第一篇：酒店财务部开业前培训计划
酒店财务部开业前培训计划酒店财务部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教 学考核方
法培训教材培训场地器材7．20．2课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部的主要职责以及和其他部门的接口口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）2课时仪 表 仪 容财务部全体员工了解财务部的组织机构，了解各个岗位之间是何种关系口试案例分析《员工手册》培训教室（可容纳约50人）2课时应知应会、开业须知财务部全体员工知道酒店的概况和对员工的基本要求口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．21．4课时部门规章制度财务部全体员工了解财务部的员工应具备的基本素质要求，能找到自己的不足和差距口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）2课时信用政策及工作程序财务部全体员工能掌握信用政策及工作程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．22．6课时台式计算器使用财务部全体员工能掌握台式计算器的使用方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）酒店各营业点情况了解财务部全体员工了解酒店各营业点情况口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）会计基础知识讲解财务部全体员工掌握会计基础知识讲解口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）
7．23．6课时会计基础知识考核财务部全体员工了解现有财务部员工的会计基础知识水平口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）计算机使用财务部全体员工信息管理员初步掌握计算机使用的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）计算机使用练习财务部全体员工信息管理员较熟练掌握计算机使用的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．24．6课时餐饮菜单程序、价格政策财务部全体员工掌握餐饮菜单程序、价格政策口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）客房房价营业点价格政策收银员掌握客房房价营业点价格政策口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）康乐各营业点价格政策收银员掌握康乐各营业点价格政策口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）
7．25．6课时餐饮各营业点代码学习收银员掌握餐饮各营业点代码口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）餐饮各营业点代码考核收银员了解餐饮各营业点代码的掌握程度口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）营业报表的编制程序财务部全体员工掌握营业报表的编制方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．26．6课时联系营业报表编制财务部全体员工能熟练掌握营业报表的编制方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）财务管理规定财务部全体员工掌握一般的财务管理规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）会计核对制度财务部全体员工掌握会计核对的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．27．6课时夜审稽核(各点业务熟悉)财务部全体员工掌握夜审稽核的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）审核报销程序财务部全体员工掌握审核报销程序的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）材料核算工作程序财务部全体员工掌握材料核算的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．28．6课时客户信用分析程序财务部全体员工运作主管掌握客户信用分析的基本方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）鲜活食品价格的制订程序财务部全体员工采购经理掌握鲜活食品价格的制订程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．29．6课时干货水果等验收程序财务部全体员工采购经理掌握干货水果等验收程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）鲜活食品验收单填写程序财务部全体员工掌握鲜活食品验收单填写程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．30．6课时食品成本控制程序财务部全体员工总帐会计掌握食品成本控制程序口试案例分析 一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码北京一嗨租车厦门一嗨租车杭州一嗨租车
《运转手册》培训教室（可容纳约50人）自习、答疑财务部全体员工巩固前一阶段所学的知识口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）7．31．6课时食品标准成本卡制作程序财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成本卡制作程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）食品标准成本计算程序财务部全体员工总帐会计掌握食品标准成本计算程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8．1．6课时对内外财务关系原则财务部全体员工初步了解对内外财务关系原则口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）酒店会计机构和会计监督财务部全体员工知道酒店会计机构和会计监督的原理口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）会计核算与报告的一般原则财务部全体员工掌握会计核算与报告的一般原则口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.2．