活动目标：
1、认识并了解西红柿、白菜、萝卜三种常见蔬菜的名称及外形特征。知道蔬菜营养丰富，多吃有益健康。
2、掌握三种蔬菜的食用部分，能够进行简单的分类。
3、培养幼儿学会乐于帮助别人，并从中体会帮助别人的快乐。
4、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
5、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。
活动准备：
1、放在托盘中的西红柿、白菜和萝卜的实物。各种蔬菜拼图
2、西红柿、白菜、萝卜生长环境的图片。
3、参观过超市，知道一些常见蔬菜的名称，知道蔬菜是由哪几部分组成的。
活动重难点：
活动重点：认识常见蔬菜的名称、特征以及食用部分。
活动难点：能够按照蔬菜的食用部分进行分类。
活动过程：
1、情境导入
师：小朋友们，今天老师要带你们去一个地方，你们准备好了吗？我们要出发咯~~（播放音乐，出示森林背景图）看，我们来到哪里了？（小兔出场，很伤心地哭泣）
师：咦？是谁在哭呀？小兔子你怎么了？
兔：大灰狼给了我一个神秘的盒子，盒子里装着许多的谜语，我必须猜出3道谜语，不然它就要把我吃掉。
师：小兔子别难过，我们会帮助你的。
兔：这就是那个神秘的盒子。（把盒子递给老师）
2、通过观察进一步认识三种蔬菜。
师：让我们来看看，盒子里都装着哪些谜语。教师从盒子里拿出字条：“又红又圆像苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。猜一种蔬菜”（西红柿）
师：这道题的答案究竟是不是西红柿呢？（出示西红柿生长图）小朋友们真棒。答案就是西红柿。我们一起来看看这棵西红柿主要有哪几部分？埋在泥土里的是这棵植物的什么部分？（根。在根部贴上“根”）这些细细长长的是整株西红柿的哪个部分？（茎，在茎部贴上“茎”）这些绿绿的是这棵植物的哪个部分？（叶子，贴上标示“叶子”）这些圆圆的，红色的又是这棵植物的什么部分呢？（果实，贴上“果实”）我们通常吃的是这整株植物的哪个部分呢？（果实）教师小结：通常我们吃的是这整株植物的果实部分。
认识萝卜：师：我们来看看下一道谜语是什么。（抽取题目）白公鸡，绿尾巴，身子钻在泥底下，你要抓住它，揪住尾巴用力拔。猜一种蔬菜（萝卜）出示萝卜生长图片。
师：小朋友们，你们猜对了吗？谜底就是萝卜。埋在泥土里的是整棵植物的哪个部分呢？（根）地面上绿绿这些是整棵植物的什么部分呢？（叶子）通常我们吃的是整棵植物的哪个部分呢？（根）
教师小结：通常我们吃的是整棵萝卜埋在泥土里的根部。
认识白菜：我们接着看看第三道谜语是什么。（抽取题目）长在地上，白杆绿叶，浑身是宝，有益健康。猜一种蔬菜（白菜）
师：我们来看看正确答案是什么（展示白菜生长图）埋在泥土里的是整株植物的什么部分？（跟）长在地上这些是整棵植物的什么部分呢？（叶子）通常我们吃的是整棵白菜的哪一部分呢？（叶子）
教师小结：通常我们吃的就是白菜的叶子。
3、教师总结各种蔬菜的食用部分。
蔬菜一般都分为根、茎、叶、花和果实，不同的蔬菜，食用部分也不同，像西红柿、茄子、辣椒和南瓜这类头上带小叶子的蔬菜，通常我们吃的是它们的果实；像萝卜、胡萝卜、地瓜这类埋在地下生长的蔬菜，我们通常吃的是它们的根部；像白菜、油菜、菠菜这类叶子菜，我们吃的就是它们的叶子。不管是什么样的蔬菜，都是非常有营养的，小朋友们要多吃蔬菜，不挑食，不偏食，才能成为健康的宝宝。
4、分类游戏
师：老师给小朋友们准备了一份神秘的礼物，这份礼物是一种蔬菜，它就藏在拼图里，我们一起看看你的礼物是哪种蔬菜吧
(1)幼儿人手一份蔬菜拼图进行操作，拼好后说说自己的礼物是什么蔬菜，吃的是哪个部分
（2）幼儿进行分类，师：我们把这些蔬菜都送给大灰狼，大灰狼有了这么多的蔬菜，也许它就不会再吃小兔子了。但是大灰狼不喜欢它家里乱乱的，你们要把帮它按照可以食用的部分分别放好才可以哦，师幼集体验证，请幼儿说说这些蔬菜为什么放在一起。
5、结束部分
师：大灰狼收到小朋友们送的蔬菜很高兴，所以它决定不吃小兔子了，我们一起去把这个好消息告诉小兔子吧。
活动反思：
