酒店技能大赛策划书

第一篇：酒店技能大赛策划书

一、活动背景

随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

二、活动主题

践行科学发展，争做技能明星

三、活动时间

初赛：xx年4月27日

复赛：xx年5月16日 下午六点（暂定）

四、活动地点

初赛：1j4楼

决赛：新区2教10

4五、主办单位

重庆三峡学院经济与管理学院

六、承办单位

旅、酒管专业学生会

xx级酒店管理班、xx级酒店管理班

七、活动对象

重庆三峡学院经济与管理学院全体学生

八、活动准备

前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。

中期：设点宣传，进班级宣传；

初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。

后期：确认参赛人员，联系评审。

九、竞赛规则

1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。

2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。

十、活动流程

1.参赛方式

（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）

（2）网上报名：请把参赛者的“院系、年级、专业、姓名、联系方式”（缺一不可）发到邮箱806931667@qq.com

（3）二者选其一即可。注：经济与管理学院的同学们可在班长处报名。

2.参赛要求

（1）以个人为单位参加比赛

（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。

（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。

（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。

3.初赛

（1）初赛时间：xx年4月27日下午6:00

（2）初赛地点：1j4楼

（3）初赛内容：酒店知识问卷

（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。

4.决赛

（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00

（2）比赛地点：学术报告厅

（3）比赛内容：a.中英文自我介绍（配上幻灯片）

b.酒店随机情景知识问答

c.中式铺床

十一、比赛（决赛）说明

（一）中英文自我介绍

参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）

（二）酒店随机情景知识问答

参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。

（三）中式铺床

1.操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）；

2.选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意；

3.选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作；

4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；

5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头；

6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7.其他

（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

8.主办方提供物品

（1）床架（1个）

（2）床垫（1个，2米×1.2米）

（3）工作台（1个）

（4）床单（1个，2.8米×2米）

（5）被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）

（6）羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）

（7）枕芯（2个，75厘米×45厘米）

（8）枕套（2个，开口方式为信封口）

9.附表1（中式铺床评分标准）

项 目

要求细则

分值

扣分

得分

床单

（17分）

一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）

6不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）

3床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）

1床单表面平整光滑

2包角紧密平整，式样统一（90度）

5被 套

（6分）

一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、平整

4被套正反面准确（抛反不得分）

1被套开口在床尾（方向错不得分）

1羽绒被

（20分）

打开羽绒被压入被套内做有序套被操作

2抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐

4被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）

3羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展

2羽绒被在被套内两侧两头平

1被套口平整且要收口，羽绒被不外露

1被套表面平整光滑

2羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）

3尾部自然下垂，尾部两角应标准统一

枕头（2个）

（9分）

四角到位，饱满挺括

3枕头边与床头平行

枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）

枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂

综合印象（8分）

总体效果：三线对齐，平整美观

4操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质

4合 计

操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分

选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分

实 际 得 分

附表2（决赛评分表）

基　本

信　息

姓名

院系及班级

项　目

分　值（分）

得　分

中英文自我介绍

情景知识问答

中式铺床

综合评价

总分

备注：

十二、现场维护

进入赛场人员须服从工作人员统一指挥，与评判工作无关人员一律不准以任何理由进入评委席和干预评判工作；比赛期间非参赛选手在观众席就坐，请勿随意走动或喧哗，自觉遵守和维护赛场纪律；有亲友团的助威要有序、有礼。

十三、奖项设置

一等奖1名奖状+奖品

二等奖2名奖状+奖品

三等奖3名奖状+奖品

优胜奖4名奖状

十四、活动经费

项目

数量

单价（元）

金额（元）

备注

场地布置

150

评委茶水

550

资料

300

0.130

奖品费用

630

180

其他费用

合计

410

重庆三峡学院经济与管理学院

旅、酒管专业学生会

xx级、xx级酒店管理专业

二○一二年四月十日

第二篇：酒店技能大赛策划书

酒店技能大赛策划书

一、活动背景

随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

二、活动主题

践行科学发展，争做技能明星

三、活动时间

初赛：xx年4月27日

复赛：xx年5月16日 下午六点（暂定）

四、活动地点 初赛：1j4楼

决赛：新区2教104

五、主办单位

重庆三峡学院经济与管理学院

六、承办单位

旅、酒管专业学生会

xx级酒店管理班、xx级酒店管理班

七、活动对象

重庆三峡学院经济与管理学院全体学生

八、活动准备

前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。中期：设点宣传，进班级宣传；

初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。后期：确认参赛人员，联系评审。

九、竞赛规则

1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。

2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。

十、活动流程 1.参赛方式

（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）

（3）二者选其一即可。注：经济与管理学院的同学们可在班长处报名。2.参赛要求

（1）以个人为单位参加比赛

（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。

（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。

（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。3.初赛

（1）初赛时间：xx年4月27日下午6:00（2）初赛地点：1j4楼

（3）初赛内容：酒店知识问卷

（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。4.决赛

（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00（2）比赛地点：学术报告厅

（3）比赛内容：a.中英文自我介绍（配上幻灯片）b.酒店随机情景知识问答 c.中式铺床

十一、比赛（决赛）说明

（一）中英文自我介绍

参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）

（二）酒店随机情景知识问答

参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。

（三）中式铺床

1.操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）；

2.选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令开始准备后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意；

