娃哈哈报告（大全五篇）

第一篇：娃哈哈报告

娃哈哈企业文化与案例分析报告

摘要

杭州娃哈哈集团有限公司创立于一九八七年，目前她是中国最大全球第五的食品饮料生产企业，在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已经连续11年居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。二零一零年全国民企五百强排名第八位。仅仅二十多年，娃哈哈企业似乎创造了商业界一个又一个奇迹。较强的企业文化、宗庆后个人敏锐的商业嗅觉固然是娃哈哈创造娃哈哈神话的的根源。然而娃哈哈的过去的辉煌能否延续？“非常可乐” 并不是一个成功的案例？“达能并购案”的出现具有其必然性？从娃哈哈的发展历程来看，娃哈哈神话的时代已经过去了，在当今市场上娃哈哈与竞争对手的博弈应该如何取胜？面对种种的不可知，我们不禁疑问：娃哈哈能否笑到最后？娃哈哈应该树立危机公关意识,不断改革创新，不断适应经济全球化的大趋势，最后稳步的走向世界。

关键词：

娃哈哈/企业文化/博弈/困境/赢得竞争

目录

企业综述

...................................4一、企业总体概述.......................4二、企业的发展历程.....................4三、企业产品类别.......................5

企业文化...................................5一、企业文化及其相关概念...............5

二、娃哈哈的企业文化...................7

娃哈哈典型案例分析..........................9

一、案例分析一：非常可乐，非常成功？....9

二、案例分析二：娃哈哈与达能之争.......11

三、如何赢得市场和竞争................12

结束语....................................1

3企业综述

一、企业总体概述

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，前身为杭州市上城区校办企业经销部，创始人宗庆后带领两名退休教师，借款14万元创办娃哈哈企业。到今天仅仅２０年时间，娃哈哈创造了从借款１４万到营收１８７亿元的经营奇迹；２０年，娃哈哈创造了从校办企业经销部发展成为全球第五大饮料生产企业的神话。现在的娃哈哈企业已发展成为中国规模最大、软饮料产量位居全球第五的饮料生产企业，其产品已达到全国年人均消费10瓶以上的数字，跻身全国大型工业企业百强之列。公司在产量、资产、销售收入、利税、利润等各项指标上已连续多年位居全国饮料业第一，继续稳坐行业龙头老大地位，成为中国效益最好、最具发展潜力的饮料企业。

二、企业的发展历程

（一）艰苦创业期一九八七年，娃哈哈成立之初，创始人靠代销他人的汽水、棒冰及文具纸张。赚一分一厘钱起家，开始了创业历程；第二年为别人加工口服液，第三年成立杭州娃哈哈营养食品厂，并在此基础上慢慢发展起来的。

（二）历史转折期一九九一年在杭州市政府的支持下，仅有100多名员工但却有着6000多万元银行存款的娃哈哈营养食品厂，毅然以8000万元的代价有偿兼并了有6万多平方米厂房、2000多名员工，并已资不抵债的全国罐头生产骨干企业之一的杭州罐头食品厂，组建成立了杭州娃哈哈集团公司。从此娃哈哈逐步开始步入规模经营之路。

（三）战略合作期一九九六年，公司以部分固定资产作投入与世界500强、位居世界食品饮料业第六位的法国达能集团等外方合资成立五家公司，并坚持合资不合品牌，由中方全权经营管理，一次性引进外资4500万美元，先后从德国、美国、意大利、日本、加拿大等国家引进大量具有九十年代世界先进水平的生产流水线，通过引进资金技术，发展民族品牌，娃哈 哈再次步入了高速发展的快车道。

（四）综合发展期一九九八年，娃哈哈经过十多年的历炼，经过两年多的精心研制，推出“中国人自己的可乐――娃哈哈非常可乐”，在饮料界主动扛起了向国际大品牌挑战的民族工业大旗。自98年5月投产以来，非常可乐异军突起，现年产销量已超60万吨，与可口可乐、百事可乐形成三足鼎立之势，不仅打破了非常可乐推出市场时一些人的“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”的预言，同时也攻克了可口可乐不可战胜的神话，鼓舞了广大民族品牌参与国际竞争的勇气和信心。非常可乐的开发、推广成功进一步稳固了娃哈哈的发展基石，提高了娃哈哈的知名度和美誉度，为娃哈哈的新世纪发展开辟了崭新的领域。

三、企业产品类别 产品类别

产品名称

饮用水类

娃哈哈纯净 娃哈哈大

娃哈哈矿物质水

娃哈哈矿泉水

碳酸饮料类

非常蜜桃

非常柠檬

非常可乐

非常橙蜜

非常柠檬

非常甜橙

非常苹果

儿童可乐

咖啡可乐

乳 品 类

水 桶

纯

净

水

麦香牛奶 AD 钙奶

维 E 钙奶乳娃娃

爽歪歪

第 二代 AD 钙奶

乳酸菌奶

乐酸乳

益生元 AD 钙奶

娃哈哈营养快线

娃哈哈思慕 C

果汁类

娃哈哈果汁

苹果汁

鲜橙汁

营养品类

儿童营养液

维 C

娃哈哈呦呦奶茶 钙 片

儿童维生素

儿童钙片

平安感冒液

茶饮类

龙井绿茶

茉莉蜜茶

茉莉清茶

冰红茶

蜂蜜茉莉绿茶

低糖绿茶.罐头类

无糖八宝粥

木糖醇

营养八宝粥 粗粮生活

杏仁露

杏仁紫八宝粥

运动饮料

激活

服装类

童装 娃哈哈健康童装 企业文化

一、企业文化及其相关概念

（一）企业文化概念

企业文化是企业在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。

企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。企业文化内容

包括：经营哲学、价值观念、企业精神、企业道德、团体意识、企业形象、企业制度。

（二）企业文化的要素

第二篇：娃哈哈纯净水市场分析报告

娃哈哈纯净水SWOT分析

一、行业分析及展望

饮用水行业中单纯定位高、中、低档是不确切的说法，因为很难在质量上找到卖点。固饮用水行业品牌导入容易，品牌知名度化较难。

近年来，随着我国人民群众的文化水平、生活水平和消费水平快速增长，人们已经从吃饱穿暖的基本生活要求过渡到追求自然、健康的生活产品和生活方式。在饮水方面，越来越多的人们已经不满足于仅仅饮用安全洁净的水，而追求真正健康的水

华南地区气候适宜，制造业发达，属于泛珠三角区域,加外来人口达2亿多,良好的消费潜力让国内外饮料巨头无不虎视眈眈。<例如怡益之争、农夫山泉在广东河源10亿建设全国最大的饮用水生产基地；加多宝斥资5亿打造高端品牌:昆仑山;鲁花入主5100等>众多饮水企业的涉入，导致华南地区市场进入白热化

根据中国瓶装饮用水行业协会介绍，2009年华南地区饮用水产量达到650万吨左右。随着市场的需求增加，华南地区饮用水市场规模每年将增长一陪。目前，华南地区水企业都在每年20%-30% 增加产能。在整个华南市场，以怡宝、农夫山泉、娃哈哈为第一集团，占据三分之一的销量；以日之泉、鼎湖山泉、华山、达能益力、景田、润田等占据着第二集团，几乎占据广东剩余的市场份额

二、华南地区饮用水企业面临的问题。

1、水资源的稀缺。以矿泉水领域为例，目前全国已勘探出4000多个矿泉水源，其中广东的矿泉水资源有1700多处，主要分布在广州的帽峰山、火炉山；深圳的梧桐山、羊台山；肇庆的鼎湖山； 惠州的罗浮山;江西的庐山;湖南的凤凰山等。而这些优质的水源地，因环境保护问题不允许开发，其余的被各大饮用水企业抢占。

2、产能的极度扩大。今年，随着瓶装水、桶装水市场进一步成熟，各饮用水企业扩产扩能，产能比去年同期暴增一倍，市场竞争加剧在所难免，整个华南地区饮用水市场也面临着新一轮的“洗牌”。而与激烈竞争同时带来的就是：一些规模小的饮用水企业的不正当经营。2009年-2010年，正逢华南地区饮用水多事之秋，“大品牌割据、小品牌无序竞争”的局面继续上演。

