兴国县学校及校园周边餐饮服务安专项整治工作总结

第一篇：兴国县学校及校园周边餐饮服务安专项整治工作总结

兴国县学校及校园周边餐饮服务安全

专项整治工作总结

为贯彻落实《食品安全法》及《兴国县人民政府办公室关于印发兴国县学校及校园周边食品药品安全专项整治行动方案的通知》（兴食安协[2010]6号），我局在县委、政府及县食安领导小组的正确领导下，在各部门的密切配合下，依据职责分工，全面落实学校及校园周边餐饮服务安全专项整治各项要求，为保障学校及校园周边食品卫生安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，做了大量而又艰辛的工作。现就将学校及校园周边餐饮服务安全工作总结如下：

一、总体情况

1、我所自开展学校及校园周边餐饮服务安全整顿工作以来，共计派出卫生监督员268人次，出动监督车90辆次，检查学校食堂188家，学校周边餐饮单位21家。

2、对188所中、小学校及幼托机构进行检查，其中乡镇学校及幼托机构165所，县城学校及幼托机构23所，检查食堂196家（4所小学无食堂、25所小学学生自带米和菜），食品卫生许可证（或餐饮服务许可证）持证率98 %；食品从业人员持健康证上岗632名，无健康证上岗26名，持证率96 %。对所有学校食堂实施了现场卫生监督检查情况公示制度和餐饮单位食品卫生安全承诺书的签订，学校食堂均按《学校食堂食品卫生量化分级管理》进行了评分，其中平川中学为食品卫生信誉B级单位，全县学校食堂量化实施率100%；建立原料进货索证登记率98%；对不符合卫生要求的学校下达卫生监督意见书计188份，责令限期整改。

3、对学校周边餐饮单位进行检查。重点对原料采购索证和台账制度、食品的贮存、食品加工过程、餐饮具的消毒、从业人员健

康体检状况、饮用水水质等情况进行监督检查。监督覆盖率100%，食品卫生许可证（或餐饮服务许可证）持证率95%；持健康证上岗食品从业人员42名，健康证持证率95%；建立原料进货索证登记率85%；原料管理合格率100%；实行餐饮业食品卫生监督量化分级管理的单位15家，量化实施率100%；全面实施现场卫生监督检查情况公示和餐饮单位食品卫生安全承诺书的签订。

二、存在的问题

1、有个别餐饮单位未取得有效餐饮服务许可证；

2、有个别餐饮单位未建立原料索证登记台帐制度；

3、发现有个别学校食堂使用的辣椒粉有霉变、购买已腐烂的疏菜；

4、有部分学校食堂使用非定点屠宰的猪肉；

5、发现有个别学校食堂制作凉菜的现象；

6、部分学校食堂留样不规范，无专用留校冰箱，无专人管理。

三、整改的措施

1、责令未取得有效餐饮服务许可证的限期经量化评分后取得；

2、责令未建立原料采购索证索票和设立台帐制度的立即建立；

3、对使用了过期霉变及不符合卫生要求的原料及调味品的进行责令改正及警告的处罚；

4、对未设立凉菜专间的餐饮单位下达了不得加工制作凉菜的卫生监督意见书；

5、责令采购非定点屠宰猪肉的学校食堂立即整改到位；

6、责令学校食堂规范留样，设立专用留校冰箱，指定专人管理。

四、下一步打算

1、加大对无证经营的监管力度，杜绝无餐饮服务许可证经营及无健康证上岗的现象；

2、进一步督促餐饮单位建立原料采购索证索票和设立台帐制度；

3、进一步加大对食品添加剂使用的监管。

自开展学校及校园周边餐饮服务环节食品安全整顿工作以来，我所做了大量的工作，使得学校及校园周边餐饮服务食品安全的相关制度得到逐步完善，学校及校园周边餐饮服务行业自律意识显著增强，餐饮单位食品安全水平得到明显提高，全县师生饮食安全得到了切实保障。

