酒店管理与旅游专业

第一篇：酒店管理与旅游专业

酒店管理与旅游专业

一、培养目标

本专业培养能够适应东莞及周边发展需求，熟悉国家法律法规，具有扎实的专业理论知识及技能，能熟练地运用导游讲解技巧、酒店服务管理知识从事与旅游、酒店相关的服务与管理工作的高素质、技能型、应用型专门人才。

二、基本规格要求

1、具有良好的政治思想素质、身体素质、心理素质、文化素质。

2、能借助外语工具书，查阅资料，与人沟通，顺利进行工作。

3、具有熟练地使用计算机进行日常办公的能力。

4、比较系统地掌握本专业所必须的导游服务、旅行社管理、酒店各部门服务、酒店管理等基础理论、基础知识和基本技能。

5、具有熟练地运用服务知识进行特殊情况处理的能力。

6、具备旅行社业务处理、酒店管理、分析与决策的能力。

7、具有自谋职业或自主择业、创业，继续学习，逐步开拓创新的能力。

三、招生对象与学制

1、招生对象本专业招收初中往、应届毕业生或同等学力人员。

2、学制3年

四、主要课程

旅游概论、广东导游基础知识、全国导游基础知识、导游业务、政策法规、广东导游词、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店公共关系、茶艺服务、前厅服务员、客房服务员

五、专业技能考证

导游证、中级前厅服务证、中级餐饮服务员证、中级客房服务员证、计算机操作员证。

第二篇：2012旅游管理与酒店管理专业介绍

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旅游管理与酒店管理专业介绍

目前，旅游与酒店行业发展迅速，被众多研究机构评为全球十大热门行业之一，在全球经济中是发展势头最强劲、规模最大的产业之一。有关机构预测，未来10年内，该行业将保持年均10.4%的增长速度。从我国来看，2008年奥运会的成功举办，不仅提高了我国的形象，更为我国旅游业带来发展的良机。预计到2020年，我国将成为世界第一大旅游国和第四大客源输出国。可以说，旅游和酒店业的发展前景是非常乐观的。

如此具有活力与潜力的朝阳行业，必然需要大量的旅游管理与酒店管理方面的专业人才。有关资料显示，目前旅游业人才缺口至少在200万以上，这为学习旅游管理及酒店管理专业的学子提供了宽广的就业机会。同时，由于该行业的就业门槛较低，有效避免了就业时与名牌院校毕业的高学历人才的直接竞争，提高了就业率。

旅游和酒店行业的薪酬在许多人的认识中是比较低的，但是那仅限于不规范的小公司、小酒店，并且是最基层的员工。学生初进入行业时，可能从事比较基层的工作，但由于通过专业学习提升了自己的知识水平和能力水平，可以获得较快的发展，晋升到管理岗位。旅游计调员薪酬大概在年薪5万元，经理全国平均税前年薪为8万元，酒店行业部门经理的月薪大概在6000-10000元之间。这样的薪酬是非常有竞争力的。

除基础课程外，旅游管理专业的主干课程有旅游学概论、旅行社运行与管理、旅游企业管理、旅游市场与营销、导游服务、景区与度假区管理、旅游公关礼仪、旅游交际英语、休闲学等。毕业后可进入旅行社、导游公司等旅游企业，从事旅游服务与管理工作，包括导游、旅游企业管理、景点服务与管理、旅游市场营销、旅游接待等工作。

酒店管理专业的主干课程有酒店管理概论、旅游学概论、前厅/客房/餐饮/康乐管理、旅游英语、酒店礼仪与形体、酒店销售技巧、酒店服务技巧、酒店管理案例分析等。毕业后可从事酒店的各项服务与管理工作，包括前厅接待、客房/餐饮/康乐服务、客房销售、宴会销售、大堂经理以及相应部门的管理工作。

此外，专业教学特色是，注重实践性教学环节，重在提高学生的能力，培养应用型人才。同时，为了增强学生毕业后的竞争力，采取了“双证书制”，即学生在完成学业的同时可以参与与专业相关的各类证书考试，学校给予相应辅导。课内有大量的实验实训，如模拟导游、前厅服务情景模拟等，课外有到星级酒店、旅行社、景区景点的参观实习的机会。