3、利润空间备受撼动。虽然今夏的高温天气，饮用水的销量必将节节攀升，但是，水生产企业的负责人都感叹“产品毛利率下降”。这主要是包装材料和运输费用的暴涨造成的。

PET与PC都是瓶装水与桶装水的包装材料，占产品总成本的20%-50% ；同时这两种材料又都是石油化工产品。伴随着石油化工产品的涨价，直接导致了包装材料的涨价。

油价的浮动一直牵动着运输业，而运输费用又是制约饮用水行业利润的关键环节。燃油的涨价，致使运输费用的涨幅不小。随着夏季送水频繁，渠道流通的加快，运输费用给饮用水企业带来了更大的压力。另外一些企业受自身产地地理位置限制，不得不在运输成本上投入更多的资金。

4、政府监管力度不够。饮用水的生产安全，直接关系到广大消费者的身体健康，因而饮用水企业担负着更多的食品安全责任。然而有些小品牌的饮用水企业，面对暴涨的包装材料和运输费用，利润空间的急剧下降，降低了产品质量，有的甚至生产条件和产品的质量根本达不到国家标准和行业标准。而有关部门却监管力度不够，一是由于当地政府行政资源有限，执法力量不足；二是存在地方保护主义，为了当地眼前的利益，牺牲了广大的消费者利益。从第一纵队的屈臣氏、农夫山泉、怡宝、益力、乐百氏，景田等知名饮料企业及第二纵队的本土中小型饮品企业竞争犹如激烈，千招齐发，加盟、直销、强势广告力度和促销政策的推广各自攻城掠地，虽然QS认证在行业内的严格推行，但只是对行业规范的一次提升，真正做到清除行业积弊，还需职能部门加强宣传力度和监督查处力度以及消费者理性化消费意识的增强。据一份资料调查显示现行华南地区饮用水品牌达20000多种，水品牌太多市场上可供选择的空间太大，让消费者无从选择，所以下一步我们工作侧重点在质量和知名度建设上下功夫。每个饮用水企业的文化背景，效益目标上的不同取决了运作模式上的不同。我公司实力雄厚，社会资源关系良好以及饮用水生产为OEM；故我个人认为现阶段应执行以直销(样板形象,诱导作用)为主，批发为辅的销售方案。

二、饮用水行业SWOT分析

S：实力雄厚，社会资源关系良好。

统一形象，统一VI，配送能力强。

W：饮用水生产为OEM含不稳定因素。

入行晚、新项目启动，一时在行业内难以建立知名度。

市场<潜在除外>空白。

O：公司领导的信念取决了整个项目的顺利进行，创知名品牌。

市场空白为市场机会点所在。

前期采用直销模式，有利于控制产品在市场上的价值命脉。

T：行业缺乏规范，鱼龙混杂。

面临众多竞争对手。

三、销售计划的实施

（1）消费群体的锁定：因走高端品牌路线，高起点高价位不为广大消费者所能尝试，固我们的消费群体为知名工企、事业单位以及收入颇丰家庭、个人。

（2）健康消费为理念。

（3）销售模式：直销为主，批发为辅。

四、直销计划的实施

（1）直销形象店的选址（居住人口密集区域）形象店工程，统一VI，POP店招。预计直销形象店数:6-8家

（2）直销店的各项管理制度的建立及完善

（3）区域：形象店周边区域。

（4）促销活动：在形象店，社区，商场等人流量集中区域进行。

A、免费试饮

B、买水赠水，买水赠机（具体细节略）

C、买机赠水

D、抽奖活动

5、开拓经销商（批发）计划的实施

通常来说，一种瓶装和桶装饮用水是否畅销，取决于三大因素：首先是经销商利润的多少。厂家要给予经销商合理、稳定的利润回报，经销商才具有积极性。其次是销售的渠道的铺设。一种瓶装水要做到让消费者唾手可得，就必须在销售过程中掌握稳定客户资源、强大的渠道影响力和合作无间的分销网络。最后则是需要在消费者中具有相当的知名度，最终形成公众购买力。包装革新和品牌革新，和消费者进行了360度的沟通。推出全新设计的标签和瓶形，进一步提升了高档的品牌形象。开展一系列零距离互动的市场促销活动在消费者中建立起认知度同时，以形象直营店带动、影响经销商和加盟店。再以直营店、经销商、加盟店结合的方式纵横桶装水市场。特别要求加盟商具有强烈的服务意识，长远的渠道建设眼光，优良的经营管理能力和丰富的投资能力。此外，为保障合法销商的利益，不断推出新的防伪措施。

（1）人员的配制，业务人员6-8人，促销人员3-4人。

（2）区域分配（具体细节略）。

（3）返利（附件）。

（4）对经销商的支持（广告、促销、业务人员，促销用品等的支持

（5）客户档案的建立，完善售后服务。

公司销售支援

1、售点文宣：海报、折页、小册子、货架卡、架头牌、卖场指示牌。

2、促销道具：广告帐篷、广告太阳伞、落地灯箱、易拉网展架、易拉宝、促销服、促销台。

3、助销用品：销售手册、陈列架、专用堆头、挂墙灯箱。

4、赠品：洗衣粉,牙膏,清洁球,食用油„..其它。

5、广告：在衡阳市主流媒体、车站、广场、公交车身上发布招商或产品宣传广告。

6、其它支援。如文艺推广、根据各区域市场发展而适时投放的各类媒介广告、公司网站资讯广告及实务培训支援等。

7、辅助性资助.如龙舟赛的资助或者是公益性的资助

三、终端市场启动流程

（一）组织构架建设

组织构架是市场拓展的保障，为确保娃哈哈顺利上市，各区域市场（以区为单位）由经理牵头，至少抽调业务经理（或业务员）1名、促销主管1名（或优秀促销员2~3名），及时成立娃哈哈品牌小组，专职负责新品上市推广工作。

（二）市场资源整合1、员工队伍培训及充实

坚实的产品知识是促销的基础，新品入市，培训是当务之急。善于引导员工高涨的热情，迅速完成饮用水产品知识培训工作，深刻理解健康饮水的概念并树立必胜信心。同时，酌情做好”娃哈哈”和”雁城 “专职促销人员储备工作。

2、资金准备

充分考虑新品首批上市铺货和合理库存量，以及部分需预交的进场费用、前期推广费用等必要支出，理顺资金流转。

市场开发资金预计:

直销形象店费用:租金2000元/月*12个月*8个=192000元

(备注:直销形象店建设按计划实施)

帐篷:400元/把*20把=8000元

太阳伞:95元/把*100把=9500元

落地灯箱:500元/个*20个=10000元

易拉网展架:1000元/个*4个=4000元

易拉宝:40元/个*50个=2000元

促销台500元/个*4个=2000元

促销场地费用300-500元/次*30次=9000-15000元

广告费用:(主流媒体、车站、广场、公交车身上发布)30W3、公关外联与市场调研

积极走访现有市场体系中各分销商、零售商，进行同类产品分布、消费社区覆盖、客源组成层次、同业竞争情况等项目的市场调研，顺便完成新品即将入市的信息通报工作，进行前期接洽，为新品上市营造宽松环境，并初步拟定市场拓展规划。

（三）业务洽谈

1、洽谈前应作好以下准备：

A）收集有关饮用水的资料作铺垫。

B）备齐公司相关传单、海报资料。

C）发布相关的主流媒体、车站、广场、公交车身上的招商、推广广告。

2、洽谈中应注重以下几点：

A）全面介绍饮用水发展趋势。

B）概括产品卖点。

C）简要介绍公司媒体广告支持计划。

D）详细介绍公司全方位的终端销售支持及促销推广方案。

E）最后介绍娃哈哈系列产品品质信心保证及完善售后服务。

3、如一次洽谈未果，应及时总结经验，以利下次拜访。

（四）产品陈列布货

产品陈列是展现产品风采的固定广告窗口，其整齐划一的布局、明快大度的气势，可充分显示品牌的形象与实力，十分有利于吸引顾客注意力，从而延长顾客逗留时间，增加销售机会。

