酒店开业前的工作进展计划

第一篇：酒店开业前的工作进展计划

酒店开业前的工作进展修改稿

酒店于1月18日开业，7日——17日为最后冲刺。希各部门按时完成以下计划：

一、营 销 部

1-7

1、签订电视、报纸户外、印刷品合同及确定稿样。

2、确定开业典礼名单。

3、确定VIP卡系统。

4、标牌、红幕布安装到位。

5、完成所有电脑系统所需的资料及数据。

6、协助工程部安装横幅。

7、完成酒店店标工程验收。

8、确定灯箱方案。

9、协助酒店办理相关证件。1-8

1、酒水牌、菜牌内页核对英语，送印刷厂开印。

2、开始接订会议、住宿、宴席。

3、电话程控系统所需号码、电话机数核对完毕。

4、协同财务部，出台营销预算。1-9

1、餐巾纸、客房卫生纸到货。

2、市内普通宣传单定稿开印。

3、确定开业典礼方案。

4、营销活动半年宣传册定稿。

5、请柬到货及确定人员名单。1-10

1、装饰品安装完毕。

2、第一次开业预告（小面积广告）登出。1-11

1、核对电脑管理系统。1-12

1、向全市有关机关单位、公司发送请柬。

2、拍摄酒店各区域图片、彩色宣传品开印。

3、第二次开业预告（小面积广告）登出。1-13

1、安排酒店员工在全市发放宣传单。

2、玻璃防撞条安装到位。

3、开业预告广告内容定稿。1-14

1、部分印刷品到货。

2、室内标牌全部安装到位。

3、与所有酒水供应商敲定礼品协议。

4、第三次开业预告（小面积广告）登出。1-15

1、联系典礼摄影人员及VCD制做单位。

2、开始接待有关客人参观酒店。1-16

1、所有印刷品到货。

2、第四次开业预告（小面积广告）登出。

3、落实开业典礼，讲话嘉宾名单及董事长讲话稿。1-17

1、开业典礼演习。

2、开始接待参加开业典礼的来宾。

二、娱 乐 部

1-7

1、娱乐部主管到位。

2、继续招聘迎宾、酒水小姐。1-8

1、协助安装音响灯光设备。1-9

1、娱乐部领班谈定细节。

2、完成VCD采购工作。1-10

1、员工培训考核。

2、布置试演现场。

3、完成所有卫生工作。

4、确定各区域营业时间 1-11

1、演艺人员试演。

2、部分演艺道具及歌碟到位。1-12

1、服务用品到货。

2、服装到位，协助摄影人员拍摄宣传图片。1-13

1、确定开业后一周内及一月内的节目单。1-14

1、开始接待客人。

2、酒水牌、酒水、小吃、饮料到货。1-15

1、确定酒水小姐。

2、音响设备安装、调试完工。1-16

1、补充部门服务用品、客用品，保证全部到位。1-17

1、模拟开业典礼

三、客 房 部

1-7

1、三、四楼家俱到位。

3、完成卫生工作。1-8

1、二楼家俱到位。

2、洗衣房设备培训。1-9

1、完成二、三、四楼所有卫生。

2、完成店内外花草方案。1-10

1、确定各区域营业时间。1-11

1、进行大堂卫生。

2、完成表格培训工作。1-12

1、电脑培训结束并考核。

2、服务用品到货。

3、服装到位，协助摄影人员拍摄宣传图片。

4、商品中心进行营业状态。

5、部分花草、盆景到位。1-13

1、PA用品、设备、洗衣房用品到位。

2、培训各区域单拒流程。

3、进行PA设备的培训。

4、采购隔尘地垫。1-14

1、处理客房空气。

2、完成停车场及大门停车场卫生工作。

3、刻制“离店章”“入店章”各一枚。

4、花草、盒景全部到位。1-15

1、检查所有区域卫生。

2、完成各区域的隔尘地垫安装。

3、始接待客人。1-16

1、完成所有补充用品的采购并保证到货。1-17

1、模试开业典礼。

四、餐 饮 部

1-7

1、打印宴席菜单。

2、包房家俱到位。

3、预计本印刷。1-8

1、酒水牌、菜牌内页核对英语，送印刷厂开印。

2、接待18日后宴席预定。1-9

1、开始培训酒水牌、餐牌内容。

2、继续招聘迎宾。

3、完成店内外花草方案。1-10

1、确定各区域营业时间。

2、人员定岗。1-11

1、开始采购所有本地自购的服务及客用品。

2、员工现场培训。

3、完成表格培训工作。1-12

1、服务用品到货。

2、服装到位，协助摄影人员拍摄宣传图片。

3、所有餐具开始清洗、消毒。

4、部分花草、盆景到位。1-13

1、完成所有卫生工作。

2、完成服务用品分配。1-14

1、所有标牌安装定位。

2、所有物品、人员达到营业标准。

3、餐厅灯光调效、安装完毕。

4、刻制“餐饮宴会部”章一枚。

5、督促工程完成“龙凤台”装饰工作。1-15

1、保证部分餐饮区域开始试营业。

2、酒水商提供的礼物到位。1-16

1、完成所有补充用品的采购并保证到货。1-17

1、模试开业典礼。

五、工 程 部

1-7

1、协助安装窗帘。

2、安装洗衣房设备。

3、安装预告横幅。1-8

1、洗衣房设备完工 1-9

1、横幅铁勾安装到位。1-10

1、餐饮及前厅交付使用。

2、完成会议室桌椅安装。1-11

1、垃圾集中点定位。1-12

1、员工餐厅餐椅、更衣柜完工并到位。

2、商品中心家俱到位。3、24小时进行值班。1-13

2、员工餐具柜到位。

3、选定并采购电话机。1-14

1、调试空调、锅炉完毕。

2、首次清理建筑垃圾。1-15

1、完成吧台、餐具柜的暗锁安装。1-16

1、一楼大厅灯光系统完工。

2、开业祝贺横幅安装到位。

3、商务中心、商品部家俱到位。

4、清理所有的建筑垃圾。

5、程控电话系统安装、调试完毕。1-17

1、模拟开业

六、财务部、采购部

1-7

1、PA、清洁用品、洗涤用品签定合同。

2、制做窗帘

3、完成对讲机、PA设备、清洁用品的协议及采购。1-8

1、签定VIP卡系统协议。1-9

1、干货、调料采购到位。

2、完成VCD采购工作。1-10

1、核对电脑系统数据、文字并模拟 1-11

1、采购美容、美发用品用具。

2、采购消防器材。

3、完成表格培训工作。1-12

1、完成服务用品、工服的到货，验收入库及协助人资部发放。1-13

4、与酒水、小吃供应商、厨房原料商、客房小吧酒水食品商签定供货协议。

5、刻制“前厅现金收讫章”一枚、收银员用“财务收银（1—7）”共七枚。1-14

1、首批酒水、小吃、厨房原料等到货。

2、完成部分印刷品到货，验收入库及发放。

3、各区域电脑安装到位。1-15

1、联系垃圾及潲水回收商并签订协议。

2、收银员完成电脑系统培训及定岗。

