第一篇：企业对员工培训内容包括基础培训还有哪些
企业对员工培训内容包括基础培训还有哪些
除了基础职业道德培训还包括专业培训，包括专业业务知识培训，涉及到保密知识的还应进行保密意识、知识的培训。若是服务类的应该进行服务规范、语言规范、以及社交礼仪等方面培训。当然除了培训还应有相应的培训考核，培训信息的反馈等等。其实职业道德培训不是光讲课就可以了，要在随时随地随人随事的教育启发。这就是人事管理的艺术了。因此，培训是无形式约束的。
目前中国的员工存在很多问题，如：
1、“主管要求桌子擦六遍，德国、日本和瑞士等国的员工于是永远擦六遍，甚至无须任何监督与考核；而中国员工先是甚至有可能擦七遍，然后便会出现无督导与考核状况下的忽悠”，这是中西员工的巨大差距所在，其文化、制度、管理技术和行为演变的路径何在？
2、“三个和尚没水喝”，员工团队精神缺乏，企业文化的凝聚力不够；内部沟通成本大，员工组织人和自然人不分，一些员工甚至在组织中拉帮结派，搞小团队，企业难以形成通力合作，众志成城的局面；
3、员工浮躁不稳定，没有职业化的价值观念和心态：没有感恩意识和大爱精神，责任意识匮乏；没有优秀的自我管理和自律的能力，工作不踏实、不认真，动辄频繁跳槽，没有忠诚理念；
4、公司“硬产品”和“软产品”品质不稳定：员工职业操守和客户精神匮乏，没有职业化的品格和相应的专业技能，更不能呈现职业化的工作形象；有的员工甚至会将“中国制造”变成“中国滥造”。
5、以农耕、威权和前工业化时代的中国文化为背景，中国员工在这种深刻的文化烙印的影响下，如何实现由社会人、学校人或自然人向职业化的企业人的价值观念、态度、思维方式、品格操守、职业技能终致职业化形象的综合蜕变，实现由特殊主义、本位主义、威权主义和经验主义文化向客户主义、制度主义、协作主义、服务主义等方面的质的蜕变。
我可以给你推荐位国内知名讲师：常亮老师（上海经理人培训网），我听过他的课，相当的精彩，受益匪浅，可以立即落地见效，他是位经理人管理与领导技能培训专家、职业化团队培训专家、店长管理与领导技能培训专家，他关于企业员工培训的大纲如下：
第一单元为什么要成为中国企业一流的员工
第一章摆脱人生与企业经营的宿命
第一讲人生经营要有危机感
一、生命启示：危机感与执着精神帮助成就职场卓越
二、点燃思考：人生经营的危机与陷阱
三、现实昭示：今天的领导地位并不代表明天能够生存
四、把握真谛：摆脱人生经营的宿命
第二讲企业经营要有敬畏感
这是一个空前变幻莫测的时代，没有一家企业是绝对安全的。汤姆•彼得斯
一、杨澜启示：企业经营应有的敬畏
二、现实昭示：传统文化下华人企业的困惑
三、规律警示：摆脱企业经营的宿命
四、方向指引：企业命运的蜕变路径
小组讨论分析：
人生命运蜕变的路径和企业命运蜕变的路径是什么？
第二章一流的职业化水准是职业生涯成功之根本
第二单元如何成为中国企业一流的员工
第三章价值观是人生成败的度量衡
—— 一流员工的职业化观念（意识）管理
第三讲我们为谁而工作
----成功经营职业生涯的四个核心观念
一、工作观：公司为你搭平台，你为自己经营品牌
当轻视工作成为习惯，你的人生将留下无法挽回的遗憾。斯太尔
二、定位观：确定原点，发挥所长。
重要案例：比尔•盖茨谈成功的两大关键。
总有一扇大门是为你打开的。比尔•盖茨
三、责任观：责任有多大,成就有多大。
工作是我们用生命去做的事。威廉•贝内特
四、成果观：苦劳没有任何价值，要用结果证明价值与能力。
小组案例分析：成功经营职业生涯
第四讲一流企业如何打造
—— 一流员工企业经营的九个核心观念
一、客户观：企业存在的基石--对客户需求的尊重。
二、质量观：产品质量的好坏折射人格品行的高下。
三、文化观：文化是企业的核心价值，文化是组织的灵魂，文化是第一生产力。
四、制度观：制度是企业成功的基石，制度是第二生产力。
五、技术观：科学技术与管理技术是显性的第一生产力。
六、服务观：服务是现代人生命价值的根本,工业时代，人与人之间本质上是服务关系重要案例：中外服务意识相差50年
七、竞争观：优胜劣汰是自然法则，违之必灭。
自然法则只能顺应不能违背。市场竞争的法则是：不好的员工必须淘汰。
八、创新观：谁继续以往的做事方式,注定带来灾难乃至灭亡。
九、效益观：一流员工的天职是效益，是利润，是成本控制。
小组案例分析：成功的职业经营、企业经营必须秉持哪些正确观念？
第四章态度是命运的控制塔
—— 一流员工的职业化心态管理
精神的完美和心境的安宁是一切人类幸福和利益的最高境界。
第五讲积极心态是前程美好的前提
——个人远景心态蜕变修炼
一、感恩是积极心态之首，是爱的前提
二、爱心是一切动力的源泉，是责任的基础
三、责任是人生品格的基石
四、目标（企图心）让责任真正落地
五、自信是成就事业的基础
人类的历史就是一部男人和女人“小看自己”的历史。亚伯拉罕•马斯洛
第六讲积极心态是自我成功的基础
——自我管理心态蜕变修炼
一、自律：意志力的强弱是贫富成败的决定主因
最有力量的人是能掌控自己的人。希纳尔
二、专注：千招好不如一招绝，一生做好一件事
成功的第一要素，就是能够永不倦怠的把你的体力和脑力用到同一个问题上。爱迪生
三、务实：脚蹋实地是成功的根基
浮躁是人性的重大原恶，是成功的最大杀手。
四、忠诚：忠诚是自我成功的珍宝
五、敬业：凡含泪播种者，必能欢呼收割！《圣经》语
六、坚韧：沿着黑暗的深巷走下去，便可以和黎明会合重要案例：伟大是磨出来的世界上任何事物都不能取代恒心。卡尔文•柯立芝
第五章思维方式是导引成功的钥匙
----一流员工的思维方式
第七讲积极的思维方式一、一流员工的结构思维
重要案例：拉上你的窗帘—透过事物看本质。
二、企业管理中的系统思维
洛伦兹的蝴蝶效应理论
三、职业化员工的工业思维
第八讲消极的思维方式
一、工作中的点线思维
二、企业中的局部（本位）思维
不要把自己封为正义的化身。基督教教义
三、运营管理中的农耕威权思维
小组讨论：请就工作生活中的案例说明六种思维方式作用并相互关系
第六章品格决定命运
—— 一流员工的职业品格
第九讲一流员工如何与团队浑然一体
——团队协作品格修炼
一、尊重：一个人最重要的能力是尊重别人的能力。
重要案例：从招聘落选到成为微软副总裁
二、谦逊：职场成功必须处理好和别人与环境的关系
“锐气藏于胸，和气浮于脸，才气观于事，义气示于人”曾国藩
三、协作：工业化时代职业化员工的基因。
四、宽容：胸怀有多大，幸福有多大。
受国之诟，是谓社稷主；受国不祥，是为天下王。老子
五、主动：唯主动不可以成为命运的主人。
重要案例：美国密西根大学中西管理人员的调查
第十讲 一流员工如何培养领导魅力
——人际领导品格修炼
一、诚信：诚信是回报最高的投资，是文明的根基，企业生存的根本。
真诚待人是得票率最高的领导品质。库泽斯、波斯纳
二、沉稳：逆境大浪，心稳如石
三、谨严：细致谨严是通往成功的桥
四、果敢：勇于担当，敢做敢为，决策果敢
五、大度：君子量大，小人气大
六、共赢：共赢是团队建设理念的灵魂
七、激励：卓越的领导者必是卓越的激励者
第十一二讲一流员工如何开拓创新
一、品格修炼的终极目标：承担责任，开拓创新
二、创新的威力：为什么必须创新
中国要成为强国，必须变肢体型国家为脑力型国家。
重要案例：如何从员工做到董事长
三、创新的心智前提：自省
四、创新的力量源泉：学习
重要分析：中西员工学习力分析
一切失败，皆因无知。斯宾塞知识时代将最终导致90%的工业时代的劳动力消失。柯维
五、创新的动力：可持续的激励引导机制六、一流员工如何创新
小组讨论：工作中我们可以从哪些层面有效开展创新？
第十二讲品格决定命运
一、珍视品格的力量
二、影响命运的人性的十二大原恶
三、影响命运的人性的十二大美德
真正的能力来自让人钦佩的人格。拿破仑
四、如何锻造个人与下属优秀的品格
小组案例讨论厘清：
人性的十二大原恶形成的原因及对命运与前途的危害。如何锻造自己与下属优秀的品格？
第七章人人都可成为中国企业一流的员工
第十三讲 人人都可职业化与实现一流
一、什么障碍了职业化与一流员工队伍的锻造
二、职业化与一流的员工队伍锻造落地重点
三、人人都可职业化与塑造一流
课程与要点回顾
结语：坚持不懈 终会成功
第二篇：基础培训内容
基础培训内容
目录
开场白
受训者的自我介绍
培训者自我介绍
公司简介
公司历程
公司业务范围
公司客户
公司网络
公司理念
公司目标定位
营销知识
整合营销
线上营销和线下营销的对比
兼职人员具体要求
责任心
配合度
企图心
展示理念
展示法则（促销技巧）
