认识实习报告(娃哈哈·杭州)

第一篇：认识实习报告(娃哈哈·杭州)

浙江理工大学

认识实习报告

学号 班级 姓名指导教师

2011年 01月 17日生产认识实习概况

1.1 实习地点、时间

时间：2010年1月4日至2010年1月8日

地点：杭州娃哈哈集团有限公司下沙生产基地

1.2 认识实习工厂概况

1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司

娃哈哈为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。

创建于1987年，娃哈哈在22年中一直以很高的年均增幅稳健成长，现为中国规模最大的食品饮料生产企业，拥有总资产268亿，在职员工近30000人。娃哈哈在全国29个省市建有58个生产基地、150多家分公司，拥有330余条世界一流的自动化生产线、国家级企业技术中心以及CNAS认证的实验室，更在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，通过庞大的营销网络使得娃哈哈产品畅销全国各地。

主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种。22年来，娃哈哈累计营业收入1817亿元，上缴国家税收133亿元，各项经济指标连续11年位居中国饮料业首位。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级AAA级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002CCTV中国经济年度人物”称号。实习记录

2.1在娃哈哈会议厅

这次实习的首战是企业形象展示。首先我们来到了娃哈哈企业的行政楼，已进门，16个大字映入眼帘：“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”。相信这便是鞭策着娃哈哈企业里每个人的格言。随后，解说员老师为我们介绍了下沙娃哈哈生产基地的各栋楼的分布以及各自的功能，主要有生产厂房、仓库、员工宿舍。从模型展示台上看，可以发现仓库都是靠近物流通道的，比较集中在北门大卡车进出频繁的地方，这里体现了工业工程中合理的现场布置。

看完了分布模型，也大致地了解了娃哈哈企业的概况，我们随着解说员老师来到了二楼的会议厅，在这里我们看了娃哈哈企业的宣传片，通过宣传片可以了解到娃哈哈在22年来的各种傲人荣誉。

2.2在娃哈哈企业形象展示厅

看完了宣传片，紧接着来到隔壁的企业形象展示厅。在展示厅四周的墙体上嵌着很多图文照片。我们沿着历史的足迹一张张看过，看到了娃哈哈如何从一个校办企业做到一个在全国甚至全世界都颇有影响力的大企业。

1987年，娃哈哈杭州市上城区校办企业经销部成立。在现娃哈哈董事长兼总经理宗崇庆的带领下，另外两名退休教员与宗总靠代销各种文具、棒冰与汽水开始了创业之路。第二年成立了杭州娃哈哈营养食品厂。1990年，创业只有3年的娃哈哈凭着其研发的“娃哈哈儿童营养口服液”一炮打响，走红全国。当时其产值已突破亿元。1991年，娃哈哈营养食品厂有偿兼并了杭州罐头食品厂，组建了杭州娃哈哈集团公司，从此娃哈哈开始了其规模经营之路，也开始奇迹腾飞的历史。1994年娃哈哈兼并了涪陵三家特困企业，组建了娃哈哈涪陵分公司，1997年后，娃哈哈再接再厉，在三峡坝区湖北宜昌、国家级贫困区湖北红安、等22省市建立了40余家控股子公司，均取得了较好的经济效益，外地分公司的产值占到整个集团公司的近一半，不仅带动当地经济发展，同时也使娃哈哈发展成为中国最大、最强的饮料企业，娃哈哈的发展战略使它的发展与社会发展取得

了“双赢”，达到了互惠互利的目的，其对口支援、对口扶贫工作受到党中央、国务院的肯定和赞赏。在展厅我们看到多张国家领导人莅临企业的纪念留影。了解了娃哈哈的发展历史，我们在解说员老师的带领下来到了另一面墙前。这里主要展示了娃哈哈的企业构架、营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容。影响深刻的当属“非常可乐”的营销方式，解说员老师为我们还原了当时非常可乐推出时的碳酸类饮料的情况。在大家都认为“非常可乐，非死不可，非常可笑”的时候，宗总提出了“侧翼进攻”的营销概念，并且用这个方法为非常可乐赢得了一席之地。

接下来是娃哈哈的企业文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。“家”文化正是起到了这样的动力作用，它使娃哈哈的员工们团结成一个家，共同缔造了今日娃哈哈的辉煌，推动娃哈哈的发展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家 发展大家 报效国家。

娃哈哈的其他企业文化选摘：

1、娃哈哈宗旨：娃哈哈 健康你我他 欢乐千万家

3、娃哈哈行为准则：忠诚 创新 负责 亲情

4、娃哈哈人才观：唯德唯才 有用即才 人皆为才

5、娃哈哈团队意识：道相同 心相通 力相聚 情相融

2.3 在娃哈哈百立食品有限公司

了解了公司的架构、文化后，解说员将我们带到百里食品有限公司，在这里我们看到了真正的生产线。由于饮料在冬季的市场需求影响，百立今年冬季是三条生产线轮流作业的，这体现了工业工程中合理地安排工作，轮流作业既能实现产量与需求的对应，又可以起到保护机械设备的作用。

首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，制瓶——混比——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱。百立食品有限公司每小时产量可达36000瓶，这是现代化与自动化作业带来的高效率的结果。接下来，我们沿着生产线将碳酸饮料的加工过程了解了一遍。在参观过程中，我们发现了在高自动化的作业环境下，一条生产线只需要3-4个工人作业，并且作业方式非常基本，作业量也比较少。并且生产场地有保洁人员负责清扫，这让

我联想到了5S现场改善方面的知识，5S管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和素养（Shit-suke）这5个词的缩写。在娃哈哈的生产现场我看到了5S的实际应用，比如合理的安排3条生产线是整顿的结果；干净的地面以及机械设备是清扫工作；有保洁人员按时打扫是保持清洁；墙上“勿以奢小而为之，勿以俭小而不为”的横幅是企业做好了素养的方面。学习体会

通过这次的认识实习，我真的学到了很多。娃哈哈的高速发展深深地震撼了我，也是我认识到“科学技术是第一生产力”这句话的正确性。娃哈哈企业在短短的22年间实现了这么辉煌的战绩，跨出了成功地大步伐是离不开科技的帮助的。比如意大利进口的SIPA机每小时能制瓶3000个，这就保证了生产线的高效产出能力。此外，这次的实习也是我能够将书本上的知识对应到实际的操作中，如5S的运用，还有科学的管理体系给企业带来的效益。娃哈哈的“家”文化给我留下了很深刻的印象，这个企业管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇庆董事以一个大家长的身份来做企业的领导人，并时时站在大家长的位置上为旗下各公司员工的福利设想，在推出一系列优惠员工的政策时，也牢牢抓住了员工的心。使企业中每个员工都能使出浑身解数为企业的发展贡献一己之力。企业文化真的是使一个企业成功的举足轻重的一股力量。这次的实习使我总结了自己掌握了哪些知识，还欠缺哪些知识，总而言之，真是不虚此行，受益匪浅！

参考文献

[1] 丁玉兰《人因工程学》上海交通大学出版社2004年6月.[2] 柿内幸夫 《现场改善入门》机械工业出版社 2007年1月.[3] 汪应洛《工业工程基础》 第二版中国科学技术出版社2007年8月.

