数据分析 案例分析五大侨园

第一篇：数据分析 案例分析五大侨园

数据分析 案例分析五大侨园

古树影斑驳，鸟鸣路更幽。正午时分，漫步东山新河浦一带，洋楼显古，厚重的红砖彰显着昔日的辉煌。老东山人常说，在众多洋楼中，最具代表的当数“五大名园”。广州越秀区的恤孤院路，因两广浸信会1920年在建华侨住宅区时在恤孤院旁开辟而得名。在这条略显狭促的街道上，有两座华丽的洋房——逵园和春园。这两座洋房，连同隅园、明园和简园，合称东山的“五大侨园”，在东山洋房的建筑中较具代表性。

带着对仿西洋建筑的好奇，怀着对历史的遐想，我们小组重访当中部分，欣慰、戚戚、失落„„百感交集。

逵园

站在中共三大会址旁，首先看到的是逵园。三层高的仿西洋古典式建筑，独门小院、阳台两侧立仿罗马式圆柱。整座红砖小楼掩映在竹丛里，光影晃动、摇曳生姿。乍看小楼的外墙，最让人印象深刻的，是刻在楼顶门楣的“1922”字样。逵园正是建设于1922年。这个数字，甚至流传着一段佳话。建国后，文物部门到处寻找被日军炸毁的中共三大会址，“1922”成了一条重要的线索。当年的中共三大代表徐梅坤记得，他们在会议休息时就站在窗前，能看到逵园顶部的“1922”的年份。因此，刻有“1922”的逵园就成了确定中共三大旧址的重要坐标。虽历经80多年，然而这栋钢筋混凝土结构的房子，依然保存完好，甚至还留着当年的壁炉。

逵园现在是私人庭院，被一堵围墙围了起来。房子前面有两棵笔直的假槟榔树，直插云霄。以前，逵园的庭院遍植花木，还有来自墨西哥等地的品种，环境幽雅，清静宜人。特别是蒲葵树，郁郁葱葱，所以人们渐渐地，也就把这里称为“逵园”。

春园

顺着恤孤院路往南，行至新河浦路22、24、26号，便可以看到3幢一字排开的洋房。这里便是著名的春园，3幢房子的款式是相似的方正结构，坐北朝南，然而命运迥异。

春园建于1922年，1993年被定为广州市级文物保护单位。中共三大会议在广州召开期间，会址定于恤孤院后街31号一座两间、两层、砖木结构的普通房子里。然而，由于会址不够用，于是租下春园，作为代表们的临时宿舍。毛泽东、陈独秀、瞿秋白、李大钊、张太雷等，都曾在春园留下印记。

“进来参观一下。”一位保安招呼着，他身后是24号，现在已成对游客免费开放的展览馆。24号复原了作为代表临时宿舍的旧貌，同时负责展出代表们当年居住的相关用品。

站在新河浦涌边，透过绿荫看红白相间的小楼，无意间竟听到了一群孩子的嬉闹声。原来，22号早在52年前，已作为新河浦幼儿园使用。目前，幼儿园只使用了洋楼的首层，“由于春园是文物，我们都尽量保留房子的内部装饰和结构”。

相比而言，26号则显得破败很多，大门紧锁，部分木制的窗花或破或腐。附近街坊介绍说，1年多前楼宇转手，原本租住在楼里的居民陆续搬离。房子目前已经空置，设施有待修缮。

隅园

砍树、挖池、大兴土木„„3个月前，隅园被破坏的细节依然历历在目。顺着寺贝通津，来到42号，一道围墙和紧闭着的大门，将我与这座经典建筑分割开来。

站在围墙外，这座小洋房的绿琉璃瓦屋脊，清晰可见。镶着白边的门窗，斑驳的红砖墙体，仿佛在诉说：这里曾经是“西曲中词”风格的代表。然而，再探头细看隅园，眼前的景象可以用“惨不忍睹”来形容。

