文化中国·中华美食厨艺团走进东京中华料理店

第一篇：文化中国·中华美食厨艺团走进东京中华料理店

王华波在厨房备菜。中新网东京9月10日电(刘贵军)8日，“文化中国·中华美食——中国国务院侨办中华厨艺团”的成员走进东京中华料理店，与当地中餐厨师开展业务交流。当天中午，厨艺访问团团员王华波来到位于东京江东区的中国乡土料理东京大排档。这是一家规模比较大的中华料理店，还未到晌午，店里的客人就来了不少。进店后，王师傅与店里的厨师一起备料、切菜。在帮助店里准备午餐的同时，他还向同行展示湘菜厨艺，现场制作了“毛氏红烧肉”、“东安仔鸡”等湖湘名菜，并根据料理店的经营特点和客人情况，对菜品提出了修改意见。料理店的厨师们仔细观摩了菜品的制作过程，并就平时料理中的一些问题与王师傅进行了交流。离开料理店时，厨艺团向当地厨师赠送了《湘菜集锦》。料理店老板说，厨艺团的来访，不仅可相互交流，还可向国外的中餐业者全面展示中华饮食文化，对当地在改进菜品、创新经营方面很有帮助。厨艺团团长范建一介绍，为更好地展示中华饮食文化，传播餐饮技艺，厨艺团在东京期间兵分多路，进入当地有代表性的餐饮店，利用东京“中国文化节”这个平台，与日本餐饮同行开展厨艺交流，互相学习，取长补短。完(本文来源：中国新闻网)与会嘉宾观摩蔬菜作画。日方酒店总务观摩蔬菜作画。中新网东京9月10日电(刘贵军)“文化中国 中华美食——国务院侨办中华厨艺团”赴日访问团7日在东京进行了精彩的厨艺展示，多名来自湖南的国家级烹饪大师的拿手绝活，向来宾们展示了博大精深的中华饮食文化，令在场的日本中餐从业者及中华美食爱好者们赞叹不已。为庆祝中日邦交正常化40周年，来自中国的音乐、舞蹈、太极拳、电影、美食等多个文艺团体赴东京参加演出，把中华文化推向日本。来自湖南的“文化中国·中华美食——国务院侨办中华厨艺团”是唯一一支受邀参加活动的国内厨艺团队。在当天的开幕招待会上，伴随着轻快的中国传统民乐，一颗普通的西兰花、三五根大葱„„普普通通的几样家常菜，在油彩和画纸上来回翻舞。几分钟后，一张张精美地国画便出现在观众面前。当中国烹饪大师、著名艺术家张志君在现场进行厨艺表演时，观众席上传来一阵阵惊叹声。画作完成后，许多宾客纷纷与作品合影留念。同时，湖南厨艺团的厨师们还表演了雕刻技艺。经湘菜大师的妙手，一个普通的萝卜在瞬间就变成了灵动的天鹅，赢得观众热烈的掌声。据悉，自上世纪90年代初以来，国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助侨胞中餐业从业人员提高工作技能，每年都派出厨艺团到海外开展中餐厨艺交流培训。通过“文化中国 中华美食”厨艺表演，展示中华饮食文化的博大精深，增强中华饮食文化在海外的影响力。在三天的“中国文化节”上，厨艺团还向日本民众献上了精彩的雕刻和面点表演。(完)(本文来源：中国新闻网)中新网12月6日电 据国侨办网站消息，12月2日下午，2011年“文化中国中华美食”中华厨艺团访问工作总结交流会在广州举行。广东、福建、江苏、浙江、四川、云南、北京、上海以及广州等省市侨办和暨南大学、华侨大学有关负责人出席会议，国外司司长谭天星主持会议并作总结发言。会上，江苏省侨办副主任丁荣、福建省侨办副巡视员郑惠文和北京、广州市侨办有关负责人分别介绍了中华厨艺团赴大洋洲、东南亚、欧洲和拉美访问的情况，交流了经验和体会，一致认为结合中秋佳节、委托地方侨办组派厨艺团出访，慰问侨胞，弘扬中华饮食文化，拓展侨务公共外交，意义重大，反响热烈，取得了圆满成功。