执行流程（重点部分）执行前
执行中（特别重要）
执行后
公司制度
质量保证金制度
请假
例会
工资构成奖惩制度
结束语
开场白：
各位现在的同学，未来的同事大家好！很高兴大家能准时参加我们华诚致远公司为每一位兼职人员准备的基础培训。
在正式开始培训之前我想先问到大家一个问题：请问在座各位现在正坐在哪家公司的培训教室里，公司全称叫什么？（注：从此问题中，看出他们是否对公司的工作很上心。以此来传递一个信息给每一位受训者，来到华诚致远就要从兼职的影子中走出来；要把自己的项目执行提升到全职工作的高度上来，只有这样才能真正的在实践中得到最好的锻炼。）
(通过上面的提问，让受训者一开始就带着想要真正锻炼自己的念头来认真接受培训。便于后面的进一步沟通，使培训内容更易被接受。)
1下面我们的基础培训正式开始：
先自我介绍一下，我叫xx、英文名字叫xx是华诚致远整合营销顾问有
限公司xx部的xx。本次培训我将就公司简介（公司历程、客户、业务范围、公司网络、目标定位、公司理念）、营销知识（通过整合营销常识、线下和线
上营销的简单阐述借机衬托出公司的发展前景）、兼职人员具体要求、展示理
念和法则（促销技巧）、执行流程、公司制度六个方面，用时大约180分钟。
感谢大家的配合！
一、公司简介
华诚致远整合营销顾问有限公司是一家专业的从事市场整合营销和线下
通路行销的服务公司。公司成立于2000年中国天津市,公司每年都在以100%的增长速度向前发展（之后的营销知识讲述要突出这种发展是有根据的），目
前在天津的是总公司，在北京、沈阳、以有办事处，整个营销网络遍及全国
5个城市；北京超思、蒙牛乳业、日本花王公司、强生日化、城乡实业、索
尼爱立信、等多家世界五百强企业的客户；并得到了客户的高度认可，建立
了长期稳固的合作关系。
讲到这，大家一定会疑问这些大公司为什么会和咱们长期合作呢？其实
原因很简单，就是因为华诚致远是线下整合营销顾问公司中的Spearhead—
—先锋队，咱们有着好的质量控制、快的沟通速度(高度覆盖的营销网络)、好的成本控制（专业的方案策划）；我们始终都以帮助客户建立强势品牌，创
造销量奇迹为自己的使命；这些公司深刻的体会到了公司一直以来坚持的理
念：精益求精、诚实可信！所以，他们才会乐意同我们长期的合作。（可举例
企业文化对于一个企业来说犹如一个人的灵魂，突出理念）
二、营销知识
（提问：谁能告诉我刚才我说公司是什么样营销行列中的Spearhead）通过
提问引出整合营销概念从而介绍业务范围（也就是在做什么）：
A、市调：即市场调查，主要有街访、入户访问等形式
B、促销及活动行销：店内促销、公关活动（造势）、上市发布会、派样等。
C、商化管理：负责客户产品的商场铺货，货架管理，记录销量，同时有效
反映竞争品牌的状况。（强调联系到促销员的工作当中统计报表
数据非常重要）
D、直效行销：是一种以“一对一”的沟通方式进行销售的新的业务范围。
例如：直邮
（现在我想大家已经知道了我们是在具体做什么了，再问问大家为什么我们
称自己是线下整合营销公司呢？）
原因就在于：营销分为线上营销和线下营销两种
线上营销：就是通过我们通常接触到的广播电视、报纸杂志等传媒形式进行
市场营销的营销策略。
优点在于：覆盖面广，感性消费效果较佳。
缺点在于：顾客无法全面了解产品，选择性相对减少，资金投入较高，短期
效果不佳。
线下营销：是指积极开展与社会公众的双向沟通，让产品直接接触顾客，使
顾客可以全面的、具体的、了解产品，并产生兴趣/需求从而达成购买的营销方式。我们通常把这种方式戏称为“肉搏战”，因为它
是要你和消费者通过语言、动作真真切切、面对面的将产品介绍
给消费者，使消费者能够从认识产品到对产品产生兴趣和主动了
解产品的愿望，最好使消费者产生购买欲望、刺激他的需求，最
后同消费者达成共识发生购买动作的一个行销过程；整个过程就
如同在赤手空拳的作战。当然这里并非把消费者比成敌人，只是
象我前面所说的是戏称而已。
现在一些跨国企业都非常重视这种营销方式，是它们用于开拓中国市场的重
要手段。
优点在于：花费少、实效性强、有针对性、给消费者的冲击较大
缺点在于：相比较而言覆盖面要窄。
通过线下与线上的对比，中国的市场消费者偏感性化，自然线下营销的市场效益相比线上更大。随着中国加入WTO,国内市场的持续开放，国外的大
企业会蜂拥进入到中国的大市场当中来，想要在国内的市场中占有一定份额
线下营销的策划方案至关重要。这也给我们提供了更好更多的发展空间，我也相信通过我们自己的努力，包括在座各位的努力一定能使公司早日成为大
中国地区整合营销行列里的NO.1。
（这里可强调机会有了但不代表谁都会发展，对于华诚致远公司想要保
证发展就必须要有职业化的、高标准的服务，所以我们会有相关的人员具体
要求。）
三、兼职人员具体要求
1、责任心：即促销员对于所从事促销活动的态度。再次强调要锻炼促销员面对问题时的主动解决意识，而不是遇到问题就逃避。
2、配合度：即与公司的配合、与商家的配合、与其他促销员的配合及消
费者的配合A、当遇到特殊情况时督导不能满足个别促销员的要求时，（例如：例会、拿赠品、所分派的商场离住所甚远等情况）促销员应克服困难服从分配。
B、当某一家店发生问题应召集全体回公司开会时。应积极配合督导毫
无怨言。
C、与商场负责人保持良好的关系，发生任何与事前有冲突的地方随时
汇报不能擅自做主造成督导在解决问题时有不必要的麻烦。
D、与其他促销员合作时，应互相体谅、互相配合、互相鼓励、通力合作，完成工作任务。
3、企图心：就是进取心。强调有进取心的人是要超越自己、要战胜自己
不断的努力；以告诫促销员不要沾沾自喜。
A、所谓“要做就做最好的，”是一名优秀展示员的基本标准。
B、促销员在做促销的时候，要把握住两个环节：①让消费者有从不买
到买的欲望②让消费者产生从少买到多买的需求。
四、展示理念和法则
1、展示理念：不让消费者空手而归！
2、展示法则：主动出击，锲而不舍
A、视觉：强调视觉是贯穿整个促销过程的，一个人接受新的事物视觉可以占到83%的比重（可拿自己举例）。从而，要求促销员的着装、打扮、站立的姿势、派发的动作要专业、物品陈列、不要佩戴首饰等细节性的常识。
B、听觉：听觉是仅次于视觉的重要方式，一个人接受新的事物听觉可占到12%的比例。
B1 要求他们要有洪亮的叫卖声：（这里可安排互动让他们每个人站在最前面高声喊出一段以前我们做过活动的促销口号）
B1-1在安静的环境中顾客站在促销员背后5米和正面10米处都能清晰的听到宣传口号和叫卖声。
B1-2在嘈杂的环境中顾客站在促销员背后2.5米和正面5米处都能清晰的听到宣传口号和叫卖声。
B2、要求他们在产品介绍时，要注意自己的语音、语调和语速（可举例说明；并且，还可根据时间安排互动：选几个人站在背板后面用不同的语气和语调读出一种感情色彩，让其他人聆听。）
C、礼貌用语：要常说您好、请、谢谢、不客气、欢迎下次惠顾。
3、试用：注意强调试用对日用品的促销有效性，要注意首先征得消费者同意；
并且注意试用的力度和专业操作。包括试吃、赠饮、其他感官的试用。
4、互动：
A、强调在促销过程中要主动问询，不要只是一味的自己说，要通过问询
进一步了解消费者，再针对不同消费者运用不同的方式方法。
B、强调互动对电子产品的促销很有作用，但必须在工作之前很详细的了解产品知识和功能；最好能多了解些其他同类品牌的相关信息。
我们将这四项融入到自己的展示过程当中最重要达到什么样的效应呢？ 就是为了使消费者能从少买到多买、从不买倒买、从不了解产品到了解。
五、执行流程
执行前：
1、在活动的前一天晚上清点好第二天需要的所有物品。（包括服装、鞋袜、配套的饰品、报表、笔、纸、胶水、剪刀等）
2、展示员要提前半小时到岗,在活动开始的第一天要提前一个小时到岗。（可举反例）
3、第一次早报点，23527112转项目督导，告知项目督导已经到岗。报点标准用语：“你好，我是XX项目XX商场XX促销员，我已到岗。”
4、向商场负责人和理货员礼貌问好，询问商场负责人：活动位臵，活动器材存放位臵；准备有关物品；整理货架（logo向外、摆放整齐）；清点货品数量并记录。
5、第二次报点，标准用语：“你好，我是XX项目XX商场XX促销员，一切正常，活动开始。”如有物品不全等突发状况在第二次报点时及时反馈。（每个人分别进行报点，不可同时离开岗位）
6、个人卫生，服装，仪容的整理。(整理自己也是对别人的尊重)。检查胸牌是否按规定佩带。
执行中：进行产品示范流程，努力提高销量，进行销量报表填写，随时整理
