关于做好学校食品安全和卫生防疫工作的通知

第一篇：关于做好学校食品安全和卫生防疫工作的通知

关于做好学校食品安全和卫生防疫工作的通知

各中小学：

春季是呼吸道传染病的多发期，亦是细菌孳生的活跃期，容易发生细菌性食物中毒。各学校一定要高度重视，做好卫生防疫和食品安全工作。具体要求如下：

一、卫生防疫工作

（一）做好学校的卫生大扫除活动，加强教室、宿舍、食堂、阅览室等公共场所的通风，保持空气流通。小学和初中学校每个班安排教师做好课间的教室通风，另外对有发病学生的教室要做好定期消毒工作。

（二）做好宣传教育工作，在全校范围内开展春季传染病的预防知识讲座，提高全校师生的预防意识。

（三）严格执行学生因病缺课登记联系制度和晨、午、晚检制度及时掌握学生的身体状况。学校以班为单位询问学生的身体状况，一旦发现有发热、咳嗽、咽痛等流感样症状的学生，要立即停课告知家长及时治疗，并上报校医（或疫情报告员），校医做好记录，痊愈后经校医确认后方可上学。对有症状的老师，也应立即让其就诊，不得带病教课。

（四）加强对学生的健康教育，注意均衡饮食，保证充足的睡眠时间。充分利用上午大课间和下午课外活动时间，积极开展

阳光体育活动，组织学生加强体育锻炼，增强体质，提高免疫能力。

二、食品安全工作

（一）加强饮用水、饮用奶的管理，索取相关有效证件；对饮用奶品有不良反映的学生应停止饮用。

（二）学校内食品销售点（部），应及时办理《食品流通许可证》、《营业执照》，从业人员办理《健康证》，所购食品均应索取有效证件。

（三）有食堂的学校

1、严格执行食品采购索证索票制度。做好台账记录，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

2、做好食堂从业人员培训工作。学校食堂每周召开一次炊事员班会，学习《学校食品安全操作规范》（教学片）。

3、建立学校领导食堂值班制度。学校要安排值班领导每天到食堂与学生一起吃饭，了解掌握饭菜情况。

4、加强食品安全知识宣传。引导广大学生培养卫生、科学、健康、安全的膳食习惯，提高自我保护意识。

5、要提倡勤俭节约，倡导节约粮食的良好风气。要求每个学生从现在做起,从节约粮食做起,用实际行动参与到节约粮食的“光盘行动“行动中来。

第二篇：做好灾后卫生防疫工作通知

做好灾后卫生防疫工作通知范文

各镇人民政府，循环经济产业园管委会，县经济开发区管委会，横山公共服务中心，县政府各部门、各直属单位，驻繁各单位：

当前，我县汛情虽有所缓解，但高温又至，正值肠道传染病高发季节，受洪涝灾害区域的水源和环境受到污染，卫生防疫工作形势严峻，任务艰巨。为严防灾后传染病暴发流行，保障人民群众的身体健康和生命安全，现就做好灾后卫生防疫工作紧急通知如下：

各镇（包括横山公共服务中心，下同）要组织开展水质、生活环境、疫情等外环境监测，实行“零报告制度”，及时发现苗头性疫情，做到早发现、早处置、早预防。各镇要制定重大疫情等突发公共卫生事件应急预案，进一步完善响应机制。卫生部门要加强对肠道传染病、红眼病、皮肤病、血吸虫病、人畜共患等灾后重点传染病的防控，建立绿色通道，组织专业技术力量，对水质进行动态监测，确保城乡居民饮水安全。以基层医疗卫生机构为依托，将卫生防疫工作覆盖到自然村。要积极开展群众性爱国卫生运动组织力量加强灾区环境卫生治理。城管部门要做好垃圾集中处理场所的消毒工作。市场监管部门要重点加强餐馆、食堂等重点区域食品安全监管，充分保障药品器材的供应。各医疗机构要强化传染病就诊病例报告督导、病例主动搜索，畅通信息渠道，及时发现并快速处置各类传染病疫情和突发公共卫生事件。

对洪水退去区域要及时清淤，做好洪水退到哪里、清淤就到哪里。环保、卫生等部门要积极组织力量开展各项灾后消杀工作，特别是受灾区域的环境消杀工作，及时清除和处理垃圾、粪便。农业部门要开展灾后动物防疫工作，做好牲畜、家禽尸体的无害化处理工作。县爱卫办要对因暴雨洪水迁徙和滋生鼠类、蚊虫等病媒生物，进行集中灭杀。水务及卫生部门要重点加强集中式供水单位的饮水消毒指导工作。

