冬天保存普洱茶要控制好温度

第一篇：冬天保存普洱茶要控制好温度

送走一个收获、凉爽的秋季;迎来一个荒芜而寒冷的冬季;但在这个寒冷的冬季有人开始喝有养胃、暖胃的功效的普洱茶。一说到普洱大家都知道此茶有着越陈越香、越陈越有价值的特性，所以很多茶友看中此茶的升值空间，开始大量收藏普洱茶，但在寒冷冬天保存普洱茶要控制好温度。因为在保存普洱要注意周边环境的温度、湿度、纯度等，只有这样才能确保在收藏过程中茶不变质。

普洱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求 “保鲜”以防止茶叶氧化，然而普洱茶就不同了，保持适当的温度、湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。

一般的话最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、冬天保存普洱茶温度控制在20~25℃之间。所以说冬天对普洱茶防潮的话，对温度的控制也非常的重要，冬天湿度相对比较低，使用除湿机来调节湿度是完全可以达到了，除湿机是把整个环境空间湿度降低，从而确保普洱茶不受潮。

除湿机是属冷冻式除湿机，整机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成，其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，经过制冷系统(压缩机，蒸发器，冷疑器)相互作用下疑结成霜，系统自动升温化霜成水流入盛水箱，产生出干燥空气排出，如此循环使室内湿度降低，潮湿空间逐步达到干爽的效果。

该娅普洱茶提示无论是你是出于什么来收藏普洱，但请一定要注意收藏普洱茶过程中的要点，以防出现变质情况。冬天保存普洱茶一定要注意温度的控制，因为冬天的温度较低，所以在温度间不太好控制，所以建议收茶都用一个独立空间，这样方便控制保存茶所需要的物理条件。

第二篇：要控制好“家庭温室的温度”

要控制好“家庭温室的温度”

[摘要]美国阿拉斯加动物园的鹿群，没有恶狼追赶时濒临绝种；有恶狼追赶时却数量大增。这一事实启示人们：必须解决家长对孩子教育的溺爱问题。要解决这一问题，家长必须在四方面下功夫：第一，藏起多余的爱，进行挫折教育。第二，理智战胜感情，变换不同角色。第三，小时严格要求，到大适当放宽。第四，制定恰当家规，培养责任意识。总之，家长只有控制好“家庭温室的温度”，“90后”“2000后”的孩子才能真正肩负起中华民族伟大复兴的历史重任。

[关键词]温室温度控制溺爱

美国阿拉斯国家动物园的鹿群不必为觅食而发愁，也不必为逃避敌害而穷于奔跑，因而很快就繁殖起来。然而一度兴旺之后，病弱残疾者与日俱增，最后濒临绝种的危机。怎么办呢？

后来，动物园把几只凶残的恶狼引进动物园，几年后，鹿的数量不但没有减少，反而大大增加了。恶狼吃掉了一些鹿，鹿的数量为什么没有减少，反而增加了呢？

原来凶残的恶狼捕食了许多病弱残疾的鹿，又迫使其他的鹿群为逃避狼害而拼命奔跑，使活下来的鹿群体质日益强壮，数量呈动态增长。

鹿群的成长需要“家庭温室”，孩子的成长也需要“家庭温室”。问题是“家庭温室的温度”不可比学校和社会高出太多，否则，肩负着祖国建设未来重任的“90后”“2000后”出生的孩子，也会像美国阿拉斯加动物园的鹿群一样，“病弱残疾者与日俱增”。这样的孩子“衣来伸手，饭来张口”，连“学会生存，学会做人”都困难，怎能在21世纪竞争非常激烈的社会里，真正肩负起中华民族伟大复兴的历史重任呢？

可见，解决家庭教育中的溺爱问题刻不容缓！那么，怎样解决呢？

第一，藏起一半的爱，进行挫折教育

溺爱是一种失去理性的爱，失掉原则的爱。导致溺爱的原因是家长有一种补偿心理。一些家长认为自己小时候受了许多苦，心想不能再让孩子受苦了，自己没享到的福一定要让孩子享到，于是在孩子面前“摆满鲜花，铺满红地毯”，想让孩子一辈子都顺心，可结果往往事与愿违。因此家长一定要藏起一半的爱，舍得让孩子吃苦，搞“挫折教育”、“生存教育”，让孩子去吃点苦，千万不要舍不得。