清点货架，及时通知补货。
1、活动范围内（眼睛所看到的范围）搜索合适对象，持物上前，产品介绍，鼓励顾客购买。
（持物标准：所持物品呈现在顾客的侧前方、和顾客保持安全距离，所持物要在腰以上肩以下、同身体成45度角，产品的正反面都要体现给消费者。）
1-1活动范围内搜索合适对象，主动出击，持物斜前方接触顾客（注意眼神交流）
1-2礼貌称呼：“先生/小姐，您好！”
1-3报出产品名称及公司名称。“欢迎您了解xx公司xx产品。”
1-4使用标准用语（标准说辞）
1-5介绍产品知识及特点，针对不同消费者抓住卖点做不同的产品介绍。（注意与消费者的互动，微笑沟通很重要；更好的了解消费者的需求）
1-6介绍活动特点（注意强调买赠和赠品的优势）
1-7鼓励购买，并尽量鼓励多买 ：“机会难得，您不妨多带几个回去/我帮您放到车里等等”。
1-8致谢，顾客购买了，“谢谢，欢迎您继续使用xx公司xx产品，再见”
顾客未购买，“谢谢，欢迎您有机会使用xx公司xx产品，再见”
1-9接触下一位顾客，努力吸引更多顾客围绕在自己身边，进行介绍。（全面撒网，重点培养）
2、随时填写报表：强调及时、真实、准确、完整性（填写报表的技巧）
3、现场整理;（空旷的地域，视线所及的范围内）要保持现场整洁，不论
谁遗漏的东西都要及时清理;帮助理货员随时整理货架和堆头；
注意物品的摆放（随时保持logo牌向外）。
4、保密性：即不向无关人员透露公司内部信息及活动中的有关数据。
A、报表，随时填写好的报表应放入抽屉或包中，不能让不相关的人员看到。
B、若督导巡点时巡问相关活动问题须出示工作证，若是客户请出
示三张以上的名片，若无出示任何有关证件均不予回答。
C不得闲聊，包括不与其他任何无关人员谈论任何与活动无关的问题（如：工资待遇，销量数据，赠品数量等）
５、注意清点货品数量，发现有断货情况及时通知补货。（提前四小时）６、如有兑奖在活动快结束前导购需提前１０分钟向顾客传达活动结束时间并告知顾客：“为了您的方便，我们将延长工作时间至六点十分；请您尽快前往兑奖处兑奖。”
执行后：
1、整理货架和堆头，清点卖品、赠品，统计销量；清点赠品并把剩余赠品
分箱存放（箱上最好写上物品清单）。向商场负责人和理货员告别并确认物品的存放地点，取物时间、取物负责人及其联系方式。
2、清理现场打扫卫生并向商场相关人员礼貌告别。
3、填写报表、统计相关数据，并估算相关物品第二天的用量。
4、电话回报公司即晚报点，一天的销量、物品存放状况、相关突发状况；
货存量、缺货量。
5、完成有成就的一天，回家休息（热水泡脚、睡觉时把脚放高点），保证
第二天工作或学习（以此来让促销员感觉督导还是很关心促销员的。）
六、公司制度
1、质量保证金制度：为了保证工作的顺利进行，在做专案培训时将收取每人100元的质量保证金；收取时将开出专用收据做凭证。（同时签定促销员协
议）如无任何违纪现象所发生保证金将会在当次活动结束后凭收据条全额退还。（退还时必须找自己的督导在收据条上签字）
2、执行制度：
A、用餐时间：午餐中午一小时，每人半小时（轮流前往、保证岗位有人）
B、请假：如有特殊情况不能参加活动，须提前七日请假，如有急病，须提前36小时请假，在工作当中如有急病发生须同督导取得联系，经同意后由其他人员换岗后方可离开工作岗位。
C、例会：每次例会都是为了下次活动能更好得完成，所以必须守时。迟到超过30分钟者，将受到处罚。
D工资构成：日薪+话费+餐补=底薪
工资发放：兼职人员发放工资日期：每月十五日至二十日（其他时间不予发放），领工资时必须携带一份身份证复印件并在一周之内前来领取。外地视项目而定。
E奖惩制度：
1.早退或无故矿工：全部薪资扣发并开除。
2.无故迟到早退：50元/次，三次以上开除。
3.执行工作时间吃东西、坐、靠等：50元/次，三次以上开除。
4.聊天。（在柜台前无消费者时，同任何无关人员说话都视为聊天）
5.未按规定着装（衣服及鞋）：50元/次
6.纵容或包庇他人私吞样品：全部薪资扣发并负连带责任。
7.工作中违规被客户及店家投诉：扣除全部工资并开除。
8.私吞赠品，或串通他人偷窃赠品：追回全部赠品，罚款100元/份，全部薪资扣罚，并保留继续追究其法律责任。
9.报表填写不实，虚报销量者：查实开除。
10.休息或下班时间不许着工服和胸卡在工作地点逗留：一经查处，所有责任和后果由个人承担。
结束语
沟通无极限，激发潜能极限！
今天的培训到此为止，人都说良好的开始是成功的一半，现在大家已经拥有了这一半；剩下的那一半就要靠大家在接下来的项目执行中把今天讲到的运用到你的工作当中去；相信大家会在实际的工作中学到更多的社会经验和沟通技巧；不断的充实自己，展现自己；并能通过努力成为公司的一份子，我很乐意大家在未来某一天（或许就是明天～～）成为我的同事。谢谢大家！
外地督导请确认人员的联系方式及空闲时间。约专案培训时间
第三篇：员工培训内容
员工培训内容
培训的要求
（1）全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。
（2）遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，睡觉，打手机。（3）参加人员人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。（4）加强时间观念，遵守工作日程，服从管理，听从调遣。
思想动员
欲成大事先理人和，欲旺财源先旺人气，结合现在人员素质，精神面貌，工作规程，工作效率，营业状况，更好的完成工作指标，降低损耗，对全体新入职的员工或在岗员工进行定期的统一培训，要求所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视培训，视培训为一项日常工作，而且要常抓不懈地进行，是员工增强服务知识，巩固服务技能，提高服务意识，稳定和提高服务质量的必然途径，树立企业形象，改善营业状况必须从现在做起。
培训的目的和意义
一、培训的方式方法
培训主要采用以军训方式强化个人素质；
以理论讲解丰富业务知识；以实践操作熟练动手能力； 制度学习强化自我管理意识。
理论联系实践，边学习，边实践以求得到从基本业务知识的掌握和服务能力技巧的综合提高。
统一培训，统一标准，考核通过，从而提高从业人员的综合能力和整体素质，塑造企业良好形象。
二、培训的概念
1、什么是培训工作
就是指任何能够提高服务知识和技能的学习过程，有讲授、辅导、培养、训练之意，是一项长抓不懈的重要工作，是培训人才，提高企业管理水平和服务水平的有效方法。
2、培训的方式
（1）岗前培训：新入职员工在正式参加工作前集中进行学习上岗之前有关服务知识和服务技能。
（2）在岗培训：在服务工作过程中继续学习新的服务知识，服务技能和技巧，给自身不断充电的过程。
3、培训的意义
（1）通过培训提高员工的业务知识，技术能力，拓宽知识面，了解和认识酒店，走向良好轨道。
（2）通过培训促进服务质量，提高服务标准，树立服务形象，提高员工修养和精神面貌，提高综合素质。（3）通过培训降低损耗和劳动力成本，增强单兵作战能力，减少事故的发生，增强员工纪律性。（4）通过培训增强人员职业安全感，创造晋升基础，增进团体合作，提高协调能力。
4、培训的目的
（1）懂得和善于运用餐饮服务中的基本的礼貌、礼仪和礼节常识。
（2）塑造个人形象，美化仪容仪表，提高综合素质，端正就业观念。
（3）熟练掌握餐饮服务基本知识、技能和规范，增强基本功功底，争做合格员工。（4）遵守职业道德，培养社交能力，养成良好的礼貌待客的职业习惯。（5）增强敬业精神，端正工作态度，增强服务意识。
（6）爱岗敬业，视店为家，为公司的发展和壮大储备人才，从而树立企业优质服务形象。第三章 餐饮从业人员上下级及顾客关系
一、管理层各级别关系（逐级管理）管理层级
（1）总经理：最高领导者和决策者。（2）部门经理：中层领导（管理执行层）。（3）领班：即班组负责人。（4）服务员：基层工作人员。
二、管理人员与员工的关系
（1）相互尊重：相互尊重的条件是掌握工作的尺度，尊重个人尊严，互相都有一种认同感。以善良之心待人，以诚恳之态做事。
（2）相互信任：对顾客及同仁都存有一种相敬如宾的感情，开诚布公，以诚相待，促进工作的热情度、责任感，让其转化为工作的驱动力。
（3）相互理解：在任何一个集体，理解是和谐的支柱，理解更是协调配合的根源。
