早餐公司计划

第一篇：早餐公司计划

第一章 概要

1.1 公司概要

公司名为xx早餐有限责任公司，于XX年XX月成立于江苏省徐州市，注册资金30万元。主营面包，粥，速食。公司的核心理念是“携手共创，开启早餐新纪元”，目标是打造便捷性健康食品著名早餐品牌，最终发展成为营养，速食早餐行业的领先者。

公司有完整的管理结构，人员组成涉及技术、销售、财务，管理等多方面，搭配合理。

公司定制了3年的发展战略，根据不同产品可被市场接受的难易程度，前期以节约俭朴努力打造早餐产品种类，根据市场反应，后期拓展相应业务，以营养，快捷，方便为主题，打造出更具市场竞争力的营养早餐。

1.2 产品概述

XXX早餐有限责任公司以10个品种的面包及口味多重的豆浆，粥，奶茶，以其他外购速食产品。

1.3 市场分析

徐州地区的早餐行业属于可再深度开发及利用的一个市场。现在人们普遍生活节奏过快，饮食情况则是饱一顿饥一顿的情况屡见不鲜。而早餐行业则是一个新生有利的一个新形消费场所。继徐州第一家以苏叶早餐有限公司之后，徐州早餐行业呈现出一大片的市场空白。虽然有乐天，阳光以及其他早餐产品在努力坚持不解的瓜分徐州早餐市场的这个大蛋糕，但是仍不可避免的，他们没有一个良好，有效的营销模式，以及人员统一。早餐行业可以说基本上不存在衰败，只要产品，价格，服务，能够满足消费者，可以说无往不利。、1.4 竞争分析

早餐行业，我们不是第一家，相比较来讲，苏叶，乐天，阳光，这3家早餐公司已经具备了相当的规模。而我们无疑是新兴企业。

曾经的早餐行业领头羊，苏叶早餐公司，如今以进入迟暮之年，内部混乱承包，市场，生产严重混乱。这更加速了苏叶衰败的进程。

乐天早餐，相比于苏叶来讲，或许好上一些，但是乐天的默许摊点人员公然卖私货，仅仅只是依靠面包，奶茶，粥之类的东西赚取利润，也许正是这种允许卖私货的情况下，可以有很多销售人员趋之若鹜。但是没有深层次的管理员工，可以说是一个潜在的隐患。

第二章 公司概述

2.1 公司简介

公司的全称是XX早餐有限责任公司。

XX早餐有限责任公司成立于20XX年XX月，主营面包，粥，奶茶，豆浆。公司总部、工厂位于徐州市，有独立的研发部门，集研、产、销于一体，立足于市场需求，开发健康美味的食品。

2.1.2公司宗旨

公司的宗旨是“源于纯朴，归于健康”。

公司的目标是打造徐州是早餐行业著名品牌，并且不断努力扩大业务范围，提高服务质量，最终发展成为早餐行业的领导者。

2.1.3 公司标志

公司名称：

XX早餐有限责任公司

说明

2.2工厂设施

2.2.1 工厂选址

厂址位于徐州市食品城。

2.2.2 工厂设备

我公司的生产设备主要有：早餐车20辆，面包烘烤箱4台，0.28锅炉，气锅4，详情见附录二。

2.5 公司管理

2.5.1 管理机制

公司初期采取直线职能型组织结构，这种结构具有专业化的经济性、分工明确等优点。随着公司的发展，组织结构也要随时根据市场和客户的需要实施动态的组织变革，以适应市场的快速变化。

公司着重培养员工的团队精神。在创立初期，人员精简，责任清晰明确，以形成公司员工互相学习，优势互补的学习型团队为目标，高效统一。着重人才培养，为员工提供接受培训和再教育的机会，培养复合型人才，开放反馈渠道，以人为本，建立完善的激励机制。

2.5.2 职位设置

职能部门职位设置总表

总经理：1人

生产厂长：（市场部长）1人

行政人事管理：1人

配送主管：1人

现金会计：1人

待帐会计：1人

电脑员：1人

锅炉工：1人

面包技师：1人

生产员工：7人

稽查员：1人

仓库管理：1人

其他餐点销售处若干。

注：共计21人

2.6 管理队伍状况

2.6.1 团队精神

上下同欲者胜。团队的所有成员齐心协力，把公司利益放在第一位，每个人都必须具有强烈的责任感和忠诚度。

第三章 市场分析

本公司生产的产品面包，豆浆，奶茶及粥，面向徐州早餐市场。在早餐市场上，更多的是个人的零散销售，而我们确是有激情的团队，优秀的生产团队和美味的食品，所以市场前景很广阔。