大家发言纷纷表示希望继续承办厨艺团访问活动，共同做好为侨服务工作。谭天星传达了李海峰主任、许又声副主任的有关批示精神，对“中华厨艺团”首次外访所取得的良好成效给予充分肯定。他认为，今年中华厨艺团的访问工作时间紧、任务重，各方高度重视，精心准备，紧紧依靠驻外使领馆(处)和海外侨团，发挥厨师的积极性，攻坚克难、精益求精，圆满完成了任务，体现了“认真负责、吃苦耐劳、团结协作、追求完美”的精神。明年要加大力度，完善方案，再接再厉，不断提升中华厨艺团的出访水平和效果。“文化中国中华美食——中华厨艺团”是国务院侨办于2011年9月-10月中秋、国庆期间首次推出的一项大型为侨服务活动。受国侨办委派，江苏省、福建省、北京市和广州市侨办分别选派各地中餐名厨，分赴澳大利亚、新西兰、印度尼西亚、英国、意大利、墨西哥、巴拿马和多米尼加等八个国家访问，为当地的中餐业者进行厨艺培训和辅导，并举办大型中餐厨艺展示活动，受到各地侨界和主流社会的热烈欢迎。(本文来源：中国新闻网)厨艺团向印尼华社传授闽菜烹饪技艺印尼华社负责人黄双安和张锦雄主持“佛跳墙”开坛仪式10月11日至18日，由中国海外交流协会组派，福建省海外交流协会承办的“文化中国 中华美食——中国海外交流协会赴印尼厨艺表演培训团”访问雅加达和棉兰取得圆满成功。厨艺团由福建省海外交流协会副会长郑惠文率领，成员包括福州市聚春园集团(中华老字号)选派的5位闽菜名厨，其中“中国烹饪大师”罗世伟为驰名中外的“佛跳墙”第七代传承人。14日晚，代表团首场厨艺展示活动在雅加达渔家庄酒家盛大举行。印尼著名侨领郑年锦、黄双安、陈大江、张锦雄，中国驻印尼大使馆一秘霍玉平及当地侨界约80名代表出席活动。郑惠文在致辞中表示，此次中国海外交流协会组团到印尼传播中华美食文化，目的是为了帮助印尼中餐业从业人员提高工作技能，同时通过厨艺表演向当地社会各界展示中华美食文化的博大精深，希望通过此项活动增进中印(尼)文化交流，使两国之间的友谊经久流长。印尼吉祥山基金会(福州同乡会)理事长张锦雄代表华社向厨艺团表示热烈欢迎，他感谢中国海外交流协会特别委派厨艺大师到印尼传授技艺，相信对于提高当地中餐业水平以及扩大中华文化在印尼的影响将发挥显著作用。17日晚，代表团第二场厨艺展示活动在棉兰喜来登酒楼举行。棉兰知名侨领廖章然、徐煜权，中国驻棉兰总领馆马建伟领事及当地侨界约60名代表出席了活动。18日晚，以中国驻棉兰总领馆、中国海外交流协会名义联合举办的“中华美食之夜”在喜来登酒楼隆重举行。中国驻棉兰总领事杨玲珠以及苏门答腊行政法院院长巴里达、棉兰市政府秘书长萨义夫(代表市长)、棉兰市议长和印尼第一军区陆、海、空三军司令代表等主流社会各界人士共40余人出席了晚宴。杨玲珠总领事与印(尼)方主要官员共同开启“佛跳墙”的坛盖，宴会大厅内顿时香味四溢，宾主双方在愉快的气氛中一边欣赏厨师们精美的果蔬雕刻作品、品尝美味佳肴，一边畅叙中印(尼)友好交流与合作。在举办美食展示的同时，厨艺团还在两市先后举行两场厨艺培训活动，向当地华人餐馆的厨师和烹饪爱好者传授极具特色的闽菜烹饪技艺，并赠送图文并茂的制作菜谱。观众们对厨艺大师们的高超技艺赞叹不已。印尼知名的METRO(美都)电视台的中文栏目组派记者现场进行采访并制作了一期中华美食节目，当地主要的华文报纸《国际日报》、《千岛日报》、《苏北日报》等都跟踪报道了厨艺团的活动盛况。厨艺团在结束雅加达和棉兰的行程后，于19日抵达最后一站泗水进行访问。(国外司供稿)

