设计考察报告（精选五篇）

第一篇：设计考察报告

关于楼书设计考察报告

电子楼书和普通楼书

电子楼书是将各种不同媒体、不同格式的信息有序合理的组织在一起，通过互动参与的方式，将信息最有效的传达给用户，最大化用户的购房欲望。

电子楼书与普通楼书的最大的区别在于：用户了解信息的过程中，是被动还是主动的参与进行信息交换。

综观目前房地产市场上出现的楼书，绝大多数是以纸质为载体。许多房产商对于楼书的较劲也就体现在谁的印刷更高档、谁的创意更鲜活„„但是，无论房产商怎么出新意，其传播信息的能力总是受到”平面媒体”固有特性的限制：平面呆板的楼书总是无法跨越语言之外的意境，尽管有”一图抵万言”之说，但毕竟平面构图不易产生具有很强冲击力的震撼效果。如果从单纯的楼书制作来看，我们对平面楼书无可非议，但如果我们同时要考虑到楼书对于销售的促进作用，就不得不重新审视楼书的策划与制作。

目前国内已经有许多楼盘在现场推广时运用电视向客户播放关于楼盘的介绍信息，这可以归纳为电子楼书的雏形。也有一些房产商在推广时会结合楼盘的定位特征，向客户派发蕴合楼盘定位特征的光盘等。这些做法都从一定层面上反映了房产商对于电子传播载体的重视。

学会看楼书

看图画

经过美化的楼盘效果图，不合比例的卡通式的交通位置图都不足信。眼下，随着彩印技术的不断提高，售楼书越做越精美，但同时距离实际也越来越远。购房者应该注意，楼书上的平面图也有学问，购房人应由大到小进行阅读，首先应研究小区总体规划平面图，确定小区的环境布局是否理想，是否有足够的绿化率与车位，楼与楼之间的间距是否够大，是否影响采光，仔细了解小区内外的道路交通情况，进出小区是否方便，是否有保安系统，垃圾是否集中处理等。然后看整幢楼的平面图，最后看自己拟选购的单位平面图。

看方向

有些房地产项目的楼书上没有标明楼宇的方向，这就要注意了。通常坐北朝南的建筑最好卖，房地产发展商宣传惟恐不及。

看文字

销售单张上标注的价格一定要搞清，起价、均价、开盘价、清盘价各不相同，有时楼书上出现的价格只是供应几套的优惠价。另外，楼书上承诺的交楼日期、建设材料、配套设施

等也可能在日后发生变化，因此签约之前一定要落实清楚。

看户型

过去的许多老户型，过于强调出房率，户型设计得往往过于直露、简陋。进入户门后往往没有玄关设计，厅内景象一览无遗，卧室、书房的私密性和安适度受到影响，现在买房应避免此类户型。

目前普遍看好的户型设计一般都重视功能分区明确，既有层次感又不宜设置过多隔断墙，用一条较短的走廊连接卧室和起居室，进入户门以后起居室分为会客和餐厅两个区域，餐厅和厨房相连，卧室和卫生间相连，两者互不干扰。

住宅里不同房间的门户朝向也很有学问。如卫生间的门向着厅开，私密性不强，形成主客间的尴尬。如果套房的面积较小，两者难以保持较长的距离，其房门也最好别设计成相对或并列的形式。在起居室最好不直接看到卫生间的房门，可通过套房的整体户型设计和曲折巧设卫生间。厨房由于多和餐厅相连，可以设在靠近户门的位置。

近年来，“动静分开”成为体现户型设计成功与否的一个重要因素。过去由于设计的不足，主人去卧室、厨房、卫生间都要反复穿过起居室，造成起居室静态区域内的紊乱。同时，一旦起居室有客人，家中的所有成员都难以回避，这是在选择新居的时候应该注意避免的。

房地产楼书该怎样设计

楼书是楼盘销售信息的集合。它主要面对的是客户，楼书的重要性自然是不言而喻的。作为成功的发展商，首先应该对自己的项目、对自己的客户群体、对自己的信誉负责任。所以楼书的内容必须真实。另一方面，今天的客户是日渐成熟的消费者，他们对楼盘的各种构成要素，包括发展商的实力与诚意等都有自己的评判。

从法律角度看，楼书是发展商对客户在某种意义上的承诺，其内容、数据都应该是严肃认真的，任何夸张、虚伪和差错都是不明智的和不允许的。比如，一家发展商在楼书中承诺采用名牌进口电梯，但最终安装的是名牌合资电梯，引发客户投诉，发展商不得不作出赔偿。

