大堂副理工作流程

第一篇：大堂副理工作流程

大堂副理工作流程

早班：当班时间：7：30—14：30

7：30—7：45：与上班大副交班，将跟办事项做特殊标志，并签字认可。

7：45—8：00：督促礼宾主管疏导高峰期上班人员，除员工梯外，乘2、5号梯

到各岗位。

8：00—8：30：对大堂所管辖区域进行逐一检查，顺序为：车场、大堂地面、总台、一楼卫生间、员工通道、电梯间、二层名品中心。

8：30—9：00：了解总台今日接待情况，有无VIP客人到店，收银台结账情况

如何，重点协助总台做好退房及送别客人事项。

9：00—11：00：当值期间代表饭店服务机构接待客人问询及受理客人投诉。

11：00—11：15:询问宴会都有无VIP订餐情况，以便协调大堂相关人员做好接

待及引导工作。

11:15—11:30:查大堂各部卫生及保安、礼宾工作质量。

11:30—12;00：协助礼宾做好相关接待工作，尤其VIP接待。

12:00—12:30:大堂副理用餐时间，由大堂经理或礼宾主管值班。

12:30—12：45： 巡视大堂区域卫生及人员在位情况并检查员工仪容仪表。

12：45—13：45：在大堂副理处值岗，做好记录。

13：45—14：30：与餐饮订台沟通VIP客人用餐结束的时间，做好送别工作；

将本班各项事项纪录总汇，写工作日志，及交接事宜。

14：30—14：45：与与中班大堂副理进行工作交接并签名认可。

中班当值时间;14；30—21：30

14：30—14：45: 与早班大副进行工作交接并签名认可，跟办上班未办事宜。

14：45—15：15：对大堂部所管辖区域进行巡查，顺序为：车场、大堂地面、总台、一楼卫生间、员工通道、电梯间、二层名品中心纠正

检查过程中所发现的问题，（包括员工到岗、仪容仪表、微笑

服务、对可服务、卫生清况）。

15：00—17:00:检查高层梯上货情况，并对各区域卫生进行检查（尤其为正车场、南侧车场）。

17:00—17:30: 督促礼宾主管询问宴会部订餐情况，做好用餐客人的引领、疏

导工作。

18:00—18:05: 按照大堂开关灯管理制度开启灯光，除特殊情况由大副掌握外。18:05—18:30: 大堂副理用餐期间，由大堂副理或礼宾主管值岗。

18:30—19:00: 巡视总台工作，进行现场督导，了解预定VIP客人及在店入住的VIP客人，以便接待。协助总台做好推销客房以及饭店其他产品的工作，以最大限度地提高客房出租率，增加综合销售收入。

19：00—21：00：在大堂副理处值岗做好入住高峰的接待准备工作。

21：00—21：30：汇总本班客人投诉及重要突发事件的处理结果，写工作日志。21：30—21：45：与夜班大堂副理进行工作交接，并签字。

当值时间21：30—次日早7：30

21：30—21：45：与中班大副进行交接班工作，并跟办上班未办事宜。

21：45—22:00: 检查大堂部各岗位的工作情况，进行现场督导，与夜间总值班领导，取得联系。

22；00—22；30:

（1）检查车场保安及门童工作，车辆摆放及安全情况。

（2）监督检查夜班人员到岗情况以及对客服务的质量。

（3）了解当日客房出租情况并向总值班经理汇报。

（4）检查车场灯光的关闭情况，特殊情况由大堂副理掌握。

（5）车场保安必须保证二人在外巡视，其中正车场1人，南侧车场1人。

（6）夜班门童接班后，有一人驾驶7号梯至24：00关闭。大厅门口保证有1人，员工通道保证1人，保安上楼巡视时，由门童兼顾。夜间如在24：00后仍有人上货，由大堂副理安排。

22：30—24：00：大堂副理处值岗，检查车辆纪录情况并做工作记录。24：00—24:10:(1)将群梯中的两部梯锁闭以节能。

(2)除顶部灯、雨棚灯、旋转门灯、电梯间灯、总台灯、咖啡

条灯、大副桌灯外全部关闭。

(3)旋转门关，走侧门，（里外用护栏档）大堂副理，监督。

24:10—1:00: 大堂副理处值岗，并做好工作笔录（重点监督楼层巡视及车场安全，24：00后宾客入住须门童陪同到楼层）.1:00—6:00:每隔1小时要对监控室、总机、车场、–1层查岗，每次查完要将情况记录在交接本上监督保安巡查楼层及办公区的安全。