第二篇：杭州娃哈哈消费者行为报告

杭州娃哈哈公司消费者分析报告

市场营销 屈钲祎

Date: 2015.10.7

引言：

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，是全球第四大饮料生产企业，仅次

于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。对于这样一个全球企业，在发

展中遇到的机遇和挑战也会影响到饮料业的发展。同时发展中的优势也可对其他

企业形成一种经验的借鉴。

发展历程：

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，是全球第四大饮料生产企业，仅次

于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司，主要从事食品饮料的开发、生

产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食

品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮

料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。

产品特点分析：

针对不同人群，娃哈哈生产出不同的产品，这些产品与客户需求相呼应。例

如营养快线和无糖八宝粥针对的是追求绿色健康的人群。娃哈哈果汁，爽歪歪，儿童营养液等针对的是儿童在成长阶段所需要补充的营养。

市场策略分析：

1．开发新产品，迅速占领市场

八十年代中后期，国民生活水平普遍提高，人们对保健意识逐渐增强。那时

中国的营养液市场并不很大，相应的生产厂家也很少。娃哈哈看准了这个很具潜

力的市场，一举推出了自己的第一代产品“娃哈哈儿童营养口服液”。新颖亲切的

名字，并辅以可爱的娃娃头标志，能够引起孩子的喜欢。娃哈哈在许多报纸上做

广告，请营养专家谈儿童营养、生长发育新概念。于是随着人们对这一新概念的

认可，一盒盒“娃哈哈”也来到儿童手中。精美而科学的包装，良好的口感，使娃

哈哈一举打开市场。

2．不断推陈出新，占据更大市场

市场一旦被打开，竞争者就会很快出现，与娃哈哈几乎同时出现并争夺营养

液市场的就是广东的太阳神口服液。娃哈哈并没有和太阳神硬拼下去，而是看准

了儿童营养饮料这一市场，于是娃哈哈在经过试制后，推出了其第二大营养饮品

娃哈哈果奶。娃哈哈推出果奶后，成了儿童饮品市场上的领头企业，虑到娃哈哈

这个品牌的知名度，娃哈哈利用品牌延伸，1994年以来，开发了30多个新品

种，先后推出了桂圆莲子八宝粥、红豆沙、绿豆沙、第三四代果奶、AD钙奶、纯净水等一系列产品，并由此形成了娃哈哈产品群、产品链，满足了不同的消费

群体、不同层次的新需求，使企业实现了“生产一代、试制一代、储备一代、开

发一代”的战略目标。

事实也再一次证明这种战略的正确性，利用已创品牌生产相关产品的战略，可以使企业紧跟市场发展，不断壮大自己的力量

3．抓住机遇、不断扩张

在国内饮料市场刚刚起步之即，越来越多的国外品牌凭借她们的技术、资金、管理和营销上的优势，纷纷闯入中国市场，对于刚刚跨入市场经济大门的中国企

业而言，无疑面临一场更为严峻的挑战。为了有效地占领市场，扩大娃哈哈市场 的品牌占有率，也为发展民族品牌，娃哈哈公司进行了深层次的思考：沿海的劳

动力低成本优势正在逐渐丧失，沿海的市场开拓毕竟有限，而中西部地区自然资

源丰富，市场空间诱人，劳动力优势明显，充满了希望和机遇，于是公司确定了

“西进北上，拓展经营触角，延伸生产线，提高对市场的快速反应力”的战略。

宣传方法分析：

在推出新产品时，娃哈哈很注意产品的宣传和包装，从那句“妈妈我要喝—

—娃哈哈果奶”到“两罐都要嘛（红豆沙绿豆沙）”再到景冈山的“我的眼里只

有你（纯净水）”，娃哈哈产品的广告总能给人耳目一新的感觉，歌谣式的广告

词让人容易记住，非常利于产品营销。娃哈哈以其亲和的形象赢得了顾客，也占

领了大片市场。

发展中的优势

(1)娃哈哈以利益机制建立了新型的厂商关系，建立了独特而强大的分销系统。

娃哈哈的“联销体”模式，“以利为基础，以义为纽带”，义利结合，建立了有共同利益基础的厂商关系。这种共同利益基础是以价差系统来均衡厂商利益关系，严格控制价差，形成了厂商利益的均衡，保证分销商跟着娃哈哈能赚钱。

娃哈哈的分销体系的特点是不直接掌控终端，它曾经也搞过一万多人的自建营销

队伍，采用“联销体”模式后，整个销售队伍减少到两三千人，“联销体”模式

减少了自建分销体系、掌控终端所带来的管理成本。换经销商为娃哈哈提供了不

可替代的市场覆盖、信息、物流、资金、增值服务，为娃哈哈分担了经营风险。

很多企业的分销体系都倾向于直接掌控终端，业务人员越来越多，成本居高不下、管理复杂、人均效率低，而娃哈哈把这部分分解，分担到了多个经销商，但是对

经销商又是通过严格控制价差系统，明确告诉经销商“你的利益在什么地方”，这就保证了双方长期稳定的利益。

第二个特点是“先打款后发货”的业务模式，避免了企业的风险。某种意义

上“先打款后发货”也是利用了分销商的资金，利用了社会资金，保证了企业不

会出现现金流的问题。

第三个特点是“卖不掉的货我负责”，解决了经销商的后顾之忧。其实只要

产品力强，分销、广告“推拉”配合默契，真正退货的很少。而“年终返利”制

度也在另一方面确保了经销商积极增量、减少退货的内在动力。

（2）娃哈哈具有持续的产品创新与率先模仿的产品、技术战略。

娃哈哈持续不断地进行技术改造，采用先进的技术、设备、工艺。娃哈哈在引进国外先进技术、设备、工艺的同时，也建立了自己配套的机械制造厂和模具

生产系统，既保证了机械技术的先进性也保证了品质和质量，提高了综合竞争优

势（3）娃哈哈总成本竞争优势所带来的价格竞争力

娃哈哈打得起价格战，是因为娃哈哈具有总成本竞争优势所带来的价格竞

争力。有两个原因：一是它的“销地产模式”，直接在全国各个区域市场建立了

70多家工厂，当地生产当地销售，减少了生产成本、物流成本和分销成本；二

是规模优势带来的低成本，娃哈哈低成本扩张兼并了很多企业，经过整体规模资

源的整合、共享，形成了规模优势。

国际化的成功经验：

娃哈哈要发展民族品牌，但它也决不排斥学习和引进。国外的企业拥有先

进的技术和管理模式，但对中国的市场和地域文化不甚了解，于是中外合资对双

方都是一个好的举措。于是，1996年3月，娃哈哈集团公司与排名世界第六、欧洲第三的法国达能集团及一家香港投资银行签定了合资协议，娃哈哈以一部分

原有资产为股本，外方以4500万美元现汇作股本。利用这笔外资，娃哈哈进行

了高起点的投资，建起了占地300亩，建筑面积达30万平方米的现代化厂房，从美国、德国、日本、意大利、加拿大等国引进了九十年代国际领先水平的电脑

控制全自动生产设备，推出了娃哈哈纯净水，娃哈哈AD钙奶等产品。

许多企业在合资后，虽短期内能扩大资本，但很快就会被外商控制。外商是

想借中方企业了解中国市场，以与中方企业合资作为进入中国市场的跳板。娃哈

哈注意到了这个问题，在合资时仍坚持娃哈哈的品牌，在经营管理上全部由中方

负责，合资公司接纳了全部的娃哈哈员工，没有出现一个员工下岗的现象。发展中的建议：

（1）娃哈哈未来的事业领域定位与未来的战略增长点不清晰。

企业在创业时期，可以凭感觉、抓机会、蒙着打，但当一个企业发展到一

定的规模和量级以后，一定要有明确的事业领域定位，并寻找到未来的战略增长

点。

（2）娃哈哈的营销模式急需创新。

娃哈哈的“联销体”营销模式在很长一段时间内成为了娃哈哈竞争优势的

一个重要组成部分，但是联销体模式走到今天也遇到了很多问题。

（3）娃哈哈的单一品牌战略导致品牌延伸乏力。

娃哈哈将来应该要走“双品牌”战略，不一定完全吊在一个品牌上，也不一

定多个品牌，走“双品牌”战略，来拓宽它的事业领域、市场领域是一个不错的选择

总结：

拥有多元化的品牌发展是企业成功不可必备的关键要素。，娃哈哈的品牌扩

容是决策者面前的一个棘手的问题，这个问题同时也是中国较为成熟企业普遍面

临的一个营销瓶颈，如何让更多的新产品搭乘知名品牌的快车这个问题已经在家

电领域有了现实答案，然而答案是比较残酷的：要么在你既有的领域内做深做细，要么你的财力资本和人力资本能够支撑你树立更多的知名品牌。总之，发展中 的机遇与挑战是并存的，唯有不断努力适应市场创新，才有可能开拓出一片新的

