大雁饲养技术

第一篇：大雁饲养技术

大雁饲养技术 ：

我国南方北方，都能养殖大雁，圈养放养均可。大雁通过多元杂交，生长速度快，个体硕大，三个月可长到4公斤以上。大雁是草食动物，喜爱吃各类青草、菜类、玉米秸、麸皮、米糠及五谷杂粮等经过加工处理后都可喂养，人工养雁饲料充足，营养丰富，在产蛋期间加喂少量骨，增加钙、磷，一年可下15-20枚蛋，第二、三年逐步增加。我们按照科学的饲养和科学的方法配置饲料，主要是以玉米秸秆为主，辅料是：玉米、米糠、豆饼、虾糠、贝壳等有机饲料。没有任何添加剂，无污染是天然饲料混合而成的饲料，喂养时根据大雁的龄期配置和饲养。再加上当地的矿泉水优势喂养，其体质更加强壮，肉质更加细腻鲜美，是自然的有机食品。

大雁是候鸟，喜冷怕热，对气候要求高，现将饲养办法介绍如 下：

一、要巧渡野生驯化接触关

大雁性烈畏人，对人持有高度警惕性，自由空间常与人保持在百米开外的距离。被人缚捉时，会极力挣扎反抗，不食不喝，很快就会死亡。要度过这一关，可采取家禽诱导法。家禽是人类驯化了的，如鸡、鸭、鹅，喂食时会听从人的召唤。把大雁与家禽放在一起（应加笼或对大雁剪翅），使大雁不过于孤独，唤家禽时，家禽蜂拥而至，使大雁看到它们的同类与人的和善关系，从而逐渐解除它对人的畏惧感，使其性情逐渐温和。另一方面，家禽抢食时，也能诱发它进食。这一关很重要，是人工饲养大雁的成败关键。在这一关键过程中，还要注意以下事项：⑴、如果笼养，笼要结实；如果圈养，圈壁不可用石头或砖块，以免初期大雁发急，冲破笼子或碰壁而亡。⑵、如果和家禽同养，家禽数量不可过大或过小。过大时因其排异性，大雁会受到家禽的群击而不安；过小时，家禽受大雁的攻击密度会增强，可能引起家禽骚乱不安。但有一点应了解的是，大雁和家禽相比，虽然雁的体大嘴阔，翅膀有力，进攻时貌似凶恶，但实际上大雁嘴不如鸡，爪不如鹰，并不会致家禽于死地。

二、加强食类训化

大雁食物比较单纯，食性比较特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食软。例如对麦苗、麦子、小青菜特别爱食，进食速度极高，但对馒头、面条、米饭则很少食,对玉米则一定要用嘴咬碎后才咽下,对水果一定要切碎后才能食之。对鱼、虾、肉、油类则根本不食。为了便于饲养，需要对大雁的食物、食性加强训化。在野生训化初期，先以小麦、青菜为主食，每天定时喂养。喂养时要先给以训化口令，再给食物。半年之后,大雁对人的畏惧解除。这时可以适当改变食种,如玉米、白菜、青草、果皮等。如果不食，可适当限食，强迫它改变食种。对粉状食物，要先加水搅拌成颗粒状喂之，以后逐步减少加水量，使其食粉状食物。

三、加强暑天管理，保障安全度夏

大雁怕热，度夏是个大难关。因此，加强暑天管理是大雁安全度夏的关键，也是人工饲养大雁成败的又一关键。暑天到来时，大雁因忍受不了高温，会急躁不安，食欲大减，喝水量大增，这样就会产生拉稀，逐渐消瘦。如不加强管理，很快就会死亡。

暑天管理的方法是：⑴、暑天饲料要精，在饲料中可增加防病治病的饲料添加剂（如维生素ＡＤ3粉），每隔十天或半月要喂两片土霉素片。特别是八月一日至八月廿五日之间，是大雁脱羽时间，更容易急躁不食。⑵、加强降温措施。把大雁放到背阳有水的地方，如果缺水，至少每天供应两公斤饮水，确保大雁的饮用。⑶、加强卫生方面的管理。大雁食量大，胃排空快，进食后很快就会排便，如果不及时清除粪便，就容易使大雁染病。所以，暑天要加强打扫卫生的次数，以保障大雁有一个卫生的生存环境。在暑天只要遵照以上办法进行管理，大雁就能安全度夏。我养的这只大雁就已经安全度过了三个夏天。

大雁驯化后，就能像鸡鸭鹅一样和人和睦相处，既不怕人，也不攻击人。饿了见人会伸长脖子要食物，有时还叼人的裤角。吃不饱或不愿吃时会叼起食盆摔的当当响，以示要食或不吃。

四、人工饲养大雁的意义

人工饲养大雁的意义是很大的：⑴、防止大雁的灭绝。随着人口数量的增加，人类活动范围的不断扩大，大雁的生存空间逐渐缩小，最终将导致大雁趋向灭绝。人工训化后，加强了人与大雁的关系，使人与大雁能同空间共处，从而防止了大雁的灭绝。⑵、大雁训化后能使大雁变为家禽,增加家禽种类。⑶、大雁具有类同娥的特点，会看家护院。有一次我放出大雁打扫卫生，同楼一少妇到我家甩衣服，当她端着脸盆离开时，大雁展开双翅扑着啄她，吓下得少妇拔腿逃跑，大雁紧追不舍，那少妇逃不及钻进厕所关住门，大雁等了一分钟不见她出来，才悠闲的回到笼前。⑷、大雁全身是宝:肉可食，羽毛是加工扇子、羽绒的好原料。⑸、大雁善飞灵性高，有望成为人类通讯工具的补充，使鸿雁千里寄情变为现实。

种鸭饲养技术：

1.种鸭育成期的饲养管理

在生长期仔鸭中选出符合本品种要求的个体留作种用。种公鸭应多选留几只，以备种母鸭性成熟后种公鸭发生意外时使用。

⑴为防止种鸭过早性成熟，在育成期应采取限制饲养。光照也应该控制，在育成期绝对不要增加光照。⑵在育成期绝对不要增加光照。

⑶春季气温回升至零度上时，就应往游泳中放水，加强种鸭的洗浴和运动，以使其适应外界环境，增强体质，从而减弱产蛋期外界环境应激的影响。

⑷种鸭开产前3～4周，就应加强饲养管理，逐渐将育成料换为种鸭料，为种鸭产蛋做好准备，使母鸭尽早产出合格种蛋来。

2.种鸭产蛋期的饲养管理

本阶段绿头鸭摄取的营养除维持本身的基本生理活动（维持体重、体温、羽毛生长、运动等）外，还要满足蛋形成的需要。为使种鸭充分发挥生产潜能，必须加强该期的饲养管理。具体措施有：⑴增加配合饲料中蛋白质类饲料的配比，提高日粮的蛋白质水平，尤其是动物性蛋白质。

⑵提高日粮中钙、磷等矿物质的含量，钙的含量要达到2.5％～3.0％，有效磷含量不得低于0.35％。⑶要注意营造一个安静、舒适的外界环境，尽量避免饲养环境的骤变及生人、汽车、野生动物等外界因素的应激影响。

⑷逐渐增加光照，至高峰期要达到每天16～17小时。

种鸭的饲养方式同育成鸭，采用地面平养外加游泳池及网罩运动场，这种方式下饲养的种鸭应注意饲料营养价值的全面，尤其要注意多种维生素及砂料的添加。这样才能满足绿头鸭种鸭产蛋及消化饲料的需要，才能多产蛋，产好蛋。

