第一篇：咖啡苑自助早餐推广方案
咖啡苑自助早餐推广方案
目前咖啡苑的自助早餐一直依赖于客房，使早餐的经营状况较被动。根据咖啡苑现有情况，将38元/位的自助早餐进一步推广：
1、推广对象：俄罗斯房客。
2、推广方式：向所有当天入住的俄罗斯房客的房间投放次日
10元早餐代金券，客人可凭代金券到咖啡苑享受28元/位的自助早餐。
3、推广目的：提高咖啡苑的收入，带动咖啡苑的人气。
4、成本费用：自助餐成本较高，存在大量浪费的情况，因此
特采取2种降低成本的方法：
A、将早餐剩余的菜品保存起来，待晚上拿到露西作为特价菜进行推荐，素菜（）元/份，肉菜（）元/份，给露西一部分提成。
B、将早餐剩余的菜品，改成工作份餐，（8）元/份，可送餐。销售对象：写字间业户、5楼旅行社及店内员工。禁止在咖啡苑用餐。
鉴于目前的市场情况，咖啡苑应采取高档次、低消费的经营理念，顺利度过难关。
咖啡苑：李丹宁
2009年4月22日
第二篇：自助早餐操作流程
自助餐早餐操作流程（早班各岗位服务程序及规范）
5:50自助早餐准备工作
1.检查自身仪容仪表,准备上岗。
2.到前台领取餐厅钥匙、早餐预计人数单。了解当天早餐预计详情，团队散客用餐 时间及比例。
3.开餐厅大门，开餐厅带灯及走廊灯（检查全场灯光是否正常）。
4.开餐厅空调，合理调节室温（标准室温24℃），开空调应闭合所有窗户及窗纱。
5.检查地板卫，桌面卫生，所有桌面纸巾牙签是否齐全。
6.检查早餐台卫生，准备充足的各式餐具，保证台面餐具干净无水渍。
7.布菲炉、粥桶注入温水2厘米高。
8.布菲炉添加酒精，点火预热。
9.打开粥桶、恒温炉、热水器、蒸笼电源提前预热。
10.根据标准比例调配出品各式冷热饮,包括橙汁、柠檬水、红茶、咖啡、豆浆等。豆 浆和咖啡旁各准备糖盅、不锈钢勺，搅拌棒。
11.出品冷菜摆放时注意荤素、颜色、口味搭配。
12.出品糕点摆盘要注意干净美观，糕点不可突出盘边，盘内无面包屑。
13.出品布菲炉内热菜，冬天时应注意保温。
14.出品白粥及其他粥类，应保持粥桶外围干净。
15.出品沙拉两至三款，跟配两款沙拉酱。
16.出品油条、菜包、馒头等其他早餐食物。要保持整体
17.所有菜品配备相应的餐夹、公勺。
18.早餐台所有食物准备齐全后，检查对应菜牌是否摆放规范齐全。
19.准备收餐车放至角落位置，收餐工具托盘、抹布准备至工作台。
20.开电视机至新闻频道，控制声音大小至适中。
21.将早餐指示牌擦拭干净摆至餐厅大门口。
22.再次检查自身仪容仪表和早餐准备工作，各就各位。
迎宾员服务程序
1.事先了解当天早餐预计详情，团队散客用餐时间及比例。
2.上岗前检查妆容，衣着干净、精神饱满、面带微笑。
3.两手自然下垂交叉于身前挺胸、平视地站在餐厅咨客台旁等待客人的到来。
4.客人来时亲切、友善地问候客人使用礼貌用语“早上好，欢迎光临”
5.如有客人可能对酒店服务不认识，这时应以真诚友善的笑容、亲切的问候和帮助 使客人深深确信这里就是他（她）所要用餐的地方。
6.主动向前伸出双手从客人手上接过餐券并礼貌的指引客人进入餐厅用餐使用礼貌用语“这边请”。
7.如客人忘记带餐券，应向客人解释凭餐券用餐，并示意抱歉。
8.如客人无餐券，应向客人介绍早餐票价标准，相应的收取大人/儿童票价。
9.客人有行李时，应主动帮客人放置行李并负责看管。
10.如客人告知需打包时，应立即通知服务员帮忙拿取一次性餐具。