3、完成本地及补充物品的采购工作。

4、酒水商提供的礼物到位。1-16

1、各部门所有补充物品全部到位。

3、本日为采购物品最后

4、到货期。1-17

1、处理紧急采购及现金支出。

2、参加模拟开业典礼。

七、保 安 部

1-7

1、保安员培训及开始值班。1-8

1、协助营销部安装红幕布。

2、组织员工体验。1-9

1、制定全员安全责任体系及成立消防安全领导小组。1-10

1、制定紧急疏散方案。1-11

1、完成保安部管理规范的初稿。1-12

1、保安员培训结束，定岗。1-13

1、完成餐饮消防培训。1-14

1、完成客房消防培训。

2、实行门岗警卫制，保安部正式开始试运行。1-15

1、完成停车线的绘制工作。1-16

1、消防设备到位。

2、协助工程及消防部门完成消防工程验收。

3、协助工程部安装横幅。1-17

1、模拟开业典礼。

八、人资部

1-7

1、落实更衣室、饭卡系统、考勤机等事项。

2、开始补充人员的招聘，如迎宾等。1-8

1、安排餐饮部、娱乐部无健康证的员工早上8：00到达荆州区卫生防疫站，参加前部分体验。

2、安排厨工住宿和资质审查工作。

3、完成餐饮部《员工手册》的培训工作。1-9

1、安排客房部、厨务部其它部门无健康证员工早上8：00到达荆州区卫生防疫站，参加后部分体验。

2、完成保安部、财务部、工程部、娱乐部《员工手册》的培训工作。1-10

1、员工档案建案。

2、完成客房部、厨务部《员工手册》的培训工作。

3、安排其他部门无健康证的员工早上8：00到达荆州区卫生防疫站，参加前部分体验。1-11

1、完成人资质检运行规范的初稿。1-12

1、完成酒店所有人员的资质检查工作。

2、发放工作服。

3、在员工生活区编排开业氛围招贴，以鼓舞士气。1-13

1、确定工资、奖金分配方案。

2、审定劳动合同稿。

3、完成人员的定岗、定编及工资级别的确定。

4、分配更衣柜及发放钥匙。

5、刻制“金九龙大酒店总经理办公室”章一枚。1-14

1、确定各部门质量检查标准及试行。1-15

6、发放工作用品和部分生活补贴。

7、组织员工开业动员大会。1-16

1、完成福利、奖励、团队文化及行政工作等文件的定稿。

2、洗碗工12人到位。1-17

1、对17日晚餐、18日午、晚餐改善伙食，每餐提高二元。1-18

1、协助各营业部门的开业运行工作。

九、厨 务 部

1-7

1、完成菜谱的核对并交印刷厂打稿开印。

2、落实厨房的工程、水、电路及明档的玻璃口。1-8

1、完成所有员工到岗食宿及厨务部的干货、调料、原材料制定到货期。

2、厨务所有的机器调试并完成。1-9

1、早上8：00到荆州区防疫站进行体检及员工建档。

2、员工进行培训工作。1-10

1、进行厨房区域卫生卫生工作。

2、水、电安装完毕。1-11

1、所有员工进行培训工作。1-12

1、所有员工进行现场模拟培训工作。

2、餐厨具到货、领用及清洗。

3、厨务房内外墙消毒。1-13

1、干货、调料到位并清理。

2、开出第二天原料清单及到货时间。1-14

1、所有厨务人员进行半成品预制工作。

2、做好试营业工作。

3、海鲜池、明档完工。1-15

1、完成厨务餐具及杂件消毒工作。

2、完成试菜工作。

3、完成补充物品的采购。1-16

1、完成大厅展台布置工作。

2、完成原材料申购工作。

3、此日为所有厨房原料、用具用品的最后到货期。1-17

1、展台菜品出台。

2、完成开业菜品及零点工作等半成品预制的程序。

3、与各部门协助做好开业试演工作。1-18

1、成功完成开业出品工作。

第二篇：酒店开业前计划

酒店开业前计划

1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看

2了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等

3了解其它配套设施的配置。

4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)

5设计部门组织机构、确定人员编制

6写出部门各岗位的职责说明

7按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准

8考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同

9决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对 这些项目进行相应的投标及谈判选择制服的用料和式样选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏选择酒店用品及设备与酒店供应商联系，核定交货日期核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17 制定酒店运转制度落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用实施开业前员工培训计划对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审核定所有客房的交付、接收日期准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准

26.27 着手准备客房的第一次清洁工作确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目

开始清扫后台区域和其它公共区域

经常检查物资的到位情况

确保采购物品全部到位

确保酒店设施、设备运行良好

酒店所有培训工作基本完成37 确保客房符合开业标准

落实开业方案：

1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。

2、编写酒店简介。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定赴外地培训人员、领队时间。

5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。

9、确定房间等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层设计手册。