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第三篇：旅游与酒店管理专业论证

关于开设旅游与酒店管理专业的论证报告

一、旅游与酒店管理专业设置的必要性

近年来，鲅鱼圈区旅游市场始终处于高位运行状态，呈现出城乡互动、游客成分多元等整体兴旺景象。旅游业的发展，一直受到开发区决策层的重视。据调查，2010年，鲅鱼圈接待游客数量超过500万人次。仅山海广场一个景区，从7月份以来就出现“井喷”现象，日接待游客最多时超过12万人次，共接待超过100万人次的游客。到过鲅鱼圈的每一位游客都感受到了开发区的城市之美、文化之美、山水之美。在发展旅游业的同时，旅游接待和服务质量更不容忽视。开发区有近千百家大小酒店，较为熟知的酒店有金泰珑悦海景大酒店、皇家园林酒店、新红运酒店、港丰大酒店、曼哈顿大酒店、奕丰商务酒店等。这些酒店80%的服务员未经过正规培训，在服务的过程中能力欠缺，服务不到位，影响了开发区的形象。为此我校想办此专业，其形式为长短结合的办校模式，通过长短期的培训，使我区旅游从业人员的素质和业务水平有显著提高，从而不断提升开发区形象。

二、旅游与酒店管理专业设置的可行性

1、先进的办学管理模式

管理就是教育，教育的目的在于习惯的养成，而习惯的养成贵在从严。我校大力推行新的教学模式，加大面向社会、面向市场的课程改革，加大学生参加社会实践的培养。使学生在学好理论的同事，有较强的社会适应能力和实践操作能力，加大了对社会的对接力度，可使学生较快的适应社会发展对人才的需求，保持较高的就业率，学生毕业即就业。

2、学以致用的办学理念

旅游教育具有鲜明的职业性、实践性，只有把书本理论与旅游业的实践相结合，其自身的发展才会更有活力，为了加强实践的教学环节，我校将与万达商务酒店，万达电器，友谊商城等单位建立长期的实训关系，加强校企联合，为学生提供各种岗位，在实践中随时发现问题，随时解决问题，不断提高学生的理论水平和处理实际问题的能力。

三、专业设立与发展的主要思路

1、独特的办学理念和办学思路：以就业为导向、与社会经济发展紧密结合、以

社会需要为出发点和落脚点、以行业企业为主导的校企合作、产学研结合。

2、引进先进的企业文化并塑造学生职业精神、职业理念、职业意识即“职业灵

魂”。针对开发区大中小企业的特点，为其培养专业人才。

3、建设一支高素质的专业师资队伍，是专业办出特色的关键。要使教师能始终

站在旅游酒店业发展的前沿，及时获取旅游酒店业发展的最新信息，不断提高教师理论联系实际的水平。

四、专业培养目标及课程设置

1、培养目标

本专业主要培养具有良好专业素质、创新意识，能在各级旅游、酒店企事业单位从事旅游管理、酒店管理、资源开发与市场营销方面工作的复合型人才。培养学生德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理基本业务，酒店业务全面，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，胜任各类相关服务型旅游企业岗位，具有一定创新能力的应用型高技能人才。

2、课程设置

本专业主要分为文化课和专业课，详情见其后附表。

综上所述，我校开办旅游与酒店管理专业是必要的，可行的。我校已具备开设旅游与酒店管理专业的条件，并将继续为其做好充分的准备。

第四篇：关于旅游与酒店管理专业求职信

关于旅游与酒店管理专业求职信3篇

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都跟书信打过交道吧，书信具有明确而特定的用途和接受对象，并有固定的或惯用的格式。你知道书信要怎么写才正确吗？下面是小编为大家收集的旅游与酒店管理专业求职信3篇，希望能够帮助到大家。

尊敬的领导：
您好！感谢您在百忙之中抽出时间来以平和的心态看这封求职信！
由于时间仓促，准备难免有不足和纰漏之处，请予以谅解！在外打拼的这些年，我特别想找一份真正适合自己特长的工作。其实，只想抱着一种平静而真诚的心情，把这看作是交流和沟通的平台。真的，这可能是我人生中又一转折点，至少会是人生中一次不一般的经历。我叫XXX，XXXX年毕业于XXX学院，所学专业：旅游与酒店管理。
首先，我想表明一下个人的工作态度，也可能是阅历浅薄吧，一直到现在我都固执地认为：我的工作就是一种学习的过程，能够在工作中不断地汲取知识。当然，钱很重要，不过对我来说，充实而快乐的感觉就是最大的满足了！
在工作中，我一直严格要求自己做到“三心”，即“细心，耐心，恒心”，二意”，即“诚意，真意”。当然，自己也并不具备什么压倒性的优势，甚至从某种程度来说，优势即是劣势。毕业这些时间一直都在世界五百强企业富士康工作，有过一些工作经历，但都只能说刚刚上道而已，要走的路还任重而道远！
本人性格谦虚，诚实守信，工作奋踏实，积极认真，乐观向上、适应力强、勇于迎接新挑战，具有独立处理事情的能力，具有较强的团队合作精神。上大学以来，抱着增强自身素养，培养自身能力的学习目标。
在专业上，认真学习并掌握所学知识，熟练各种基本实验操作，积极参于本专业的各种活动。在生活上，积极参加各种组织活动，广泛涉猎课外知识增长自己的文化素养。在班级里当过班委，也当过志愿者。
几年的大学生活，教会了我如何为人处事，告诉了我做事要尽心尽力，只有把自己想做的和自己该做的做好就不会留下遗憾。
最后，恭祝贵公司事业蒸蒸日上。祝您工作顺利！请予以考虑我这个职场新兵，愿与贵公司携手共筑美好未来！

