员对“万膳购物广场企业文化和规章制度、流程程序”的学习及应用。

5、科学分析，力求突破，全面推行加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势，包装更生活化、时尚化，达到吸引客源，促进销售的目的。

6、巩固好现有市场稳步发展，开发好新市场，抓机遇、找资源，想方设法，积极寻找门店新资源。为公司2014年及今后的可持续发展储备资源，奠定基础。

7、规范采购体系，降低采供成本，提高采供利润。

8、卖场布局进行调整，提升卖场的赢利能力。

9、注重安全（食品、消防、人员），做到安全零事故。

10、配合公司政策做好各项工作。

2月份：

1、组织开展干部储备招聘工作，确保超市运营部储备干部人选。

2、协调人事部员工的招聘工作。

3、超市储备干部的招聘。

4、组织员工对万膳购物广场的企业文化、规章制度、流程程序的学习。

5、对新招聘储备干部人员的一期培训。

6、卖场布局调整方案落实

7、卖场商品结构的调整方案落实

8、卖场新系统方案的执行与跟踪

9、完善物价标识体系。

3月份：

1、三八妇女节活动促销活动的安排。

2、根据布局调整图，对卖场内招与外招进行招商。

3、针对温州供应商资源的进行整合。

4、3月20日前完成系统的切换工作。

5、加大企划力度，做好年度的促销案。

6、加强营运管理，推行“6S”，推行门店营运标准。

7、加强对中层人员的培训工作，提高中高层人员的专业素质。

万膳购物中心2014年2月6日

第二篇：购物中心培训计划

培训计划目标 培训体系运作计划 人才培训开发计划 课程实施与预算 培训体系运行计划评价 公司高层管理者对培训的认识明显比基层员 工及中层管理者高很多，这为公司开展培训 计划工作提供了有利保障。高层管理者对急需的 课程是《人力资源管理》《团队建设》，必须的 课程包括《企业文化》《人际交往谈判技巧》 《影响力与领导风格》《如何授权》。调查结果总结 从问卷反映的其他数据还可以看出，员工在公司任职期间参加的由公司组织 的培训较少，且难以形成系统，而员工 对公司培训计划的期望还较高。公 司存在的一些问题也能反映出公司的培 训需要大力提升，以提高员工的职业素 质和管理技能。

1、原则 ①、培训计划覆盖企业各层次； ②、整体培训计划与个人培训计划相结合； ③、培训方式灵活多样，培训内容结合实际；

2、目的 ①、向员工灌输新知识、新理念，拓宽员工的知识面； ②、使员工转变旧观念，调整好员工的心态，从而更好 地为公司服务； ③、培养一批既有专业技能，又有管理知识的复合型人 才； ④、提高整体员工的素质，从企业文化入手，从5s开始，到安全生产、成本节约，形成7s； ⑤、使员工具备上岗所要求的技能。

1、原则 ①、培训计划覆盖企业各层次； ②、整体培训计划与个人培训计划相结合； ③、培训方式灵活多样，培训内容结合实际；

2、目的 ①、向员工灌输新知识、新理念，拓宽员工的知识 面； ②、使员工转变旧观念，调整好员工的心态，从而更好 地为公司服务； ③、培养一批既有专业技能，又有管理知识的复合型人 才； ④、提高整体员工的素质，从企业文化入手，从5s开始，到安全生产、成本节约，形成7s； ⑤、使员工具备上岗所要求的技能。xxx百货迅速发展的2011年，人 力资源开发中心将在培训方面为公司 发展提供大力支持，力求达成以下培 训目标： 1.完善基层员工的培训课程，加强培 训，显着提高基层员工的专业知识、服务技能； 2.执行人才开发计划，培养一批公司 急需的中层管理者； 3.提高现有中层管理者的职业素质与 管理技能； 4.为公司高层管理者提高自身管理技 能提供条件； 5.进行大规模的团队建设培训，加强 部门、员工的沟通； 6.积极宣传企业文化，增强员工对企 业的认同，提高企业对员工的凝聚力。2011年，重点开发一线员工（导购员、收银 员、防损员）的业务技能与服务意识培训课程、中 层以上员工职业素质培训课程，同时引进重要职位 所需的技能培训课程、管理技能课程。

一、内训，派遣内部培训师参加外部培训课程，进行 二次开发，形成 公司内部培训课程；

二、直接聘请外部培训师，形成外部培训课程及外部 培训师团。培训的方式有： 培训体系运作计划

（一） 培训师资的培养是2011年培训组织部门的工作重 点之一。2010年9月1日后，所有的培训师应取得资 格证书后才能开展培训活动。

总部需要培训一批较 高素质的公共课程培训师，各分公司（分店）需要 培训一批担负一线员工技能培训的培训师和一些公 共课程培训师，至少保证每个分公司的每个现场部 门有一名岗位技能培训师。在本培训内，人力 资源开发中心为内部培训师创造多种机会提高培训 技能，提供开发课程便利，使内部培训师能高效地 实现培训目标。培训体系运作计划