1、主推产品应陈列于货架黄金陈列面线上（店由前至后的第一、二层）。

2、组合使用海报、架头牌、指示牌、易拉宝、场内挂墙灯箱等一系列宣传品。

3、产品价格标签统一粘贴于娃哈哈瓶体左上角，同一规格的瓶体粘贴高度必须一致。（（五）户外活动推广

1、产品上市初期，在形象店或是人流量较多少的区域，尽可能一星期争取举办一次中型户外推广秀。

A）活动规模大致规划为：4~8把太阳伞、4~6张促销台、2~4幅易拉宝、2块海报立牌、6~8名促销员。（大型活动必要时可向公司市场中心申请提供活动方案。）

B）以免费试用、特惠推广为口号，穿插乒乓球摸奖、扑克抽奖等各种实效性趣味节目，以吸引消费者参与。

（六）市场维护跟进

1、终端建设。终端氛围是最直观的广告宣传，需长期不懈地坚持。虽然各销售店内广告位有限，但在众多品牌兴衰更迭之中，必然存在调整机会。

2、客情关系。与各销售商的客情关系直接影响并在一定程度上决定着产品的销售环境和业绩。娃哈哈上市之初，可通过以下多种形式来沟通、建立并进一步加深工作情谊，营造宽松环境：

A）不定期拜访, 赠送小礼品、（尤其在生日时）

B）邀请其参加培训或工作会议

C）工作恳谈会（征求市场建议）、联谊会 D）大型推广活动特邀佳宾

3、竞争关系协调。任何新品上市必将引起其它已有一定市场份额的品牌的排挤甚至打压、封杀，为减轻压力，娃哈哈入市初期，应充分利用雁城水已有资源，明确将娃哈哈品牌划入雁城水旗下，诱导原经营雁城水的销售商加盟娃哈哈。不以新品牌形象张扬，同时尽可能和雁城水联动促销，避免与其它品牌拼价格、拼赠品，更应运用差异化手段突破常规产品消费概念、区隔娃哈哈品牌消费群体。

（七）品牌知名度传播

1、公益活动。通过与交警部门联合开展交通义务值勤活动、与环卫部门联合开展“爱国卫生”活动、与福利机构开展志愿者服务活动、参与“清明节”英烈扫墓活动等等多种多样的公益活动，打出“娃哈哈”和“雁城” 旗帜、横幅、绶带、礼仪服装等醒目标志，迅速传播“娃哈哈”和“雁城 ”品牌知名度。

第三篇：杭州娃哈哈消费者行为报告

杭州娃哈哈公司消费者分析报告

市场营销 屈钲祎

Date: 2015.10.7

引言：

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，是全球第四大饮料生产企业，仅次

于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。对于这样一个全球企业，在发

展中遇到的机遇和挑战也会影响到饮料业的发展。同时发展中的优势也可对其他

企业形成一种经验的借鉴。

发展历程：

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，是全球第四大饮料生产企业，仅次

于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司，主要从事食品饮料的开发、生

产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食

品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮

料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。

产品特点分析：

针对不同人群，娃哈哈生产出不同的产品，这些产品与客户需求相呼应。例

如营养快线和无糖八宝粥针对的是追求绿色健康的人群。娃哈哈果汁，爽歪歪，儿童营养液等针对的是儿童在成长阶段所需要补充的营养。

市场策略分析：

1．开发新产品，迅速占领市场

八十年代中后期，国民生活水平普遍提高，人们对保健意识逐渐增强。那时

中国的营养液市场并不很大，相应的生产厂家也很少。娃哈哈看准了这个很具潜

力的市场，一举推出了自己的第一代产品“娃哈哈儿童营养口服液”。新颖亲切的

名字，并辅以可爱的娃娃头标志，能够引起孩子的喜欢。娃哈哈在许多报纸上做

广告，请营养专家谈儿童营养、生长发育新概念。于是随着人们对这一新概念的

认可，一盒盒“娃哈哈”也来到儿童手中。精美而科学的包装，良好的口感，使娃

哈哈一举打开市场。

2．不断推陈出新，占据更大市场

市场一旦被打开，竞争者就会很快出现，与娃哈哈几乎同时出现并争夺营养

液市场的就是广东的太阳神口服液。娃哈哈并没有和太阳神硬拼下去，而是看准

了儿童营养饮料这一市场，于是娃哈哈在经过试制后，推出了其第二大营养饮品

娃哈哈果奶。娃哈哈推出果奶后，成了儿童饮品市场上的领头企业，虑到娃哈哈

这个品牌的知名度，娃哈哈利用品牌延伸，1994年以来，开发了30多个新品

种，先后推出了桂圆莲子八宝粥、红豆沙、绿豆沙、第三四代果奶、AD钙奶、纯净水等一系列产品，并由此形成了娃哈哈产品群、产品链，满足了不同的消费

群体、不同层次的新需求，使企业实现了“生产一代、试制一代、储备一代、开

发一代”的战略目标。

事实也再一次证明这种战略的正确性，利用已创品牌生产相关产品的战略，可以使企业紧跟市场发展，不断壮大自己的力量

3．抓住机遇、不断扩张

在国内饮料市场刚刚起步之即，越来越多的国外品牌凭借她们的技术、资金、管理和营销上的优势，纷纷闯入中国市场，对于刚刚跨入市场经济大门的中国企

业而言，无疑面临一场更为严峻的挑战。为了有效地占领市场，扩大娃哈哈市场 的品牌占有率，也为发展民族品牌，娃哈哈公司进行了深层次的思考：沿海的劳

动力低成本优势正在逐渐丧失，沿海的市场开拓毕竟有限，而中西部地区自然资

源丰富，市场空间诱人，劳动力优势明显，充满了希望和机遇，于是公司确定了

“西进北上，拓展经营触角，延伸生产线，提高对市场的快速反应力”的战略。

宣传方法分析：

在推出新产品时，娃哈哈很注意产品的宣传和包装，从那句“妈妈我要喝—

—娃哈哈果奶”到“两罐都要嘛（红豆沙绿豆沙）”再到景冈山的“我的眼里只

有你（纯净水）”，娃哈哈产品的广告总能给人耳目一新的感觉，歌谣式的广告

词让人容易记住，非常利于产品营销。娃哈哈以其亲和的形象赢得了顾客，也占

领了大片市场。

发展中的优势

(1)娃哈哈以利益机制建立了新型的厂商关系，建立了独特而强大的分销系统。

娃哈哈的“联销体”模式，“以利为基础，以义为纽带”，义利结合，建立了有共同利益基础的厂商关系。这种共同利益基础是以价差系统来均衡厂商利益关系，严格控制价差，形成了厂商利益的均衡，保证分销商跟着娃哈哈能赚钱。

