店长工作日记

第一篇：店长工作日记

店 长 工 作 日 记

一.营业前准备。

1.早会

【1】考勤早班人员是否全部到齐。是【 】。否【 】。备注

【2】检查早班人员仪容仪表是否整齐。是【 】。否【 】。备注

【3】早班重点工作安排

【4】业绩目标.总台数（）.主推台数（）．个人目标。

【5】喊口号。

二.开门营业。

（一）.9：00至12：30

1.门口形象是否到位。是【 】。否【 】。自我感觉

2.卫生状况。非常好【 】。好【 】。标准【 】。一般【 】。差【 】。

3.检查商品实际数目是否符合交班数目。是【 】。否【 】。

4.是否有快件。是【 】。否【 】。类型

5.店内巡检。

6.售后跟踪。列举重点事项7.上下班交接。重点交接事项

8.突发事件或临时工作安排

（二）.16：30上班。

1.门口形象是否到位。是【 】。否【 】。自我感觉

2.卫生状况。非常好【 】。好【 】。标准【 】。一般【 】。差【 】。

3.半天营业状态。

4.检查手机库存状态。补货。是【 】。否【 】。备注5.检查手机。备注

6.宣传安排。是【 】。否【 】。备注

（三）.19：00上班。

1.安排整理售后机。责任人【】。

2.门口形象是否到位。是【 】。否【 】。自我感觉

3.卫生状况。非常好【 】。好【 】。标准【 】。一般【 】。差【 】。

4.鼓励同事。是【 】。否【 】。效果。很好【 】。好【 】。一般【 】。

5.与同事沟通聊天。是【 】。否【 】。当事人【】。

6.督促销售。

7.主管会议。主管签名：【】.【】。

8.收市前的准备工作。

三．收市。

1.物品回收到位。是【 】。否【 】。

2.卫生是否到位。是【 】。否【 】。

3.商品数目是否明确。是【 】。否【 】。明确时间备注

4.库存明细是否明确。是【 】。否【 】。

5.流失量登记表是否明确。是【 】。否【 】。

四.晚会。

1.点人.是否有早退。是【 】。否【 】。备注

2.总结当天业绩

3．表扬突出个人

4.分析流失量

5.次日上班人员安排.6.安排次日工作.7.听取员工建议五.检查数据

1.流水账是否明确。是【 】。否【 】。

2.营业额是否准确。是【 】。否【 】。

3.毛利润是否达标。是【 】。否【 】。

4.台数是否达标。是【 】。否【 】。

5.套卡数目是否明确。是【 】。否【 】。

6.库存数目是否明确。是【 】。否【 】。

7.人员考勤表是否明确。是【 】。否【 】。

六.总结当天工作（一句话）

月

日记人：

审核人：

第二篇：店长日记

【上班路上】盘算着晨会的内容......【08: 45】准时到店、检查店面、准备晨会

【09：00】 喊振奋口号后。督促经纪人各就其位，迎来门店今天的第一个客户，发现前台的A经纪人埋头写报表，丝毫没有半点反应，没有补位意识这个问题我在客户走后婉转的提醒了经纪人

