锦屏县文斗小学食品卫生安全自查报告（5篇材料）

第一篇：锦屏县文斗小学食品卫生安全自查报告

锦屏县文斗小学食品卫生安全自查

报 告

为了切实加强我校、食堂食品安全管理工作，落实学校食堂食品安全管理工作责任，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《锦教通字„2012‟78号文件精神，对我校食品卫生安全管理工作作出了全面部署，同时对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立锦屏县文斗小学食品安全工作领导小组： 组长：姜序辉

副组长：黄文龙姜基义

成员：杨吉艳高安喜姜志桃王小玲杨 成二、强化责任意识，层层落实责任制

完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食品采购查验制度》、《餐饮场所环境卫生管理制度》、《餐饮、机械设备卫生管理制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《餐（饮）具洗涤消毒制度》、《餐（饮）具的保管毒制度》《废弃食用油脂管理制度》和《教师陪餐制度》、《食品安全应急预案》、《家庭（个人）托餐协议》等，并严格按照执行。学校师生进一步提高了认识，从建设“平安学校”、创建“和谐校园”、构建“和谐 1

教育”的高度，把食品卫生安全作为我校的重要工作之一抓好、抓实。

建立食品卫生安全应急工作领导小组，明确分工、落实各项食品卫生安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。

三、自查情况

我校于每周一对食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、托餐工作人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、加工用电安全进行了全面细致的排查。

1、基本情况。我校1-6年级有6个教学班，共有112名学生，教师8人。我校是片级中心小学，辖区内有5所村级小学。由于我片区交通不便和通信设备落后，村小许多业务材料都由中心校代替完成；且学校正在搞基础建设（学生食堂及综合楼尚在建设中）等原因，对教育教学管理工作带来了很大的影响，造成我中心小学教师的工作量十分繁重。结合我校工作人员少、工作量大、采购不便等实际情况，我校学生营养改善计划采取的是家庭（个人）托餐方式，由学校提供加工和供餐场所。学校通过多方了解、问卷调查、会议研究等方式，选定了托餐个人，并与其签定了《家庭（个人）托餐协议书》。所以学校对托餐工作人员的健康、卫生等情况的作出了严格要求，确保学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、凉拌食品等不安全食物一律不准采购。同时要求托餐机构购买了一批餐饮设施设备，如消毒柜、冰柜、不锈钢碗、不锈钢汤勺等进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，供餐设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧

张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，学校尚无仓库。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。虽然没有仓库，但食品贮存仍严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

3、加强托餐工作人员管理。进行体格检查和卫生知识的培训，托餐工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

4、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。

5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

6、食品厨具和餐具消毒工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

7、学校要求陪餐教师严格按照《陪餐制度》作好陪餐记录，并督促托餐工作人员用不锈钢器皿留样48小时。

8、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部门，不得迟报、满报、漏报。

四、存在的问题：

1、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设标准的方砖；

2、学校没有仓库，食品原料的贮存存在重大的安全隐患。

3、学校没有学生餐厅，学生有就餐坏境不卫生，同时给校园卫生带来了很大的压力。

4、教师少，工作繁重，没有专职人员监管食品安全卫生；同时没有专业的从业人员，所以存在很多不确定的食品安全隐患。

5、由于交通的不便，各种蔬菜购买困难，营养改善计划餐谱花样单调。

总之，在以后的工作中再接再厉，把我校食堂卫生工作做得更好。

锦屏县文斗小学

2012年5月28日

第二篇：文斗乡锦屏小学规范办学行为自查报告

文斗乡锦屏小学规范办学行为自查报告

为认真落实恩施州教育局文件《关于做好义务教育学校规范教育行为自查工作的通知》精神，端正办学思想，规范办学行为，办人民满意的教育，我校召开了教职工大会，学习了通知精神，成立了学校专项行动领导小组，积极开展规范办学行为自查活动。现将自查情况汇报如下：

一、规范招生行为方面

我校坚持义务教育免试入学制度，按照免试就近入学的原则招生，确保区域内适龄儿童全部入学接受义务教育。在学生入学后，及时完成学籍电子注册，同时按要求做好了学生变动及资料更新工作，目前学生学籍管理的制度健全。

二、规范办班行为方面

我校现有6个教学班，287名学生。教师配置做到合理均衡，以保障所有学生公平接受义务教育。学校没有办快慢班、特长班、兴趣班、实验班。

三、规范教学行为方面

1、我校能严格执行课程方案，按照国家、省课程计划的规定安排教育、教学活动，做到：坚持按标准课时开课，不随意增减课时；坚持按课程设置开课，不随意增减科目；坚持按课程标准要求教学，不随意提高或降低教学难度；坚持按规定的要求考试，不随意增加考试次数。

2、我校每周上课5天,学生每日在校参加教育教学活动的时间不超过6小时，每节课上课时间为40分钟，五、六年级寄宿学生每天睡眠时间保证10小时以上。严格执行节假日放假通知，不占用课余和节假日等时间安排学生集体补课。严格执行国家规定的作息时间。正常开展体育活动，鼓励学生完成好体育锻炼的任务。保证学生每天在校体育活动时间不得少于1小时，教导处加强监控活动落实情况。