（二） 2011年，继续完善培训设施，力争总部能建 立一个独立的合适的培训教室，各分公司有 自己的培训场地。总部应添置光学投影仪、摄像机、数码相机、便携式cd机、dvd刻录 机等培训设施。培训体系运作计划

（三） 2011年，继续完善培训管理制度，根据执行 反馈的情况修改现有的管理制度，增添新的 培训管理制度。在整个公司（包括分公司）内部建立培训管理员体系，年底前达到每个 分公司（分店）有一至两名素质较高的培训 管理员，有一个运行良好的培训管理体系。培训体系运作计划

（四）人才培训开发计划 ?6?1近期人才培训开发计划主要以培训行业特色较 浓的职位人才和具有很高协调能力和服务意识 的中层管理者为主，包括营运经理、楼层主任、防损经理、防损组长、收银主管、收银组长、物管部主任、财务主管等分公司（分店）中层 管理者和总经理、副总经理等高层管理者，同 时培养现有的中高层干部，提升其职业素质，提高其工作效率。通过培训开发，培养公

司自 己的人才梯队，使公司的人力资源适应公司发 展的需要。 1培训费用来源：低层全部由公司承担，中高层承担40%，其余由企业承 担  2．培训经费分配与使用： 1)培训设施：光学投影仪、摄像机、数码相机、便携式cd机、dvd 刻录机等 培训设施。2万 2)教师工资：1万 3)培训教材和资料：13000元 4)培训场地的租用：16000元 5)培训负责人日常活动费用：1万 6)其他：5000元 7)设计费用：4000元  3．培训费用预算：78000元  4．培训费用控制：根据以上培训费用分配，可以适当之间调整，但不能超过预算，建立有效的监督制度以节约降低成本 ?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1?6?1  培训体系运行计划评价指标： 1.培训课程开发数量； 2.内部培训师数量与技能； 3.培训制度及人员体系完善状况。4.人才开发计划执行评价指标为人才培养数量与公司人 才需求满足程度。培训计划课程实施计划执行的评价指标有 以下四项： 1.培训课程实施的数量； 2.员工素质及技能提高的程度； 3.员工满意度及士气； 4员工工作行为的改变与工作效率的提高情况。通过以上指标的评测，来评估整个培训工 作的效果。因为有些指标在2003年没有数据，所以无法准确测评2004年培训计划工作的 成效，但可以这些数据作参考，来评价培训工 作。培 训 体 系 运

行 计 划 评 价篇二：购物中心总结与年计划

企划部2013年工作总结 与2014年工作计划 ? 回顾2013 ? 核心工作回顾； ? 资源挖掘的概述； ? 团队建设回顾； ? 部门工作现状。? 展望2014 ? 部门经营计划与目标； ? 部门工作思路及实施措施；

一、回顾2013

1、核心工作回顾（1）营销活动的开展 ? 力战节假日 保市场份额

节假日是客流集中爆发的关键点，销售往往会在这些时间段出现井喷，因此各商家在这些时间段对市场份额的争夺也显得尤为激烈。因此，在元旦、春节、情人节、妇女节、清明节、五一节、端午节、儿童节、中秋节、国庆节、圣诞节这些节日，我们必须积极应战，确保促销力度不低于市场整体水平，宣传力度不小于竞争对手，以保持我店营销活动在市场上的竞争力，最终确保市场份额。这也是全年销售中不可或缺的一部分。2013年的节假日营销活动中，表现较好的是春节（前）、五

一、国庆、圣诞以及元旦。? 促销月月抓 营销有王牌

促销活动的开展，在销售业绩上承担着相当重要的责任。为了确保店面在市场的所占份额，我们着力打造以“会员尊享日”为代表的营销王牌，配合歌唱比赛等舞台活动，买赠、抽奖等实打实优惠活动，一方面尽量争取销售业的提升，另一方面在活动品质与服务质量上着重优化，受到了业界的关注与竞争对手的效仿。? 营销多元性 提升忠诚度

品类齐全、品牌丰富是店面的一大优势，因此在大型促销与节假日促销的基础上，品类营销活动将是完美补充，任一品类或两三个品类结合的促销活动都足以与竞争对手的全店性一般促销相抗衡，而通过各品类轮流不断的营销活动可以更好的加强对各品类经营品牌宣传，同时还可以确保全店整体利润的提升。品类营销活动的重点在于品牌推广资源的挖掘与放大、重点品牌商品促销活动的组织。2013年的营销活动非常丰富频密，总体来看，还是传承本店面原有的传统品类节日继续做精，主抓节假日营销做大市场份额，最重要的是营销王牌的打造，将“会员尊享日”活动围绕“超值回馈、高贵品质、细致服务、情景体验”等方面做大做强，这种做法更加强化了会员尊享日这一营销品牌，在消费者之间引起