3.选手在裁判员宣布比赛开始后开始操作；

4.操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意比赛完毕；

5.比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头；

6.操作过程中，选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。7.其他

（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）选手不可在床头操作，其余位置不限。（3）床架+床垫高度为45厘米。8.主办方提供物品（1）床架（1个）

（2）床垫（1个，2米×1.2米）（3）工作台（1个）

（4）床单（1个，2.8米×2米）

（5）被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）（6）羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）（7）枕芯（2个，75厘米×45厘米）（8）枕套（2个，开口方式为信封口）9.附表1（中式铺床评分标准）

项 目 要求细则 分值 扣分

得分 床单

（17分）

一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）床单表面平整光滑 包角紧密平整，式样统一（90度）被 套

（6分）一次抛开（两次扣2分，三次以上不得分）、平整 被套正反面准确（抛反不得分）被套开口在床尾（方向错不得分）羽绒被

（20分）

打开羽绒被压入被套内做有序套被操作 抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐 4 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 羽绒被在被套内两侧两头平被套口平整且要收口，羽绒被不外露 被套表面平整光滑 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3 尾部自然下垂，尾部两角应标准统一 枕头（2个）

（9分）

四角到位，饱满挺括 枕头边与床头平行 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）2 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 综合印象（8分）

总体效果：三线对齐，平整美观 操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质 合 计

操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分

实 际 得 分 附表2（决赛评分表）

基 本

信 息

姓名 院系及班级 项 目

分 值（分）

得 分 中英文自我介绍 情景知识问答

中式铺床

综合评价 总分 备注：

十二、现场维护

进入赛场人员须服从工作人员统一指挥，与评判工作无关人员一律不准以任何理由进入评委席和干预评判工作；比赛期间非参赛选手在观众席就坐，请勿随意走动或喧哗，自觉遵守和维护赛场纪律；有亲友团的助威要有序、有礼。

十三、奖项设置

一等奖 1名 奖状+奖品 二等奖 2名 奖状+奖品 三等奖 3名 奖状+奖品 优胜奖 4名 奖状

十四、活动经费

项目 数量

单价（元）金额（元）

备注 场地布置 1 50 50 评委茶水 10 5 50 资料 300 0.1 30 奖品费用 6 30 180 其他费用 1 100 100 合计 410 重庆三峡学院经济与管理学院 旅、酒管专业学生会

xx级、xx级酒店管理专业

二○一二年四月十日

第三篇：技能大赛策划书

公共管理学院

第五届“公信管技能大赛”策划书

一、活动简介

为活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，展现同学们的个人风采，特举行本次技能大赛。该活动作为我院的特色品牌活动在于对学生进行思维认知与综合素质的测评，检验同学们的学习效果和老师们的教学成效。励练能力、交流技艺、超越自我、勇攀高峰。

二、活动主题

三、活动时间

四、活动地点

五、参赛须知

1、此次活动只限公共管理学院2011、2012级同学参加

2、初赛和复赛由参赛班级自主组织完成3、各参赛者应仔细阅读本次技能大赛方案及规则，熟悉有关赛程安排

4、参赛者应遵守比赛纪律和比赛规则，服从工作人员的安排，尊重评委评判，如有不同意见，应于赛后与相关组织人员沟通

5、参赛者请提前到达比赛现场，以便于工作人员对赛事的统筹安排以及比赛的顺利进行

6、各班同学观看比赛时应遵守现场次序，所有影响比赛正常进行的行为，主办方都有权阻止或要求其离开现场

六、前期准备

1、确定主题

2、确定活动人员

参赛者

主持人

组织人员

评委

负责人

3、确定评分标准

七、比赛形式和规则

八、活动开展

1、现场布置:

由各班自己布置

2、入场:

