选修课论文《中国传统旅游文化》（5篇范例）

第一篇：选修课论文《中国传统旅游文化》

广东农工商职业技术学院

2011—2012学年度第一学期课程考试

选修课《中国传统旅游文化》期末课程论文

论文题目：

年级、专业：姓名：学号：完成日期：论文成绩：

选修课《中国传统旅游文化》期末课程论文考试细则

一、考试方式

本课程采用撰写论文的考试方式。

二、要求

1、运用课程所学知识，任选中国旅游文化的一个专题进行研究，文章要有自己的观点。

2、文章条理清楚，观点鲜明，字数不少于4000字。

3、论文应由学生独立完成。

4、论文格式包括封面、内容提要及关键词、正文、参考文献、注释（根据需要）、附录（根据需要）等部分，论文统一用A4纸打印，具体格式要求见附件。

三、评分标准：

1、90分以上

能够按照课程相关内容为题进行写作；观点正确、明确，论述深刻，论证严谨；结构合理，层次清晰，逻辑性强，语言流畅，行文规范，格式符合要求。

2、80-89分

能够按照课程相关内容为题进行写作；观点基本正确，论述较深刻，论证较严谨；结构合理，层次清晰，逻辑性较强，语言流畅，行文规范，格式符合要求。

3、70-79分

基本能够按照课程相关内容为题进行写作；观点基本正确，论证较严谨；结构较合理，层次较清晰，语言较流畅，行文较规范，格式基本符合要求。

4、60-69分

基本能够按照课程相关内容为题进行写作；论述的深刻性和论证的严谨性一般；结构合理性、语言流畅性和行文规范性一般，格式基本符合要求。

5、60分以下

内容严重离题；观点有原则性错误；结构不合理，层次不清，逻辑混乱，语句不通顺；多处格式不符合要求。

附件1

课程论文格式要求

1、论文一律用标准A4纸打印。页边距为：上边距2cm，下边距2cm，左边距2cm，右边距1.5cm。

2、文字图形一律从左至右横写横排。文字一律通栏编辑，使用规范的简化汉字。

3、论文各部分的编排式样及字体字号：

（1）目录：项目名称用3号黑体，顶部居中；内容用小4 号仿宋

（2）内容提要及关键词：标题3号黑体，顶部居中，上下各空一行；内容用5号宋体，每段起首空两格，回行顶格。“关键词”三个字用4号黑体，内容用5号黑体；关键词通常不超过5个，词间空一格。

（3）正文文字：另起页，论文标题用3号黑体，顶部居中排列，上下各空一行；正文文字一般用小4号宋体，每段起首空两格，回行顶格，1.5倍行距。

（4）正文文中标题：

一级标题，标题序号为“

一、”，4号黑体，独占行，末尾不加标点；

二级标题，标题序号为“

（一）”，与正文字体字号相同，独占行，末尾不加标点；

三级以下标题，三、四、五级标题序号分别为“

1、”、“（1）”和“①”，与正文字体字号相同，可根据标题的长短确定是否独占行。若独占行，则末尾不使用标点，否则，标题后必须加句号。每级标题的下一级标题应各自连续编号。

（5）注释：项目名称用4号黑体。正文中加注之处右上角加数码，形式为“①”和“（1）”，注文按序号统一放到正文后排印，字体用5号宋体。引用著作时，注文的顺序为：作者、书名、出版单位、出版时间、页码，中间用逗号分隔；引用文章时，注文的顺序为：作者、文章标题、刊物名、期数，中间用逗号隔开。

（6）参考文献：项目名称用4号黑体，在正文或注释后排印，字体用5号宋体，参考文献内容的具体编排方式同“注释”。

4、全文排印连续页码，单面印时页码位于右下角。

第二篇：旅游人生——旅游文化选修课论文

旅游人生

吴建新 20092686 机械工程学院 机械设计制造及其自动化8班

对于一个农村的孩子来说，旅游这个词非常的陌生，因为父母或者身边的人都不曾提及，在我的记忆里，小学和初中到过最远的地方就是县城，而且只去过一次。那时候第一次坐汽车去那么远的地方，觉得好新奇好开心，一路上的风景激动的小小的我毫无睡意，睁着眼睛不肯放走映入眼帘的任何风景。对于农村人来说，要旅游的话最大的问题就是资金和时间。在家里，家务活满满的等着你，打猪草，放牛，扫地做饭……而关于资金，连学费都年年欠着，更别奢谈旅游了。因此旅游这个词在我的脑海里，那是富人的事，与我无关。到了高中时候，作为家族里第一个考上县中重点班的孩子，母亲非常的开心，同时因为我性格内向怪异，母亲也非常不忍心我一个人到离家百里的县城读书，因此在县城找了一份制衣的工作，一边挣钱供我读书，一边可以在周末的时候给我做好吃的。那时候，周末因为远离家乡，所以不用做家务，有了稍微宽裕的时间供我挥霍。周末就时不时策划去登山，去的最多的就是在县中附近的杨仙岭。杨仙岭没有像武侠电视里的原始森林那样充满野性，只是一座非常普通的山，山上到处都是巨石裸露，山顶几乎没有大树，到处都是风化了的砂石，几乎没有浪漫之感，没有清新之说，尤其夏天山顶上无处不在的小蚊子。然而就是这样的一座山，每天傍晚时分特别是周末却有很多的忙于学习的学生、忙于事业的中年人和忙于过活的老年人来登山，他们或光着膀子或戴着耳机或成群说笑或弓腰驼背或大汗淋漓的行走在山路上，时不时扯一把芦苇，或拾起几个石子砸到山谷。我认真的观察着这样一群人，那时候一直想不通，是什么吸引他们来到这座毫无看点的山。高三学习压力大任务重，周末也要补课，几乎没有时间自己安排。那一年几乎没有外出过，一直就待在学校做一个学习刻苦的孩子。但是付出没有得到回报，高考的失利让我败的一塌糊涂。

决定了补习。补习的岁月里，我放慢了自己的节奏，不想每天都累死累活的，完全都不知道自己的目标，没有自己的计划。

也就是补习的那一年，我慢慢的发现了旅游的魅力，同时也发现了旅游对我这个穷孩子不再是那么的难以企及。周末的半天假，我会找到班上的同学一起去玩，去放松。在那段补习的岁月里，每当心情郁闷与焦躁的时候，我就会请假一个人去瞎逛，或者找个没人的山谷抓几把芦苇兀自玩耍，或者到那条小河边静静的听水声看来往的船只，或者在县城里彳亍感受灯火辉煌的夜晚。一个人走在路上，让心情慢慢的沉淀，让思绪不在凌乱，重新找回生活的勇气与活着的希望。从此我爱上了这种走在路上的感觉。

走在路上，我觉得那就是旅游。就是在这样的一种环境下旅游镌刻在了我的内心深处，我对旅游的理解也不再像当初那样肤浅。从此，每当我内心烦躁，思绪凌乱，信心缺失，或者是遭遇种种不幸的事情时，我都会想借着旅游了改善目前的状况。

走在路上，将起点与终点的烦心事都放在一边，专心的欣赏路边的风景，体会路上的人间冷暖，去看看这个世界的疯狂，去听听这个社会的浮躁，想想自己最近的人生轨迹，总结自己的收获与失去，总结自己的成功与失败。把自己置身于庞杂的社会中，看看自己在意的那些事情是多么的可笑，看看自己的荣耀是多么的渺小，看看自己的行为是多么的无人问津。告诉自己不要在意世俗的眼光，没有那么多人关注你自己，不要活的太累，开心就好。