了较好的反响，为我店打造更多的区域品牌奠定基础。部分活动实拍图展示： 年中庆活动现场 六一儿童节活动现场

圣诞节狂欢“松鼠、大树、地震”游戏 “我是偶像”歌唱比赛前三合影

“清凉饮料节”喝饮料比赛 圣诞老人派发糖果

（2）店面形象的维护

作为横岗商圈具有标识性的金沙摩尔购物中心，在店面形象及硬件设施上，也有不可动摇的地位，为了更加符合这种形象，2013年金沙摩尔在店面的升级和改造上做出了更多的努力。? dp点布置

万圣节场景布置

圣诞节场景布置

? 节日气氛、季节性布置

年中庆外墙巨幅 中秋节场内巨幅 ? 商场导视更新调整 ? 广告位规范 ? 店面形象的监控

但是目前的现状却是硬件固然升级，各专柜在促销宣传的形象及重视程度上一直没有升级。

根据历次对卖场的宣传布置的跟踪检查依然发现很多问题： a、没有经过任何的请示批准程序随意新增规定以外的布置，而且安装随意，极不规范； b、即便是规定内的制作也没有按照要求安装； c、各专柜在活动结束后对布置物的拆除没有跟踪到位，导致日积月累留下不少布置残留物。

（3）费用控制

2013年1-12月企划费用汇总（单位：元）

注：以上为财务数据，付款存在滞后性。? 2013年全年企划费用使用情况： a、广告宣传费用：215579.02元(喷绘+印刷+节日主题氛围布置费用+活动宣传费用)b、现金券及奖品费用：147904.58元

c、全年企划费用：363483.6元，占2013年门店销售额的0.31%（2013年销售额为117200529.75元）

d、公司实际承担费用：134264.99元 ? 2013年全年企划费用使用情况分析总结： a、喷绘/印刷/布置各方面的广告费用占整个企划费用的比例较高，达60%。主要原因在于海报制作规格为a4/8p，且印刷频率较高，一个星期或者两个星期一档，另外从成本的控制方面考虑，商场的dp点的布置很大一部分都采用自制，需要的喷绘、印刷支持较多。b、公司2013年全年承担的企划费用为134264.99元（平均每一个月11188.75元），占

实际产生的全年企划费用的37%。c、企划费用的63%已通过pop、海报费用、活动赞助扣点的形式从供应商处扣取，一定程度上达到公司与供应商在促销活动上的双赢。d、pop、气氛条存在浪费现象，pop是可长期使用的，但目前专柜、超市缺乏 篇三：xxx购物中心全年培训计划(doc28页)xxxxxxxxxx 计 划 书 培训计划

目 录

第一条 目的···················2 第二条 适用范围·················2 第三条 培训计划的目标···················2 第四条 培训计划制定的原则·············2 第五条 培训实施流程···············2 第六条 培训计划内容·············5 第七条 培训费用预算·············14 第八条 执行与解释··················16 第九条 附件···················17 第一条 目的一、改善公司各级各类员工的知识结构、提升员工的综合素质，提高员工的工作技能、工作态度，满足公司的发展需求，更好的完成公司的各项工作计划与工作目标。

二、加强公司各级员工职业素养与敬业精神，增强员工服务意识与服务水平，打造高绩效团队，减少工作失误，提高工作效率。

三、加强对应届毕业生的培养，为公司发展储备相关人才。

四、提高公司基层管理意识与管理技能，加强基层队伍建设；提升公司中层管理人员管理能力与领导水平。

五、完善公司各项培训制度、培训流程以及建立系统的培训体系，实现各项培训工作顺利、有效实施。

第二条 适用范围 公司全体员工

第三条 培训计划的目标

一、建立企业全员培训计划和终身培训制度。

二、建立、健全公司培训体系。

三、提升企业员工的综合素质和岗位工作技能。

四、加强企业核心竞争力。

五、进行高端人才的培养和储备。

第四条 培训计划制定的原则

（一）以公司战略与员工需求为主线。

（二）以素质提升与能力培养为核心。

（三）以针对性、实用性、价值型为重点。

（四）以岗位培训和在职培训相互穿插进行。

（五）坚持理论与实践相结合、学习与总结相结合。

（六）坚持公司培训与部门培训相结合、内训与外训相结合。

第五条 培训计划实施流程

一、培训需求的分析与收集(一)由人资部于当年11 月下发各部门次年《培训需求计划表》（见附件一），12月25日前汇总各部门《培训需求计划表》（见附件一），根据公司发展战略和实际情况，结合上培训计划实施情况，拟写《培训计划》。