(来源:国务院侨务办公室)(本文来源：人民网)新华网悉尼９月９日电（报道员胡萌）由中国国务院侨办和中国海外交流协会组派的“文化中国·中华美食”中华厨艺团９日晚在中国驻悉尼总领馆举办了江苏淮扬菜烹饪表演，受到澳大利亚新南威尔士州官员和华侨华人的热情称赞。江苏省侨办副主任丁荣表示，组派厨艺团赴大洋洲开展中餐厨艺展示和培训活动，是以侨为桥、以食为媒开展中外文化交流。让中国四大菜系之一的淮扬菜走进澳大利亚，既能展示中华博大精深的饮食文化，也有利于树立中餐业品牌形象。澳大利亚江苏总会会长孙晋福说，淮扬菜既是旅澳江苏同胞最引以为豪的家乡菜，更是当今中国乃至世界菜系中当之无愧的经典，希望今后能在澳大利亚经常品尝家乡菜。赴澳厨艺团领队、中国淮扬菜烹饪高级技师孙会中与中国烹饪名师张胜来合作了一道淮扬名菜“平板豆腐”，他们将嫩豆腐切成瓜子形薄片，再配以多种作料，将一道家常菜制成了薄如蝉翼、营养美味的极品美食；雕刻师徐俊用南瓜和香芋雕刻的“凤凰戏牡丹”“金猴抱桃”惟妙惟肖令人叹为观止；烹饪高级技师现场表演拉面，精湛技艺令嘉宾大开眼界。中华厨艺团抵达悉尼后受到当地江苏籍侨胞的热情欢迎。中秋节期间，厨艺团还将赴澳大利亚墨尔本、新西兰惠灵顿、奥克兰等城市。除了大洋洲，厨艺团还将奔赴欧洲、南美洲、亚洲等８个国家的１５个城市举办厨艺表演、培训活动。(本文来源：新华网)厨艺团团长、广州市侨办吕志毅主任向蒂华纳华侨协会赠送纪念品大厨们进行厨艺展示中新网10月17日电 据广东侨网消息，10月12日，墨西哥蒂华纳亚洲城餐馆像过节一样热闹，到处张灯结彩，雄狮起舞，乐队奏起了墨西哥和中国民歌，还有美味佳肴和中国名酒，让人流连忘返。国务院侨办中华厨艺美洲团在圆满结束了墨西哥城的第一场活动之后，来到了蒂华纳市，再次把中国美食展示活动推向高潮，有媒体称“蒂华纳掀起了中华美食的旋风”。当日5时许，嘉宾陆续进场，他们当中有：驻蒂华纳领馆张善利总领事及领馆全体工作人员、墨西哥下加州负责沿海事务的副厅长、下加州国际关系主任、蒂华纳市经济发展局局长、墨西哥经济部驻下加州代表、驻蒂华纳领团长、挪威驻蒂华纳名誉领事、捷克驻蒂华纳名誉领事、全国贸易及蒂华纳旅游行业商会会长、全国餐饮及调味食品商会会长等政府官员和有关部门代表、社会团体代表及社会名流以及美国圣地亚哥及墨西哥各地市侨团主席和负责人、华侨华人及当地新闻媒体记者。为了一睹中国厨师的风采，有的外国使节携夫人和朋友赶赴现场，原定一百人的宴会增加到一百五十人，后又增加到将近两百人，厨艺表演台前挤满了中外宾客，照相的闪光灯不时闪动，人群发出一阵阵赞叹声。墨西哥贵宾一致表示这是一场中国美食的盛宴。中国驻蒂华纳总领馆张善利首先致辞，他首先对到场的各界嘉宾表示欢迎，并感谢厨艺团的不懈工作。席间，张善利更是两次携夫人进入厨房给厨师们敬酒，表示感谢。接着，蒂华纳市长代表、市经济发展局局长相继发言，他们表示，中国美食文化悠久，能够参加此次盛宴倍感荣幸，希望通过此次活动促进两国经贸往来。蒂华纳华侨协会主席吴耀培也致辞，他表示，这是墨西哥建国以来首次在蒂华纳举行的中华厨艺展示，在离祖国这么遥远的地方能吃到那么正宗的粤菜，令人感到非常高兴和振奋。最后，厨艺团团长、广州市侨办主任吕志毅致辞。他表示，希望通过厨艺交流，让两国人民增进相互了解，加深两国人民的友谊。(本文来源：中国新闻网)