更重要的是家庭的日常生活中要让孩子自己去克服困难，甚至应该在家庭中人为地给孩子设置一些困难，让他们克服，锻炼他们不屈不挠的精神。困难和挫折可以锻炼人的意志，提高孩子的自理能力、自强精神，家长要想方设法给孩子创造这种机会。

第二，理智战胜感情，变换不同角色

溺爱往往与血缘有一定的关系，有血缘关系的容易产生溺爱，没血缘关系的不容易产生溺爱。军官训练士兵没有溺爱；老师教育学生没有溺爱；教练员训练运动员没有溺爱。唯独家长教育孩子有溺爱，因为孩子是家长身上掉下的肉，是自己的血脉，这层血缘关系往往使家长的感情战胜理智，形成溺爱。因此，要解决溺爱问题必须先从血缘上下功夫。

我国古代教育家孟子说过一个方法“易子而教”。所谓“易子而教”就是互换儿子教育，您的儿子我给您教育，这孩子不是我生的，该怎么教育我就怎么教育，溺爱就没有了。目前，深圳有些家庭就尝试“易子而教”的方式，时间一个星期、一个月不等。但实际上多数家长，舍不得换，但可以尝试另一个方法“变换角色”，您在教育孩子时要有多重角色，在处理问题时不但是父母，还是教师，假如这孩子不是我亲生的，是我的学生我该怎么教育呢？一想到这儿往往就站到老师的立场上了，也就容易理智了，这叫主观上割断血缘关系，这样做就可以解决溺爱问题了。

第三，从小严格要求，到大适当放宽

溺爱的另一个原因是孩子小时家长认为闹一点没关系，对孩子放任，觉得好玩，宽容地过了火。在“好玩”之中养成了孩子很多不良习惯。有的家长甚至认为树大自然直，说孩子小，淘点没关系，长大就好了。殊不知，多数孩子不会树大自然直，而是长成了“歪脖子树”。等到孩子大了，上了初中高中，已惯成了“野马”。不听家长的话了。家长急了，又打又骂，企图“拉紧缰绳”，可孩子已习惯了小时候的骄惯，受不了“严格”教育，于是形成代沟，造成逆反心理。

教育孩子应该宽严适当，宽严结合，严中有爱，爱中有严，严爱结合，刚柔相济。但是不同时期宽严应该有所侧重。幼儿时，孩子可塑性很强，是形成良好习惯的关键期，这时应以严为主，绝不能溺爱、放任。而进入青春期后，孩子自我意识增强，要求与大人平等，这时家长应给孩子以更多的民主，创造宽松一点的环境，这样才能防止逆反心理。如果小时候严了，养成好习惯，到大了宽一点也没关系，不会出大格。总之，小时严，大时宽才是符合孩子身心发展规律的。

第四，制定恰当家规，培养责任意识

由于是独生子女，不少孩子自己娇自己。解决这个问题必须有制度。中国古代有很多家庭都有家规，我认为现代家庭也应有家规，那些该做，那些不该做，让孩子心中十分明确。例如孩子不干活，家里就应有“家务劳动承包制”。家长把家里的活列出清单，分配孩子干一、两样，承包给他们。假如孩子该洗刷餐具而没干，家长也要罢工，不给孩子做饭。

其实以上道理谁都明白，谁都会说。但是真正落实到行动上就不容易了，这得十分理智才行，“心太软”是绝对不行的。明明知道让孩子扫地他扫不好，事后家长还得再来一遍，可是家长要偏偏让他扫；明明知道早晨穿衣服吃饭我不催孩子，孩子就会挨就会挨老师批评，家长还是不管。有了规定要严格执行，孩子也就不自己娇自己了。

家长要培养孩子家庭责任感，要履行对家庭的义务，从而培养孩子的社会责任感。使孩子“心中有他人，心中有集体，心中有祖国”。做到自己的事自己干，家里的事帮着干，集体的事抢着干。

望子成龙，望女成凤是天下所有父母的心愿，但怎样才能如愿呢？家长要从美国阿拉斯加动物园如何饲养鹿群的事实中得到启示：“家庭温室的温度”不可高出学校和社会太多，否则孩子一离家就觉得“寒风冷凛”，造成心理问题；“家庭温室的温度”要随着孩子的成长而逐渐下调，否则孩子“永远是娃娃”。