（二）人资部于当年11月20日，根据各部门提交次年《培训需求计划表》（见附件一），进行培训需求分析，主要包括：课程分析、主观评估、同行业比较等。

二、培训计划的制定

（一）由人资部负责公司的各项培训工作，包括培训制度的拟定、培训体系的建立、培训流程的完善、培训计划的制定、培训通知的发送、培训的组织实施、培训的跟踪与反馈、培训效果的评估与总结等工作。

（二）各部门负责本部门培训计划的制定、培训组织实施以及对公司培训工作的配合与支持。

三、培训职责

（一）人资部根据培训计划，每月25日下发下一个月培训计划通知，对公司每月培训工作做整体安排，各部门应积极配合与支持。

（二）运营各部门（如店办、生鲜部、非食部、食品部）开展如岗位职责、操作规程、安全操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业知识、作业指导书等培训，由各相关负责人负责实施。

（三）各职能部门（如企划部、财务部、防损部、收银部、客服部、人资部、总经办等）专业知识与专业技能的培训由部门负责人组织进行。

（四）公司各部门的临时培训需求，应提前向人资部说明。

四、培训的实施

（一）内部培训的计划及实施

由人资部根据公司培训计划负责具体组织实施，包括培训教材的编制或选择、培训讲师的选择、培训场地和设备的准备，培训的方式主要包括：面授、在职辅导、实践操作等方式。

1、培训前 1）各部门根据《培训需求计划表》（见附件一），当年12月30日前制定次年第一季度培训需求大纲及培训内容，人资部呈交店办审核通过后，形成部门培训计划初稿，呈总经理审批，总经理审批通过后，最终形成各部门培训文件。2）人资部当年12月15日前根据各部门《培训需求表》确认各部门培训主讲人及培训内容。3）各部门于每月15日前与人资部核对本部门参加培训人数，人资部每月20日下发本月培训通知，做好调班换休工作，原则上不允许请事假不参加培训。4）人资部根据培训计划，每月25日（除1月）下发下一个月培训计划通知，对公司每月培训工作做整体安排，各部门应积极配合与支持。

2、培训中 1）对于面授的培训课程，要求受训员工填写《员工培训签到表》（见附件二），人资

部根据《员工培训签到表》（见附件二）按照考勤规定进行迟到、缺席等相关处理。2）要求受训员工按照培训要求认真培训，培训主讲人做好培训课堂记录； 3）对受训员工进行考核，考核主要分为：笔试、实际操作演练考核。

3、培训后 1）培训完毕要求填写《员工培训效果评估表》（见附件三），人资部根据《员工培训效果评估表》（见附件三）结果进行汇总填写《总培训效果评估表》（见附件四）。2）面谈或直接安排进入下轮培训课程计划。

（二）外派培训的计划及实施

为了提高公司培训效果及培训质量，同时提升公司中层管理人员管理能力与领导水平，公司应在每年安排一次外派培训。

1、外派培训计划

结合公司实际情况，由总经理决定是否开展外派培训计划，外派培训计划由各部门提出，人资部进行汇总，呈总经理进行审批。

2、外派培训计划的实施 1）拟外派培训者应填写《员工外派培训申请表》（见附件五），外派培训审批程序：拟外派培训者提出申请→部门审核→人资部审核→总经理批准。2）参加外派培训的员工应填写《培训预算及执行情况表》(见附件六)，各种费用按实际支出报销，不得报加班费。3）参加外派培训者应获得相关培训的证书（毕业证、资格证、结业证等）者，如未获得证书且无正当理由，有关费用由受训员工本人负担。

五、培训效果评估

（一）人资部必须对每次培训课程总体效果进行评估，效果评估后应及时反馈培训负责部门，与培训主讲人就培训效果进行沟通。

（二）6个小时以上的培训(包括外训)，受训员工在学习结束后应写出《培训心得总结》，经部门负责人审阅后交人资部存入个人培训档案。

（三）参加短训，受训员工学习结束后，得到公司允许的情况下，应将受训所学的内容对公司内部其他相关员工进行培训，以扩大培训效果。

（三）培训获得相关证书的员工，应将证书原件件交人资部存档，受训员工可保留复印件。

（四）人资部对每次培训课程的评估结果进行存档管理，当年所有培训课程结束后 应拟写《培训课程效果评估汇总报告》。

六、培训风险管理篇四：服装商场导购员培训计划细则

xx购物中心导购员培训计划

一、培训目的为加强楼层培训的职责与权限，以最大最直接的训练方式提高导购员的商品销售能力和商品专业知识，以使其熟练运用及发挥最高销售水平，从而达成公司对导购人员综合素质培训成长目标。