各班班委维持秩序

3、准备：

活动负责人对晚会节目做最后核查,检查相关事宜。

九、主办方

公共管理学院

十、注意事项

1、动前做好充分的准备工作，布置现场要及时到位

2、之一现场的秩序

3、活动中班委协调合作

4、后期注意总结经验整理材料，讨论活动中出现的问题，及时听取意见和建议，及时解决问题。

公共管理学院学生会2014年2月12日

第四篇：酒店技能大赛方案

为进一步提升酒店的服务质量及行业标准，全面提高员工业务水平及综合素质，酒店特举办第三届业务技能大赛，具体方案如下：

●时间和地点

1、时间：2011月11月26日（周五）下午1：30-3：302、地点：酒店多功能厅

●大赛组织

1、领导席

旅游局***主任经济技术学院**老师

酒店董事长***酒店总经理***酒店副总经理**

2、评委成员：

*********************

3、工作组

************

计分组：*********

道具组：************

4、主持人：**********

一、大赛程序

2011年11月26日（周五）下午1：30正式开始

由酒店总经理致辞

二：技能比赛

第一项：中式铺床

客房部推选6人，分两组进行，每组3人同时进行；

评委：******

要求：

1、三分钟内做好一个中式铺床，提前不加分，每超时10秒扣0.5分；

2、超作时按顺时针方向进行，绕床3圈，逆向或多绕圈则1次扣5分；

3、超作时拍打床面或有其他小动作则一次扣3分。

第二项：点钞

财务部选派6名代表，一次性完成；

评委：**

要求：练功卷100张，现场由评委任意抽出一至三张后，交由参赛选手进行点钞。点错，没有成绩；点对者按点钞速度快慢评选成绩；

第三项：中餐摆台

餐饮部选派6名代表，分两组进行，每组3人同时进行。

评委：*****

要求：15分钟内（不含叠口布时间）摆好中餐宴会10人台面；

第四项：前厅接待

前厅部选派3名代表，分三次进行；

评委：*****

要求：完整接待客人入住程序（从与客人打招呼起至给客人示意电梯方向）

三、知识竞赛

餐饮部、客房部、前厅部、ktv、财务部、保安部、工程部各选派3名代表组成本部代表队参赛。

四、奖项设置

所有赛目均取前三名，余者为纪念奖。

1、个人赛第一名，将获2011业务能手称号，颁发荣誉证书，并享受一年技能补贴。（每月**元）

2、集体奖前三名，颁发奖状。

五、要求

1、各部门组织好本部门业务培训，积极参与；

2、参赛部门准备好参赛道具，并于26日中午12时前送抵达赛场，交由大赛工作组。

3、大赛工作组组织好人员将各部门参赛道具整理好，做到有条不紊，先用的在前，后用的在后，保证大赛有序进行。

4、餐饮部负责会场布置，综合部指导。

5、工程部负责知识竞赛抢答器及麦克的安装、调试。

6、综合部负责亮分牌、评分表、知识竞赛题、奖品发放等的准备工作。

六、附件

附各项比赛评分标准。

1、知识竞赛

分二部分：

第一部分为必答题，属部门业务题，由参赛部门出15道题，于11月15日前上报综合部，综合部从中选题指定代表队每个成员回答一个问题，其他人不允许代答；

第二部分为抢答题，属综合素质部分包括酒店应知应会、员工手册、消防安全知识；每题为10分，答对加分，答错扣分。

2、点钞

练功卷100张，现场由评委任意抽出一至三张后，交由参赛选手进行点钞。点错，没有成绩；点对者按点钞速度快慢评选成绩。

第五篇：酒店技能大赛主持词

酒店技能大赛主持词1

开场白：

＃各位领导、各位同仁，大家好！由xxx公司组织的首届员工知识技能大赛经过1个多月紧张有序的准备工作，终于在今天拉开了帷幕！

※参加此次技能大赛的有：xxxxxxx在此，我提议，让我们用最热烈的掌声对远道而来的领导和朋友们，表示热烈的欢迎和诚挚的问候！

＃下面请xxx总为此次大赛致辞！

※掌声有请！

※谢谢xx总热情洋溢的讲话！接下来请xx代表参赛员工讲话。

比赛开始：

＃下面我宣布，比赛正式开始！

※首先，我们将进行的是中餐摆台比赛，请参加中餐摆台比赛的员工上场，并作1分钟的自我介绍。

＃请中餐第二组的选手下台准备，中餐第一组的选手开始中餐摆台的实做比赛。

中餐第一组（3个单位）进行摆台实做。

※第一组实做完毕，请评委检查。

＃请中餐第一组选手抽题，请工作人员协助一下。

中餐第一组选手依次回答问题。（撤台，第二组选手做准备）

※下面请中餐第二组的选手上场，进行中餐摆台的实做比赛。

中餐第二组（2个单位）进行摆台实做。

※第二组实做完毕，请评委检查。

＃请中餐第一组选手抽题，请工作人员协助一下。

中餐第二组选手依次回答问题。（撤台，请财务第一组选手做准备）

※请评委公布中餐第一组各位选手得分情况。

·中餐摆台技能比赛

1、请参加中餐摆台比赛的员工上场，列队作自我介绍，每人限时1分钟。

2、中餐第一组（3个单位）进行摆台实做。（裁判准备计时）

3、第一组实做完毕，请评委检查。（选手依次抽题）

4、中餐第一组选手依次回答问题。（撤台，第二组选手做准备）

5、中餐第二组（3个单位）进行摆台实做。（裁判准备计时）