第二篇：“文化中国·中华美食”厨艺团东京展绝技

与会嘉宾观摩蔬菜作画。日方酒店总务观摩蔬菜作画。中新网东京9月10日电(刘贵军)“文化中国 中华美食——国务院侨办中华厨艺团”赴日访问团7日在东京进行了精彩的厨艺展示，多名来自湖南的国家级烹饪大师的拿手绝活，向来宾们展示了博大精深的中华饮食文化，令在场的日本中餐从业者及中华美食爱好者们赞叹不已。为庆祝中日邦交正常化40周年，来自中国的音乐、舞蹈、太极拳、电影、美食等多个文艺团体赴东京参加演出，把中华文化推向日本。来自湖南的“文化中国·中华美食——国务院侨办中华厨艺团”是唯一一支受邀参加活动的国内厨艺团队。在当天的开幕招待会上，伴随着轻快的中国传统民乐，一颗普通的西兰花、三五根大葱„„普普通通的几样家常菜，在油彩和画纸上来回翻舞。几分钟后，一张张精美地国画便出现在观众面前。当中国烹饪大师、著名艺术家张志君在现场进行厨艺表演时，观众席上传来一阵阵惊叹声。画作完成后，许多宾客纷纷与作品合影留念。同时，湖南厨艺团的厨师们还表演了雕刻技艺。经湘菜大师的妙手，一个普通的萝卜在瞬间就变成了灵动的天鹅，赢得观众热烈的掌声。据悉，自上世纪90年代初以来，国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助侨胞中餐业从业人员提高工作技能，每年都派出厨艺团到海外开展中餐厨艺交流培训。通过“文化中国 中华美食”厨艺表演，展示中华饮食文化的博大精深，增强中华饮食文化在海外的影响力。在三天的“中国文化节”上，厨艺团还向日本民众献上了精彩的雕刻和面点表演。(完)(本文来源：中国新闻网)中新社伦敦9月28日电(记者 魏群)“文化中国中华美食——国务院侨办中华厨艺团”赴欧访问团28日在伦敦进行了精彩的厨艺展示，4位来自北京的国家级烹饪大师的拿手绝活，令在场的英国中餐从业者及中华美食爱好者们赞叹不已。在厨艺展示开始之前，此次赴欧访问团团长，北京市侨办副主任李纲向在座嘉宾隆重介绍了访问团的“4大名厨”：北京人民大会堂厨师长谢伟、北京人民大会堂高级技师李永保、北京顺峰酒楼厨师长蔡宏旋、北京鸿宾楼酒家厨师长朱长安。李纲称他们都是在各种厨艺大赛中屡获金奖的名厨，在技术上非常有特色。北京人民大会堂厨师长谢伟与现场嘉宾进行了互动交流，就中华美食4大风味特点、美食潮流的变化趋势等问题，回答了大家的提问。谈及自己成为名厨的“秘诀”，他称：“只要用心去做，就能做得好菜。”随后的厨艺展示中，4位名厨做出了“功夫茶壶汤”、“家乡铜盘焗鸡”等拿手菜。烹饪过程中，名厨们还就菜肴的用料、火候把握等问题与嘉宾交流。品尝过名厨们的手艺后，嘉宾们不住交口称赞。此次活动的承办者——明爱(伦敦)学院院长李中文对记者表示，该学院目前正在做“英国中餐文化项目”，而此次厨艺团来访令他们大开眼界，因为以前在英国根本不可能看到这些菜色。中国驻英使馆侨务参赞李辉对记者介绍说，此次中华厨艺团赴欧洲访问团，是受国务院侨办委托，北京市侨办承办的。而国务院侨办举办“文化中国中华美食”活动的目的，是为了弘扬中华美食文化，向世界各国主流社会及侨社展示中华美食。通过公共外交的民间渠道，让世界了解、认识中华饮食文化的独特魅力，扩大中华美食的影响力。此外，这也是国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助海外侨胞中餐业者提高工作技能而开展的一项为侨服务重要活动。今年国务院侨办将组派赴欧洲、亚洲、北美洲、澳洲4个厨艺团。除伦敦之外，赴欧厨艺团此前已在英国曼彻斯特进行了展示交流活动，并还将赴意大利进行访问。(本文来源：中国新闻网)许又声出席“文化中国 中华美食”中华厨艺团筹备工作会议并讲话中新网8月26日电 据国侨办网站消息，8月25日，2011年“文化中国 中华美食—国务院侨办(中国海外交流协会)中华厨艺团”筹备工作会议在国务院侨办机关召开。国侨办副主任许又声出席会议并作讲话。许又声说，组派厨艺团是国侨办多年来帮助海外侨胞更好地生存发展、切实开展为侨服务工作的重要方式，有利于提高海外侨胞中餐从业者技能、提升中餐形象、展示中华餐饮文化的魅力，也是开展公共外交的重要手段。今年首次纳入“文化中国”系列，规格高、规模大、备受关注，希望厨艺团成员更加重视，精心组织，依靠我驻外使领馆、依靠当地侨社、依靠当地媒体，办好厨艺培训和展示表演各项活动，争取最佳效果。赴大洋洲厨艺团团长、江苏省侨办副主任丁荣，赴欧洲团团长、北京市侨办副主任李纲，赴拉美团团长、广州市侨办主任吕志毅，赴亚洲团团长、福建省侨办副巡视员郑惠文及各团厨师代表分别介绍了访问筹备进展情况，表示不负国务院侨办的重托，尽力完成好本次出访任务，做好为侨服务工作，为国争光。“文化中国 中华美食—中华厨艺团”是国务院侨办在总结十多年来组派厨师团做法和经验的基础上，发挥系统优势，深化为侨服务，积极开展侨务公共外交，结合中秋传统佳节，整合、提升品牌的一项重要活动。今年将采取我办主办、会同或委托地方侨办承办、有关使领馆协助、中秋节前后集中出访的模式进行，分赴大洋洲、欧洲、拉丁美洲和亚洲进行培训展示。国外司司长谭天星主持会议。国外司副司长董传杰、副巡视员林旭，秘行司副司长张蔚，宣传司副司长王士彤，赴欧洲团、大洋洲团、拉美团、亚洲团负责人和厨师代表参加会议。(本文来源：中国新闻网)国际在线消息（驻广州记者 朱子荣、通讯员 刘平伟）：受国务院侨办和中国海外交流协会委派，近日，由广东省侨办和广州市侨办承办的“文化中国·中华美食——中华厨艺团”将赴南美墨西哥、巴拿马和多米尼加三国交流访问。

据了解，承担中华厨艺美洲团培训表演任务的是被誉为“食在广州第一家”的广州酒家，该酒家选派了五名经验丰富的高级厨师，将开展以粤菜为主的厨艺培训和表演。届时，厨艺团将为海外侨胞及国外友人现场制作金玉满华堂四色拼、金牌三色龙虾等经典粤菜，以展示粤菜的饮食文化魅力。