二、培训内容及形式

第一阶段：了解导购员职责，掌握基本基础知识（掌握应知应会的具体内容）

第二阶段：掌握基本的商品知识、公关礼仪、文明用语，商业礼仪，要有较强的服务意识、能够独立得体的接待商场顾客。

第三阶段：掌握多种商品知识、销售技巧、售后服务技巧、顾客心理学，增强竞争与销售意识、有一定的市场调研和反馈能力。

（一）培训时间

每人每月以6个小时为最低标准，各楼层应利用业余时间妥为安排，分批或全面实施。

（二）培训方式

1、以楼层为实施培训单位（助理或优秀店长优先进行培训）采用集中或点对点培训方式；

2、楼层以实际情况自行选择适当的培训方式，如：

（1）讲演式：由楼层推选优秀的导购员（或店长）对其他导购员进行培训

（2）示范表演及现场操作（主要针对新上岗导购员）；

（3）互帮式：柜组与柜组之间互助互帮交流销售技巧、服务技巧等；

（4）知识问答等；

（5）趣味竞赛等；

3、实施流程：

（1）两个月为一周期，采取升级培训；

（2）各楼层应于每月将本楼层当月培训的目标、时数、时间、训练重点及方式等做成训练计划；

4、培训纪律

（1）管理人员如无特殊情况，任何人不允许无故不参加培训，如有特殊情况需到楼层管理办公室进行登记；

（2）导购员出勤情况由楼层进行统计制表，作为培训考核成绩的依据；

（三）培训考核

1、各楼层训练实施情况由本楼层主要负责人加楼层管理人员组成“考核小组”以两个月为一周期对其进行考核评定，内容如下：

（1）培训进数，每人每月平均时数（占5%）；

（2）是否依计划落实实施（占5%）；

（3）出席及参与情况（占5%）；（4）员工流动率（占5%）；

（5）相关培训内容考试合格率（占40%）；

（6）日常实践考核（占40%）；

2、对导购员进行阶段性考核制度，具体实行办法如下：

（1）每一阶段培训后，由楼层管理人员组织理论考核及日常实践考核，各占考核分数线40%，出勤考核占20%；

（2）首先楼层管理人员组织理论考核，根据合格者名单，对其日常实践工作表现进行考核打分，理论不合格者，不再参加日常工作考核；

（3）导购员在第一阶段培训合格后，转入第二阶段培训，循序渐进；

（4）楼层管理部将每半年完成第三阶段培训的导购员进行一次考核，对未合格者采取降级培训；

（5）导购员在第一阶段两次考核都不合格者，上报人力资源部将予以除名；

（6）每两个月为一次淘汰周期，淘汰率为楼层总人数的5%；

（7）导购员考核成绩存入员工档案，规商场统一管理；

三、通过各阶段培训，导购员应具以下素质：

第一阶段：品德高尚、高中以上学历、销售业绩较差（无法完成销售任务），但有较强的沟通能力务协作精神，并能得到全体导购员的认可； 第二阶段：品德高尚、高中以上学历、销售业绩一般（基本能够完成或接近完成销售任务），有较强的沟通能力和协作精神，能得到全体导购的认可； 第三阶段：品德高尚、高中以上学历、销售业绩较好（远超过或绝对完成销售任务），有较强的销售技巧和培训技巧，对商品面料及相关商品知识掌握良好，服务礼貌热情，能够独立完销售任务，具备担任楼层内部导购技巧和商品知识培训能力，沟通和协调能力强，能得到全体导购的认可。

第三篇：2014年沃尔玛购物中心拓展计划

沃尔玛亚洲不动产公司为“沃尔玛”的全资子公司，于2011年11月在香港成立。根据沃尔玛在其他国家经营购物中心的模式，沃尔玛将在亚洲投资开发和运营购物中心，包括在中国、印度和日本。

现欲在佛山市及其下属区镇投资购物中心，具体如下：

1.山姆购物中心（仓储式会员店）：

 项目总投资：1亿美元左右，100%外商投资，并在当地设立独立法人机构进行开发。

 项目概述：项目为纯商业购物广场。由沃尔玛亚洲不动产公司长期持有经营。除山姆会员店作为主力店外，项目还会引进其他国际国内高品质的品牌进驻。

 项目目标区域和选址要求：佛山核心城区以及与核心城区紧密连接的其他区域（如平洲等），沿市区主干道（如佛山一环与其他主干道交汇处周边，季华路，佛山大道，海八路等城市主干道），要求交通便利，能够让全市开车的顾客便利地来到项目位置。