不少精明的消费者就是因为楼书的失真而放弃了对项目楼盘的选择。因此，应首先创造一流的信誉与项目，其次才是制作一流的楼书。

楼书设计完成后，发展商不妨请自己的律师审查一遍，防止出现法律偏差与纠纷。全面详实 从发展商宣传自己楼盘和客户的购买心理以及成功的楼书文案等各种角度分析，楼书大致应包含以下内容： 楼盘的地理位置 楼盘的地理位置是客户第一关心的问题，因此，应在楼书的显要处予以标明。位置图应尽量准确，表现交通条件、周边商业、教育与物业环境。

物业楼盘的景观最好有一张体现小区物业特色的视点图，表现建筑物外立面、环境绿化、小区景观、交通组织等内容。在楼书的其它位置，可以补充给出建筑物局部立面，表现阳台、飘窗等最具特色的细部处理。如是现房，采用现场照片来表现物业楼盘的实际景观，这对销售会有较好的作用。

另外一个细节问题，往往被发展商忽视。在房展会上，细心的客户会发现，楼书上的立面图、视点图表现的建筑外墙颜色与展会上楼盘模型的颜色相差甚远。此事虽小，却往往给客户留下发展商随意改变或举棋不定的印象。

楼盘的结构特点 建筑的结构体系（剪力墙；框架剪力墙；是现浇混凝土还是钢结构等）、结构抗震特点、层高（结构层高或楼层净高）等都是客户关心的内容，应阐明。

楼盘平面图 有些发展商在楼书中只提供单独的户型图，没有整个楼座的平面图。这样，对客户很不方便。客户无法比较和了解同一平面内各户型的相互关系、电梯楼梯的位置，使客户十分茫然。因此，有必要在楼书中提供标明各个户型的楼盘平面图。

户型平面图 很少有发展商会拿出没有户型平面的楼书，但缺少各房间的面积指标却是常见的。建议一定要给出每一户型中各房间的面积指标，并注明是销售面积还是使用面积。

价格表 考虑各销售阶段房价的调整与变化，价格表可作为附件出现。

付款方式和物业管理收费标准应清楚说明。

车位与车库情况 除高标准别墅外，车位是否充足、车库出入口位置、车库形式等都是客户选择商品房时越来越关心的问题。

楼盘各种设备的说明 开发商应对楼盘和小区的各种设备如采暖、通风、空调、电梯、给水、安防、智能化、供电、通讯、热水、燃气等配套设备的形式与标准给予明确的承诺。

楼盘的装修标准（1）说明楼盘的室内装修标准：户内装修的内容，具体部位的装修标准（如户内门窗的材质、品牌；外窗玻璃的层数、颜色与隔音性能等）、洁具品牌、上水管线材质、厨房设备等等，如是精装修更应给予具体说明。（2）说明楼盘的外装修及公共部位装修标准：外墙材质、饰面材料；入口大堂、每层公共走廊、电梯前室、楼梯的装修标准等等。

小区的配套内容 这一部分往往是发展商大为强调的内容。比如，小区会所、购物条件、健身设施（旅游馆、网球场、健身房等）、教育设施（幼儿园、中小学校等）、娱乐设施、社区交往场所等等。

特别说明建设一个小区就是为客户们设计一种生活，打造一种社区文化。作为成功的发展商，不仅要为客户建造优质的硬件环境，更要在项目之初就策划好为客户提供怎样的软件环境，为入住的业主提供什么样的服务。以及服务的内容与标准、物业公司的信誉与业绩、社区文化的内涵与特色，甚至他们的邻居是谁等。因此，如果有成熟的设计不妨在自己的楼书中给予特别说明，来强调项目的特色。

设计考究楼书不仅是销售信息的载体，更是沟通发展商与消费者——客户的桥梁。怎样捕捉客户的目光，是开发商普遍关心的命题。楼书的设计要精美、考究、有个性、有特色，这才是吸引客户的重要手段之一。成功楼书的语言应该是优美、朴实、睿智、深刻的，切忌广告色彩太浓；楼书的插图、照片要精炼、到位，切忌漫无边际、张冠李戴、过分夸张。

比如，明明是经济适用房的楼书，却非要摆上欧美情侣的倩影；明明是在北京地面的楼盘，却非要印上法国宫廷的雕塑。凡此种种过分的夸张，不但起不到吸引客户的作用，反而会使客户们远离楼书中描绘的海市蜃楼！携带方便很多发展商花了相当多的资金来制作楼书，楼书的确也精美，可是有一点被忽视了：楼书开本做得很大，公文包装不下，客户携带非常困难；有的发展商甚至选择用大大的单页铜版纸来印制楼书，很象广告画。试想一下，客户怎样把它带走？怎样阅读？还有的楼书特意采用深颜色底色和很小的暗色字体来印制，青年人尚要花费九牛二虎之力去猜测，老年客户朋友怎样看清楚？楼书的开本要大小适中，便于携带；字体清晰，与纸张颜色的反差大。