疆土。

第三篇：娃哈哈实习报告

企业实习报告

—、实习时间： 2013/7/15 二、实习地点：青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

三、实习目的和任务：熟悉并参与本专业相关生产环节；

（一）企业概况

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事

可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。在全国27个省市建有100余家

合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建

立了销售分支机构，拥有员工2万余名，总资产达178亿元。公司拥有

世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工

艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装

水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品

等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多

年来产销量一直位居全国第一。

青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司是一家中外合资企业，成立于 2008年8月，注册资本640万美元。公司受杭州娃哈哈集团公司授权，生产和销售“娃哈哈”品牌的各类饮料产品，受娃哈哈集团的统一管理，产品并入集团公司全国销售网络进行销售。公司位于西宁经济技术开发

区生物科技产业园区，占地约100亩，总投资1600万美元，折合人民

币1.12亿元。一期从德国引进一条30000瓶/小时的超净热灌装饮料生

产线，年生产能力达1.2亿瓶，主要生产果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等产品。

（二）生产工艺流程：

本次实习公司生产的产品有纯净水、矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等。

1、饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用水的生产工艺： 水源水→粗滤→精滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

↑

瓶（桶）及其盖的清洗消毒

2、饮用纯净水的生产工艺：

水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

3、碳酸饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料 瓶及盖的清洗消毒

↓ ↓

基料→调配→制冷、碳酸化→罐装封盖→灯检→成品

4、茶饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料

↓ 茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉）→调配（或不

调配）→过滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

5、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料的生产工艺：

（1）以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料

水＋辅料 ↓

浓缩汁（浆）→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯

检→成品

（2）以果（蔬）为原料

果（蔬）水＋辅料

↓ ↓ 预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检→成品

6、含乳饮料及植物蛋白饮料的生产工艺：

（1）含乳饮料

乳（复原乳）→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品 ↓ ↑

杀菌冷却 水＋辅料

↓ ↓

发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程

（2）植物蛋白饮料

水 水＋辅料

↓ ↓

原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

（三）参与实习内容：

本人在实习期间主要参与的是茶饮料的生产过程，并对茶饮料的各生产环节有了初步的认识。

茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。

萃取工艺流程：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。如果浓度大易产生白色沉淀。为降低成本及避免成品在销售时产生混浊，一般是以1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30分钟，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。萃取形式有3种代表形式夹层锅式、篮笼式、咖啡抽取器式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶

萃取液进行过滤。该形式的特点是温度时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，不足之处是萃取不完全，茶叶渣取出不便，茶叶易产生涩味。咖啡抽取器式萃取就是喷淋式，是将茶叶放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤，其优点是易排渣，但不能搅拌，萃取终点不易判别。

膜浓缩技术和真空干燥技术，降低了香气和滋味的损失，解决了沉淀混浊问题。用这种方式生产的影响茶饮料品质的因素主要有： 1.水质。水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。当水中的铁离子含量大于5ppm(百万分之5)时，茶汤将显黑色并带有苦涩的味道；氯离子含量高时会使茶汤带腐臭味。茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成多种颜色。所以自来水是决不能直接用来生产茶饮料的。生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水ph值在6.7～7.2，铁离子小于2ppm，永久硬度的化学物质含量要小于3ppm。2.原料。茶叶可分为绿花、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类，各类茶风味各异。成品茶由于其茶青品质不同、产地不同及制茶技术、储存好坏有异而形成不同的风味，同时其可溶性成分也不一样。茶青的品质又与茶树品种、生长地区的土壤、日照、肥料、栽培方法及采集季节、茶芽水分有很大关系。成茶的品质在茶青的基础上取决于加工技术。如茶青堆放时的厚度、发酵时间掌握、焙烘温度和水分控制等。好的成品茶如果储放不当引起受潮或霉变都会导致茶饮料产品质量的下降。3.萃取。直接影响茶叶中可溶性物质萃取率和萃取液品质的因素是水温、萃取时间、原料颗粒大小、茶叶与水的比例及萃取方式。水温越高，时间越长，原料颗粒越小、茶叶比例越大，萃取率越高，茶汤的苦涩味越重，成本亦高，香味新鲜度也受影响，而萃取是否采用多级方法，也影响茶汤品质。茶饮料生产的关键技术是避免和消除茶饮料中的混浊和沉淀。茶叶萃取液冷却后产生白色茶乳沉淀，是由茶叶中的茶多酚及其氧化分解物与咖啡碱铬合生成的，行业专家称之为“茶乳酪”。蛋白质、果胶、淀粉大分子物质也容易出现沉淀，而水中离子又是促进混浊和沉淀的首要原因。解决茶饮料混沌的方法有几种，启力公司采用的是物理法使茶汤冷却后用高速离心机除去或用超滤法滤去，以提高茶叶汤汁的澄净度。改善产品的杀菌条件和提高灌装设备的卫生等级是esl技术中极为重要的生产环节。其中esl灌装技术，又称为超洁净灌装（ultra-clean filling）技术，是依据微生物栅栏技术的原理和haccp质量控制理论，利用洁净的灌装设备，在洁净的充填环境下，将杀菌合格的物料充填到洁净的包材中，从而达到延长产品的保质期的目的。

包装材料的消毒及包装过程中应注意事项：

1、包装方式。本次实习厂家哇哈哈启力饮料有限公司包装时采用pet瓶热灌装生产，在pet瓶热灌装生产中，与物料直接接触的包装材料主要为pet瓶及瓶盖。pet空瓶在刚吹制出来时，其所带菌落数较少，但由于吹制出的空瓶自身带有静电，其极易吸附空气中的灰尘，而灰尘又是微生物的良好载体，因此空瓶在储存过程中会受到微生物的污染，其污染程度和pet的包装方式及储瓶的环境有关。用于esl热灌装的pet瓶和瓶盖需要选择合理的包装方式并严格控制包装材料的储运条件，同时，在生产使用前必须经过消毒处理。在pet瓶esl热灌装生篇二：认识实习报告(娃哈哈·杭州)浙江理工大学

认识实习报告

学 号 班 级 姓 名

指导教师 2011年 01月 17日 1 生产认识实习概况 1.1 实习地点、时间

时间：2010年1月4日至2010年1月8日

地点：杭州娃哈哈集团有限公司下沙生产基地 1.2 认识实习工厂概况

1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司

娃哈哈为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。

创建于1987年，娃哈哈在22年中一直以很高的年均增幅稳健成长，现为中国规模最大的食品饮料生产企业，拥有总资产268亿，在职员工近30000人。娃哈哈在全国29个省市建有58个生产基地、150多家分公司，拥有330余条世界一流的自动化生产线、国家级企业技术中心以及cnas认证的实验室，更在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，通过庞大的营销网络使得娃哈哈产品畅销全国各地。主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种。22年来，娃哈哈累计营业收入1817亿元，上缴国家税收133亿元，各项经济指标连续11年位居中国饮料业首位。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级aaa级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002cctv中国经济人物”称号。2 实习记录

2.1在娃哈哈会议厅

这次实习的首战是企业形象展示。首先我们来到了娃哈哈企业的行政楼，已进门，16个大字映入眼帘：“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”。相信这便是鞭策着娃哈哈企业里每个人的格言。随后，解说员老师为我们介绍了下沙娃哈哈生产基地的各栋楼的分布以及各自的功能，主要有生产厂房、仓库、员工宿舍。从模型展示台上看，可以发现仓库都是靠近物流通道的，比较集中在北门大卡车进出频繁的地方，这里体现了工业工程中合理的现场布置。

看完了分布模型，也大致地了解了娃哈哈企业的概况，我们随着解说员老师来到了二楼的会议厅，在这里我们看了娃哈哈企业的宣传片，通过宣传片可以了解到娃哈哈在22年来的各种傲人荣誉。