总之，家长必须控制好“家庭温室的温度”。只有这样，现在的“90”后“2000后”的孩子才能自尊自信、自立自强，成为有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人。只有这样，现在的“90”后“2000”后的孩子才能在21世纪竞争异常激烈的社会里，勇于挑战、敢于争先，真正肩负起中华民族伟大复兴的历史重任！

第三篇：商品学 温度处理对园艺作物的保存

温度处理对园艺产品的生理及其微生物影响

专业：茶学 姓名：郭 湘 学号：S20132604 摘要：本文综述了温度处理对园艺产品的生理影响，包括热处理、间歇升温处理和缓慢降温处理，讨论了温度处理对园艺产品的POD、SOD和CAT酶活性的影响，以及丙二醛MDA、可滴定酸、ASA、酚类物质等的生理变化，以及温度处理对园艺产品微生物的影响。

关键词：热处理；间歇升温；缓慢降温；园艺产品；生理影响 由于水果采收期往往集中在某个季节，为使水果采后能在短期内销售完．必须进行贮藏，采取合理的贮运保鲜技术，能够有效地延长鲜果的贮藏期，调节淡旺季，实现果蔬的保值或增值[1]。因其化学方法对身体有害，不被提倡，现重点研究无残留、无污染和无毒的保鲜技术，其中物理的变温处理备受人们的关注[2]。

温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子。果实采后操作与贮运过程中相对于环境(包装箱、大气内)温度的波动都可称为变温，包括加冰、昼夜温差、冰融化造成温度的波动，人为的变温处理，如冷冲击处理、贮前热处理、预冷处理、低温处理和间歇升温处理等[3]。

热处理是将果蔬置于非致死高温中处理一段时间，而后置于低温下贮藏的采后处理技术。一般是指用高于果实成熟季节的温度对果实进行采后处理的一种技术，旨在控制果实病虫害，调节果实生理生化代谢，延缓果实衰老。热处理作为一种物理的控制果蔬采后腐烂的方法，具有安全性高、无化学残留等优点，成为近年来果蔬保鲜研究的热点，研究者在多种水果上都进行了热处理的防腐效果研究，包括热带水果和温带水果。虽然不同研究者对同一种水果提出的热处理参数差异很大，但都得出了热处理可以控制采后病害的结论[4]。

热处理方法有热蒸汽、热水、微波辐射和红外辐射等，但实际常用的是热水和热蒸汽。贮前热处理对贮藏效果、乙烯释放、呼吸作用、衰老、果实品质以及其它生理生化代谢活动等方面的影响已有大量研究报道，对于不同水果，热处理时间和温度可能不同，时间太短或温度过低则效果不理想，温度过高或时间太长

则会造成高温伤害。此外，品种、果实成熟度、热处理后果实的贮藏条件等亦影响热处理效果[4]。

间歇升温处理是用高于冷害临界温度的温度中断低温以减轻冷害的一种力法。水果在低温贮藏时，冷害是影响贮藏效果的主要因子之一。当温度低于冷害临界温度时，果实就容易发生冷害。因此，要延长水果的贮藏期，必须控制冷害的发生。中断低温会推迟冷害的发生，减轻冷害程度。间歇升温处理能够提高多种果实的抗冷害能力，减轻或防止果蔬贮藏时冷害的发生[5]。

逐渐降温能显著抑制呼吸作用，推迟跃变型果实呼吸高峰的出现，降低呼吸峰的大小，甚至消除跃变高峰，逐渐降温还能抑制菌丝生长和病原孢子发芽，减少侵染并抑制已受侵染组织的发展，抑制后熟、衰老和腐烂，低温至今仍是控制果实成熟、延长果实寿命、保持果实品质的最简便、有效的方法[5]。