6、第二组实做完毕，请评委检查。（选手依次抽题）

7、中餐第二组选手依次回答问题。（撤台，请财务第一组选手做准备）

8、请评委公布中餐第一组各位选手得分情况。

·财务技能比赛

1、请参加财务技能比赛的员工上场，列队作自我介绍，每人限时1分钟。

2、财务第一组（3个单位）点钞比赛开始。

3、请检查第一组点钞答案。

4、财务第一组（3个单位）计算器比赛开始。

5、请检查第一组计算题答案。

6、财务第一组回答问题（财务第二组做准备）

7、请评委公布中餐第二组各位选手得分情况。

8、财务第二组（3个单位）点钞比赛开始。

9、请检查第二组点钞答案。

10、财务第二组（3个单位）计算器比赛开始。

11、请检查第二组计算题答案。

12、财务第二组回答问题（参加花式调酒比赛选手做准备）

13、请评委公布财务第一组各位选手得分情况。

·三组花式调酒选手开始调酒表演（请参加安全部技能比赛消防第一组的选手做准备）

·请评委公布财务第二组各位选手得分情况。

·安全部技能比赛

1、参加安全部技能比赛员工上台列队作自我介绍，每人限时1分钟

2、消防第一组(3个单位)着消防服比赛开始

3、消防第一组回答问题（消防第二组做准备）

4、消防第二组（3个单位）着消防服比赛开始

5、消防第二组回答问题

·转往室外进行消防组的连接水带比赛

1、消防第一组连接水带比赛开始(消防第二组做准备)

2、消防第二组连接水带比赛开始

3、评委公布消防第一组各位选手得分情况

4、评委公布消防第二组各位选手得分情况

·下午13：30技能比赛继续进行

·西餐摆台比赛

1、参加西餐摆台员工列队作自我介绍，每人限时1分钟

2、西餐第一组(3个单位)摆台比赛开始

3、评委检查(抽题)

4、西餐第一组回答问题(撤台，西餐第二组做准备)

5、西餐第二组(3个单位)摆台比赛开始

6、评委检查(抽题)

7、西餐第二组回答问题(撤台，前厅部第一组做准备)

8、评委公布西餐第一组各位选手得分情况

·前厅部技能比赛

1、参加前厅部技能员工列队作自我介绍，每人限时1分钟

2、前厅第一组(3个单位)实做比赛开始

3、前厅第一组回答问题(前厅第二组做准备)

4、评委公

布西餐第二组各位选手得分情况

5、前厅第二组(3个单位)实做比赛开始

6、前厅第二组回答问题(房务部第一组做准备)

7、评委公布前厅第一组各位选手得分情况

·房务部技能比赛

1、参加房务部技能员工列队作自我介绍，每人限时1分钟

2、房务部第一组(3个单位)铺床比赛开始

3、评委检查，抽题

4、房务部第一组回答问题(清场，第二组做准备)

5、评委

公布前厅第二组各位选手得分情况

6、房务部第二组(3个单位)铺床比赛开始

7、评委检查，抽题

8、房务部第二组回答问题

9、评委公布房务部第一组各位选手得分情况

10、评委公布房务部第二组各位选手得分情况

比赛结束

·公布各项比赛名次

·技能比赛颁奖仪式开始

·领导作总结性发言

※激动人心的时刻来到了，接下来我们将宣布，此次比赛获奖者名单！

※获得“优秀团队奖”的酒店是

＃有请

为他们颁奖！

※让我们以热烈的掌声对他们表示衷心的祝贺！

＃xxx首届员工知识技能大赛到此结束！

※感谢各位领导的光临！

＃谢谢大家的参与！

※再见！

＃再见！

酒店技能大赛主持词2

一、主持人致比赛开幕辞

尊敬的各位同仁，大家下午好!

×酒店第三届暨20xx技能大赛马上就要开始了，今年的技能大赛是在各部门技能比赛的基础上由酒店统一组织的一次大规模比赛，今天的比赛项目有前厅、客房、餐饮楼面、餐饮厨房共7个项目的比赛，参赛选手共有32名，今年的这次技能大赛是“服务质量提升月”活动的一项重要内容，也是完成新星标对标复核工作的一项重要内容，在此，衷心的希望全体参赛选手充分发挥自己的技能特长，取得优异的比赛成绩。从而以点带面，推进各部门形成学技能、学管理的良好风气，不断巩固和提高现有的服务水平。

二、接下来有请总讲话，请大家鼓掌欢迎!

三、主持人宣布技能比赛注意事项

四、主持人宣布技能比赛开始：各位参赛选手请到工作台抽签以便确定参赛顺序，抽完签后请到各自的比赛区域外面等候，由各项目评委安排比赛。

五、根据评委评选结果宣布获奖者名单：

各位同仁，到目前为止各项目比赛现已全部结束，根据评委及工作人员的统计结果，现在宣布各项目获奖名单并颁奖

1、首先颁发的是各项目亚军奖项：

有请前厅部项目亚军，客房部项目亚军餐饮部楼面项目亚军上台领奖，请前厅部×经理、客房部×经理、餐饮部×经理给给获奖者颁奖;

2、接下来颁发的是个项目冠军奖项：

有请前厅部项目冠军、客房部项目冠军、餐饮部楼面项目冠军、餐饮部厨房切配组冠军、烹饪组冠军、冷菜组冠军、中西点组冠军上台领奖，请×总、×总监、×总监、×总监、×总厨为冠军颁奖

其它参赛选手均获得优胜奖，由部门到工作人员处统一领奖。

六、主持人致比赛闭幕词

各位同仁：

经过1个半小时的紧张比赛，第三届技能大赛终于落下了帷幕，在此，向获奖的选手表示衷心的祝贺!向认真准备、积极参赛的各个部门经理以及员工表示衷心的感谢!