自上世纪90年代初以来，国务院侨办每年都派出厨艺团到海外开展中餐厨艺交流培训。据悉，今年，国务院侨办将“文化中国?中华美食”中华厨艺团委托各地方侨办承办，共派出北京、江苏、广东、福建4个厨艺团，以国务院侨办名义分别赴大洋洲、欧洲、中美洲、亚洲八个国家十五个城市举办厨艺表演、培训活动。(本文来源：国际在线)中新社北京8月25日电(记者 张冬冬)中国国务院侨办和中国海外交流协会25日在此间宣布，今年中秋节期间，将首次集中组派“文化中国·中华美食”中华厨艺团赴大洋洲、欧洲、南美洲、亚洲8个国家的15个城市举办厨艺表演、培训活动，以弘扬中华饮食文化，提高当地中餐业水平，进一步深化为侨服务工作。中国国务院侨办副主任许又声接受中新社记者专访时表示，“厨艺团出访，也是以侨为桥，以食为媒，开展中外文化交流的一种有效手段。”本次中华厨艺团每到一地将举办三场活动，一是面向侨社的中华美食展示，二是面向主流社会的中华厨艺表演和中华美食品尝活动，三是面向中餐业者的厨艺培训和交流。许又声说，由于各地中餐业发展程度不同，厨艺团出访期间，将对当地中餐业在技艺及管理等方面提供指导，同时还会为当地中餐业者留下培训教材、参考菜谱等可供长期参阅的文字和影像资料。此次大洋洲团将于9月7日至19日，赴澳大利亚悉尼、墨尔本，新西兰惠灵顿、奥克兰4城市表演、培训，厨师团领队由江苏淮安淮扬菜烹饪高级技师孙会中担任。欧洲团将于9月12日至26日，出访意大利罗马、米兰，英国伦敦、曼彻斯特4城市，厨师团成员包括人民大会堂厨师长谢伟、高级技师李永保及顺峰酒店厨师长蔡宏旋、鸿宾楼厨师长朱长安等，表演、培训菜品以粤菜为主。拉美团将在9月15日至30日期间，到访墨西哥、多米尼加和巴拿马三国，厨师团领队由广州酒家集团出品总监吴自贵担任，菜式和口味将以传统粤菜为主，将展示金牌三色龙虾、广州岭南鲜味鸡等传统菜式。亚洲团将于10月10日至23日期间到访印尼雅加达、泗水、棉兰3个城市，以福州聚春园集团中式烹饪高级技师罗世伟为代表的厨师团，届时将展示“佛跳墙”等闽菜传统饮食文化。许又声指出，组派厨艺团赴海外开展中餐厨艺展示和培训活动，既能展示中华博大精深的饮食文化，也有利于树立中餐业品牌形象、提升中餐馆的竞争力，为海外侨胞的生存发展营造良好的舆论和文化环境。“中华厨艺培训表演团”是中国国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助海外侨胞中餐业者提供工作技能而开展的一项为侨服务工作的重要品牌。此项工作始于上世纪90年代初，目前已累计向海外组派厨艺团十几批次，先后到访北美、南美、欧洲等20多个国家和地区。(完)(本文来源：中国新闻网)中新网广州10月8日电(郭军 刘平伟 陈昭雄 陈艳)受中国国务院侨办

和中国海外交流协会委派，近日，由广东省侨办和广州市侨办承办的“文化中国中华美食——中华厨艺团”将赴南美墨西哥、巴拿马和多米尼加三国交流访问。承担中华厨艺美洲团培训表演任务的是被誉为“食在广州第一家”的广州酒家，该酒家选派了5名经验丰富的高级厨师，将开展以粤菜为主的厨艺培训和表演。届时，厨艺团将为海外侨胞及国外友人现场制作金玉满华堂四色拼、金牌三色龙虾、八宝冬瓜盅、金鸡展翅、白雪藏龙、麒麟蒸海斑、一品天香、椰林海中宝等经典粤菜，以展示粤菜取料广泛、花样繁多、质味交融、重清求鲜、淡中求美等独特的饮食文化魅力。自上世纪90年代初以来，国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助侨胞中餐业从业人员提高工作技能，每年都派出厨艺团到海外开展中餐厨艺交流培训。通过“文化中国中华美食”厨艺表演，展示中华饮食文化的博大精深，增强中华饮食文化在海外的影响力。目前国侨院侨办已向海外组派厨艺团十多批，先后到访北美、南美、欧洲等20多个国家和地区，受到当地海外侨胞及国外友人的热烈欢迎。中华美食文化的魅力，还吸引了许多国家政要亲临中华厨艺团表演现场并品尝中华佳肴。今年，国务院侨办将“文化中国中华美食”中华厨艺团委托各地方侨办承办，共派出北京、江苏、广东、福建4个厨艺团，分别赴大洋洲、欧洲、中美洲、亚洲八个国家十五个城市举办厨艺表演、培训活动。(完)(本文来源：中国新闻网)

第三篇：《走进中国传统节日文化》教案

《走进中国传统节日文化》教案

广宁县南街镇中华西小学

王水娣

广宁县南街镇中华西小学

526300

*** 教学目标： 知识与能力目标：

通过参加本次活动，让学生知道我国的传统节日有哪些，初步了解春节、端午节的由来、习俗活动、美食等一些相关知识和我国传统节日的研究内容。

引导学生围绕我国传统节日这一主题开展实践活动，培养学生运用多种手段（如上网、查阅书刊、询问等）去收集信息的能力和有计划做事及能与他人合作交流的能力。

过程与方法目标：

指导学生通过师生交流、分析、归纳，等活动来初步感受、了解祖国的传统节日及研究的内容与方法，初步构想计划。

情感态度和价值观目标：

通过参加本次活动，让学生初步感受祖国悠久的传统文化，从而提升对祖国的认识，激发学生活动兴趣，发展学生对生活的热情。

教学重难点：中国传统文化的实质 教学过程：

一、猜谜导入： 走进中国传统节日

二、整体感知： 请按照农历时间顺序，说出我们当地的传统节日.正月初一：春节

正月十五：元宵节

四月份：清明节

五月初五：端午节

七月初七：七夕节

八月十五：中秋节

九月初九：重阳节

冬月：冬至

腊月初八：腊八节

三、自由交流：讲讲你最喜爱的传统节日，它会让你想到哪些诗词、故事。

四、合作探究，深入研讨 第一板块：端午粽飘香

1、端午节的由来

纪念屈原说； 纪念伍子胥说；恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。

但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。

2、端午节习俗 赛龙舟 吃粽子 插艾 第二板块：春节知多少

1、了解农历新年的意义与典故

它起源于原始社会的“腊祭”。人们经过一年辛勤劳动，在岁尾年初之际，用农猎收获物来祭祀众神和祖先，以感谢大自然的恩赐，逐渐形成了庆祝岁首的风俗。传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