6课时会计档案管理制度财务部全体员工总帐会计明白会计档案管理制度的重要性和方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）酒店票证管理制度财务部全体员工知道酒店票证管理制度的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）增值税专用发票的填开要求财务部全体员工总帐会计能独立正确填写增值税专用发票口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.3.6课时专用发票开具时限的规定财务部全体员工总帐会计了解专用发票开具时限的有关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）使用增值税发票应注意的几个问题财务部全体员工总帐会计掌握使用增值税发票的要点口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.4.6课时菜肴的产销核对程序财务部全体员工总帐会计掌握增值税专用发票保管的有关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）食品实际成本核算程序财务部全体员工掌握食品实际成本核算程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.5.6课时餐饮公关费用处理程序财务部全体员工能独立处理餐饮公关费用口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）现金的管理制度财务部全体员工总帐会计了解现金的管理制度的要求口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.6.6课时银行存款的管理制度财务部全体员工总帐会计了解银行存款的管理制度的基本规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）结算资金管理财务部全体员工总帐会计掌握结算资金管理的相关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.7.6课时营运资金控制管理制度财务部全体员工总帐会计熟练掌握营运资金控制管理制度的相关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）营业成本管理制度财务部全体员工总帐会计了解营业成本管理制度的相关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.8.6课时费用管理制度财务部全体员工总帐会计掌握费用管理制度的所有项目口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）定额管理制度财务部全体员工总帐会计懂得定额管理制度的重要性和基本方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.9.6课时酒店存货管理制度财务部全体员工掌握酒店存货管理制度细则口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）固定资产管理制度财务部全体员工掌握固定资产管理制度的一般原则口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.10.6课时财产管理的检查和奖惩规定财务部全体员工熟知财产管理的检查和奖惩规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）原料肉品检疫、监督管理办法财务部全体员工掌握原料肉品检疫、监督管理办法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.11.6课时财务部员工考核标准（暂定）财务部全体员工了解财务部员工考核标准，并能自觉执行口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）经济合同及协议的管理规定财务部全体员工懂得经济合同及协议的管理的有关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）外汇管理规定财务部全体员工懂得外汇管理的有关规定口试案例分析《运
转手册》培训教室（可容纳约50人）8.12.6课时采购业务管理财务部全体员工采购经理掌握采购业务的一般要求和规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）收款员班前准备工作程序财务部全体收银员掌握收款员班前准备工作的基本要求口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）餐饮结帐程序财务部全体收银员初步掌握餐饮结帐程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.136课时餐厅收款员下班前工作程序财务部全体收银员掌握收款员下班前工作的基本要求口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）收款机付款结帐程序财务部全体收银员初步掌握收款机付款结帐程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）信用卡结帐程序财务部全体收银员初步掌握信用卡结帐程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.14.6课时信用卡的验卡程序财务部全体收银员初步掌握信用卡的验卡程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）信用卡压卡程序财务部全体收银员会独立操作信用卡的压卡工作口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）收款员编制报告程序财务部全体收银员能独立编制收款员报告口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.15.6课时收款员下班交接程序财务部全体收银员掌握收款员下班交接的基本方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）客房房租收入审计程序审计组初步掌握客房房租收入审计程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）现金支出报销程序财务部全体员工掌握现金支出报销程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.16.6课时转帐支票授理程序财务部全体员工掌握转帐支票授理的处理方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）信用卡托收的处理程序财务部全体员工掌握信用卡托收的处理方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）物品传递的控制程序财务部全体员工了解物品传递的控制程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.17.6课时帐单传递程序财务部全体员工掌握帐单传递的基本方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）货币传递控制程序财务部全体员工了解货币传递控制程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）收银机的控制要点财务部全体员工熟知收银机的控制要点口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.18.6课时客人离店时间的控制程序财务部全体员工掌握客人离店时间的控制方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