这次比赛充分体现了各个部门的技能水平和选手们的竞技风采，我相信，通过这次技能比赛，一定会促进各个部门的技能培训工作，促进全体员工努力学习技能、不断提高技能的积极性。希望各个部门以此为契机，在今后的管理工作中，不断开展和加强各个岗位、工种的技能培训学习活动，经常性的开展各部门的形式多样的技能比赛活动，从而不断提高整体服务水平和酒店产品质量，以高质量的服务水准赢的更多的宾客，以优质的出品吸引更多的回头客，使嘉和的品牌具有更深更广的影响力，使××酒店的经营业绩更上一个新的台阶!

最后，我宣布，××大酒店第三届技能大赛圆满结束，谢谢大家!请冠亚军获奖选手到前台合影留念。

酒店技能大赛主持词3

比赛开场白：

尊敬的各位领导，亲爱的各位同事：

大家上午好!

在这辞旧岁，迎新春的美好时刻日子里我们迎来了客房部第四届在综合服务技能大赛。

1、下面请允许我代表客房部，对今天到场的领导进行介绍：

2、下面我来介绍本次竞赛的评委：

3、接下来介绍本次大赛的所有工作人员。

登分组

计时组

后勤组

本次在综合服务技能大赛分为中式铺床、理论知识竞赛及棉织品创意折叠三大部分组成，衷心的希望全体参赛选手充分发挥自己的技能特长，取得优异的比赛成绩，从而不断巩固和提高现有的服务水平。

本次比赛，分为上午半场和下午半场。大约11：30用午餐，12:30始下午的比赛。颁奖完毕之后，请所有人员、工作人员和领导一起合影。

5、本次大赛奖项设置

本次奖项设置分为两部分，第一部分中式铺床个人奖，即从所有的参赛选手中按照分数的高低评出冠亚季军，第二部分为团体奖，根据三轮比赛后的总分评出冠亚季军。

第一轮：中式铺床比赛

下面请客房部副经理介绍中式铺床竞赛的流程、规则

选手按编号分组入场，一组分别为4人，叫到号的选手请依次进场，下一组选手请做好准备，操作完毕后，请选手们依次出场;

1、选手选定自己的区域后，迅速检查自己区域的比赛物品是否齐全，若无异议，需举手示意主持人，并告知“准备完毕”;

2、当听到主持人宣布“比赛开始”，计时员及时按下计时器，同时选手们开始比赛;

3、操作完成后，选手需回到原地，并举手示意主持人，告知“完毕”，计时员停止计时;

4、所有选手操作全部完毕后，计时员向评委报告操作时间;

5、本次比赛中，选手不得跑步，不得交头接耳，其他人员不得大声呼叫影响参赛选手;

现在我们比赛正式开始：

请掌声请出第一组选手1号、2号、3号、4号

各位选手到主席台前展示仪容仪表

请各选手伸出双手检查手部

请选手回到自己的比赛场地

首先你们有两分钟的准备时间，准备完毕请举手示意

请计时员做好准备

比赛开始

进入比赛：

1、选手比赛时介绍他们的姓名;

2、第一组比赛结束，有请评委进行现场评分;

3、请后勤组准备。

4、有请第二组选手参赛，登记第一组选手的最后得分;

5、再请第三组选手之前，宣布第一组选手的比赛成绩，以此类推;

第二轮：理论知识竞赛

本轮比赛由三部门组成，第一部分为必答题，必答题分两轮进行，第一轮从第一组到第六组，各组参赛选手依次主持人提问的问题，答对得分，答错不扣分，第二轮反向从第六组到第一组回答。第二部分主持人现场提问完毕，说出“请抢答”时，各组思考得出答案后，由领队可举手抢答，答对得分，答错扣除相应分数。第三部分为附加题，本轮比赛各组可自由选择相应分值的题目(由前两轮分数较低的团队先选择)，分值不同，题目难度也不同，答对得分，答错扣分。

首先我们开始第一部门必答题，各组需注意同组人员回答时其他人员不得告知答案，否则将视为无效回答。

请各组选手做好准备：

第一组一号选手请准备,请问，

二号选手，请问

必答题的第一轮比赛结束，我们先来看一下各组的分数情况，领先的是，暂时落后的是

下面我们开始第二轮，请第六组的一号选手准备，请问

第一部分必答题结束，各组的表现都非常精彩，我们再来看一下各组的分数情况，现在我们领先的依旧是，

下面我们开始第二部分抢答题，抢答题一共有20道题，各组需注意，必须在我说出请抢答后由领队举手抢答，提前抢答或组员举手均不算。

比赛正式开始：

第一题，请问，请抢答

抢答题结束，我们来看一下各组分数有没有什么变化

下面开始附加题，首先我们请分数稍微落后的先选题

现在理论知识竞赛全部结束，我们看一下各组最终得分

我们掌声恭喜暂时领先。

第三部分：棉织品创意折叠

本轮比赛时间限时20分钟，在有效时间内，各组所有人员现场用各类棉织品折叠花样，每组需折叠三样物品，其中包括必叠的方巾折兔子，另外两样各组自己创意，内容不限，可选择一些小件物品如纽扣等装饰，超出时间折叠的物品不计算入内。