上大学以后，每次从故乡来往学校的时候，我要在路上待上一天一夜，既然是在路上，我自然也会把这当作一次旅行。在火车上，离开了故乡的亲人或者是学校的朋友，在一个陌生的环境里行走着，我会变得异常的敏感，我会放低自己的身段，因为我知道这是一个陌生的世界，身边都是陌生人，我要用最好的态度来看待他们以及和他们交往。我们之间没有任何利益的关联，或许下一站我们就永远不再见了。因此我可以在他们面前大声的谈论自己的一些看法，对身边的人和事的看法，对社会现状的不满和担忧。我不必担心他们会对我产生不好的印象，也不必担心他们会给我谈论的对象告密，不必担心他们会在关键的时候来挖我墙角，不必担心因为自己的一句话惹来他们的不满，不必为了说出一句话斟酌良久而后沉默。这样自由的言论氛围也许只有在旅途中才能够享受到。这是一次对灵魂的解放，这是一次对拘束和世俗的抗争。在旅途中，我不必担心路人的眼光，可以把自己真实的状态表现出来，不再需要戴着面具活着。我可以在他们谈论时

事时大发议论，可以在他们谈论自己专业知识时夸夸其谈，而后惹来无数惊羡的眼光。累了我可以趴着桌子上休息，醒来我可以听着车轮撞击铁轨的声响欣赏车窗外的风景。

也许铁路旁的一户农舍会把我的思乡之情渲染的深重。故乡的铁路旁也是这样的一户农舍，而我住在其中，那里生活着我的父母我的兄妹，那里的每一寸土地都有我的脚印，那里有我的童年，有我的记忆，有我的亲情。

也许铁路旁的一所高中会把我的思绪带回了县中。那里有教我阅读行文的老师，有陪我跑步的同学，有陪我爬山看日出的朋友，有在寒夜里给我安慰的一起为未来奋斗的室友。还有那个住在县中旁边，经常给我送来好吃的母亲。

火车行走着就像是在播放我脑海里记忆的胶片，哐当哐当的声音是我的人生遇到的磨难，可是这无法阻止我的前行，不管历尽过多少的磨难，我依旧会在天明时分到达自己的目的地。

大自然的神奇在于你永远无法探知他的全部奥妙。前段时间看过一部记录片，记录的是台湾九九峰的蜂鸟，它记录了蜂鸟从出生到死亡的过程。从中我深深的觉得自然中的万物和人生是何其的相似，它们为了生存，历经磨难甚至是死亡的洗礼，一生中仅仅为了让自己活着以及让自己的孩子免受其他物种的残杀好好活着。这和绝大多数的人类的人生是何其的相似。蜂鸟会为了寻得鲜美的事物而扇动翅膀以示愉悦，同样的我们也会为了得到自己想要的物质或者金钱而得意忘形。我们和动物一样都在追求着和自己息息相关的一些物质，仅仅为了让自己活着，或者说是让自己活的更好。有些人把自己的人生想象的多么伟大，把自己想象的多么不可一世，去看看自然吧，他们会告诉你是多么的可笑，他们会告诉你怎么活……

曾经我描写过母亲种植的一棵甘蔗的生存状态，那是一棵被野猪压弯了可是依旧向着阳光长得健壮甚至比其它同类更加健壮的甘蔗。它没有因为被恶势力压弯了腰就永不直起自暴自弃，腐烂在泥土中。相反，它朝着给它养分的阳光奋力的生长以获得更多的能量。它告诉我们逆境不可怕，恶势力不可怕，朝着自己的理想，自己的希望，自己的目标，永不低头，努力的为之奋斗。你会比一帆风顺的人更加成功。

旅游，其实就是一个另样的人生。旅游的途中，行走在路上，身边的人和事

会让你看到自己的生活状况，也会让你更好的理解这个社会的现状，让你更加明确自己的人生目标，更加透彻自己的心扉。旅途的风景会让你得到一种更加淡然的心态，以一颗平淡的心去生活，去体验自然，让自己活得睿智，让自己活的轻松。旅途中，看过眼云烟，想想自己走过的人生，想想自己邂逅的人物，用旅途特有的心境去思考，去发现自己的不足，同时规划自己的未来，找到自己生活的信心。

旅游不一定非要去名山大川，不一定非要到历史名城。心烦时行走在人来人往的大街上，看看来往的人群车辆，听听市井之言，只要能够让自己暂时放下身边的繁琐事情，好好思考人生，这就是旅游。磅礴大川一种人生，潺潺溪流也是一种人生。逶迤泰山是一种人生，秀美山岗也是一种人生。人生没有好坏，只要找到了合适自己心态，每一种人生都是快乐的人生。

人生多么纷繁复杂，但是我愿意把它浓缩为旅途人生。我希望把活着的每一刻都当做旅行，把身边的每一个人都当作旅途中萍水相逢的陌生人，与他们坦诚相待，不必刻意掩饰自己。我希望把身边的每一棵树每一朵花每一寸草每一种动物都当作是旅途的秀美风景，用一种新奇的眼光去看待它们，去联想人生，用大自然的单纯与多彩去打造自己的人生。

第三篇：选修课【汽车文化】论文

摘要: 浅谈别克汽车的品牌历程及营销策略

1）威廉姆·杜兰特与别克的发展。

2）“三盾”与企业形象的树立，积极营造一种理念。

3）优质的服务，广泛而成功的整合营销，品牌文化的推广成就了别克。

关键词: 品牌理念技术服务整合营销

0．前言:

别克公司成立于1903年，现为通用公司旗下主要的汽车品牌之一。本篇将从历史和现实的角度对别克展开分析：讲述别克的百年发展历史，及其中出现的重要人物和品牌。运用数据和例子说明其发展。

另外，从其品牌形象和营销策略两方面着手，见证别克的发展。在品牌形象方面，以别克凯越为例，分析别克树立形象的方法和具体的措施；在营销策略方面，结合别克在中国的发展，具体的分析其营销的手段：优质的服务，广泛而成功的整合营销，品牌文化的推广。通过以上的论证，找出别克发展的优势及所处的竞争地位，吸收成功的经验，更好的定位别克。

1．别克发展历程---好的产品自有慧眼“伯乐”相助

别克公司成立于1903年，该公司以技术先进著称，曾首创顶置气门、转向信号灯、染色玻璃、自动变速器等先进技术。

别克公司从汽车研发到公司创立并非一帆风顺。别克创始人苏格兰人大卫·邓巴·别克（David Dunbar Buick）和他的总工程师沃特·玛尔（Walter L.Marr）在1899年前就开始研制汽油发动机了，并于1900年毅然离开了他们朝夕相处的船机及农机修理行，率先着手制造第一辆试验汽车。但直到1903年别克汽车公司才正式成立。1903年前，别克只生产出两部小汽车，在全美数百家汽车厂中可能是最不起眼的一家。大卫·别克虽然是一位很有成绩的发明家，但常被人们认为是梦想家。由于不善经营，工厂负债累累，技术人员也辞职而去。正当工厂要关门之际，1903年9月11日，福林特(Flint)市货车厂经理杰姆斯将别克买下，并将别 克从底特律迁往福林特。1904年夏，第一辆别克汽车正式生产，但到10月底，仅生产出37辆别克汽车，公司又陷入困境。1904年11月1日，别克又转让给另一位汽车制造商--威廉姆·杜兰特(William C．Durant).杜兰特当时是福林特最大的马车制造商。当他看到别克汽车时，知道自己找到了一棵“摇钱树“。他观察到，别克汽车比其它汽车在翻山或穿过泥泞路段时具有明显的优势，别克汽车才是真正的实用汽车。杜兰特一旦作出决定，就注定了别克汽车的成功。在筹集资金、销售产品等方面，没有任何人能够与杜兰特相比。他组织别克汽车参加了“1905年纽约车展“，并很快接到1000辆汽车的订单。在威廉姆·杜兰特的强势营销下，别克汽车在赛车场上也连创佳绩。在1906年芝加哥至纽约1000公里接力赛上，别克是唯一跑完全程的汽车。1914年，别克汽车率先横穿南美洲。在全美的穿越山脉比赛中，别克汽车大获全胜，其中包括1904年首批生产的别克汽车。另外，1908年以别克汽车公司为中心，成立了美国通用汽车公司。当通用汽车公司扩大后，别克部成为通用汽车公司的第二大部门。它要设计制造中档家庭轿车。别克汽车的销量在通用汽车公司内第三位。