13、酒店管理骨干培训。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确认各部门VIP程序，送行政部。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定各部电脑安放位置。24、25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售

策略，提出房价及销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审

批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定VIP服务程序，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。

39、成立保安消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并

开始接受酒店保卫消防工作。

41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。

42、验收电话总机房，进行测试。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定各部门接收工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。

48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。

49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统，进行测试。

53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统，进行测试。

56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。

57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训

第三篇：酒店开业前计划

酒店开业前计划

酒店开业前计划 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看 了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等 3 了解其它配套设施的配置。了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)5 设计部门组织机构、确定人员编制 6 写出部门各岗位的职责说明 按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准 8 考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对 这些项目进行相应的投标及谈判 10 选择制服的用料和式样 选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏 12 选择酒店用品及设备 与酒店供应商联系，核定交货日期 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17 制定酒店运转制度 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜 准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用 20 实施开业前员工培训计划 21 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审 22 核定所有客房的交付、接收日期 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。25 按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准 26.27 着手准备客房的第一次清洁工作 28 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单 29 开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用 对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 32 开始清扫后台区域和其它公共区域 33 经常检查物资的到位情况 34 确保采购物品全部到位 35 确保酒店设施、设备运行良好 36 酒店所有培训工作基本完成

确保客房符合开业标准

落实开业方案：

1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。

2、编写酒店简介。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定赴外地培训人员、领队时间。

5、对当地地区宾馆进行考察，确定经营方式。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。

9、确定房间等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层设计手册。

13、酒店管理骨干培训。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确认各部门VIP程序，送行政部。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各房间散客、团队价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定各部电脑安放位置。24、25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核客房正常起租、半天房、凌晨房、钟点房等价格，以及合同价格，送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定VIP服务程序，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。