）房租减免的内部控制程序财务部全体员工掌握房租减免的内部控制方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）营业点帐单建立程序财务部全体收银员会独立建立营业点帐单口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.19.6课时信用卡授权程序财务部全体员工能独立进行信用卡授权口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）散客签字消费程序财务部全体员工掌握散客签字消费程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）单位、团队签字转帐程序财务部全体员工懂得单位、团队签字转帐的基本要求口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.20.6课时退司机餐费程序财务部全体员工初步掌握退司机餐费程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）营业发票使用程序财务部全体员工初步掌握营业发票使用方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）审核营业点帐款程序财务部全体员工初步掌握审核营业点帐款的一般程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.21.6课时审核总台帐款程序财务部全体员工明白审核总台帐款的基本方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）电脑管理程序财务部全体员工信息管理员了解电脑管理的有关规定口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）电脑技术操作程序财务部全体员工信息管理员初步掌握电脑技术操作程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.22.3课时消防知识培训财务部全体员
工安消经理了解消防程序和要求口试《消防预案》培训教室（可容纳约50人）8.23.6课时采购报价、确认程序财务部全体员工采购经理掌握采购报价、确认程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）采购审批程序财务部全体员工采购经理初步了解采购审批程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）采购物品的结算程序财务部全体员工采购经理初步掌握采购物品的结算的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.24.6课时提货工作程序财务部全体员工掌握提货工作程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）物品验收程序财务部全体员工掌握物品验收程序口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）仓库保管程序财务部全体员工了解仓库保管的一般方法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.25.3课时消防演习财务部全体员工掌握酒店消防的要求和应对办法口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）8.26.-8.31.实地操作财务部全体员工能将前一阶段所学的知识灵活运用到实际工作中口试案例分析《运转手册》培训教室（可容纳约50人）
第二篇：酒店开业前计划
酒店开业前计划
1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
2了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等
3了解其它配套设施的配置。
4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)
5设计部门组织机构、确定人员编制
6写出部门各岗位的职责说明
7按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准
8考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同
9决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对 这些项目进行相应的投标及谈判选择制服的用料和式样选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏选择酒店用品及设备与酒店供应商联系，核定交货日期核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17 制定酒店运转制度落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用实施开业前员工培训计划对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审核定所有客房的交付、接收日期准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准
26.27 着手准备客房的第一次清洁工作确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目
开始清扫后台区域和其它公共区域
经常检查物资的到位情况
确保采购物品全部到位
确保酒店设施、设备运行良好
酒店所有培训工作基本完成37 确保客房符合开业标准
落实开业方案：
1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。
2、编写酒店简介。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定赴外地培训人员、领队时间。
5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。
9、确定房间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层设计手册。
13、酒店管理骨干培训。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确认各部门VIP程序，送行政部。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定各部电脑安放位置。24、25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售
策略，提出房价及销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审
批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定VIP服务程序，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。
39、成立保安消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并
开始接受酒店保卫消防工作。
41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。