与此同时，优秀的质量造就了不凡的销量。1908年，凭着8000多辆的生产总量，别克成为美国汽车业的一匹“黑马“。在别克成功的基础上，杜兰特于当年创立了一个集团公司，1

这就是当今世界最大的汽车工业公司—通用汽车公司。1926年别克产量即高达26万辆。战后，别克在车款更新、技术开发和产品销售方面进入了一个飞速发展时期。到1955年产量已达74．5万辆，1974年又升到82．1万辆。在21世纪，别克又以“全球车”的概念亮相，志在成为“务实进取的社会中坚”事业和生活上的可靠伴侣，跻身新的世界名车行列。

2． 品牌的创立—由质量到形象的升华

别克自1900年开始创建自主品牌至今，成功的树立了企业形象，促进了销量，可谓名利双收。第一个品牌buick在美国密歇根州底特律市，苏格兰人daviddunbarbuick和他的总工程师walterl.marr.离开了他们朝夕相处的船机及农机修理行，开始着手制造第一辆试验汽车(当时马车是主要交通工具)。1903年，他们成立了别克buick汽车公司。一年后，汽车生产正式宣告开始，首批37辆汽车上市销售。成功的品牌离不开好的好的形象。别克的形象始于著名的“三盾”。

“三盾” 的由来可以直接追溯到汽车制造业的奠基人－苏格兰人大卫-邓巴-别克的家徽。别克标志发展至今日为人所熟悉的“三盾”样式经历了近半世纪的演变过程。20世纪30年代中期，在底特律公共图书馆内，通用汽车风格研究员拉浮波在1851年编写的《消失的家徽》中发现了苏格兰别克家族的家徽。别克家族的家徽是一个红色盾形标志，银色和蔚蓝色围棋格子带状图案从左上角穿过直到右下角。在盾的右上角有一长有鹿角的鹿头，在盾的右下角有一金色十字架，十字架中间有一圆孔，孔中的颜色与红色盾的颜色一致。正如十九世纪90年代，由从事企业形象研究的斯考其公司所作调查显示，作为标志性的图案它的作用是举足轻重的。在针对公司商标的调查研究中发现，公司的商标会对顾客产生积极或消极影响。调查进一步显示在众多的汽车厂商中，gm别克产品的“三盾”标志赢得了50％的好感，这使得别克获得了良好的口碑和印象。

今日的别克，更注重概念的传播，积极的以新的理念树立品牌形象。下面以别克凯越为例，分析别克的品牌形象：

别克凯越以“全球车”的概念亮相，展示出别克凯越得以重拳出击商务、家用市场，并成为主流中级车品牌的实力。它一举刷新了包括性价比在内的多项主流中级车标准：1)脱胎自通用集全球优势资源打造的最新中级车平台，其姊妹产品陆续在欧、美、亚三大洲上市。

2)意大利顶级设计公司Pininfarina担任外型设计，以“具有欧洲风格的全球车”理念将现代动感与典雅大气融为一体。3)内饰延续外观的欧陆风格，沉稳优雅中透出创意灵气。4)发动机、变速箱分别出自澳洲霍顿、德国ZF，由泛亚技术中心作本土化的重新标定，在追求高效省油、宁静顺畅之余，确保对中国气候、油品和路况的适应性。5)长度超过4.5米、宽度逾1.7米，轴距为2.6米，具有同级车领先的宽敞空间。此外，多达16处的储物空间设计，是设计者以独特的创意和心意，来演绎“高效人性化”的杰作。6)电动天窗、高级真皮座椅等配置一应俱全，更独有冷藏功能手套箱、雨伞烘干槽、雨量感应式雨刷等高档车配备，闪烁人性化魅力。7)依靠最新科技和过硬选材，继承别克家族固有的安静、安全的产品优势。8)专为中国路况调较的悬架和底盘系统，令舒适度和操控性达到最佳平衡。

这款车在造型、配置、安全、安静等方面为国内中级车市场带来了世界级的标准。别克凯越的过人之处，更在于上海通用汽车凭借对中国使用条件、消费者偏好的准确把握，在这款全球车的中国版上实现国际优势、本土优势完美叠加。别克正是通过这样的渠道树立了良好的品牌形象，走出了一条成功之路。

3．整合营销，顾客至上，开创别克新天地。

别克的营销策略从整体上说可分为三大板块：1)优质的服务。2）广泛而成功的整合营销。3）概念和品牌文化的推广。下面就就别克进军中国市场为例做具体的分析说明：

1999年7月，上海通用的第一辆别克新世纪3.0轿车下线。从1999年市场占有率3%，排名第七，发展到2002年市场占有率超过10%，成为紧次于上海大众、一汽大众之后的第三轿车生产集团，上海通用每年都以100%的速度超常规发展。尤其是2001年才上市的赛欧，销量已经突破了5万，成为细分市场上的领跑车型。

进入中国市场只有三年的通用汽车，目前已经形成三大系列的车型，分别为别克系列、多功能商务车——陆地公务舱和赛欧系列。

通用刚进入中国走的是高端路线。在当时的中国轿车市场上，桑塔纳、捷达和雪铁龙富康已经占据中档车的主要市场，经济型轿车的竞争也比较激烈，只有中高档轿车市场还是以进口车为主，市场存在较大的空间。于是通用把旗下成熟的别克车型引进中国市场，上市的第一年就推出了三款轿车：别克新世纪、GLX和GL，成为当时在中国市场生产的最高档的车型，几乎领先更高档的奥迪A6半年多时间，从而在市场上处于主动地位。2000年上海通用分别推出具有驾驶乐趣的别克CS和中国第一辆多功能公务车别克GL8，紧接着又针对20多万元的市场推出排量比较小的别克G，形成从30多万到20多万这样一个梯级排列的中高档轿车的格局。

随着别克在中国的成功，一汽大众和广州本田也先后从德国大众和日本本田引进了与别克同一级的奥迪A6和本田雅阁，其中奥迪A6更是占据国产顶级轿车的楚翘；本田雅阁则是当今最畅销的车型，全球销量超过800万辆，最新引进的是雅阁第六代产品，具有很强的竞争力；接下来，上海大众又从德国大众集团引进更先进的帕萨特B5，也是一款在国际上屡次获得大奖的车型。这样一来，在25万～45万这一级的市场上就有了奥迪A6、别克系列、本田雅阁和帕萨特四大品牌的竞争，高档车市场竞争开始白热化，别克系列轿车受到来自一汽大众、上汽大众和广州本田的挑战，市场受到一定挤压。

为了寻求突破，上海通用把眼睛盯向了经济型轿车市场，向低端市场延伸。应该说，经过了将近两年的市场运作和品牌传播，别克轿车在中国已经有了很高的知名度和认知度，凭借着别克的品牌号召力完全可以进行品牌延伸；在2000年以前的经济型轿车市场上还没有一款完全意义上的进口轿车，虽然价格便宜，但给消费者的印象是低质低价，缺乏一种具有竞争力的车型，这时通用将在海外市场上的一款欧宝车引进中国，取名赛欧，俗称小别克。别克赛欧推出后，在中国轿车市场引起很大轰动，凭借着别克的品牌效应和10万元轿车的概念，别克赛欧在中国轿车市场取得了成功，2001年上海通用又针对中国家庭市场推出赛欧的家庭版———赛欧SRV，将全新的汽车消费观引入中国普通的消费者中。2002年的产销量达到5万量，成为这一级别市场的最大赢家。

