前厅部卫生管理制度[优秀范文五篇]

第一篇：前厅部卫生管理制度

卫生工作是酒店经营管理工作的一个重要部分。卫生工作的好坏是衡量一个酒店管理水平的重要标志。前厅部是酒店的门面，要提高酒店的声誉必须不断加强卫生管理。

1）根据卫生工作贯彻：“谁主管、谁负责”的方针，成立由部门经理负责的卫

生检查小组。定期分析本部门卫生状况，制订计划，并督促检查落实情况。

2）所有员工上岗前必须进行卫生知识培训，提高员工对卫生工作重要性认识。

持证上岗率达到100%。

3）以管区（或班级）为单位，分块包干。各管区（或班组）指定专人负责，定期检查。把卫生达标工作与优质服务考核检查和奖惩制度紧密挂钩。

4）包干区域要求清洁整齐，无烟头、无纸屑、无瓜果皮壳、无痰迹、无杂物、无废物堆放，无“四害”。

5）走廊、过道、扶梯要求整洁畅通，天花四壁清洁无污迹，无蜘蛛网。扶梯、走廊门窗要求明亮光洁、无积灰、墙角无垃圾。

6）员工应严格执行个人卫生制度，养成良好卫生习惯。做到“五勤”（勤洗澡、勤理发、勤剃胡须、勤剪指甲）“二要”（工作前后与大便后要洗手，早晚要嗽口）“五不”（不掏鼻、不挖耳、不刎牙、不抓头皮、不打哈欠）。

7）员工当班时工作服要挺刮，衣冠要整洁，皮鞋要光亮。

8）严禁在工作场所吸烟，禁止随地吐痰，禁止乱扔果皮纸屑。

9）办公室、前台、问讯、预订、商务中心、大堂副理等有台面的地方必须保

持干净，东西堆放整齐。

10）定期自觉接受体检，做好防病、治病工作。预防疾病传染。凡不符合岗位

要求的传染病者，立即调离。

11）必须坚持班组每周检查1次，管区半月检查1次，部门每月检查1次的制

度。并做好检查记录。

第二篇：前厅卫生管理制度

前厅卫生管理制度

1、地面卫生不允许有污迹、油污腻、水滴。

2、卫生间地面、玻璃、墩布池、便池无锈迹，无灰尘，无异

味，正餐时间每10分钟检查、记录一次。

3、前厅餐具每餐收尾清洗完后，消毒柜消毒，消毒后存保洁

柜中，待下餐使用。

4、桌布、口布每餐收尾清洗完毕后，用84消毒液浸泡30分

钟，甩干机甩干，叠整齐放在保洁柜内待用。

5、办公室主任和前厅经理负责检查。

6、灯泡、筒灯、玻璃、厅店大字，每周三彻底清洗一次。

7、前厅门把手、沙发扶手每餐完后，用药液浸泡手布擦一遍，椅套每周用药物消毒清洗一次。

8、所有绿色植物每天早晨擦拭叶子，每餐站位前喷水，每周三、六定期松土、浇透水。

9、每周二检查个人卫生、仪表、仪容。

石家庄市新华区光明渔港水上公园店

2012年11月10日

第三篇：前厅部管理制度

前厅部岗管理制度 1.总台工作餐轮岗制度

1．总台员工，工作餐时必须轮流用餐。

2．用餐离岗至归岗时间不超过半小时。

3．总台必须保证有一人在岗，行李员一人在岗。

4．特殊情况下，须经前厅经理、主管、领班同意，方可两人以上同时用餐。

2．贵重物品寄存制度

1．贵重物品寄存保险箱一箱二匙，保险箱总门钥匙由接待员保管，宾客保险箱钥 匙由寄存客人自行保管。非前厅部总台员工不得擅自动用。

2．贵重物品寄存室钥匙由接待员负责保管。非前厅部总总员工不得擅自动用。

3．宾客存、取贵重物品或开启保险箱进必须出示有效证件，必须验证和登记。必 须核对客人照片，证件号码和签名笔迹。

4．贵重物品寄存室每次只可由一名宾客进入，一名总台员工陪同。

5．客人开箱或清贵重物品进，总台员工必须回避。详见贵重物品寄存服务程序）。

6．任何易燃、易爆、剧毒、放射性物品、武器弹药和其它各类违禁品严禁寄存。应对客人作以解释。

7．客人因遗失保险箱钥匙，要求撬锁取物时，验证之后，需填写“撬锁授权声明”。撬锁时须有客人、安保、值班经理同时在场，由工程部派人撬锁。客人须赔偿 撬锁损失 100 元整。