第二篇：展示设计考察报告

篇一：展示设计调查报告 商业空间设计调查报告

调研时间：2011年10月13日 调研地点：合肥市淮河路步行街

调研内容：考察美特斯邦威专卖店的空间设计 调研方式：实地考察

调研目的：通过对美特斯邦威专卖店的观察，并对该案例进行分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，在以后的设计中提供借鉴与帮助。

前 言：专卖店设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客停下脚步，仔细观望，并吸引他们进店购买。一个专卖店空间设计的成功与否将决定其商品销量与盈利的多少，一个好的专卖店设计有助于维护品牌形象，可以促进商品的销售。商品千差万别，商店各不相同，不同的消费群体的购买需求也不同，因此在对专卖店进行设计之前，首先必须考虑清楚顾客群的情况。比如童装专卖店的设计应该显得活泼而自由，符合儿童的审美需求；而像珠宝店的设计应尽量高贵、大气，营造一种华丽的空间氛围。当然，专卖店空间设计的主要目的是为了把商品最佳的一面展现出来，要做到这一点就必须结合运用情调、功能性和富于魅力的设计，做到人性化设计。下面学生将主要从两方面对美特斯邦威专卖店的空间设计进行简单的调查分析（由于条件限制，此次调查还不够完善，存在许多不足之处，但也从中学到了很多）：

一、功能性。

我们都很清楚一个专卖店成立的主要目的是为了销售商品，从而取得盈利，对专卖店的设计是为了更好的将商品推销出去，从而获得更大的利润。只有最大限度的利用好有 限的空间，将商品以最佳的状态的展现给消费者，才能够获得 理想的效果，吸引消费者。

进入一个专卖店，不知你是否会有这样的感觉：面对这么 多五颜六色的商品，不知应该选择哪一件，不知是该向左走，还是向右走，是向前还是离开？

运用好商品的关联作用是一切活动的开始。它指的是哪种

类型的商品可以摆放在一起展示给顾客，如长短袜可以和内衣一起摆放，水壶可以和烤箱摆在一起，水果可以和蔬菜摆在一起，这样做的目的是为了最大限度的利用货架与通道组成的营业空间引导顾客更加快捷而高效的浏览到商品。通过摆放互相有共同之处的商品，不至于让顾客眼花缭乱，还可能让顾客选中本来没想要买的商品。

上衣、包包、鞋子搭配在一起共同放在同一展台上，是一种平面化的 效果，但再加上一旁的模特将衣服的立体效果很好的展现出来，既有平面 的展示又有立体的展示，二者相结合，搭配的和谐舒适，让人全面的感受 到不同的效果，从而引起购 买的欲望。

在商品的摆放上，尽可能 的按照一定的形式或规律来 摆放，比如同一色系的放在 一起，垂直布置或者是对称 布置，既显得规整，又具有 形式美感，而且不显得杂乱。

以黑、白、灰色调为主的服装被放在同一区域，单纯的色调没有被强硬的分隔开，而是三者之间互相穿插，但却并不显得凌乱，反而有一种秩序美感，让顾客一目了然，很容易选择自己所需要的商品。其次是通道的设计，要尽可能的宽敞、笔直，尽量少拐角，以免太过 狭窄而导致人流不畅。有很多通道在外观上都设计成不同于其他地面的 风格，采用不同的颜色或者不同的材料，这样在一定程度上能够有序的 引导顾客进行游览，但也有一些消费者潜意识里不喜欢被拘束，而喜欢 自由行走自由浏览。所以我们应该依靠巧妙的设置货柜来吸引顾客自由 的穿行。

当一个逛了一整天

街的消费者，进入一个专卖店时，这时她最需要的就是一张沙发 或者一把椅子，能够供她休息。因此，店内的休息设施是不能忽 视的，如果将它们按照一定的形式进行组合，也会营造出很有价 值的营业空间，既达到了供消费者休息的功用，又取得了一定的 设计美感。

对于服装专卖店来说，试衣间是一个很重要的因素，顾客买衣服的决定大多是在试衣间里做出的，现在有很多专卖店的试衣间很随便，里面堆满了杂物，甚至有的将货仓作为试衣间，这不但影响顾客试衣服的心情，更重要的是也很影响销售。你试想：当你走进试衣间，踏上软软的地毯，关上精致的门，试穿后还有个梳妆台可以让你梳一下凌乱的头发，或者还可以喷一下精致的香 水，你是否感觉自己是公主？这种美好的感觉会让消费者感到心情舒畅，便情 不自禁的购买本商品。

