超市员工岗位责任

第一篇：超市员工岗位责任

超市员工岗位责任

1、为学生提供优质服务、礼貌用语，回答学生的咨询，简单介绍商品的性能，为学生缩短购物时间。

2、负责检查货柜商品陈列、补货、卫生状况、标价签等。

3、负责超市商品的接货、验货（注：生产日期及保质期）及商品状态。

4、负责超市淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品和退货商品的整理，并确保先进先出的原则。

5、定时定期对仓库进行整理，并保证安全、卫生。

6、负责商品的补货、陈列，保证商品充足，店面整洁美观。

7、及时补货，负责做饭、烧烤、超市内外的卫生，仓库的整理和盘点，具有一定的灵活性，随叫随到，动作麻利、敏捷。

第二篇：员工岗位责任制度

员工岗位责任制度

为进一步增强全体人员爱岗敬业理念，强化社区健康有序发展，弘扬社区正气，增强社区凝聚力和战斗力，特订立本制度，希共同自觉遵守！

一、上班时间：

1、上午8：00—12：00下午13：00—17：00（中午一小时为用餐时间）

2、周一至周六上午为工作日。实行考勤制度，杜绝迟到和早退；

3、营销人员外出开展业务及办理公事，须办理业务流程手续，否则以旷工论处。

二、请假制度：

1、全体员工无特殊事务，谢绝请假。杜绝电话、短信类似的请假。因病确实不能及时请假者，应出示医院的相关证明，否则按无故旷工一天扣罚1—3倍的工资：

2、节假日按国家标准执行，节假日前后期间禁止请假，请假者按照请一天假扣三天基本工资执行。

三、岗位负责制度：

全体员工要务真求实履行各自职责，要按时、高标准完成公司安排的各项工作，提高工作效率。上班时间禁止脱岗、串岗和登陆QQ上网聊天，禁止在办公区域吸烟，禁止在上班时间处理私人事务，一经发现，予以处罚，具体标准如下：

1、上班时间处理私人事务脱岗、串岗和登陆QQ上网聊天，每发现一次罚款：50元；

2、在办公区域吸烟，发现一次罚款：50元；

3、上班时间不假外出，发现一次罚款：50元。

四、值日负责制度：

1、每天上班后8：00—8：15为卫生保洁时间，全体人员养成良好卫生习惯，自觉落实执行；

2、公司人员轮流值日，值日人员负责公司所属设施的卫生保洁，清除当日垃圾，确保公司内、上无浮尘下无污物的优雅环境。公司实行值日考核，列入年终评先、树优奖惩制。

五、奖惩制度：

1、员工每月出满勤者给予50元满勤奖，同时享受年终奖；

2、上班迟到和早退5分钟至30分钟，罚款：20元；30分钟以上者(按旷工半天)罚款50元；

3、无故旷工半天者，罚款：50元，无故旷工一天者罚款：100元，同时取消年终奖；

南环办事处棉纺社区卫生服务站

第三篇：员工岗位责任承诺书（模版）

员工岗位责任承诺书

我自愿接受公司的各项管理制度，现做如下承诺书：

1、遵守、执行公司的各项规章制度和管理规定。一切言行以公司的利益为主，极力维护公司的形象。

2、服从公司领导和部门负责人的管理，认真负责的完成本职工作及临时交办的公务。

3、对工作尽心尽责，员工之间加强沟通，有问题及时按级汇报，不私下发生纠纷。

4、不泄漏公司的经营、管理机密和我职务范围内知晓的业务机密。

5、保证自己职责范围内的公司财物安全和完好，不弄虚作假，不徇私舞弊。

6、针对公司生产的特殊性，在生产需要时以工作为主，正常作息时间之外也应尽力为车主服务。

7、公务车驾驶员应服从用车调派，及时保证生产管理需要，不推脱不拖延。

8、爱护公司财物并节约使用公司提供的相关工作物品，节约使用水电。

9、如不按以上承诺履行，本人愿意承担由此造成的经济损失并接受公司的相应经济处罚或解除劳动合同。

承诺人:

年 月 日

第四篇：酒店各类员工岗位责任

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酒店各类员工岗位责任

砧板岗位责任制

一． 工作流程

1． 点冷藏、冷冻存货情况。

2． 备好待加工的原料，准备好用具和盛器。

3． 按菜品及烹调具体要求，区别品种，按照成形规格标准进行分档、切割。

4． 检查经过水台清洗、粗加工过的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水台进行二次加工，质量不合格的原料不进入正常切割程序，应另作他用。