11.客人有需要帮助时，应第一时间为客人服务，如不能处理则立即上报领班，由 领班负责为客人解决问题。12.客人投诉，应第一时间致歉，认真听取客人意见，上报领班妥善处理。
13.统计好当前已用餐人数，了解预计还将用餐人数及团队用餐情况，通知布菲员控制菜肴出品。
14.客人离开时，热情礼貌送客，眼光平视客人，使用礼貌用语“请慢走，欢迎下次光临”。
15.提醒客人带好随身物品及行李。
16.收市时应及时统计出当日实际用早人数，并开单至前台签字入账。
布菲员服务程序
1.开餐前预先检查餐台上菜肴是否出品齐全，菜牌是否摆放到位，菜品质量是否合
格，各保温炉是否处于保温或加热状态，餐具是否齐全，各式调味品是否准备充足装饰物是否整洁美观，摆设规范。
2.预先了解餐台所有菜品的名称、产地、口味及简单制作过程。
3.预先了解当日团队及散客用餐高峰期分布。
4.准备清洁工具、干净抹布或口布、不锈钢夹。站在自助餐台入客方向等待迎接客人用餐。
5.客人开始取自助餐时，打开所有保温炉盖，主动指引客人拿取餐碟。
6.开始巡视餐台，随时注意所有菜肴剩余份量。
7.添菜原则
不菲炉内热菜剩余三分之一时应立即通知厨房加菜。
蛋糕面包针对团队和散客区别供应，如供应不足时应提前告知领班。
包子馒头针对团队和散客区别供应，如供应不足时应提前告知领班。
油条针对团队和散客区别供应，如供应不足时应提前告知领班。
咖啡应准备充足咖啡杯及咖啡勺等应及时补充。
橙汁、牛奶、咖啡二次添加时应估计所需量进行调制（半桶为宜）。应保证口感，同时不可调制过量造成浪费。
所有菜品二次添加时应注意保持餐台卫生及摆盘美观。
8点过后加菜应事先告知厨房预计剩余用餐人数。
8.巡台流程，从餐台一端顺时针依次检查菜品份量和菜品质量，餐台及容具卫生、餐具数量。
9.自助餐台服务注意事项
应特别注意餐台卫生。
冷菜盘边缘应保持干净，使用口布擦拭溢出汤汁，餐台上不可有残留菜物。
随时归位被客人混用的自助餐夹，脏的餐夹及时更换。
添菜时间不得超过2分钟，空位应摆放正在添菜提示牌。
餐中应随时关注酒精燃烧情况，及时添加酒精保证炉温。
餐台上发现有破损，有污渍餐具应立刻撤走。
发现菜品有问题应立即撤走并报备领班处理。
整理餐台时遇到客人在打菜时应让出位置不得让客人等候。
任何情况下不得使餐台上餐具空缺。
10.随时观察客人动向及客人需求，主动为客提供高效、细心、周到的服务与帮助。
11.按照巡台流程及时发现并处理餐台问题，中途不得脱岗，保证自助餐台菜品质量和服务质量直到收市。
服务员服务程序 1.上岗前应确定服务区域，并于区域内准备齐全收台工具、收餐车、托盘、抹布、不锈钢夹等。
2.检查餐桌及工作台所备物品是否齐全。
3.客人来时应第一时间问候，引导客人落座，并主动帮客人拉椅。使用礼貌用语，“早上好，这边请坐”。
4.客人将喝完饮品时应主动的去询问客人是否要再加一杯饮品还是更换其它饮品。
5.客人到自助餐台取食物时，及时清洁餐台，如帮客人叠好餐纸，空的杯、盘及时清走，清理桌面垃圾等。
6.看见客人停止用餐时应主动询问客人是否可以收走台面的其它餐具。
7.当客人离开时，应主动替助客人拉椅，并提醒客人带好随身物品。
8.餐桌上用品不足时应及时添加。
9.区域内地板上有杂物应使用不锈钢夹夹起放入垃圾桶。
10.客人提问问题时应停止手上工作礼貌回答问题，并提供帮助。如不能解决应立即上报领班处理。