39、成立保安消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。

41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。

42、验收电话总机房，进行测试。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定各部门接收工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。

48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。

49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统，进行测试。

53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统，进行测试。

56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。

57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训

第四篇：星级酒店开业前计划

星级酒店开业前的总体计划

1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。

2、编写酒店简介。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定赴外地培训人员、领队时间。

5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、酒店管理骨干培训。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确认各部门VIP程序，送行政部。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定各部电脑安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核客房、餐饮、娱乐等价格，以及合同价格，送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定VIP服务程序，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。

41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷

42、验收电话总机房，进行测试。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定各部门接收工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、确定PA设备到位时间，安排供应商对PA员工进行操作培训。

48、各部门员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作。

49、验收卫星、广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统，进行测试。

53、验收锅炉蒸汽系统，给排水系统等，并进行测试。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统，进行测试。

56、确保门锁系统的设置正确并登记记录。

57、确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训。

第五篇：酒店开业前营销计划

xxx酒店开业前营销计划

一、泉州餐饮市场分析

泉州位于东海之滨，与台湾隔海相望，是著名侨乡。泉州是一个既保持着历史文化名城本色，又具有现代气息的工贸、旅游港口型城市，经济繁荣旺盛。

泉州人有着深厚的饮食文化内涵，泉州人“重吃”并不被视为有失儒雅，历来对吃都很重视的讲究。正因如此，泉州的餐饮市场一直保持良好的发展势头，泉州餐饮企业也很多，但是真正大型、有品牌、有规模、有档次、有特色的餐饮企业却并不多，因此创建有品牌、有规模、有档次、有特色的大型餐饮企业是泉州现在的未来发展的主流市场，具有很高的市场发展潜力。

二、xxx酒店地理环境分析

xxx酒店位于历史名城中心城区，有标志性广场，丰泽广场及海丝广场，具有极大的亮点，周围有一定的商务消费及社会消费群体。

三、xxx酒店所面对消费群体

1.泉州市区中高档消费群，社会主流中坚。

2.泉州市区政界人士（特别是丰泽区的各机关单位）。

四、xxx酒店与竞争对手优劣分析

1、泉州酒店

1)泉州第一家五星级旅游涉外酒店。

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7)外观建筑宏伟壮观，内部装饰典雅华丽具有现代气息。酒店配套设施齐全，娱乐城、保龄球室、健身房、桑拿中心、网球场等。拥有可容千人的宴会厅，是举办大型宴会的理想之所。地处市中心与市政府相邻，人气较旺，交通便捷很容易被四周繁荣的人气和经济所带动 高档出品较好，出品精致，装修设计均为传统观念豪华气派为主，服务已被泉州大众所认可。客情较好。

8)收费高。

2、航空酒店（四星级）

1)航空酒店是厦门航空的配套酒店，旅行团客源稳定，与厦门金雁酒店是连锁酒店。

2)内部装饰设计颇为一般化，没有大型宴会厅，包厢不够气派。整个设计装修较为传

统化，迎合满足家庭及商务消费群体用餐需求。

3)客情较为一般。

4)出品较为一般，不够精致。

3、xxx酒店（按四星级标准）

1)地处历史名城泉州中心城区，是唯一拥有两个大型特色文化广场的酒店，比邻航空

酒店。

2)酒店建筑面积3万多平方米，拥有豪华智能商务房、套房150多间、套，配套设施

齐全，有中、西餐厅、咖啡厅、宴会厅、贵宾厅、RTV、KTV，演艺厅，行政吧，游泳池、健身房等。

3)装饰豪华的21楼贵宾厅是酒店的独特之处，城区风景尽收眼底。满足于高档次客户

及政界人士的人性化的需求。

4)优质、稳定的出品及个性化的服务是酒店在当地一大招牌，吸引大量“重吃”、“重

享受”的泉州人。

5)超值周到的贴心服务，同样是酒店生存和发展的一个法宝。

6)开业期间以优惠价格来吸引消费者。

五、xxx酒店开业前后品牌推广

1、品牌推广目的想通过品牌推广的方式将酒店的品牌知名度达到宣传最大化，让更多的消费群知道酒店的最新信息，同时也是让更多的消费群了解和认识酒店的规模及企业内涵。

2、品牌推广主要途径—公众媒体、平面媒体、电视媒体、户外媒体、空中媒体、网上媒体平面媒体

A.报纸：选择较为适合酒店消费群所关注的报纸（泉州晚报）。

B.宣传单：选择所要宣传的区域，所要面对的消费群体然后进行夹报式宣传。报纸排期

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。

第二期：开业前1天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。第三期：开业当天盛大开业式宣传主题：企业形象、优惠信息。