尊敬的领导：

您好!感谢您在百忙之中抽出时间来以平和的心态看这封求职信!请允许我做个简单的自我介绍。

由于时间仓促，准备难免有不足和纰漏之处，请予以谅解!在外打拼的这些年，我特别想找一份真正适合自己特长的工作。其实，只想抱着一种平静而真诚的心情，把这看作是交流和沟通的平台。真的，这可能是我人生中又一转折点，至少会是人生中一次不一般的经历。我叫XXX，XXXX年毕业于XXX学院，所学专业：旅游与酒店管理。

首先，我想表明一下个人的工作态度，也可能是阅历浅薄吧，一直到现在我都固执地认为：我的工作就是一种学习的过程，能够在工作中不断地汲取知识。当然，钱很重要，不过对我来说，充实而快乐的感觉就是最大的满足了!

在工作中，我一直严格要求自己做到“三心”，即“细心，耐心，恒心”，“二意”，即“诚意，真意”。当然，自己也并不具备什么压倒性的优势，甚至从某种程度来说，优势即是劣势。毕业这些时间一直都在世界五百强企业富士康工作，有过一些工作经历，但都只能说刚刚上道而已，要走的路还任重而道远!

本人性格谦虚，诚实守信，工作勤奋踏实，积极认真，乐观向上、适应力强、勇于迎接新挑战，具有独立处理事情的能力，具有较强的团队合作精神。上大学以来，抱着增强自身素养，培养自身能力的学习目标。

在专业上，认真学习并掌握所学知识，熟练各种基本实验操作，积极参于本专业的各种活动。在生活上，积极参加各种组织活动，广泛涉猎课外知识增长自己的文化素养。在班级里当过班委，也当过志愿者。

几年的大学生活，教会了我如何为人处事，告诉了我做事要尽心尽力，只有把自己想做的和自己该做的做好就不会留下遗憾。

最后，恭祝贵公司事业蒸蒸日上。祝您工作顺利!请予以考虑我这个职场新兵，愿与贵公司携手共筑美好未来!

此致

敬礼!

求职人：XXXX

20xx年xx月xx日

尊敬的领导：

你好！

首先衷心感谢您在百忙之中阅读我的求职信！

我叫XX，是XX学院XX旅游与酒店管理专业的`专科毕业生。

虽然我很平凡，但我不甘平庸，我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。大学两年，我不仅学好了旅游与酒店管理专业的全部课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间实习。短短的两年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，立足扎实的基础，对专业求广度求深度，在学好每门功课的同时，更注重专业理论与实践相结合，以优异成绩完成了学业。同时，除了认真学习课堂知识，还积极参与文体活动与社会实践。通过不断的学习，我变得诚实稳重，具备了良好的分析处理问题的能力，也铸就了我坚毅的性格和强烈责任心。我坚信，也坚定的认为：“天生我才必有用”。

一滴滴汗水是面对昨日舒心的微笑，也是走向未来丰沛的信心。站在世纪的曙光中，面对新的考验和抉择，我无法退缩，也无法沉默，我要用我那双冷静善于思考的眼睛，那颗真诚而热爱事业的心，用那双善于操作而有力的手，用那双发誓踏平坎坷的脚一如既往地发扬对工作求真务实，锐意进取，开拓创新的工作作风和对事业执着追求的精神，磨砺前行！为你，为我，为我们的共同事业创造新的辉煌。

诚然，缺乏经验是我的不足，但我拥有饱满的热情以及“干一行，爱一行”的敬业精神。在这个竞争日益激烈的时代，人才济济，我不一定是最优秀的，但我仍然自信。“天行健，君子以自强不惜”一直是我的人生格言！