2.2在娃哈哈企业形象展示厅

看完了宣传片，紧接着来到隔壁的企业形象展示厅。在展示厅四周的墙体上嵌着很多图文照片。我们沿着历史的足迹一张张看过，看到了娃哈哈如何从一个校办企业做到一个在全国甚至全世界都颇有影响力的大企业。1987年，娃哈哈杭州市上城区校办企业经销部成立。在现娃哈哈董事长兼总经理宗崇庆的带领下，另外两名退休教员与宗总靠代销各种文具、棒冰与汽水开始了创业之路。第二年成立了杭州娃哈哈营养食品厂。1990年，创业只有3年的娃哈哈凭着其研发的“娃哈哈儿童营养口服液”一炮打响，走红全国。当时其产值已突破亿元。1991年，娃哈哈营养食品厂有偿兼并了杭州罐头食品厂，组建了杭州娃哈哈集团公司，从此娃哈哈开始了其规模经营之路，也开始奇迹腾飞的历史。1994年娃哈哈兼并了涪陵三家特困企业，组建了娃哈哈涪陵分公司，1997年后，娃哈哈再接再厉，在三峡坝区湖北宜昌、国家级贫困区湖北红安、等22省市建立了40余家控股子公司，均取得了较好的经济效益，外地分公司的产值占到整个集团公司的近一半，不仅带动当地经济发展，同时也使娃哈哈发展成为中国最大、最强的饮料企业，娃哈哈的发展战略使它的发展与社会发展取得

了“双赢”，达到了互惠互利的目的，其对口支援、对口扶贫工作受到党中央、国务院的肯定和赞赏。在展厅我们看到多张国家领导人莅临企业的纪念留影。了解了娃哈哈的发展历史，我们在解说员老师的带领下来到了另一面墙前。这里主要展示了娃哈哈的企业构架、营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容。影响深刻的当属“非常可乐”的营销方式，解说员老师为我们还原了当时非常可乐推出时的碳酸类饮料的情况。在大家都认为“非常可乐，非死不可，非常可笑”的时候，宗总提出了“侧翼进攻”的营销概念，并且用这个方法为非常可乐赢得了一席之地。

接下来是娃哈哈的企业文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。“家”文化正是起到了这样的动力作用，它使娃哈哈的员工们团结成一个家，共同缔造了今日娃哈哈的辉煌，推动娃哈哈的发展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家 发展大家 报效国家。娃哈哈的其他企业文化选摘：

1、娃哈哈宗旨：娃哈哈 健康你我他 欢乐千万家

3、娃哈哈行为准则：忠诚 创新 负责 亲情

4、娃哈哈人才观：唯德唯才 有用即才 人皆为才

5、娃哈哈团队意识：道相同 心相通 力相聚 情相融 2.3 在娃哈哈百立食品有限公司

了解了公司的架构、文化后，解说员将我们带到百里食品有限公司，在这里我们看到了真正的生产线。由于饮料在冬季的市场需求影响，百立今年冬季是三条生产线轮流作业的，这体现了工业工程中合理地安排工作，轮流作业既能实现产量与需求的对应，又可以起到保护机械设备的作用。

首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，制瓶——混比——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱。百立食品有限公司每小时产量可达36000瓶，这是现代化与自动化作业带来的高效率的结果。接下来，我们沿着生产线将碳酸饮料的加工过程了解了一遍。在参观过程中，我们发现了在高自动化的作业环境下，一条生产线只需要3-4个工人作业，并且作业方式非常基本，作业量也比较少。并且生产场地有保洁人员负责清扫，这让

我联想到了5s现场改善方面的知识，5s管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。“5s”是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（seikeetsu）和素养（shit-suke）这5个词的缩写。在娃哈哈的生产现场我看到了5s的实际应用，比如合理的安排3条生产线是整顿的结果；干净的地面以及机械设备是清扫工作；有保洁人员按时打扫是保持清洁；墙上“勿以奢小而为之，勿以俭小而不为”的横幅是企业做好了素养的方面。3 学习体会

通过这次的认识实习，我真的学到了很多。娃哈哈的高速发展深深地震撼了我，也是我认识到“科学技术是第一生产力”这句话的正确性。娃哈哈企业在短短的22年间实现了这么辉煌的战绩，跨出了成功地大步伐是离不开科技的帮助的。比如意大利进口的sipa机每小时能制瓶3000个，这就保证了生产线的高效产出能力。此外，这次的实习也是我能够将书本上的知识对应到实际的操作中，如5s的运用，还有科学的管理体系给企业带来的效益。娃哈哈的“家”文化给我留下了很深刻的印象，这个企业管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇庆董事以一个大家长的身份来做企业的领导人，并时时站在大家长的位置上为旗下各公司员工的福利设想，在推出一系列优惠员工的政策时，也牢牢抓住了员工的心。使企业中每个员工都能使出浑身解数为企业的发展贡献一己之力。企业文化真的是使一个企业成功的举足轻重的一股力量。这次的实习使我总结了自己掌握了哪些知识，还欠缺哪些知识，总而言之，真是不虚此行，受益匪浅！

参考文献

[1] 丁玉兰 《人因工程学》 上海交通大学出版社 2004年6月.[2] 柿内幸夫 《现场改善入门》 机械工业出版社 2007年1月.[3] 汪应洛 《工业工程基础》 第二版 中国科学技术出版社 2007年8月.篇三：娃哈哈生产认知实习报告

认识习

报告实 1生产认识实习概况 1.1实习地点、时间

实习地点：杭州娃哈哈集团有限公司 实习时间：2010.01.04—2010.01.10 1.2 认识实习工厂概况

1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。在中国29个省市建有100余家合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工近3万名，总资产达268亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。2007年，公司实现营业收入258亿元，娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续10年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。

娃哈哈坚持诚信经营，泽被社会。二十年来累计向国家上交税金68亿元，资助教育和各类社会公益事业2亿多元；大力发展农副产品深加工项目，二十年累计采购各类农副产品价值达78亿元，直接和间接解决了40万农村人口的就业问题；在中西部、贫困地区、革命老区，东北老工业区投资建厂近40家，为促进当地经济和社会发展作出了积极的贡献。

公司董事长兼总经理宗庆后因其卓越的领导才能和经营能力，荣获全国劳动模范、五一劳动奖章、全国优秀企业家、2002cctv中国经济人物、优秀中国特色社会主义事业建设者，袁宝华企业管理金奖、2005中国最具影响力的企业领袖等荣誉，并光荣当选十届全国人大代表，并连任十一届人大代表。宗庆后先生系娃哈哈的“教父”，“灵魂”。没有宗庆后就没有娃哈哈。2008年销售收入为325亿，增长约26%，利税66亿元，净利约40亿左右。[1] 2 工业工程知识在实际生产及管理中的应用 2.1 5s管理的应用 5s管理就是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（setketsu）、素养（shitsuke）五个项目，因日语的罗马拼音均以s开头而简称5s管理。[2]当我们初次踏入哇哈哈精密机械制造公司的车间门口，我们会发现一个不同于一般工厂的现象，就是这个车间里非常干净，连尘土都看不见。里面的模具、原料等东西井然有序地摆放着，工人们正专心致志的在自己的机床前工作着。把5s管理应用到这里来，一方面可以改变传统的工厂中脏、乱、臭等情况，另一方面还能使员工养成良好的生活习惯以及生活方式。在这样的环境中，员工们会去自觉地保持卫生的整洁、言语的文明，认真的去做事。从某种程度上来讲，这样的工厂给人的感觉就是放心，也符合了哇哈哈企业作为国内饮料界的老大的身份。2.2 高技术含量的流水线作业 在哇哈哈百立碳酸饮料公司里，我们看到了现代化的流水线。它是由两条碳酸饮料罐装线和一条纯净水罐装线组成，每条线的生产能力达到了3.6万瓶每小时。流水线作业大大的减少了人力劳动，使工人的工作更加的轻松。偌大的一个车间，只需要不到10个工人就能把工作做好了，而且工作效率也得到了很大的保证。非常切合工业工程所要研究的提高劳动生产率。在这个车间的四周，悬挂着一些“质量第一 从我做起”、“产品是躯壳 质量是灵魂”、“群策群力科学管理 戒骄戒躁杜绝事故”等一系列口号，从中我们可以看出，企业不但要讲求质量，更要关心员工，运用科学的管理方法，最大限度地提高产量，降低成本。2.3 精益生产的应用