娃哈哈的分销体系的特点是不直接掌控终端，它曾经也搞过一万多人的自建营销

队伍，采用“联销体”模式后，整个销售队伍减少到两三千人，“联销体”模式

减少了自建分销体系、掌控终端所带来的管理成本。换经销商为娃哈哈提供了不

可替代的市场覆盖、信息、物流、资金、增值服务，为娃哈哈分担了经营风险。

很多企业的分销体系都倾向于直接掌控终端，业务人员越来越多，成本居高不下、管理复杂、人均效率低，而娃哈哈把这部分分解，分担到了多个经销商，但是对

经销商又是通过严格控制价差系统，明确告诉经销商“你的利益在什么地方”，这就保证了双方长期稳定的利益。

第二个特点是“先打款后发货”的业务模式，避免了企业的风险。某种意义

上“先打款后发货”也是利用了分销商的资金，利用了社会资金，保证了企业不

会出现现金流的问题。

第三个特点是“卖不掉的货我负责”，解决了经销商的后顾之忧。其实只要

产品力强，分销、广告“推拉”配合默契，真正退货的很少。而“年终返利”制

度也在另一方面确保了经销商积极增量、减少退货的内在动力。

（2）娃哈哈具有持续的产品创新与率先模仿的产品、技术战略。

娃哈哈持续不断地进行技术改造，采用先进的技术、设备、工艺。娃哈哈在引进国外先进技术、设备、工艺的同时，也建立了自己配套的机械制造厂和模具

生产系统，既保证了机械技术的先进性也保证了品质和质量，提高了综合竞争优

势（3）娃哈哈总成本竞争优势所带来的价格竞争力

娃哈哈打得起价格战，是因为娃哈哈具有总成本竞争优势所带来的价格竞

争力。有两个原因：一是它的“销地产模式”，直接在全国各个区域市场建立了

70多家工厂，当地生产当地销售，减少了生产成本、物流成本和分销成本；二

是规模优势带来的低成本，娃哈哈低成本扩张兼并了很多企业，经过整体规模资

源的整合、共享，形成了规模优势。

国际化的成功经验：

娃哈哈要发展民族品牌，但它也决不排斥学习和引进。国外的企业拥有先

进的技术和管理模式，但对中国的市场和地域文化不甚了解，于是中外合资对双

方都是一个好的举措。于是，1996年3月，娃哈哈集团公司与排名世界第六、欧洲第三的法国达能集团及一家香港投资银行签定了合资协议，娃哈哈以一部分

原有资产为股本，外方以4500万美元现汇作股本。利用这笔外资，娃哈哈进行

了高起点的投资，建起了占地300亩，建筑面积达30万平方米的现代化厂房，从美国、德国、日本、意大利、加拿大等国引进了九十年代国际领先水平的电脑

控制全自动生产设备，推出了娃哈哈纯净水，娃哈哈AD钙奶等产品。

许多企业在合资后，虽短期内能扩大资本，但很快就会被外商控制。外商是

想借中方企业了解中国市场，以与中方企业合资作为进入中国市场的跳板。娃哈

哈注意到了这个问题，在合资时仍坚持娃哈哈的品牌，在经营管理上全部由中方

负责，合资公司接纳了全部的娃哈哈员工，没有出现一个员工下岗的现象。发展中的建议：

（1）娃哈哈未来的事业领域定位与未来的战略增长点不清晰。

企业在创业时期，可以凭感觉、抓机会、蒙着打，但当一个企业发展到一

定的规模和量级以后，一定要有明确的事业领域定位，并寻找到未来的战略增长

点。

（2）娃哈哈的营销模式急需创新。

娃哈哈的“联销体”营销模式在很长一段时间内成为了娃哈哈竞争优势的

一个重要组成部分，但是联销体模式走到今天也遇到了很多问题。

（3）娃哈哈的单一品牌战略导致品牌延伸乏力。

娃哈哈将来应该要走“双品牌”战略，不一定完全吊在一个品牌上，也不一

定多个品牌，走“双品牌”战略，来拓宽它的事业领域、市场领域是一个不错的选择

总结：

拥有多元化的品牌发展是企业成功不可必备的关键要素。，娃哈哈的品牌扩

容是决策者面前的一个棘手的问题，这个问题同时也是中国较为成熟企业普遍面

临的一个营销瓶颈，如何让更多的新产品搭乘知名品牌的快车这个问题已经在家

电领域有了现实答案，然而答案是比较残酷的：要么在你既有的领域内做深做细，要么你的财力资本和人力资本能够支撑你树立更多的知名品牌。总之，发展中 的机遇与挑战是并存的，唯有不断努力适应市场创新，才有可能开拓出一片新的

疆土。

第四篇：娃哈哈实习报告

企业实习报告

—、实习时间： 2013/7/15 二、实习地点：青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

三、实习目的和任务：熟悉并参与本专业相关生产环节；

（一）企业概况

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事

可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。在全国27个省市建有100余家

合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建

立了销售分支机构，拥有员工2万余名，总资产达178亿元。公司拥有

世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工

艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装

水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品

等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多

年来产销量一直位居全国第一。

青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司是一家中外合资企业，成立于 2008年8月，注册资本640万美元。公司受杭州娃哈哈集团公司授权，生产和销售“娃哈哈”品牌的各类饮料产品，受娃哈哈集团的统一管理，产品并入集团公司全国销售网络进行销售。公司位于西宁经济技术开发

区生物科技产业园区，占地约100亩，总投资1600万美元，折合人民

币1.12亿元。一期从德国引进一条30000瓶/小时的超净热灌装饮料生

产线，年生产能力达1.2亿瓶，主要生产果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等产品。

（二）生产工艺流程：

本次实习公司生产的产品有纯净水、矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等。

1、饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用水的生产工艺： 水源水→粗滤→精滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

↑

瓶（桶）及其盖的清洗消毒

2、饮用纯净水的生产工艺：

水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

3、碳酸饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料 瓶及盖的清洗消毒

↓ ↓

基料→调配→制冷、碳酸化→罐装封盖→灯检→成品

4、茶饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料

↓ 茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉）→调配（或不

调配）→过滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

5、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料的生产工艺：

（1）以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料

水＋辅料 ↓

浓缩汁（浆）→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯

检→成品

（2）以果（蔬）为原料

果（蔬）水＋辅料

↓ ↓ 预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检→成品

6、含乳饮料及植物蛋白饮料的生产工艺：

（1）含乳饮料

乳（复原乳）→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品 ↓ ↑

杀菌冷却 水＋辅料

↓ ↓

发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程

（2）植物蛋白饮料

水 水＋辅料

↓ ↓

原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

（三）参与实习内容：

本人在实习期间主要参与的是茶饮料的生产过程，并对茶饮料的各生产环节有了初步的认识。

茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。

萃取工艺流程：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。如果浓度大易产生白色沉淀。为降低成本及避免成品在销售时产生混浊，一般是以1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30分钟，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。萃取形式有3种代表形式夹层锅式、篮笼式、咖啡抽取器式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶

萃取液进行过滤。该形式的特点是温度时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，不足之处是萃取不完全，茶叶渣取出不便，茶叶易产生涩味。咖啡抽取器式萃取就是喷淋式，是将茶叶放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤，其优点是易排渣，但不能搅拌，萃取终点不易判别。

膜浓缩技术和真空干燥技术，降低了香气和滋味的损失，解决了沉淀混浊问题。用这种方式生产的影响茶饮料品质的因素主要有： 1.水质。水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。当水中的铁离子含量大于5ppm(百万分之5)时，茶汤将显黑色并带有苦涩的味道；氯离子含量高时会使茶汤带腐臭味。茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成多种颜色。所以自来水是决不能直接用来生产茶饮料的。生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水ph值在6.7～7.2，铁离子小于2ppm，永久硬度的化学物质含量要小于3ppm。2.原料。茶叶可分为绿花、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类，各类茶风味各异。成品茶由于其茶青品质不同、产地不同及制茶技术、储存好坏有异而形成不同的风味，同时其可溶性成分也不一样。茶青的品质又与茶树品种、生长地区的土壤、日照、肥料、栽培方法及采集季节、茶芽水分有很大关系。成茶的品质在茶青的基础上取决于加工技术。如茶青堆放时的厚度、发酵时间掌握、焙烘温度和水分控制等。好的成品茶如果储放不当引起受潮或霉变都会导致茶饮料产品质量的下降。3.萃取。直接影响茶叶中可溶性物质萃取率和萃取液品质的因素是水温、萃取时间、原料颗粒大小、茶叶与水的比例及萃取方式。水温越高，时间越长，原料颗粒越小、茶叶比例越大，萃取率越高，茶汤的苦涩味越重，成本亦高，香味新鲜度也受影响，而萃取是否采用多级方法，也影响茶汤品质。茶饮料生产的关键技术是避免和消除茶饮料中的混浊和沉淀。茶叶萃取液冷却后产生白色茶乳沉淀，是由茶叶中的茶多酚及其氧化分解物与咖啡碱铬合生成的，行业专家称之为“茶乳酪”。蛋白质、果胶、淀粉大分子物质也容易出现沉淀，而水中离子又是促进混浊和沉淀的首要原因。解决茶饮料混沌的方法有几种，启力公司采用的是物理法使茶汤冷却后用高速离心机除去或用超滤法滤去，以提高茶叶汤汁的澄净度。改善产品的杀菌条件和提高灌装设备的卫生等级是esl技术中极为重要的生产环节。其中esl灌装技术，又称为超洁净灌装（ultra-clean filling）技术，是依据微生物栅栏技术的原理和haccp质量控制理论，利用洁净的灌装设备，在洁净的充填环境下，将杀菌合格的物料充填到洁净的包材中，从而达到延长产品的保质期的目的。