2002年11月上海通用的产量突破10万辆，跻身中国三大轿车集团行列，上海通用完成了一次飞跃。从上海通用的发展过程中，成功的产品战略是保证其快速发展的基础，通用总是能够根据中国市场的变化适时地推出相应的新产品，填补国内某个市场的空白，并保持每年推出一款新车的新产品策略。在短短的三年中产品线就从30多万覆盖到10万左右的各个级别，同时还在多功能公务车市场上占据绝对优势。2002年底～2003年初，上海通用还将推出一款全新的车型，填补自己在20多万到十几万元市场的空缺。

1）营销策略与顾客对话，比顾客更关心顾客。别克虽然是美国通用的五大轿车品牌之一，在国际市场上有着一定的影响力，但在通用来到中国以前，中国的消费者并不了解别克，所以上海通用还担负着在最短时间内迅速提升别克品牌的重要任务。

可能你还记得两年前，赛欧让顾客苦等新产品下线的情景；那时候，每个新产品露面时，都有十分明确的市场定位；顾客不仅看到的是别克专卖店统一的标识，感受到的也是别克的热情服务。在营销策略方面，别克非常重视最基本的服务营销和提升自身品牌知名度的创新营销：别克是中国第一家实行品牌专卖的公司，第一家建立客户关系营销网络的公司，第一家用因特网和客户交流，在网上登记卖车的公司。

上海通用非常注重经销商在销售上是否与上海通用一样具有市场的理念———以用户为中心的理念。上海通用90多家经销商，几乎都是三位一体的，网络分布和数量，也是根据市场的需求和容量而言的，在科学地估计合作伙伴投资回报的基础上来确定的。这些，都使经销商得以全面贯彻“以顾客为中心”的理念。

上海通用强调建立与客户之间的长久对话，即通常所说的CRM(客户关系管理)系统，这在国内汽车厂家中是第一个建立的。与众不同的是，通用不但最早建立CRM，而且最早建立比较规范的客户支持中心，在整个汽车工业中是第一个用因特网和客户交流的厂商。CRM的建立，也是上海通用在激烈的市场竞争中的感悟。由于上海通用基本是按订单生产，因此物料计划、生产计划、销售订单信息都是打通的。开始时由于客户订单经常改变，如座椅真皮的颜色由黑色改成米黄色，导致供应商总是每种颜色都准备一些，但经过一段时间之后发现米黄色供不应求，出现缺货，而黑色无人问津，不仅造成库存积压，还耽误了生产。因此，进一步的信息化已是势在必行。上海通用按照美国通用公司全球战略的部署以及在中国的具体情况，选用了Siebel的CRM系统，并请在实施CRM方面非常有经验的IBM公司提出解决方案并负责项目的整体实施。2001年美国最具权威性的独立调查机构针对中国市场上绝大部分进口和国产的轿车所作的调查中，上海通用的销售满意度名列第二位，售后服务满意度居第一位。

2002年上海通用还启动了中国汽车的第一个售后品牌———BuickCare别克关怀。上海通用启动的这个服务品牌不仅有规范的标识系统，还有完善服务理念———以“比你更关心你”为核心，强调售后服务的主动性，要求售后服务人员比车主更关心他的车，主动担当车主的义务汽车保养顾问，并重视车主在体验整个服务过程中的心理感受。品牌化的进程，使售后服务更为具像化、专业化，并将原先阶段性、季节性的服务活动标准化。“别克关怀”的推出，突破了售后服务在形象上从属于销售的现状，更将汽车售后服务从传统的被动式维修服务带进主动关怀的新时代，同时将加强别克品牌的市场竞争力。

上海通用一系列的营销策略和举措在国内汽车市场上是领先的，这些营销战略的制定和实施在很大程度上与成功的产品策略相得益彰，并进一步提升了别克的品牌竞争力。

2）品牌传播运用各种传播元素进行全方位整合营销传播。上海通用在国内轿车市场的推广上不仅保持了一种高水准的品牌传播技巧，还不断推出花样翻新的活动，每个行销活动的推出都在市场上产生巨大的反响。

通用刚进入中国市场时提出的品牌传播主题是“当代精神，当代车”，用鲜明的广告语将最新的别克车型和当代精神捆绑在一起，朗朗上口，又颇具时代感，针对每款新车推出的TVC都是轿车广告中的精品，从没有水分的“水滴”篇洋溢出的高贵、典雅的别克新世纪到“动于外而静于内”的“蜂鸟”篇所展现的别克CS的驾驶操控性，从“有空间就有可能”的“小鹿”篇传达出别克GL8所具有的浪漫主义情怀到赛欧轿车所倡导的“自立新生活”的品牌主张，上海通用高品质的电视广告将轿车的视觉艺术与品牌品质紧紧的联系在一起，很好的树立起别克轿车的品牌形象和品牌内涵。

2001年以来，别克品牌逐渐开始本土化的品牌传播策略，上海通用逐渐放弃侧重于表面传播力的口号“当代精神，当代车”，而是为品牌注入更为内敛的品牌内涵，随着“心静、思远，志在千里”的新传播语的使用，别克品牌传达出来的那种和谐、宁静、大气、富有哲理和理性思维开始感染人们。

报纸广告也是通用重要的品牌塑造和传播的载体。除了常规的信息传达外，别克的报纸广告总是能够制造出不同的卖点，或是不断的制造出吸引人的话题和主题，让人们对别克轿车保持一种新鲜的感受。别克早期上市的系列平面广告都是平面广告中的精品，将文字艺术和产品的特点精彩融合为一体，同时也让平面广告增加了更多的看点。而2002年别克的平面广告则更具品牌个性，具有了更多的人性化的倾向，而人性化的表现同样与产品的卖点结

合的天衣无缝，这就是别克广告的魅力所在。

在品牌的塑造和传播方面，除了传统的电视广告、报纸广告、杂志广告的传播表现外，上海通用还创新了一些新的传播渠道，例如他们与电视剧合作，通过赞助的方式，将轿车品牌融入到故事情节中，例如由上海通用赞助拍摄的《家庭主妇》故事情节就紧紧围绕女主人公卖车发展，很多场景都是在通用别克的销售中心拍摄的，而剧情发展也渗透进很多别克的品牌和通用的企业文化，使剧情与别克的品牌巧妙地结合在一起，这种企业与电视剧紧密合作，将品牌和企业文化深入地贯穿到剧情中的做法在国内是不多见的。

此外，上海通用还通过提供车辆的形式赞助不少电影和电视剧的拍摄，让通用的车型可以贯穿剧情的始终，无形中也宣传了品牌。

3）概念和品牌文化的推广方略。如果说行销做得最成功的还要算别克赛欧的整体推广策略。赛欧的出现是上海通用从高档轿车向下延伸的结果，也是通用抓住国内10万元轿车空白的一次成功的市场开拓。在赛欧还没有正式上市的日子里，上海通用借助新闻和公关的力量就把赛欧“10万元家庭轿车”的概念炒作得深入人心，再加上赛欧与别克品牌的渊源，消费者就对这款未曾谋面的轿车更加充满期待感。赛欧成功地造就了十万元家轿的概念，“制定”了中国家轿的新标准，使中国的消费者知道了十万元的家庭轿车应该配备什么样的标准。可以说，上海通用在前期只花费了很好的新闻公关的宣传费用，就巧妙地借助媒体的力量和自身的品牌力量将这款经济性轿车提前推向市场，产生了强烈的市场等待效应。赛欧的问世挤兑了“老三样”，打压了同类车，一炮走红。除了价格之外，关键是成本的“诚信”度和品牌效应发挥了重要作用。首先是，赛欧的配置冲击了“老三样”不变的面孔，相比之下，无论是车的理念还是市场定位都有一种锐不可挡的新鲜感；其次，猛烈的价格优势动摇了“老三样”一统天下的阵营；再是，用有竞争力的品牌快速抢占了市场跑道。市场调查表明，赛欧广告宣传做得好，这几乎是不少消费者的第一印象。但从专业角度看，赛欧的影响力还是“功夫在诗外”。即前提是产品需要支持力，特别是品牌的支持。“自立新生活”！这是赛欧的广告语。应该说，这较为准确地反映了赛欧的市场定位，也反映出当今年轻人的生活追求。从营销的角度看，广告是一种诱导式的消费，是对生活方式的阐述。其吸引人的高明之处，就在“自立”上。十几年前，有人把自行车钥匙做成巨大的广告招贴，隐喻年轻人自立是从两个轮子上开始的；而今赛欧借用，妙笔生花，自立要从四个轮子上开始。这是颇富创意的“生活概念”导入，反映了时代的变化。