3.1.1 经济环境

居民收入水平提高，对饮食的要求从刚开始的吃饱变成吃好；而现如今消费者对健康，美味，方便早餐的需求，以经越来越高，而早餐车的一个消费模式将受到更多消费者的青睐。

3.2 市场特征分析

3.2.1 消费者特征



 人人皆可食。上班族，每天的工作压力较多，晚睡早起，生活作息不规范，基本上都是单身，每天都是在外面吃，早上基本不吃饭。

 学生，家长因为工作关系很少能顾虑到孩子，有时上班的时间来不及，早餐来不及做，也是在外面买早点。



老年人的数量已超过400万人。

第四章 人员招募与管理

4.1.1人员招募

人员招募具体靠从三个方面来。

第一：网上宣传

第二：别的早餐公司挖掘

第三：转介绍

4.1.2 人员管理

人员管理主要是针对餐点人员的具体管理，让餐点人员具备以公司为家，以司荣我荣，司耻我耻的理念灌输到餐点人员的每个心中，定期半个月做一次总结。表现好的要表扬，差的要批评。

定制流动红旗评比机制，让每个餐点人员感觉到公司的重视。

（具体管理办法按照员工规章制度表）

第五章 广告的宣传与营销

5.1.1广告宣传

广告投入，前期广告投入，准备做一个公交车广告，这样的优势在于，招募的人员可以直接在公交车电视上呈现出来，间接的也可以宣传新公司的形象。可以让人在瞬间就可以了解到新早餐公司，对我们公司的了解迅速提升。弊病是价格偏高。

5.1.2 营销

以淮海路，中山路为中心，先四周扩散，慢慢的发展成每一个小区，每一个站台，每一个人口聚集度高的地方，都可以看到我们的早餐车。

适时推出新的产品种类，每个餐点，可以专为个人定制，每天早餐的营养A餐，营养B餐，营养C餐。方便快捷，更具营养。

第六章 员工的工资

6.1.1 员工工资

公司内部人员公司待定。

餐点人员的工资定为：

400元/每月+12%（销售提成）+养老保险

400元是每月的固定底薪，12%的销售提成具体包括了，10%的销售提成。1%的寒冷，炎热天气的补助，1%的煤气补助。

在公司任期满一年以上，每年增加50元。

第七章 三年计划

第一年：争取1年之内，经销网点节节攀升，争取达到150以上。

第二年：开拓乡镇网点，使我们的产品深入人心。

第三年：前半年稳固各经销网点，拓展其他项目的投入。

第二篇：早餐配送中心计划报告

早餐配送中心计划报告

1． 租房大约在80~100平方左右，房租大约在1000左右

2． 人员雇佣3位左右，工人开支大约5000元

第三篇：农村中小学寄宿生早餐计划

××市×××农村中小学寄宿生早餐计划 20××—20××学年上学期实施方案

为改善××农村中小学寄宿生膳食营养，增强学生身体素质，促进少年儿童健康成长，根据《××××××》要求，结合实际，特制定本实施方案。

一、指导思想和基本原则

（一）指导思想：以科学发展观为指导，进一步关注和改善民生，对全区农村中小学寄宿生实施早餐计划，促进学生健康成长、人口素质全面提高、教育全面发展。

（二）基本原则：坚持政府统筹、部门服务、学校实施的原则；坚持规范管理、严格把关、确保安全的原则。

二、实施范围和补助标准

实施范围：早餐计划实施的对象为农村中小学寄宿学生（农村寄宿学前幼儿）。

补助标准：早餐计划经费补助标准为每生每天××元。补助时段按学生在校就读时间计算（义务教育阶段学校每学期教学日历20周，每周5天，共100天）。

补助形式：有学校每天早上发给每名寄宿学生一个熟鸡蛋、一杯牛奶（以发放实物形式进行直补），或者一个熟鸡蛋、一碗稀饭。

三、实施时间

计划从20××年×月×日起实施。

四、实施办法

早餐计划实行食品采购、配送、储藏、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。具体方法如下：

（一）采购。各乡（镇、街道）教育办公室（以下简称教办）负责该乡（镇、街道）实施早餐计划学校所需鸡蛋、牛奶的采购。乡（镇、街道）教办要按照物美价廉、确保质量的原则与供货商签订供货协议，供货商要提前至少一周将货物送达双方约定的送货地点。