 用地：70亩左右，形状规则的国有商业用地（或通过合法手续可回收，调整为国有商业用地的土地）。

 用地取得方式：通过土地公开招拍挂的方式获得。 项目周期：项目从获得土地1.5-2年内开业。

 项目贡献：每年4000万左右的税收贡献，并解决当地1000个左右的直接就业岗位。

2.沃尔玛购物中心：

 项目总投资：4000-5000万美元左右，100%外商投资，并在当地设立独立法人机构进行开发。

 项目概述：项目为纯商业购物广场。由沃尔玛亚洲不动产公司长期持有经营。除沃尔玛超市作为主力店外，项目还会引进其他国际国内高品质的品牌进驻。

 项目目标区域和选址要求：佛山市区，及核心人口在20万以上的其他镇区（如平洲、黄岐盐步、三水、大沥、容桂、乐从等），毗邻城市干道，交通便利。

 用地：45亩左右，形状规则的国有商业用地（或通过合法手续可回收，调整为国有商业用地的土地）。 用地取得方式：通过土地公开招拍挂的方式获得。 项目周期：项目从获得土地1.5-2年内开业。

 项目贡献：每年1500-2000万左右的税收贡献，并解决当地1000个左右的直接就业岗位。

第四篇：特殊膳食品是什么

特殊膳食用食品是什么

foods for special dietary uses

为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。

这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。

特殊膳食用食品需具备两个条件：

第一，某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。

第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。

2.预包装特殊膳食用食品标签通则

前言

本标准的5.3～5.5是推荐性的，其余为强制性的。

本标准非等效采用国际食品法典委员会CAC CODEX STAN 146—1985《预包装特殊膳食用的食品标签及说明通用标准》和CAC/GL23—1997《营养声称指南》。

本标准代替GB 13432—1992《特殊营养食品标签》。

本标准与GB 13432—1992相比主要变化如下：

——标准的名称改为：预包装特殊膳食用食品标签通则；

——将 GB 13432—1992“第4章基本原则”和“第6章基本要求”合并为本标准的“第4章基本要求”；

——增加了允许标示“能量、营养素含量水平的声称”(见5.4.1)；

——增加了允许标示“能量、营养素含量比较的声称”(见5.4.2)；

——增加了允许标示“营养素作用的声称”(见5.4.3)；

——增加了“食品中能量和营养素的标示方式，标示值的表述方式及允许偏差”(见附录A)。

GB 13432-2004是食品标签系列国家标准之一，与之相应的国家标准还有：

GB 7718-2004《预包装食品标签通则》(代替GB 7718-1994)；

GB 10344-2004《预包装饮料酒标签通则》(代替GB 10344-1989)。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。

本标准由全国食品工业标准化技术委员组织的起草工作组负责起草。

本标准主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田栖静、田明福、许洪民、杨桂芝、杨晓明、张丽君、陈瑶君、郑欣、赵小桐、赵学军、董洪岩、嵇超、简慧薇、蔺立男。

预包装特殊膳食用食品标签通则

范围

本标准规定了：

——预包装特殊膳食用食品标签的基本要求(见第4章)；

——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容(见5.1)；

——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容的免除(见5.2)；

——预包装特殊膳食用食品标签的非强制标示内容(见5.3)。

——预包装特殊膳食用食品标签允许标示内容(见5.4)；

——预包装特殊膳食用食品标签的推荐标示内容(见5.5)。

本标准适用于3.1所指的、提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签。规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准；然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 7718-2004 预包装食品标签通则

中国居民膳食营养素参考摄入量(中国营养学会营养学科专着，2001年4月第1版)术语和定义

GB 7718-2004确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

特殊膳食用食品 foods for special dietary uses

为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品*。

这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显着不同。

3.2

营养素 nutrient

从食物中摄取的，维护机体生长发育、活动、正常代谢所需的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐(矿物质)、维生素五大类。

水和膳食纤维，以及食物中其它对机体有益的成分也属于营养素。

3.3

推荐摄入量 recommended nutrient intake，RNI

通过实验获得的 —— 可以满足健康群体中绝大多数(97%～98%)的个体 —— 每日维持机体正常生理功能和活动所需要从食物中摄取的某种营养素的量。

长期保持推荐摄入量，可以使机体有适当储备。

3.4

适宜摄入量 adequate intake, AI

通过观察和调查获得的，健康群体中的个体每日摄入某种营养素的量。

适宜摄入量(AI)和推荐摄入量(RNI)都能满足群体中几乎所有个体的需要；而适宜摄入量(AI)的准确性远不如推荐摄入量(RNI)。

基本要求

预包装特殊膳食用食品的标签应符合GB 7718-2004第4章的规定，但不得标示下列内容。

4.1 对某种疾病有预防、缓解、治疗或治愈作用。

4.2 “返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其它类似用语。

4.3 在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、名称(不包括药食两用的物质)暗示疗效、保健功能。

* 包括婴幼儿食品。

标示内容

5.1 强制标示内容

5.1.1 食品名称

5.1.1.1 按GB 7718-2004中5.1.1的规定标示。

5.1.1.2 只有符合3.1定义的食品才可以在名称中使用诸如“婴儿配方乳(奶)粉”、“无糖速溶豆粉”(供糖尿病患者食用)、“强化铁高蛋白速溶豆粉”(供贫血症患者食用)等特殊含意的修饰词。