虽然，文化部门早已叫停了隅园业主的破坏性施工，并回填了院子里被挖出的2个大坑。然而，由于大坑里长期积水，铺满黄土溢出泥浆，仿佛两道深深的“伤疤”。

院子的墙角，落叶、包装袋、垃圾零散堆放着，偶尔刮过的一阵风，让整个隅园显得更加冷清荒凉。转头再看大门旁石碑上的记载：1932年建成的隅园，整体风格源自英伦。院内有前、后花园，典型别致，当年种植了花旗杉、红棉树，枝繁叶茂、相拥成翠„„只能感叹，隅园的美丽容颜，或许只能在梦中寻得。简园

中共“三大”遗址不远处，恤孤院24号，有一座既有欧美别墅风情又结合地方建筑特点的建筑，名叫简园。它最初是南洋兄弟烟草公司简琴石的产业。上世纪20年代曾是国民政府主席谭延闿的公馆。据史料记载，中共三大期间，毛泽东曾多次到简园找老乡谭延闿，争取他支持国共合作。

历经80多年，简园旧时的花圃，被用作一个停车场，房子有人居住着，二楼还拉起防盗网。涂刷着米黄色粒状灰砂的外墙倒保存良好，依稀可以窥见当年的风采。

明园

简园的斜对面便是明园。明园在建成之初，是两幢风格相同的三层红砖楼房，中间入口为罗马柱式门廊。明园环境幽静、绿树遮阳、清爽宜人，环绕着的是一片竹林。当时，在这里住的都是一些华侨。由于附近没有什么楼房，明园被人们称为“洋房别墅”。

现在，明园的围墙大门依然保存着，但原来的红砖楼，被一栋白色的新房子完全阻挡了，穿过一扇斑驳的铁门，沿着小路往前走，才能看到传说中的洋房。其中一栋正在修葺，另一栋由一黄姓人家居住，当年的面目已难以辨认。

据我们上网查资料了解，新河浦“东山洋楼”——广州现存规模最大的中西结合低层院落式住宅建筑群，于2007年正式拉开全面整治的帷幕。据透露，整治首期工程为期四个多月，“东山洋楼的代表作”简园和明园将成重点整饰对象。

当我们问起五大侨园这几座美丽的小洋楼讲何去何从时,新河浦居委会的负责人告诉我们，自从2000年新河浦地区小洋楼被列为历史文化保护区以来，当地部门就对小洋楼开始进行严格的保护和管理，要求装修要做到“修旧如旧”，力求保持历史的原貌。据了解，被拆掉的一栋小洋楼如今正在复建，此外规划部门还有意在新河浦一带再新建16或13栋小洋楼。另外近半年来，新河浦附近不少老房被出租、摇身一变成为画廊、工作室、红酒屋，但像逵园这样的文物保护单位的出租，还是首家。作为画廊，目前较大的就有两家：美国LC画廊就躲藏在龟岗大马路一条小巷里一间两层高的老房子里，专营传统油画。而以当代艺术为主调的伟博画廊，则藏身在培正新横路上一栋洁白的多层建筑里，一楼、二楼不时举办画展，三楼、四楼则是艺术工作室。目前，新河浦一带由于画廊、工作室聚合，已被业界命名为‘旧东山艺术圈’，同时新兴的还有天河的‘羊城创意园艺术圈’、荔湾的‘沙面岛艺术圈’。LC艺廊琳琅满目的艺术品，每一幅都融入了马特利诚挚的爱。而相比之下，位于三大会址旁的逵园艺术馆，其意义则更多地来自于一座90岁建筑的被活化。近年来，香港持续推行“古迹活化”的概念，把历史建筑再利用，赋予建筑物可持续的新用途。步入逵园，“古迹活化”概念即刻显现脑海。这里的新主人为了免于破坏，并没对建筑进行太大改动，一楼是展览空间，即将进行漆画师叶志豪的展览。二楼是咖啡厅，三楼是讲座放映区。听说，自逵园重新对外开放后，许多华侨特别为此返乡，再睹逵园风采。邻里街坊也会偶尔拎着买好的菜顺便进来逛逛，活化一座古旧建筑的意义即刻凸显。