2.三种处理对园艺产品的生理影响

2.1热处理对园艺产品的生理影响 2.1.1 热处理对叶绿素降解的影响

研究表明，热处理可延缓某些果蔬如青花菜、柑橘叶绿素的降解[6]。在Nagatoyuzukichi柑橘和Oroblanco柑橘上试验也发现，热浴处理或热空气处理都能有效的延缓果皮脱绿。热处理能有效降低冷害造成的叶绿泰分解，延缓辣椒衰老，且热处理优于间歇升温。值得注意的是，对于部分果蔬，如绿皮西葫芦、芒果和黄瓜，热处理却促进了叶绿素的降解，加速了果蔬的褪绿。有研究认为，热处理[8]促进叶绿素的降解可能与果蔬叶绿素降解机制中高温催化有关。也有人推测，这种不同反应可能是由于热处理过程中，新合成的酶可能会影响叶绿素的降解。

2.1.2 热处理的丙二醛含量的影响

丙二醛（MDA）是膜脂过氧化分解的主要产物，其含量大小可以反映细胞膜的稳定性和植物的抗逆性强弱[9]。对于不催熟的香蕉[10]，热处理和对照在贮藏前期没有显著差异，但贮藏后期对照丙二醛含量显著高于热处理；对于经过催熟处理的香蕉，对照的丙二醛含量在整个贮藏期间均高于热处理。热处理的香蕉在成熟过程中果皮MDA含量低于对照，表明热处理抑制了膜脂过氧化作用，保护了细胞膜的稳定性，这应该是热处理减轻香蕉采后病害的原因之一。另史辉[11]等在对

[7]

“紫李”、张子德[12]等在对辣椒的试验表明，热处理延缓了冷害的出现时间，减轻了冷害的程度，减少了有害物质MDA的积累。2.1.3热处理对不同防御酶活性的影响

POD是植物体内清除过氧化氢的主要酶类，能清除果蔬体内过量的活性氧，维持活性氧代谢平衡，保持膜结构，延缓果蔬衰老[13]。颜福花[14]等在对西兰花研究表明，45℃温水处理的西兰花中POD活性较CK低，且上升趋势平缓。可能是温水处理减少了活性氧的产生，从而降低了POD的活性，减慢了黄化速率，延缓了衰老。蒋侬辉[15]对板栗进行50℃热处理60min发现，热处理的POD活性远低于CK,说明热处理有显著抑制POD活性的作用。POD在抗氧化的逆境伤害中可催化过氧化物和H2O2分解,POD活性低说明底物中的活性氧含量少,栗果抗逆能力较强。

热处理的果肉SOD活性在整个贮藏过程中显著高于对照，热处理能显著提高SOD活性，提高果实对低温的抗性，这与其延缓果实褐变是一致的[16]。周开兵[17]等在对黄皮果实贮藏效果和活性氧代谢的影响表明，对照的果皮和果肉的SOD活性最低,不同温度热处理果皮和果肉均能维持较高的SOD活性,尤以55℃热处理果肉和果皮SOD活性为最高。

CAT是植物体内清除H2O2的主要酶类之一，它可使H2O2分解为H2O和O2。热处理CAT的活性在整个贮藏过程中显著高于对照，增加了SOD、CAT 的活性，使得SOD和CAT活性平衡，能高效清除H2O2，进而达到延缓果实衰老的作用，提高了果实的商品性。尹学杰[18]等在对采后茄子活性氧代谢影响表明，冷藏过程中茄子果肉SOD、CAT 活性总体呈峰型变化，在整个贮藏过程中热处理的茄子果肉都显著(P<0.05）高于对照。

2.1.4 热处理对可滴定酸的影响

在采后果蔬体内，有机酸主要是以呼吸底物的形式被消耗。史祖云[11]对“紫李”果实采后生理的影响表明，果蔬的可滴定酸（TA）含量呈下降趋势。在整个贮藏期间，热处理可滴定酸含量始终高于CK，CK的TA含量在前35 d内缓慢下降，35 d后，随着褐变的出现TA含量急剧下降，并极显著低于其他两种处理(P<0．01)。说明热处理抑制了果实的呼吸作用，延缓呼吸底物有机酸的消耗，延长了果实贮藏寿命。

2.2 间歇升温对园艺产品的影响

2.2.1 间歇升温对褐变度的影响

间歇升温处理有抑制褐变的作用，降低了果蔬的腐烂度，提高了果蔬的外观品质。据张子德[12]研究表明，间歇升温处理减轻了辣椒的腐烂，减少了辣椒水分的散失，在一定程度上保持了辣椒的硬度，提高了辣椒的商品性。叶祖云[11]在对“紫李”的试验中发现间歇升温不仅有抑制褐变的作用，且处理效果要优于热处理。间歇升温处理缓解低温胁迫，在贮藏90d后，李子果肉基本上无褐变，而恒温处理则褐变严重。