种鸭日均耗料0.12～0.15公斤，每日喂3次，可能情况下，产蛋高峰期晚上加喂一次。种鸭的饲养密度为每平方米3～4只。

饲养中要注意以下几点：

⑴发现种鸭过肥时，可适当降低饲料中的能量，增加日粮中糠麸含量，减少精料供给量，另外，还可加强种鸭的运动，增加洗浴次数。

⑵绿头鸭不耐高温，夏季气温高于30℃时，其采食量就会下降，从而对产蛋带来不良影响。因此夏季炎热天气切实做好防暑降温工作，圈舍内要遮荫，要供给充足的清洁饮用水。

⑶在可能的情况下，尽量给种鸭创造一个洗浴环境。一则，在池中游泳可增强种鸭的体质；二则，种鸭在洗浴池中交配，可提高种蛋受精率。

⑷种鸭产蛋高峰期适当增加日粮中蛋白质饲料的比例。

关键词：避免噪音

高宝绪告诉记者，大雁警惕性高，属于群居生活，尽管进行杂交改良后，这种习惯一直被延续了下来。通常大雁在晚上睡觉，睡觉时大雁“首领”会安排一只大雁“值班”，负责夜间大雁群体的安全。在夜间，只要稍有大的动静，“值班大雁”会立即鸣叫，通报给其它伙伴。如果晚上经常有噪音，对于大雁的生长非常不利，尤其到了母雁产蛋期和孵化期，更是能影响到产蛋数量和孵化质量，所以大雁养殖应避免噪音影响。

链接 大雁全身是宝

大雁又称灰天鹅、灰雁、野雁、天雁，其躯体肥大，是世界上最优质的肥肝品种。大雁富含人体必需十几种矿物质元素和氨基酸，是理想的高蛋白，低脂肪保健食品。据《本草纲目》等十多部药典介绍，雁肉、雁血、雁掌黄皮、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑、解丹石毒、活血之功效。雁绒保暖性好，又非常轻软，可用来制作服装、被褥、枕垫等填充材料，雁绒每吨价值7万美元，硬的羽毛可用来做羽扇、羽毛球、粘画或玩具。大雁肉烹制后香气扑鼻，被誉为“肉中之王”，在东南沿海及港澳地区是野味中最畅销的产品，商品雁每只250元至300元，雁肥肝可卖到35美元。若将大雁屠宰后，分类精加工，效益还可成倍增长。

第二篇：大雁养殖,大雁养殖技术,大雁的人工饲养,大雁苗的饲养管理

大雁养殖技术

之人工驯养鸿雁的方法与经验

定远县开金大雁养殖有限公司

一、大雁简介

大雁自古以来就是我国重要的狩猎水禽，是国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。安徽省定远县大雁山正处于大雁迁徙路径，每年到了春天大雁就南迁或秋天大雁北迁就会经过定远大雁山，夜晚有成群的大雁在这儿休息。大雁又叫野鹅，品种有鸿雁、斑头雁、灰雁、豆雁、小白额雁、雪雁等，开金大雁养殖有限公司根据实事求事的原则测得大雁的个体重约2.5公斤至4公斤。不是有些文章上所说的那样，大雁大的可能超过10公斤，如果是鹅的话长到10公斤还差不多。每年春分后飞回北方繁殖，寒露后飞往南方越冬。群雁飞行，排成“一”字或“人”字形，人们称之为“雁字”，因为行列整齐，人们称之为“雁阵”。大雁的飞行路线是笔直的。所以在长途迁徙的过程中，雁群需要经常地变换队形，更换“头雁”。它们的行动很有规律，有时边飞边鸣，不停地发出“伊啊，伊啊”的叫声。迁徙大多在黄昏或夜晚进行，旅行的途中还要经常选择湖泊等较大的水域进行休息，寻觅鱼、虾和水草等食物。大雁群居水边，往往千百成群，夜宿时，有雁在周围专司警戒，如果遇到袭击，就鸣叫报警。主食嫩叶、细根、种子，间或啄食农田谷物。每一次迁徙都要经过大约1—2个月的时间，途中历尽千辛万苦。但它们春天北去，秋天南往，从不失信。不管在何处繁殖，何处过冬，总是非常准时地南来北往。全世界共有9种，我国有7种，中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些群的聚合体。

二、大雁的生活习性

鸿雁是水禽，它喜欢生活在水源充沛、水质清爽的湖泊、水库、河塘、沼泽、湿地中，活动在芦苇荡、草洲、草地、草丛中及水草繁茂的水面上。鸿雁喜欢采食嫩绿的陆草、水草、野草的果实，湿地、湖泊中的块根。

鸿雁是一种大型迁徙候鸟，在南方越冬，北方繁殖。在人工驯养下不会迁徙。鸿雁长成成年后一般不怕冷，冰天雪地的寒冬它在风雪中泰然自若，为了减少鸿雁体能的消耗，可以给它们挡挡寒风，只需把雁棚四周用帆布或花膜围起来即可。而在炎热的夏天，它会自动进草棚或在大树阴凉处避暑或呆在水中降温。

鸿雁怕脏，怕潮湿，要特别注意保持棚舍的环境卫生，做到干净、干燥。雏苗还应特别注意保温

三、大雁养殖的市场前景 定远县开金大雁养殖有限公司根据多年的大雁养殖实际经验为你分分析大雁养殖的市场前景。大雁肉是世界上公认的最珍贵最精细的三大美味之一，是中国人民大会堂指的晚宴食品。大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。大雁全身是宝，而且具有很高的营养价值与药用价值。大雁养殖投资少见效快、饲养殖成本低，是21世纪最值得投资的养殖项目。我说的这些都是利处，当然大雁养殖也不是说百分百就能成功就能至富。不管你做什么事或是选择再好的项目你都要努力勤奋去做。每个成功的人士在他的背后都会付出多少的汗水，经历多少的曲折。安徽开金大雁养殖建议你三点<1>大雁养殖可行性之销路,首先要进行市场调查，了解销售价格及销售渠道，最好确定销售合同，有稳定的市场后，再进行饲养。<2>大雁养殖可行性之品种选择。目前市场上有人以朗德鹅（原产法国，也称灰鹅，国内引进后某些人称之为大雁鹅）。很多饲养者对大雁品种了解不多，容易受骗。饲养者购买大雁种源时，要到正规饲养场购买。如购你实在是分不清真假大雁,可以随时咨询我们定远开金大雁养殖有限公司.好了,下面我为大家具体谈谈养殖大雁的前景.1、大雁的食用价值

中国有句古训：“宁食飞禽四两，不吃走兽一斤。”俗话说：“闻到雁肉香，神仙想断肠。”大雁野外放养的成功，圆了人们渴求美食的梦。大雁的肉是肉类中的珍品，因为野外放养的大雁在天然食物链的环境中长大，大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了飞禽极高的营养药用价值。中国近代饮食文化的发展是：“八十年代吃饱，九十年代吃好，二十一世纪吃健康。”大雁是草食性动物，是安全肉类。当前农业部正加大力度实行产业结构调整，减少与人争粮食的动物饲养比例，大力发展草食性的动物饲养比例。因大雁是在野生状态中养成，其肉鲜味美，是天然、绿色、无公害、生态、环保、野味，大雁肉之所以受到人们喜爱，不但是因为营养价值高，而且肉质脆嫩不腻不躁，口感细腻纯香，味美独特，野味浓郁。烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，是名符其实的“肉中之王”,啊啊!是否想尝尝大雁肉呀,如果想吃了就到我们安徽定远开金大雁养殖基地来一趟吧.。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28度即可熔解，容易被人体消化吸收。而其它动物脂肪需要在38度以上才能熔解，因而难以被人体消化吸收，相反会将胆固醇附在人体血管内壁上，造成动脉硬化。因此，国外将大雁肉作为２１世纪的首选绿色保健食品。因而大雁的市场前景非常广阔。

2、大雁的经济价值

大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到35美元，常常有价无货，缺口巨大。大雁的肉每公斤约80元至100元。大雁的硬羽可制成工艺品；绒毛是高档的羽绒衣填充材料，每公斤绒毛约700元。一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。因而大雁养殖的经济效益很高。

3、大雁的药用价值

雁肫盐制风干后可制成风味独特的“雁肫干”，是不可多得的上等佳肴，据我国古代《本草纲目》、《日华本草》、《千金食治》、《随息居饮食谱》等十多部药典、食谱记载，大雁肉除味美独特外，并具有许多药用滋补功能：能大补五脏，养阴益气，暖胃开津，强身健体。其肉性味甘平，归经入肺、肾、肝。有活血祛风、清热解毒，祛风寒，壮筋骨，益阳气，暖腑脏之功效；可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、气短乏力、贫血、脱发等病。其胆有清热、治咳，消痔疮等功用；大雁血、掌皮等均可作药用，是各大药厂争相抢购的药物原料。现代医学证明，常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。而且对降血压、降血脂、降解胆固醇、預防冠心病、脑血栓与血管硬化，預防和控制糖尿病等具有显著效果。大雁肉防癌作用好