伟博画廊隐于培正新横路13号，院子里茂盛的树木让这座东山洋楼带着一副东南亚风情，与LC艺廊及逵园艺术馆不同的是，这里是经营者自主拥有，显得内敛而自在。如今正进行李超雄的油画及雕塑作品展《卡通的智慧》。3间画廊成为这次新河浦文艺路线寻宝图的主体，而古粤东山青年旅舍的成立，标志着这个区域的旅游关注度日渐升温。广州的街坊生活，广州的历史沉积，广州的文化趋势„„广州生活，被新河浦完美概括。

逵园艺术馆开放后，人们目光重新回到新河浦，促使我开始思考为什么越来越多的艺术馆选择在这里落户。经过两天的走访，收获了一样热爱新河浦的有趣小店，有青年旅舍、有咖啡馆、有私房菜、有瑜伽馆„„如今的新河浦，不仅是广州保存最好的历史名片，更是与现代生活衔接得最缜密的生活社区。它以包容的姿态吸纳不同文化，并默默支持着不同社群的生活方式，更以独有的历史沉积散发着浓郁芬芳。而这些形成了如今新河浦的文化新气象。

第二篇：超市销售数据分析五大方面

超市销售数据分析五大方面

7年多的零售职业生崖，经历了很多的销售数据的分析及行动计划，超市的周报即每周汇总、统计各个部门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比，周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划。面对这样一张报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和办法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。

一、销售额分析：

首先可以从每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日(主要是在大型厂矿机关的门店，销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措

二、毛利率分析：

从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13～18％，标准超市的毛利率在16～20％，便利店的毛利率可能会在22％左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。

三、贡献毛利率分析：

部门的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位和普通商品与利润商品的结构，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的部门应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低的商品部门应加大调整力度，了解目标顾客群的消费需求。例如：肉食品会因夏季的到来而销售下滑．就应通过增加夏季的畅销品来转移定位。某一部门可能会因利润商品的断货，而使整个部门的贡献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多)，这就要求超市根据自身的情况，重视利润商品的库存，合理提出要货需求单以便配送中心配送。

四、提高毛利率：

报表可以有效地提高毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各部门的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为13％，低于预计毛利率15％，而其中休闲食品的销售构成为13.71％，但是毛利率为11％，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和数量及展示的排面，以促进销售，提高这一部门的销售构成比，从而达到提高整体毛利率的目的。有效提高毛利率的方法为：(1)提高高毛利率商品部门的构成比。应当注意的是：a．毛利率虽高，可能季节性商品(如雨季到来，雨伞销售增加)较多；b．毛利率虽高，但是易成为损耗高的商品；(2)降低低毛利率部门的构成比；(3)提升高销售构成比部门的毛利率；(4)若有构成比相同的部门，应发展高毛利率的商品。但是不能完全绝对为了提高综合毛利率，而使销售构成比下降。要对不同个性、特征、用途的商品进行有效的组合，能够满足顾客的各种需求，使综合毛利有所增长。

五、经营指标：

超市情况设定经营指标及达成率，以决定商品的库存。各部门商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成绩判定的指标我们谓之交叉比率。商品的交叉比率越高，就表示越有效率；交叉比率最少也要确保在200。如果为100，是指得到与商品投入资本相同数额的毛利，如果将风险负担、滞销商品及损耗计算在内的话，就谈不上效益了。各部门的目标交叉比率先由公司总部统一设定，然后各门店根据实际情况自行调整设定各部门的目标销售额，计算其应有的库存量。计算方法：假设有一部门销售目标a为154万元，销售占比b为15.7％，交叉比率c为133％，目标毛利率d为15％，那么贡献毛利率为e=b×d=15.7％×15％=2.355％，目标周转率f=c／d=133／15=8.87次，目标库存g=a／f=154／8.87=17.36万元。

周报表作为过去时间段的报表，通过分析，我们应大胆而有预见性的预测，以使我们的超市周报起到真正成为经营决策及行动计划的来源，使超市的每一项决策都脚踏实地，真正做到数据化、科学化，周销售数据分析决定超市行动计划成功的关健。