除了广告做的深入人心，打动了一批年轻的购车族，赛欧的活动推广也是有声有色，颇具创新。2002年，为推出的新赛欧开道，上海通用请来目前国内人气极旺的创作型歌手组合“羽·泉”，并邀请他们为新赛欧上市专门创作了一首歌曲《Jonmery》(旅程)。据了解，这种企业与国内歌手的合作在国内尚属首次。为了将这种气氛得以足够渲染，羽·泉的《Jonmery》(旅程)已作为新版赛欧电视广告的主题曲，从2002年6月起在全国播放，这首歌曲还被收录在了羽·泉的最新专辑中。接下来，上海通用汽车还举办面向全国大学生及其他Flash爱好者的“赛欧优质新生活-网络Flash创作大赛”。其中一个引人注目的创作主题就是为羽泉推出的最新单曲《旅程》创作Flash版的MTV。通过与流行歌曲、Flash的时尚组合，赛欧将真正地走入校园生活，与未来的“自立新一族”全面沟通和交流；而大学生也有机会以Flash的方式诠释自己对“优质新生活”的理解。

有人说，商品是一种物化的文化符号。高明的经营者能够不断制造这种符号的文化内涵。赛欧就是个典型的案例。赛欧利用年轻人对歌手的痴迷，请出当红歌星为赛欧度身打造流行歌曲，这都是加大卖点的炒作；还有，赠送赛欧画册，让小朋友了解赛欧等。把赛欧做成了时尚型的“产品”，以卡通形式进入人们的生活里，很快跻入流行文化的行列，不能不说这是一种有效的策划，引起人们的关注。

在扩展市场里，公司必须把它的分销目标和促销目标对准最有希望的购买群体。这时，公司

应该根据市场调查描绘出主要的预期销售对象。营销理论认为，理想的新消费产品的主要潜在购买者应该具有下列特点：他们将成为早期采用者，是大量使用的用户；是舆论领袖并对该产品赞不绝口；和他们接触的成本不高；虽然同时具备这些特点的群体是很少的，但是，公司可以根据这些特点对各种预期的群体作一个评价，然后把目标对准最有希望的顾客群体。公司的目的在于尽快获得高销售额，以激发销售队伍(如汽车经销商)和吸引其他新的预期购买者。需要注意的是，扩展市场的产品创新并不能根据目标顾客群体的现有市场的流行导向来设计，应该更关注国际市场的流行导向，简单地说，就是在流行趋势上，要超越现有市场的感觉，人为地制造一种期待感。调查显示，目前只有17%的产品设计是国际导向的，多数是只为国内市场设计的国内产品，而这些国内产品在市场上，多数是失败的。

别克(赛欧系列)汽车在设计上是具有国际导向的，公司在推出前就已经想好了将汽车卖给谁，再加上各种其它营销工具的自如运用，成功绝对是意料之中的事。别克正是通过这种高明的营销手段，在中国市场获得了肯定。

结论：

在百年的发展中，别克不断的累积实力，注重技术质量，不断的壮大自己的力量。别克的发展历程说明：企业的成功离不开好的经营管理者和优秀的技术型服务型人才。

通过对别克品牌历程的分析，验证了企业形象标志的重要性，及企业形象概念推广的重要性。好的销售成绩要有不断创新的企业形象做为动力。

通过对别克在中国的发展情况的分析，总结出其营销策略为：顾客至上，注重整合营销传播理论在实际当中的运用，及广告宣传和品牌文化推广。

综述，别克品牌的成功，除了具备基本的专业化技能和一流的质量外，还应该有强大的人力资源和创新的品牌理念作为保障。充分的了解其所处的竞争位置，做更好的全球化的世界知名企业。

参考文献：《汽车销售指南》、深度分析别克凯越（发布时间：2008-01-12）

第四篇：旅游文化论文

酒文化

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

一、酒的起源

上天造酒说——自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。

酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。

"大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。

猿猴造酒说——唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。

猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒”。于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。这种捕捉猿猴的方法并非中国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。

猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。清代文人；李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。昔年，《安徽日报》曾刊登老画家程啸天先生在黄山险峰深谷觅得“猴儿酒”的事情。这些不同时代人的记载，都证明在猿猴的聚居处，常常有类似“酒”的东西发现。由此也可推论酒的起源，当由果发酵开始，因为它比粮谷发酵容易得多。酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵，在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出，因此，猿猴在不自觉中“造”出酒来，是合乎逻辑与情理的。

杜康造酒说——还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。魏武帝乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。

历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋）、《战国策》、《说文解字》等书、对杜康都有过记载。清乾隆十九年重修的《白水题志》中，对杜康也有过姣详的描述。白水盟，位于陕北高原南录与开中平原交界处，因流经显治的一条河水底多白色头而得名。白水县，系“古雍州之域，周末为彭戏，春秋为彭衙”。“汉景帝建栗邑衙盟”，“唐建白水县於今治”，可见白水鼯历史的悠久。相传这里曾出过“四大贤人”：一是黄帝的史官、创造文字的仓颉，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中国“四大发明”之一的造纸术发明者东汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。一个黄土高原上的小小听城，一下子拥有仓领、雷徉、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，也可谓“人杰地灵”了。

“杜康，字仲宇，相传为鼯康家卫人，善造酒。”康家卫是一个至今尚在的小村庄，西距孙城七八公里。村逞有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名一“杜康泉”。盟志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确，但此泉水质情冽甘墩却是事实。清流从泉眼中汨汨涌出，沿着沟底流消，最后汇入白水河、人们称它为“杜康河”。杜康泉旁边的土大土包，以砖培围护着，传说是杜康埋骸之所。杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康造象。可惜庙与象均毁于一“十年浩劫”丁。据县志记裁，往日，乡民每逢正月二十一日，都要组织“赛享”活动。这一天热闹非常，措喜演戏，商贩云集，熙熙德接，直至日落西山人们方盍兴而散。如今，杜康墓和杜康庙均已修整，杜康泉上已建好一座凉亨。亭呈六角形，红柱录瓦，五彩飞檐，楣上绘著“杜康醉刘伶”、“青梅煮酒论英雄”等故事图画。尽管杜康的出生地等均系“相传”。但据考古工作者在这一带发现的残砖断瓦考定，商、周之时，此地确有建筑物。这里产酒的历史也颇为悠久。唐代大诗人杜南于安史之乱时，曾挈家来此依其男氏崔少府，写下了《白水舅宅喜两》等诗多首，诗句中有“今日醉弦歌”、“生开桑落酒”等饮酒的记载。酿酒专家们对杜康泉水也作过化验，认为水质适于造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家现代化酒厂，定名为“杜康酒厂”，用该泉之水酿酒，产品名“杜康酒”，曾获得国家轻工业部全国酒类大赛的铜杯奖。清道光十八年重修的《伊阳显志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有“杜水河”一语，释曰“俗传杜康造酒于此”。《汝州志》中说“杜康，在城北五十里，俗传杜康造酒处”。《汝州全志》还裁有：“俗传杜康造酒处”叫“杜康促”，“在城北五十里”的地方。今天，这里尚有一个叫“杜康山庄”的小村，人们说这里就是杜康促。“促”，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地限中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一道小河中，人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长著一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红。此地村民由于饮用河水，竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川显境内，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。如今在伊川县和汝阳县，已分别建立丁颇具规模的杜康酒厂，产品都叫杜康酒。伊川的产品、汝阳的产品座同白水的产品合在一起，年产量已达数万吨之多，这恐怕是当年的杜康所无法想象的。