2.2.2 间歇升温对不同防御酶的影响

间歇升温处理能显著提高SOD活性，抑制MDA的积累，提高果实对低温的抗性，这与其延缓果实褐变是一致的。间歇升温降低了CAT的分解速度，减少了H2O和O2的产生，提高了辣椒的商品性[12]。2.2.3 间歇升温对可滴定酸的影响

间歇升温处理可有效延缓可滴定酸的下降，保持果实的良好风味和品质，在贮藏结束时，间歇升温贮藏果实含有李[11]品种特有的香味，而恒温处理则香味丧失，且有一定的异味，影响果实的口感。2.2.4 间歇升温对ASA的影响

ASA是植物体内有效的自由基清除剂，清除活性氧自由基，在维持膜结构完整性和防御膜脂被自由基及脂氢过氧化物过氧化中起重要作用。在对紫李[11]的研究中发现，间歇升温处理的ASA含量呈下降趋势，且在28d时显著（P<0.05）高于CK，说明间歇升温保持了细胞内较高水平的还原型ASA，不但有利于清除自由基，延缓衰老，而且它还可将醌还原为酚，防止由于醌的聚合而导致的褐变，提高果实对低温的耐受力，增强果实抗氧化能力，提高果实品质。2.2.4 间歇升温对冷害的影响

间歇升温处理延迟了冷害出现的时间。王丹等

[12]

在对辣椒间歇升温的试验中，发现间歇升温[每隔48h放至(20．0±0．5)℃冷库中24h] 减轻了冷害程度，且效果优于热处理。间歇升温降低了低温冷害造成的细胞膜透性的增加．减少了细胞内电解质的外渗，较好地保持了细胞结构的完整性。间歇升温处理降低了冷害造成的呼吸异常的增加程度，减轻了辣椒的冷害。2.3 缓慢降温对园艺产品的生理影响

缓慢降温过程是逐渐适应低温并防止冷害发生的冷锻炼过程。就其对果实冷害生理的影响报道甚少且观点各异。闫师杰[19]对缓慢降温对鸭梨贮藏中褐变的影响研究表明，缓慢降温明显提高了早采果果心和果肉的亚麻酸、亚油酸、可溶性蛋白含量和不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值，降低了鸭梨果心的相变温度，提高了鸭梨果实的抗性；且缓慢降温延缓了果实多酚氧化酶PPO活性的升高，H2O2的积累和膜脂过氧化，从而很好抑制了果实的褐变。2.3.1 缓慢降温对不同酶活性的影响

SOD酶可以清除超氧自由基、过氧化氢和过氧化物，是植物体内有害物质的清除剂。当植物受到逆境胁迫时, SOD酶可以对植物细胞起到保护作用,其活性高低可以反映植物对逆境的适应能力, SOD酶活性越强说明植物的抗性越强。

梁大伟[20]等就自然降温对红花玉兰抗寒生理指标的试验中，以玉兰花为例，说明缓慢降温对SOD酶活性的影响。试验地选在北京市昌平区，实验材料为4年生红花玉兰实生苗，同时引种4年生的望春玉兰、紫玉兰、黄玉兰。10月初温度一直开始降低，到11月20日日平均气温降到2.6℃，日最低气温降为最小值-8.9℃,之后气温有小幅回升，但到12月10日时日平均气温降至-0.4℃，日最低气温降为-10.0℃。

图1 SOD酶活性的变化趋势

见图1可知，4种玉兰SOD酶活性总体趋势是随着温度的降低逐渐增大, 11月20日左右SOD活性也在这个时候达到最大值,然后出现小幅度下降。

CAT酶的主要作用是分解H2O2 ,与SOD酶和POD酶协同作用，降低自由基的浓度

减少植物受到伤害。CAT酶的总体趋势是随温度降低，其活性增加，到11月20日增加到最大值然后降低，和SOD酶的变化趋势相吻合。

四种玉兰POD酶活性的变化趋势与SOD、CAT酶相似,随着温度的降低,POD酶的活性逐渐增大。冰水处理的西兰花POD活性较CK高，且上升较快。2.3.2 缓慢降温对丙二醛的影响