【09：30】 按照上月制定的新进的同仁带教计划，找新同仁聊一聊。

【10:0】 打开房友系统，检核库存房源和客源：派人员去开发物业，分发DM和派报；坚持让经纪人轮流查看物业登记记录情况，拓展商机。

【10：30 】组织留店经纪人对客户进行回访每个客户的 回访基本保证２次 /1周。

【10：45】 抽查回访电话，并对于该经纪人的做法给予了肯定和表扬。

【11：30 】经纪人陆续回店，询问看房情况，为客户做好签约前的各项准备。

【12：30 】午餐过后，休息时间关注报纸新闻，相关信息总不忘记剪下来，以备说服客户。

【13：00】 经纪人初勘回来，完成上网后马上自动配对并利用房友系统推荐给各个门店。

【14：00 】有套合同要签，和C经纪人准备资料，提醒客户准备好必备资料。

【16：45 】因为前期沟通工作做的比较好，合同签的非常顺利，回店后组织分享和记录成交案例。

【17：30 】大家开了个简短的碰头会检索门店还有可能成交的单子，在这个时候鼓励士气。

【18：00 】如果是周五，组织店里的所有同仁学习，充电，在离店的时候不忘记对值班经纪人道一声”辛苦了“，经纪人倍感温馨。

【18：30 】督促和协助大家做好《经纪人日志》（每一天的工作日志），今天的值班的经纪人临时有急事，义不容辞的帮她值班。

【20:00】 回家巧合碰上邻居王大妈,告诉我她亲戚想换房子，我马上推荐了几个合适的，明天把这个需求分给新来的经纪人。

【21：00】 但看书仍是我每晚的必修课，加紧充实自己的管理方法和知识。身为店经理的我保持每日24小时手机开机让店员可以及时联系我，营造一种相互的信任和安全感

【总结】：做一个出色的门店经理，没有定论，却有可以参照的标准。看了以上经理的一天，仔细想一想，自己还有哪些没有做？

第三篇：店长日记

店长日记

我一直在关注婚网的论坛。但是，我自己觉得，在这里学到的东西越来越少，尤其是操作经验方面切实有用的东西很少见了。更多的是各方大侠的广告和一些类似于格言的东西。而很多同行提出的问题也没有太多人认真关注。

去年，我曾经以怎样做优秀的门市主管为题，把自己在工作中积累的经验和大家分享。得到了很多同行朋友的共鸣和赞扬。对我自己也有很大的鼓励。

今天，我想把自己做店长的一些心得和大家做分享。这篇的题目我不敢叫怎样做优秀的店长，因为，在店长的位置上太多优秀的人了。我希望可以抛砖引玉，得到大家的指点和引导。

做现在的店长，一般的来源有两个，一个是空降部队，老板高薪外聘本行业或者其他行业优秀的经营管理人员。一方面是本店现有的人才提拔而成。这两类店长会面临不同的状况。我自己属于空降部队。

一个店长，最重要的是处理好各方面的关系。

首先是和老板的关系：现在很多聪明的老板已经开始知道怎样让权力下放，让自己既轻松有可以有足够的心理空间考虑公司的整体发展，而店长就是执行命令和自主管理的第一人。

店长要和老板在经营理念上达到高度一致。比如老板希望本公司走大小通吃的线路，而店长却一味走高档线路，那么矛盾会让双方都不好过。其实，可能大家的理念都没有错，但是不一致会让员工无所适从。

店长应该对市场有正确的了解和判断，有详细的数字资料和对手的情报，定期和老板做沟通。店长不可以在员工面前说老板的任何不是。发牢骚也不可以。

如果和老板意见不一致，一定要服从老板。然后在工作中间发现问题及时正面的向老板反应，并且提出应变方法。

老板在工作中发现的问题，店长要及时解决。而且，要在解决以后及时向老板汇报情况。如果因为情况棘手无法解决，也要及时反应得到老板的帮助。千万不要因为事情无力解决隐瞒不报。

如果老板在工作中自身有问题，店长也要在适当的时机用适当的方式向老板提出。经常有人会觉得老板刚愎自用，不听人言，想想如果你的方式和理由足够合理，老板会很无理吗？

店长不能怕老板，也不可以欺老板，只有用平和的心态和老板相处才可以长久合作。如果用比例来说明就是服从：合作伙伴=6：4。

店长和主管的关系：

不管是空降部队或者是嫡系部队，店长和主管的关系都极其重要。主管的工作成绩直接影响到公司的业绩，而主管的工作态度直接影响到他的工作成绩。而店长和主管的关系直接影响到主管的工作。不是每个主管对店长都言听计从，心服口服。而且，大多主管都有很微妙的心理：为什么他是店长，难道他真的比我强很多。所以，主管会在工作中给店长有意无意设置考题，来考验店长的工作能力。甚至有取而代之想法的人也不乏少数。店长和主管既是上下级关系又是对手。