比赛结束：

我们有请评委对各组折叠的花样现场打分

到此为止，本次比赛的环节全部结束，到底花落谁家，我们等待着最后的结果，利用这段时间，有请为这次比赛作一下点评(视算分的情况决定点评的次数)

每个项目进行的`非常激烈，难分难解，经过一番速度与技能的较量，计分员认真的统计后，最后的结果已经握在我的手中，结果并不重要，为之付出努力并付出心血，参与的过程才最有意义，下面我宣布一下获奖情况：

获得中式铺床第三名的是的是，奖金为100元，有请为获奖者颁奖获得第二名的是，奖金为120元，有请为获奖者颁奖

获得第一名的是，奖金为150元，有请为获奖者颁奖

接下来我们颁发团体奖

第三名的是的是，奖金为200元，有请为获奖者颁奖

获得第二名的是，奖金为300元，有请为获奖者颁奖

获得第一名的是，奖金为400元，有请为获奖者颁奖

通过这次技能比赛，充分展示了客房部员工的服务技能水平，也使大家认识到了自己的缺点，提高了各自的服务技能，为酒店树立了良好的五星形象，为酒店提供优质五星服务奠定了坚实的基础。

最后，再次感谢各位领导和同事们对我们本次比赛的大力支持，祝大家新年快乐，万事如意，谢谢大家!

酒店技能大赛主持词4

比赛开场白：

尊敬的各位领导，亲爱的各位同事：

大家上午好!

在这辞旧岁，迎新春的美好时刻日子里我们迎来了客房部第四届在综合服务技能大赛。

1、下面请允许我代表客房部，对今天到场的领导进行介绍：

2、下面我来介绍本次竞赛的评委：

3、接下来介绍本次大赛的所有工作人员。

登分组：xxx

计时组：xxx

后勤组：xxx

本次在综合服务技能大赛分为中式铺床、理论知识竞赛及棉织品创意折叠三大部分组成，衷心的希望全体参赛选手充分发挥自己的技能特长，取得优异的比赛成绩，从而不断巩固和提高现有的服务水平。

本次比赛，分为上午半场和下午半场。大约11：30用午餐，12:30始下午的比赛。颁奖完毕之后，请所有人员、工作人员和领导一起合影。

5、本次大赛奖项设置

本次奖项设置分为两部分，第一部分中式铺床个人奖，即从所有的参赛选手中按照分数的高低评出冠亚季军，第二部分为团体奖，根据三轮比赛后的总分评出冠亚季军。

第一轮：中式铺床比赛

下面请客房部副经理介绍中式铺床竞赛的流程、规则

选手按编号分组入场，一组分别为4人，叫到号的选手请依次进场，下一组选手请做好准备，操作完毕后，请选手们依次出场;

1、选手选定自己的区域后，迅速检查自己区域的比赛物品是否齐全，若无异议，需举手示意主持人，并告知“准备完毕”;

2、当听到主持人宣布“比赛开始”，计时员及时按下计时器，同时选手们开始比赛;

3、操作完成后，选手需回到原地，并举手示意主持人，告知“完毕”，计时员停止计时;

4、所有选手操作全部完毕后，计时员向评委报告操作时间;

5、本次比赛中，选手不得跑步，不得交头接耳，其他人员不得大声呼叫影响参赛选手;

现在我们比赛正式开始：

请掌声请出第一组选手1号、2号、3号、4号

各位选手到主席台前展示仪容仪表

请各选手伸出双手检查手部

请选手回到自己的比赛场地

首先你们有两分钟的准备时间，准备完毕请举手示意

请计时员做好准备

比赛开始

进入比赛：

1、选手比赛时介绍他们的姓名;

2、第一组比赛结束，有请评委进行现场评分;

3、请后勤组准备。

4、有请第二组选手参赛，登记第一组选手的最后得分;

5、再请第三组选手之前，宣布第一组选手的比赛成绩，以此类推;

第二轮：理论知识竞赛

本轮比赛由三部门组成，第一部分为必答题，必答题分两轮进行，第一轮从第一组到第六组，各组参赛选手依次主持人提问的问题，答对得分，答错不扣分，第二轮反向从第六组到第一组回答。第二部分主持人现场提问完毕，说出“请抢答”时，各组思考得出答案后，由领队可举手抢答，答对得分，答错扣除相应分数。第三部分为附加题，本轮比赛各组可自由选择相应分值的题目(由前两轮分数较低的团队先选择)，分值不同，题目难度也不同，答对得分，答错扣分。