卫生部门要大力普及灾后防病知识，编印卫生防疫须知、知识手册等资料，传送到受灾区域每一名群众。宣传部门要通过电视、广播、网络、移动通讯等多种方式，进行卫生防疫宣传和健康教育，提高群众防病意识和自我保护能力。

各镇各部门要进一步提高对卫生防疫工作重要性的认识，把实现灾后无大疫作为当前及今后一段时期减灾救灾工作的重要内容，切实加强组织领导。县政府成立分管副县长任组长的灾后卫生防疫工作领导小组，由县卫计委牵头，县城乡规划建委、市场监管局、环保局、农委、水务局、气象局、广电台、报社为成员单位，负责统筹指导，强化监督检查，发现问题及时处理。县疾控中心要做好各类传染病疫情的监测预警，加强对各灾区卫生防疫、消杀工作的技术指导。各镇要认真落实各项防范措施，做好人员和物资准备，保证各项防疫、扑疫措施的科学性、及时性、连贯性，避免“三类事件、五类疾病（环境污染事件、食物中毒事件、突发公共卫生事件，肠道传染病、红眼病、皮肤病、血吸虫病、人

畜共患疾病）”的发生。

第三篇：学校卫生防疫与食品安全工作实施方案

八步街道山脚小学

（卫生防疫和食品安全工作）

实

施

方

案

2014年3月1日

八步街道山脚小学

（卫生防疫和食品安全工作）

实施方案

为进一步提高学校卫生防疫与食品安全的意识和水平，保障师生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》具体要求，特制订学校卫生及食品安全工作实施方案。

一、加强领导，明确职责．

组织机构：成立学校卫生防疫与食品安全工作领导小组。组长：陈国亚

副组长：刘方才

成员：各班主任任

职责分工：具体职责如下。

组长负责安排指导学校卫生防疫与食品安全工作，统筹指

挥统一调度各方面的力量做好卫生防疫与食品安全工作，对学校出现的突发事故的处理作出决策，及时向上级有关领导和单位报告重要情况。

副组长负责及时准确的收集分析卫生与食品安全工作的重要信息，迅速准确的向上级报告情况，及时向学校传达防控指令，落实防控措施；负责做好相关信息记录。配合卫生监督机构对本单位进行食品安全检查，建立食品卫生管理档案。总务处，具体做好卫生与食品安全工作的后勤保障工作。

二、健全落实措施

（一）、建立各项制度．

1、责任制度：学校校长为卫生与食品安全工作第一责任人，承担领导责任。分管安全的领导领导为第二责任人，承担管理责任。学校全体教职工都要承担相应的责任。

2、卫生与食品安全报告制度：学校发现传染病疫情或疑似传染病，发现食物中毒或疑似食物中毒，应及时上报有关单位。

3、值班制度：原则上是值周领导为值班人员，值班人员保持24小时开机。

4、学生健康监测制度；每天早晨由科任对学生的健康状况进行观察了解，发现可疑情况，及时逐级上报。对传染病做

到“早发现，早报告，早隔离，早治疗”。．缺课缺勤登记制度：落实专人做好教师缺课、学生缺勤登记，查明缺席原因，若发现传染病或疑似病症，应立即报告处理。

5．清洁卫生制度：学校的公共卫生区域，必须划定责任区，专人负责，适时进行打扫，清除卫生死角。要定期对教室、等人群集中的场所进行消毒。突发公共卫生事件应急处理制度。学校建立传染病防空、食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，及时妥善地处理好突发事件。

6、学校食品卫生与食品安全责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成传染性疾病处置不当、食物中毒或者其他食源性疾患的班级和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后不及时上报处理的班级和责任人，要严肃追究责任。

（二）、学校预防措施

学校要加强预防传染病、预防食物中毒的宣传教育工作，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范意识，杜绝事故发生。教育师生加强个人卫生，积极参加体育活动，坚持做好早操课间操，增强体质，抵抗疾病。教育学生留意自己和同学的身体状况，若有不适，立即报告老师。师生生病，应派人陪同到医院诊治，若有可疑病症，应及时报告学校。学校对学生经常触摸和接触的物品要定期消毒。校园人群集中的场所，必须保持清洁和空气流通，窗户必须经常打开学校加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施。加强门卫工作，严格控制外来人员进入校园，减少传染病感染，维护正常的教学秩序。学校发生了传染病或食物中毒事故后，要及时迅速向八步街道卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作