第三篇：五大经典营销策划案例分析

五大经典营销策划案例分析

文章作者：网络时间：2010-05-27 17:00来源：网络

回忆过去的岁月，有许多经典的营销案例让我们回味，其创意的手段让我们感叹，无论是在营销的某一环节还是整个系统过程，还是具体的策划过程，都有许多值得我们学习和借鉴的地方，营销策划案例分析无论是借势还是比附定位，无论是造势还是卖点策划，无论是产品创新还是营销传播，都值得我们去探讨分析。

案例一：黄山香烟上市

二十世纪九十年代，云系烟在中国市场上是如日中天，红塔集团的红塔山、阿诗玛等品牌香烟在内地市场更是作为高端烟草代表受到消费者广泛追捧。营销策划案例分析面对这样一个几乎绝对垄断烟草品牌，当时的安徽蚌埠卷烟厂可谓高不可攀。1993年6月，安徽蚌埠卷烟厂研发了一个无论是口感还是包装都可以与红塔山相媲美的新产品——黄山烟，如何打破红塔山在当时安徽市场上高端产品封锁成为企业考虑的关键。营销策划案例分析当时，蚌埠卷烟厂无论是行业知名度还是传播资源，跟亚洲最大的烟草企业——红塔集团都不是一个重量级别的，营销策划案例分析在激烈的竞争中突围需要的是善于借力借势，当时，蚌埠卷烟厂在安徽省会城市合肥搞了一个全国性不记名卷烟品牌拼吸活动，将新品黄山、红塔山、阿诗玛、中华等全国性著名品牌放在一起进行品牌，结果是，黄山烟排名第一、红塔山第二，中华第三。随后，公司迅速在市场上发布了资讯：香烟品吸，黄山第一，红塔山第二。并且连篇累牍的软文迅速在全国主流媒体上进行传播，营销策划案例分析红塔山被打了一个措手不及，黄山烟，就是几个巧妙的公关策略很好地化解了强势品牌红塔山在安徽、华东乃至于全国市场的竞争势头，利用很少资源实现全国崛起的梦想，创造了弱势品牌巧妙挑战强势品牌，成功实现新产品上市的经典范例，凭借良好的开端，以“天高云淡，一品黄山”为突破口，主打中式烤烟的品牌，“中国相，中国味”，使得黄山烟赢得了眼球的同时赢得了市场。

综观黄山烟的成功，关键在于比附定位，巧借品牌名烟，将其捆绑在一起，然后迅速传播，奠定了市场基础。首先，黄山烟将自己与主流的高端品牌放在一起让消费者与专家去品吸，本身就意味着其产品定位是面向高端市场的竞争性产品，即使是产品品吸本身已经使得黄山拥有了足够的本钱；营销策划案例分析其次，在品吸结束的第一时间，将品吸结果的省会城市合肥快速传播。香烟品吸，黄山第一，营销策划案例分析红塔山第二的广告铺天盖地，实现了信息第一到达，吸引了省内媒体的高度关注；第三，很显然，黄山烟战略企图不仅仅是省内市场，他要将产品与品牌蛋糕做大。营销策划案例分析所以，黄山在全国性媒体上很巧妙传播了这样一个主题，主题内容已经从品吸走向了更加广阔的视野：中国烟草：黄山第一，红塔山第二，这时候，黄山品牌战略企图基本上被发挥到极致。

案例之二：农夫山泉

2000年左右，中国水市竞争格局基本上已经成为定势。营销策划案例分析以娃哈哈、乐百氏为主导的全国性品牌基本上已经实现了对中国市场的瓜分与蚕食！同时，很多区域性品牌也在对水市不断进行冲击，但是往往很难有重大突破。当时，比较有代表性的水产品有深圳景田太空水、广州怡宝，大峡谷等等，还有一些处于高端的水品牌，如屈臣氏、康师傅等。但是，中国水市竞争主导与主流位置并没有改变。正是