11.遇到客人投诉，应第一时间致歉，并了解详细缘由，上报领班处理。
12.当客人离开时每位员工见了都应向客人致道别语“请慢走，请带好您随身物品，欢迎下次光临”。
13.所在区域空闲时应主动帮助其他同事，互相配合以提高工作效率。
14.明档区域服务员应主动帮助客人将所点食品送至餐桌，配上调味品并主动询问客人是否需要添加。
15.服务员站岗应合理选择位置，确保餐厅内所有用餐的客人都能得到所需的服务。
16.收台步骤
使用托盘撤走台面餐具——擦拭台面——摆放好桌上用品——对齐餐椅——餐具撤至收餐车——收下一张台
17.收台注意事项:
收台时托盘应托于左手上，不得放在台面。
不得在客人面前整理餐盘垃圾。
收台时，托盘不能举过客人上方，避免脏物滴到客人身上。
收台时应注意餐具轻拿轻放，避免影响客人用餐。
不可使用过湿的抹布擦拭台面，以免残留水渍。
不可使用过干的抹布擦拭台面，以免台面污渍残留。
擦完桌面同时应习惯性摆好桌面物品。
空位餐椅应及时归位，摆放整齐，等待下一批客人用餐。
收餐车应及时推回洗碗间，餐具应分类摆放整齐，避免造成破损。
收台过程中应同时关注区域内其他客人动向，避免冷落客人或者未能及时 发现其他问题。
自助早餐收市
1.由迎宾通知客人我们的自助餐的时间结束了，程序为在客人身后稍站，然后说 “对不起，打扰了，我们的自助餐结束时间到了，您如果还要取食品的话，麻烦 您一次多取一些放在餐桌上可以吗”然后得到客人的允许方可准备收餐。
2.布菲员关闭保温炉在点燃的固体酒精。关闭所有餐台使用电源。
3.先回收所有餐台上使用餐夹及密封各类调料酱汁。
4.准备收餐车两辆以上，厅面人员配合将所有菜品回收到餐车上，摆放整齐，不得重叠放置。5.将餐车推回至后厨由厨房人员负责回收菜品。
6.打暗厅面灯光，关闭空调，关闭电视。如还有人员用餐应保留部分灯光及空调以免影响客人用餐。
7.将门口早餐指示牌收回餐厅。
8.早餐收市卫生工作内容
餐台及明档台面卫生。
餐桌及工作台卫生。
迎宾台及收银台卫生。
传菜部卫生。
地面卫生。
9.严格按照早餐收市卫生检查表进行全餐厅区域卫生检查。
10.收市卫生注意事项
布菲炉、粥桶、蒸笼内水每日更换。
明档及餐台所有调味品应密封放置。
所有不锈钢类容器需擦拭至明亮无污渍。且无水渍，避免生锈。
传菜部所有饮料调粉要用木夹密封，柜台门应闭合。
餐台脏的台布、口布等一律需更换。
地板地毯每日需吸尘，吸尘器需定期清理。
餐台及餐桌底下地板卫生需检查，全场吸尘无死角。
垃圾桶每日更换。
所有餐车擦拭干净摆放整齐。
第三篇：凯里大酒店早餐推广方案
凯利大酒店早餐推广方案
一DM单页
要求：价格体系，早茶品种，推销推广，定点发放。
二 展架
要求：店内外布置，附图片。
三 中晚餐送早餐券
要求：每桌都送
四 单品体验券
要求：早餐就餐客人消费一定金额送体验券。
五 开业特价
要求：单品特价、免费茶水、免费赠饮。
六 免费品尝
要求：店外限供，小区限供。
七 套餐等级设定
第四篇：如何推广自助加油
如何推广自助加油
规范化管理是保障
按照“职责明确、标准统一、运营安全、服务一流”，河北石油实施标准化、程序化、流程化管理，提升自助加油站的管理水平，以一流管理保障自助加油业务有效推广。