（二）配送。供货商按协议进行配送。鸡蛋和牛奶配送到双方约定的地点后，双方当面清点数量并确认签字。相关单位按规定做好二次配送工作。考虑到加工过程中的正常损耗，鸡蛋供应商要按照实际供应量不低于3%的数量提供损耗（不计入结算数量），同时，鸡蛋供货商要确保鸡蛋质量，承担食品安全的主体责任。区直各相关部门要遵循鸡蛋、牛奶“安全、营养、方便、惠民”的原则，实行统一配送。要对供货商配送的每批鸡蛋、牛奶进行质量检验，做到规范管理，严格把关。

（三）储存加工。相关学校要设置专用的早餐储藏室（柜），配备早餐卫生设备，确保食品加工和储存卫生安全。

（四）资金结算。由区财政局根据全区农村中小学寄宿生数，按1.5元/人/天的标准核拨到区教育局。再由区教育

局根据乡（镇、街道）教办（学校）的农村中小学寄宿生数核拨到乡（镇、街道）教办。由乡（镇、街道）教办与供货商进行资金结算及资金支付。

（五）管理要求

1.各乡（镇、街道）教办主任、学校校长为本单位实施早餐计划的第一责任人，教办、学校安排的具体负责人为实施早餐计划的具体责任人。教办、学校均要制定具体的实施方案和管理制度，明确岗位职责，层层落实责任。各有关学校要将本校早餐计划实施方案、管理制度、管理人员和享受早餐的学生名单等报本乡（镇、街道）教育办公室审查备案。

2.严格校务公开，准确认定享受对象。各学校要将农村中小学寄宿生早餐计划实施情况作为校务公开的一项重要内容，按照公开、正客、准确的原则，在校内公布并上报学生名单，接受学生、家长、社会和上级的监督，确保符合条件的学生均能享受到政策规定的早餐。

3.统筹兼顾，合理安排，配备好后勤管理人员和生活指导人员，加强业务培训和指导，确保管理服务工作落实到位。

4.各相关学校要按照工作规程，严格落实鸡蛋和奶粉的签收、储存、加工、食品留样、登记等工作，并对早餐的加工过程进行全程监督，确保食品质量及安全。

5.各有关学校要设置发放窗口，制定好发放制度，每天早餐时间按时把加工好的熟鸡蛋及牛奶发放给学生。

6.各有关学校每天发放的鸡蛋要建立工作台账，每月汇总入档一次。

7.强化工作流程的监督管理。区教育局及区直各相关部门要对学校早餐计划实施工作流程进行经常行的检查指导，及时发现问题，及时进行整改。区教育局要将此项工作列入对学校管理的一项重要内容，作为对学校评估的重要依据之一。

8.各学校要充分利用农村学校的一些特有优势，积极开展勤工俭学活动，努力改善师生膳食条件，实施好早餐计划。

五、保障措施

（一）加强组织领导

成立由××政府分管××局工作的领导任组长，××政府办公室联系副主任、××局局长任副组长，××局、××局、××局、××局、××局及乡（镇、街道）人民政府（办事处）等有关单位负责人为成员的“××市××农村中小学寄宿生早餐计划实施工作领导小组”。

（二）资金保障和管理

××局将早餐计划资金按月足额拨至××教育局，区教育局按月足额拨至各乡（镇、街道）教办，由乡（镇、街道）

教办组织采购工作，并按照资金管理有关规定履行报账手续。

早餐计划专项补助资金专门用于补助农村中小学寄宿生购买早餐鸡蛋和牛奶，实行专户管理，专帐核算，严禁挤占、挪用、截留或逃去专项资金的行为。

（三）认真履行职责，保障食品质量安全

各乡（镇、街道）和各有关部门要各司其职，各负其责，积极配合，齐抓共管，确保早餐计划顺利实施。

教育局：负责制定早餐计划实施方案，指导教办、学校制定早餐计划实施细则，完善管理制度，抓好日常工作。配合各相关部门，对学校早餐计划实施情况进行经常性的监督和检查，对发现的问题及时进行纠正和处理。