3.房价保密制度

1．总台员工得向客人透露饭店各级管理人员的房价折扣权限。

2．总台员工不得向透露其它客人的房价。

3．总台员工不得向房费记帐或由他人付帐的客人透露房价。

4．总台员工不得向外透露协议单位、长包房优惠房价政策，不得将团队、会务价 格泄漏。

4．4 总台夜班卫生制度

1)总台夜班必须对总台工作区域，贵重物品寄存室，前厅部办公室进行每日例行

保洁。

2)保洁项目有：

 整理工作台面，擦去台面灰尘；

 擦去墙脚灰尘和擦净钥匙架；

4．8 其他制度

1)总台员工不得在工作区域打私人外线电话。

2)总台员工不得将要求房号保密或要求勿打扰客人的房号向外人泄漏。

3)总台员工非因工作需要，不得靠拢站立在岗位上，相互距离应保持一米以 上。

4)总台员工非因工作需要，执台员工不得超过三人。交接班时业务繁忙时或

新进员工培训时除外。

5)总台员工必须按上级授予的拆扣权限销售客房，不得越权打折。

第四篇：酒店前厅部管理制度

酒店前厅部管理制度

1、牢记酒店的服务宗旨，以及服务准则，虚心学习，开拓进取。

2、严禁泄露酒店商业机密和遵守酒店安全管理制度。

3、仪容仪表和礼节礼貌必须符合酒店规定，着装按照酒店规定着装，工牌、头花、工鞋（黑色）穿戴整齐上岗，保持旺盛精力工作。

4、应用普通话服务，遵守公司。

5、严格执 行 公 司《 考勤制度》提 前10分 钟上岗，不 得 代 签、不 签 或 提 前 签 到。

6、严格按排班表上班，不允许私自调班，如有特殊事情调班，须书面请示领班后交由主管同意后，方可换班。

7、每 个班次 认 真 填 写《交 接 班 记 录 薄 》，认 真 履 行 交 接 手续，按 时交 接班，严禁口 头 交班，电话交班。

8、上班须保持良的工作状态，必须使用普通话服务，在前台不得吃食品，不允许聚众聊天，不允许在工作场所接打私人电话，始终保持电话处于震动状态，以便更好的提高服务。

总台规章制度

1、接听电话要规范，电话铃响三声内接听，语言清晰，富有亲和力（接待员： “您

好，总台、接 待 处、‘”、“您好、**酒店”，收 银 员：“ 您 好，收银 处” 请 问 我 有 什 么可 以 帮 到 您 的，）听 完 电 话 必须等对方挂断后再挂断。

2、确 需 打私人电话，必须 在 后 场 减 短 通 话（3分钟内结束电话），严禁面客使用 手机。

3、尊重宾客隐私，在业务处理过程中，对涉及国家党政机关有关政治、经济、科技信息、未经发表的新闻等方面的内容，必须严守机密，严禁向他人泄露。

4、严格执行《交接班制度》，当班发生的重要事务，必须在《交接班记录本》上清楚记录交接，并履行好交接签字手续。若由于交接不清造成的工作失误，由两班人员共同承担相应责任。

5、各类订单必须仔细检查核实，对不符合酒店要求的，不得盲目执行或担保，否则造成损失和后果将由担保人承担相应赔偿责任。

6、及时完善各类宾客消费单、酒店账单的签字手续。属协议单位的账单、公关或营销部安排的特殊房价登记单、酒店接待用房登记单等，必须在次日送交有权签人完成补签。按时按规定完成各项经营报表。

7、加强客房key(钥匙)卡管理，每班必须严格交接key卡的数量，属宾客遗失的，必须按照相关规定给予赔偿，属于经理担保或公关部以及挂账公司的均由当班人员负责跟进，如有遗失或损坏需报当班收银登记作赔偿。总卡（钥匙）必须交由总台保管，领取总卡使用时必须由领取人签字登记。

8、遵照公安局有关规定，旅客住店时必须按时传送旅客相关证件资料。

9、妥善保管总台经营资料，如因资料丢失给酒店造成经济和名誉损失，将追究 责任。

10、加强节能意识，爱护酒店设施、设备，正确操作，发现设备故障及时按程序填单报修，如因操作不当或故意损坏，将严格按照酒店规定追究赔偿责任。

11、保持工作区域的环境整洁卫生。

第五篇：前厅部安全管理制度

前厅部安全管理制度

1、安全制度

A、前厅部经理对本部门安全负有责任。

B、遵照“外松内紧、安全服务”的原则，搞好住店客人的登记、申报工作，杜绝错登、缺项、漏报现象。

C、对钥匙的发放必须准确无误，严格管理客房钥匙，发现丢失必须立即采取有效措施，上报保卫部。

D、严格执行会客登记制度，对于外来查询住店客人情况者必须查验查询他的有效证件并登记，否则不得提供客人的各种情况。

E、发现可疑人或事要立即报告保卫部。

F、对于本部门的安全工作进行经常性检查，发现事故隐患及时采取措施。G、要提供给保卫部随时可查控对象名单，通知前台接待员，一经发现，立即报告保卫部，并配合保卫部或公安部门采取措施。

2、酒店值班经理的安全管理职责

A、配合保卫部处理饭店的治安事件。

B、受理客人丢失物品的投诉，并同保卫人员一起进行现场访问调查。

C、对于检查、巡视饭店各部位时发现各种安全事故隐患或可疑人、事要及时报告保卫部并进行必要的处理。

D、发现员工偷拿饭店物品、超吃超喝、大家斗殴等问题，及时报告保卫部。