三、加强督查严肃纪律

为了保证对传染病和食物中毒事件的有效防控，学校要对各项卫生的工作进行检查，并认真做好检查记载和汇报。．学校领导及全体教职工，在预防传染病和处理食品安全突发事故的工作中，要服从指挥，尽职尽责。若违反规定，不尽职守，贻误疫情处理和食物中毒事件的处理，将受上报上级有关部门追究责任。

2014年3月1日

第四篇：学校卫生防疫和食品安全制度

学校卫生防疫和食品安全制度

为了更好地贯彻“预防为主”的方针，积极预防和控制学生常见病和传染病的发生和流行，保护学校师生的身体健康，提高师生的健康水平，特制订以下制度：

一、学校卫生防疫、食品安全由学校卫生安全工作领导小组负责: 组 长： *** 副组长：*** *** *** 成 员： *** *** *** *** ***

二、做好师生的健康教育宣传工作，利用学生的健康教育课、广播、贴宣传画，教职工大会等多种途径，进行卫生知识、传染病防治知识的普及教育，使大家逐渐了解卫生保健知识，养成健康文明的生活方式，减少疾病发生，提高健康水平。

三、做好季节性传染病的预防工作，特别要做好突发性重大传染病疫情应及处理工作。

四、建立传染病疫情报告制度。发现师生患传染病及可疑传染病时应及时报告教育组，并迅速隔离病人，对病人活动的场所进行彻底消毒，对密切接触者进行医学观察，防止疫情扩散。

五、为预防疾病的传染与食品的安全问题，学校具体做了以下几个方面：

（一）、教学卫生：

1、保障学生每天学习的时间。适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。2、1~8年级学生应坚持做眼保健操。

3、教师应准时下课，保证学生有充分的课间休息。

4、每周要调整学生座位，矫正学生视力。

5、严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。

（二）、环境卫生：

1、学校建立卫生检查评比制度，每天两检查，每周一小结。全学期卫生评比总分列入“文明班级”评比。

2、以班为单位，落实卫生地段，坚持每天两扫（早、午）。教育学生养成文明卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，不涂污墙壁，做到确保校园净化。

（三）、个人卫生：

1、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。

2、定期对学生进行个人卫生检查，着重于衣着、头发、指甲的卫生，并进行卫生教育。

3、班主任要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。

4、认真做好预防近视宣传和教育工作。

（四）、食堂卫生：

1、食堂必须取得食品卫生许可证。

2、食堂必须建立健全卫生管理制度，配备兼职的食品卫生

管理人员。

3、从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

4、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门报告。

5、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不能使用。

6、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。

7、盛放废弃物的容器要密闭有盖，及时处理，不得外溢和滴漏。

第五篇：如何做好学校食品安全工作

文章标题：如何做好学校食品安全工作

各位领导、各位来宾、各位老师、各位同学：

您们好！下面让我来为大家讲一下如何做好食品安全的问题。

一、食品卫生安全的重要性[本文来源于xiexiebang.com-http://www.xiexiebang.com-xiexiebang.com，帮您找文章]

目前，我国食品安全面临的形势仍然十分严峻，食源性疾病也不断出现，如滥用农药中毒，“瘦肉精”中毒，潲水油事件，劣质奶粉事件，苏丹红事件，甲醇中毒、毒蕈中毒、亚硝酸盐食物中毒等重大事件在全国各省市均有报道，对人民生命和健康造成了危害。

按照《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品应该无毒无害，具有一定的营养价值，既是从营养与卫生二方面来保证食品安全。

食品安全事件容易造成群体性发病，引起较大的社会和心理影响。如何保证食品安全已越来越受到政府和人们的重视。

二、学校食品卫生安全的重要性

学校食品的卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定发展。近年来，学校食物中毒事件频频发生，为学校安全敲响了警钟。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常教学秩序，使学校声誉下降，可能还会进而影响学校的招生及经济利益。

三、县内学校食品卫生安全现状

县内学校食品安全卫生现状不容乐观，主要的不安全因素有：

1、领导不够重视，没有把确保学校食品卫生工作纳入学校的重要议事日程，不能有效地履行食品卫生校长负责制。

2、制度措施落实不到位，甚至很薄弱；如学校所采购的食品质量不高，所经销食品常忽略了供餐食品经营者的卫生许可证等资质条件的审查，对其加工场所的卫生状况、加工能力不能做到认真考察，只考虑到其价格因素，由于加工能力所限，导致超负荷运转，极易使所加工的食品腐败变质而引起食物中毒；有的标识不清，有的无索证等，存在着各种食品不安全隐患。