春节传说之一：熬年守岁；春节传说之二：万年创建历法说；春节传说之三：贴春联和门神

2、了解农历新年传统食物的意义

例如：春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

3、认识春节传统习俗活动

祭灶

扫尘

春联

年画

年夜饭

守岁

爆竹

拜年

4、下面的对联适合哪个行业？

大地回春锦绣河山添新貌 万象更新风流人物数今朝 学海无涯勤可渡 书山万仞志能攀 但愿世间人无病 何愁架上药生尘 兢兢业业育桃李 勤勤恳恳做园丁 远求海内珍藏本 快读人间未见书

5、讨论：随着中国与世界的接轨，不少西方节日也随之传到中国，例如圣诞节、愚人节，作为中国人的你，更愿意过什么节日？

五、小结

节日是我们生活当中的一部分，它已经融入了我们生活当中的各个方面，我们在这个传统文化氛围下生活，种种民俗、节日不知不觉影响着我们的言行举止。节日也是我们中华民族传统文化的一个重要组成部分。中华民族历经五千年的历史，拥有灿烂辉煌的民族传统文化。今天我们所了解的也仅仅只是其中很小的一部分，就让我们走出课堂，继续去探索，去发现。

你都有哪些好方法能帮助我们研究了解这些节日呢？

到图书馆查找资料

到阅览室浏览有关民俗风情的报纸杂志

听长辈们口述有关民俗故事

实地进行考查

从年历上查找 利用网络进行查找相关内容

六、布置作业：

以小组为单位，探寻节日起源，搜住有关清明、中秋、重阳等节日的传说、故事。

第四篇：服务文化采风团走进太行老区邢台

服务文化采风团走进太行老区邢台

2016-05-10贾启勇碧虚点我左起林琳、前南峪景区郭高升主任、刘昱新、陈平、陈步峰、郭成志、贾启勇、前南峪郭天林书记、杨树馆长、刘聚梅、邢小兰、王东生

2016年5月5日，我随服务文化采风团走进绿色太行山，感悟乡情民俗，品味红色文化，走访知名企业，拜见劳动模范。短短一天时间，让我赚得盆满钵溢，受益颇丰。

服务文化采风团团长、服务文化新科学创始人陈步峰，著名红色文化专家陈平（曾编导百余部红色经典电视片），服务文化采风团秘书长、知名企业文化专家、北京碧虚文化公司总经理邢小兰，秘书林琳、石家庄市委党校经济学教授刘聚梅、儒企集团办公室主任刘昱新、著名书法家王东生等“腕”级重量人物悉数到场，让朋友欢畅淋漓，使太行更富生机。

服务文化采风团走进邢台老区为富民工程助力添彩 左3为基地负责人李妍，左6为县科技局长张建强

上午9点，我们如期走进邢台市邢州梅花枣仁中医药健康产业园。令我没想到的是领军人物竟然是一位小女子。起初我尚存疑心，只以为，女流之辈何能撑起如此伟业？其实是我错了。之后的交流交谈中，这位叫做李妍的女子，着实不简单。她的创意、她的理念、她的胸怀、她的志向、她的目标让我为之一震。我是不轻意恭维人的，听了李妍的讲述，我也说了三句话：定位准确，前景可观，效益颇丰，话语出口，引来一片掌声。

贾启勇总裁（右三）为酸枣仁基地支招

采风团成员听取了基地负责人关于项目背景、运作流程、发展前景的介绍，观看品尝了酸枣叶茶、酸枣、酸枣核、酸枣仁四大产品系列，到现场观看了酸枣树嫁接改良的示范园区，虽然酸枣树大都散在生存条件艰难的干旱缺水的山坡上，但前景看好正在产生规模效应。

酸枣基地现场勘查

邢小兰转达了来自中国自然资源学会副秘书长王捷先生的建议：

1.目前邢台的酸枣林林种与数量已经初具规模，如何有效的规模化作业要认真探讨和运作。

2.如何把邢台酸枣的药性科学化，使之被相关学术界认可是下阶段重要工作。

3.如何打造邢台酸枣的地理标志性是企业与科学家要尽快关注的。

4.开发酸枣制药后的废弃物的循环利用是这个产业能否持续发展的重要问题，也是目前企业发展研究的方向。

中国自然资源学会愿大力支持邢台酸枣企业的发展，愿为企业与科学家的交流铺路搭桥，并代表中国自然资源学会中药与天然药物专业委员会欢迎邢台酸枣企业参加今年8月即将在西安举行的中国中医药大会。

陈步峰点赞：感谢酸枣仁基地将几百个农户组织起来，共同开发物华天宝的自然资源，建立起十万亩酸枣仁基地，把废弃的酸枣树变成中医养生、精准扶贫、观光旅游的宝贝，趟出了一条“靠山吃山”、提高人们生活品质的新路子，其创业创新精神可敬可叹。

就酸枣仁基地如何做大做强，陈步峰团长建议：聘请多方面的专家、整合更多的资源，优势互补互动多赢，关注支持参与十万亩酸枣基地建设，形成基地建设的人才优势与科技优势；把中医养生与观光旅游、精准扶贫有机的结合起来，提升综合效益，与国家政策进行有效对接，尽快解决资金瓶颈；加强产品的研发认证工作，提升品牌的权威性；加大宣传力度，为投资者观光者提供一个愿意投资的理由。