包装材料的消毒及包装过程中应注意事项：

1、包装方式。本次实习厂家哇哈哈启力饮料有限公司包装时采用pet瓶热灌装生产，在pet瓶热灌装生产中，与物料直接接触的包装材料主要为pet瓶及瓶盖。pet空瓶在刚吹制出来时，其所带菌落数较少，但由于吹制出的空瓶自身带有静电，其极易吸附空气中的灰尘，而灰尘又是微生物的良好载体，因此空瓶在储存过程中会受到微生物的污染，其污染程度和pet的包装方式及储瓶的环境有关。用于esl热灌装的pet瓶和瓶盖需要选择合理的包装方式并严格控制包装材料的储运条件，同时，在生产使用前必须经过消毒处理。在pet瓶esl热灌装生篇二：认识实习报告(娃哈哈·杭州)浙江理工大学

认识实习报告

学 号 班 级 姓 名

指导教师 2011年 01月 17日 1 生产认识实习概况 1.1 实习地点、时间

时间：2010年1月4日至2010年1月8日

地点：杭州娃哈哈集团有限公司下沙生产基地 1.2 认识实习工厂概况

1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司

娃哈哈为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。

创建于1987年，娃哈哈在22年中一直以很高的年均增幅稳健成长，现为中国规模最大的食品饮料生产企业，拥有总资产268亿，在职员工近30000人。娃哈哈在全国29个省市建有58个生产基地、150多家分公司，拥有330余条世界一流的自动化生产线、国家级企业技术中心以及cnas认证的实验室，更在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，通过庞大的营销网络使得娃哈哈产品畅销全国各地。主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种。22年来，娃哈哈累计营业收入1817亿元，上缴国家税收133亿元，各项经济指标连续11年位居中国饮料业首位。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级aaa级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002cctv中国经济人物”称号。2 实习记录

2.1在娃哈哈会议厅

这次实习的首战是企业形象展示。首先我们来到了娃哈哈企业的行政楼，已进门，16个大字映入眼帘：“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”。相信这便是鞭策着娃哈哈企业里每个人的格言。随后，解说员老师为我们介绍了下沙娃哈哈生产基地的各栋楼的分布以及各自的功能，主要有生产厂房、仓库、员工宿舍。从模型展示台上看，可以发现仓库都是靠近物流通道的，比较集中在北门大卡车进出频繁的地方，这里体现了工业工程中合理的现场布置。

看完了分布模型，也大致地了解了娃哈哈企业的概况，我们随着解说员老师来到了二楼的会议厅，在这里我们看了娃哈哈企业的宣传片，通过宣传片可以了解到娃哈哈在22年来的各种傲人荣誉。

2.2在娃哈哈企业形象展示厅

看完了宣传片，紧接着来到隔壁的企业形象展示厅。在展示厅四周的墙体上嵌着很多图文照片。我们沿着历史的足迹一张张看过，看到了娃哈哈如何从一个校办企业做到一个在全国甚至全世界都颇有影响力的大企业。1987年，娃哈哈杭州市上城区校办企业经销部成立。在现娃哈哈董事长兼总经理宗崇庆的带领下，另外两名退休教员与宗总靠代销各种文具、棒冰与汽水开始了创业之路。第二年成立了杭州娃哈哈营养食品厂。1990年，创业只有3年的娃哈哈凭着其研发的“娃哈哈儿童营养口服液”一炮打响，走红全国。当时其产值已突破亿元。1991年，娃哈哈营养食品厂有偿兼并了杭州罐头食品厂，组建了杭州娃哈哈集团公司，从此娃哈哈开始了其规模经营之路，也开始奇迹腾飞的历史。1994年娃哈哈兼并了涪陵三家特困企业，组建了娃哈哈涪陵分公司，1997年后，娃哈哈再接再厉，在三峡坝区湖北宜昌、国家级贫困区湖北红安、等22省市建立了40余家控股子公司，均取得了较好的经济效益，外地分公司的产值占到整个集团公司的近一半，不仅带动当地经济发展，同时也使娃哈哈发展成为中国最大、最强的饮料企业，娃哈哈的发展战略使它的发展与社会发展取得

了“双赢”，达到了互惠互利的目的，其对口支援、对口扶贫工作受到党中央、国务院的肯定和赞赏。在展厅我们看到多张国家领导人莅临企业的纪念留影。了解了娃哈哈的发展历史，我们在解说员老师的带领下来到了另一面墙前。这里主要展示了娃哈哈的企业构架、营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容。影响深刻的当属“非常可乐”的营销方式，解说员老师为我们还原了当时非常可乐推出时的碳酸类饮料的情况。在大家都认为“非常可乐，非死不可，非常可笑”的时候，宗总提出了“侧翼进攻”的营销概念，并且用这个方法为非常可乐赢得了一席之地。

接下来是娃哈哈的企业文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。“家”文化正是起到了这样的动力作用，它使娃哈哈的员工们团结成一个家，共同缔造了今日娃哈哈的辉煌，推动娃哈哈的发展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家 发展大家 报效国家。娃哈哈的其他企业文化选摘：

1、娃哈哈宗旨：娃哈哈 健康你我他 欢乐千万家

3、娃哈哈行为准则：忠诚 创新 负责 亲情

4、娃哈哈人才观：唯德唯才 有用即才 人皆为才

5、娃哈哈团队意识：道相同 心相通 力相聚 情相融 2.3 在娃哈哈百立食品有限公司

了解了公司的架构、文化后，解说员将我们带到百里食品有限公司，在这里我们看到了真正的生产线。由于饮料在冬季的市场需求影响，百立今年冬季是三条生产线轮流作业的，这体现了工业工程中合理地安排工作，轮流作业既能实现产量与需求的对应，又可以起到保护机械设备的作用。

首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，制瓶——混比——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱。百立食品有限公司每小时产量可达36000瓶，这是现代化与自动化作业带来的高效率的结果。接下来，我们沿着生产线将碳酸饮料的加工过程了解了一遍。在参观过程中，我们发现了在高自动化的作业环境下，一条生产线只需要3-4个工人作业，并且作业方式非常基本，作业量也比较少。并且生产场地有保洁人员负责清扫，这让

我联想到了5s现场改善方面的知识，5s管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。“5s”是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（seikeetsu）和素养（shit-suke）这5个词的缩写。在娃哈哈的生产现场我看到了5s的实际应用，比如合理的安排3条生产线是整顿的结果；干净的地面以及机械设备是清扫工作；有保洁人员按时打扫是保持清洁；墙上“勿以奢小而为之，勿以俭小而不为”的横幅是企业做好了素养的方面。3 学习体会

通过这次的认识实习，我真的学到了很多。娃哈哈的高速发展深深地震撼了我，也是我认识到“科学技术是第一生产力”这句话的正确性。娃哈哈企业在短短的22年间实现了这么辉煌的战绩，跨出了成功地大步伐是离不开科技的帮助的。比如意大利进口的sipa机每小时能制瓶3000个，这就保证了生产线的高效产出能力。此外，这次的实习也是我能够将书本上的知识对应到实际的操作中，如5s的运用，还有科学的管理体系给企业带来的效益。娃哈哈的“家”文化给我留下了很深刻的印象，这个企业管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇庆董事以一个大家长的身份来做企业的领导人，并时时站在大家长的位置上为旗下各公司员工的福利设想，在推出一系列优惠员工的政策时，也牢牢抓住了员工的心。使企业中每个员工都能使出浑身解数为企业的发展贡献一己之力。企业文化真的是使一个企业成功的举足轻重的一股力量。这次的实习使我总结了自己掌握了哪些知识，还欠缺哪些知识，总而言之，真是不虚此行，受益匪浅！

参考文献

[1] 丁玉兰 《人因工程学》 上海交通大学出版社 2004年6月.[2] 柿内幸夫 《现场改善入门》 机械工业出版社 2007年1月.[3] 汪应洛 《工业工程基础》 第二版 中国科学技术出版社 2007年8月.篇三：娃哈哈生产认知实习报告