在此时，海南养生堂开始进入水市，农夫山泉的出现改变了中国水市竞争格局，形成了中国市场强劲的后起之秀品牌，营销策划案例分析并且，随着市场竞争加剧，农夫山泉在一定意义上逐渐取代了乐百氏成为中国市场第二大品牌，从而创造了弱势资源品牌打败强势资源品牌著名战例。营销策划案例分析在具体的操作过程中，首先，农夫山泉买断了千岛湖五十年水质独家开采权，在这期间，任何一家水企业不可以使用千岛湖水质进行水产品开发，不仅在瓶盖上创新，利用独特的开瓶声来塑造差异，而且打出“甜”的概念，“农夫山泉有点甜”成为了差异化的卖点；其次，为了进一步获得发展和清理行业门户，营销策划案例分析农夫山泉宣称将不再生产纯净水，而仅仅生产更加健康、更加营养的农夫山泉天然水，并且做了“水仙花对比”实验，分别将三株植物放在纯净水、天然水与污染水之中，营销策划案例分析我们会发现，放在纯净水与污染水中的植物生长明显不如放在天然水中生长速度，由此，农夫山泉得出一个结论，天然水才是用营养水。其“天然水比纯净水健康”的观点通过学者、孩子之口不断传播，因而赢得了影响力，农夫山泉一气呵成，牢牢占据瓶装水市场前三甲的位置。

农夫山泉的成功，在于其策划与造势，一方面对卖点不断提炼，营销策划案例分析从瓶盖的开盖声音到有点甜，从有点甜到而今的PH值测试，宣称弱酸弱碱性；另一方面是善于炒作和造势，通过对比来形成差异，进而提升自己。

案例之三：王老吉

从2002年的1.8亿元到2005年的25亿，是一个快速的增长，营销策划案例分析王老吉，作为一种凉茶，产生于道光年间，从一个区域性品牌迅速发展为一全国性的品牌，一是改变了观念，“凉茶”当作“饮料”卖，营销策划案例分析提炼了核心的卖点，不上火，“怕上火，喝王老吉”成为了时尚与流行；二是借助于影响力大的媒体——央视进行了传播，提升了影响力和形象，当然，其红色的包装也获得了足够的视觉冲击力和吸引力，加上在终端和渠道设计，王老吉获得了快速的发展。

案例之四：洽洽瓜子

洽洽瓜子，将一小小瓜子从安徽卖向全球，小小瓜子能够卖出十几亿的销售，洽洽的出现推翻了行业的游戏规则，对行业进行了整合，由炒改为煮，不仅拓大了市场，而且改变了消费行为，演变成了休闲食品，而且不会上火，营销策划案例分析“洽洽瓜子是煮出来的”，差异化的定位不仅锁定了消费者，而且形成了独特的卖点，当然，洽洽瓜子在营销过程中还主打文化牌，利用集卡等手段培养忠诚。

案例之五：五谷道场

方便面作为一快速消费品，五谷道场的出现也改变了行业的游戏规则，从油炸到煮，是一种质的变化，是过程与机理的改变，“非油炸，更健康”，倡导了一种新的理念与方式，独特的卖点也赢得了市场的亲睐。

其实，社会在不断发展，营销也在与时俱进，无论是方法还是手段，无论是模式还是创意，都需要创新，如当街喝涂料、当街裸体洗浴就是新产品上市的创意和造势；如嫁接和借道就是借势。营销策划案例分析为了有效吸引眼球和注意力，首先需要的是打破和颠覆行业规则，引起领导性品牌关注，或者是瞄准领导性品牌软肋，其次是能不能引起主流媒体主动关注；最后是要建立和形成差异，区隔竞争品牌。当然，卖点也并非永远是卖点，特别是在当前同质化竞争的环境下，需要的是动态调整，与时与市俱进，因时因地制宜，进而不仅赢得眼球，而且赢得市场。

第四篇：挑战性案例 银行数据分析

银行数据分析

假定你在一家银行的企划部工作，现在你需要做一些数据分析并撰写一份简短的书面报告。请牢记，你应尽力保证你的报告是完整、准确的。

该银行在几座城市中拥有分行。假设该银行行长想要了解其银行顾客的消费习惯；顾客的账户余额一般为多少；支票账户的客户还使用银行的多少其他服务项目；这些顾客是否使用ATM机服务；如果使用，多长时间使用一次；借记卡的情况如何；谁在使用借记卡；多长时间使用一次等信息。