精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断变化，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好的结果。[3]它的核 心就是要消除一切无效劳动和浪费之上，而碳酸饮料那三条流水线正是反映了精简的效果。工人在操作车间无须浪费时间在来回走路上，这也是工业工程开始之初就着力在解决的问题。而像这种大规模生产方式正是以标准化、大批量生产来降低生产成本，提高生产效率的。

2.4 人力资源管理的应用 对于一个像哇哈哈这样的大型公司来说，面对成百上千甚至上万名员工的管理，使用传统的人工收集、处理信息的办法显然是行不通的。企业需要通过人力资源管理系统对员工进行统一的管理。一般而言，尽管企业在员工招聘选择时，对员工素质有了一定要求，但是企业仍然要持续投入力量开发职工的技能、挖掘潜力，实行培训终生化，以便有足够能力对付外部的各种挑战。[4]企业的竞争就是产品的竞争，产品的竞争就是人才的竞争。所以人才对企业而言至关重要，并且我们需要“让最适当的人干最适当的工作”，这也是符合工业工程的思想的。

学习主要体会、心得及建议 3.1 心得体会

转眼间大学生涯已经走过了大半，可对人生、社会还有很多困惑，“两课”中强调要理论联系实际，用马列主义、辩证唯物主义树立“三观”，但是平时在学校以学为主，实践面相对较狭隘。学院利用大三第一学期期末的时间，派老师带我们出去参加实习。而我也充分利用此次机会追寻体验，以了解所学及将学的知识在现实生活中具体会充当何种角色，同时也想测试一下自己的实力和检验存在的不足。娃哈哈当初仅有资金14万元，发展至今，已成为拥有固定资产178亿元，年销售收入已达258亿元以上的重点龙头企业。娃哈哈起步艰辛，审时度势地把握时机，抓住机遇，坚持改革开放，坚持以人为本，科学发展。

企业“以人为本”的管理思想，始终把顾客的需要放在第一位，明确地考虑到顾客的需求。哇哈哈以“家”作为企业文化，让人不由得感觉到温馨，甜蜜，也给人以强大的动力。一个企业一旦形成了良好的企业文化，该企业具备了足够的亲和力和一个良好的工作环境。每个人都会希望在这样的企业中工作，而且这样的企业能够吸收更多的人才，可以反过来促进企业的生存发展。在我的个人意

识中，我觉得一个好的品牌首先是有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度。我觉得要把牌子做大做强，就应该把公司的整体形象给宣传出去，让这个品牌深入人心，不仅要利用传统的广告媒体，同时也要利用现代化的网络技术。而这些该企业都已具备且做得相当之好。

“市场的需要就是我们努力的方向”是企业的精神，也应该是大学生的精神。通过实习明白大学里的课程也并不是和实际完全不相符合。我们应首先努力学习科学文化知识尤其是自己的专业知识，下学期要学的人因工程学、制造系统、项目管理、生产计划与控制等说不定就会对我们很有用，如果能够学好并精通应该可以算是一门不错的技术吧。不过无论你拿着书说的怎样厉害都好，轮到你要实际操作的时候，你只能是无奈地站在那里，“纸上谈兵”在这个年代是行不通的。这同时又证明了要做好一份工作，不仅要了解相关的理论知识，还要了解实际操作。最后要用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会有更好的收获和启发的，也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验。3.2 建议

（1）学好自己专业的课程，对自己的专业要有个比较深的了解，适当地可以拓展视野，看一些跟本专业有关的相关课外书，做到融会贯通。

（2）抓住各种参观企业的机会，尽量多地去了解企业生产流程，根据自己学习的知识不断地加以验证。

（3）努力去寻找去企业实习的机会，通过实践来不断的锻炼、提升自己，使得理论不脱离实践。

参考文献

[1].百度百科.哇哈哈[eb/ol].2006-04-22(28)[2010-01-05].[2].百度百科.5s管理[eb/ol].2006-05-16(17)[2009-12-26].[3].百度百科.精益生产[eb/ol].2006-05-06(24)[2009-12-25].[4].付培红.基于现代工业工程的人力资源管理[j/ol].2008-08-24.认知实习报告

一、实习目的：

1、了解哇哈哈的生产过程，增进我们对一些机械设备的理解；

2、通过实习使我们更容易理解课本上的知识，做到理论联系实践。

3、了解本专业的发展现状和前景，培养我们树立正确的专业思想和学习态度，明确学习的方向。

二、实习时间： 2011年05月12日

三、实习地点：

杭州娃哈哈集团有限公司下沙基地

四、实习内容： 5月12日，在老师的带领下大家来到了杭州娃哈哈集团有限公司，该公司位于下沙开发区。一听到娃哈哈，脑子里就会出现一句好熟悉的话，“喝了娃哈哈，吃饭就是香”，从小就喝娃哈哈，但是还从来没有去过娃哈哈的生产基地呢，怀着一颗热切的心我们来到了娃哈哈公司。我们在介绍员的带领下来到了娃哈哈公司的行政楼，一进行政楼，便看到了“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”16个大字毅然镶嵌在墙壁上，这16个大字便是娃哈哈公司的企业精神。接着我们走到了旁边的模型展示区，在这里，我们看到了整个杭州娃哈哈集团有限公司的轮廓，并在介绍员的介绍下对娃哈哈公司各个生产车间、仓库以及员工寝室有了大致的了解。接着，介绍员带我们来到了2楼的娃哈哈企业形象展示厅。在公司形象展示厅里，介绍员播放了娃哈哈公司历的广告宣传片，并结合展示厅的图片资料向我们讲述了娃哈哈的由来、娃哈哈公司的发展历史以及公司回馈社会所举办的一些公益活动等。娃哈哈的企业文化和企业精神给我们留下了深刻的印象。娃哈哈集团总裁宗庆后的创业历程也给我们以启发与触动。接着，介绍员带我们来到了2楼的娃哈哈企业形象展示厅。首先，我们看了一段娃哈哈的宣传片，感觉娃哈哈果然相当强大。接着，我们来到隔壁的展示厅，在这里成列着大量的关于娃哈哈公司的发展历程、企业构架、非常营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容的展示框，以及娃哈哈的各种产品的样品等。跟着介绍员，听着介绍员的详细的介绍，对娃哈哈有了相当程度的了解。杭州娃哈哈集团创建于1987年，已在全国22个省市建立了33个生产基地，拥有50余家全资和控股子公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，总资产达60亿元。集团现拥有占地3200余亩、建筑面积76万多平方米的现代化厂房和价值4亿美元的68条世界一流的现代化自动生产线，已形成年产饮料500万吨的生产能力及与之相配套的制罐、制瓶、制盖等辅助生产能力。公司目前主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、热罐装饮料、八宝粥罐头5大类30多个品种的产品，并拥有多个全国市场知名品牌，其中纯净水、乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。一个企业的成功也离不开企业良好文化的建设。而“家”是哇哈哈文化的核心。“凝聚小家，发展大家，报效国家”是哇哈哈企业文化的宗旨。我看到这里时，心中有着莫名的激动和振奋。

公司发展得到了国家和社会的高度肯定。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级aaa级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002cctv中国经济人物”称号。我们对杭州娃哈哈公司的发展历程也有了进一步的了解，首先，娃哈哈公司靠“喝了娃哈哈，吃饭就是香”完成初步原始积累。接着，又靠“小鱼吃大鱼”奠定娃哈哈的发展基础。然后，引进外资，利用别人的资金与技术发展自己的品牌，初步形成规模经营。之后，依靠西进北上，既支援了中西部地区开发，又使自己成为跨省集团，成为中国最大的饮料企业。随后，非常可乐挑战洋可乐，尝试与显示了娃哈哈抗衡国际大品牌的能力，为娃哈哈新世纪的发展开辟了崭新的领域。最后，进军童装，迈出娃哈哈多元化经营第一步，逐步向多元化企业进军。