认识习

报告实 1生产认识实习概况 1.1实习地点、时间

实习地点：杭州娃哈哈集团有限公司 实习时间：2010.01.04—2010.01.10 1.2 认识实习工厂概况

1.2.1 杭州娃哈哈集团有限公司

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。在中国29个省市建有100余家合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工近3万名，总资产达268亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。2007年，公司实现营业收入258亿元，娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续10年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。

娃哈哈坚持诚信经营，泽被社会。二十年来累计向国家上交税金68亿元，资助教育和各类社会公益事业2亿多元；大力发展农副产品深加工项目，二十年累计采购各类农副产品价值达78亿元，直接和间接解决了40万农村人口的就业问题；在中西部、贫困地区、革命老区，东北老工业区投资建厂近40家，为促进当地经济和社会发展作出了积极的贡献。

公司董事长兼总经理宗庆后因其卓越的领导才能和经营能力，荣获全国劳动模范、五一劳动奖章、全国优秀企业家、2002cctv中国经济人物、优秀中国特色社会主义事业建设者，袁宝华企业管理金奖、2005中国最具影响力的企业领袖等荣誉，并光荣当选十届全国人大代表，并连任十一届人大代表。宗庆后先生系娃哈哈的“教父”，“灵魂”。没有宗庆后就没有娃哈哈。2008年销售收入为325亿，增长约26%，利税66亿元，净利约40亿左右。[1] 2 工业工程知识在实际生产及管理中的应用 2.1 5s管理的应用 5s管理就是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（setketsu）、素养（shitsuke）五个项目，因日语的罗马拼音均以s开头而简称5s管理。[2]当我们初次踏入哇哈哈精密机械制造公司的车间门口，我们会发现一个不同于一般工厂的现象，就是这个车间里非常干净，连尘土都看不见。里面的模具、原料等东西井然有序地摆放着，工人们正专心致志的在自己的机床前工作着。把5s管理应用到这里来，一方面可以改变传统的工厂中脏、乱、臭等情况，另一方面还能使员工养成良好的生活习惯以及生活方式。在这样的环境中，员工们会去自觉地保持卫生的整洁、言语的文明，认真的去做事。从某种程度上来讲，这样的工厂给人的感觉就是放心，也符合了哇哈哈企业作为国内饮料界的老大的身份。2.2 高技术含量的流水线作业 在哇哈哈百立碳酸饮料公司里，我们看到了现代化的流水线。它是由两条碳酸饮料罐装线和一条纯净水罐装线组成，每条线的生产能力达到了3.6万瓶每小时。流水线作业大大的减少了人力劳动，使工人的工作更加的轻松。偌大的一个车间，只需要不到10个工人就能把工作做好了，而且工作效率也得到了很大的保证。非常切合工业工程所要研究的提高劳动生产率。在这个车间的四周，悬挂着一些“质量第一 从我做起”、“产品是躯壳 质量是灵魂”、“群策群力科学管理 戒骄戒躁杜绝事故”等一系列口号，从中我们可以看出，企业不但要讲求质量，更要关心员工，运用科学的管理方法，最大限度地提高产量，降低成本。2.3 精益生产的应用

精益生产是通过系统结构、人员组织、运行方式和市场供求等方面的变革，使生产系统能很快适应用户需求不断变化，并能使生产过程中一切无用、多余的东西被精简，最终达到包括市场供销在内的生产的各方面最好的结果。[3]它的核 心就是要消除一切无效劳动和浪费之上，而碳酸饮料那三条流水线正是反映了精简的效果。工人在操作车间无须浪费时间在来回走路上，这也是工业工程开始之初就着力在解决的问题。而像这种大规模生产方式正是以标准化、大批量生产来降低生产成本，提高生产效率的。

2.4 人力资源管理的应用 对于一个像哇哈哈这样的大型公司来说，面对成百上千甚至上万名员工的管理，使用传统的人工收集、处理信息的办法显然是行不通的。企业需要通过人力资源管理系统对员工进行统一的管理。一般而言，尽管企业在员工招聘选择时，对员工素质有了一定要求，但是企业仍然要持续投入力量开发职工的技能、挖掘潜力，实行培训终生化，以便有足够能力对付外部的各种挑战。[4]企业的竞争就是产品的竞争，产品的竞争就是人才的竞争。所以人才对企业而言至关重要，并且我们需要“让最适当的人干最适当的工作”，这也是符合工业工程的思想的。

学习主要体会、心得及建议 3.1 心得体会

转眼间大学生涯已经走过了大半，可对人生、社会还有很多困惑，“两课”中强调要理论联系实际，用马列主义、辩证唯物主义树立“三观”，但是平时在学校以学为主，实践面相对较狭隘。学院利用大三第一学期期末的时间，派老师带我们出去参加实习。而我也充分利用此次机会追寻体验，以了解所学及将学的知识在现实生活中具体会充当何种角色，同时也想测试一下自己的实力和检验存在的不足。娃哈哈当初仅有资金14万元，发展至今，已成为拥有固定资产178亿元，年销售收入已达258亿元以上的重点龙头企业。娃哈哈起步艰辛，审时度势地把握时机，抓住机遇，坚持改革开放，坚持以人为本，科学发展。

企业“以人为本”的管理思想，始终把顾客的需要放在第一位，明确地考虑到顾客的需求。哇哈哈以“家”作为企业文化，让人不由得感觉到温馨，甜蜜，也给人以强大的动力。一个企业一旦形成了良好的企业文化，该企业具备了足够的亲和力和一个良好的工作环境。每个人都会希望在这样的企业中工作，而且这样的企业能够吸收更多的人才，可以反过来促进企业的生存发展。在我的个人意

识中，我觉得一个好的品牌首先是有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度。我觉得要把牌子做大做强，就应该把公司的整体形象给宣传出去，让这个品牌深入人心，不仅要利用传统的广告媒体，同时也要利用现代化的网络技术。而这些该企业都已具备且做得相当之好。

“市场的需要就是我们努力的方向”是企业的精神，也应该是大学生的精神。通过实习明白大学里的课程也并不是和实际完全不相符合。我们应首先努力学习科学文化知识尤其是自己的专业知识，下学期要学的人因工程学、制造系统、项目管理、生产计划与控制等说不定就会对我们很有用，如果能够学好并精通应该可以算是一门不错的技术吧。不过无论你拿着书说的怎样厉害都好，轮到你要实际操作的时候，你只能是无奈地站在那里，“纸上谈兵”在这个年代是行不通的。这同时又证明了要做好一份工作，不仅要了解相关的理论知识，还要了解实际操作。最后要用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会有更好的收获和启发的，也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验。3.2 建议

（1）学好自己专业的课程，对自己的专业要有个比较深的了解，适当地可以拓展视野，看一些跟本专业有关的相关课外书，做到融会贯通。

（2）抓住各种参观企业的机会，尽量多地去了解企业生产流程，根据自己学习的知识不断地加以验证。

（3）努力去寻找去企业实习的机会，通过实践来不断的锻炼、提升自己，使得理论不脱离实践。

参考文献

[1].百度百科.哇哈哈[eb/ol].2006-04-22(28)[2010-01-05].[2].百度百科.5s管理[eb/ol].2006-05-16(17)[2009-12-26].[3].百度百科.精益生产[eb/ol].2006-05-06(24)[2009-12-25].[4].付培红.基于现代工业工程的人力资源管理[j/ol].2008-08-24.认知实习报告