（4）相互关心： 餐饮企业是员工的家外之家，相互的关心，相互的照顾，会使每个人没有孤寂和冷漠感，员工会像家庭成员一样，情同手足，荣誉与共。
（5）相互协作：餐饮企业是一个协调运作的整合体，没有协作就会孤掌难鸣，工作就象断源之水，日益枯竭。（6）相互监督：任何一个组织都有其一定的组织性和纪律性，没有管理，没有监督，没有民主，组织就会有失控的一天，故相互监督，相互制约，开展批评与自我批评是共同进步的阶梯。
三、上下级关系区分
1、上级对下级服务，下级对上级负责。
2、下级出现错误，上级承担责任。
3、上级可超级检查，不可超级指挥。
4、下级可超级投诉，不准超级请示。
5、上级关心下级，下级服从上级。
6、上级考评下级，下级评议上级。
四、客人的概念
凡是光顾酒店或购买酒店产品的人都是酒店的客人，客人多种多样，商务客人、度假客人等，但大致可分为消费型客人和非消费型客人。
五、顾客意识
（1）客人是酒店的“衣食父母”，是支付酒店生存经费、开支、员工工资和利润的真正“老板”，是企业最重要的人。
（2）客人是我们的服务对象，有了客人酒店才能有生存的基础，我们的工作才有意义，因此客人的光临不是对我们的打搅，而是施恩于酒店，客人是生意的源泉。
（3）客人是来寻求服务的人，他们的合理愿望就是我们必须努力满足的要求，客人选择企业的机会很多，哪家的服务好，就会选择哪家。
（4）客人的需求总是很多，我们的责任就是在互利的原则上，给每位客人提供快速有效的服务，满足他们的需求，只要服务周到使其满意，相信客人就会再次光临。
（5）客人是付款购买服务的人，愿为所享受的服务付出公平的费用，良好的服务会让其感到物有所值而慷慨解囊，反之，劣质服务则会使其感到深受欺诈。
（6）客人有喜好厌恶，难免有偏见和偏爱，我们应真诚体谅、理解，绝不能视而不见、冷漠厌烦（客人不是登记册上的符号和报表上冷漠的数字），视每一位顾客为熟悉的陌生人。
（7）客人多数是通情达理的，蓄意胡搅蛮缠的客人毕竟是少数，客人对服务不满时，我们应站在客人的角度上多检讨自己的不足，不断完善服务。
（8）顾客永远是对的，顾客至上，求财不求气。
六、了解顾客
1、顾客的十大心里要求:（1）、求尊重（2）、求清洁卫生（3）、求价格合理（4）、求食物质量好（5）、求安全(6)、求服务周到适宜（7）、求享受（8）、求方便（9）、求健康（10）、求气氛（气派、面子、氛围）
2、顾客就餐的六大动机：（1）、饥饿（2）、调节日常生活（3）、社交需要（4）、习惯
（5）、健康（6）、减少不协调（如：摆脱烦恼、寻找心里平衡、显示“财富”等）
3、顾客的三大生理需求：
（1）、能源（即指食品营养、解除饥饿、提供体力等）（2）、感觉（味觉、嗅觉、触觉、口感、温度）（3）、生活环境
第四章 思想道德及敬业精神
一、概念
1、服务：是为满足顾客的需求，供方与顾客接触的活动和供方内部活动所产生的结果。
2、思想：是客观存在，反映在人的意识中经过思维活动所产生的结果。
3、道德：是社会意识形态之一，是人们共同生活及其活动的准则和规范，它通过社会或一定阶级的舆论对其行为起着一定的约束性，是一种调整人与人、个人与社会集体之间的相互关系的行为准则的总合。
4、职业道德：是从事一定职业的人们在其特定的工作或劳动中遵循的与其职业活动相适应的行为规范和行为准则，是对从业人员在职业活动中行为的一种规范，同时是对行业、对社会所负的道德责任和义务。
二、职业道德的特点
1、它与人们的职业活动相联系（不同职业有不同的道德要求）。
2、它具有较强的稳定性（职业传统形成稳定的职业心理和职业习惯）。
3、它具有一定变化性（社会进步，观念转变，环境的不同，随之而改变）。
4、它具有具体化、规范化、通俗化的特点（公约、守则、条款、规章）。
三、职业道德规范
1、热情友好，宾客至上（欢迎宾客的具体表现）。
要求：谦虚谨慎，尊重客人；热情友好，不卑不亢；牢记服务宗旨，牢记道德行为规范。
2、真诚公道，信誉第一（与顾客关系的行为准则）。
要求：广告宣传，恰如其分；包团预定，信守合同；按质论价，收费合理；真诚待客，拾金不昧； 实事求是，知错就改。
3、文明礼貌，优质服务（重要的业务要求和行为规范）。
要求：仪表整洁，举止大方；微笑服务，礼貌待客；环境优美，食品卫生；保质保量，设施完好； 尽心尽责，服务周到。
4、团结协作，顾全大局（处理各部门，企业之间长短利益的行为准则）。
5、遵纪守法，廉洁奉公（行政、法规的要求，也是职业道德的规范和要求）。
要求：自觉遵守职业纪律；严格执行政策法令；勤俭节约，奉公守法；纠正具有行业特点的不正之风。
6、钻研业务，提高技能（各种职业道德共同的规范）。要求： 有强烈的职业责任感和崇高的职业理想； 掌握过硬的基本功，努力拓宽知识面；
重视技能的训练，在实践中锻炼提高专业技能； 勤学苦练，精益求精，不断创新。
四、职业道德培训要达到的目的
1、忠厚老实，光明正大的品德。
2、以身作则，身先士卒的品质。
3、积极进取，奋发向上的精神。
4、宽容大量，不计前嫌的胸怀。
5、不骄不躁，谨慎细致的态度。
6、干练高效，公正廉洁的作风。
最终增强我们的责任感、使命感、积极性。
五、对服务工作应有的认识和态度
1、选择喜好的行业，干一行，爱一行，专一行。
2、具备良好的服务意识。服务是餐饮业的生命线。
3、具备敬业、乐业的精神。
4、实现多层次需求，努力做好本职工作。
（1）经济需求。（2）社交需求。（3）知识需求。（4）受尊重，（5）自我实现。
六、工作精神及作风
1、工作精神：热情服务，用心做事。（努力做事只能做完，用心做事才能做好）
2、工作作风：快速敏捷，绝对服从。（过去是三思而后行，现在是边思边行）
3、工作宗旨：客人利益第一，企业声誉第一。（保持在互利的原则之上）
七、增强服务意识
（资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。）
1、以较强的责任心，对企业负责，对顾客负责，对自己负责。
2、以诚为本，忠于企业，善待他人，诚实守信。
3、顾客第一，质量第一，信誉第一，视店为家。
4、遵守“一基三德”：一基是《公民道德建设实施纲要》中的爱国守法，明理诚信，团结友爱，勤俭自强，敬业奉献；三德是社会公德，家庭美德，职业道德。
第五章 从事餐饮人员应具备的综合素质
一、素质的定义
素质：是一个人的知识、技能和思想品质在现实生活中的总结和体现。酒店业的发展是一个社会的缩影，是倡导和体现文明的窗口，是顾客们享受舒适感、满足感、自豪感、尊严感、安全感的一种服务机构，满足顾客的需求是酒店员工的天职，诱导顾客消费是酒店员工的责任，高质量地服务于顾客是酒店员工的义务。
二、综合素质的内容
（1）道德素质。既良好的礼貌修养；健康的思想品质；文明的言行举止；较强的服务礼仪。（2）文化素质。精通业务，勤学上进，拓展知识面
（3）技术素质。娴熟的技能，灵活的技巧，深厚的功底。（4）身体素质。身体健康，心理健康。
（5）管理素质。经济上会算，经营上会管，工作上会干。（6）能力素质。动手能力、应变能力、进取能力、业务能力。
三、餐饮服务人员应具备的良好条件
1、丰富的餐饮服务知识。（业务知识，技能技巧，熟悉产品，熟悉设备，熟悉环境，掌握信息）
2、敏锐的识人眼光。（以较强的记忆能力，记住顾客，一视同仁，让其有一种被重视的感觉）
3、良好的心理素质。（心理健康，承受力强，度量宽大，心胸宽广，不计小节）
4、优雅的礼貌礼节。（言行文雅，举止大方，语言得当，语气柔和，吐字清晰，逻辑分明，微笑有加）
5、殷勤的待客态度。（文明礼貌，热情大方，诚实守信，高效快捷，“会叫的孩子有奶吃”。）
6、娴熟的服务技能。（掌握技能，巧妙应用，手急眼快，在最佳的时机，掌握顾客心理，更快捷优质地服务于顾客）
四、应具备的基本素质
1、忠诚。
2、有热心的品质，丰富的知识。
3、彬彬有礼，善解人意。
4、身体健康，精力充沛。
5、有耐心，持之以恒，热爱本职工作。
6、从集体利益出发，有处事的应变能力。
五、不文明的行为
1、给顾客提供能看不能吃的食物。
2、顾客问话不理不睬，以背待客。
3、对客人评头论足，表现轻浮的行为。
4、对着客人、食品打喷嚏、咳嗽、抠鼻子、掏耳对等。
5、站立不端正，东倒西歪。
6、装扮过于浮华，抢客人的威风。
7、客人不走就扫地出门。
8、工作期间当着客人的面吃东西，当众喧哗。
9、企业的生存与发展是管理者的事。
10、抓质量也是管理者的事。
13)服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办?