兴国县卫生局

二0一0年十二月三十一日

第二篇：xx小学及学校周边餐饮服务食品安全专项整治工作方案

Xx小学及周边餐饮服务食品安全

专项整治工作方案

学校及学校周边的食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校乃至整个社会的稳定和谐。为进一步加强学校及学校周边的餐饮服务食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，保障学校广大师生的饮食安全，经研究，决定学校及学校周边餐饮服务食品安全专项整治工作，现制定工作方案如下。

一、指导思想和整治目标

认真贯彻执行《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，按照落实科学发展观和构建和谐社会的要求，坚持依法行政，科学监管，针对学校、学校周边以及群众反映的学校食品安全突出问题，采取切实有效措施，进一步改善学校及学校周边食品安全环境，提高餐饮服务经营者及从业人员的食品安全素质，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法经营行为，促进学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广大师生的餐饮消费安全感显著增强。

二、整治工作重点

（一）整治的重点区域：学校周边。主要是指学校校门两侧及周围500米以内的范围。

（二）整治的重点单位：是学校周边小餐馆、小饭桌；校

1外提供餐饮服务的饮品店、奶吧和小摊贩等。

（三）整治的重点内容：

专项整治学校周边饮食环境。学校周边小饭桌、饮品店、小摊贩众多，是学校周边食品安全专项整治和学校周边环境综合治理的重要内容。食品药品监管局联合有关部门，针对小饭桌开展联合整治行动，做好清理整顿工作。对提供餐饮服务的饮品店、小摊贩等，要对餐饮服务许可、食品原料采购索证索票、餐（用）具消毒、食品添加剂和一次性消毒餐具等进行检查、整顿和规范，全面提升小餐饮行业食品安全水平。学校要加大对学生的健康教育宣传力度，培养学生良好的食品安全意识和健康防护意识，自觉抵制不安全食品，不购买街头摊点食品，最大限度地保障自身饮食安全。

三、整治时间安排

整治时间从2011年9月中旬至12月中旬。

（一）动员部署阶段（9月20日前）。对学校及学校周边食品安全存在的突出问题和隐患进行暗访调查，切实掌握学校及学校周边食品安全现状，查找存在的食品安全突出问题和食品安全隐患。结合实际，有针对性地制定具体实施方案，进行全面动员部署。

（二）实施整治阶段（9月21日至11月30日）。按照方案要求，对重点区域、重点环节、重点品种和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处制售假冒伪劣、有

2毒有害、过期变质及其他不符合食品安全标准的违法行为。

（三）总结阶段（12月1日至12月10日）。学校及周边食品安全专项整治情况进行认真总结。

四、整治工作要求

（一）加强领导，落实措施。夏季是食物中毒事件的高发时期，学校要高度重视学校及学校周边食品安全专项整治工作，认真研究学校及学校周边食品安全存在的问题及对策，制定具体整治方案，采取切实有效措施，狠抓薄弱环节监管，清理整顿学校及学校周边的餐饮安全环境，消除食品安全隐患。

（二）严格自律，严防事故。学校要积极配合食品药品监管局做好学校食堂及校内小饭桌的检查和整治工作，认真履行食品安全的第一责任人职责，建立并落实各项食品安全管理制度和规范，开展食品安全自查自纠。要加强学校食品安全教育管理工作，普及食品安全常识和法律法规知识，提高学生的食品安全意识和自我防范能力。主动与当地有关部门进行沟通，建立校园安全联合检查制度，问题通报制度、督查督办制度和责任追究制度，严防食物中毒事故发生，保障学生饮食安全。

2011、9

第三篇：VV学校校园周边文化环境专项整治工作总结

VV学校校园周边文化环境专项整治工作总结

为切实保护未成年人合法权益，促进未成年人健康成长，进一步净化和优化校园周边环境，我镇各中小学校在镇党委、政府的大力支持下，联合派出所、工商、文化站等部门不断加强对网吧市场的整治、校园周边出版物整治、校园周边娱乐场所整治力度，为广大学生创造良好的社会文化环境。现就专项整治工作总结如下：

一、加强组织领导，明确责任目标

为进一步确保全镇各中小学校周边文化治安环境治理工作的开展，我中心校成立学校周边文化治安环境整治工作领导小组。领导小组成员名单如下：

组长：VVV 成员：VVV、VVV、VVV及各中小学校校长、教学点主任 领导小组负责召开工作会议，制定行动方案，统计收集开展学校周边文化治安环境整治工作情况和数据，对工作进行指导和督查。