一、实习目的：

1、了解哇哈哈的生产过程，增进我们对一些机械设备的理解；

2、通过实习使我们更容易理解课本上的知识，做到理论联系实践。

3、了解本专业的发展现状和前景，培养我们树立正确的专业思想和学习态度，明确学习的方向。

二、实习时间： 2011年05月12日

三、实习地点：

杭州娃哈哈集团有限公司下沙基地

四、实习内容： 5月12日，在老师的带领下大家来到了杭州娃哈哈集团有限公司，该公司位于下沙开发区。一听到娃哈哈，脑子里就会出现一句好熟悉的话，“喝了娃哈哈，吃饭就是香”，从小就喝娃哈哈，但是还从来没有去过娃哈哈的生产基地呢，怀着一颗热切的心我们来到了娃哈哈公司。我们在介绍员的带领下来到了娃哈哈公司的行政楼，一进行政楼，便看到了“励精图治，艰苦奋斗，勇于开拓，自强不息”16个大字毅然镶嵌在墙壁上，这16个大字便是娃哈哈公司的企业精神。接着我们走到了旁边的模型展示区，在这里，我们看到了整个杭州娃哈哈集团有限公司的轮廓，并在介绍员的介绍下对娃哈哈公司各个生产车间、仓库以及员工寝室有了大致的了解。接着，介绍员带我们来到了2楼的娃哈哈企业形象展示厅。在公司形象展示厅里，介绍员播放了娃哈哈公司历的广告宣传片，并结合展示厅的图片资料向我们讲述了娃哈哈的由来、娃哈哈公司的发展历史以及公司回馈社会所举办的一些公益活动等。娃哈哈的企业文化和企业精神给我们留下了深刻的印象。娃哈哈集团总裁宗庆后的创业历程也给我们以启发与触动。接着，介绍员带我们来到了2楼的娃哈哈企业形象展示厅。首先，我们看了一段娃哈哈的宣传片，感觉娃哈哈果然相当强大。接着，我们来到隔壁的展示厅，在这里成列着大量的关于娃哈哈公司的发展历程、企业构架、非常营销手段、硬件水平、科研开发、科学管理以及文化等各方面内容的展示框，以及娃哈哈的各种产品的样品等。跟着介绍员，听着介绍员的详细的介绍，对娃哈哈有了相当程度的了解。杭州娃哈哈集团创建于1987年，已在全国22个省市建立了33个生产基地，拥有50余家全资和控股子公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，总资产达60亿元。集团现拥有占地3200余亩、建筑面积76万多平方米的现代化厂房和价值4亿美元的68条世界一流的现代化自动生产线，已形成年产饮料500万吨的生产能力及与之相配套的制罐、制瓶、制盖等辅助生产能力。公司目前主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、热罐装饮料、八宝粥罐头5大类30多个品种的产品，并拥有多个全国市场知名品牌，其中纯净水、乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。一个企业的成功也离不开企业良好文化的建设。而“家”是哇哈哈文化的核心。“凝聚小家，发展大家，报效国家”是哇哈哈企业文化的宗旨。我看到这里时，心中有着莫名的激动和振奋。

公司发展得到了国家和社会的高度肯定。公司注册商标“娃哈哈”被国家商标局认定为中国驰名商标，集团连续3年荣获“全国质量效益型先进企业”荣誉称号，并获“全国质量效益型先进企业特别奖”，此外公司还先后被国家有关部门评为“全国食品工业科技进步优秀企业”、“全国质量管理先进企业”、“全国工商企业信用评级aaa级信用单位”，被国务院列入520家国家重点企业。2002年公司获得“2001年中国最受尊敬企业”荣誉称号；娃哈哈纯净水获国家产品质量免检证书，董事长宗庆后荣获“首届中国企业家创业奖”和“2002cctv中国经济人物”称号。我们对杭州娃哈哈公司的发展历程也有了进一步的了解，首先，娃哈哈公司靠“喝了娃哈哈，吃饭就是香”完成初步原始积累。接着，又靠“小鱼吃大鱼”奠定娃哈哈的发展基础。然后，引进外资，利用别人的资金与技术发展自己的品牌，初步形成规模经营。之后，依靠西进北上，既支援了中西部地区开发，又使自己成为跨省集团，成为中国最大的饮料企业。随后，非常可乐挑战洋可乐，尝试与显示了娃哈哈抗衡国际大品牌的能力，为娃哈哈新世纪的发展开辟了崭新的领域。最后，进军童装，迈出娃哈哈多元化经营第一步，逐步向多元化企业进军。

在楼下，介绍员对我们说，我们每人可以在这里拿一瓶饮料。于是，大伙乐呵呵的喝着饮料上车，去参观真正的生产线。

首先，介绍员向大家介绍了生产线的整体流程，吹瓶——理瓶——灌装（包括清洗、消毒、灌装和封盖）——贴标（附有喷码功能）——装箱——物流。来到生产车间，一股闷热的感觉扑面而来，介绍员首先指着三条生产线告诉我们这三条分别是水饮生产线（用于生产矿泉水类的非碳酸饮料）、碳酸饮料生产线（专门用于生产碳酸饮料）以及一条具备上面两种生产能力的生产线。然后，介绍员将我们带到生产线的起始端，我们看到一个巨大的圆柱形桶装，在介绍员的介绍下，我们了解到，该设备是用来理瓶的，从该设备里理好瓶以后

出来的瓶子是瓶口向上的，接着这些空瓶子便随着传输带来到了另一个大桶装，此设备便是用来净化空瓶子的，之后便进入灌装室进行一系列的灌装、加盖操作，再来就是给装满饮料的瓶子进行贴标和喷码了。介绍员强调，娃哈哈用于贴标的机器是从德国进口的先进设备。在贴标设备旁边有一位员工专门负责检验这些贴完标的饮料是否贴的正确完好，发现贴的不好的饮料便将其取出进行人工修复。最后便是整箱了，由设备将纸箱理齐之后送到装箱机里，由装箱机将饮料整齐的装入纸箱，而后自动封箱送入仓库。这便是普通水饮料的生产线流程，不过对于碳酸饮料而言，生产线流程相差不大，就是多了一个步骤。由于在碳酸饮料的灌装过程中需要0~5摄氏度温度，而导致封盖后的饮料瓶上会出现小水珠——冷凝水，这个冷凝水会对之后的步骤贴标等造成巨大影响，所以，在封盖后必须多一步操作，那便是让饮料进过回温室，使饮料的温度恢复至常温。除了这一步骤外，其他的流程和水饮料的流程一样。

再后来，我们来到了模具加工制造的地方，和饮料加工的的处一样，这里的工作人员也不是很多。有很多的机器，每台机器旁边都站着一位工作人员，不愧是现代化的加工模式。并且，介绍员告诉我们，为了节约一些费用，他们连搞活动的奖品也是自己加工生产的，如果交给其他的产家生产的话，这需要一笔不少的费用。在回去的时候，我们集体照了一张合影，表明到过哇哈哈这个生产基地。

五、实习心得：

这次的杭州娃哈哈集团有限公司的参观实习很快就结束了，虽然只有短短的半天时间，我们可以接触的东西也是有限的，但是在一定程度上却开拓了我们的视野。哇哈哈的参观让我这个学机械学到了很多，懂得了很多。它让我知道机械的力量是如此的强大，我以后一定要好好学习，做出更多用用的东西来服务社会，报效祖国。篇五：娃哈哈实习报告 食品科学与工程专业

实习报告

班级：食品07 姓名：徐 婷

学号：0712305006 企业实习报告

——青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

（青海大学农牧学院动物科学系食品07班 徐婷）

前言

千里之行，始于足下；能力的提升是一个慢慢积累的过程，本人在青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司生产实习期间，对企业所主要生产的产品如：果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等的工艺流程进行了必要的了解与参与。通过这次的生产实习，使得自己在产品的工艺流程及关键控制点等方面得到了深入的了解和提高。使我认识到作为食品厂中的生产在各方面都要十分严格，并且对食品的质量监控及鉴定起着至关重要作用。这不仅是体现了厂家的信誉更是对消费者的负责的表现。作为一名学食品专业的学生所需做的和要求的东西还有很多，应该不断完善自己和提升自己。

—、实习时间： 2010年5月24日———2010年6月30日

二、实习地点：青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司

三、实习目的和任务：熟悉并参与本专业相关生产环节；

四、实习要求：1.了解食品厂的组成； 2.了解参与的食品生产的工艺流程； 3.熟悉食品加工的工艺类型。

五、实习内容：

（一）企业概况

杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。在全国27个省市建有100余家

合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工2万余名，总资产达178亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。

