八堡小学2013春期营养餐工作计划（样例5）

第一篇：八堡小学2013春期营养餐工作计划

八堡小学2013—2014学年度第二学期学生营养餐

工作计划

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号文件），让学生吃到安全放心、营养健康的食品，根据中央、省、地农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及大方县教育局和八堡教管中心对学生营养餐工作的具体要求，结合我校实际，特制定本计划，具体内容如下：

一、基本情况

我校一至六年级共有18个班，学生总计976人，全校共有教职员工55人。就学生人数而言，我校在全乡属于一个规模较大的学校。

二、组织领导

由于学生营养餐工作是一个新事物，尽管我校学生人数多，而且从2012年4月份已开始了此项工作，但为了把此项工作办好办实，我校将成立了八堡小学学生营养餐工作领导小组，具体名单如下：

组长：王文兴（校长）

副组长：刘玉祥（副校长）

成员：张世江 张杨 项荣超杨美贵及各班班主任

三、具体实施办法

根据上级要求，我校本期采取的是学校食堂供餐方式，为了让学生能吃上健康、安全的食品，我校本期特作如下安排：

1.为了让学生营养最大化，保证学生吃足3元钱的营养餐，我校确定：食堂餐具、燃料、工人工资等费用一律从公用经费中开支，采购、出纳、会计账目必须日清月结，且实行零利润管理。学校校长及分管领导要经常查问每天的开支及结余情况，随时收集教师的意见和建议。

2.为了让学生吃上安全、放心的饭菜。第一，我校在聘请食堂工人时，严格按女性年龄在50岁以下，男性年龄在55岁以下，并且先要求他们到大方县疾控中心做体检，检查身体健康并得到健康证后才能上岗。第二，我校要把所有相关管理制度都挂在食堂的墙壁上，并严格要求他们按制度办事。第三，我校规定：校长每天必须进食堂检查（检查食堂卫生，检查食品是否变质），并且必须于学生进餐前半小时进行试餐（每餐收费3元）。试餐无异常反应后，才能让各班班主任老师组织学生就餐。同时，班主任老师必须陪餐，费用有自己承担。第四，营养餐负责人必须监督饭菜留样工作人员做好饭菜的留样工作，饭菜留样必须保留48小时。第五，我校的粮油由粮油站统一配送达标的粮油，安全放心。第六，凡是吃剩下的饭菜，当天必须全部销毁，坚决不允许出现让

学生吃剩菜剩饭的情况发生。

3.为了调整学生的胃口，让学生吃上可口的饭菜，我校规定：相邻两天内不能吃相同的菜。具体菜谱由营养专干、采购员及学校领导商定。

4.每周五下午，各班班主任必须组织本班学生对本周就餐情况进行签字认定，签字册将作为报账的依据。

5.为了缩短学生早餐就餐时间，保证学校校园环境卫生，我校决定：各班饭菜先由食堂工勤人员分好，然后由各班班主任和科任老师组织学生抬到班上分发，并要求所有学生必须在本班教室内就餐，就餐完毕后要打扫好教室卫生。

为了保证学生的健康，避免学生之间相互传染，我校决定：所有学生的个人餐具，在校就餐后只作简单的处理，然后由学生带回家去做彻底的清洗，第二天带到学校时要用食品袋包装好，以防餐具被污染。

四、应急措施

1.事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2.事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3.发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往附近医院诊治。

4.迅速向学区及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。

5.做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

7.积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

五、加强从业人员的培训

1.定期对从业人员进行思想教育。

2.对从业人员进行专业技术培训

3.对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

七、实施时间

本学期从3月3日开始供餐。

八堡小学

2014年3月

第二篇：西湖小学2014春营养餐工作计划

西湖小学2013—2014学第二学期

学生营养餐工作计划

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号文件），让学生吃到安全放心、营养健康的食品，根据中央、省、地农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及瓜州县教育局和西湖学区对学生营养餐工作的具体要求，结合我校实际，特制定本计划，具体内容如下：

一、基本情况

我校一至六年级共有6个班，学生总计32人，全校共有教职员工8人。就学生人数而言，我校在全学区属于一个规模较小的学校。

二、组织领导

由于学生营养餐工作是一个新事物，尽管我校学生人数不是太多，而且从2013年4月份已开始了此项工作，但为了把此项工作办好办实，我校将成立了西湖小学学生营养餐工作领导小组，具体名单如下：

组 长：王忠元（校长）

副 组 长：刘玉萍（教导主任，分管学生营养餐工作）成 员：各班班主任

三、具体实施办法

根据上级要求，我校本期采取的是学校食堂供餐方式，为了让学生能吃上健康、安全的食品，我校本期特作如下安排：

1、为了让学生营养最大化，保证学生吃足3元钱的营养餐，我校确定：食堂餐具、燃料、工人工资等费用一律从公用经费中开支，采购、出纳、会计账目必须日清月结，且实行零利润管理。学校校长及分管领导要经常查问每天的开支及结余情况，随时收集教师的意见和建议。