还有很多酒的起源，在此不一一介绍了。

二、饮酒养生

古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。《诗经·豳风》中便载有“为此春酒，以介眉寿”“称彼兕觥，万事无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长嘉，下旬的意思是说举胱敬酒祝长寿，都把酒和长寿联系到了一起。古人饮酒养生的经验，可以概括为以下几点：

（一）常饮质量好、度数低的酒

古人对酒的品质十分讲究。早在周代，酒便有了《五齐》、《三酒》之分。《周礼．天官冢宰》裁：“辨五齐之名，一口泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，一曰沈齐。”“辨三酒之物，一曰事酒，二口昔酒，三曰清酒。”五齐是按酒的情独及味的厚落分为五等，三酒是依据酒的酿造时间和长短而划分的。《吕氏春秋》说：“圣人蔡阴阳之宜，辨万物之利以便生，故精神安乎形，而年毒得长焉。长也者，非短而绩之也，毕其数也。毕数之务，在乎去害。何谓去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大成五者充形，则生害矣；„„凡养生，莫若知本，„„凡食，无（勿）强厚味，无（勿）以烈味重酒。”认为不应该饮用那些度数高而质量低的烈性酒，而应该适量饮用一点味谈而质量校好的酒乙堰一观点深为后世注重养生的人所重视。那么究竟什么样的酒算是好酒呢？情人顾仲在《养心录》中有过一段精辟的论述：酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。此为第一。酒戒酸，戒独，戒生，戒狠暴，戒冷；务清，务洁，务中和之气。或谓余论酒太严矣。然则当以何者为至？口：不苦，不甜，不成，不酸，不辣，是为真正的好酒。又问何以不言戒谈也？日：谈则非酒，不在戒例。又间何以不言戒甜也？日：昔人有云，清烈为上，苦次之，酸次之，臭又次之，甜斯下矣。夫酸臭岂可饮哉？而甜又在下，不必列戒例。又曰：必取五味无一可名者（即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一种味道都不突出一饮，是酒之难也。„„盖苦、甜、成、酸、炼者必不能陈也。如能陈即变而为好酒矣。是故陈之一字，可以作酒之姓矣。

由于条件所限，古人虽然无法准确地测定出酒中所合的各种成分，但他们在长期的生活实践中所得出的经验却是非常具有秤学性的。根据现代科学测定，酒液中酒精含量较高，有害成分也就越高。如蒸馏酒和发酵酒比较，有害成分主要存在于蒸馏酒中，而发酵酒中部相对较少。高度的蒸馏酒中除合有较高的乙醇外，还合有杂醇油（包括升戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等)、醛类（包括甲醛、乙醛、糖醛等）、甲醇、氢氧酸、铅、黄曲霉毒素等多种有害成分。人长期或过量饮用丁这种有害成分含量高的低质酒，就会中毒。轻者会出现头晕、头痛、胃病、咳嗽、胸痛、恶心、呕吐、视力模糊等症状，严重的则会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。而低度的发酵酒、配制酒、如黄酒、果露酒、药酒、奶等，有害成分极少，却富合糖、有机酸、氨基酸、甘酒、糊精、维生素等多种营养成分。

开始的时候，古人认为质量皎高，有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。

发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。合有丰富的氯基酸、多种糖类、有机酸、维生素等，发热量较高。自古至今一直被视为养生健身的“仙酒”、“珍浆”，深受人们喜爱。这也是绍兴等黄酒从春秋战国至今一直盛行不衰，甚至成为宫廷和国宴用酒的重要原因。

葡萄酒合有校多的糖分和矿物质以及多种氦基酸、柠檬酸、维生素等营养成分，也是古人喜爱的一种养生酒。三国时的魏文帝曹丕曾经盛赞它“甘于曲蘖，善醉而易醒。道之固以流涎咽唾，况亲食之邪！”唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲见督造。大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。”《新修本草》已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”的功效。元人忽思慧在《饮膳摘要）中称它有“益气调中，耐饥强志”的作用。李时珍也说葡萄酒有“驻颜色、耐寒”的作用。高濂在《运生八笺》中也将它列为“养生酒”。桂花酒早在春秋战国时就已为古人所饮用。屈原在《九歇）中说：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”这种祭把仪式上所用的桂酒，就是用桂花酿制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂浆等古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能“饮之嘉干岁”。《四民月今》裁，汉代桂花酒是人们敬神祭祖的佳品，祭里完毕，晚辈向长辈敬此酒，长辈们饮此酒后便会长寿。除此而外，桂花酒还是人们宴宾待客的上品。《汉书．礼乐志》说：“尊桂酒，宾八乡。”不少封建帝王还将桂花酒作为礼品赏赐给大臣。历代文人士大夫对桂花酒也赞不绝口，白居易曾用“线惠不香饶桂酒，红樱无色浪花细”的诗句来赞美桂花酒。宋代苏轼更作有《桂酒颂》，可见古人对桂花酒的珍爱。早在春秋战国时期，古人己了解丁菊花的药用和食用价值。魏文帝曹丕认为菊花“辅体延年，莫斯之贵。”苏轼也认为菊花的花、叶、根、责“皆长生药也”。汉代，人们已用药花酿酒。刘款《西京杂记》裁：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”古人认为菊花是经霜不凋之花，所以菊花酒可以抗衰老。《本草纲目》等医书说菊花有去风、明目、平肝、清热等功效，对老年人的听见、视觉尤其有益，所以古代菊花酒倍受青睐，是重阳节的必备之物。此外，椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、莲花酒酒、人参酒、袂苓酒等等滋补酒，也均是养生益寿的好酒。做酒趟员节制饮酒，一向是古人极为重视的养生之道。他们认为饮酒的目的在于“借物以为养”，而不能“身为物所役”，饮酒必须量力而行，适可而止。酒再好，如果不加以节制，也会损害身体的健康。鉴于独饮滥饮的害处，古人一直致力于用法律的手段来禁酒，用道德训诚来劝人们自觉节饮和戒酒。《易经》、《诗经》等懦家的经典里部有劝告人戒酒或节饮的箴规。战国时期的名医席鹊说：“久饮酒者溃髓蒸筋，伤神损损寿。”唐代以嗜酒知名、自称“醉翁”的白居易，也说“佳肴与旨酒，信是腐肠膏。”一宋代诗人苏轼也十分强调节饮的重要性。元代忽思慧《饮膳正要》云：“饮酒过多，丧身之源。”贸铭在《饮食须知》中详细阐述了饮酒与养生的关系，他认为，人要长意，首先必须节制饮酒。他说：“酒类甚多，其味有甘苦酸淡辛涩不一，其性皆热，有毒。多次助火生痰，昏神软体，损筋骨，伤脾胃，耗肺气，夭人寿。”《本草纲目》引邵尧夫诗云：“美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣、壶中天者也。若夫况湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？此大禹所以疏仪锹，周公所以著酒谐，为世范戒也。”情人梁同书在《说酒二百四十字》一书中罗列了纵酒的诸多害处，动人们要节制饮酒。现代科学已证实丁古人的这些认识和说法是正确的。饮酒过量，不仅会使人的知觉、思维、情感、智能、行为等方面失去控制，飘飘然忘乎所以。还会摧残人的肌体，导致营养障碍、精神失常、胃肠不适、肝脏损伤，甚至引起心脏、癌症等多种病变和中毒身亡的严重后果。长期过量饮酒者的患病率极高，死亡率也大。如果一个人长期过量饮酒：他的寿命便会缩短十至十二年。