在楼下，介绍员对我们说，我们每人可以在这里拿一瓶饮料。于是，大伙乐呵呵的喝着饮料上车，去参观真正的生产线。

首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，吹瓶——理瓶——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱——物流。来到生产车间，一股闷热的感觉扑面而来，介绍员首先指着三条生产线告诉我们这三条分别是水饮生产线（用于生产矿泉水类的非碳酸饮料）、碳酸饮料生产线（专门用于生产碳酸饮料）以及一条具备上面两种生产能力的生产线。然后，介绍员将我们带到生产线的起始端，我们看到一个巨大的圆柱形桶装，在介绍员的介绍下，我们了解到，该设备是用来理瓶的，从该设备里理好瓶以后

出来的瓶子是瓶口向上的，接着这些空瓶子便随着传输带来到了另一个大桶装，此设备便是用来净化空瓶子的，之后便进入灌装室进行一系列的灌装、加盖操作，再来就是给装满饮料的瓶子进行贴标和喷码了。介绍员强调，娃哈哈用于贴标的机器是从德国进口的先进设备。在贴标设备旁边有一位员工专门负责检验这些贴完标的饮料是否贴的正确完好，发现贴的不好的饮料便将其取出进行人工修复。最后便是整箱了，由设备将纸箱理齐之后送到装箱机里，由装箱机将饮料整齐的装入纸箱，而后自动封箱送入仓库。这便是普通水饮料的生产线流程，不过对于碳酸饮料而言，生产线流程相差不大，就是多了一个步骤。由于在碳酸饮料的灌装过程中需要0~5摄氏度温度，而导致封盖后的饮料瓶上会出现小水珠——冷凝水，这个冷凝水会对之后的步骤贴标等造成巨大影响，所以，在封盖后必须多一步操作，那便是让饮料进过回温室，使饮料的温度恢复至常温。除了这一步骤外，其他的流程和水饮料的流程一样。

再后来，我们来到了模具加工制造的地方，和饮料加工的的处一样，这里的工作人员也不是很多。有很多的机器，每台机器旁边都站着一位工作人员，不愧是现代化的加工模式。并且，介绍员告诉我们，为了节约一些费用，他们连搞活动的奖品也是自己加工生产的，如果交给其他的产家生产的话，这需要一笔不少的费用。在回去的时候，我们集体照了一张合影，表明到过哇哈哈这个生产基地。

五、实习心得：

这次的杭州娃哈哈集团有限公司的参观实习很快就结束了，虽然只有短短的半天时间，我们可以接触的东西也是有限的，但是在一定程度上却开拓了我们的视野。哇哈哈的参观让我这个学机械学到了很多，懂得了很多。它让我知道机械的力量是如此的强大，我以后一定要好好学习，做出更多用用的东西来服务社会，报效祖国。篇五：娃哈哈实习报告 食品科学与工程专业

实习报告

班级：食品07 姓名：徐 婷

学号：0712305006 企业实习报告

——青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

（青海大学农牧学院动物科学系食品07班 徐婷）

前言

千里之行，始于足下；能力的提升是一个慢慢积累的过程，本人在青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司生产实习期间，对企业所主要生产的产品如：果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等的工艺流程进行了必要的了解与参与。通过这次的生产实习，使得自己在产品的工艺流程及关键控制点等方面得到了深入的了解和提高。使我认识到作为食品厂中的生产在各方面都要十分严格，并且对食品的质量监控及鉴定起着至关重要作用。这不仅是体现了厂家的信誉更是对消费者的负责的表现。作为一名学食品专业的学生所需做的和要求的东西还有很多，应该不断完善自己和提升自己。

—、实习时间： 2010年5月24日———2010年6月30日

二、实习地点：青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

三、实习目的和任务：熟悉并参与本专业相关生产环节；

四、实习要求：1.了解食品厂的组成； 2.了解参与的食品生产的工艺流程； 3.熟悉食品加工的工艺类型。

五、实习内容：

（一）企业概况

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。在全国27个省市建有100余家

合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工2万余名，总资产达178亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。

青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司是一家中外合资企业，成立于 2008年8月，注册资本640万美元。公司受杭州娃哈哈集团公司授权，生产和销售“娃哈哈”品牌的各类饮料产品，受娃哈哈集团的统一管理，产品并入集团公司全国销售网络进行销售。公司位于西宁经济技术开发区生物科技产业园区，占地约100亩，总投资1600万美元，折合人民币1.12亿元。一期从德国引进一条30000瓶/小时的超净热灌装饮料生产线，年生产能力达1.2亿瓶，主要生产果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等产品。

（二）生产工艺流程：

本次实习公司生产的产品有纯净水、矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等。

1、饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用水的生产工艺： 水源水→粗滤→精滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

↑ 瓶（桶）及其盖的清洗消毒

2、饮用纯净水的生产工艺：

水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）

→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

3、碳酸饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料 瓶及盖的清洗消毒

↓ ↓

基料→调配→制冷、碳酸化→罐装封盖→灯检→成品

4、茶饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料

↓ 茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉）→调配（或不

调配）→过滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

5、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料的生产工艺：

（1）以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料

水＋辅料

↓

浓缩汁（浆）→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯

检→成品

（2）以果（蔬）为原料

果（蔬）水＋辅料

↓ ↓

预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检

→成品

6、含乳饮料及植物蛋白饮料的生产工艺：

（1）含乳饮料

乳（复原乳）→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品 ↓ ↑

杀菌冷却 水＋辅料

↓ ↓

发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程

（2）植物蛋白饮料

水 水＋辅料

↓ ↓

原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装（罐装

杀菌）→成品

（三）参与实习内容：

本人在实习期间主要参与的是茶饮料的生产过程，并对茶饮料的各生产环节有了初步的认识。

茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。

萃取工艺流程：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。如果浓度大易产生白色沉淀。为降低成本及避免成品在销售时产生混浊，一般是以1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30分钟，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。萃取形式有3种代表形式夹层锅式、篮笼式、咖啡抽取器式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶 萃取液进行过滤。该形式的特点是温度时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，不足之处是萃取不完全，茶叶渣取出不便，茶叶易产生涩味。咖啡抽取器式萃取就是喷淋式，是将茶叶放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤，其优点是易排渣，但不能搅拌，萃取终点不易判别。

膜浓缩技术和真空干燥技术，降低了香气和滋味的损失，解决了沉淀混浊问题。用这种方式生产的影响茶饮料品质的因素主要有： 1.水质。水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。

第四篇：杭州娃哈哈集团有限公司简介

公司简介

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，为中国最大全球第五的食品饮料生产企业，连续11年获中国饮料行业首位。在全国29省市建有58个基地150余家分公司，拥有总资产300亿元，员工30000人。

先后投资100多亿元从美国、法国、德国、日本、意大利等国引进360余条世界一流的自动化生产线，主要生产含乳饮料、饮用水，碳酸饮料、果汁饮料、茶饮饮料、罐头食品、休闲食品等8大类达100多个品种的品。

24年来，娃哈哈始终坚持以创新为企业发展的不竭动力，不断提升企业技术实力，娃哈哈已拥有通过中国合格认定国家认可委员会（CNAS）认可的实验室、国家级企业技术中心、博士后科研工作站，拥有强大的食品饮料自主研发能力，以及各类产业化实施技术和生产线配套设计、制造、安装、调试能力，能自己开模具及制造替代部分进口设备，并入选2012中国民企500强，2013年成为国内的首个与国际球队曼联合作的企业。集团饮料产量、销售收入、利税、利润等各项指标已连续十二年位居中国饮料行业首位。现已经与澳大利亚Goodman Fielder、英国Walkers Shortbread Limited、英国德拉米尔（Delamere）乳业、英国GGS糖果公司等企业建立了业务联系。公司董事长兼总经理、第十届、十一届全国人大代表宗庆后因其卓越的领导才能和经营能力，先后荣获全国劳动模范、“五一”劳动奖章、全国优秀企业家、中国经营大师、2002CCTV中国经济人物、袁宝华企业管理金奖、优秀中国特色社会主义建设者、中国经济百人榜共和国60年影响中国经济60人等荣誉。