1、婉言谢绝，因为随便与宾客合影会引起误会或不良影响。
2、如确实推辞不过，应多请一个服务员陪照。
14)上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办? 1，把台面上现有的碟移好位置，留出空位。
2、如台面不能再有空位，应拿去剩下最少菜的碟，但要征求客人意见，切忌重叠放置。
3、将最少菜的碟，征求客人意见后，分给客人。
15)上拔丝类甜菜时怎么办?
1、把台面上的餐具收去(除茶杯、水杯外)。
2、上冷开水、木筷子。
3、动作要特别迅速，以防糖变硬。
16)错上有猪肉类的菜式给清真客人时怎么办?
1、马上向领导汇报。
2、由主管或班长上前向客人道歉。
3、尽快给客人更换菜式，以取得谅解。
17)开餐期间突然停电怎么办?
1、保持镇静，设法稳定客人情绪，请客人不必惊慌。
2、说服客人尽量不要离座。
3、点燃蜡烛，及时电话通知工程部。
4、密切注视客人动态，暂不让外人进入餐厅。
18)开餐过程中，客人之间发生争吵怎么办?
1、服务员应立刻上前制止。
2、有可能的情况下，给其中一方客人调换到距离较远的另一张台用膳，但要征得本人同意。
3、给他们热情周到的服务，主动送上香巾茶水。
19)客人自带酒水来用膳时怎么办?
1、给客人摆好相应的酒杯。
2、如是威士忌一类的酒应送上冰块。
3、向客人讲清，要收取一定的服务费。
20)在服务过程中，服务员不小心弄脏客人衣服时怎么办?
1、诚恳地向客人道歉。
2、设法替客人清洁。
3、可能的情况下，免费为客八把衣服洗干净。
21)客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办?
1、向客人解释食品不能代存的原因。
2、尽量说服客人把东西带走。
22)客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办?
1、听清客人点什么菜，熟记各点菜客人的特征。
2、上菜时要核对菜单，报上菜名。
3、客人点了同一品种菜式，要按客人点菜顺序上菜。
23)发现点菜单遗失怎么办?
1、应马上向客人道歉。
2、马上到厨房征得厨师同意，请厨师协作，尽快把该菜单的菜式做好。
24)客人点菜后因急事不要怎么办?
1、如未开始做，马上取消。
2、已做好，迅速用食品盒盛好给客人。
3、征得客人同意将食品保留待办事完毕后再用，但要先办好付款手续。
25)客人急于去赶车、船怎么办?
1、介绍客人吃些烹调简单、快捷的菜式品种。
2、亲自到厨房安排先做或在菜单上盖上特殊印鉴。
3、服务快捷、灵敏、尽量满足客人要求。
26)服务员上菜前如何把关?
1、菜不熟不上。
2、量不够不上。
3、颜色不对不上。
4、不合卫生要求不上。
27)服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办?
1、婉言谢绝，因为随便与宾客合影会引起误会或不良影响。
2、如确实推辞不过，应多请一个服务员陪照。
28)上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办? 1，把台面上现有的碟移好位置，留出空位。
2、如台面不能再有空位，应拿去剩下最少菜的碟，但要征求客人意见，切忌重叠放置。
3、将最少菜的碟，征求客人意见后，分给客人。
29)上拔丝类甜菜时怎么办?
1、把台面上的餐具收去(除茶杯、水杯外)。
2、上冷开水、木筷子。
3、动作要特别迅速，以防糖变硬。
30)错上有猪肉类的菜式给清真客人时怎么办?
1、马上向领导汇报。
2、由主管或班长上前向客人道歉。
3、尽快给客人更换菜式，以取得谅解。
31)开餐期间突然停电怎么办?
1、保持镇静，设法稳定客人情绪，请客人不必惊慌。
2、说服客人尽量不要离座。
3、点燃蜡烛，及时电话通知工程部。
4、密切注视客人动态，暂不让外人进入餐厅。
32)开餐过程中，客人之间发生争吵怎么办?
1、服务员应立刻上前制止。
2、有可能的情况下，给其中一方客人调换到距离较远的另一张台用膳，但要征得本人同意。
3、给他们热情周到的服务，主动送上香巾茶水。
33)客人自带酒水来用膳时怎么办?
1、给客人摆好相应的酒杯。
2、如是威士忌一类的酒应送上冰块。
3、向客人讲清，要收取一定的服务费。
34)在服务过程中，服务员不小心弄脏客人衣服时怎么办?
1、诚恳地向客人道歉。
2、设法替客人清洁。
3、可能的情况下，免费为客八把衣服洗干净。
35)客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办?
1、向客人解释食品不能代存的原因。
2、尽量说服客人把东西带走。
36)客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办?
1、听清客人点什么菜，熟记各点菜客人的特征。
2、上菜时要核对菜单，报上菜名。
3、客人点了同一品种菜式，要按客人点菜顺序上菜。
37)发现点菜单遗失怎么办?
1、应马上向客人道歉。
2、马上到厨房征得厨师同意，请厨师协作，尽快把该菜单的菜式做好。
38)客人点菜后因急事不要怎么办?
1、如未开始做，马上取消。
2、已做好，迅速用食品盒盛好给客人。
3、征得客人同意将食品保留待办事完毕后再用，但要先办好付款手续。39)客人急于去赶车、船怎么办?
1、介绍客人吃些烹调简单、快捷的菜式品种。
2、亲自到厨房安排先做或在菜单上盖上特殊印鉴。
3、服务快捷、灵敏、尽量满足客人要求。
40)服务员上菜前如何把关?
1、菜不熟不上。
2、量不够不上。
3、颜色不对不上。
4、不合卫生要求不上。
5、菜不够热不上。
1、什么是服务意识餐馆服务员应怎样树立强烈的服务意识? 要点：①服务意识——自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务，人员的内心。
②餐馆服务员要从三个方面努力，树立强烈服务意识：①正确认识服务工作的重要意义及其对旅游业发展的作用。②热爱自己的企业、热爱本职工作，有做好餐馆服务的强烈愿望和主动精神。⑧学习和掌握好服务知识和技能，灵活运用，在服务工作中得到乐趣、升华服务意识。
2．什么是礼节，什么是礼貌，它们有何区别? 要点：礼节——向他人表示敬意的一种形式。礼貌——在社会交往中人与人之间表示尊重所遵循的一定的行为规范。区别是：礼节一般带有某种动作和形式，如握手，敬礼，礼貌是通称。礼貌包括礼节，又比礼节范围广，从称呼，言行到举止动作都反映一个人的礼貌。
3．饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什么? 要点：主要包括4个方面：①服务态度好②讲求语言艺术⑧注意仪容仪表④正确运用形体语言
4．餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是什么? 要点：①4-6人台，180cmXl80cm。②8—10人台，220cmX220cm．
5．中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。
要点：①先摆餐具，规格为距桌边1cm，盘距相等。(2)摆筷子：置餐盘右边，筷子架上，规格为：距餐盘0．5cm，筷子前端距盘边0.5cm，后边距桌边1.5cm。（3）摆羹匙。置羹匙托上，把朝左。放餐盘上方0．5cm。
6。小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上案前的服务工作。要点：①向客人问好，表示欢迎，拉椅让坐。②送客人香巾擦手，同·时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。③过一会请客人点菜，推销饮食产品，并推销酒水饮料开好点菜单，请客人稍侯。④将点菜单送厨房和收款台，不时为客人斟茶。等侯上菜。
7。小王是西餐厅迎宾领位员，昨日晚当班中间来了6位客人。请问她应怎样领位迎接这些客人。要点：分步：①向客人问好，表示欢迎。②询问客人人数。（3）了解客人是否有订餐或订位。④根据餐厅座位利用情况将客人引到适当餐桌，拉椅让坐，交桌面服务员。
8、请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。要点：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜。
9．请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。
要点：一是济南帮，以济南、德州、泰安等地为主，主要特点以清、鲜、脆、嫩著称，二是福山帮，以福山、青岛、烟台等地为主，主要特点以爆、炸、扒、蒸著称。
10．请说出粤菜中三种地方菜系的主要特点。