（二）饮法得当

也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括：

饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》）。

（三）饮时心境要好

中华酒文化源远流长，最后附词一首，仅以此表达我对中华酒文化的敬仰之情：

中华酒 作者：贾世稻

九曲黄河万里江，中华美酒源流长。高歌祝酒酒神舞，炎黄子孙皆杜康。酒史悠悠七千载，龙山古器遗酒香。传说华夏有酒祖，仪狄杜康酿酒良。仪狄造酒献大禹，大禹饮罢心神伤：后世恐有乱政者，必因美酒家国亡。禹王禁酒生前事，死后子孙造酒忙。杜康苦酿数十载，终得美酒流清芳。桀筑酒池民财殚，三千酒鬼牛饮狂。毁禹家业非汤帝，原是嫡亲夏桀王!自从杜康出世后，神州万古酒旗扬。历代酒政设酒官，酒司酒丞酒务郎。郡府州县重酒业，酒楼酒垆连酒坊。谷麦稻糯酿酒好，醇醴不得少高粱。南方北国多名酒，御制民制俱优良。剑南箬下土窑春，雪醅秦淮眉寿堂； 凤泉皇都石冻春，茅台竹叶及五粮。饮器樽壶觥杯盏，更有爵盅觚海觞。会饮美酒竞魁首，酒龙酒圣伴酒狂。酒胡传筹行酒令，觥筹交错话沧桑。酒翁夸酒邀酒仙，刘伶月月醉他乡；李白斗酒诗百篇，张旭醉草龙蛇翔。亘古酒话知多少，龙虎鸡凤酒戏长。鸿门宴上饮甚酒？项庄舞剑对刘邦； 青梅煮酒英雄泪，曹刘鏖战逐鹿羊；贵妃醉后唐皇醉，长恨一曲梦霓裳； 太祖杯酒释兵权；奈何智取生辰纲！武松一饮十八碗，醉后打虎上景阳。酒箴酒训酒德颂，琼桨玉液涨三江。一部酒经诵千古，百卷酒谱续华章。酒是长歌歌是路，心为酒杯杯为床。春风吹得酒力旺，醉翁何必欠酒荒!重阳天高秋气爽，何不携手登高冈？高山流水不须酒，黄花红叶琴一张。酒余天地听雁唱，九州处处好风光。大道一滴透明酒，常理何须酒中尝? 莫言人生一杯酒！莫道世界是酒缸！睡时醉里乾坤大，醒来壶中日月长。酒魔酒鬼四肢软，酒党酒妖铁心肠。社稷兴衰一壶酒，人间善恶一斗装； 生离死别千杯少，亲仇爱恨万盏量。喜怒怜忧悲哀乐，酸甜苦辣涩腥香。酒味谁曾品尝透？酒谜谁可能解详？白酒啤酒葡萄酒，君子权作养生浆。

瑞雪红梅今又是，海晏河清百业昌！

参考书目：1.黄现蕃著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，2004年7 月第1版

2.张长兴著《酒文化》

3.长弓、国艳著《中国酒文化大观》，山东人民出版社

《旅游文化》 课程论文

班级：建筑09·2班

姓名：汪昌

课程序号：228

第五篇：旅游文化论文

旅游文化课程论文

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国内滨海旅游文化研究和如何用文化推动旅游进展

摘要：近年来，我国滨海旅游业已经进入一个快速发展的阶段。目前，国内有关滨海旅游文化的研究主要集中在滨海旅游消费文化研究和滨海旅游经营文化研究两大主题。

在科学发展观的指导下，探索文化在旅游产业可持续发展中重要性，探究旅游业的各个利益相关者如何用文化推动旅游业的发展，提升旅游产业素质，从而构筑旅游产业发展的新优势，实现旅游业可持续发展。

关键词：国内滨海旅游文化；滨海旅游消费文化；滨海旅游经营文化文化，旅游业，利益相关者。

引言：

近年来，我国滨海旅游业已经进入一个快速发展的阶段，日益成为我国旅游业界关注的焦点。滨海旅游文化是关系滨海旅游产业可持续健康发展的重要方面。笔者在“中国学术期刊网全文数据库”中以主题为“滨海旅游文化”进行相关检索，发现相关文章数量仅为2篇。这表明很少有学者对滨海旅游文化进行专门系统的研究。然而，笔者通过对国内滨海旅游和海洋旅游文献的查阅，发现众多学者对滨海旅游文化进行了零星的探讨。通过对以上文献研究内容的梳理，结合马波对旅游文化的定义和构成分析，笔者认为国内滨海旅游文化研究主要可分为两大领域：滨海旅游消费文化研究和滨海旅游经营文化研究。

一、滨海旅游消费文化研究

滨海旅游者的消费行为也是一种文化，学者在滨海旅游者消费行为方面的研究主要侧重于文化对滨海旅游者消费行为的影响。在滨海旅游者消费动机方面，刘家明认为，旅游者对海滨兴趣的转变主要是由于文学艺术作品对海滨风景的宣传和地质科学在地质现象方面研究的发展。田克勤认为，国内人民生活水平的不断提高以及实行带薪假期和双休日使城市居民在假日里到海滨度假的需求增强。此外，滨海旅游满足了城市居民回归自然的愿望。在滨海旅游者消费特征方面，顾建清等通过对昌黎海滨游客的调查，分析了游客构成的特点：海滨游客在距离上有明显的同心圆结构；游客的年龄构成以中青年为主；游客的职业以工人、机关干部、教师和学生为主；各种年龄、职业、学历的旅游客对旅游环境的要求有明显的差异。年轻人对运动型旅游项目感兴趣；年龄较大的以欣赏自然风光和享受疗养环境等休闲型旅游为主。此外，年轻人还对求知型旅游项目有一定要求，选择自然风光和增长见识的比例较大。总的来看，学者对与滨海消费文化的研究不够细致，内容较少；对于不同文化背景下的滨海旅游者动机研究、滨海旅游目的地选择研究、滨海旅游消费支出结构研究、具体的旅游消费倾向研究、滨海旅游审美研究等缺少系统的阐述。

二、滨海旅游经营文化研究

（一）滨海旅游产品经营文化研究

学者对这方面的研究主要涉及滨海旅游资源的文化特质分析和滨海旅游产品的文化塑造和表现方法。在滨海旅游资源文化特质分析方面，陈航等对我国海岛旅游文化资源特征及其构成进行了分析，认为文化是形成海岛旅游体验和感受的核心；黄秀琳等指出，福建作为海峡西岸重要的滨海省份，海湾、岛屿众多，构成了以山海资源、历史文化、民俗风为主体的旅游资源带，文化类型多样，内涵深厚 ；郑培迎从文化旅游资源的角度指出，我国滨海旅游区海洋文化旅游资源非常丰富，应着重挖掘文化内涵，给予科学开发。在滨海旅游产品开发方面，盛红认为，滨海度假文化的度假性、开放性、外向性和崇商性，是滨海旅游度假区吸引度假旅游者的关键所在，指出开发滨海度假文化的意义并提出其规划开发原则；董志文等就青岛滨海旅游文化的开发提出设立“青岛海洋节”的建议，并阐述了必要性和可行性；郑培迎指出，我国滨海旅游业的开发建设普遍存在“重设施、轻文化”的现象，提出了我国滨海旅游业海洋文化开发的若干建议 ；黄秀琳等从文化建设角度提出福建滨海旅游的开发思路，突出滨海各城市的文化特色、拓展海洋文化内涵、营造和谐的现代旅游文化环境等；刘洪滨等认为，山东滨海旅游产品的开发，针对国际市场，有选择地开发适合需要的山东滨海旅游产品，如具有浓郁中国文化特色的胶东民俗和海鲜美食产品，具有欧美文化特色的青岛、烟台古建筑产品以及威海甲午战争纪念产品等；胡荔香以福建省莆田市湄洲岛国家旅游度假区为例，探讨了文化型滨海度假区的开发。