财政局：负责资金的筹措、管理和拨付，确保资金按时足额到位，并做到专款专用。

农业局：负责加强养殖基地建设，加强企业蛋类生产环节的监管，保证蛋源长期供应。

工商局、商务局、质量技术监督局、食品药品监督管理局：负责加强对鸡蛋和牛奶生产、检疫、流通、配送、贮存、烹制等环节的监管和学校食品卫生工作的监督，保障鸡蛋、牛奶的质量安全。

卫生局：负责早餐鸡蛋加工场所清洁卫生、从业人员资格准入，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测。

发改局：负责对鸡蛋生产和牛奶供应企业进行价格监管和调控，保障鸡蛋、牛奶价格基本稳定。积极争取相关项目，极大学校食堂和卫生设备投入，促进学校硬件建设。

监察局：负责早餐计划实施过程中的违规、违纪问题的查处。

审计局：负责对营养早餐专项资金进行审计，严厉查处挤占、挪用、截留和套现专项资金的违规行为。

各乡（镇、街道）及区直各有关部门负责在各自职责范围内做好早餐计划的相关工作。并对向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的供应商，要依法查处；对私自购买问题食品，或对学校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等，造成群体性卫生事件的，要依法追究有关管理人员和具体工作人员的责任。各有关学校负责落实好早餐计划的各项具体工作，积极为早餐计划的实施提供便利条件，确保每位学生每日安全食用，据不允许以金代物，据不允许拖延隔日，据不允许以生代熟。

（四）加强宣传教育

各乡（镇、街道）、各有关部门和学校要高度重视早餐计划的宣传报道工作，要通过广播、电视、报刊、网络、板报等媒介，大力宣传早餐计划实施的意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心，营造良好的舆论环境和工作氛围。同时，要依托早餐计划的实施，进一步加强食品安全和健康

常识的宣传教育，把早藏计划的实施过程作为传播食品卫生和科学饮食知识的教育过程，促使学生养成安全、卫生的生活习惯，促进学生身心健康发展。

各学校要于×月××日前制定具体实施细则，确保早餐计划有序、安全实施，并实现常态化。要在实施过程中不断总结经验，查找不足，积极探索，改进方法，切实把好事办好。每月25日前以乡（镇、街道）教育办公室为单位将早餐计划实施情况书面上报教育局。

第四篇：学生营养早餐改善计划

学生营养早餐改善计划

为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据县局有关文件的“通知”精神，为确保“学生营养餐改善计划”顺利进行，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在校的所有《两免一补》学生供应四元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。

四、补助标准

“营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天4元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年800元。

五、具体操作办法

1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。

2、资金管理和使用：按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。

3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和发放“营养餐”食品。

六、领导机构及职责

（一）领导机构：

为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立由校长乔志雄同志任组长，副校长杜文智任副组长，相关职能部门为成员的“骏马镇中心小学学生营养餐改善计划工作领导小组”。

（二）工作职责：

1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

2、专帐专管，确保学生安全使用。

3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查处。

4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。

5、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。

2014.9.1

第五篇：营养早餐计划实施细则

营养早餐计划实施细则

三岔河镇雪华中心校营养早餐计划实施细则 为全面贯彻落实临沧市教育工作会议和临沧市推进农村中小学寄宿学生早餐计划方案视频会议精神，进一步规范农村中小学寄宿学生早餐计划实施与管理，依据《凤庆县农村中小学寄宿学、生早餐计划实施方案》《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划管理细则》结合我中心学校实际，特制定本细则。

一、指导思想： 以科学发展观为指导思想，坚持以人为本，和谐发展，把促进学生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善中小学生的营养状况，增强学生体质，促进学校后勤管理水平的提升，努力实现学校教育又好又快发展。

二、领导小组及职责：

（一）领导组 组 长：张绍斌 副组长：鲁映忠 杨继学 成 员：罗永德 鲁明强 张春富 彭新富 段应祥 杨志富杨文华

（二）各自职责 组长张绍斌职责:

1、负责“营养早餐计划”全盘工作；

2、对教师、学生作好宣传教育 副组长鲁映忠职责：

1、协助校长做好“营养早餐计划”工作，负责联系鸡蛋供应，接收工作；

2、负责各部门之间的协调联系，对出现的问题及时请示汇报，讲中心校及上级部门的要求及时安排到位；

3、负责“营养早餐计划”的卫生管理及安全工作。副组长杨继学职责：

1、协助校长做好“营养早餐计划”工作。

2、认真摸底、了解，统计确定享受鸡蛋的学生名单；

3、认真审核好付款凭证、附件、发放鸡蛋的图片资料

4、做好项目实施情况收集，建立健全实施项目档案。

5、按月总结上报项目实施情况。按时申报项目资金，确保工程资金到位（到账户）。

6、掌握营养早餐计划实施动态，及时上报相关材料。组员罗永德、张春富职责：

1、负责澄清“营养早餐计划”实施对象的人数；

2、做好“营养早餐计划”的宣传工作；

3、协助完成相关工作及业务。组员鲁明强职责：

1、安排经费分配、保障资金，票据收取（哪怕是普通的二联单也要收集好）工作，确保鸡蛋按时供应；

2、协助各村做好物资采购验收工作。并收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。组员彭新富、段应祥、杨志富、杨文华职责：

1、负责所属学校“营养早餐计划”全盘工作，对安全卫生负总则；

2、负责所属学校联系鸡蛋供应，接收工作

3、检查接收所属学校鸡蛋，做好接收资料整理上报工作；

4、对所属学校煮熟的蛋进行验收，确保鸡蛋质量过关；安排人员煮熟后发放给学生。

5、每学期开学后，学校要按实际寄宿学生人数进行如实申报，并将享受对象名单在校园内外进行公示，接受社会和群众的监督，同时留下相关的影像资料。

6、发放蛋并做好登记上报工作。收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。建立发放登记签册。学校要建立相关台账，每天发放鸡蛋要由学生本人签字，并将当日发放的鸡蛋留样观察两天。每次鸡蛋采购入库要由相关人员验收签字，做到不同来源的鸡蛋分别放置。每月学校要对采购入库、出库加工、发放、保管（采购）过程的损失等进行登记核算，做到日清月结。班主任及科任教师职责：

1、做好对学生的宣传教育工作，加强食品安全宣传教育、培养学生对安全隐患食品的自查甄别能力。做好卫生健康教育工作。

2、指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识，防止因食用鸡蛋引发不安全事件。学生必须在班主任的看护下当场吃完。

3、认真摸底、了解，确定享受学生名单；

4、认真做好村组安排的工作任务。

三、工作实施具体步骤： 2011 年 9 月开始，在所属各校在校生寄宿生中（含学前班）实施每生每天一个营养早餐计划，每星期一至星期五发放。

四、经费。先由中心校垫付部分资金，每个月底，中心校按学校实发鸡蛋数进行审核并报县教育局、财政局按学校实安排相关经费。各村组在中心校管理指导下，负责具体实施。

五、实施程序。各村组学校要在中心校管理指导下负责鸡蛋的采购、加工、发放工作，负责每天早上给每个学生发放一个可食用的熟鸡蛋。

六、工作要求

1、各校各位教师要严格按照《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划实施管理办法》和《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划工作责任书》的要求做好相关工作。

2、提高认识。加强领导，义务教育阶段对家庭经济困难学生实施“营养早餐计划“是党和政府关心学生生活，增强学生体质和健康水平的有力举措，是改善民生，推进和谐社会的一项民心工程，我们务必要高度重视，确保这一惠民政策落到实处。

3、各学校要建立以村组长任组长的项目实施管理领导小组，负责项目实施。采购要走正规渠道，建立采购索票索证制度和登记台账。加强加工安全管理，当天加工当天发放完。确保鸡蛋质量，确保学生食用安全。建立发放登记签册。

4、夯实责任，确保落实，学校全体教师要以对学生安全高度负责的态度，做好这项工作，要增强责任感，树立服务意识狠抓方案落实，确保雪华中心校“营养早餐计划”顺利实施。

5、各学校要随时向中心校报告发放过程中发现的新问题，认真接受各相关部门的检查和审计。