服务文化采风团成员在抗大旧址感悟抗大精神

右6为抗大纪念馆长杨树

一顿极具山乡特色的午餐之后，采风团告别为“邢州梅花枣仁”的研发而日夜奔波的团队，驱车赶往抗大纪念馆。随行人员介绍说，抗大纪念馆坐落在邢台县西部比邻山西的前南峪村，是中国人民抗日军事政治大学敌后总校所在地——即国防大学前身。2001年被中宣部命名为“全国爱国主义教育示范基地”，2002年被中央军委命名为“国防教育基地”。该馆北依滔滔大河，南眺巍巍太行。居高临下，气势恢宏，整个建筑由青石砌成，显得格外质朴、庄重。该馆由省、市、县三级政府投资建造，总投资约250万元，占地面积10000平方米，建筑面积1100平方米。工程于1997年奠基，于1999年4月30日竣工，是一座规模较大的抗大专题陈列馆。

1940年11月中国人民抗日军政大学由延安辗转迁址到河北邢台，留下了老一辈无产阶级革命家朱德、邓小平、刘伯承、罗瑞卿、何长工及抗大学员生活、学习、战斗的峥嵘岁月。抗大纪念馆陈列着自抗大1936年建立到新中国成立14年的建校史和艰苦卓绝的战斗史的大量图片和实物。置身抗大纪念馆内，观赏着件件珍贵的文物，爱国主义、革命传统教育的营养会潜移默化地洗涤着人们的灵魂，艰苦奋斗、不怕牺牲的抗大精神会自然而然地浸染着人们的心灵。这里已被中宣部命名为全国爱国主义教育基地，国家军委副主席迟浩田亲笔题写的“国防教育基地”的匾牌在阳光照射下熠熠发光。

抗大讲解员现场解说

在洒脱干练机敏睿智的纪念馆馆长杨树以及讲解员陪同下，采风团成员逐一参观聆听了抗大的创办过程和走过的峥嵘岁月。展馆内的大量文物图片真实再现了抗大学员当年学习与战斗的场景和一个个感人至深、催人泪下的动人故事。

杨树馆长带领我们参观抗大校首长旧居等遗址

沿山间小路拾阶而上，是绿树掩映之中的抗大校首长旧居等遗址。其脚下楼房林立的村民新居，彰显了革命老区的巨大变化。馆长杨树介绍说，这里不仅是红色教育基地，还是太行山最绿的地方，更是集体经济的一面旗帜。宏伟壮丽的抗大陈列馆与花果飘香的前南峪生态经济沟试验区交相辉映，使得这块太行山最绿的地方，更加亮丽迷人。

党和政府对前南峪抗日军政大学旧址进行了妥善保管和维修，1986年6月（抗大建校50周年），投资32万元，修建了抗大纪念碑。纪念碑肃穆地矗立在前南峪村口，碑上刻有胡耀邦、徐向前、何长工的亲笔题词。抗大陈列馆设在纪念碑对面的南山坡上，建筑面积1100平方米，总投资250万元，在纪念碑前设有面积3000平方米的广场，供参观者瞻仰和举行集体活动。这里保留着邓小平、刘伯承、左权、彭德怀、吕正操和抗大副校长罗瑞卿、滕代远、教育长何长工、政治部主任张际春的旧居以及电台、图书馆、总机房等旧址。1995年，前南峪抗日军政大学旧址被河北省委、省政府确定为“河北省爱国主义教育基地”。

这里，曾锻造出一批批民族精英，他们把革命的火种播向长城内外，撒遍大江南北。走进这静寂的小山村，追寻英烈的足迹，依然可以感受到艰苦奋斗、英勇牺牲的抗大精神。

匆匆的脚步，细细的品味。虽说抗大历史距今已有半个多世纪了，但它那不朽的精神，团结紧张、严肃活泼的校训却永远激励着子孙后代。气壮山河的抗大校歌永远荡漾在人们心底。

王东生向抗大陈列馆赠送墨宝“革命熔炉”

陈步峰向抗大纪念馆赠送服务文化书刊《中国新闻聚焦》《快乐服务的心灵智慧》

参观结束后，陈步峰教授将自己的服务文化专著赠送给纪念馆，书法家王东生将自己的墨宝“革命熔炉”也现场赠送给纪念馆。采风团成员在纪念馆前即兴发表感言，感悟抗大精神，发表“抗大宣言”：我们要永远弘扬抗大精神，保持坚定正确的政治方向、发扬艰苦朴素的工作作风、运用灵活机动的战略战术，高举“为人民服务的大旗”，为文化强国中国梦助力添彩献策献宝。

著名编导策划人邢小兰 专业扑捉现场镜头

资深专家邢小兰及时进行了专业的拍摄录制、并做成小视频即时在中国服务文化联谊会群（500人）、中国服务文化采风团等微信群里播放分享。陈步峰与红色文化专家陈平就发挥红色和老区优势，整合更多资源，加大抗大精神的挖掘研究与传播、把抗大纪念馆打造成国内外驰名的文化品牌向杨树馆长提出了建设性的意见。