丙二醛是膜质过氧化物的产物, 它与细胞内的各种成分发生反应,引起对细胞膜和酶的严重损伤，它的多少反映了植物受低温危害的程度。随时间的变化,温度逐渐降低，植物体内丙二醛含量也逐渐增高，11月20日温度最低时，丙二醛含量达到最大值,随后随着温度小幅回升。2.3.3 缓慢降温对可溶性固形物与可滴定酸的影响

李建华[21]对石榴果实研究表明，石榴采后可溶性固形物与可滴定酸含量均呈递减的趋势。另发现缓慢降温处理对果实采后的TA及可溶性固形物含量的影响虽不大，但果实的失重却相对较高，这可能与前期贮藏环境温度较高，果实代谢较低温（0 ℃）贮藏旺盛有关。2.3.4 缓慢降温对细胞膜透性的影响

果实在衰老或发生冷害时细胞膜的完整性和流动性受到破坏，膜透性增大。赵迎丽[21]等在对石榴的缓慢降温处理研究表明，缓慢降温处理延缓了膜透性的增加，有效延缓石榴冷害的发生，并减轻果实冷害发生程度。2.3.5 缓慢降温对酚类物质的影响

图2

缓慢降温对酚类物质的影响

酚类物质是果蔬酶促褐变的底物，作为底物的酚类物质酶促氧化，从而使果

实发生褐变。在对石榴[21]的研究发现，见图2可知，与0 ℃贮藏处理相比，缓慢降温处理的酚类物质含量高于对照，说明降温处理减缓了石榴果皮酚类物质氧化降解的速度。

3.温度处理对园艺微生物的影响

腐烂性病害是影响采后水果贮藏寿命的主要原因，热处理可以有效法防止水果腐烂，延长水果的保鲜期。Schirra报道Tarocco 柑橘[22]经过52℃，3min 热水浸泡，8℃下冷藏两个月，最后在货架上放置一周，腐烂率明显低于对照。Prusky [22]等发现接有炭疽病菌的芒果，在 56℃、60℃和 64℃热水喷淋处理后可降低腐烂率 60%。另有研究发现，造成草莓腐烂变质的主要原因是灰根霉(Rhizopusstolonifer)和葡萄孢霉(Botrytiscinenea)引起的，热处理可有效控制它们的生长繁殖，减少果实的腐烂率。此外热处理广泛应用于各种柑梨、桃、橘等各种水果采后防腐上。

朱虹[23]等在有关热处理减轻采后香蕉病害的效果及其机理的研究表明，3min和5min的热水处理对炭疽菌孢子的萌发率没有显著影响,10min热水处理显著降低了炭疽菌孢子的萌发率，而热处理显著抑制了炭疽菌孢子的芽管生长速度，热水浴处理3min、5min和10min后,孢子芽管生长速度均显著低于对照,并且热处理时间越长其生长速度越慢。

从图3可以看出，用热处理的炭疽菌孢子接种香蕉热处理的时间越长，病斑直径越小，3min热水处理的病斑直径略小于对照，但差异没有达到统计学上的显著水平，而5min和10min热处理的孢子接种香蕉病斑直径与对照有显著差异。

图3 热处理对炭疽菌致病性的影响

鲜切果蔬由于切分造成的机械伤增加了微生物污染和生长繁殖的可能性，因

此控制鲜切果蔬的微生物侵染已成为当务之急。热杀菌是一种物理杀菌技术，广泛应用于各类食品杀菌，其优点是安全无残留，缺点是热处理会对食品的感官、营养等品质造成一定影响。

热处理对细菌有明显的杀灭作用，热烫处理时间越长、温度越高，菌落总数减少越显著。覃海元[24]等在有关热处理对鲜切哈密瓜品质及其微生物的影响中发现，在热处理当天，95℃、60s 处理杀菌的鲜切哈密瓜效果最好。但鲜切哈密瓜菌落总数在贮藏期间随着时间增加而迅速增加，95℃、60s 处理的鲜切哈密瓜的菌落总数在贮存后期已明显高于其他处理，可能是由于过强的热处理严重损伤鲜切哈密瓜细胞膜，导致汁液渗出严重，促进了细菌的生长繁殖。