各种蔬菜是小朋友们每天三餐都必不可少的，但我发现小朋友对蔬菜的认识很少，仅限与知道蔬菜的名称，而对蔬菜的不同食用部分及营养知道的却很少，为了让幼儿对蔬菜的认识，我选择了《各种各样的蔬菜》为教学内容。在第一个环节中，我调动幼儿原有经验认知蔬菜.利用猜谜语活动,让幼儿说出蔬菜的名称。通过观察进一步认识几种蔬菜以及可食用的几大部分。（根、茎、叶、花、果实）如：西红柿头上带小叶子的蔬菜，我们吃的是它们的果实；胡萝卜埋在地下的蔬菜，我们吃的是它们的根；像白菜、菠菜这类叶子菜，我们吃它们的叶子。这样让幼儿能更加牢固地掌握，并告诉他们这些蔬菜里含有丰富的维生素C，小朋友们要多吃叶绿素。第二个环节中，我用蔬菜拼图来吸引他们，然后让幼儿说出自己拼出的蔬菜的名称，并根据食用的部位进行匪类。但是，有个别幼儿将红薯放在了果实那。不过，经过老师的指导和讲解，后来掌握得很好，整节课气氛活跃，孩子们都能够掌握几种蔬菜的食用部分，能够进行简单的分类。并且还说蔬菜营养丰富，一定要多吃蔬菜身体才很棒。
【活动目标】
1.进一步了解蔬菜有不同的味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。
2.能用语言较清楚地介绍菜肴的名称、特点。
3.体验与同伴共同分享吃蔬菜的快乐。
【活动准备】
1.活动前幼儿在家和父母商量共同制作一道菜，并参加买菜、择菜、洗菜、烧菜的制作全过程。
2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。
3.各种常见蔬菜的图片，多媒体。
4.教师提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉丝汤，凉拌黄瓜等。
【活动过程】
一、教师出示各类蔬菜的图片，引导幼儿认识蔬菜的名称。
二、教师准备的六道菜肴，了解蔬菜的作用。
1.引导幼儿认识蔬菜名称、教师介绍制作方法等（可用幻灯片展示制作过程）。
2.提问：人们为什么要吃蔬菜呢？能不能光吃荤菜不吃蔬菜？
三、分类摆放菜肴。
引导幼儿根据菜肴的制作方法来分类：将菜肴按凉拌菜、炒菜、汤，分类摆放在餐桌上。
四、参加品尝蔬菜自助餐。
1.了解一些自助餐的礼仪。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪费等。
2.幼儿拿好自己的餐具，自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿对蔬菜的热爱。主要引导幼儿品尝更多品种的蔬菜，相互欣赏、品尝同一种蔬菜的不同制作方式。
五、小结。
1.介绍自己吃了哪几样蔬菜，是什么味道的？
2.有没有同一种蔬菜有不同的做法的？
3.小结：各种蔬菜有不同的味道，同一种蔬菜还可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以让我们的身体更健康。
修改理由：本次活动本来是请每位幼儿都自己从家中带一道菜肴来，考虑到是国庆后的第一天，一些家长可能会忘记，所以我和保育员一起准备了几道简单的菜肴，如：凉拌黄瓜等，这样既能开展活动，也让幼儿活动中初步体会自助餐的乐趣。
活动反思：
以身引导，多吃蔬菜。
《指南》健康领域中指出：“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料”，本次活动中发现孩子对各种常见的蔬菜还是有一定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的经验。整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴分享的快乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。通过活动的引导，孩子们对蔬菜的营养价值有了更多的了解，一些平时挑剔食物的孩子也表示愿意尝试一下那些平时不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会吧。同时我们也希望家长平时在家也要多多鼓励孩子们去注意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。我们会进一步做好这方面的沟通工作的。
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