现代科学研究证明，世界上只有2种动物不会得癌症，一种是海洋里的鲨鱼，而另一种动物则是大雁。科学研究发现，大雁之所以不得癌症，不仅其含有大量的不饱和脂肪酸，铁、锌、硒及维生素A、B2、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亚油酸、抗癌因子等活性物质，而这些物质其它动物则没有或很少。目前大雁已被医学界指定为研究提取抗癌因子成分的主要原料，广泛应用于癌症等疾病的临床治疗。特别是人体自身不能合成亚油酸，只能在食物中摄取。因此,人经常吃大雁肉可增加人体抗癌因子，对增强机体免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊医疗功效

4、大雁的营养价值

大雁肉味不但十分鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值。据营养学家化验分析：大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富，远远高于其它任何动物营养，是理想的高蛋白，低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品。因此，大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首。

5、大雁养殖投资少

大雁饲养，其养殖棚舍十分简单，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲养。最好是把大雁养殖厂建在水库边，因为大雁是喜水禽类。如果是家庭式的养殖几千元就可以搞养殖了，要是办大雁养殖厂就看规模的大小了。如果是小规模养殖大雁投资个1—2万元就可以，中等的投资个5—20万元，大型的大雁养殖基地就要50-200万之间，如果你经济能力有限我们开金大雁养殖基地建议你开始还是搞个小规模的大雁养殖场。等养殖技术和销路都成熟时再扩大规模。如果你真想养殖大雁,我们定远开金大雁养殖免费你规划设计场地场房。

6、大雁养殖见效快

在野生状况下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋４－８枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时刻为８－９个月，年产蛋量初产在25枚左右。大雁的发展速度快，雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤，60日龄可以长到2.5公斤，90日龄可以长到3.5-4.5公斤。4-6个月就可以出栏商品雁。商品雁可卖到420元大约60元每斤。当然最主要的是根据你当地的情况，如果你所在的城市养殖大雁很少那样你的价格也可以提高。

7、大雁饲养殖成本低

饲料成本低，来历丰硕（70%-90%的秸秆粉，干草粉）大雁对食物具有普遍的顺应性。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干粉都可以成为它们的首要饲料，只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可。根据我们开金大雁养殖基地得出的结论是一只雁平均喂3至4两（以稻谷计算，喂全价饲料更好）。商品雁每天喂一至二餐，草场好只需喂一餐食。每天喂1两至2两。到了全飞起来后，约到了四、五个月龄就进入育肥期，草场好，只要晚上喂一餐，每天喂稻谷约2两；若草场不好，每天需要喂两餐，每天每羽喂稻谷三至四两。育肥期一个月即可上市销售。

8、大雁抗病性极强

抗病性极强。很少得病，大雁以植物性食物为食，具有极强的抗病性。在所有禽类养殖中，大雁是最不易生病的种类，饲养过程中发现有厌食，离群的个体，可喂适量磺胺类药物即可。对受外伤个体的伤口措置，也斗劲简单，且少少有传染现象。

9、大雁养殖劳动强度小 野生大雁是很怕人的，但经过人工驯化过的大雁性情温顺，恋人、不仅可以圈养，也可以放养，一个人可以放养近千只，而且省时、省力，在草原旺盛季节，每天上午放养一个小时，下午放养一个小时，就可以了。

10、大雁养殖是新型产业

大雁在我国是刚刚最先驯养的特禽，国内方才起步不久，现处在种苗发卖阶段，国外尚属空白，市场缺口大，谁抢占商机，就拥有了财富，市今朝养殖中最具前景的项目之一。总之大雁养殖要比养牛、羊、鸡、猪等家畜的经济效益高百倍，经济效益明显，是当前致富的好项目，国家朝阳产业，养大雁，轻轻松松让你走上至富之路。希望你能认真分析大雁市场、到我们安徽定远开金大雁养殖基地来实地考察、让我们携手发展、共创财富。

四、大雁种蛋的管理

（1）选择种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良大雁群中选择。入选种蛋必需大小适中，蛋形蛋色正常，蛋重过小、过大、赃蛋、畸形蛋、沙皮蛋、裂纹蛋钧不宜做种蛋。

（2）大雁种蛋贮存时间为7-10天，温度为15-16℃，湿度为70%-75%，通风良好。种蛋应放在蛋盘上贮存，大头朝上，如贮存时间超过7天，应每日翻蛋1次，以防蛋黄与蛋壳粘连。

（3）每日种蛋收集选好后,（贮存前）及种蛋入孵前应熏蒸消毒。消毒的用具可自制，用小方木条做一个立方体木框，其大小可根据消毒种蛋多少而定，木框上面和周围4面用塑料薄膜封闭，底面空着，如同一个大罩子，消毒时，把种蛋放在蛋盘上，大头冲上码好，把蛋盘在地上一层层落起来，塑料薄膜罩子扣在蛋盘上面。放消毒药时，把塑料薄膜罩子掀起10-20厘米，把装有福尔马林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面，然后再向容器里放进高锰酸钾，迅速放下木框，熏蒸20分钟即可。每立方空间用福尔马林42毫升加21克高锰酸钾。也可以用0.1%新洁尔灭或0.02%高锰酸钾直接在种蛋上喷雾消毒。

五、大雁蛋的孵化技术

（1）预热种蛋从贮藏室取出后，要在孵化室内自然预热，待蛋表温度达到室温后即进行码盘入孵，码盘位置与贮存时一致。另外，孵化机事先清洗、消毒、调试，并要预热。

（2）大雁对孵化温度和湿度的要求，在入孵后第1-28天孵化机空间温度为38.5度，第28-31天为37.5度，如果把孵化机传感器放在种蛋上，则从始至终保持蛋温38-38.5度即可。孵化湿度根据孵化机不同而区别，那种电热管直接放在孵化机内加温的老式孵化机，机内风很大,入孵后第1-28天孵化湿度60%,第28-31天为70%。用暖风加热，机内风机较小的孵化机，入孵后第1-28天孵化机50%，第28-31天为60%。

（3）翻蛋在入孵后第1-20天，每隔2-3h要翻蛋一次，每日翻蛋8-12次，翻转角度为90度，以使胚胎各部分受热均匀，防止胚胎黏壳。如果孵化机内各处温差±0.5℃，则每日要调盘一次，即上下蛋盘对调，蛋盘四周与中央的蛋对调，以弥补温差的影响。

（4）照蛋第1次照蛋在孵化后第8天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血环、血弧，无放射状血管；无精蛋发亮无血管网，只能看到蛋黄的影子。第2次照蛋在入孵后第28天进行，以删除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雏盘和出雏器。活胚蛋呈黑红色、气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。在孵化过程不定期地抽检胚蛋，以便掌握胚胎发育情况，并据此采取相应措施。

（5）落盘与出雏 大雁种蛋孵化至28天，应将活的胚蛋落盘。落盘后要按大雁种蛋孵化的温度与湿度要求来控制温度和湿度，较前一阶段，温度适当降低，而湿度适当增加，以利出雏。为保证有足够湿度，应适当增加水盘数量，保持水盘内的清洁，以利水分蒸发。孵化至第30天即开始出雏，满31天出雏完毕，大雁雏出壳后，在出雏器内要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雏室或箱中。拣雏过早，幼雏羽毛未干，对环境适应性差；捡雏过晚，幼雏羽毛干后，即可活动，则雏雉可能自行爬出，掉入水盘淹死。出雏期间应尽量少开照明灯，只在捡雏时开灯，以免雏雉爬行时损伤关节。一般2h拣雏一次。大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因此在出雏期间应适时助产。将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1／3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。

（6）大雁蛋在孵化期间，每日定时观察温度和湿度，并做记录，一般每2h 检查记录一次。定时往孵化器的水盘内加水，定时翻蛋。注意通风换气及仪表、指示器的变化，如有异常应及时排除故障。每次孵化工作结束后，应将孵化器、出雏器及用具进行彻底清扫、刷洗和消毒。