（二）滨海旅游目的地经营文化研究

学者在这方面的研究主要涉及滨海旅游对目的地的文化冲击和滨海旅游地整体旅游形象的确立与宣传。在滨海旅游对目的地的文化冲击以及这种冲击对旅游业的影响方面，黄秀琳等认为，发展滨海旅游有利于福建省充分利用本身的文化优势增进不同民族、不同地区、不同宗教、不同阶层人民之间的交流；可以将自己独特的传统文化展示给世人，有利于福建文化的彰显和传承。宣国富等则就海滨旅游地居民对旅游影响的感知进行了实证研究，并以海南省海口市和三亚市为例，在实地调研的基础上，分析了海滨旅游地居民对旅游的经济、社会文化、环境影响的感知程度及其对旅游业的态度。在整体旅游形象的确立与宣传方面，黄秀琳等认为，福建滨海旅游在整体旅游形象设计和塑造上，仍应坚持政府主导性的原则，举全省之力通过政府政治行为或民间自愿行为重塑福建稳定、祥和的旅游氛围。刘忠秀等对山东省各滨海旅游城市的旅游形象主题的确立提出了建议。总体来看，滨海旅游目的地经营文化研究只停留在描述性的论述层面上，缺乏深入的实证调查，很少有学者进行深度的实地访谈、问卷调查等。此外，滨海旅游目的地可持续发展过程中的文化问题的研究匮乏。

三、国内滨海旅游文化研究总结

综上，学者们对我国滨海旅游文化研究已经积累了一定的经验和成果，但总体显得较为零乱，同时也存在许多问题尚待深入研究，有些重要的问题则被忽略。在滨海旅游企业市场意识淡薄、管理水平低、服务质量差、市场开发力度不够的情况下，滨海旅游企业文化方面的相关研究并没有涉及。这从一个侧面说明我国滨海旅游文化研究尚处于起步阶段，理论体系还有待进一步完善。同时，我们也应该看到滨海旅游文化研究是一个复杂的系统工程，我们要持谨慎的态度对其进行深度的研究，而不仅仅是停留在宏观性和描述性的研究层面上，要用旅游文化学的研究方法进行深入和系统的论证和研究。

四.文化的内涵

文化是生活在一定地域内的人们的思想、信念、及生活与行为方式的总称。Berry（1992）等提出文化是特定的生活方式，主要强调文化和活动或行为的联系，认为文化包含衣食住行、经济生活和迁徙方式、个人和家庭的活动、政府形态、福利宗教与科学艺术，以及生活圈子等。文化是一个大的范畴，包括人类社会历史实践过程中所创造的物质和精神财富的总和。文化具备特有的层次结构，包括表层的物质文化、核心层的精神文化、中间层的制度文化和中介层的教育文化。所以物态文化和心态文化互为表里地对立统一于整个旅游活动中。

五.文化与旅游的关系

“三个代表”的重要思想中有一条就是“代表先进文化的发展方向”。可见文化对于一个国家、一个民族的重要性不仅在文化上，更在于先进的文化上。文化粗略可分为先进文化和落后文化，先进文化可以推动旅游业的健康快速发展，落后文化是阻碍旅游业发展的绊脚石。先进文化在推动旅游的发展的同时验证文化的先进性，同时在实践中不断完善和构建新的先进文化，新的先进文化又能推动旅游业实现更进一步的新发展，这样形成良性的循环。

六.利益相关者利用文化推动旅游发展

利益相关者理论(Stakeholder Theory)是20 世纪60 年代左右,在美国、英国等长期奉行外部控制型公司治理模式的国家中逐步发展起来的,其影响日渐扩大。关于利益相关者的定义从1963年斯坦福大学研究所首次定义利益相关者算起迄今为止经济学家己提出了近30种定义“其中对利益相关者最广义的定义是：利益相关者是指凡是能够影响企业活动或被企业活动所影响的人或团体都是利益相关。从系统动力学著名的“内生”理论角度分析,旅游可持续发展的关键就是要建立各利益相关者之间的利益均衡机制,从而形成一体化的共生系统。旅游业是一个综合性、关联带动性强的产业，能够影响旅游业发展或者被旅游业所影响的人或团体很多，本文研究的旅游业的利益相关者主要有政府、社区、旅游区、旅游企业、旅游者。

（一）政府提供良好的宏观文化环境

中国的旅游业采用的模式是政府主导型，政府通过提供良好的宏观文化环境推动旅游业的可持续发展，采用行政手段把持旅游业正确的发展方向，制定合理的政策法规保障旅游业的健康发展。在政府层面积极推动文化在旅游事业中的积极作用，采取有效手段保护珍贵的文化遗产，将民族文化、地域的特色文化发扬光大，继承和发展先进的文化，为旅游业的开发和发展奠定坚实的文化基础。地方政府挖掘本地的地域文化，结合本地的旅游资源进行整合营销，启动目的地营销系统，以地区的特色文化作为主要卖点制作地区旅游宣传片，在旅游客源地设立宣传站，提升地区形象，提高旅游地知名度。

（二）社区营造和谐的、有特色的文化氛围

居民的形象代表旅游目的地的形象，居民的文化是旅游目的地文化的代言人。旅游地的开发带来不同文化的旅游者对社区的价值观形成冲击，社区的居民对旅游者的态度影响旅游者的旅游体验。在各方共同努力下，对社区居民进行正式的宣传和教育，给予各种有力的支持条件构建有利于旅游发展的和谐社区。一个和谐的社区，一个对旅游者持包容和真情欢迎的社区为旅游者提供一个安全而愉悦的旅游环境。旅游者的旅游行为是对不同地区不同文化的好奇所驱动的，旅游者乐于深入到社区中亲身体验原汁原味的当地文化，社区保持当地独特的文化，包括建筑风情、饮食习惯、服饰打扮、民俗节庆、歌舞乐奏等等，秉着热情好客的待客之道与旅游者通过深入的接触，建立深层次的感情就能够在吸引源源不断的新的客人的同时还能牢牢抓住老客人，延长旅游者的逗留时间和大大提高重游率是旅游文明的标志。

（三）旅游区挖掘深层次的旅游文化内涵

旅游区是旅游者开展旅游活动的核心地区。旅游区大打文化品牌有助于提升旅游地的形象，增强吸引力。挖掘当地传统文化，结合旅游资源的特色，开发具有文化内涵的旅游产品，形成独特的、不易被模仿的核心产品。将文化融入到旅游产品之中，提升旅游产品文化的内涵，满足旅游者在旅游过程中对文化消费的需求。对文化的深层次内涵的挖掘绝非易事，旅游区要深入到老百姓真实的生活中去，通过亲身亲身体验，全身心的感受获取文化的素材和灵感来源，再经过现代营销手段的包装，打造内容与形式同样精彩的旅游产品。在对文化实现商品化的同时采取有效的手段尽可能保护文化，防止旅游对文化的过度开发而造成不可逆转的破坏，实现开发和保护的协调是利用文化推动旅游发展的前提和基础。

（四）旅游企业大力打造先进的企业文化

旅游事业的蓬勃发展离不开旅游企业的支持。旅游企业是连接旅游资源和旅游者的纽带，旅游企业将旅游资源通过开发后吸引旅游者到旅游目的点开展旅游消费活动，完成价值的交换。旅游企业的运营能力和竞争力是决定旅游事业发展的关键，企业文化是体现企业竞争力的标志。旅游企业打造先进的企业文化使之适合市场发展的需要，提高市场反映能力，降低运营成本，增强产品研发水平，以高品质的服务赢得旅游者的信赖和偏爱。企业文化的形成并非一朝一夕的事，也并非一蹴而就之功，需要经过经历风雨的洗礼，历史的沉淀。

（五）旅游者提高自身素质，做个有修养、有文化的旅游者

旅游者是旅游活动的主体，旅游事业的发展离不开旅游者对旅游的消费，旺盛的需求能够带动产业的快速发展。旅游者在尽情享受旅游的过程中注意自身的言谈举止，尊重他人，真诚对待当地居民和旅游工作人员，爱护旅游景区景点，保持环境卫生，不乱涂乱刻，营造良好的旅游消费环境。旅游者提高文化道德修养，不仅使得自身更好理解和享受旅游，还能促进旅游事业的发展。