二、认真开展整治，确保取得实效

为切实加强我镇安全管理工作，净化育人环境，保障学生安全，维护校园及社会稳定，对学校周边文化环境进行专项整治，营造良好的育人环境，我们主要开展了以下几项工作；

1、集中做好校园周边环境治理的宣传工作，大力提高师生的自我防范意识，交通安全意识。大力开展好法制教育、安全教育、自护教育、犯罪预警教育和网络文明教育。开展“远网吧”、“远离游戏室”的主题教育，以典型的案例教育学生不要进入校外营业性网吧和不要浏览有害信息，向他们讲清长期进入这些地方对身体、学习带来的危害性，以增强未成年人自我防范能力。充分利用校园广播、黑板报、墙报等宣传阵地，以安全常识为主要内容，针对广大师生尤其是不同年龄段学生的特点，有计划、有重点地开展宣传教育，积极开展形式多样的安全技能学习和训练。教育广大学生树立正确的操行观，杜绝一些社会上不良风气的侵蚀，全面提高师生的思想道德意识。

2、积极协调有关部门严厉打击侵害师生人身、财产安全和身心健康的各种违法犯罪活动，彻底铲除校园及周边地区的小流氓、小混混势力。同时，要注意化解影响校园内部的矛盾纠纷确保学校政治稳定。

3、配合有关部门取缔和清理整顿校园及周边地区非法经营的游戏机房、网吧，特别是对于师生及家长反映强烈的要进行严格清理整顿，对于不符合规定的和非法经营者坚决要求予以取缔，对于符合规定的各种文化场所要求加强规范化管理。

4、整顿校园及周边的交通秩序，向上级有关部门反映，在我镇各中小学校大门口的路段设置明显的交通警示标志（学校路段危险减速慢行、禁止鸣号）、减速带，对于无证经营和影响交通秩序的饮食、食品、生活日用品摊点等要进行彻底清理，防止引发交通事故和一些集体事件的发生。

三、注重长效管理，共建育人环境

校园周边环境整治工作是一项长期而艰巨的工作，我们将按照县综治委和县教育局、镇党委政府的要求，进一步完善措施，落实工作责任，克服厌战情绪，发扬连续作战的工作作风，继续保持高压态势，在长效机制管理的基础上加大对校园周边文化环境的整治力度，积极配合相关部门，齐抓共管，使我镇学校及校园周边文化环境持续好转，真正为青少年健康成长营造良好的环境。

VV县VV学校 2016年3月5日

第四篇：校园及周边食品安全专项整治工作总结

校园及周边食品安全专项整治工作总结（2篇）

第一篇：

为进一步贯彻落实《泸州市龙马潭区食品药品监督管理局关于开展校园及周边食品安全专项整治工作的通知》精神，开展校园及周边食品安全专项整治工作，强化对校园及周边食品经营单位进行督查，联合城管部门对流动摊贩食品安全进行管理。确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，对辖区托幼机校园及周边食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下：

一、工作开展

（一）加强组织领导。特兴街道高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以街道书记为组长，分管领导为副组长的工作领导小组，下设督察组和两个检查组，街道书记亲自参与检查，并安排街道纪委定期督查，保证了专项整治工作高效有序地进行。

（二）强化培训宣传。一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任，探讨我镇创在全市建全国食品药品安全示范城的关键时期校园食品安全监管新模式。二是食品安全知识培训进校园。每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训。三是加强宣传。检查中结合《食品安全法》的宣传活动在相关学校开展培训、咨询。在本次学校食品安全专项检查中，举办座谈2次，现场知识培训2次，发放宣传资料400余份。