3、严格控制作业量。我校一至二年级原则上不留书面家庭作业，三至六年级书面家庭作业量三科不超过1小时。

四、规范考试评价行为方面

1、我校严格规范考试行为，除每学期期末一次文化考试之外，未组织参加其它各种考试、竞赛、考级等活动，对平时的检测也进行了规范管理。

2、我校对学生考试成绩也予以规范管理，从不按考试成绩给学生排名次，更没有按考试成绩给学生安排座位。

五、规范教师行为方面

1、加强教师的职业道德教育和业务培训，提高教师专业化水平。学校制定了一系列师德建设规章制度，规范教师的教学行为。每学年开展教师职业道德考核，评选优秀教师、优秀班主任，积极营造教书育人，爱岗敬业的良好风尚。

2、学校制定了教师备课、上课、听课、作业布置和批改、考核评价的基本要求。学校根据教师素质以发展的要求，积极开展校本课程培训，促进教师专业发展。

3、加强对教师的管理，严禁教师对学生实行有偿家教、有偿补课。

六、规范用书管理方面

1、我校学生所使用的教科书均为省教育厅公布的中小学教学用书目录中的教学用书。科学、音乐、美术、信息技术等学科使用了循环教材。

2、教辅材料由学生自愿购买，我校从不组织或者推荐学生购买规定之外的学生用书。

3、进入学校使用的学生印制作业由学生自愿购买，学校没有强行组织学生集体征订。

七、规范收费

1、贯彻落实义务教育经费保障机制的各项政策，按照国家规定开展的教育教学活动等所需的合理支出从公用经费中开支。

2、实行收费公示制度，做到收支公开。

3、贯彻国家财经法律、法规和财务规章制度，建立健全了学校经费收支、资金管理制度，合理编制学校预算，合理安排各项支出。同时加强财务控制与监督，完善内部管理制度，积极做好校务公开工作。

八、规范学校安全方面

1、我校始终把安全工作放在第一位，牢固树立安全教育，预防为主的方针。建立健全了安全工作管理制度，同时制定了校园安全突发事件应急预案，层层签订了安全工作责任状，确保广大师生校园内的安全。

2、安全工作领导组定期对校舍、设施进行安全检查，及时消除安全隐患。

3、开展学生常见病及流行性传染病的宣传教育防治工作，同时积极做好学生的心理健康教育，促进学生健康成长。

通过自查，我们发现尽管在工作中做了一定的工作，取得了一些成绩，但与上级的要求还存有差距，如学生课业负担较重，教师专业水平亟待提高，评价机制有待完善等问题。下一步我们将继续努力，进一步做好各项工作，努力办人民满意的教育。

利川市文斗乡锦屏小学 一O一三年四月十六日

第三篇：小学食堂食品卫生安全自查报告

学校食堂食品卫生安全自查报告

根据织金县食品药品监督管理局，织金县教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和织金县教育局及板桥乡教育管理中心的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我校开展了食堂食品卫生安全自查。

一、基本情况：

我校是一所公办小学，现有学生555人，教职工29人，由于我们的新校区还没有建成，所以现在的食堂条件还很差。食堂没有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，食堂暂时是给乡政府租借的。

二、食堂管理：

为了加强学校食堂管理，学校组成了由校长焦少茂为第一责任人，为分管安全的副校长宋邦勋，及其他领导班子，各班主任组成了全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况：

我校的设施设备布局不够合理，没有独立的食品原料存放点，没有合理的食品加工操作间，没有合理的食品发放及用餐场所，食堂各个操作间的布置还达不到规定的标准。但配有专用冷藏、消毒设施。

我校食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和监督人员每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。

四、食品采购、储存加工方面：

1、食品采购工作。严格按照采购要求，由公司统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。

2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

五、食堂工作人员的卫生工作。

1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

六、管理与监督

1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。

2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。

3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

第四篇：青山小学食品卫生安全自查报告

青山小学小学食品卫生安全自查报告

为认真贯彻执行学校卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全为目的，9月16日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下：

一、成立学校食品卫生安全领导小组

组 长：张顺琦（校 长）

副组长：唐文华（副校长）

张仁毕（副校长）

成 员：肖根富(总务主任)

宋通粼(办公室主任)

张天志(教导主任)

保建武(政教主任)

常欢（工会主席）

胡锐（少先队总辅导员）

常磊(团支部书记)

蔡仁贤（教务员）

梁林（教务员）

各班班主任

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校行政的的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校

食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，唐文华副校长具体抓，学校政教主任保建武、少先队总辅导员胡锐、食堂管理员李勇杰配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查有记录。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”的意识，服务师生，保障安全，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

青山镇青山小学

2012年10月17日

青山镇青山小学学校食品卫生安全

第五篇：小学食堂食品卫生安全自查报告

小学食堂食品卫生安全自查报告

小学食堂食品卫生安全>自查报告

我校为贯彻落实《内蒙古自治区关于加强学校食堂食品安全监管预防群体食物中毒的通知》（内食药监餐饮[2013]230号）文件精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查>情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

我校现有住宿生132人，每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立了以孟庆波校长为组长的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间，四是学生餐厅。

五、把好四个关，杜绝群体性食物中毒事故的发生。

（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生>培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用黑板报、专题讲座等形式，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

大北沟小学

2013年6月