明确职责，统一规范。针对自助加油站的工作内容调整岗位设置，将加油员调整为现场管理员，明确了现场秩序管理、客户加油指导、现场安全管理、现场宣传推介四项重点工作内容，在此基础上科学地制定了每项工作的具体内容，梳理了每项工作流程和工作节点，制定了自助加油站员工服务规范、自助加油客户须知、自助加油客户操作流程、自助加油站员工手册。
强化培训，提升技能。一是统一培训方案、培训内容、培训教材，对自助加油站员工实
行全员全方位培训。培训内容包括自助加油实施细则、员工岗位职责、业务流程、配套管理制度、营销管理办法、各项应急预案以及自助加油过程中应注意的各种问题等。同时，还针对员工现场宣传、沟通能力上的欠缺，制定了引导类、推介类、答疑类三种标准话语和服务禁忌语，有效提升了一线员工现场推介能力。二是打造培训样板站，以点带面，以样板站为培训基地，将理论培训和实践相结合。定期组织自助加油站员工进行座谈，交流沟通技巧、分析存在的问题，进而在实践中不断完善培训内容。
防范风险，确保安全。一是对自助站各类潜在危害进行识别，从自助加油操作流程和设施设备两个方面排查可能存在风险点和隐患点，对隐患点及时整改，对潜在风险点制定六类应急预案并在自助业务开始前反复演练，确保每个员工都熟知应急预案并能熟练处置各类紧急情况。二是制作自助加油顾客须知，强化对顾客的温馨提示，防范人身伤害和财物被盗纠纷。如提示客户自助站严禁为各类容器和油罐车加油、提示各类安全注意事项、提示保管好财物、提示加油期间如遇价格调整按照调整后价格结算等。
建立对自助加油业务的评价体系。重点从五个方面对进入成熟期的自助站进行效果评价。一是自助站硬件设施符合建设标准且运行状态良好。二是零售量基本不减少且变化幅度与非自助站没有较大差异。三是人均劳效得到提高。四是员工劳动强度显著下降。五是各项管理工作符合自助站管理标准，管理水平不滑坡且有实质提升。围绕上述五个方面，河北石油研究制定了自助加油评价体系，采取赛马机制，进行横向对比评价，调动各方面的积极性，有效推动了自助加油业务的推广。
营销管理是手段
自助加油站营销管理主要包括围绕转变客户消费观念、培养自助消费习惯，细分自助加油站营销阶段和营销环境，制定差别化营销措施，建立自助加油站日监控和营销效果评价办法。
省、市公司对自助加油站销量实施日监控日分析，加油站在现场收集客户意见和运行中存在的问题并及时上报。河北石油分公司通过日监控发现和总结了推广自助的难点和特点。一是在销量变化上，加油站自助后销量均会出现不同程度的波动，个别加油站前两个月降幅曾达到30%，而市场控制力强、固定客户比例高、持卡比例高的站减幅较小。二是从流失的客户类型看，过路过境车及固定客户中的私家车、农用车、摩托车客户流失比例最高。三是从地理位置看，位于国省道、高速公路等流动客户比例高的加油站销量减幅大，而位于市区、县城的自助加油站销量减幅小。通过实施日监控，河北石油及时准确地掌握了自助加油站销量变化特点、客户流向和客户诉求，为制定有效营销措施奠定了基础。
全自助加油站的营销基本原则为以客户为中心，妥善引导客户消费观念，培育客户自助意识，根据不同的客户、不同的市场控制力、不同的发展阶段采取差别化措施，减少客户流失，加速自助加油站销量恢复，强化监控，及时评价、灵活调整。按照分阶段实施、全过程管理的思路，河北石油结合实际情况和前期的推广经验，将全自助加油营销推广分为三个时期——宣传推介期、培育过渡期、成熟稳定期。针对每个阶段的特点采取差别化营销措施，用最快的时间和最少的营销资源让客户接受自助加油。