所以，店长要熟悉影楼的各个流程，在出现任何问题的的时候，要拿出解决问题的办法，主管会习惯性的找借口，或者提出不能完成任务的看似合理的理由。店长要学会分辨和指正。

如果一个不熟悉流程的店长，开展工作会很痛苦。就象一个不懂英语的人在英国一样。就是有正确的理念都没有办法让别人知道。而且，会被主管轻视。

不要太重视某个部门，忽略另外的部门。我们影楼的很多店长，在之前大都在某个部门做很久，对自己的专业都有一份亲切感，往往不由自主会很关注。对这个部门出现的问题都会额外理解，而在处理问题时都比较宽容。而对待其他部门就会比较严格了。（我不知道别人怎么样，在我刚刚做店长的时候，我就犯过这样的毛病）其实这样做弊病很大，店长关注的部门要么主管有被架空的感觉，要么会有优越感，让别的主管不平衡。

对主管要多信任,但是要勤检查.很多时候我们往往会因为主管的能力达不到我们的要求而忍不住插手他们的工作,这也是很不应该的.这样做往往会让他们对自己的能力失去信心,也会在员工中失去他们应有的威信.让他们的工作更加难以开展.如果发现主管在工作中间出现问题,应该及时帮助他们找到方法.让他们自己去改正错误.不要在员工面前责骂你的主管.除非你觉得他无药可救.不要抢占主管的功劳,不管你在他背后做了多少.面对员工对自己部门主管的直接投诉,一定要维护主管的尊严,对员工进行正面教育.但是让主管正确认识到:只要有投诉,就是和员工的沟通出现了问题,要马上调整.要一直记得自己是怎样从一个员工成长为一个主管的,就可以理解员工和主管现在的问题.要积极在他们中间做调和剂.不要轻易对你的主管下定论,很多刚做主管的人还没有办法摆脱员工的工作心态,要很耐心的引导他们学习做主管的方法.一步一步细心教导.不要抢占主管的工作内容.在老板面前真实反应你对主管的看法.但是一定要参考老板的意见和提醒.对于很个性的主管一定不能软弱.一定要想办法在能力上超过他.主管和店长要在较量以后才可以成为好的工作伙伴.店长要善用老板的信任和支持,但是不能滥用.店长和员工的关系:

爱员工如顾客．基层员工的工作压力是表层压力大于心理压力．但是他们的承受能力也最差．往往因为一点小事就可以拍拍手走人，换工作．而基层员工的稳定性是一个公司业绩提升的直接保证．所以，让员工工作得很快乐非常重要．也是店长能力的重要体现．

制定合理的工作制度．人性化安排工作强度和工作时间．员工不是机器．

合理的激励奖惩制度．多奖少罚．

对员工的承诺一定要兑现，不管是口头还是书面的．但是最好所有承诺书面化．

员工有了错误一定要教育，不可以姑息．但是不要伤员工的自尊心．说完缺点一定要表扬一下优点，缓和气氛．

可以偏爱业绩好，表现好的员工，适当的偏爱可以让优秀的人更加积极．但是不可以歧视能力差的员工，帮助他们成功才更考验店长的能力．

不要和个别基层员工太过亲密．

不要在员工面前说主管的不是．

不要在众人面前用很重的口气叱责员工．

店长的工资中一定要包涵一点灰色支出，每个月要想办法让员工＂敲诈＂一点钱．最好是用业绩打赌的方式．

对每个部门的员工都一视同仁．但是对门市可以更加重一点点．

要以身作则，你自己做不好要求别人也没有用．（但是我自己这一点做得不是很好，于是我经常很无赖地激员工：如果嫌我游手好闲看不顺眼，赶快做最好把我撵走．如果你没有我强，你只有乖乖听我的）

关心员工的私事，不妨很正面的三八一点．

在关键时刻挺身而出，挡在员工面前．

公正自律，不要用自己的好恶评价定论员工．任何人都不是完人，如果只容纳优点，最后可能就只有你自己让你满意了．任何人都可以用，只要放到合适的位置．不要在顾客面前大声责骂自己的员工．除非是之前已经有过默契．