42、验收电话总机房，进行测试。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定各部门接收工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。
48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。
49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。
57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训
第三篇：酒店开业前计划
酒店开业前计划
酒店开业前计划 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看 了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等 3 了解其它配套设施的配置。了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)5 设计部门组织机构、确定人员编制 6 写出部门各岗位的职责说明 按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准 8 考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对 这些项目进行相应的投标及谈判 10 选择制服的用料和式样 选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏 12 选择酒店用品及设备 与酒店供应商联系，核定交货日期 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17 制定酒店运转制度 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜 准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用 20 实施开业前员工培训计划 21 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审 22 核定所有客房的交付、接收日期 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准 26.27 着手准备客房的第一次清洁工作 28 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单 29 开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用 对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法
按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 32 开始清扫后台区域和其它公共区域 33 经常检查物资的到位情况 34 确保采购物品全部到位 35 确保酒店设施、设备运行良好 36 酒店所有培训工作基本完成
确保客房符合开业标准
落实开业方案：
1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。
2、编写酒店简介。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定赴外地培训人员、领队时间。
5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。
9、确定房间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层设计手册。
13、酒店管理骨干培训。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确认各部门VIP程序，送行政部。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定各部电脑安放位置。24、25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定VIP服务程序，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。
39、成立保安消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。
42、验收电话总机房，进行测试。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定各部门接收工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。
48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。
49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。
57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训
第四篇：星级酒店开业前计划
星级酒店开业前的总体计划
1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。
2、编写酒店简介。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定赴外地培训人员、领队时间。
5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、酒店管理骨干培训。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确认各部门VIP程序，送行政部。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定各部电脑安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核客房、餐饮、娱乐等价格，以及合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定VIP服务程序，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷
42、验收电话总机房，进行测试。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定各部门接收工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。
48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。
49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。
57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训。
第五篇：酒店开业前营销计划
xxx酒店开业前营销计划
一、泉州餐饮市场分析
泉州位于东海之滨，与台湾隔海相望，是著名侨乡。泉州是一个既保持着历史文化名城本色，又具有现代气息的工贸、旅游港口型城市，经济繁荣旺盛。