（三）严格开展整治。本次专项整治工作结合我市食品药品安全示范城创建活动同时进行，主要对学校食堂及校园周边的食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查，重点检查各学校食堂对我部门在春期检查中提出的监督意见的整改落实情况。各小组在检查中给各食堂下发《学校食堂食品安全专项自查表》让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写《学校食堂食品安全专项监督检查表》，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。一般问题下达监督意见书，能当场整改的立即整改，不能当场到位的限期整改；一般违法行为责令整改并给予当场警告；严重违法行为经调查核实后将立案查处。检查中，还对各食堂食品安全监管信用信息进行了登记。据统计，在为期半个月的专项检查中，我所共出动执法人员8人次，检查学校及托幼机构食堂5家，初步建立学校食堂食品安全监管信用信息档案5家，下达监督意见书5份，责令整改2家。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。

二、存在问题及解决办法

一、通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，设有专门的食品安全管理机构，管理力度也有所加强；各食堂经营者经过我们反复的宣传培训及现场指导，食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。但由于食堂大多为承包经营，承包到期后，部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节，管理制度得不到落实。本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：

二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全），没有建立采购验收台账；

三、2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强；

四、3、食品留样没有严格按制度执行；

五、4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食品没有及时清理，存在经营标识不全乃至过期食品现象；

六、5、餐厨废弃物处置没有按要求进行，有的食堂没有与收运者签订收运协议，没有登记处置台账。

针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到“三不”：即管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。

校园及周边食品安全专项整治工作总结

第二篇：

为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下:

一、组织领导

镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《xx镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

(一)检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中，发现一般食品安全隐患8起，现场要求整改8起，没有发现大的食品安全隐患，教育办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

(二)存在的问题

部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败;

2、留样还不够规范;

3、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。

五、下一步工作打算

下一步镇食安办将继续做好全镇中小学及幼儿园食堂食品安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。

第五篇：关于校园及周边食品安全专项整治工作总结

文起乡关于校园及周边食品安全专项整治

工作总结

学校食堂卫生安全是一项直接关系到学校师生员工身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展的重要工作。依据文起乡党委政府整体部署，结合学校实际，于2012年8月30日至9月20日，在全校范围内开展了“食品卫生安全专项整治”活动，现将活动情况总结如下：

一、加强领导、提高认识

此次专项整治关系全乡师生生命健康安全和切身利益，文起乡党委政府对这项专项整治活动十分重视，专门成立了领导小组，李文浩人大副主席担任组长，陈成副乡长主任、王大力校长为副组长，安办及全体教师为成员。领导小组下设三个工作组：即食堂卫生安全组，由食堂负责人王大力校长任组长，主要负责学校食堂卫生安全,校园内部周边食品商店及学生营养午餐；学校周边食品卫生安全组，由陈成副乡长任组长，负责学校周边食品安全,周边餐饮摊点及流动摊点；综合协调组，由李文浩人大副主席任组长，负责综合协调整个专项整治活动。通过统一部署，学校上下形成了一致意见，树立了食品安全第一，服务师生健康的观念。

二、对照检查、查漏补缺

为确保专项整治工作取得实效，充分发挥各部门整体联动效应，对学校食堂、小卖部及食品供应商的卫生许可证、健康证进行了全面核查，食堂工作做到一下六点：一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜；二是储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、通风；三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；四是餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架；五是卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员；六是食堂工作人员要每个月进

行一次体检。通过这些；措施，确保了学校食堂从业人员的素质和食品安全，此外，值周教师每天均深入到学校周边300米地段进行巡查，监督学生在校外的饮食行为，联合城管部门对校外小商小贩进行了有力的整治。

三、建立机制，确保长效

为达到长效管理目的，我们借这次活动，建立了多部门联动检查制，整治工作分阶段进行,第一阶段:自查摸底,全面掌握校园食堂及周边食品小商店小餐饮摊点的基本情况,第二阶段:联合整治阶段,及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，及时改进卫生安全措施，防微杜渐；建立食堂管理人员尝菜制，确保学生食品安全。此外，建立了长期监督机制，在食堂设臵投诉电话、举报箱，凡师生反应的有关食品安全问题，学校均高度重视，认真核查，一旦发现情况属实，则在第一时间内进行处理，不留后患。

总之，在这次整改活动中，由于领导重视，措施得当，活动成效非常明显，未出现一起食品安全事故。在今后的工作，我们将继续坚持以人为本的原则，切实搞好学校食品卫生工作。

2012年9月26日