六、大雁的饲养环境及条件、方式

大雁的养殖场一定要建在水源充足、水质清爽、绿草丰富的河塘、水库、湖泊、小溪的边上，周边有草地、草洲、湿地、草山，水中有水草最好。雁舍需要选择地势较高，排水便利、较干爽，而且运输便利、通电的地方。

大雁的养殖方式有放养、圈养。凡有条件放养的最好选择放养。因放养一是为大雁提供了一种天然的生活环境，极大的保持了大雁的野性，是天然、生态、绿色、无公害的肉食；二是能节约成本，大雁的野外放养要从小开始。育雏结束后就坚持晴好天气在野外放牧。从小就给它建立一种语音信号联系。每次喂食前都发出一种声音，如：“雁、雁、雁”或“哦、哦、哦”或“吹哨子”或“敲锣”等，但只能用一种声音。声音发出后就开始喂食，每天坚持下去，过了一段时间后它们就与人之间建立了一种语言联系，形成了条件反射。听到那种声音后它就认为开始喂食了，无论它们在哪里，只要能听到声音，它们就会立即飞回来。如果它听不到声音，它吃饱了也会飞回来，到了傍晚它必定会飞回棚舍。因为它们认为在家里是躲避风险的港湾，那才是最安全的了。傍晚大雁飞回家以后一定要补喂饲料。在一个地方从小养大到了能飞时就定居下来。如果万一要搬家，要在新家圈养1个月才能放牧。但一般不搬家为好。雁舍要建在水源旁边，岸边留有雁的栖息地，水面留有雁的活动空间。没有鱼塘、水库、湖区的，要在雁舍旁边挖水池，水池要经常换水，保持水的清洁。

雁舍旁的栖息地及水上活动场要用鱼龙网围起来，上方要用网张天网，中间与四周用小椽木或竹篙支撑，用绳子拉紧，以防大雁在晚上随便飞出栏外。

雁舍一般为竹木结构，最好用稻草盖顶或其它能隔温材料盖顶，以利于大雁在夏天避暑在冬天保暖。在北方气温低，最好砌土墙或砖墙。

雁舍四周可以用花膜（塑料布）或帆布围圈，并根据气温的高低保持通风量的大小。白天雁群出栏后可以把花膜吊起，加大通风量使栏舍干燥。随着气温升高，逐步加大通风量，炎热的夏天全部撤去花膜、帆布降温。雁舍四周用鱼龙网围住，以防雁群随便逃出。

雁舍内一般每平方米养大雁6至8只，并留有饲料存放处及饲养员卧室。

七、雏雁的人工饲养

1、育雏温度

雏雁怕冷、怕潮湿、怕脏、怕热、怕饥渴、怕挤压，怕体内、外寄生虫，抵抗力较差，易受细菌的侵袭。根据以上的情况，必需创造适宜雏雁生活的条件，使它健康生长。

一、温度调节。育雏温度是否恰当，可以由雏雁的动态和叫声来判别。当温度适宜时，雏雁活泼、食欲旺盛、饮水适度、羽毛光滑整齐，雏雁个体均匀分布于育雏栏周围，睡眠姿态自然，全身放松、入睡深，不易惊醒；当温度过低时，雏雁互相挤在一起，以求取暖或密集于热源处，绒毛竖起，并不断发出长而尖锐的叫声；若温度太高时，雏雁分散或远离热源，张口呼吸、食欲减退、频频饮水、不时发出高而短的叫声，起卧不安。

二、防潮。雏雁最怕潮湿和寒冷，长期潮湿，会导致各种病毒的大量繁衍，导致各种病毒性疾病，还会抑制小雁的新陈代谢，导致病毒在体内堆积，抵抗力减退，食欲下降。

①温室育雏

较大规模的养殖最好用温室育雏。室内用煤炉加温或电热取暖灯、红外线灯、电灯、取暖器加温。刚出壳第一天室内保持33－37度、第二天的雏苗室内保持33－35度，第三天的雏苗室内保持30－33度，以后每隔2天降温0.5－1度，降至22度止。温室育雏，室内要定期通风或保持小孔长期通风。煤炉要用铁管通向室外，一是排出煤气，二是散发热量，使室内保持温暖与空气清新。温室设在砖瓦房内，也可以用锅炉或热水管道加温。温度过低，容易导致雏雁患感冒等病；温度过高，使雏雁代谢过快，抵抗力弱，羽毛发育不全等症状。判断雏雁育雏的温度是否适合的方法：观察雁群，如果雏雁活泼好动，自然分散，则表明温度正常；如果雁群聚集成堆，浑身发抖，则表明温度偏低；如果雏雁都张着嘴喘气，则表明温度偏高。一个月以后，可将雏雁从育雏室中移出，22~24℃左右即可正常生长发育。如果在夏季，二周以后，既可白天放到外面育雏晚上收回室内。

②地上育雏

育雏雁舍要建在地势较高比较干燥的地方，没有砖墙的育雏间四周用帆布或花薄膜围好，育雏间里一定要保持地面的干燥、清洁。育雏舍内中间空出一条宽约1米左右的过道便于饲养员操作。两边用宽约1尺的网幅子围成高1尺、占地面积约2平方米的雏间。每间育雏间要垫上干燥、干净的无霉的稻草，千万不能垫霉烂、变质、脏污的稻草。垫的稻草脏了、湿了就要坚持更换，每天要换几次。室外高于15度的晴天就可以到野外放牧。地上育雏最好也要有保温的设施，一般用红外线灯、电热取暖器或用煤炉管道保温。

还有一些简陋的设施利用雁苗自身产热保温，即可用竹篓、箩筐或纸盒保温，每筐每盒根据底面大小放20到30只雁苗，筐口用竹竿与麻袋或稻草盖好，筐底要垫稻草，稻草脏污了要勤换，喂水、喂食要把雁苗放出来，吃饱喝足再收进窝里。白天温度较高可以不放在筐里保温，但一定要每20至30只用网片隔开，以防因雁苗怕冷聚挤在一起压死。定远县开金大雁养殖有限公司

2、雏雁的喂养

雏雁出壳的第二天或雏雁出壳几小时，已能行走自如，有啄食手和垫草现象的时候。第一开始喂水，用水槽或饮水器饮水。头3天最好用冷开水，每天饮水中可掺天意EM原露与蜂蜜或红糖，也可掺水溶性电解多维质或复合维生素。也可以可饮0.02%高锰酸钾水溶液和含维生素B12、B6的水。掺一、二种即可，不要一次性掺得太多。总之，掺的东西能达到增加营养，增强抵抗力即可。也可以掺一些防病、清除肠道细菌的水溶性药物，一个星期掺一、二次即可。如：土霉素、青霉素、庆大霉素、诺佛沙星等。

喂水一、二个小时后，即可开始喂食。喂食坚持先精后青的原则，即先喂精料，后喂青料，或一餐精料，一餐青料。精饲料为清水淘洗并经浸泡过的碎米或全价颗粒料，精料用混合料或小鹅料，小鸡料也可以，碎米要浸泡2小时。青料可喂黑麦草、苦妈菜及其它叶菜。青草、青菜需要切得很碎，以雁苗能吃下为度。一星期内一般每天24小时喂7至8次，二、三周后可逐渐减少喂食次数。要保证不缺水，水槽或饮水器中不能断水，而且饮水要清洁，每天要换水一到二次。定

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3、雏雁的防病

1、食槽、水槽要坚持每天清洗一次，并用高锰酸钾水溶液或其它消毒液消毒。饲养过程中的卫生及防疫：饲喂雏雁的精、青饲料要求新鲜、无霉叶、黄叶、清洗泥土和垃圾。育雏室内要随时通风换气，保持舍内空气新鲜，防止雏雁因室内氨气浓度过大而中毒。料槽和水槽不要被粪便污染，所有的器具要经常清洗、消毒。无关人员，特别是其他禽类饲养场的人员，不要随便入内。从其他雁场来的雏雁，不要和本场的雏雁放在一起混养，避免传染病的发生。如果从外地购买雏雁就在购买前半个月，应把饲养场地、设备彻底冲洗干净，然后用15%生石灰或2%烧碱水消毒，再用清水冲洗；雁棚完全封闭，用福尔马林熏蒸消毒，第二天开门和开窗通风排气；垫料用的稻草在消毒后要晒干。