尊敬的领导，相信你伯乐的慧眼，相信我的实力，我真诚的期望能投足你的麾下，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来！

“给我一个舞台，送你一台好戏”这是我的承诺，也是我的决心。

此致

敬礼！

求职人：

XXXX年XX月XX日

第五篇：旅游与酒店管理专业论文题目

旅游与酒店管理专业论文题目

1.现代饭店的绿色管理

2.中国饭店业集团化经营研究

3.饭店服务质量管理研究

4.饭店个性化服务

5.饭店员工的流动管理

6.饭店员工的激励问题研究

7.论饭店人本管理

8.饭店从业人员素质问题研究

9.我国酒店人力资源的现状及对策研究

10.西部酒店人力资源开发研究

11.我国饭店人力资源的开发对策

12.我国饭店员工流动的原因及对策分析

13.人本管理——酒店人力资源可持续开发策略

14.优化我国饭店培训体系策略探讨

15.我国酒店绩效考评的现状及对策分析

16.酒店员工的激励研究

17.现代饭店薪酬设计探讨

18.服务营销策略研究

19.竞争优势的培育

20.客满意度研究

21.社经营管理模式创新研究

22.信息化管理与营销对策研究

23.社不正当竞争现象、症结与对策研究

24.我国酒店品牌营销的现状与对策；

25.分时度假产品在中国的发展对策探析

26.饭店文化营销应注意的几个问题

27.知识经济时代下的酒店文化营销策略研究

28.酒店的绿色营销

29.主题营销在酒店中的应用策略

30.×旅游地旅游资源开发研究

31.农村建设与乡村旅游研究

32.旅行社导游人才培养与管理模式研究

33.导游员管理对策与创新研究

34.旅行社信息化管理与营销对策研究

35.导游员“回扣”与薪金制改革对策研究

36.旅行社不正当竞争现象、症结与对策研究

37.导游员素养与综合能力提升辩证关系研究

38.试论酒店主题营销

39.旅行社经营管理模式创新研究

40.导游服务与旅行社业绩辩证关系研究

1.国际旅游业的动向及海外旅游客源市场的发展趋势

2.中国海外旅游客源市场的现状及发展前景

3.中国海外旅游客源市场主要存在哪些问题

4.日美两国来华旅游者的旅游动机及其未来的走向

5.香港澳门地区成为中国海外旅游重要客源市场的主要因素

6.韩国旅华市场发展快的原因？如何深入开发受韩国游客欢迎的旅游产品？

7.拉丁美洲客源市场的开发前景

8.我国旅游企业人力资源的现状及对策研究

9.西部旅游人力资源开发研究

10.试析我国饭店人力资源的开发

11.我国饭店员工流动的原因及对策分析

12.人本管理——旅游企业人力资源可持续开发策略

13.优化我国饭店培训体系策略探讨

14.我国旅游企业绩效考评的现状及对策分析

15.旅游企业员工的激励研究

16.现代饭店薪酬设计探讨

17.跨文化人力资源管理研究

18.浅析城镇居民国内旅游消费行为

19.饭店服务环境管理研究

20.饭店服务系统设计研究

21.饭店服务营销策略研究

22.论饭店竞争优势的培育

23.饭店餐饮成本管理研究

24.论旅游业在新农村建设中的地位与作用

25.旅游业的经济、社会文化、自然环境影响研究

26.旅游地居民对旅游业环境影响的心理响应研究

27.旅游环境影响控制与和谐旅游社区建设研究

28.旅行社集团化国际化发展趋势研究

29.旅行社经营管理模式创新研究

30.旅行社市场化对策创新研究

31.旅行社服务质量管理模式创新研究

32.旅行社信息化管理与营销对策研究

33.旅行社不正当竞争现象、症结与对策研究

34.旅行社导游人才培养与管理模式研究

35.我国“世界遗产”地的生态旅游与可持续发展

36.森林生态旅游与可持续发展

37.我国农业生态旅游产品的开发与管理

38.我国自主游的现状与前景

39.饭店从业人员素质问题研究

40.中国饭店业集团化经营研究

41.韩国旅华市场开发策略刍议

42.台湾入境旅游市场开发策略刍议

43.国内自助游的发展现状及对策研究

44.港澳入境旅游市场开发策略刍议

45.俄罗斯旅华市场的开发及对策探讨

46.饭店个性化服务策略研究