采风团一行依依不舍地离开了抗大纪念馆，来到了素有“太行明珠”之称的前南峪。这是我第二次来到这个美丽的小山村了。

这里山水灵秀，气候宜人。植被覆盖率达94.6%，林木覆盖率达90.7%。在这里你可以亲口品尝异国他乡的果实，更能亲身体会在绿色海洋里回归自然的无限乐趣。

漫步在绿树掩映、鲜花绿草包裹的林荫小道上，板栗树千姿百态（由武皇命名的板栗王据说单产100公斤），苹果树、酸枣树满山遍野。还有那迷人的红果树、樱桃树，橡子树以及叫上名、叫不上名的奇花野草，构成一幅幅和谐、优美的动人画卷。让我们自觉不自觉地沉醉在大自然的睡梦里，忘却了尘世间的忧愁、烦恼，熨平了一颗颗或激动或浮躁的心灵。

而正当采风团成员尽兴欣赏“江南”美景时，不知谁喊了一声：老书记来了！只见一位面黑体瘦的老人向我们慢步走来，并一一握手。他就是全国劳动模范中国农村新闻人物，前南峪村第一书记郭成志。老书记郭成志1993年至今，连续当选为八、九、十届全国人大代表。2006年，被农业部等单位评为城乡一体化暨新农村建设功勋人物和中国十大农村带头人，是50年永放光辉红旗不倒的老典型。

1977年7月，37岁的郭成志当选为前南峪村党支部书记后，一心一意带领乡亲们在脱贫致富的道路上奔波。他开山育林，种植果树，引水上山，给村民带来了绿色希望。改革开放后，他开工厂、办公司发展经济。如今的前南峪，不仅早已走上致富之路，而且已经成为文明、绿色、生态，富甲一方的小康村。使全村8300亩荒山形成了用材林戴帽、干鲜果缠腰、小梯田抱山脚的立体开发格局，使昔日的不毛之地变成了林茂粮丰、花果飘香的花果山。

前南峪是河北省唯一保留的集体所有制村庄，是集体致富、转型升级、和谐发展的典范，生态、经济、社会三大效益十分突出，治山经验和模式在全国山区推广，是“太行山道路”（宋健题字）的发祥地，荣获联合国环境保护“全球五百佳”和全国造林绿化千佳村，被生态学专家誉为“太行山最绿的地方”。

当问及老书记为何能50年如一日奋斗不止，憨厚朴实的郭成志说了一句话：我活着的意义就是为党增光,为民造福。让在场的所有人为之鼓掌叫好！这时，陈步峰教授走上前去，与老书记握手攀谈。陈教授高度评价了老书记全心全意为人民服务的气节；真心实意为家乡父老操心的情怀；不畏艰难带领村民致富的气派，并叮嘱在场所有同志，一定要把老书记的事迹宣传出去，一定要把老党员的精神弘扬、传承下去。陈步峰点赞郭成志创造了经济文化旅游观光绿色生态综合发展的典范经验 左起陈步峰、郭成志、王东生、陈平、贾启勇

陈步峰点赞，前南峪创造了：“弘扬抗大精神、走绿色生态观光旅游集体致富转型升级”的典范经验，淌出了红色旅游与生态旅游交相辉映的新路，其文化贡献度比之华西村、南街村更具典范意义和时代价值，我们要动员更多的部门人士关注宣传前南峪现象。

采风活动结束了，但我的心却很难平静下来。专家学者的支招，红色基地的熏染，企业家的风采，劳动者的典范……深深印在我心里，浮现在眼前。如果有机会，我定会重访前南峪，再走抗大路，还寻酸枣缘……

令大家感到遗憾的是，三大板块普遍存有“躲在深闺人未识、酒香更怕巷子深”情况，与时代的发展、社会的需求、顾客期盼还有更大的提升空间，要提升知名度美誉度，打造成中外驰名的文化品牌，任重道远，需要有关部门社会各界的更多关注支持。

第五篇：山西青年报中华优秀文化讲师走进太行小学

山西青年报中华优秀文化讲师团

走进武乡县太行小学

为了让青少年更好地结识传统文化，有一个健康的心理，学会知恩感恩，学会做人做事。5月3日上午，团县委邀请《山西青年报》中华优秀文化讲师团在县青少年活动中心会议室举行了专题讲座。

此次讲座由《山西青年报》中华优秀文化讲师团首席讲师郑宝兰主讲，主题为“心灵健康伴你快乐成长”，以《弟子规》为核心内容展开话题。郑宝兰 老师引用《弟子规》的传统教育典故，运用深入浅出的语言、贴近生活的事例，激情洋溢地向在场师生解读了“弟子规”中所蕴涵的教育理念和家教方法，引起了老师们、同学们的极大兴致和强烈共鸣。整场讲座气氛热烈，高潮迭起，掌声不断。其中“学会做人，知书达礼”、“打开孝心，孝敬父母”、“学会尊敬人”等内容给全体师生以深刻的教育。大家在入神地听、细心地记、会心地笑，从中得到了极大的启迪与熏陶。

听完讲座后，教师们纷纷表示，《弟子规》短小精悍，朗朗上口，这次讲座提供了一次很好的机会，让大家可以静下心来领悟中华文化的博大精深，在以后的教学中，我们要进一步用一杆道德标尺来规范自己的日常行为，用自己的一言一行来教育孩子们要常怀恭敬之心、感恩之心、同情之心、关爱之心和宽容之心，做一名优秀的共产主义接班人。