双二中学校食品卫生自检自查

第一篇：双二中学校食品卫生自检自查

双二中学校食品卫生安全

自检自查报告

为进一步强化学校卫生安全，提高学校卫生安全管理水平，有效遏制学校食物中毒等食源性疾患及公共卫生事件的发生。按照《文山州学校卫生专项整治工作实施方案》目标要求，我校于2011年10月对学校食堂生活饮用水、传染病等方面进行全面大检查，现把我校自查的问题及整改措施和解决办法汇报如下：

一、存在的问题

1、清洗间没有单独成立，与操作间混在一起。

2、索证还不够完善。

3、校内公共饮用的4口井没有井盖，因条件限制，学生目前都饮生水。

4、所有餐具、用具都没有高温蒸气消毒。

5、储物间有部分米没有隔墙离地堆放。

6、小卖部杨丽萍的健康证在办理之中。

二、整改措施及解决办法

1、调整厨房内部布置，做到硬件达标；

2、键全卫生、食品管理制度，做到责任到人；

3、把好冰箱食品记好日期，食品生熟分开，容器生熟分开，加工做到烧熟煮熟透，不供应生食水产品，生拌菜及改刀菜，做好食品留校工作；

4、把好“消毒”关。所有的餐具、用具高温蒸气消毒，用具生熟分开放置，防止交叉污染，并做好职工的洗手消毒；

5、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训才能上岗。

6、建造水池，水井盖上水井盖；

7、购买火锅炉，保证学生能饮上开水；

8、今天内把储物间重新整理，所有储物做到隔墙离地；

9、限小卖部从业人员杨丽萍在本星期内领取健康证。

总之，要持之以恒做到以上几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，再穷不能穷安全，要投入大部分资金鳞完善目前学校存在的问题，把食堂卫生做得更好。

丘北县双龙营第二中学校2011年10月23日

第二篇：幼儿园食品卫生安全自检自查汇报

北田滩王幼儿园食品安全自查总结

自接到教育局发的《西安市临潼区食品安全委员会办公室关于进一步加强夏季食品安全监管工作》的通知以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共45人，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、做到证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

九、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

北田滩王幼儿园

2016-06-01

第三篇：10-11下学期食品卫生安全自检自查

邦丙完小10-11学年下学期食品卫生安全

自检自查报告

学校高度重视食品卫生管理，认真落实《食品卫生法》和《传染病防治法》，成立了卫生安全领导小组，制订了相应的卫生管理制度和《重大食物中毒救援应急预案》，“没有安全就没有一切””这是从领导到老师的一条信念。学校始终把安全放在首位，坚信食品卫生安全事关稳定大局、责任重于泰山。2011年3月开学以来我校进行了认真细致的研究部署，开展了多次对食堂、小卖部、校园卫生等全面性的“查隐患、堵漏洞”的安全管理工作大检查。开学初，我们对学校进行了一次全方位的安全大排查。进一步贯彻了安全第一，预防为主的方针，防止食品卫生安全事故的发生，全力打造平安校园，营造学生健康成长的良好环境。现将食品安全自检结果报告如下：学校高度重视食品卫生管理，认真落实《食品卫生法》和《传染病防治法》，成立了卫生安全领导小组，制订了相应的卫生管理制度和《重大食物中毒救援应急预案》，一、成立食品卫生安全领导小组

组长：王文华

副组长：茶恒富食品卫生安全监督员：杨国永 成员：学前班：刘启红 负责一年级：查应梅负责 二年级：周红 负责三年级：柳有芝负责 四年级：张云芳 负责五年级：余莲花 负责

六年级：陈会仙 负责

课任教师：罗海明何永前万学芳杨文兰魏向迁周敏协助班主任搞好本班食品卫生安全工作。

后勤人员刀德荣李付明魏正富负责搞好食堂食品卫生安全。

二、组织学习，提高认识。

开学初召开了行政安全工作专项会议，明确了任务、责任，进行了细致的分工，筹划了学校下一步安全工作的打算。学校还组织全体教师，召开了安全工作会议，会上，王文华校长结合我校的实际，讲了我们学校当前安全工作要注意的问题，提出了严格的安全工作要求，提出了“没有安全就没有一切”的工作口号，要求大家充分认识“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到岗尽责，安全工作不能有丝毫放松，学校要形成校园安全人人有责，大家时时想安全，处处抓安全的良好工作局面。

三、主要工作措施

1、学校成立文明执勤小组，每天早上、下午上课之前对各班级的清洁区、教室、厕所、个人卫生、宿舍、楼道进行检查，并做好记录，课间操时向全校师生汇报检查结果，检查不合格的责令马上整改。

2、学校规定每天早上、下午上课之前各班主任带领学生认真对本班清洁区、教室、宿舍等进行垃圾清理，同时每周一、四下午

组织学生卫生大扫除，由值周教师对教室及包干区进行卫生检查打分，纳入班主任及文明班级考核。对学生个人卫生也提出了要求，并经常到班检查，公布结果。

3、明确分工。值周领导负责全盘监督。值周教师负责本周的全校卫生、宿舍值周教师负责宿舍卫生、班主任和任课教师负责本班的清洁区、教室卫生、个人卫生等。

4、利用国旗下讲话、值周教师要求、三生课、班级安全课、安全宣传窗口、黑板报、课间操、校会、班会等向学生宣传食品卫生安全事故、常识使学生知道基本的三无食品、过期食品，对食品卫生进一步认识，提高警惕。