首先我们开始第一部门必答题，各组需注意同组人员回答时其他人员不得告知答案，否则将视为无效回答。

请各组选手做好准备：

第一组一号选手请准备,请问，

二号选手，请问

必答题的第一轮比赛结束，我们先来看一下各组的分数情况，的是，暂时落后的是

下面我们开始第二轮，请第六组的一号选手准备，请问

第一部分必答题结束，各组的表现都非常精彩，我们再来看一下各组的分数情况，现在我们的依旧是，

下面我们开始第二部分抢答题，抢答题一共有20道题，各组需注意，必须在我说出请抢答后由领队举手抢答，提前抢答或组员举手均不算。

比赛正式开始：

第一题，请问，请抢答

抢答题结束，我们来看一下各组分数有没有什么变化

下面开始附加题，首先我们请分数稍微落后的先选题

现在理论知识竞赛全部结束，我们看一下各组最终得分

我们掌声恭喜暂时。

第三部分：棉织品创意折叠

本轮比赛时间20分钟，在有效时间内，各组所有人员现场用各类棉织品折叠花样，每组需折叠三样物品，其中包括必叠的方巾折兔子，另外两样各组自己创意，内容不限，可选择一些小件物品如纽扣等装饰，超出时间折叠的物品不计算入内。

比赛结束：

我们有请评委对各组折叠的花样现场打分

到此为止，本次比赛的环节全部结束，到底花落谁家，我们等待着最后的结果，利用这段时间，有请为这次比赛作一下点评(视算分的情况决定点评的次数)

每个项目进行的非常激烈，难分难解，经过一番速度与技能的较量，计分员认真的统计后，最后的结果已经握在我的手中，结果并不重要，为之付出努力并付出心血，参与的过程才最有意义，下面我宣布一下获奖情况：

获得中式铺床第三名的是的是，奖金为100元，有请为获奖者颁奖获得第二名的是，奖金为120元，有请为获奖者颁奖

获得第一名的是，奖金为150元，有请为获奖者颁奖

接下来我们颁发团体奖

第三名的是的是，奖金为200元，有请为获奖者颁奖

获得第二名的是，奖金为300元，有请为获奖者颁奖

获得第一名的是，奖金为400元，有请为获奖者颁奖

通过这次技能比赛，充分展示了客房部员工的服务技能水平，也使大家认识到了自己的缺点，提高了各自的服务技能，为酒店树立了良好的五星形象，为酒店提供优质五星服务奠定了坚实的基础。

最后，再次感谢各位领导和同事们对我们本次比赛的大力支持，祝大家新年快乐，万事如意，谢谢大家。

酒店技能大赛主持词5

开场白：

尊敬的各位领导、各位同仁，大家好！由惠我南黎组织的第三届员工技能大赛经过1个多月紧张有序的准备工作，终于在今天拉开了帷幕！一个共同的目标，把我们聚集在一起，让我们用饱满的热情，精湛的技能知识展现我们服务人员的风采！

这次的比赛共分为三个部分，分两天来进行。第一天将进行：前厅相关制度、客诉处理及摆台考核

A前厅相关制度及客诉处理考核，采取抽题方式，所有参赛人员每人抽两题（一题相关制度，一题客诉处理），每题15分，按点回答，酌情给分，共计30分。

B摆台考核分两场进行，每场四张桌面同时进行，由各评委进行评分，其他员工进行监督。共计20分，以摆台考核标准表格进行评分。

第一场：由主管级管理人员进行示范。

第二场和第三场由部长及组长级管理人员进行示范。

第四次至第七场由服务员进行公开比赛。

在此，我提议，让我们用最热烈的掌声对参加此次技能大赛的领导和朋友们，表示热烈的欢迎和诚挚的问候！

下面请总为此次大赛致辞！

掌声有请！

谢谢总热情洋溢的讲话！

接下来请代表参赛员工讲话。

下面我公布，比赛正式开始！

首先第一场将为我们做演示的是我们主管级管理人员，掌声有请：

第二场将由部长及组长为我们做摆台演示，掌声有请：

有请为我们做摆台演示

把掌声送给所有为我们做演示的管理人员。既然咱们的领导给咱们开个好头，同志们，你们还有什么可怕的呢，在说了，咱们又不比他们长的丑，对吧！！！好，接下来就看你们的了。

下面我们将进行的是服务员摆台比赛，掌声有请第一组参加摆台比赛的员工上场，并作1分钟的自我介绍。

请第二组的选手下台预备，第一组的选手开始摆台的实做比赛。

第一组（4个选手）进行摆台实做。

第一组实做完毕，请评委检查。

请第一组选手抽题，请工作人员协助一下。

第一组选手依次回答问题。（撤台，第二组选手做预备）

下面请第二组的选手上场，进行摆台的实做比赛。

第二组（4个选手）进行摆台实做。

第二组实做完毕，请评委检查。

＃请第二组选手抽题，请工作人员协助一下。第二组选手依次回答问题。（撤台，第三组选手做预备）请评委公布第一组各位选手得分情况。

8、请评委公布第一组各位选手得分情况。

今天各位发挥的都非常棒，把掌声送给自己。。。明天我们将进行下半场比赛，望各位回去缓解下紧张的情绪，我建议可以到五楼阳台吼一嗓子神曲“忐忑”，保证你腰不疼，腿不酸了，呵呵，同志们期待你们明天的表现哦，朋友们，明天在这里不见不散。上半场比赛结束