宣传推介期需用时1个月。该阶段营销工作以宣传推介为核心，同时在管理上大力开展培训和安全应急演练。一是进行相关硬件调试，对员工进行相应的培训，演练各种应急预案。二是营造浓郁的宣传氛围，通过员工口头告知、现场条幅、海报和媒体广告让客户了解自助加油的优点及特点，引导其主动接受。三是提前告知客户自助加油的开始日期，鼓励客户提前尝试学习自助加油操作和注意事项，重点加强现金客户的转卡工作。
培育过渡期需用时6~12个月。该阶段采取自助加油为主，人工加油服务和促销引导为辅的营销策略。自助加油站营销工作重点一是转变员工角色和职责。该阶段加油员转变为现场管理员和营销员，主要职责包括引导车辆入位、管理现场秩序、向客户宣传介绍自助加油
模式，引导客户阅读自助加油须知，指导客户学习使用自助加油机，加强现场巡视、确保安全等。二是利用差别化的营销手段引导客户消费。对自助加油站汽柴油阶段性给予0.05元/升的价格优惠，并让客户享受“油中感谢”双倍积分，为他们设计增值回馈活动，派发礼品、自助抽奖、自助送彩票、开发特约商户（如团购车险）、享受易捷购物折扣优惠等，充分彰显自助价值，消除客户抵触心理，加速实现由“他助”向“自助”的过渡。
成熟稳定期阶段主动自助客户的比例能达到90%以上。员工不再履行操作加油机动作，彻底转变为现场管理员，工作职责以监督巡视为主。在保证现场秩序及安全的情况下，重点推介加油卡及相关增值业务，推介非油商品及服务等。对于市场控制力较强，销量恢复到自助前水平且保持自然稳定增长的加油站，适时减少价格优惠幅度直至全部部分让利。
加油站开展自助业务一年后，油站基本恢复到原有销量水平。
自助加油业务的推广，“释放”了部分用工，解决了加油卡及非油业务发展中人员不足的问题，使得一站式服务更加完善与周到，最大限度提升了加油站的网络张力。自助加油业务的推广，延长了对客户服务的时间。开展自助后，将非24小时营业站调整为24小时自助加油服务，在提升客户满意度的同时，也提升了加油站的安全管理水平。
开展自助后，通过全方位的培训和不断的实践锻炼，提升了员工的现场管理能力、宣传推介能力、指导沟通等综合能力，员工获得了全面发展，大大拓展了员工的发展空间。同时，促进了员工队伍的和谐。开展自助加油业务，加油员转变为现场管理员，脱离了简单的重复劳动，员工的休息时间得到了保证，极大地增强了员工对企业的认同感，队伍更加稳定和谐。链接 自助加油站定义
自助加油是指客户在加油站通过加油卡、银行卡、现金、授权凭证等支付手段，独立操作加油机进行加油作业的一种自我服务消费模式，分为全自助加油站和混合自助加油站两类。全自助加油站是在营业时间内所有加油机均实行自助模式的加油站；混合自助加油站分固定时段自助加油与固定加油机自助加油两种模式。固定时段自助是指一天内在固定营业时间段内实施全自助加油。固定加油机自助是指在营业时间内部分加油机实施全自助加油。
第五篇：咖啡品牌推广口号
咖啡品牌推广口号
咖啡品牌推广口号1
1、让咖啡赞美生活——麦隆咖啡。
2、Believe your taste.
3、精心品味生命，麦隆精品咖啡。
4、总让我想起你，尽管只喝过一口。
5、咖啡，在你心里也许不单单是一杯饮料。
6、萃取精选时光——麦隆咖啡。
7、致真实的味道——麦隆咖啡。
8、Bring more to coffee.