公司历年主要荣誉： 国务院520家国家重点企业

中国企业500强

中国企业信息化500强

2001－2005连续五年获中国“最受尊敬企业”称号

2012中国民企500强

2013年成为国内的首个与国际球队曼联合作

2013胡润品牌榜民营企业榜，娃哈哈以220亿元品牌价值，排名第五

第五篇：杭州实习报告

苏州大学风景园林综合实习

（一）实习报告

风景园林综合实习—杭州实习报告

年级：2009级专业：城市园林学号：0941403005姓名：陆丹

一、实习目的设计方面：通过专业综合实习一的实习，使学生在基本熟悉苏州古典园林造园艺术与手法的基础上，对我国南方园林另一代表园林的造园艺术与手法进行理解和感悟，目的是通过本次综合实习，使学生对以苏州、杭州为代表的我国南方园林的造园立意、场地与环境、造园要素、造园手法、造园艺术等有系统的了解和感悟和总结，以便将其自然地应用到将来的新园林设计的创意之中。

植栽方面：识别华东地区常用园林树木，掌握其形态特征、生态习性、观赏价值和园林用途；了解不同类型园林绿地树木选择的特点和不同的应用形式；综合利用所学知识，理解园林树木在造景中如何体现地方特色，探讨景观设计中植物造景的优缺点，提高设计实践中应用园林树木进行植物景观设计的能力。

二、实习内容1、11月14日下午，赴太子湾公园进行学习，主要学习内容为太子湾植物种类及其应用、公共景观的空间尺度和空间布局，造景要素、树群、花镜进行分析。

2、11月15日考察西溪湿地，主要任务是认识西溪湿地的各种植物，初步了解旅游区（自然湿地）的空间规划，交通流线等要素；以及体验湿地的生态功能。

3、11月16日考察杭州植物园，认识华东地区的各种植物；将杭州的植物与苏州的植物的种类及应用形式进行对比。

4、11月17日上午考察西湖、西湖新天地，观看并分析西湖十景，了解对有古文化的中心城区该如何发展，以及古迹附近的现代景观应该如何来设计；下午去了钱江新城的市民中心，实地考察市民中心的景观设计，并结合付晓渝老师的介绍进行专业分析。

5、11月18日中国美院，了解中国美院的基本情况，建筑风格，空间格局，体会中国美院中的学术氛围，并加以思考。

三、实习总结

1、杭州太子湾公园植物配置

杭州太子湾公园是20世纪80-90年代西湖景区新建公园之一，它遵循在传承西湖风景园

林艺术的同时有所发展的原则，延续花港观鱼公园所开创的中西合璧、以“中”为主的艺术风格基础上，展示自己的特色。公园位于苏堤春晓、花港观鱼南部，雷峰夕照、南屏晚钟西部，背山面湖，仿佛置身密林之中，总体规划面积共80.03hm2，因与庄文、景献两太子有关，故名太子湾。经过20多年的时间沉淀，公园内已形成特色鲜明、结构稳定、变化丰富的植物空间。经过实地的考察，我大概把其植物空间类型分为半开放型和覆盖型两种，开放型、完全封闭型和垂直型等植物空间不多。

本次太子湾实地考察，在老师的带领介绍后，我选择了公园内望山坪、逍遥坡、琵琶洲和珠帘壁东侧4个典型植物空间作为案例进行了分析，简单地总结了植物空间数量特征，探讨植物空间与群落结构的关系。

⑴ 望山坪空间

望山坪空间面积约11785m2，位于太子湾公园东北部。该空间由3个植物群落围合，南面山体衬托，营造了一个舒适宜人的半开放空间。

从公园主入口进入，第一个典型群落是乐昌含笑、日本樱花、桂花、无刺枸骨群落，上、中、下三层常绿植物盖度较高，能起到障景作用，也为在空间内停留的游人提供天然屏障。该群落主要体现日本樱花春季景观，群落结构设计时，上层乐昌含笑做日本樱花的背景，同时添加少量落叶植物，如白玉兰，使群落统一中富有变化。

群落二是西侧的日本樱花、红花檵木、郁金香群落。此群落的垂直面是望山坪空间的主要观赏面，春季日本樱花盛开时，其柔和之美在背景乐昌含笑的衬托下展现得淋漓尽致。下层郁金香的妖娆与日本樱花形成鲜明对比，美不胜收，成为公园观赏郁金香的最佳点之一，吸引大量游客和摄影爱好者驻足拍摄。

群落三为东侧鹅掌楸、湿地松、银杏、石楠、无刺枸骨群落。此群落在望山坪空间起分隔作用，把空间与东侧园路分隔开来。上层采用鹅掌楸，使季相变化更丰富，也可在夏日遮阴，冬日阳光又可透过树枝洒在草坪上，给游人带来温暖；中层采用常绿小乔木石楠，满足分隔园路和空间的功能需求。东南侧群植的湿地松为进入琵琶洲景区做好铺垫，起到良好的过渡作用。

⑵逍遥坡空间

逍遥坡空间面积约9305 m2，位于公园西部。游人进入此区，均能感受到浓郁的异国情调，有置身于英国风景园的错觉。

无患子和日本樱花是逍遥坡空间主要植物，形成空间主景。该空间南侧种植大量日本樱花，以杂木林和南侧上层植物为背景，早春白花盛开，蔚为壮观。深秋，无患子金黄的树叶在绿色草坪衬托下灿烂炫目。因此该区春、秋两季会吸引很多游人及摄影爱好者前来拍照留影，但由于草坪不对外开放，周边座椅较少，游人流动性较大。

从群落垂直结构分析，上层为无患子、香樟及教堂后侧的水杉、白栎杂木林，中层为日本樱花，此结构的植物群落既能形成高低起伏的林冠线，又能丰富季相，在围合大面积空间边界的同时实现较高的观赏性。这个空间，中间留白，使游人视距拉大，视野顿时开阔。该空间在地形上也有变化，南侧地势较高处种植日本樱花，起障景作用，引导游人走向北侧最佳观赏面。

⑶琵琶洲空间

琵琶洲空间面积约8870 m2，位于望山坪空间南侧，面向水体，巧借溪流水景，结构独特。该空间由3个植物群落构成，由于水体的介入，被划分为3个子空间。空间一由湿地松、黄山栾树、鸡爪槭、麦冬围合而成。从远观来看，地形有利于组织空间效果，结合植物则能强化地形，这在此子空间中可以体现出来。借助较高地势的辅助，在远观上湿地松成为视线的焦点和主体，群植的鸡爪槭则起到丰富中层的作用。该空间濒临水面，草坪空间与水体空间相互渗透，扩展了空间范围和景深。

群落二所构成的子空间相对上一子空间地势较平缓，因此草地空间的利用率相对较高。群落金钱松、香樟、红叶李、桂花、美人茶、山茶、郁金香让人四季皆有景可赏。春季中层红叶李与下层郁金香相映成趣。夏季合欢绒花满树，形成一道亮丽的风景线。中秋桂花飘香，深秋金钱松如金币挂枝，让人流连忘返。该子空间呈带状分布，金钱松和桂花起到分隔空间和园路的作用。林缘线变化丰富，收放自如，也增加了空间景深和观赏流动性。

群落三为天目木兰、紫玉兰，此处地势抬高以分隔空间和园路。琵琶洲空间集中体现群落一和群落二的植物景观，群落三较为简单，作为陪衬但不削弱整体的完整性，整个空间借助水体及地形的变化，把植物空间营造得更加出色。静水映衬这三个植物群落，与季相结合起来，更显得色彩缤纷。三个群落在整个空间中所占比重和所处位置不同，植物景观特色也不同，使得植物空间形式上主从分明、完整统一。