2、要坚持经常观察雏雁的吃食、饮水、拉屎以及精神状况。如抢着吃食这是好现象，吃食懒洋洋、溜边可能有问题。喝水量太大，是否考虑室温太高或有病。粪便拉稀、拉黄痢、白痢、血痢应立即处理，喂痢特灵、沸派酸或注射青霉素与连霉素，按说明用药。

3、春季天气寒冷潮湿，细菌、病毒最易侵入，引发疾病，所以雏雁出壳后按免疫程序进行预防接种，才能保证雏雁健康生长。一般于雏雁出壳2~3天，每羽注射小鹅瘟高免血清0.5毫升，5日后注射1:100倍稀释的小鹅瘟疫苗1毫升，2周后再注射1:50倍稀释的小鹅瘟疫苗0.5毫升，以预防鹅瘟发生。有条件的还可注射一次禽出败菌苗，预防禽出败。在日常饮水中加入大蒜素或饲料中拌入大蒜素，青饲料添加穿心莲、鱼腥草，以防止白痢、大肠杆菌。25天时注射复合禽流感疫苗，按每只2毫升的计量颈部皮下注射。

4、雏雁发生体表及体内寄生虫病，可用溴氰菊酯喷杀，用中升伊虫净拌料驱虫。

5、雏雁发生体外伤或啄伤要及时治疗，涂擦紫药水、碘酊等，并隔离饲养。

6、小鹅瘟

小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性败血性传染病，属烈性传染性病毒性疾病，主要通过消化道感染，出壳后 3 ～ 4 天及 20 天左右的雏雁易发病，25 日龄以上的较少发病。一经感染小雁病死率 95 % ～ 100％，日龄愈小，损失愈大。主要传染源是带毒的种蛋孵化后感染的雏雁和带毒成雁，主要在冬末春初季节流行。

雏雁感染后，初期精神沉郁、缩颈、步行艰难，常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象：拉稀、少食或绝食。急性会死亡，临死前出现神经症状，颈部扭转。5 治疗方法:如果发生此病用小鹅瘟高免血清的治疗效果甚微。及早注射禽用白细胞干扰素能制止80％－90％已被感染的雏雁。

1、禽用白细胞干扰素饮水给药，一瓶禽用白细胞干扰素供500只饮用，每天一次，连用3到5天。

2、在饲料中加入葡萄糖、维生素B1、维生素C，可增强雏雁的抵抗力。

3、可用使用抗小鹅瘟血清，潜伏期的雏雁0、5毫升，已出一初级症状者2－3毫升皮下注射。

7、本病又称为曲霉菌肺炎，是由真菌中的曲霉菌引起的，主要侵害呼吸器官的急性传染病。本病常在雏雁中爆发，发病率和死亡率均较高，成年雁多为散发。

【 发病原因 】 曲霉菌是病原性霉菌中最常见、致病力最强的一种。主要发生于 3 周龄内的雏雁。传播途径主要是呼吸道和消化道。

【 临床症状 】 潜伏期为 3 ～ 10 天。病雏精神沉郁，食欲减退或废绝，不爱走动，不愿游水，多缩颈呆立，闭目昏睡；呼吸困难，伸颈张口喘气；鼻腔流

出较多黏液。

【 病理剖检 】 病变可见喉头、气管黏膜充血，有淡黄色渗出物或霉菌结节。肺脏可见典型的霉菌结节，从小米粒到绿豆粒大小不等，呈灰白色、黄白色或淡黄色，均匀分散在整个肺脏。气囊膜增厚，混浊，分布有大小不一圆碟状的霉菌病斑。严重者腹腔、浆膜、肝或其他部位表面也有霉菌结节或圆形绿色斑块。

【 诊断 】 根据症状、流行病学情况、剖检病变及了解有无发霉的垫料和饲料可做出初步诊断。确诊需查到霉菌，取病变结节或病斑，显微镜下看到菌丝或

培养出丝绒状菌落。【 治疗方法 】

(l）每 1000 毫克水中加碘化钾 5 ～ 10 克，连用 3 ～ 5 天。

(2)1000硫酸铜溶液饮水，连用 3 ～ 5 天。

（3）用 2 ％金霉素溶液治疗，每天注射 3 次，每次 2 毫升，连用3天。(4）制霉菌有一定疗效，可按 5000 ～ 8000 单位／只雏雁和 2 万～ 4 万单位／只成年雁口服，一日 2 次，连用 3 ～ 5 天或克霉唑按0.01克／只雏雁混料。(5）口服灰黄霉素，每只雁 500 毫克，每天 2 次，连服 4 天。定

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4、青年雁的养殖

雏雁育培20天至30天就进入青年雁的培育时期。青年雁的培育期一般为2个月。这一时期正是长架子时期，直接影响它的个体大小、身体强弱，因此仍应注意营养。

青年雁可以全天放牧，一般早上五点先喂食一次，约五点半出栏放牧。若天气下雨气温低于15度仍需避雨或不出栏。夏天气温高至38度时，上午10点至11点就要赶回栏舍休息。为了夏季避暑，栏舍四周可以栽一些树遮荫避暑。

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如果放牧场青草茂密一般只在晚上收牧一、二小时内喂食一餐食即可；若放牧场草料差些，要坚持早、中、晚各喂一餐，晚上应多吃一些，喂食量约占全天的40%。每只雁每天喂2两至3两即可。（以稻谷计算）

放牧场草料好，又有水源即可全天放牧，直到傍晚收牧，气温高时雁自动在水里避暑。

青年雁仍应注意防病、治病，定期杀灭体内、体外寄生虫。

5、商品雁及种雁的培育

青年雁培育3个月后就进入商品雁与种雁培育期。商品雁与种雁最好分开培育。把体格健壮，个体较大，无残疾、缺陷，体形成仿垂体，也就是形体接近野生大雁的做种雁，其余的做商品雁，种雁必须喂好上些，每天坚持早、晚共喂两餐。一只雁平均喂3至4两（以稻谷计算，喂全价饲料更好）。商品雁每天喂一至二餐，草场好只需喂一餐食。每天喂1两至2两。到了全飞起来后，约到了四、五个月龄就进入育肥期，草场好，只要晚上喂一餐，每天喂稻谷约2两；若草场不好，每天需要喂两餐，每天每羽喂稻谷三至四两。育肥期一个月即可上市销售。

八、大雁的繁殖

大雁的繁殖在每年的春季，产蛋期南方在每年的2月至5月，北方一般在每年的3月至6月。野生状态下，每羽母雁只能产5枚至8枚，人工驯养的大雁，每羽母雁每年可产蛋20枚至25枚。

种雁在每年产蛋结束后约在六至八月为换毛期。在换毛期间，为了使种雁换毛整齐，一是控制饲料，每羽每天只喂0.5两至1两，草料好的不补料，促使大雁换毛整齐。二是可以拔掉两翅硬羽毛，每边三根，共拔掉六根，每边留下一根最长的硬羽。（羽尖上的长羽留着）毛换齐后适当喂好一些，草场好少喂，草场不好多喂，每天大约喂2两左右，最好喂全价料，喂稻谷也可以。到了每年的阳历一月，大约在产蛋前一个月要加强营养，最好喂营养全面的全价料，每天每羽大约喂3两，促使大雁体质好又不过肥。约到了二月份再适当加料，每天每羽约喂4两，早、晚各喂一餐。喂料以颗粒全价料最好，若是混合粉料最好用水拌湿喂，加水量以拌匀后手捏成团，松手散开为宜，避免粘喉与浪费。