5． 将分档、切割的原料归类存放，以备配份时使用。

6． 清洁场地，清运垃圾，清理刀具、菜墩等用具，妥善保管用具。

开市前：

1． 根据菜肴的质量要求，将切割后需要熟处理的原料或经涨发需要处理的原料，交给厨师进行加工。

2． 根据菜肴的质量要求和经营情况，备齐所需的餐具、用具。

3． 将需要预先加工制作的菜肴，按照菜肴的质量要求，配齐主料、辅料、相关调料，交给厨师加工。

4． 清点即将开市前所有必备的原料，清洁整理工作区域。

开市中：

1． 接受顾客订单后，按菜肴的质量标准，配齐主料、辅料、相关调料、餐具、用具。将所配原料交给厨师烹制，并严格按订单数量配份。

2． 即时清点先前备制的原料，掌握一定的原料储备额，并即时通知水台清洗、加工。

3． 调整并理清不同就餐位菜肴出品，保证菜肴供应及时。

开市后：

1． 开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。

2． 清洁工作区域，将用具整理、归位。

厨工岗位责任制

1． 熟悉各种原料的初加工技术，对原料即边角料要合理使用，避免损失浪费。

2． 每种菜在切配时要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜叶混在一起，影响质量。

3． 开业前要协助师傅做好各项准备工作，开业要快速准确的将各种料品备齐。

4． 熟知后厨的水、电、气开关，每天用电后要检查，门窗要关严，冰箱冰柜要上锁。

5． 虚心向师傅学习，平时多看多练，提高自己的技术水平。对技术精益求精，积极参加技术培训和考核。

6． 给予前厅、后勤及其它工作相关人员高度配合，并和同事保持良好关系。

7． 认真完成领导临时交办的各顶任务。

8． 遵守各项规章制度。

洗碗员岗位责任制

一． 岗位技能

1． 掌握各种清洗用具的使用和保养方法。

2． 掌握迅速、干净、完好的洗碗技巧、将餐具破损率降到最低。

3． 具有吃苦耐劳的职业精神。

4． 严格遵守各项规章制度。

二． 岗位职责做好班前（洗涤前）的各项准备工作。

2.按照工作程序对所有餐具、酒具、厨具、在指定工作区域内进行彻底的洗涤、清洁和消毒工作。

3.懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。

4.消毒后的餐具等要分类摆放整齐。

5.洗碗水要保持清洁、不得污浊、有油。

6.前厅撤台用的筐要仔细刷洗。

7.洗刷餐具时要轻拿、轻放、轻洗，保证不损坏餐具及玻璃器皿。

8.餐具要随到随刷，不得积压，认真搞好交接班工作。

9.餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。

10.认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。

11.洗碗池、冲碗池内外光洁，无油迹、锈垢、杂物。

12.放碗台、不锈钢架洁净，无积水、油渍、杂物、架上物品摆放整齐、干净。

13.地面干净无死角，下水沟无杂物、异味。

14.天棚、四壁无蜘蛛网、吊尘。

15.按时清倒垃圾桶。

16.工作时使用的工具，台抹布、刷子等要保持清洁，防止异味。

17.消灭苍蝇、蚊虫、蟑螂。

水台洗菜岗位责任制

一．菜类

1． 负责蔬菜的加工和清洗保正蔬菜干净无尘。

2． 加工过程中，不可造成原材料的浪费。

3． 当日未用完的果、菜，第二天要及时检查、清理，保持原料的新鲜度。

二．鱼类

1． 能够熟练的进行鱼类的宰杀和初加工。被杀时要注意鱼胆，不能使其破裂，影响鱼的鲜美。

3． 了解本酒店经营中所需鱼类的基本知识及加工程序。

三．家畜

1． 要保证家畜的加工质量，外表干净，膛内清洁。

2． 在清洗下水时，要注意出品率，避免原料损失。

四．质量

1.未加工的果菜、鱼、畜，如果发现有烂、腐、质量不好的情况，必须停止加工，立刻上报有关部门，严格按照原材料出品率的规定执行。

2.在完成本职工作之余，协助其他相关部门工作，给予高度配合。

3.在工作中，踏实肯干、不怕苦、不怕脏，以热情积极的心态面对自己的工作 及同事。

五．卫生

1． 严格遵守酒店“后勤个人卫生考核”条例。

2． 熟知“食品卫生法”，并正确的运用到实际工作当中。

3． 清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。

4． 随时保证工作区域的整体洁净与整齐，做到随脏随处理，尽量把异味减少到最低限度。使用的工具，如刀、墩、抹布等要刷洗干净。

5． 摆放净菜的用具及地点一定要洁净，避免二次污染。

6． 消灭苍蝇、蚊虫、蟑螂。

六．团队精神

1． 给予厨房、面点高度配合并和其他同事保持良好关系。

2． 工作时，做到分工不分家，要有互相协作的精神，共同完成任务不计较小事，不犯自由主义，不和同事斗嘴、打架。

3． 认真完成上级交办的临时性任务。

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第五篇：学校超市营业员岗位责任量化2011

学校超市营业员岗位责任制

学校超市既能为学生提供便捷服务，又能为学校带来适量的经济创收，同时也是食品安全隐患的导火索。为了把超市管理好，发挥其真正的作用，特对从业人员的岗位职责进行如下量化：

1、营业员思想要端正，严禁把所售物品据为己有，严禁出售私购物品，严禁肆意调动价格，若有违规，扣除当事人当月工资的20%。

2、营业员必须严把进货质量关和进货渠道，严禁三无产品进市销售，严格进货程序，进货单的所有项目必须要填清，所购货物当场必须由总务主任和教师代表清点及本人签字后单子方可生效，否则造成的一切后果由营业员自行承担，并扣除当日所购货款的10%。

3、物品陈列存放销售必须要符合卫生要求，必须上柜，严禁触地，所售食品要经常检查，发现变质要立即报告封存或调换，禁止出售，否则造成安全责任事故的营业员承担所有的责任。

4、超市内要保持清洁，货柜货架无灰尘污渍，随时清扫，保持食品卫生，按指定的位置上架存放物品，否则由上级领导检查不满意提出口头批评或通报的，扣除当月工资的20%。

5、爱岗敬业，要关心和爱护每一位学生，树立良好的营业员形象，若由本人工作粗心，收银出现差错，和学生及家长发生冲突的，由本人承担一切责任。

6、营业员负责超市内一切物品的安全，若出现物品丢失或物款不相符的，由本人承担一切责任。（一学期材料报损费为180元。）

7、结算要及时，所收现银要做好日清周结，否则被盗自己负责。

8、严格营业时间，每天学生课余休息为营业上班时间，若出现不按时到岗或脱岗，周平均营业额达不到1000元，一周次扣除周平均工资的10%。

9、要节约用电，要随手关灯和刷卡机，若发现一次违规扣5元。

10、尽职尽责，以上九款无违规，且超额完成营业任务，学校给予250元的奖励。

营业员：

学校责任人：

2011年8月31日