要点：①广州菜，主要特点为用料广，配料多，善变化，讲究鲜嫩、爽、滑、浓。②潮州菜，主要特点是以海鲜见长，汤菜最具特色，重清、鲜、甜、原汁原味。⑧东江菜，特点是下油重，上味偏咸，主料突出，少用配料，独具乡土风味。
11．中国是酒的故乡，请举出三种中国最著名的白酒，说出它们的产地和香型。
要点：①茅台，贵州茅台镇，大曲酱香型②五粮液，四川宜宾市，大曲浓香型⑧汾酒，山西省汾阳县杏花村，大曲清香型。
12．请说出“中国红葡萄酒”，“王朝白葡萄酒”和特制五星啤酒的酒型，产地厂家和度数。
要点：①中国红葡萄酒，中甜型，北京东郊葡萄酒厂,16度②王朝白葡萄酒，半干型，天津中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，12度。②特制五星啤酒，酒花、麦芽香型，北京双合盛啤酒厂，3．5度。
13加饭酒，元红酒因何得名，它们属于哪种类型白洒，酒度是多少，产地和厂名你知道吗? 要点：①用摊饭法酿造，因配料中增加了“饭量”，故得名。酒精度为16．5度。②元红酒，用摊饭法酿造，因酒坛外表涂朱红色而得名。酒精度为15—18度。
③两种酒都是绍兴黄酒，用鉴湖水酿造，以陈年老酒品质最佳，故又称老酒。厂家为浙江绍兴酿酒总厂。
14．龙井茶、武夷山岩茶，珠兰茶和普洱茶各属于哪种类型的茶。你知道它们的产地吗? 要点：①龙井茶，属绿茶，产于杭州西湖，又称西湖龙井。②武夷山岩茶，属龙茶，产于福建武夷山地区。⑧珠兰茶，属于花茶，主要产于我国北方。④普洱茶，属于紧压茶，产于云南省普洱。
15．什么是菜单，你能说出零点菜单的种类吗? 要点：①菜单是饮食产品销售的商品目录，是联结饮食市场供给和需求的纽带和桥梁。②零点菜单有三种：早餐菜单、正餐菜单、客房用餐菜单。
16．请回答餐厅服务员个人卫生要坚持的“五勤”、“五不”的内容。要点：①五勤是：勤洗澡、勤理发、勤刮脸、勤刷牙、勤剪指甲。
①五不是：在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠，不抠鼻子。
17．餐具用84消毒液消毒，你知道配药比例和消毒所需的时间吗? 要点：配药比例为5％，消毒时间为5分钟。
18．什么是仪表?请说出人的哪些方面反映仪表? 要点：①仪表是人的外表，它给别人形成一定感觉。②人的容貌、姿态、风度、服饰、举止都能反映其仪表好坏。
19．什么是宴会?你知道宴会为什么在过去又叫筵席吗? 要点：①宴会——用宴请形式而进行的一种社会活动方式。②最早出现的宴会叫筵席。先铺一层用芦苇编织的席子在地上叫筵，再铺一层较精致席子叫席，所以称为筵席。
20．什么是餐厅推销?餐厅服务员做好推销的基本要求是什么? 要点：①餐厅服务员向宾客点菜时所做的介绍，推荐或建议就是餐厅推销。②基本要求是第一根据不同对象的特点推销，第二根据宾客来自何地及其信仰，生活习惯推销，第三主动询问，现场示范推销，第四，提供点菜时连带推销其它产品和服务项目。
21．张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的桌面来了四位法国客人，其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务? 要点：①请客人点菜突出法国菜肴特点，介绍本店名优产品。
②多征求夫人意见，同时照顾其2位客人。
⑧征求小孩意见，介绍小孩喜欢的产品。④主动推销饮料，使酒水和菜点相匹配。
22．一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人? 要点：①主动问好、搀扶客人入坐，向客人介绍餐厅设备服务情况使他有良好印象。②点菜时将菜名读给客人听、同时介绍每种菜的特点，同意后开单。⑧上菜后细心照料，还将菜放在客人面前，为客人派菜。④服务中多询问客人需求。用餐后主动扶客人离开。
23、用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理? 答案要点：①分析客人退菜的具体情况和原因，区别处理②说明有几种情况及其具体处理方法。
24．客房送餐服务的预订程序是怎样的，需要注意什么问题
要点：①接听电话，作好预订记录②将预订记录重复一遍，传给客人听，看有无错漏。
25．某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作。
要点：①先组织服务员打扫好卫生，摆好台型②做好铺台服务组织工作，并检查铺台质量。⑧正式开宴前10分钟上凉菜、斟白酒。④客人到来后，热情欢迎，拉椅让坐，送香巾服务、斟茶。⑤正式开宴会按宴会上菜程序上菜，派菜服务。⑥宴会结束时，征求客人意见，接椅告别客人。
26。宴会正式开始前要做好哪些准备工作。
要点：做好三个方面的准备工作：①掌握宴会人数标准、客人要求等基本情况。②审阅菜单，了解客人国籍、民族、宗教、饮食习惯等要求，以便有针对性地服务。⑧准备好餐茶用具，酒水饮料，香烟做好宴会铺台服务工作。
27。什么是冷餐会?冷餐会的服务程序是怎样的? 答案要点：①宴会中的一种，以凉菜，小吃为主②程序包括餐前准备、餐中服务、结束工作三大环节。
28。自助餐有几种形式?开餐前要做好哪些准备工作? 要点：①主要有西餐自助餐，中餐自助餐和中西结合式自助餐三种形式。
②准备工作分菜台服务员和桌面服务员两个方面，菜台服务员主要是做好摆台、卫生、餐具和开餐前的上菜服务工作，桌面服务员主要是做好餐桌卫生，简单铺台和酒水饮料服务的准备工作。
29。某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务? 要点：①将客人点好的主料配料送上餐桌、摆放整齐、上好火锅，点燃锅子．②水开后向锅中放薄脆，示范性地上主料，肉变色后立即捞出放入客人碗中，加少许汤，请客人用餐。⑧保持原料新鲜，注意为客人加备用汤，并注意安全。
30．中国白酒的香型有几种?请各举一例说明其特点。答案要点：①清香型——山西杏花村汾酒②浓香型——五粮液⑧酱香型——茅台④米香型——桂林山花⑤复香型——长沙白沙液。
31．怎样用感官鉴别中国白酒的质地? 要点：①主要从色、香、味三个方面鉴别，色——无色透明、无浮悬物和沉淀物，杯壁无环状物。味——香味纯正无异味，无强烈刺激性。香——有本身特有的酒香，如清香、浓香、酱香、米香等。可通过闻、品来鉴别。
32．啤酒是怎样分类的? 要点：
四种分类方法：①按麦汁浓度分类。有低浓度、中浓度、高浓度之分。②按是否杀菌分类，经过杀菌的为熟啤酒，未经杀菌的为生啤酒⑧按颜色分类有黄啤酒、黑啤酒、白啤酒之分（4）按酒精含量划分、有含酒精啤酒，无酒精啤酒之分。
33．怎样鉴别葡萄酒的好坏?如果发生酒病，怎样识别。
答案要点：①从色泽、香气、滋味三个方面来鉴别②从酒液表面，是否变色是否有汽油奶酪等味识别。
34．中国人饮茶待客有哪些共同特点，请简单说明。
答案要点：有热茶待客，端茶送客、斟茶让客、端茶服务四个方面的特点。
35．请以红茶为例，怎样根据汤色来鉴别红茶质地好坏? 红艳明亮为优、红艳欠明为良、红暗淡浊为差。
36．中国黄酒有几大类，各举一例说明其生产厂家。
要点：两大类。一为绍兴黄酒，二为龙岩沉缸酒。前者有加饭酒元红酒、善酿酒等多种，厂家为浙江绍兴酿酒总厂。后者厂家为福建龙岩酒厂。
第四篇：新员工培训,都包括什么内容
新员工培训都包括什么内容？
新员工入职之初，往往对工作性质、工作职责等均不甚了解。因此，针对新员工开展一场有关工作职责、工作如何具体展开等等的培训非常必要。
那么，新员工培训都应包括什么内容呢？有专家指出，新员工培训应包括意志培训、认知培训、职业培训、技能培训四个方面的内容。具体如下：
一、意志培训
意志培训的形式主要是军训，其目的是为了培养新人的吃苦耐劳的精神、朴素勤俭的作风和团队协作的意识。
军训的时间长短需要根据企业的实际情况给与确定，但最少一周，最多一个月为宜。时间太少，新员工还没进入状态就结束了，时间太长会造成员工的厌烦心理，再说企业的成本也会大幅增加。
军训期间，建议晚上不要用来搞军事训练，而应利用这个时间开展多样化的各类活动，以丰富生活，淡化军训的枯燥感。比如可以结合企业的实际情况开展演讲竞赛、辩论赛、小型联欢会等，这样既能加强新员工之间的熟悉交流，也能为企业发现一些优秀的人才。
二、认知培训
认知培训主要包括企业概况、企业主要管理者介绍、企业制度、员工守则、企业文化宣讲等内容，学习的方式实行集中培训，并由公司的管理者和人力资源部门主讲。认知培训主要是帮助新员工全面而准确的认识企业、了解企业，从而尽快找准自己的企业中的定位。
认知培训时间2天为好，建议增加1天带领新员工参观公司的工厂或代表性的地方，并安排座谈交流。认知培训结束后一定要进行认知性的测验，以强化企业的各项基本知识在员工脑中的记忆和理解。
三、职业培训