种雁每隔二、三个月需驱虫一次，产蛋前一个月进行产蛋期的最后一次驱虫。产蛋前注射好防病疫苗。一般在雁开产前一个月注射小鹅瘟疫苗，第二周注射禽流感疫苗。

种雁开产前半个月，必需给种雁建好产蛋窝。产蛋窝可用宽5寸左右的薄木板或三合板钉成长1.1尺，宽1尺的无底板、无盖的架子，每个架子内垫上稻草，或用稻草编成圆盆、纸盒、塑料盆，再垫上干净的稻草就成了产蛋窝。开始产蛋后，为了防止大雁把蛋产在外面，要逐步增加舍饲的时间，推迟放牧，约到了产蛋高峰期前，一般到了上午10点至11点时才放牧。即使在上午11点放牧仍有些雁把蛋产在雁棚外面，这就需要在雁棚附近用长4尺的竹子或树枝4根，用绳子扎住一头，然后，把四只脚张开，顶部盖上扎住一头的稻草，底部垫止干净的稻草就成了产蛋窝，每个雁棚附近搭上十几个就可以了。

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产蛋高峰期后，陆续有母雁抱窝，对抱窝的母雁要实行隔离，不在栏内放一根稻草，或把抱窝的雁全部赶出栏外，强制其醒抱，（不抱窝）醒抱后一般还会产蛋。

九、常见的疾病防治

1、曲霉病

常吃了霉变的饲料或因环境卫生不好引起的曲霉病。如：垫草腐烂发霉是引起曲霉病的主要原因。

①临床症状

主要是呼吸次数增加，不时发出摩擦音，张口吸气时颈部气囊明显胀大，呼吸如同打喷嚏一样。当气囊破裂时，呼吸发出尖锐的“嘎嘎”声，有时闭眼伸颈张口喘气。同时，体温升高精神萎顿，眼鼻流液、甩鼻等，食欲减少、饮水增加、迅速消瘦。病理症状是肺和气囊发生炎症，典型病例是在肺、气囊、胸膜腔粘膜上有针头至粟米及蚕豆般大小的霉菌结节，呈灰绿色或淡黄色。有时融合成大团块，内容物呈干酪样变化；有时在肺、气囊、腹腔和气管上，肉眼可见到成团的霉素菌斑。

②防治

主要是搞好舍棚卫生，不用发霉的垫料，不喂发霉的饲料是预防本病的关键。加强雏雁的饲养管理适当放牧，垫料要经常翻晒，尤其是梅雨季节要防止垫料、饲料发霉，消除环境带来的病因。

本病尚无特效疗法，治疗用制霉菌素有一定疗效，按每公斤饲料中加入50万---100万单位，连用2---3天，对污染的垫草及育雏室进行彻底消毒。

2、小鹅瘟

小鹅瘟病也能感染雏雁，是一种烈性败血性传染病，对雏雁危害较大。临床症状伴有严重的泻痢。典型病变为小肠粘膜出现渗出性炎症，且有大片坏死、脱落和凝固物，形状像栓子，状物堵塞肠腔，且体形可从流行情况、外表症状和病理解剖来诊断。

①防治

本病主要是预防。一般在母雁开产前一个月用“小鹅瘟”疫苗按产品说明稀释，每只母雁肌肉或皮下注射1mg，半月后即产生免疫力，使母雁产的雏雁自动得到免疫。如果种雁开产前未进行免疫，对其雏则要用“小鹅瘟”疫苗，用药时，按产品说明稀释，每只雏雁皮下注射或滴鼻0.1mg,5天后可产生免疫力，在发生或流行本病地区，除隔离封锁外，对雏雁都要用“抗小鹅瘟血清”紧急防治，每只雏雁皮下注射“抗小鹅瘟血清”0.5mg，保护率可达98%。病雏治疗时，15日龄内每只注射1.2mg，15日龄以上每只注射2mg，隔日重复一次。

3、绦虫病 矛形剑带绦虫是雁常见的小肠寄生虫。虫体带状呈矛形扁平分节，成虫长80—150mm，宽18—20mm。头节细小缩于节片之间，头节上有4个吸盘，8个带钩的顶突有20—40个节片，前端狭，往后端逐渐增宽。虫卵呈椭圆形，灰白色。

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①防治

在平时的防治中应做到雏雁、中雁和成年雁分开饲养和放牧。雏雁要喂自来水或井水，不喂鱼塘已污染了的水，每年秋末给成年雁驱虫一次，雏雁、中雁30天驱虫一次。驱虫常用药物：

吡喹酮---按每公斤体重5至10mg一次投服；

硫双二氯酚---按每公斤体重150至200mg一次投服； 丙硫咪唑---按每公斤体重25mg一次投服。

十、雏雁的防疫程序 1、2—3日龄的：皮下注射小鹅瘟、高免血清，每羽0.5mg‘ 2、7日龄的：皮下注射鹅付粘病毒疫苗； 3、10日龄的：肌肉注射禽流感多价活疫苗； 4、20日龄的：注射鸭瘟弱毒疫苗； 5、35日龄的：注射禽霍乱十大肠杆菌二联苗。

十一、饲料配方

1、小雁早期饲料配方 ①（0---21天）

玉米56%、麦夫15%、豆粕18%、鱼粉2%、菜籽粕2.5%、酵母2%、石粉1.5%、磷酸氢钙1%、预混料2%。

②小雁预混料配方 每顿料含

食盐3kg、微量元素1kg、多种维生素0.3kg、益生素1kg、得乃镁2kg、赖氨酸1kg、甜味剂0.2kg、氨维乐锌0.4kg、细沙、药物酌情添加。

2、种雁饲料配方 ①产蛋期

玉米58%、麦夫18%、豆粕15%、鱼粉3%、酵母2%、预混料4%。

②预混料配方（种雁产蛋期）每顿料含

贝壳20kg、磷酸氢钙10kg、盐3kg、氨维乐锌400g、得乃镁2kg、微量元素（多矿元素）1kg、多种维生素300g、蛋氢酸1kg、胆减1kg、益生素1kg。

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第三篇：大雁养殖技术

大雁，又名野鹅。是鸭科雁属，草食水禽动物。我国已发现有黑雁、鸿雁、灰雁、豆雁及斑头雁等。大雁属国家二级保护动物，集肉、蛋、绒、药于一身。（孵化机、全自动孵化机、小型孵化机、种蛋孵化机、小型孵化机、家庭孵化机、孵化机价格、孵化技术）

一、用途

(一)肉用

雁肉，经测试蛋白质含量达20．98％，比鸡肉(20．6％)、牛肉(18．7％)、猪肉(14．8％)均高，是高蛋白，低脂肪，营养丰富的佳品。胴体加工有烤雁、扒雁、熏雁、卤雁等。罐头有香肠、大肠及肉松等。

(二)蛋用

雁蛋不仅可煮、煎、炒，而且可制成松花蛋、彩蛋、茶蛋及槽蛋等。

(三)羽绒、皮用

两翼刀翎可制羽毛球，两翼正副飞翔羽可做羽毛扇及羽毛笔等；羽绒质地轻软，富有弹性，防寒保暖，经久耐用；雁绒皮，轻便柔软，是制大衣、领、袖的上等原料。

(四)药用

雁肉可抑制癌病的发生与发展。

二、习性

大雁在野生条件下，多在气候适宜，水草丰盛的地方生活，其生活特点(1)雁是候鸟。随气候变化而迁移到适宜的地方居住、繁殖，飞翔时形成“人字”或“一字”排开，春从南向北，秋从北向南；(2)喜群居。几十只以上成群结队一起生活；(3)“终恋”生活。雌雄交配后，形成“终恋”一对生活、繁殖；(4)性情温顺，尤其是鸿雁、灰雁；(5)草食水禽，喜食苦荬菜、紫云英、稗草等；(6)抗病力较强。

三、繁殖

大雁在野生环境中，春季做窝繁殖，一般产蛋7--25枚，自行孵化31天出壳。出人工驯养条件下，雌雄比例1：1为宜。一般春节后交配，10天后开始产蛋，每隔2--3天产蛋1枚，第1年产蛋一般为15枚左右，以后2--6年可增到25枚左右。人工驯养大雁繁殖，以机孵为宜，但要把“五关”：一是温度关，保持38--38．5℃；二是湿度关，以65％--75％为宜；三是翻蛋关，一般每隔2小时翻蛋1次，以90度为佳；四是通风关。每天通风2--3次；五是晾蛋关。每天2--3次。孵化30．5--31天开始出壳，转为育雏。