6:00—6:30:门童擦拭七部电梯顶部，开启电梯，开启部分大堂灯光。6：30—7：00：检查大堂部各岗位人员到岗情况，监督保安部的半小时培训，检查车场的卫生清扫情况。

7：10—7：30：汇总本班客人投诉及重要突发事件的处理结果，写交班日志，交接班必须双方签字并注明交接班时间及重点事项。

7：30—7：45： 早班大副进行工作交接，着重交代跟办工作。

注：夜班人员参加部门及经理例会。时间8：00—8：30。

第二篇：大堂副理工作流程

大堂副理工作流程

早班

07：25开例行班前会，同时检查各岗员工的仪容仪表。

08：10检查各岗卫生状况，包括外围；礼宾台；前台；大堂；总机。

关注大堂的背景音乐，音量的大小及曲目。

08：30了解当天会议情况，巡视会议室的水牌，指示牌是否正确无误。

09：00AM 大堂立岗，协助礼宾做好引领工作。

09：20AM 了解当天中午餐厅的预订情况，包括包厢。

AM 指引相关顾客去餐厅用餐。

09：50与总台沟通，了解当天EA 情况。如有VIP，按照相应的要求标准开水果/鲜花单

送至相关部门。

10：20检查已送入房间内的水果/鲜花是否合乎标准。色泽；质量；尤其注意香蕉。10：30安排员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理安排当值人员。