3、食堂硬件设施、功能区划分等卫生设施条件不符合卫生要求，餐具消毒、保洁设施和措施不落实，无专用售菜配餐间，无防蝇、防尘设施，配餐间中无紫外线消毒灯等。

4、从业人员卫生意识淡漠，岗位责任制不明确；法律、法规卫生意识差，不注重个人卫生，长指甲、留胡须、操作时抽烟等时有发生。

5、有些学校将小卖部全部承包给个人，个体承包商受经济利益的驱动，重经营、轻卫生安全，不顾食品安全因素，置法律法规不顾，从事违法经营活动，有的未按卫生许可核定项目经营，制售盒饭、煮粉等。

6、学生食品安全知识水平偏低和防范意识不强。

四、学校常见食源性疾病发生的种类、原因及预防

食源性疾病：是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。它包括食物中毒、经食物中感染的肠道传染病、食源性寄生虫病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。

引起食源性疾病的主要危害包括生物性危害、化学性危害、物理性危害

（一）生物性危害

1、食源性细菌病原体。最常见，在夏秋季节多发，引起中毒的食品常常是动物性食品。

A、沙门氏菌病

1）病原与中毒食品：包括仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等。多发生在夏季，传播可通过水和食物，中毒食品主要是肉类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。

2）临床表现：

肠热型（伤寒、副伤寒）：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对缓脉、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局坏死和溃疡，有出血、穿孔等并发症。

急性胃肠炎型（食物中毒）：潜伏期12~24小时，突然恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，病程3~7天，预后良好。其他类型：类霍乱型，类伤寒型，类感冒型，败血症型。

其他还有葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血性弧菌属食物中毒、蜡样芽孢杆菌属食物中毒等等。

B、志贺菌感染（痢疾）

由于进食被志贺菌污染的食物和水而引起，常常由于不卫生的加工人员接触食品所致。表现为恶心、呕吐、腹泻（有里急后重、粘液血便）、发热、发汗、腹部疼痛和肌肉酸痛。

C、霍乱

由于进食被霍乱弧菌污染的食物和饮水而引起，常见引起传播是由于海产品或海产品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品过程或

存放时被污染所致。

防治：以预防为主，做好管水、管粪、管食品、灭苍蝇的综合防治措施。

1、细菌性食源性疾病的预防原则

1）防止病原菌污染及毒素产生

2）防止病原体繁殖及毒素的形成3）杀灭细菌及破坏毒素

2、食源性病毒

D、甲型肝炎

病毒为单股RNA病毒，可感染不同动物和人。常年多发，各种年龄均易感染，水源、食物均可造成暴发流行，常见污染的食品为冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、贝类和冷饮。

临床表现：潜伏期15-45天，平均30天。可有黄疸型和无黄疸型二种。

预防：主要切断传染途径，控制传染源，加强饮食、饮水、环境卫生管理。个人养成良好卫生习惯。

3.食源性寄生虫

旋毛虫病、绦虫病：食用受感染的动物性食品所引起

A、囊虫病

猪囊虫在半透明的水泡状包囊中，肉眼为白色，比绿豆略大，包囊一端为乳白色不透明的头节，这种肉称“米猪肉”。人吃了含囊尾蚴的肉后，囊尾蚴在肠道发育成虫，引起人的绦虫病；成虫也可逆行入胃，经消化孵出幼虫，幼虫入肠壁通过血液达到全身，使人患囊尾蚴病。因囊尾蚴寄生部位不同可致脑尾蚴病、眼囊尾蚴病、肌肉囊尾蚴病，严重损害人体健康。

B、旋毛虫病，主要寄生在隔肌、舌肌、心肌

人食用含旋毛虫包囊的肉后经一周在肠道发育为成虫，并产生大量新幼虫钻入肠壁，随血入全身各部位，损害人体健康，人体得病与吃生食或半生食肉类有关。

预防：加强肉品检疫；加强市场管理防止贩卖病畜肉；加强宣教，纠正不良饮食习惯；烹调加热要彻底，防止交叉污染。

4.天然毒素类

包括：1）海洋毒素：贝类毒素麻痹性贝类毒素；鱼类毒素包括河豚毒素、西加毒素和鲭鱼毒素；2）真菌毒素和；3）植物毒素：毒蕈中毒、豆类食物中毒、发芽马铃薯中毒。

A、毒蕈中毒常见原因及预防

蕈类又称蘑菇，蘑菇的生长环境多种多样，草原、树林中菌菇生长较为集中。毒蘑菇又称毒蕈，在我国，毒蘑菇有100种左右，但多数种类的毒性轻微或尚不能确定，常引起人严重中毒的有10种。分别是：褐鳞环柄菇、肉褐麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等。临床表现根据毒素成分，中毒症状划分胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型。预防措施应加强宣传、避免误食。