四、饲养

(一)建舍

选地势平坦、高燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。每只雁占地1平方米，用木柱、砖、石墙、瓦盖顶，以网扣棚。有的专业户建舍由4个部分连接构成。一是雁舍；二是产蛋室；三是陆地运动场；四是水上运动场。在水陆两场中间设遮荫棚，露天部分为防大雁飞逃应置扣网。食、水器设在陆地运动场一角。（德州科裕孵化设备有限公司，电话：*** QQ：2390302202 http://keyufhj.cn.alibaba.com/）

(二)饲料

大雁的营养需要，以粗蛋白质为例，0--6周龄为20％，6周龄以后为15％，种雁阶段为15％。喂大雁不可饲料单一，有啥喂啥，必须喂配合饲料。青饲料主要有莴苣叶、苦荬菜、青菜、绿萍、稗草、大麦草、聚合草、紫云英、车前草、麦粮草、行仪芝(爬根草)、狗尾草、捭草、金鱼藻、竹节草等。精料有：玉米、大麦、碎米、糠麸、油饼等。参考日粮配方(1--21日龄)：玉米55％，小麦麸10％，大豆饼15％，棉仁饼5％，芝麻饼5％，花生饼5％，血粉2％，贝壳粉1．0％，骨粉1．5％，食盐0．4％，添加剂0．1％。产蛋期母雁日粮配方优质青干草粉19％，玉米52％，豆饼10％，花生饼5％、棉仁饼3％，芝麻饼5％，骨粉1．5％，贝粉4％，食盐0．5％。

(三)科学饲喂

坚持“三定”：定时，一般成雁每日喂3次，在母雁产蛋期要喂1次“夜食”(20--22时）；定量，随日龄的增长而适当增加，成雁日喂青草2--2．5公斤，精料50--70克；定水，供足清水，让雁自由饮，不饮污水。

(四)加强雏雁管理

雏雁是从出壳到生长1个月的小雁，为提高成活率，必须加强管理。主要有“四抓”：一抓温度：育雏室的温度，应保持32--25℃；二抓开食雏雁在出壳24小时后要适时饮水、开食。开食时把切碎的青草均匀的拌入饲料中，撒在草席或塑料布上，用手轻轻扣打草席或塑料布，引诱雏雁采食。雏雁1--3日龄食量少，每日可喂4--5次，4日龄后，每天喂5--6次；三抓卫生：要严防病从口入，青饲料要清洁新鲜，精料不可霉变；四抓沙盆：舍饲时，必须供足沙，让雁自由采食。

(五)防疫灭病

坚持“两早”：一是无病早防，每天清扫雁舍、运动场，喂前刷洗食、水器，适时更换垫草，不喂霉变饲料。做到定期免疫，母雁在产蛋前1个月应注射小鹅瘟疫苗；对2月龄的雁进行肌肉注射禽出败菌苗。二是有病早治，已发现雁有亚洲鸡瘟、霍乱等病，一旦发现及时治疗。

(六)适时出栏

出售种雁以1月龄以上为宜。商品雁以市场为导向，一般以60日龄以上出售为佳。

三、大雁的经济价值及市场前景

大雁躯体肥大，每只重4-5公斤，羽毛丰满，善于高飞，胸部、腿部肌肉发达，肉质厚实、味极鲜，是理想的高蛋白，低脂肪的保健食品。我国古代药典记载，雁肉性味甘平，有去湿通络的作用。

第四篇：大雁人工养殖技术

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大雁人工养殖技术

中国农业网:2004-04-05 信息来源：

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 大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。其羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。近年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种。

大雁种蛋的人工孵化

1、种蛋消毒。种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量

细菌，30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。因此应及时对种蛋进行消毒。先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器内（由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5倍～7倍），然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12小时～24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。

2、预热。孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡3分钟～5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热6小时～8小时。

3、孵化管理。①温、湿度的控制。整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变化范围控制在30℃～37℃；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用38℃～38．5℃的恒温孵化。湿度的控制原则为两头高，中间低。1天～3天保持65％～70％，4天～28天控制在60％～65％，29天～31天提高到70％～75％。此外，在保证正常温、湿度情况下，尽量通风顺畅。②翻蛋、照蛋与凉蛋。自动翻蛋的孵化机每2小时翻蛋一次，手动或采用土法孵化时每3小时～4小时翻一次，翻蛋角度为45～90度。大雁种蛋在整个孵化期内需进行三次照蛋。第一次在孵化后第5天进行，拣出无精蛋和死蛋。第二次在第10天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件。第三次在第26天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间。机器孵化每天定时打开机门两次，孵后16天还要将种蛋从蛋盘架上抽出2／3左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在30分钟之内。土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋。

4、助产。大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因此在出雏期间应适时助产。将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1／3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。

雏雁的饲养管理

雏雁是指从孵出到满1月龄这一时期的幼雁。这一时期是人工驯化的关键阶段，同时因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理。

1、温度与密度。初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的温度与密度。1日龄～4日龄保持30℃～28℃，每平方米20只～25只；5日龄～14日龄保持27℃～25℃，每平方米15只～20只；15日龄～30日龄保持24℃～18℃，每平方米10只～15只；30日龄以后即可脱温饲养。

2、饮水与饲喂。雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后12～18小时，在水盘内放入2厘米～2．5厘米深的0．01％的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水3～5分钟。饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶，其比例为1∶2～3。雏雁所喂青料一定要新鲜、洗净、切细；精料宜软不宜硬，但不可过黏。1日龄～3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天给料4次～5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料6次～7次，并将青饲料的比例提高到70％～80％。21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米。雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。

3、防潮防病。潮湿的环境往往会引发多种疾病，因此育雏室必须宽敞明亮，光照充足，通风顺畅。垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒。运动场要天天清扫，保持卫生。还可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等，可预防疾病。

4、放牧。为增强雏雁体质，尽快适应周围环境，天气晴好时，可在上午把满7日龄的雏雁赶到放牧地自由活动20分钟～30分钟；15日龄以后可将雁群赶到浅水中游泳30分钟～50分钟，上下午各一次；30日龄以后便可全天放牧。

商品肉雁的饲养

1月龄至未进入繁殖期之前的大雁为青年雁。青年雁采食量大，抗逆性强，是生长发育最快的阶段。这一阶段可全天放牧，归牧时适当补充一些精料。待主翼羽完全长出后即可育肥。对商品肉雁的育肥主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和沉积脂肪

。育肥前根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏，栏高60～70厘米。饲槽与水槽挂在栏外，通过栏的间隙采食。一般每栏约1平方米，养肉雁2只～3只。开始育肥前驱除体内寄生虫，育肥前每天喂3次～4次，饲料以玉米为主，另加15％的豆饼，5％的麦麸，10％的叶粉和0．35％的食盐，中午加喂一次切碎的青饲料，保证全天饮水。如此育肥2周～3周达4千克左右时即可出栏。

种雁的饲养管理

当青年雁主翼羽完全长出后，选择体型较大、体质强健、身体各部位发育均匀的大雁留作种雁，并按1∶2～3的雌雄比例调整好雁群。此时的大雁飞翔能力已经较强，为防止逃窜，对未在幼雏时实施断翅手术的大雁，应将其主翼羽拔掉。

留作种用的大雁仍以放牧为主，适当补充精料，饲料的营养水平要逐步提高，适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，以促使其尽快达到性成熟。野生大雁性成熟较晚，雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可提前至9月～10月龄。

大雁的交配活动需在水上进行，在繁殖期内应增加放水次数，延长放水时间，尤其是上午。一般种雁交配后便开始产蛋，每隔2天～3天产一枚，初产雁年可产蛋15枚左右，第二年至第六年产蛋量在25枚左右。繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归牧时不要驱赶过猛，最好是选择近处，地势平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。放牧期注意观察，如发现有行动不安、四处寻窝的种雁，应及时将其捉住，并用食指按压肛门看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，防止其养成在牧地产蛋的坏习惯。

大雁常见疾病的防治

1、小鹅瘟。该病是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染，20日龄以内的雏雁易发病，主要在冬末春初季节流行。临床症状：精神沉郁、缩颈、步行艰难、常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象，拉稀、少食或绝食。后期严重下痢，排出灰白色或黄色浑浊带有气泡或假膜的稀粪。临死前可出现神经症状，颈部扭转，全身抽搐或发生瘫痪。