⑷珠帘壁东侧空间

珠帘壁东侧空间面积约2215m2，为林下空间。群落为麻栎、香樟、枫香、枳椇、构树、日本樱花、桂花，上层植物是该空间的主角，空间随着上层植物的变化而变化。上层以落叶树种为主，季相变化明显，结合地面变化的铺装，不仅给人们提供休息、观望的场所，也增加了景观效果。夏季，浓郁的树荫供人乘凉，也丰富了空间的光影变化；冬季，阳光穿过枝桠洒向大地，给人带来温暖。这里犹如一个强有力的磁场，吸引着游客前往。

2、杭州园林植物配置特点（和苏州相比较）

杭州的园林植物配置是根据杭州地区气候的特点，不同的立地环境条件，以及公园绿地、风景点、建筑物的性质、功能和造景要求，合理地选择树种，力求适地适树，采用不同的植物配置构图形式，组成多样的园林空间，以满足游憩和赏景等多种活动功能的需要。

公园、风景点要求其四季美观，繁花如锦，活泼明快；寺院，祠墓，碑刻、古迹则求其庄严、肃穆。树种的选择必须注意其体型大小，色彩浓淡并同建筑物的性质与体量相适应，才能配置得当。庄严的殿、堂等建筑，一般用高大的乔木作为陪衬和烘托。如六和塔以树形高大，树冠园形常绿的香樟作烘托；灵隐寺大殿配植淡绿、浓绿、金黄叶色的楠木、七叶树，银杏等大乔木，取得体型和色彩上的对比，并以葱笼的常绿树作为背景；轻快的廊、亭、榭、轩，则宜点缀姿态优美，绚丽多彩的花木，使景色明丽动人。

杭州夏季炎热，不宜过多采用大面积的空旷草坪，以疏林草地为宜，可提高草坪在夏季的利用率。草地多，是杭州新建公园绿地的特色之一，它是群众性集体活动的场所，在功能上要求宽旷，便于集散，在植物配植上力求简洁。由于草坪面广，视线长，体量虚实对比强，景物的群体形象鲜明，应多注意植物组合的群体美。利用树龄的不同和地形的高差，处理好树丛，树群的立体轮廓线，使高低起伏，饶有变化。如花港观鱼、柳浪闻莺等公园的大草坪就是这种范例。

另外，杭州在大规模绿地改造方面，在新建和改造绿地中已经推广应用了大量植物新品种，如佛甲草矮紫薇、花叶锦带花、金边麦冬、花叶蔓长春花、银边六月雪等。给人耳目一新的感觉，其中西湖南线绿地极具代表性，在已有的乔木林带基础上，大量应用地被植物，充分体现了杭州园林独特的植物配置特色。虽然杭州城市绿地中的地被植物种类丰富了，但从利用率来衡量还不够广泛，大部分还只作了一些点缀性的种植。

杭州园林，公园比较多也比较成功，种植方式更多样化。比如群植、列植等都是有的。还有花港观鱼疏林草地，这种疏林草地是苏州比几乎没有的。

苏州园林虽面积有限，但要求树种丰富。植物的种类有乔木、灌木、攀援植物(藤萝类)、地被植物、水生植物及竹类。这些植物首先要符合自然山林景观的需要，或是适合小空间内布置小景的作用。园林内所选用的植物，树形力求自然美观，因地制宜。苏州园林属山水园性质，树木多不宜修剪成整形规则式，如“球形”、“水平式绿篱”等，以免造成不协调。

3、西湖景区和西湖天地

对于西湖景区，它在景观营造和保护方面的成就当然是不言而喻的了。但是我们在考察那天，沿着白堤和苏堤走了一圈，并没有做细致的了解。反而王珲老师给我们介绍了一些西湖新天地的一些景观设计理念。西湖新天地是一处园林，历史文化浓郁的休闲旅游景区。它以杭州独特的园林，历史建筑为基础，将自然与时尚，历史与现代相融合，最终形成一个具有国际水平，集世界知名品牌，餐饮、零售、文化、娱乐为一体的综合性休闲区。

由于西湖天地是建设在西湖附近的一个现代商业区，因为靠近西湖这个极富分化内涵的区域，所以与文化融合便成为了西湖天地设计的一个重点。西湖天地保留着原来粉墙黛瓦、雕梁画栋的传统元素，游客可以感受到江南园林的风韵气质。

从单体结构上来说，西湖天地运用了重檐亭、石拱桥、青砖路面等中国传统元素，出现在空间转换出，含蕴丰富，尺度适宜；

文化符号来说，从排水系统的钱币、树池边沿的云纹，地面雕刻的祥云，处处精致细腻，别有用心；

材质的选择，青砖与木料，毛石的配合，组成路标、景观小品等，极其彰显传统文化的魅力动人；

与自然环境融合，西湖天地是一个传统与现代交融的地方，有着现代园林的结构，又有古典文化的含韵，在西湖边上坐落这样的商业街，到别有一番风味，仿佛在古典与现实之间穿回。

4、杭州市民中心

这个不是集体参与考察的地点，我们小组几个人想在领略了古典园林景观的同时，感受一下杭州现代景观的魅力，于是便选择了这个付晓渝老师曾经介绍过的地方，亲自是地考察一下。

杭州钱江新城核心区块城市设计，欧博迈亚的方案确定了楼群分布的层次、区域、建筑物的高度、绿化及水的分区，改善了原有的无组织、无特色的城市设计模式。用回填土覆盖路堤，形成了一个非常吸引人的河岸观景平台，被称为杭州的“城市阳台”我们站在城市阳台上，观看钱塘江的辽阔浩淼和现代城市富有层次的立面，别有一番风味。这个新的平台从视觉上和空间上将江和城市融为一体。另一个主要的想法是长期以来构筑形成的城镇轴线“西湖钱塘江”。这也是一条文化的轴线，它的大部分是开敞空间和分散的高品质建筑。这条轴线以一个朝向钱塘江的开阔的露天广场作为终结。在那里，一座新中央商务区标志性建筑矗立着，这是一座具有重要意义的双塔楼一杭州市市政中心。他们给人以稳定感，并形成了他们面前的这条轴线的视觉中心，他们标志了旧城区与新中央商务区的转换。在两栋塔楼的周围，是一些大尺度的、比较平的建筑，提供了开敞的空间．可以容纳大型的会议设旋、饭馆、商场及展览大厅。

5、中国美术学院象山校区

这是我们行程中的最后一个落脚点。作为一个外来者，我对于这个校区的第一个惊奇

是从大门开始的。象山校园的大门不是“门”，而是“墙”，是没有围合的墙的自然延伸，墙身矮得经常让人有翻过去的冲动。这座带着时间的象山校园，建筑占一半，自然景观占一半。校园中心是葱郁温婉的象山，山脚下一弯流水，10座已完工的建筑像书法笔触一般顺着水势面山而建，建筑群随山体扭转、断裂。

王澍对传统的运用并不拘泥，所有的合院都不是闭合的。在有的院子里，王澍把面山的一面彻底打开，而在图书馆这处院落里，围合处会有一个缺口，种上一棵树。而在建筑的内部，所有的内部设计，都非常现代主义:线条感极强的灯、屋顶的水泥质感、管道和线路的裸露。在象山建筑中，王澍最大的突破，在于尺度。中国传统合院尺度是很小的，但王澍的建筑尺度观念即使在现代建筑里也是相当大胆的。

砖在校园中的运用既实用又富有趣味性。在每一个“合院”中，王澍都利用石头基座等营造出地势落差，造了很多“下沉的院落”。这些院落的灵感来自传统建筑中的“天井”。院落种着葱翠的树木和修竹，地面是古老的青砖，青砖的缝隙里长着很多青苔，踩上去滑滑的，心里却有一种沉沉的踏实。

另外我还知道了，通过对王澍的了解，他还设计了我们学校文正学院的图书馆，并且建成。我想有空可以去参观一下，以便对他和他的作品有更深了解。

参考文献：

[1]《谈中国当代景观规划设计的发展--以苏州李公堤和杭州西湖新天地为例》顾洁

[2]刘延捷.太子湾公园的景观构思与设计[J].中国园林,1990,6(4):39-42．

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