泉州人有着深厚的饮食文化内涵，泉州人“重吃”并不被视为有失儒雅，历来对吃都很重视的讲究。正因如此，泉州的餐饮市场一直保持良好的发展势头，泉州餐饮企业也很多，但是真正大型、有品牌、有规模、有档次、有特色的餐饮企业却并不多，因此创建有品牌、有规模、有档次、有特色的大型餐饮企业是泉州现在的未来发展的主流市场，具有很高的市场发展潜力。
二、xxx酒店地理环境分析
xxx酒店位于历史名城中心城区，有标志性广场，丰泽广场及海丝广场，具有极大的亮点，周围有一定的商务消费及社会消费群体。
三、xxx酒店所面对消费群体
1.泉州市区中高档消费群，社会主流中坚。
2.泉州市区政界人士（特别是丰泽区的各机关单位）。
四、xxx酒店与竞争对手优劣分析
1、泉州酒店
1)泉州第一家五星级旅游涉外酒店。
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7)外观建筑宏伟壮观，内部装饰典雅华丽具有现代气息。酒店配套设施齐全，娱乐城、保龄球室、健身房、桑拿中心、网球场等。拥有可容千人的宴会厅，是举办大型宴会的理想之所。地处市中心与市政府相邻，人气较旺，交通便捷很容易被四周繁荣的人气和经济所带动 高档出品较好，出品精致，装修设计均为传统观念豪华气派为主，服务已被泉州大众所认可。客情较好。
8)收费高。
2、航空酒店（四星级）
1)航空酒店是厦门航空的配套酒店，旅行团客源稳定，与厦门金雁酒店是连锁酒店。
2)内部装饰设计颇为一般化，没有大型宴会厅，包厢不够气派。整个设计装修较为传
统化，迎合满足家庭及商务消费群体用餐需求。
3)客情较为一般。
4)出品较为一般，不够精致。
3、xxx酒店（按四星级标准）
1)地处历史名城泉州中心城区，是唯一拥有两个大型特色文化广场的酒店，比邻航空
酒店。
2)酒店建筑面积3万多平方米，拥有豪华智能商务房、套房150多间、套，配套设施
齐全，有中、西餐厅、咖啡厅、宴会厅、贵宾厅、RTV、KTV，演艺厅，行政吧，游泳池、健身房等。
3)装饰豪华的21楼贵宾厅是酒店的独特之处，城区风景尽收眼底。满足于高档次客户
及政界人士的人性化的需求。
4)优质、稳定的出品及个性化的服务是酒店在当地一大招牌，吸引大量“重吃”、“重
享受”的泉州人。
5)超值周到的贴心服务，同样是酒店生存和发展的一个法宝。
6)开业期间以优惠价格来吸引消费者。
五、xxx酒店开业前后品牌推广
1、品牌推广目的想通过品牌推广的方式将酒店的品牌知名度达到宣传最大化，让更多的消费群知道酒店的最新信息，同时也是让更多的消费群了解和认识酒店的规模及企业内涵。
2、品牌推广主要途径—公众媒体、平面媒体、电视媒体、户外媒体、空中媒体、网上媒体平面媒体
A.报纸：选择较为适合酒店消费群所关注的报纸（泉州晚报）。
B.宣传单：选择所要宣传的区域，所要面对的消费群体然后进行夹报式宣传。报纸排期
第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。
第二期：开业前1天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。第三期：开业当天盛大开业式宣传主题：企业形象、优惠信息。
第四期：开业后2天补充宣传主题：企业形象、软文报导、优惠信息。
宣传单：
第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。区域：有消
费能力和潜在能力的区域。
第二期：开业前2天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。
区域：有消费能力和潜在能力的区域。
第三期：开业后3天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。区域：
有消费能力和潜在能力的区域。
第四期：开业后7天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。电视媒体: 选择适合酒店消费群所关注的节目频道（泉州一套、二套）进行品牌推广。电视媒体排期
第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：企业形象、酒店项目宣传、优惠信息。户外媒体——户外看板广告牌
在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告。
主题：企业形象、酒店项目宣传。
空中媒体——电台
在酒店消费群较为关注的电台上（交通频道）做适中传媒广告。
第一期：第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、品牌、开业信息、酒
店内容、优惠信息。
第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：品牌、酒店项目宣传、优惠信息。网上媒体: 在网上建立自己的网站，将相关信息图片放在网站上宣传
主题：酒店介绍、品牌、企业形象、信息发布。
3、品牌推广辅助途径
（1）登门拜访
第一期：开业前1—10天前期拜访主题：推广品牌、宣传酒店项目、优惠信息、开业信息。第二期：开业之后20——30天售后服务拜访主题：推广品牌、收集顾客信息、建立良好
客户关系。
（2）借助会议操作来推广品牌
A.开业期间可联系政府部门来酒店组织会议，通过政府部门来操作酒店品牌以帮助酒店品
牌宣传达到最大化。
B.开业期间可联系各地商会来酒店举行会议，同样能达到品牌宣传最大化。
六、世贸酒店开业促销卖点
1.以优惠价格来吸引消费者（毛利率35%—40%）。
2.以优质服务和优质出品来吸引泉州消费群，让其感觉服务、出品的一流。
3.超低价格来推广品牌菜肴及招牌菜肴。
4.超低酒水来刺激消费，例如：可与酒水商联合举办葡萄酒喝一赠一活动。
七、阶段性促销
1.承办各企业大型产品研讨会。
2.承办各企业大型订货会。
3.举办喜宴促销活动。
八、客户开发
1.明确我们消费群是哪些？我们定位目标是哪些消费群？
2.做详细的市场调查工作。
1)了解我们酒店周围是哪些群？他们的消费能力是多少？我们的定位能否迎合他们的需求？
2)了解我们定位目标消费群，他们的消费能力是多少？我们是否能迎合他们的需求？
3)了解我们竞争对手所定位的目标是哪些消费群？他们区域又是哪里？与我们是否
发生冲突？
4)了解我们竞争对的规模优势，以及分析我们的优势，发便于根据情况来调整战略，正所谓：知己知彼，方能百战百胜。
5)充分了解当地人的生活习性和风传统以及消费者各种消费需求，以便于我们针对性
地生产各种产品、服务来满足消费者的需求。
３、收集市场调查的各项目信息，整合出一系列有利于公司发展的商机和推广计划。
４、制定科学有效的拜访计划，通过拜访计划来传递我们各项短期资迅并达到建立良好客户关系以及收集顾客对酒店的意见，从而深刻地了解、掌握客户需求。
５、建立健全客户档案系统
1)收集顾客姓名、电话、地址、喜好、特征。
2)将顾客各种信息有条理化整理存档，以便查找和增加。
3)有专人负责客户档案系统日常维护并确保其安全。
６、建立良好的客户关系
1)注重对各新老顾客的现场沟通，并掌握其沟通特性，力求能被顾客所接受。
2)注重日常电话问候和节日拜访来增加顾客对酒店客户成员印象好感。
3)根据顾客档案各项信息满足顾客的各项需求（如：虚荣心、爱占小便宜、追求执着
型顾客）从而让顾客对客户成员产生信任好感。
九、老顾客的维护
１、注重日常维护服务
1)定期拜访老顾客、拉近相互间关系。
2)节日期间保持电话、贺卡问候。
3)注重老顾客个人喜好并能满足。
２、用数据来体现新、老顾客的流失动态并总结原因。
３、多向老顾客提供优质超值附加服务，让其有信任感、尊敬感和优越感。
策划部：xxx
2011-5-15
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