不要轻易许诺办不到的事情，或者近期不能做的事情．比如：一个员工表现不错，你觉得他可以有提升的空间，就给他许诺．但是，近期又没有合适的位置，这个员工很可能会因为得不到想要的东西而失望走掉． 给员工做鼓励的时候不要太夸张．我不是很赞成老是很激情的告诉员工，你只要怎么样就一定会得到什么什么．有时候员工会单方面的冲刺，忘记了整体修养的提升．这样，他们也没有办法实现你所说的美好理想．

定期做思想培训．做一些很有趣的游戏和测试，便于自己随时掌握员工心态． 主动管理：

店长不可以让事找自己，要去找事情．要很警惕工作中出现的问题，以及问题后面隐藏的危险．

如果发现问题，要马上解决，并且要善于推理，从点到面，由一个问题解决连带的系列问题．比如：一个顾客因为礼服不满意发生重拍，化妆部的主管越过礼服部主管训斥了当事礼服师，并且下了罚单．礼服师承认自己错误以后，但是很委屈．那么，这件事不单是重拍问题，还涉及到管理和流程的问题．那么，店长在处理的时候，要从化妆主管的越权，礼服主管的不知情，流程中对顾客满意度询问不足，以及罚单力度，员工自我申诉等方面去了解，解决，并且对各主管进行教育．

有时候，发生问题也不是很坏的事情．

要懂得动的重要性．如果老是很顺利，店长就该自己提醒了． 积极和老板配合，做各种促销活动． 随时检查各部门工作流程．

知道工作重点．门市是重点，门市约单中承诺的任何事情，就是公司有损失也得坚决做到．让门市工作起来底气十足．但是每个失误单都要认真检讨，让门市不犯同样的错．

摄影化装和数码设计是灵魂，要严格要求．我会用评比的方法让他们随时都自我清醒．

后期，礼服和摄影助理是公司的基石，对他们要感激而温情．在严要求同时要很关心．

当影楼走上正轨以后，店长要注意细节管理，比如：礼服的清洁，顾客茶点的时间，等候区的整齐，员工的外表干净等等．不要看这些事情很小，但是对店格的影响很大．而店格直接影响到一个店是否长久．