下半场开场：

亲爱的们，欢迎再次回到惠我南黎第三届员工技能大赛下半场的比赛现场，通过昨天紧张而有序的比赛进程，各位选手也都使出了自己的看家本领，看今天个个都神采奕奕的，看来都去五楼唱神曲去了吧，呵呵。同志们，准备好了没？（准备好了）非常好。就看你们的了，

今天进行的是服务程序考核共计：50分

A分四场进行，同时开四张台面，每张台面的客人由一名评委携带3名员工组成，在考核过程中，力求真实、自然、完整，评委酌情评分，其余员工进行监督

B考核完毕后，评委开讨论会并邀请员工代表参加，将所有员工比赛分数进行总和（去掉一个最高分和一个最低分，去平均值为总的分）并核对，去顶考核名词，确保明珠、公开和透明化。

C主持人宣布考核名次，并且由礼仪人员颁发奖状及礼品，合影留念。

激动人心的时刻到来了，接下来我们将公布，此次比赛获奖者名单！

获得“第一名”的是

有请为他们颁奖！

让我们以热烈的掌声对他们表示衷心的祝贺！

还是那句老话：友谊第一，比赛第二，不断学习进步为第三。

希望通过这次技能比赛，是否你我都能感受到一些东西，一些别人可以做好，咱们自己可以做的更好的东西，既然选择了这个行业，咱们就要热爱它，并努力去琢磨透它。都讲好男儿志在四方，那我们在站的各位就要志在惠我南黎，在这样一个可以展现自己的平台上，真心的希望大家都能向金子一样发光发热，希望大家勇敢的表现自己，希望下一届的技能比赛看到的是台下所有的你们。好，我宣布惠我南黎第三届员工技能大赛到此结束！感谢各位领导的光临！

谢谢大家的参与！

再见！

再见！

酒店技能大赛主持词6

一、主持人致比赛开幕辞

尊敬的各位同仁，大家下午好!

xxx酒店第三届暨20xx技能大赛马上就要开始了，今年的技能大赛是在各部门技能比赛的基础上由酒店统一组织的一次大规模比赛，今天的比赛项目有前厅、客房、餐饮楼面、餐饮厨房共7个项目的比赛，参赛选手共有32名，今年的这次技能大赛是“服务质量提升月”活动的一项重要内容，也是完成新星标对标复核工作的一项重要内容，在此，衷心的希望全体参赛选手充分发挥自己的技能特长，取得优异的比赛成绩。从而以点带面，推进各部门形成学技能、学管理的良好风气，不断巩固和提高现有的服务水平。

二、接下来有请xx总讲话，请大家鼓掌欢迎!

三、主持人宣布技能比赛注意事项。

四、主持人宣布技能比赛开始：

各位参赛选手请到工作台抽签以便确定参赛顺序，抽完签后请到各自的比赛区域外面等候，由各项目评委安排比赛。

五、根据评委评选结果宣布获奖者名单：

各位同仁，到目前为止各项目比赛现已全部结束，根据评委及工作人员的统计结果，现在宣布各项目获奖名单并颁奖

1、首先颁发的是各项目亚军奖项：

有请前厅部项目亚军，客房部项目亚军餐饮部楼面项目亚军上台领奖，请前厅部x经理、客房部x经理、餐饮部x经理给给获奖者颁奖;

2、接下来颁发的是个项目冠军奖项：

有请前厅部项目冠军、客房部项目冠军、餐饮部楼面项目冠军、餐饮部厨房切配组冠军、烹饪组冠军、冷菜组冠军、中西点组冠军上台领奖，请x总、x总监、x总监、x总监、x总厨为冠军颁奖

其它参赛选手均获得优胜奖，由部门到工作人员处统一领奖。

六、主持人致比赛闭幕词

各位同仁：

经过1个半小时的紧张比赛，第三届技能大赛终于落下了帷幕，在此，向获奖的选手表示衷心的祝贺!向认真准备、积极参赛的各个部门经理以及员工表示衷心的感谢!

这次比赛充分体现了各个部门的技能水平和选手们的竞技风采，我相信，通过这次技能比赛，一定会促进各个部门的技能培训工作，促进全体员工努力学习技能、不断提高技能的积极性。希望各个部门以此为契机，在今后的管理工作中，不断开展和加强各个岗位、工种的技能培训学习活动，经常性的开展各部门的形式多样的技能比赛活动，从而不断提高整体服务水平和酒店产品质量，以高质量的服务水准赢的更多的宾客，以优质的出品吸引更多的回头客，使嘉和的品牌具有更深更广的影响力，使xx酒店的经营业绩更上一个新的台阶!

最后，我宣布，xx大酒店第三届技能大赛圆满结束，谢谢大家!请冠亚军获奖选手到前台合影留念。