青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司是一家中外合资企业，成立于 2008年8月，注册资本640万美元。公司受杭州娃哈哈集团公司授权，生产和销售“娃哈哈”品牌的各类饮料产品，受娃哈哈集团的统一管理，产品并入集团公司全国销售网络进行销售。公司位于西宁经济技术开发区生物科技产业园区，占地约100亩，总投资1600万美元，折合人民币1.12亿元。一期从德国引进一条30000瓶/小时的超净热灌装饮料生产线，年生产能力达1.2亿瓶，主要生产果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等产品。

（二）生产工艺流程：

本次实习公司生产的产品有纯净水、矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等。

1、饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用水的生产工艺： 水源水→粗滤→精滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

↑ 瓶（桶）及其盖的清洗消毒

2、饮用纯净水的生产工艺：

水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）

→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

3、碳酸饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料 瓶及盖的清洗消毒

↓ ↓

基料→调配→制冷、碳酸化→罐装封盖→灯检→成品

4、茶饮料的生产工艺：

水处理→水＋辅料

↓ 茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉）→调配（或不

调配）→过滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品

5、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料的生产工艺：

（1）以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料

水＋辅料

↓

浓缩汁（浆）→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯

检→成品

（2）以果（蔬）为原料

果（蔬）水＋辅料

↓ ↓

预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装（热灌装）→灯检

→成品

6、含乳饮料及植物蛋白饮料的生产工艺：

（1）含乳饮料

乳（复原乳）→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品 ↓ ↑

杀菌冷却 水＋辅料

↓ ↓

发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装（罐装杀菌）→成品

注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程

（2）植物蛋白饮料

水 水＋辅料

↓ ↓

原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装（罐装

杀菌）→成品

（三）参与实习内容：

本人在实习期间主要参与的是茶饮料的生产过程，并对茶饮料的各生产环节有了初步的认识。

茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。

萃取工艺流程：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。如果浓度大易产生白色沉淀。为降低成本及避免成品在销售时产生混浊，一般是以1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30分钟，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。萃取形式有3种代表形式夹层锅式、篮笼式、咖啡抽取器式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶，搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶 萃取液进行过滤。该形式的特点是温度时间易控制，搅拌出料方便，萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取，不足之处是萃取不完全，茶叶渣取出不便，茶叶易产生涩味。咖啡抽取器式萃取就是喷淋式，是将茶叶放在网上，用规定温度的热水从顶部喷淋萃取，待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤，其优点是易排渣，但不能搅拌，萃取终点不易判别。

膜浓缩技术和真空干燥技术，降低了香气和滋味的损失，解决了沉淀混浊问题。用这种方式生产的影响茶饮料品质的因素主要有： 1.水质。水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响甚大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。

第五篇：销售类实习报告(娃哈哈)

一、实习的主要内容

实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

本次实习帮助我从校园走向社会起到了非常重要的作用，我重视这次难得的机会。通过实习，让需要让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。实习的内容主要是销售ERP系统，这是本次实习的主要内容。学习公司的企业文化、销售技巧、团队协作精神、礼仪等各方面的知识。凭着对本公司产品的了解和与其它公司产品的对比，突出本公司产品的优点和公司的良好信誉，积极开拓客户源，向顾客推销产品，并尽量推销系列产品，完成公司分配的任务。定期的列会可以了解各连锁店的销售情况.可以共同献策献计互相沟通和交流,以便提高销售业绩,再者传达公司工作计划

二、实习中的工作表现

在这期间，公司的同事给予了我热情的指导和帮助，而我也虚心向他们请教学习，把大学所学的知识加以运用，在理论运用于实践的同时，也在实践中更加深刻地理解了以前没有理解透彻的知识。经过这些天的实习，我对公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了销售员的实际操作步骤。更重要的是，这是我踏入社会的第一步，几个个月的时间，也让我看到了自己的很多欠缺，让我深知出身社会，还需要很多学校里学不到的能力。

在此期间，我和同事们积极努力，完成了当月的销售任务。学习到了公司优良的企业文化，比如对待客户，诚实守信；对待同事，尊重沟通；对待自己，谦虚自律等优秀的企业文化。提升了自己的营销水平，了解了一线业务员的辛酸与乐趣。对外保持了公司的良好形象。在实习期间，我严格要求自己，准时出勤，努力工作，努力使“今日事，今日毕”，工作虽然很辛苦，但是我乐在其中，遇到不懂的问题，及时向同事请教解决，没有耽误任何工作的进展。

三、收获与体会

1.商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。

2.做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。

3.确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。

4,.副食品代理行业的简单分析;各代理商销量的主要来源于重大节日，如春节，端午，中秋等，亲朋好友走家串户携带礼品，整袋(旺旺袋装品)和小箱(金典，真果粒等)的知名品牌商品容易受到消费者的追捧。随着科技的发展，演变出来的消费品种也越来越多，商品琳琅满目，竞争越来越激烈。代理商的成功往往需要长时间的坚持，因为消费者接受产品的过程是漫长的。产品的质量及价格定位是决定能否畅销的关键因素，还有生产企业做市场能力和产品的宣传等。由此可见，代理商很多时候是被动的，受制于生产商。代理商别称“高价的搬运工”代理商帮生产企业将商品搬运到消费者手上，赚取相对高价的搬运费。当然这个“搬运”附加销售成分，毕竟代理商的销售对象是各终端商铺店主。

此次实习中，使我们确实感受到了团队精神的作用。每个人，生活在这个社会中，都必须随时处于一个团队中，不可能孤立存在，我们能够顺利完成此次实习，与我们这一行十人的努力与协作是分不开的。如果缺少了团队精神，我们将是一团散沙，没有凝聚力，完成实习也就无从谈起。这次实习，我们不仅从个人能力，业务知识上有所提高，也了解到了团队精神、协作精神的重要性。相信，有了这一次实习的经历，无论是今后的学习，还是工作，甚至是生活，我都会更加清楚，自己要什么、该做什么、该如何做，怎样才能做好；相信，此次实习将是我今后人生的一个良好开始。

通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。同时提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。

公司一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境；注重基层员工业务素质的培训，以“加强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以最大限度地挖掘员工的潜能，来更好的实现个人目标和企业目标的契合。这公司的经营理念是：质量和服务是经营的重中之重、把顾客放在第一位。由于有良好的质量加服务，本公司已建立了良好的业务关系。

实习过程中，我学会了用专业知识指导实践，做好具体工作；在工作不多的时候，我积极地“找事做”，挖掘实践经验；认真填写实习工作日记，记录实习情况，工作及时有效；认真完成实习报告。达到了毕业实习的预期目的。在学校与社会这个承前启后的实习环节，我对自己和工作有了更具体的认识和客观的评价。我每天像单位员工一样上下班，完成单位工作；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。短暂的实习转眼而过，回顾实习生活，我在实习的过程中，既有收获的喜悦，也有一些遗憾。那就是对企业管理有些工作的认识仅仅停留在表面，只是在看人做，听人讲如何做，未能够亲身感受、具体处理一些工作，所以未能领会其精髓。但时通过实习，加深了我对贸易流程等基本知识的理解，丰富了我的实际业务知识，使我对贸易公司的生产和运转有了更加深层次的感性和理性认识。

四、存在的问题：

虽然已经是大三毕业班的，但对于实际社会工作还是茫茫然的，毕竟书本上的只是一个概念，具体操作并没有教你。难得的实习机会，我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情，但确实体会到了工作的辛酸，觉得自己在学校所学的专业知识严重不足，不能适应激烈的工作要求，像那些实际操作性极强的工作，我们这些刚出来没什么工作经验，根本无法和那些老手相竞争，有时候感觉确实无从下手。但在这实习期间，我从培训到商品的整理以及到产品的现场营销等，都全身心的投入到工作中去。经过这个实习期的检验，也发现自身还存在一定的不足，例如销售管理专业知识不够扎实，实际操作能力还比较差，沟通协调能力需要进一步的提高，应对复杂的现实情况处理能力还很欠缺。总之，实习就是一个发掘问题、检验知识、锻炼能力的过程，关键是能找到问题的要点和解决办法，不断在错误中成长。

今后，我将更加注重锻炼自己的动手能力与交际能力，努力提升自我素质，以适应职场激烈的竞争，成为合格的大学毕业生。