4.讨 论

由于热处理中的影响因素很多，品种、树种、成熟度和栽培条件等不同都会对热处理的方法、温度高低和时间长短提出不同的要求。不同的变温模式作用机理存在差异，探讨其与果蔬采后生理代谢的相关性是很有必要的。而且，果蔬产品的生理基础不同，冷害表现各异，有效的变温模式，取决于果蔬本身。

目前尚无在生产上大面积推广的报道，热处理方法应用于商业生产还需要经过大量深入的研究。生产上主要反映热处理的效果不是很稳定，应用有一定难度，例如在芒果上[25]虽然报道表明热处理可以控制多种主要采后病害，但不同的研究者采用的技术参数差异很大，且难以应用操作。

如何结合产品本身的生物特性和贮藏条件，选择适于该产品切实可行的最佳变温模式，仍需要详细和深入的研究。随着对热处理技术研究的深入和不断的完善，热处理技术会在采后保鲜上发挥更大的作用。参考文献：

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第四篇：冬天的温度杂文随笔

2008年突如其来的冰雪让南方告急。十年后，南方各地再一次迎来了冰雪霜冻天气。气温骤降，滴水成冰。

冬日的严寒穿刺着每个人肉体，却永远穿不透那火热的心。

在这些冰冻的日子里，人民子弟兵为了交通运输的畅通，连夜赤手上阵除雪。手冻的通红，他们也没人停下来暖暖。城市苏醒了，而他们却累的睡着了。

冰天雪地里汽车在路面打滑，“跪地”哥不止一次的跪在地上帮助一辆辆的汽车安全行驶。冰雪封锁住了城市的道路，却封锁不住人与人心灵之间的桥梁。

摔倒了，爬起来，再摔倒，再爬起。就像我们的生活沟沟坎坎，在哪里摔倒就要在哪里爬起来，迎难而上，攀登人生的巅峰。

和平时代，走在马路上，我们是陌生人，彼此不认识。灾难面前，走在马路上，我们是一家人，一心对抗灾难。

“心疼”战士们的小姐姐路过他们后点了暖心的外卖，送给了正在干活的战士。执勤的交警在执勤中收到市民送来的围巾与热茶。

原本天寒地冻的冬天，因为这些滚烫滚烫的心，变得不再寒冷。

或许这就是冬天的温度吧，零下十几摄氏度甚至二十几摄氏度，呼一口气都能冻成冰渣的冬天，在这些“滚烫”的心的炙烤下，变得温暖了起来。让人感觉不再寒冷，一股股暖流涌进心头。

这个冬天，因为人民子弟兵的存在，让我们感知军民一家亲；因为执勤交警的存在，让我们懂得舍小家为大家的温暖；因为暖心小姐姐的外卖，让我们心存善念。

这个冬天，因为这些感动，从而有了“温度”……

第五篇：普洱茶什么时候喝减肥效果好

在当下这个以美著称的社会，肥胖是不在美的行列中的，丰腴美的“杨贵妃”时代已经过了。以骨感为美的时代，很多人都在努力的减肥，为了瘦他们用尽了各种方法，节食、运动、药物等，而这些不是难已坚持就是不利于身体健康。然而现在可以通过简单的喝茶就可以达到瘦身的目的了，普洱茶是云南一种特色产品，因独特的地理环境导致所含的原分比一般茶叶要多，减肥功效也相当不错，那普洱茶什么时候喝减肥效果好呢?其实减肥的效果好与坏都是要根据个人情况来看，任何一种茶都有促进消化的作用。

普洱茶什么时候喝减肥效果好?一般建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。

在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况。健康饮品普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不反弹，有实验证明普洱茶能降血脂，虽然权威的科研机构从来没有说普洱茶能减肥，但是普洱茶确实能辅助提高普洱茶减肥的效果和反弹程度。

普洱茶是一种后发酵茶，亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

原理：普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪，而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

以上就是普洱茶什么时候喝减肥效果好的相关内容，对于普洱茶减肥具体的饮用方法，最好还是根据个人来决定，但是要想减肥效果好，就一定要养成固定时间饮茶的习惯!普洱茶有很多奇特的功效，要想这些功效结果明显，就要养成每天品饮适当的茶。