防治措施：接种小鹅瘟弱毒疫苗，或采用成年鹅制备的抗小鹅瘟血清，皮下注射0．5毫升即可预防。若雏雁在3天～5天发病，说明孵化器已被污染，应立即停止孵化并进行彻底消毒，然后才能继续孵化。

2、雁流行性感冒。该病又叫雁渗出性败血病，是由志贺氏杆菌引起的雏雁急性传染病。可由病原菌污染饲料和饮水而引起，也可经呼吸道感染。主要在春秋两季流行。临床症状：该病潜伏期很短，感染后几小时就可出现症状，鼻腔有浆液性鼻漏，呼吸困难，发出鼾声，不时强力摇头，严重时脚麻痹，不能站立，病程2天～4天，死前出现下痢。防治措施：用抗生素和磺胺类药物治疗。口服敌菌灵30毫克／千克体重，每日2次，一般4日即可治愈。

3、雁蛋子瘟。该病是产蛋母雁的一种细菌性传染病，主要由卵巢、输卵管发炎引起。临床症状：肛门有发臭的排泄物，混有蛋白和卵黄小块，2～6天后，不食不饮，失水，衰弱而死。防治措施：口服呋喃唑酮，每只雁25毫克，混合在饲料中连服3天或肌肉注射链霉素、氯霉素、卡那霉素等。

4、绦虫病。雁绦虫病的原虫为剑带绦虫和膜壳绦虫，中间宿主为剑水蚤或淡水螺。雁若误食了被感染的剑水蚤或淡水螺，绦虫在肠道发育成熟，可严重侵害2周龄至4月龄的雁只。多在春末和夏季发病。临床症状：首先出现消化功能障碍，排出灰白色的稀薄粪便，混有白色的绦虫节片，食欲减退，到后期完全不食。生长停顿，消瘦，精神萎靡，不喜活动，离群，腿无力，向后面坐倒或突然向一侧跌倒，不能站立，一般发病后1天～5天死亡。

防治措施：一是避免在死水塘里放牧，以免与剑水蚤接触。二是经常检查，对感染有绦虫的雁群，应有计划地驱虫，以防止病源传播。三是雏雁与成雁应分开饲养、放牧。四是用吡喹酮10毫克／千克体重，灭绦灵60毫克／千克体重，硫双二氯酚200毫克／千克体重，丙硫苯咪唑40毫克／千克体重，分别用少量面粉和水拌和，然后按计量称取药面，做成丸剂，塞入雁的咽部。

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第五篇：猪场饲养管理技术

猪场饲养管理技术

A常见猪病的免疫程序

一、生长肥育猪的免疫程序

1日龄：猪瘟弱毒苗超免，仔猪生后在未采食初乳前，先注射一头份猪瘟弱毒苗，隔1～2小时后再让仔猪吃初乳，这适用于常发猪瘟的猪场。7日龄：气喘病苗。10日龄：传染性萎缩性鼻炎疫苗，肌注或皮下注射。10～15日龄：仔猪水肿苗。20日龄：肌注猪瘟苗。25～30日龄：肌注伪狂犬病弱毒苗。30日龄：肌注传染性萎缩性鼻炎疫苗。35～40日龄:仔猪副伤寒菌苗，口服或肌注（在疫区，首免后，隔3～4周再二免）。60日龄：猪瘟、肺疫、丹毒三联苗，2倍量肌注。

二、后备公、母猪的免疫程序

1.配种前1个月肌注细小病毒疫苗。2.配种前20～30天注射猪瘟、猪丹毒二联苗（或加猪肺疫的三联苗），4倍量肌注。

3.每年春天（3～4月份），肌注乙型脑炎疫苗1次。4.配种前1个月接种1次伪狂犬疫苗。

三、经产母猪免疫程序

1.空怀期：注射猪瘟、猪丹毒二联苗（或加猪肺疫的三联苗），4倍量肌注。2.每年肌注一次细小病毒灭活苗，3年后可不注。3.每年春天3～4月份肌注1次乙脑苗，3年后可不注。4.产前2周肌注气喘病灭活苗。5.产前45天、15天，分别注射K88、K99、987P大肠杆菌苗。6.产前45天，肌注传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗。7.产前35天，皮下注射传染性萎缩性鼻炎灭活苗。8.产前30天，肌注仔猪红痢疫苗。

9.产前25天，肌注传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗。10.产前13天，肌注猪伪狂犬病灭活苗。

四、配种公猪免疫程序

1.在做好仔猪阶段免疫后，每年春、秋各注射一次猪瘟、猪丹毒二联苗（或

加猪肺疫的三联苗）4倍量肌注。2.每年3～4月份肌注乙脑苗1次，3年后可不注。3.每年肌注气喘病灭活苗2次。4.春、秋各肌注1次猪伪狂犬病疫苗。5.每年肌注两次猪繁殖与呼吸综合症疫苗。

五、其他疾病的防疫

1.口蹄疫:常发区：常规灭活苗，首免35日龄，二免90日龄，以后每3个月免疫1次；高效灭活苗，首免35日龄，二免180日龄，以后每6个月免疫1次。非常发区：常规灭活苗，每年9、12月份和次年1月份免疫1次；高效灭活苗，每年9月份和次年1月份各免疫1次。2.猪传染性胸膜肺炎:仔猪1、3、5周各免1次。3.猪链球菌病:成年母猪每年春秋各1次，仔猪10日龄首免，60日龄2免，或出生后24小时首免，断奶后2周2免。

B饲料管理制度

1、饲料原料需来自无农药残留所生产的玉米、小麦等粮食作物。

2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。

3、饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员必须查验进仓饲料的数量及质量。

4、饲料必须离地分品种存放并保持仓库卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质。

5、建立有饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。

6、饲料必须从具有生产正规、批准文号、质量标准等资质的生产厂家购进。

7、配料间、搅拌机及用具应保持清洁并不定时消毒，配料间内禁止放置有害物品。

C卫生防疫制度

1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。

2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。

3、外来人员不得随时进入养殖区。

4、发现局部发生疫病时，用具、料槽、水槽专用，并进行消毒，做好发病料槽，水槽的有效隔离。

5、病、死猪当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。

6、购进的仔猪经过检疫，防止病原体传入。

7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。

D消毒制度

1、养猪场实行封闭式饲养管理,人员、车辆进出必须全面消毒。

2、定期对猪舍、食槽、水槽、运动场和其它用具进行彻底消毒。

3、病死猪要进行深埋作无害化处理，不得随意丢抛。

4、人员外出归来后，必须换鞋帽、衣服并进行彻底消毒，防止带入病源。

5、消毒药的使用必须符合《中华人民共和国兽药典》。

6、消毒药必须保持三种以上交叉使用。

E养猪场防疫制度

1、猪场所有人员必须学习《中华人民共和国动物防疫法》和“无公害养殖技术规程”。

2、在猪场及不同栋猪舍间，设立药物消毒池或紫外线消毒室，进出人员须更换衣服、鞋帽，经消毒后方可入内。不准随意进出、串岗。

3、不在疫区和发病猪场引种。新购进的种猪，须隔离观察半个月，确认无病方可转群混养。商品猪实行自繁自养。病猪严禁出场销售。

4、经常保持圈舍清洁、干燥，天天打扫卫生。定期或不定期对圈舍、食槽和用具进行清洗、消毒。

5、按无公害养殖技术规程，定期进行猪瘟、丹毒、肺疫、蓝耳病等急烈性传染病进行预防注射或药物防治。

6、所用疫苗、药物等必须符合《中华人民共和国兽药典》的规范。

7、谢绝外人入舍参观，禁止其他畜禽和猫、犬入舍。

8、病猪隔离，死猪焚烧或深埋。猪粪尿须经沼气腐化后再出场使用。

F药物管理制度

1、建立完整的药品购进记录。包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。

2、药品的质量验收：包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。

3、搬运、装卸药品时应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。

4、药品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。药品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。

5、药品出库应开《药品领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期。

6、不向无药品经营许可证的销售单位购买猪用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。

7、用药施行处方管理制度，处方内容包括：用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用药和不明成分的药物，领药者凭用药处方领药使用。