5、由总务主任杨国永担任食品卫生管理员，加强对食堂的卫生监督管理。从食品的采购、加工、贮存、餐具消毒、个人卫生等多个环节严格把关，现食堂人员“三证”齐全有效。制定食堂工作人员管理制度，严格遵照执行。和食堂工作人员签订食品卫生安全协议书。随时对食堂卫生、工作人员的操作进行检查、品尝学生食用的菜饭是否合格。要求食堂工作人员对每餐食用的菜饭留样。

7、每学期开学初利用校会、家长会向家长宣传食品卫生安全，为学生的校外食品卫生安全奠定基础。

6、制定寄宿生管理制度，让学生在统一在餐厅用餐、碗筷和酱菜统一摆放、禁止到校外购买食品。

8、禁止我校学生购买校外食品，对学校周边小卖部调查是否有许可证、销售食品是否过期、合格。

四、存在问题及对策

1、校门口的流动商贩，流动性较大难以治理。

2、管理人员缺乏对采购食品的检验常识，无仪器对所采购食品进行安全检测。

3、校门口的垃圾坑村民和学校共同使用，村民乱倒垃圾，随时被水冲到校园内。

我们将加强以食品卫生安全为重点的安全教育与管理，加强与家长的联系，形成教育合力，提高食品卫生安全教育的实效性。

继续加强校门外流动商贩的整治工作，严禁学生课间出校门，加强食品卫生安全的教育与管理，教育学生不要购买“三无”食品、过期食品。将食品卫生安全工作做实，将安全隐患和安全事故消灭于萌芽状态，以维护我校正常的教育教学秩序，维护学生的利益。

邦丙完小

2011年5月

第四篇：学校食品卫生安全自查工作报告

李集街民益小学食品卫生安全自查工作报告

接到《黄陂区、区食品药监分局关于进一步加强学校幼儿园食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作的通知》，我校领导非常重视，立刻召开领导班子会议，按照通知有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，对检查出现的问题作出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

一、组织饭堂、小卖部从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，并按规范严格执行。对饭堂、小卖部从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告人为：杨玉清主任。

三、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立食堂、小卖部管理机构：吕运明校长为组长，彭朝辉为组员。分工负责，层层落实。

四、加强检查监督力度。主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容；值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录。

五、经常检查、更新三防设施，确保食物不受污染。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

李集街民益小学

2011年5月11日

第五篇：学校食品卫生安全工作自检自查报告

学校食品卫生安全工作自检自查报告

大王庄中心小学拥有师生近1200余人，每天在校就餐的师生人数约680余人，切实保证学生食品卫生安全工作十分必要。为此，学校加强了此项工作的管理。

一、加强食堂管理与要求，成立食品卫生安全工作领导小组：

组

长：李加利

李玉娟 副组长：郑

颖

许兆峰

成员：王鹏

张喜俊

王凤鹏

李长胜

王英杰

崔强

高光恒

谷玉增

严把食品质量关，出售的食品必须符合规定要求，生熟食品及半成品分开存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂环境基本符合卫生要求，各项规章制度完善。

学校对食堂卫生进行多次检查监督，彻底清除卫生死角。要求工作人员认真学习和严格执行食品卫生法，为了达到食品安全，学校与食堂签订食品卫生责任状。

对食品的采购、供货加工等进行严格管理，确保所购食品和原料符合要求，同时对食堂的加工食品进行抽样检查，对不合格食品一律不准出售。对存放食品和原料的场所要有专人管理，并做好进出货记录，生熟食品和加工管理制度，按照食品卫生法要求规定存放食品。食堂杜绝小食品的销售，每天按照学生的生理健康需要配置相应的食谱，以保证学生的营养均衡。为了加强学校食堂的管理力度，学校安排一名教师在中午学生就餐时进行看护，确保学生在用餐时的安全。

二、建立了食品卫生管理制度，设置了专职卫生管理员。为了加强学校食品卫生安全的管理，学校安全工作领导小组的全体成员与工作管理人员结合学校的实际，研究制定了切实可行的制度，并做到了制度上墙。安排了专职食品卫生安全监督员，每天一查，并与当地的卫生防疫部门经常联系，做好食品卫生安全的检查、监督，确保学校卫生安全工作落实到实处。

三、按期对食堂食品卫生工作进行检查。

学校领导班子成员对学校食品卫生安全工作坚持每月定期检查一次，安排了专职的食堂食品卫生工作监督员高光恒、谷玉增每天早晨对食堂的工作情况进行一次检查，并做好当日的记录。由于学校的工作监督、指导及时到位，因此，食堂食品卫生安全工作卓有成效。食品的采购、制作、留样符合要求，没有三无食品，各种证件齐全、工作设施完备、工作人员按章操作、制度健全。因此未发生任何食品安全事故。

四、存在问题

1、食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小，就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。

2、食堂中有的餐具消毒不彻底，食物物品摆放的不规范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，没有明码标签。五采取的措施

1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校视频的管理和监督，发现问题及时纠正解决。

2、严把食品的采购制度关，保证食品的可靠性、新鲜性。

3、对从业人员的身体健康进行监督。

4、定期进行消毒。

学校食品卫生安全工作自检自查报告

大王庄中心小学 2011年9月