第四期：开业后2天补充宣传主题：企业形象、软文报导、优惠信息。

宣传单：

第一期：开业前6天铺叠式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。区域：有消

费能力和潜在能力的区域。

第二期：开业前2天预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传、优惠信息。

区域：有消费能力和潜在能力的区域。

第三期：开业后3天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。区域：

有消费能力和潜在能力的区域。

第四期：开业后7天补充式宣传主题：企业品牌形象、酒店项目宣传、优惠信息。电视媒体: 选择适合酒店消费群所关注的节目频道（泉州一套、二套）进行品牌推广。电视媒体排期

第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、开业日期、酒店项目宣传。第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：企业形象、酒店项目宣传、优惠信息。户外媒体——户外看板广告牌

在交通较为繁忙的要道和人流量较集中的路口做户外看板广告。

主题：企业形象、酒店项目宣传。

空中媒体——电台

在酒店消费群较为关注的电台上（交通频道）做适中传媒广告。

第一期：第一期：开业前1—3天前期预告式宣传主题：企业形象、品牌、开业信息、酒

店内容、优惠信息。

第二期：开业后1—7天后期补充式宣传主题：品牌、酒店项目宣传、优惠信息。网上媒体: 在网上建立自己的网站，将相关信息图片放在网站上宣传

主题：酒店介绍、品牌、企业形象、信息发布。

3、品牌推广辅助途径

（1）登门拜访

第一期：开业前1—10天前期拜访主题：推广品牌、宣传酒店项目、优惠信息、开业信息。第二期：开业之后20——30天售后服务拜访主题：推广品牌、收集顾客信息、建立良好

客户关系。

（2）借助会议操作来推广品牌

A.开业期间可联系政府部门来酒店组织会议，通过政府部门来操作酒店品牌以帮助酒店品

牌宣传达到最大化。

B.开业期间可联系各地商会来酒店举行会议，同样能达到品牌宣传最大化。

六、世贸酒店开业促销卖点

1.以优惠价格来吸引消费者（毛利率35%—40%）。

2.以优质服务和优质出品来吸引泉州消费群，让其感觉服务、出品的一流。

3.超低价格来推广品牌菜肴及招牌菜肴。

4.超低酒水来刺激消费，例如：可与酒水商联合举办葡萄酒喝一赠一活动。

七、阶段性促销

1.承办各企业大型产品研讨会。

2.承办各企业大型订货会。

3.举办喜宴促销活动。

八、客户开发

1.明确我们消费群是哪些？我们定位目标是哪些消费群？

2.做详细的市场调查工作。

1)了解我们酒店周围是哪些群？他们的消费能力是多少？我们的定位能否迎合他们的需求？

2)了解我们定位目标消费群，他们的消费能力是多少？我们是否能迎合他们的需求？

3)了解我们竞争对手所定位的目标是哪些消费群？他们区域又是哪里？与我们是否

发生冲突？

4)了解我们竞争对的规模优势，以及分析我们的优势，发便于根据情况来调整战略，正所谓：知己知彼，方能百战百胜。

5)充分了解当地人的生活习性和风传统以及消费者各种消费需求，以便于我们针对性

地生产各种产品、服务来满足消费者的需求。

３、收集市场调查的各项目信息，整合出一系列有利于公司发展的商机和推广计划。

４、制定科学有效的拜访计划，通过拜访计划来传递我们各项短期资迅并达到建立良好客户关系以及收集顾客对酒店的意见，从而深刻地了解、掌握客户需求。

５、建立健全客户档案系统

1)收集顾客姓名、电话、地址、喜好、特征。

2)将顾客各种信息有条理化整理存档，以便查找和增加。

3)有专人负责客户档案系统日常维护并确保其安全。

６、建立良好的客户关系

1)注重对各新老顾客的现场沟通，并掌握其沟通特性，力求能被顾客所接受。

2)注重日常电话问候和节日拜访来增加顾客对酒店客户成员印象好感。

3)根据顾客档案各项信息满足顾客的各项需求（如：虚荣心、爱占小便宜、追求执着

型顾客）从而让顾客对客户成员产生信任好感。

九、老顾客的维护

１、注重日常维护服务

1)定期拜访老顾客、拉近相互间关系。

2)节日期间保持电话、贺卡问候。

3)注重老顾客个人喜好并能满足。

２、用数据来体现新、老顾客的流失动态并总结原因。

３、多向老顾客提供优质超值附加服务，让其有信任感、尊敬感和优越感。

策划部：xxx

2011-5-15