B、菜豆类食物中毒

有毒成分可能是皂素和红细胞凝集素，具有凝血作用。中毒原因是未煮透，含毒成分未彻底破坏。临床表现：潜伏期一般为2-4小时，有恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头育、少数胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常，恢复快。预防：豆角易炖吃，炒食不要贪图脆嫩。

C、发芽土豆中毒

有毒成分：龙葵碱C45H73NO15，土豆发芽其幼芽和芽眼部分龙葵素含量增加。临床表现为潜伏期多数2-4小时，先有咽喉抓痒及烧灼感，其后出现胃肠道症状，剧烈吐、泻致脱水、电解质紊乱和血压下降，可有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难，重者因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。预防：低温下贮藏土豆，防止发芽；不吃发芽、发绿色皮的土豆；生芽少的挖去芽和芽眼，宜炖、煮、红烧吃，加食醋可破坏毒素。

（二）化学性危害

农药残留、有毒金属和化合物（铅、镉、汞、砷、氟、多环芳烃、多氯联苯、二恶英）、工厂化学药品（润滑剂、清洁洗消剂、油漆）、兽药残留。

1、亚硝酸盐食物中毒

（1）中毒原因：误食；食品中硝酸盐转变为亚硝酸盐；食品加工中加入过多硝酸盐，亚硝酸盐。

（2）中毒机制：氧化血红蛋白中二价铁为三价铁，从而失去携带氧能力，造成机体组织缺氧。

（3）预防措施：严格管理亚硝酸盐的保存与使用，防止误食；限制食品中亚硝酸盐的添加量；加强蔬菜运输保存卫生管理；加强水质监测。

2、有机磷农药中毒

有机磷化合物是一类高效、广谱杀虫剂。广泛用于农林业。

（1）中毒的原因：中毒原因主要是有机磷农药污染食物引起。如用装过农药的空瓶装酱油、酒、食用油等；食物在运输过程中受到有机磷农药污染；刚施过有机磷农药的蔬菜水果，没有到安全间隔期就采摘上市，或把有机磷农药和粮食、食品混放于同一仓库保管，造成误食或污染食品，投毒、自杀。

（2）中毒症状：潜伏期多在2小时以内，潜伏期越短，病情越重。中毒轻者表现为头疼、头晕、恶心呕吐、出汗、视力模糊、无力等。还有肌束震颤、瞳孔缩小、胸闷或全身肌肉紧束感、出汗、流涎（口腔、鼻孔可有大量的白色或淡红色泡沫样分泌物）、腹痛、腹泻。严重有心跳加快、血压升高、发绀、瞳孔缩小如针尖、对光反向消失、呼吸极困难、肺水肿、大小便失禁、惊厥、患者进入昏迷状态。最后可因呼吸衰竭或循环衰竭而死亡。

（3）预防

有机磷农药专人保管，单独贮存；器具专用；喷洒农药须遵守安全间隔期；喷过农药和播过毒种的农田，要树立标志提示群众；配药拌种要远离畜圈、饮水源和瓜果地，以防治污染；喷洒药作业必须注意个人防护，喷药后用肥皂水洗手、脸；蔬菜水果在食用前洗净。

五、学生食品卫生安全预防措施

近年来，卫生部根据《食品卫生法》，有针对性地加强了有关学校食品卫生安全的法规和制度建设，先后制定并发布了《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》，教育部和卫生部联合下发《学生食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等规章制度，为学校食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据，为消除可能发生的食物中毒隐患，确保学生的身心健康与生命安全提供了有力保障。

作为学生，应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。在此，我向大家提出以下几点建议：

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期限，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，减少食物中毒的隐患。

4.注意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物；

6.少吃油炸、油煎食品。

学生是国家未来的建设者，是中国特色社会主义的接班人；学生的健康成长，涉及千千万万家庭的幸福。确保学校食品卫生安全是树立和落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的要求。安全责任重于泰山，食品安全无小事，只有提高安全意识，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣、群防群策的工作方针，才能消除安全隐患，防止事故的发生。让我们团结起来，一起为促进我县学校食品卫生安全工作再上新台阶而奋斗吧！

谢谢大家!

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