职业培训是为了使新员工尤其是刚走出校门的学生完成角色转换，成为一名职业化的工作人员。其内容主要包括：社交礼仪、人际关系、沟通与谈判、科学的工作方法、职业生涯规划、压力管理与情绪控制、团队合作技能等，培训的方式是集中培训，讲师根据企业实际情况，内外部均可。
需要注意的是职业培训的形式一定要多样化，不宜用宣讲式，尽可能采用互动式，让新员工在互动的过程中领悟所学的知识，这样才能在以后的工作中运用自如。当然，职业培训结束时还是可以进行考核的，建议采用开放式的考核方式，比如论文或者情景模拟等。
四、技能培训
技能培训主要是结合新员工即将上任的工作岗位而进行的专业技能培训，现在很多的企业的“师徒制”就是技能培训的表现形式之一。
个人认为技能培训有两种培训模式：
一是集中培训，即将岗位技能要求相同或相似的新员工集中起来进行培训，这样可以扩大技能的传播范围，节约培训成本，但沟通难以深入，并且要达到一定的人数才适合集中培训;
一是分散式培训，即由技能熟练的老员工对相应岗位的新人进行指导，并确定指导责任制，一名老员工可以指导一名或多名新员工。不过实际工作中，我们常常是将这两种培训模式结合起来运用，使技能培训作的更好。
小编温馨提醒：新员工培训一定要针对新员工的特点，设置培训内容和培训时间。在许多企业，尤其值得警示的是，许多企业开展的新员工培训往往是在新员工一上岗就随之结束了。可事实上，从新员工入职到之后1-2年，这个时间是新员工的快速适应期和成长期，需要企业从不同的角度给与支持与引导，从而使员工能够更快的进步、更好的发展，也能为企业做出更大的效益贡献。
新员工培训
新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色。
新员工培训的内容
企业对新进人员培训的内容主要有：
一、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献；
二、介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。包括：工资、奖金、津贴、保险、休假、医疗、晋升与调动、交通、事故、申诉等人事规定；福利方案、工作描述、职务说明、劳动条件、作业规范、绩效标准、工作考评机制、劳动秩序等工作要求。
三、介绍企业内部的组织结构、权力系统，各部门之间的服务协调网络及流程，有关部门的处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能，以便在今后工作中能准确地与各个有关部门进行联系，并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉；
四、业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作；
五、介绍企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强新员工的市场意识；
六、介绍企业的安全措施，让员工了解安全工作包括哪些内容，如何做好安全工作，如何发现和处理安全工作中发生的一般问题，提高他们的安全意识；
七、企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工知道企业反对什么、鼓励什么、追求什么；
八、介绍企业以员工行为和举止的规范。如关于职业道德、环境秩序、作息制度、开支规定、接
洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求。
新员工培训的意义
①新员工培训对企业的意义。
如果说招聘是对新员工管理的开始，那么新员工培训是企业对新员工管理的继续。这种管理的重要性在于通过将企业的发展历史、发展战略、经营特点及企业文化和管理制度介绍给新员工时，对员工进入工作岗位有很大的激励作用，新员工明确了企业的各项规章制度后，员工可以实现自我管理，节约管理成本。
通过岗位要求的培训，新员工能够很快胜任岗位，提高工作效率，取得较好的工作业绩，起到事半功倍的效果。
通过新员工培训管理者对新员工更加熟悉，为今后的管理打下了基础。
②新员工培训对个人的意义。
新员工培训对于个人来说是对企业进一步了解和熟悉的过程，通过对企业的进一步熟悉和了解，一方面可以缓解新员工对新环境的陌生感和由此产生的心理压力，另一方面可以降低新员工对企业不切合实际的想法，正确看待企业的工作标准、工作要求和待遇，顺利通过磨合期，在企业长期工作下去。
新员工培训是新员工职业生涯的新起点，新员工培训意味着新员工必须放弃原有的与现在的企业格格不入的价值观、行为准则和行为方式，适应新组织的行为目标和工作方式。
新员工培训的误区
涛涛国际多年研究总结发现，很多企业在针对新员工培训方面做的并不成功，究其原因，是企业陷入了一个误区。这个误区就是企业仅仅把新员工培训当作一种例行行为，正是很多企业有这种想法才导致新员工无法快速融入企业，甚至使新员工在入职不久后就会离职。那么企业究竟忽视了哪些问题呢？ 1。没有对新员工进行明确的区分。要知道，校招新员工和社招新员工是两个完全不同的状况：校招新员工就像是一张白纸，无经验、无能力，同时还缺少实际的心态，而社招新员工则正好相反，可以说，校招新员工和社招新员工是两个截然不同的情况，因此在进行培训时要将两者区别对待。
2。很多企业忽略了新员工直属主管的重要作用。企业招募新员工都希望其能为企业创造价值并长期为企业服务，但人才成长是一个长期培训的过程，任何企业都无法通过新员工培训就帮助其快速成长，其中更多还要依靠新员工主管长期的培训才能达成。只是很多企业的主管在这方面没有较明确的认知。
3。培训方式的缺失。无论是选择内部培训还是外部培训，很重要是考虑培训的对象和背景。恰恰这正是很多企业忽略的问题，甚至很多专业的培训机构都将其忽略。要知道，校招新员工和社招新员工由于其背景经历的不同，新员工面对培训的心态、讲师培训手法的应用所带来的效果都不相同，因此培训的内容也有很大的差异，如果用相同的方式进行培训，必然会导致其中一方培训效果低下。
针对性解决新员工培训的问题
一、校招新员工的一片空白
对多数企业来说，80后、90后已经成为企业的中坚力量，也是校招新员工的主要组成部分，这是时代不可逆的潮流。但随着信息、科技的发展，这些新时代主人翁的思想和行为与70年代出生以前的人有着显著的不同，尤其是在对待工作的态度上。对他们来说，工作除了能够赚取与其能力相符的金钱之外，同时还要是展现自我的舞台，并体现自我价值。
但问题依然存在，首先是能力。做为刚刚走出校门的人来说，能力较低、经验较少是阻碍其成长的重要因素；其次是环境的变化，和近乎毫无规律的校园生活相比，职场生活则是被众多规矩所束缚，而且交流、沟通的方式和技巧也与校园生活有本质的不同；最后是心态，理想与现实的差距很容易让这些校招新员工在初入职场时就有一种强烈的落差。
可以发现，这些是初入职场的新员工面临的主要问题，仅仅依靠企业文化、制度这些内容根本无法帮助校招新员工获得成长，相反这些内容更像是为了约束其行为而存在的。对这些80后、90后的人来说，他们在初入职场面临的难题很多，如果企业无法帮助其解决这些难题，那么很荣誉造成人员的流逝，也让企业造成很大的损失。
二、社招新员工，擦不掉的就有痕迹
很多企业认为社招新员工有一定的能力和经验，能够快速为企业创造价值，因此很少对舍招新员工进行系统的培训，甚至不对其进行培训。其实这是一种错误的行为，而这种错误造成的后果往往也是最严重的。
工作时间的长短能够成为衡量其能力的标准吗？相信很多企业的领导者给出的答案是不能，但恰恰这是很多企业忽略的问题。有一定的能力和经验不代表其能满足企业的需求，在社招新员工加入企业之后，对新员工能力的衡量很重要，如果在能力方面有不足，那么企业就要承担培育的责任。
企业还忽视的一点是，大多数社招新员工身上都有前一家企业的影子存在，无论是思维方式还是行为上，都不可避免的无法摆脱之前企业的影响。而这种影响很有可能为企业带来负面作用：迟迟难以融入团队、将目前的工作标准和之前企业的进行对比、位置和职责的转变带来的落差等等，由于很多社招新员工在加入企业不久就承担较大的职责，如果将这些内容忽视，那么很可能对团队带来极大的影响。
三、主管，被遗忘的职责—伯乐
无论是校招还是社招，要想达到企业的要求并能长期为企业服务，就需要不断的对其进行培育，除了提升个人能力外同时能够适应市场对人才的要求。很多企业的主管认为领导、管理是自己的主要职责，新员工培养是企业和人资部门的事。
能够创造价值的“千里马”自然重要，但千里马并非天生就能日行千里，这其中还需要伯乐的不断培养，企业中的主管就承担着这样的职责。但主管是否具有培养千里马的能力是很多企业需要考虑的问题。新员工成长需要自身的努力不假，但仅仅依靠自我努力是无法快速成长的。此时
就需要主管承担起相关的职责：如何快速融入新环境、与新同事沟通的技巧、工作方法和能力提升等等，这些都是主管必须承担的职责。
四、新员工培训，要知道“新”在哪里