5.1.2 配料清单和配料定量标示

按GB 7718-2004 中5.1.2和5.1.3的规定标示。

5.1.3 能量和营养素

应依据产品实际存在的营养素，按附录A的规定标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、反映食品特性的维生素、矿物质的含量，以及产品的能量值。

添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示所强化营养素的含量。

5.1.4 净含量和沥干物(固形物)含量

按GB 7718-2004 中5.1.4的规定标示。

5.1.5 制造者、经销者的名称和地址

按GB 7718-2004 中5.1.5的规定标示。

5.1.6 日期标示及贮藏指南

5.1.6.1 按GB 7718-2004 中5.1.6的规定标示生产日期和保质期；也可以附加标示保存期。

5.1.6.2 如果预包装特殊膳食用食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示特定贮藏条件。

5.1.6.3 如果开封后的预包装特殊膳食用食品不宜贮存或不宜在原包装容器内贮存，应向消费者提示。

5.1.7 食用方法和适宜人群

5.1.7.1应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量；必要时应标示调配方法或复水再制方法。

5.1.7.2 应标示预包装特殊膳食用食品适宜的人群。

5.1.8 产品标准号

按GB 7718-2004中5.1.7的规定标示。

5.1.9 质量(品质)等级

按GB 7718-2004中5.1.8的规定标示。

5.1.10 其它强制标示内容

按GB 7718-2004中5.1.9的规定标示。

5.2 强制标示内容的免除

按GB 7718-2004中5.2免除。

5.3 非强制标示内容

如有必要，可以标示产品的批号。

5.4 允许标示内容

5.4.1 能量、营养素含量水平的声称

符合表1界限的预包装特殊膳食用食品可以声称能量、营养素含量的水平，如“低能量”、“低脂肪”、“低胆固醇”、“无糖”、“低钠”。

5.4.2?能量、营养素含量比较的声称

符合5.4.2.1～5.4.2.3的预包装特殊膳食用食品，可以对能量或营养素含量作比较声称，如“减少了”、“增加了”、“少于”(低于)、“多于”(大于、高于)等等。

5.4.2.1 如标示被比较的食品，被比较的食品应与比较的食品是同类或同一属类的食品，而且容易被消费者理解。

5.4.2.2 应按质量分数或绝对值标示被比较食品与比较的食品的能量值或营养素含量的差异。

5.4.2.3 比较的食品与被比较食品的能量值或营养素含量的相对差异不少于25%。

5.4.3 营养素作用的声称

符合5.4.3.1～5.4.3.3的预包装特殊膳食用食品，可以声称某种营养素对维持人体正常生长、发育的生理作用，例如：

“钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度”；

“蛋白质有助于构成或修复人体组织”；

“铁是血红细胞的形成因子”；

“维生素E保护人体组织内的脂肪免受氧化”；

“叶酸有助于胎儿正常发育”。

不得声称或暗示有治愈、治疗或防止疾病的作用；也不得声称所示产品本身具有某种营养素的功能。

5.4.3.1 被声称的营养素在所示产品中的含量与可类比的普通食品的相对差异不少于25%。

5.4.3.2 被声称的营养素在所示产品中的含量显着。

5.4.3.3 被声称的营养素的作用有公认的科学依据。

5.5 推荐标示内容

5.5.1 在标示营养成分的同时，可以依据适宜人群，按质量分数标示每份或每100g(100mL)食品中的营养素占《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐摄入量(RNI)的量，例如X%。

5.5.2 如果《中国居民膳食营养素参考摄入量》未提供推荐摄入量(RNI)，可按质量分数标示每份或每100g(100mL)食品中的营养素占《中国居民膳食营养素参考摄入量》中适宜摄入量(AI)的量。

附录A

(规范性附录)

食品中能量和营养素的标示方式，标示值的表述方式及允许偏差

A.1 能量和营养素的标示方式

A.1.1 能量

A.1.1.1 应标示每100g(100mL)或每份(每餐)食品的能量值。

A.1.1.2 能量以千焦(kJ)或焦耳(J)标示。

示例：1966kJ/100g，或1966kJ/100mL

注：食品的能量是指食物中能提供燃烧热的能量，即热能。

A.1.1.3 营养素的能量系数按以下数值计算：

碳水化合物 17kJ／g

蛋白质 17kJ／g

脂肪 37kJ／g

乙醇 29kJ／g

有机酸 13kJ／g

A.1.2 蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物(指可利用碳水化合物)

应标示每100g(100mL)或每份(每餐)食品中蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物(指可利用碳水化合物)的含量(g)。