10：40AM 大堂立岗，引领中午用餐客人。

11：30对酒店外围进行巡查。

12：30---13：00巡视会场，了解会场的准备工作进程。

13：30随时与前台沟通了解新预订的EA。

对有EA 的房间进行检查。

14：00了解当天ED情况，跟催有续住房间的催款情况。

15：00写工作日志及工作交接。

中班

15:25开例行会议，检查员工仪容仪表精神面貌。

了解当天会议情况及前台的预订情况。

15：30对EA房进行抽出。

16：30安排员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理安排当值人员。

17：00---19：00AM 立岗，用餐高峰引导客人用餐。

19：30与总台人员沟通，确定当天预订抵店情况。

20：00巡视餐厅营运情况。

20：20巡视棋牌；康体。

20：30AM 立岗，欢送用餐完毕的客人。

21：00做宾客回访。

21：20—22：20 AM 大堂立岗

22：30巡视各部门营运情况

23：00填写工作日志及工作交班本。

第三篇：大堂副理工作流程

大堂副理工作流程

（早班）

1、按时到岗，根据班检查员工出勤情况；

2、检查当班员工仪容仪表，包括工衣、工号牌、头发、首饰等；

3、检查通宵班的工作，并听取通宵班的工作汇报；

4、检查班组内防火器材是否完好；

5、掌握当天正确的房态，合理接受预定；

6、打空房表与楼层核对空房卫生，预备高峰期的开房；

7、安排员工与逾期未走的客人落实离店日期，并检查登记资料是否正确输入电脑；

8、检查交班内容的跟班情况，保证交班能按时按质完成；

9、检查本班工作范围内设备是否能正常运行，发现问题要立刻报告并通知工程维修员进行维修；

10、开交班会、员工考勤记录；

11、认真填写大堂副理工作日志；

（夜班）

1、按时到岗，根据班检查员工出勤情况；

2、检查当班员工仪容仪表，包括工衣、工号牌、头发、首饰等；

3、认真听取早班人员的交班，搞清每一件事情，以便跟进解决；

4、检查逾期未走客人的落实情况；

5、熟悉当天订单情况、核对空房表，并得到正确的房态，发现问题及时解决；

6、正确引导客人的方向，保证完整无误的回答客人提出的问题或咨询；

7、与员工一起为入住的客人办理手续，并处理出现的问题；

8、检查登记卡的资料是否正确输入电脑（重点在人名、晚数、房价）；

9、检查通宵班工作的用品是否齐全、够用，设备是否能够正常工作；

10、检查通宵班的到岗情况，做好交接班；

11、交班后写交班、员工考核记录

12、认真填写大堂副理工作日志；

第四篇：前厅大堂副理工作流程

工作流程：

1、提前十分钟着装签到上岗。阅读各岗位工作日志。

2、检查前厅部各岗位员工的仪容仪表、着装、站姿、精神面貌是否符合标准，发现问题及时处理。

3、检查大堂公共设施，各指示牌放置、内容、灯光控制、宣传品、卫生等状况，发现问题及时进行督导报修。

4、了解当日酒店有无重大活动、客房出租情况，有无重要客人预抵、在店及预离、有无过生日客人。

5、协助前台为员工解决疑难问题，并征询客人意见。

6、查看是否有VIP房预订并检查房间卫生状况及特殊需要，VIP客人到店时亲自引领进房后，办理入住手续。

7、征询客人意见（至少三件）。

8、巡视外围车场卫生及车辆秩序。与前台员工开始串班吃饭，保持岗位正常运转服务不脱节

9、AM到客房抽查VC房的卫生及设施设备情况，并做好记录。

10、与客房部一起处理好DND房。

11、检查大堂公共区域卫生情况，发现问题及时督导PA清扫。

12、清理当日所有欠费房及NB房。

13、检查“ 当日团队资料单”，核对叫早、用餐时间、及团队的其它细节要求是否落实。同时要关注第二天早到的团队情况，提前督促各岗位做好接待准备工作。

14、巡视所有灯饰及空调开启情况。

15、检查预订单是否有未到房，指导前台员工及时联系确认。及时处理预订未到房，保证客房出租率。

16、PM点检查当天实际抵店客人的房租、押金、相关支付单、抵离店日期、团队房的房费及免费房签批、陪同房租等是否正确完整，RC与电脑是否相符。

17、协助前台员工做好接待工作。

第五篇：酒店培训--大堂副理工作流程

大堂副理：

1）代表酒店接受及处理酒店客人对酒店内所有部门的投诉，听取客人的各类意见和建

议；

2）会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故；

3）解答客人的问询，向客人提供必要的服务和帮助；

4）维护客人安全；

5）维护酒店利益；

6）收集客人意见并及时向有关部门反映；

7）维护大堂及附近公共区域的秩序和环境；

8）检查大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况；

9）协助总经理或代表VIP客人；

10）协助各部门维系酒店与VIP客人、熟客、商务客人的良好关系；

11）向客人介绍并推销酒店的各项服务；

12）定期探访重要客人，听取意见；

13）完成领导交办的其它工作。

大堂副理工作流程

适用范围：大堂副理

1．早班：

1．1（6：50）进行前厅班前例会、点名，（7：00）到岗，打扫大堂副理处卫生。

1.2（8：00）查询总台昨日住客情况，检查前厅人员仪容仪表、服务规范。

1．3（8：30－9：00）询问总台了解当日会议、团队预定情况，主动为参加会议的客人做引领，并协助相关部门提供必要的服务。

1．4（9：30－10：30）巡视大堂，维持大堂秩序，检查各处灯光关闭状况，随时检查前厅工作人员服务质量，对客服务态度。

1．5（11：00－12：00）退房高峰期，站立于大堂副理处，回答客人询问，随时协助总台收银处理客帐客赔问题，并征求客人意见。

1．6（14：00－15：00）记录所处理事件，并随时注意维护大堂气氛，协同质检对衣冠不整、行为不端者进行劝阻。

1.7到客房抽查客房OK房及物品配备情况。

1.8（15：00－15：30）交接班。

2．中班：

2.1 15：00交接班，检查中班前厅人员仪容仪表状况。

2.2（17：00－17：30）查询收银住客房应收押金状况，协助催收住房押金。

2．3（18：00－18：30）监督大堂各顶灯的开启、背景音乐、卫生状况、设施设备等，创造良好的酒店氛围，确保酒店正常运营。

2．4（20：00－21：00）站立于大堂，随时为客人提供必要的服务。

2．5（21：00－21：30）再次查询住客房押金催收情况，以避免恶意逃帐发生。

2．6（23：00）做好日值记录。