9、远离喧嚣，品味生活——麦隆咖啡。
10、走进麦隆，唤醒味觉；体会人生，与你同行。
11、麦隆咖啡，让我爱上咖啡。
12、精品咖啡，精致生活。
13、对我而言，过去平无奇；而未来，却是醇美至致——麦隆咖啡。
14、咖啡，不将就——麦隆咖啡。
15、我真的不想走——麦隆咖啡。
16、Start with you.
17、你值得拥有最好的——麦隆咖啡。
18、麦隆，啡你莫属。
19、匠心雕琢，只为给你片刻醇香。
20、麦隆，让我学到了很多；关注，关心已成一种习惯。
21、让生活更有态度。
22、看得到的专业，回味得到的香醇，感受得到的.优质——麦隆咖啡，值得用一生去品味。
23、一滴，就找到唤醒灵魂的味道。
24、喝你一生（麦隆咖啡）也不够。
25、因为有你，所以mellower。
26、我们只做最好的——麦隆咖啡。
咖啡品牌推广口号2
1、半咖啡，自己做主的咖啡。
2、定制半咖啡，享受全生活。
3、咖啡，也能随心所欲。
4、半咖啡，只为你存在。
5、美好生活，只因半咖啡。
6、半咖啡，我的独有醇香系。
7、半咖啡，“全”由您定义。
8、稀世鲜焙，专属美味。
9、半盅咖啡，一生追求。
10、全部生活来自半咖啡。
11、半咖啡，全滋味。
12、爱情我会专一，咖啡我要一半。
13、炫出我的精彩，炫出我的个性。
14、自我生活，皆在半咖啡。
15、半咖啡，伴朋友。
16、一生总回味，难舍半咖啡。
17、往来皆是客，都喝半咖啡。
18、半咖啡，一生情。
19、半咖啡，全由您。
20、美好的一天从半咖啡开始。
21、一杯香浓，“半”您一生。
22、半咖啡，悠悠香味，不可阻挡。
23、全新生活，难舍半咖啡。
24、无需伴侣的好咖啡——半咖啡。
25、精挑细选，只为这一半。
26、半咖啡，味道由你来定。
27、半咖啡，味半功倍。
28、新鲜问鼎，个性炮制。
29、没有半咖啡的人生，总有遗憾。
30、生活，我的'另一半——半咖啡。
31、半咖啡，拌出你我的感情，伴着我们走一生。
32、追求你所爱，永不放弃——半咖啡。
33、半咖啡，品出生活新滋味。
34、新鲜由你品独贵，一半个性半咖啡。
35、半咖啡，享受品质生活。
36、半咖啡，另一半是我。
37、半咖啡，完美人生。
38、真诚贴心随你行，因为有你，一切更加精彩。
39、半咖啡，调出个性美滋味
40、个性半咖啡，新鲜共品味。
41、半分选择，十分感动，我的咖啡——半咖啡。
42、生活的另一半——半咖啡。
43、半咖啡，半口味，伴随着我们的生活。
44、我的独一无二，只有半咖啡知道。
45、半糖主义，咖啡真谛。
46、香浓你我，咖啡陪伴。
47、半咖啡，专属、稀缺、品位。
48、半咖啡——唯美生活好伴侣。
49、一半新鲜烘焙，一半定制出味。
50、半咖啡，适合办公，陪伴，搅拌和伴随的咖啡。
51、品味生活的真谛，半咖啡相伴一生。
52、半咖啡，非你莫属。
53、喝有品位的咖啡，做有涵养的人——半咖啡。
54、我，来杯半咖啡。
55、半咖啡，人生的一半。
56、个性定制，舒坦到胃。
57、半咖啡秀个性，一切由你而定。
58、品味人生，尽在半咖啡。
59、事半功倍——半咖啡。
60、半咖啡，伴个性。
61、半咖啡，想和TA一起分享。
62、半咖啡，半世（是）咖啡一世情。
63、半咖啡，个性生活，时尚品味。
64、因为专属，所以稀缺。
65、半咖啡，您的专属咖啡。
66、半是新鲜半个性，半是情调半咖啡。
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