2、为了让学生吃上安全、放心的饭菜。第一，我校在聘请食堂工人时，严格按女性年龄在45岁以下，男性年龄在50岁以下，并且先要求他们到瓜州县疾控中心做体检，检查身体健康并得到健康证后才能上岗。第二，我校要把所有相关管理制度都挂在食堂的墙壁上，并严格要求他们按制度办事。第三，我校规定：校长每天必须进食堂检查（检查食堂卫生，检查食品是否变质），并且必须于学生进餐前半小时进行试餐（每餐收费3元）。试餐无异常反应后，才能让各班班主任老师组织学生就餐。同时，班主任老师必须陪餐，费用有自己承担。第四，营养餐负责人必须监督饭菜留样工作人员做好饭菜的留样工作，饭菜留样必须保留48小时。第五，我校的粮油由粮油站统一配送达标的粮油，安全放心。第六，凡是吃剩下的饭菜，当天必须全部销毁，坚决不允许出现让学生吃剩菜剩饭的情况发生。

3、为了调整学生的胃口，让学生吃上可口的饭菜，我校规定：相邻两天内不能吃相同的菜。具体菜谱由营养专干、采购员及学

校领导商定。

4、每周五下午，各班班主任必须组织本班学生对本周就餐情况进行签字认定，签字册将作为报账的依据。

5、为了缩短学生早餐就餐时间，保证学校校园环境卫生，我校决定：各班饭菜先由食堂工勤人员分好，然后由各班班主任和科任老师组织学生抬到班上分发，并要求所有学生必须在本班教室内就餐，就餐完毕后要打扫好教室卫生。

为了保证学生的健康，避免学生之间相互传染，我校决定：所有学生的个人餐具，在校就餐后只作简单的处理，然后由学生带回家去做彻底的清洗，第二天带到学校时要用食品袋包装好，以防餐具被污染。

四、应急措施

1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往附近医院诊治。

4、迅速向学区及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。

5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状

况。

7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

五、加强从业人员的培训

1、定期对从业人员进行思想教育。

2、对从业人员进行专业技术培训

3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

七、实施时间

本学期从3月3日开始供餐。

西湖小学 2014年3月

第三篇：红堡中心小学营养餐工作计划

红堡中心小学营养餐工作计划

红堡中心小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况我校现有小学生464名，在校就餐464人，其中，教师28人。

三、组织领导

1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：邹天琪任组长：张晓昂、苏省、杨卫平为组员。

各班班主任工作职责如下：

校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。负责监督落实我校营养改善计划，处理日常事务。

班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。张晓昂：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。苏省，杨卫平负责营养餐的发放工作。

2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：

1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法 规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。

7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。

8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。

三、供餐方式学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的早餐。

四、明确职责，落实工作

1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校 的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、加强食堂管理学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。食堂工作人员配备工作服，上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发 公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

2、食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、各学校加强食堂从业人员的管理

1、招聘学校食堂从业人员时，要对其身体、品行及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能录用。

2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口 食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。

七、加强学校食堂供餐管理

1、学校食堂应以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，切实维护学生的合法权益。

2、学校食堂在制作食品时，必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。

3、学校食堂建立价格公示栏，自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。

八、我校要加强学校食堂食品存放管理建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

九、应急措施我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

第四篇：小学营养餐工作计划

学生营养餐工作计划

为贯彻落实全国农村义务教育学生营养改善计划文件精神，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，为确保“营养餐工程”顺利进行，特制定本计划。

一、指导思想

全面贯彻党的教育方针，通过集体采购，按时配送发放，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、供餐方式

主要采用定点采购，按时配送发放。为在校的所有学生供应牛奶、鸡蛋、面包，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。

三、具体操作办法

（一）、精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理

1、严格实行营养餐食谱公示制度，在学校醒目处公示。

2、严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

3、账目结算要及时。

（三）做好宣传发动工作，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程和阳光工程。2017年2月

第五篇：小学营养餐工作计划

戛洒中心小学学生营养餐工作实施计划

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发[2011]54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发[2012]9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组： 组 长：朱继诚（村小学校长）副组长：缪发祥（村小学副校长）

李兴贵（村小学副校长兼教研组长）

成 员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求：

（一）组长职责及要求

1.全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2.检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。3.对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4.走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5.确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。

（二）副组长职责及要求

1.预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。2.做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。

3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。

（三）成员职责及要求

1.管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。

2.班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。

3.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。

4.后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

（二）、供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。

（三）、供餐形式：企业供餐。

（四）、供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。

（五）、具体措施：

1.供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。2.以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。3.每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。

4.就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

五、应急措施：

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、实施时间：

从2012年3月1日起实施。

戛洒中心小学 二0一二年二月二十九日