为了更好地了解这些顾客，你在所有的顾客中随机抽取了一个容量为60的样本。除了上个月月底各个账户中的余额，你还确定了（1）上个月中ATM机交易次数；（2）该顾客使用其他银行服务（储蓄账户、大额存款等）的次数；（3）该顾客是否拥有借记卡；（4）支票账户是否支付利息。样本包括了该银行4个支行的顾客。

（1）绘制统计图或者表格以描述账户余额的情况。一般的顾客的余额是多少？

是否有很多顾客的账户余额大于2000元？数据是否显示上述4个支行账户的分布存在差异？账户余额趋向于集中在哪个值的周围？

（2）确定账户余额的均值和中位数。比较4个支行的余额的均值和中位数。在不同的支行间是否存在差异？请确定在你的报告中包含了对均值和中位数

差异的解释。

（3）确定账户余额的极差和标准差。第一四分位数和第三四分位数显示了什

么？由于银行行长平时不经常与统计学打交道，请在报告中对标准差给以

简短的描述和解释。

（4）现在假设银行行长想获得使用借记卡的用户信息。请替他构造一个关于现

在使用借记卡的用户比例的95%的置信区间。根据该区间，是否可以认为

超过半数的客户在使用借记卡？对结果进行解释。

（5）由于有多种理财手段，客户不再将其货币仅仅放在账户中。多年来，账户的平均余额为1600元。请通过样本数据分析这一金额是否在减少？

（6）近年来，使用ATM机的客户在增加。以前平均每个客户每月使用ATM机

进行8次交易，目前银行行长认为这一数目已经超过10次，事实上广告公

司正在为该银行设计的广告片中也想把这一信息包含进去。那么是否有充

分理由相信现在平均每个客户每月通过ATM机进行交易的次数超过10

次？那么9次呢？

第五篇：百景园餐厅案例分析

百景园餐厅案例分析

百景园餐厅

百景园餐厅有三层。一层餐厅提供快餐、套餐和地方风味，快餐服务是其主要部分，和过去学生食堂卖饭的形式差不多，由顾客在餐厅所提供的固定品种中选择。二层餐厅实行“自选组合”，设立大型自选窗口，由顾客自己用托盘选取需要的食物，选取完毕后到购餐区出口处收银台打卡付费，厨房工作人员根据选购台上食物的减少情况及时补充。开放式的大范围“货架”，显著减少了服务人员，极大地方便了顾客的自主选取。

三层为中餐酒席厅，单独设有上楼通道和电梯。酒席厅按顾客点菜的方式进行。三层整体上划分为大厅与包房区，包括30个包房的32张餐台和大厅的60张餐台，定员从2座、4座直到12座、16座、18座不等，可同时接待1000人就餐。每个包房装修的形式、色调、用材都不相同，可谓“一房一景”。

优良的组织管理是餐厅多元化服务的有力保障。百景园餐厅分设楼层经理，具体负责各楼层的运营，三层酒席式的楼层经理由餐厅总经理兼任。各楼层内部划分类型组，由组长负责本组工作任务分派、采购物资计划和质量标准实施等。所需原料由餐厅汇总后报饮食服务总公司统一采购，为节约成本，采购部门对大量可存储原料进行定期采购，集中库存。餐厅每天五卡车的蔬菜用量由中心采购后让供应商送达指定位置。百景园餐厅一、二层和三层的部分原料由上述方式经饮食服务中心统一采购，其需求预测相对稳定。三层的特殊用料由餐厅自行采购，需求量随季节、时令、教师学生活动周期（节假日、毕业期和答辩期等）明显变化。问题：

1、百景园餐厅经营得如何？好在哪里？

2、为什么各层分类运营？

3、为什么有些原料由总公司统一采购？三层部分用料由餐厅自行采购为什么？可能是哪些物品？

4、案例中涉及了哪些生产管理的内容及原理？