要善于应用数字管理．只有清楚知道每天的进客量和成交量，清楚知道，本年同期和去年同期的业绩比较，你才可以很清楚下面要做什么．

第四篇：餐饮店长每日工作流程日记

餐饮店长每日工作流程日记

查看昨日工作：

1、打卡后与厨师长沟通，协调解决存在的问题。

2、提前10分来整理记录今天要培训、解决、完成任务目标内容和检查昨日工作完成情况。

3、核对宾客意见本及代金券以及团购预订情况，签发当日代金券。巡视检查前厅和厨房餐前准备工作：

1、巡视前厅和厨房餐前操作准备工作，检查厨房环境卫生、个人卫生、设备设施卫生餐具卫生、半成品卫生、原料卫生，对厨房出品存在的问题予以指正。

2、定期抽查原材料的存放和验收情况。参加阳光例会：

1、抽查员工仪表仪容仪态。

2、对餐前准备工作进行讲评，指出存在问题并落实整改。

3、培训当日促销和菜品，解决工作中问题。

4、运用技巧激发员工工作热情。检查餐厅餐前准备工作。包括：

1、环境卫生、设备设施卫生、个人卫生、餐具卫生。

2、检查各类物品（餐具、用具、酒水、布草、菜单、酒精等）准备是否齐全。

3、检查摆台是否规范、齐全、美观，发现问题及时指正。

4、巡视、检查前厅、厨房工作准备情况、备货情况及卫生状况。坚守岗位，做好餐中指挥督导：

1、开餐时首先站在店门内迎宾。

2、坚持在楼面指挥，高峰时在各档口指挥，相互协调工作，发现问题解决。

3、巡视检查服务员是否按服务标准为宾客提供优质、快捷、准确的服务。

4、巡视检查传菜口是否顺利通畅。

5、巡视检查后厨出品的质量及是否快捷。

6、巡视检查餐中设备运作情况。

7、建立良好的顾客关系，主动征询顾客的建议和意见，解决顾客的疑难问题和投诉。

8、做好老客户的维护与新客户的开发工作。

9、随时督导安全操作条例的执行，杜绝各类安全事故的发生。

10、检查各种低值易耗品的使用情况，合理降低费用。

11、核对各类赠送酒水饮料的发送。收市、就餐：

1、检查前厅、厨房的收市卫生及厨房半成品与原材料的保管卫生。

2、检查员工餐的烹制，保证员工吃好吃饱。

3、安排员工用午餐和值班。

4、抽查吧台酒水交接记录和下班员工的工作交接。收尾工作巡视：

1、处理店内外相关事宜。

2、抽查各部门培训工作或组织员工进行座谈。

3、抽存货管理状况，检查实物与帐目是否相符。

4、完成以上工作后可适当安排休息。

5、了解当日收入情况，督导收银交款工作。

6、抽查厨房台帐及实际节余与成本核算。

7、巡视就餐客人状况，如有异常协助客人妥善处理。

8、巡视检查水、电、气及设备开关是否关闭，根据排班值班或下班。成功，不在于您赢过多少人，而在于您与多少人分享，分享智慧，功德无量！

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第五篇：餐饮店长每日工作流程日记

餐饮店长每日工作流程日记

1、打卡后与厨师长沟通，协调解决存在的问题。

2、提前10分来整理记录今天要培训、解决、完成任务目标内容和检查昨日工作完成情况。

3、核对宾客意见本及代金券以及团购预订情况，签发当日代金券。

巡视检查前厅和厨房餐前准备工作：

1、巡视前厅和厨房餐前操作准备工作，检查厨房环境卫生、个人卫生、设备设施卫生、餐具卫生、半成品卫生、原料卫生，对厨房出品存在的问题予以指正。

2、定期抽查原材料的存放和验收情况。

参加阳光例会：

1、抽查员工仪表仪容仪态。

2、对餐前准备工作进行讲评，指出存在问题并落实整改。

3、培训当日促销和菜品，解决工作中问题。

4、运用技巧激发员工工作热情。

检查餐厅餐前准备工作。包括：

1、环境卫生、设备设施卫生、个人卫生、餐具卫生。

2、检查各类物品(餐具、用具、酒水、布草、菜单、酒精等)准备是否齐全。

3、检查摆台是否规范、齐全、美观，发现问题及时指正。

4、巡视、检查前厅、厨房工作准备情况、备货情况及卫生状况。

坚守岗位，做好餐中指挥督导：

1、开餐时首先站在店门内迎宾。

2、坚持在楼面指挥，高峰时在各档口指挥，相互协调工作，发现问题解决。

3、巡视检查服务员是否按服务标准为宾客提供优质、快捷、准确的服务。

4、巡视检查传菜口是否顺利通畅。

5、巡视检查后厨出品的质量及是否快捷。

6、巡视检查餐中设备运作情况。

7、建立良好的顾客关系，主动征询顾客的建议和意见，解决顾客的疑难问题和投诉。

8、做好老客户的维护与新客户的开发工作。

9、随时督导安全操作条例的执行，杜绝各类安全事故的发生。

10、检查各种低值易耗品的使用情况，合理降低费用。

11、核对各类赠送酒水饮料的发送。收市、就餐：

1、检查前厅、厨房的收市卫生及厨房半成品与原材料的保管卫生。

2、检查员工餐的烹制，保证员工吃好吃饱。

3、安排员工用午餐和值班。

4、抽查吧台酒水交接记录和下班员工的工作交接。收尾工作巡视：

1、处理店内外相关事宜。

2、抽查各部门培训工作或组织员工进行座谈。

3、抽存货管理状况，检查实物与帐目是否相符。

4、完成以上工作后可适当安排休息。

5、了解当日收入情况，督导收银交款工作。

6、抽查厨房台帐及实际节余与成本核算。

7、巡视就餐客人状况，如有异常协助客人妥善处理。

8、巡视检查水、电、气及设备开关是否关闭，根据排班值班或下班。