如需标明碳水化合物的类型，应按以下方式：

每100g或100mL含碳水化合物××g，其中××糖(如葡萄糖、蔗糖)××g。

A.1.3 维生素

应标示每100g(100mL)或每份(每餐)食品中维生素的含量［mg、μg或国际单位(IU)］。

维生素B1、维生素B2、维生素C以mg或μg表示；

维生素A、维生素D、维生素E以国际单位(IU)或mg、μg表示。

A.1.4 矿物质与微量元素

应标示每100g(100mL)或每份(每餐)食品中矿物质、微量元素的含量(mg或μg)。

A.2 标示值的表述方式及允许偏差

可采用A.2.1～A.2.3任意一种，或兼用其中二种、三种方式标示能量、营养素的数值。其中A.2.1是最合理、消费者最容易理解的方式。

A.2.1 标示范围值。如每100mL灭菌纯牛乳中蛋白质的含量为3.0%～3.5%；每100g乳粉中铁的含量为6mg～11mg。

按此方式标示时，营养素的实际含量不得超出标示值的范围。

A.2.2 标示平均值。如每100mL灭菌纯牛乳中蛋白质的含量平均为3.0g，每100g乳粉中铁的含量平均为8mg；或在营养成分(表)的适当位置标示“每100g(100mL)平均含量。

按此方式标示时，强化的营养素或天然存在的固有营养素的实际含量不得低于标示值的80%。如声称低能量、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇或低钠时，这些物质的实际含量不得超过标示值的20%。

A.2.3 标示最低值或最高值。如每100mL灭菌纯牛乳中蛋白质的含量不低于3.0g(或蛋白质不低于3.0g/100mL)；每100g脱脂乳粉中脂肪的含量不高于1.5g(或脂肪含量不高于1.5g/100g)。

按此方式标示时，营养素的实际含量不得高于或低于对应的标示

第五篇：万国华《读书计划》

2014读书活动策划（草稿）

书，不仅是生活，还是现在、过去和未来的文化生活的源泉。作为教师的我们读书不仅仅是改变自己的生活，更是深深影响着身边的学生们。于是，我们应该和书成为形影不离的好朋友，我们应该和书亲密无间，我们应该从书中出来回到我们真实的生活。

正是因为读书带给我们莫大的帮助与支持，所以2014年的读书活动拟定如下：

一、读书口号：静心读书，拒绝浮躁。

二、参考书目：

重点阅读：《教师必须掌握的教育惩戒艺术》《爱心与教育——素质教育探索手记》《做最好的班主任》《致青年班主任》《优秀是教出来的——创造教育奇迹的55个细节》

选读：《我的教育心》《种好心田》《教师阅读地图》《班主任心育活动设计》《遭遇问题学生》

三、推进读书活动的主要方式：

必做：

1．个人读书计划。结合推荐书目私人定制读书计划，计划里要有一条关于自己喜欢“什么样的读书活动形式”或“对于读书交流的个人看法”，计划发至博客。计划大体内容如下：三月阅读书目、阅读时间安排、阅读交流方式等。

2.读书笔记。结合自己的读书进程，撰写读书感悟，及时发布在博客上，每周不少于一篇，每篇不少于700字。

3.读书感悟交流。采取自由报名的方式，每月月底进行读书交流，交流内容以老师们在读书学习中遇到的问题为主，以学定教。交流前有一段时间有专人收取老师的疑问。交流方式：采用文字讲座和视频讲座自由选择的方式来交流读书心得。选做：

1.“书中锦句大变身”活动。读书过程中总会有一句话打动我们，那么我们就起笔对他进行在加工，一段话变成一首奇丽的小诗，一句话引发我们想起了某首歌，一句话，一个词语带给我们心灵的共鸣。

2.文字游戏。某人某天看了某本书有感而发，起个头，写了一段话，传给了另一个人，这人一看，随手写了下一段后又发给了别人，循环文字，一圈下来，是面目全非了还是花团锦簇了，拭目以待。岁月无声无痕，留下我们共读共写的痕迹

吧。

4.制作读书简报。读完一本书，盘点自己的收获，做一个属于自己学习这本书的学习简报。

四、读书时间安排：

1.确保自己每日有一定的读书时间，在时间上给予保证；

2.每月进行一次读书心得交流活动，每月至少制作一个简报。

五、每项活动的具体负责人：（自愿报名承担）

1．个人读书计划。（）

2.读书笔记。（）

3.读书感悟交流。（万国华）

选做：

1.“书中锦句大变身”活动。（）

2.文字游戏。（冯珊珊）

3.制作读书简报。（）

六、奖惩措施。

1.每个负责人在对应的项目中评选出一二三名优秀学员，发相应的奖状。

2.如果有的学员两次跟不上相应的步伐就自动退出读书学习的队伍。