涛涛国际拥有多年新员工培训经验，经过总结发现，很多企业在进行新员工培训时并没有针对性。员工在加入企业自然要满足多个条件，但企业首先应该了解哪些条件是员工已经具备的，哪些是不具备的？很多企业在培训时面临的状况是，员工已经具备的条件反复讲，员工不具备的能力，反而忽略掉。而有些企业的问题是，既然是新员工，那就将所有内容都拿来培训，结果造成不必要的资源浪费。因此在新员工培训时，要知道其“新”在哪里，哪里是要针对性培育的地方。为此特别推出的《新员工“智、忠”发展的最佳推手》可以帮助企业在进行新员工培训时有效解决实际问题，让企业内的新员工培训更加得心应手。
第五篇：企业员工培训内容
企业员工培训内容
企业内训 是培训公司根据企业培训的需求，为企业量身定做的企业课程，具有培训时间、培训地点方面的充分灵活性。企业内训是世界500强普遍采用的一种培训方案。越来越多的国内企业也开始认识到企业培训通常能最好的达到他们的培训和发展需要。
企业内训在为企业带来系统的现代管理知识与技能的同时，还能为企业带来以下突出的附加价值：
1.培训中有更多的时间结合企业自身的实际情况就课程内容展开讨论，为企业带来直接的效益和价值；
2.为中高层管理人员统一管理理念和思想，搭建管理沟通平台，提高企业管理效益；
3.增强企业管理层的凝聚力和对人才的吸引力，提高公司整体管理水平。如果企业具有以下培训特征，则企业内训是最佳选择： ——具有同样需求的人数超过10人； ——与公司的经营战略相联系； ——针对公司或行业特点设置； ——灵活的授课时间和次数； ——支持公司文化和经营方式；
——与人力资源开发战略或本地化战略相融合； ——融合了包括课堂教学的各种授课模式。
企业培训
企业培训是指企业或针对企业开展的一种提高人员素质、能力、工作绩效和对组织的贡献，而实施的有计划、有系统的培养和训练活动。
它的目标就在于使得员工的知识、技能、工作方法、工作态度以及工作的价值观得到改善和提高，从而发挥出最大的潜力提高个人和组织的业绩，推动组织和个人的不断进步，实现组织和个人的双重发展。
培训实质上是一种系统化的智力投资。企业投入人力、物力对员工进行培训，员工素质提高，人力资本升值，公司业绩改善，获得投资收益。它区别于其他投资活动的特点在于它的系统性。企业的员工培训是一个由多种培训要素组成的系统。它包括了培训主体、培训客体、培训媒介；包括了培训的计划子系统、组织子系统、实施子系统、评估子系统；它还包括了需求分析过程、确立目标过程、订立标准过程、培训实施过程、信息反馈过程、效果评价过程等。企业了解到人力要素的重要性，当组织内的工作潜能完全发挥时，所有的可能性是无可限量的。人们自动自发地提供技术和知识，为了荣誉而共同奋斗；他们一起成长、一起学习；他们觉得一切皆珍贵而有意义；最后共同完成一个优异的成果。企业培训部门受各组织的委托，协助他们在企业内创造动态且持续不断的进步，并且有效提升员工的工作效率。高品质的训练课程会产生更有影响力的结果。企业培训是为了符合每个不同客户的个别要求而量身订做的。接受委托时，首先必须对公司的情况有完整的了解，然后才去设计完成一个实用的体验式培训。
企业培训重点
1、策略与事业
2、结构、程序与系统
3、文化、态度与士气
4、已经具备与目前欠缺的能力 企业培训是长期训练下的结果，而不是补针效应，只有不断提供深具影响力的后续课程，以确定成效是确实并且长久的。
企业培训主题
团队合作与团队的建立 参与者在研习活动中探索、体验并贡献自己于有效团队合作的关键性要素，例如共同的目的、信任、相互尊重、正直，开放的沟通还有承诺，这些要素让人们紧密地结合在一起，并且获得一种归属感。如果必要的话，企业培训还会针对特定的团队设定动态议题，像是冲突的解决以及跨文化多样性的协调，如此一来可以让参与者觉得与他人相连结，并采取一个坚定的立场以确保团队成功。
领导能力、指导与授权
参与者要探索一个成功的领导者所应具备的人格特质，包括：承诺、愿景、激发他人、沟通、主动聆听、热情、正直，还有以身作则。在企业培训课程中，参与者有机会直接去探索跟体验这些人格特质。他们探索要身为一个有效的指导教练须具备的特质，并且了解如何协助他人将他们的贡献跟潜能发挥到极致。参与者将深入了解授权的意义，并且得以实践与增长他们自身指导及授权的能力。
个人的成长与肯定
企业培训带给参与者发掘个人能力的概念，以及促使他们对个人成长、开发与进步作出承诺。课程使参与者在个人生活及工作中都得到成长，进而对自己所创造的结果负起完全的责任。企业培训课程让参与者活得更有活力、更有热忱，也更加乐观，同时进一步地提升学员的信心，并且激励他们更加肯定、主动、负责。
创造力与问题的解决
参与者将在活动中增进他们创造思考的能力与解决困难的技巧。创造力的课程强调一成不变的信念与假设常限制了人们的想象空间，并为可能的解决方案设限，旨在唤起一般人拥有却没有完全发挥的创造力。参与者将发现如何去认清并且超越他们自我设限的信念。这个课程也强调一个团队的互动、角色跟沟通过程对于思想上的创新所可能产生的贡献与阻碍。
变革管理与变革导向
参与者将培养出接受并拥护变革的新观念，而不再反抗与抵制。为更成功而持久的变革努力铺路，而学员可以提出对变革所潜在的顾虑、恐惧、以及抗拒。这个课程能够让学员对过去、现在及未来的改变塑造并强化更乐观积极的态度。我们赋予人们能力能拥有变革，积极地去面对改变、迎向变革！
沟通与人际关系的技巧
企业培训活动帮助参与者增进他们的沟通技巧与人际关系，尤其当他们必须一起共事、分享信息以使团队的绩效达到极致的时候。参与者可以体验并了解有效沟通的性质与特色，像是诚心倾听、产生共鸣、反应确认及敞开心胸。此课程为参与者举办讨论会以练习及培养沟通技巧。此课程同时强调利用观察及其它不同的方式，看看在何种情况下沟通是有效的，在什么情况下是行不通的。
承诺、动机与态度
此类课程旨在了解学员在何种情况下会形成并运用他们的拥有感与责任感，并发展出激励士气的方法，这将使参与者由消极的观察者转化为积极的创造者。另外，观察学员的潜在动机可发现什么对他们来说是重要的，并且找出能够让他们在现有环境中顺利达成目标的方式。透过活动一起分享成功、战胜不可能，并互相扶持形成深厚的友谊，参与者将重获自信、对生命的热情、对品质的承诺，以及追求成功的动力。
培训的承诺和评估
? 企业培训绩效是有承诺的，并相信所有的课程规划应包括对结果不断的衡量与评估。这样的衡量提供一个良好的回馈机制，告诉我们什么是有效的，什么还有待改进。如果没有经过有效的衡量，我们与顾客将无法确定努力到什么阶段才算是成功，也将失去继续转化、扩张、修正或总结一个计划的基础。我们与顾客一同建立相关的评量系统，以有效掌握计划的结果与影响。
360度回馈程序在研习会后持续地进行调查，并与会前的结果做比较，确认并量化所欲改变及进步的范围。
2.计划监控-个人对行动计划周期性的报告进度，可以让组织确认每个人是否照自己所定的目标与承诺循序渐进。可以设计一张计划「纪录卡」来量化这些结果。
最受欢迎的十大热门企业培训
据零点调查公司的调查，目前最受欢迎的十大热门企业培训课程是：
1．高效培训。这是有关提高效率的培训课程，尽管费用高昂，但仍受到高层次职业人士的欢迎。
2．时间管理培训。此类课程传授的不仅是工作时间的管理方法，而且还包括生活时间的管理方法。由于时间管理是提高工作效率的关键，因此不论是公司还是个人都很欢迎此类培训。
3．团队精神培训。受西方现代企业文化的影响，越来越多的中国企业意识到，员工整体协作对企业的发展将起重要作用。因此，团队合作逐渐成为企业文化的重要组成部分，市场对这方面专业培训的需求水涨船高。
4．营销技巧培训。随着市场竞争的日趋激烈，要求企业更加主动、积极地开拓市场。营销人员要想提高业绩，参加专业培训是非常重要的。
5．客户服务技巧培训。客户是上帝，只有充分满足客户的需要，才能实现企业的发展。因此，越来越多的企业把客户服务作为一种赢利的好方法。
6．沟通技巧培训。演讲技巧、谈话技巧、客户接待技巧都属于沟通技巧的范畴。
7．项目管理培训。项目管理包括对质量、时间、费用等几方面的管理，其在整个项目实施过程中起到科学协调作用。项目管理可以帮助企业保证项目实施质量，制约实施时间，控制费用等，因此备受重视。
8．薪酬设计培训。市场经济要求企业实行市场化薪酬制度，薪酬已成为员工能力差异的一种重要表现。但目前国内大部分企业缺乏薪酬设计的能力，此类培训正好满足了这方面需求。
9．领导艺术情景培训。此类培训形式灵活，内容实用，从日常工作中可能碰到的一些小案例出发，教给学员实用的处理问题的方法。
10．战略性人力资源管理培训。这门课程包括招聘制度、员工关系、激励制度等各方面的整体综合设计，能帮助企业建立从一线员工到高职位员工的科学的标准化监控制度，同时能帮助企业明确雇佣双方的利益和义务，并使其得到充分的保证。
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