二、空间氛围的营造

随着现代生活水平的提高与人们消费水平、消费观念的提升，人们对专卖

店的空间设计的要求也越来越高，消费的不仅仅是单一的商品，同时也需要身 心上的愉悦。

专卖店从它的橱窗设计到室内的空间设计，其本质都是在营造一种空间氛 围，让消费者能够真实的体会到该商品给他带来的美好的感觉。（下面主要以 橱窗为例进行分析）篇二：展示设计调研报告

展示设计调研报告

在将近一周的调查学习中，我发现橱窗设计是一门很有意思的设计，它将商品与色彩，灯光，场景等近乎完美的结合在一起，给人们以视觉美的同时并愉快地在不知不觉中了解一个品牌的宣传理念，主打产品，风格和产品档次等，最终喜欢上该品牌的产品，从而购买消费。这是一个商务男士品牌服装的展示橱柜，根据特定的消费群体，使用的关联陈列形式。他将不同种类但相互补充的服饰陈列在一起，比如该橱窗中将商务男士们使用的商务装和休闲装搭配在不同模特上再放置在一起，橱柜的摆设道具也是专卖店内销售的领带，商务包，男士衬衫之类。运用商品之间的互补性，可以使顾客在购买某商品后，也顺便购买旁边的商品。它可以使得专卖店的整体陈列多样化，也增加了顾客购买商品的概率。它的运用原则是商品必须互补，要打破商品各类间的区别，表现购买该品牌服饰的消费群体的生活实际需求。这是某钟表店内的展示情况。各种复古的钟表摆放在不同的位置，有摆放在店面门口也有靠墙角的大型座钟，有摆放在店内古桌上的钟表也有挂在墙上的钟表。不同的结构展示以及不同的外形，运用不同的位置，带给人们一种美的享受，站于店内，仿佛置身于那种古朴的生活中。特别是桌子上所展示的钟表，或许单纯的钟表不能给人一种古朴的气质，但仅仅是往那种古朴的桌子上一放，便给人带来了一种浓浓的时代气息。仅此一点，便能够证明此钟表店的魅力！由于万达广场内部不允许拍摄照片，顾只能在对面的扶手边上偷拍。个人认为该店面最大的成功之处在于其“镂空墙”的展示。运用黑墙白光的效果，凸显出其服装的成熟及优雅。店内的展示中规中矩。除了红色背景墙之外没有什么突出的卖点。

其店内运用橙色背景，这点可以说是其成功的关键。其门牌标识字体不易辨识，且没有独到的特色。店内运用模特的不同姿态展示其服饰的优美。墙面所挂衣服展示中规中矩。店内另一大吸引眼球的店方为墙面上的“7”，运用背后所投视的灯光，来凸显其主题。

这是一个女士小商品专卖店的门头，我很喜欢他的色系的运用。黑色与五彩色相结合，在时尚大气的同时又给人感觉于众不同，黑白条纹的立柱装饰很有现代风格，这与一般商场的纯白色立柱不同，一般商场都是为了用纯白色立柱来突显商品的丰富多彩，而该卖场返其道而行之，白黑相间的立柱能更好的突出女性商品的柔和美。过道的彩色立柱广告牌无疑是一个吸引顾客眼球的亮点。

某品牌店的整体展示篇三：展示设计详细调研报告

展示设计市场调研报告 目录

一、在展示设计中人机工程学具体的研究对象包括哪些方面2

1、尺度方面 2

2、色彩应用 2

3、采光和照明4

4、人的知觉 5

5、空间环境对温度湿度的要求 6

6、空气质量与空气流速 6

7、电磁辐射 6

8、绿化和水体6

二、展示设计中的版面设计包括哪些方面内容，版面制作的材料与制作技术 6

1、版面制作的材料 8

2、制作技术 11

三、展示设计中常用的照明灯具及照明光源 12

1、常用的照明灯具 12

2、展示设计中光源类型的选用 16

四、展示中常用的道具的特点 17

1、展架17

2、展台18

3、展板18

4、展柜19

五、调研日记 20

六、调研分工 20

一、在展示设计中人机工程学具体的研究对象包括哪些方面：

1、尺度方面

(1)展览陈列的主要功能部分为两大部分：陈列和服务，各部分可视具体情况增减。(2)参观路线的安排是展览布局的关键，根据不同的展览内容需要做适当的布置：连续性强的——串联式；各个独立的——并行式或多线式。

(3)陈列布局应满足参观路线要求，避免迂回、交叉，合理安排休息处，展品及工作人员出入要方。

(4)室内空间最主要的制约因素为人体尺寸和物体尺寸。人机工程学为这些尺度的制定提供了科学的依据。根据其所提供的基础数据和理论，确立各种行为的空间尺度和必要的空间范围。

2、色彩应用

(1)展示设计中色彩的表现方式 就色彩而言，色彩拥有无穷的色相和色阶，这些色相和色阶相互组合形成了不同的色彩情调。“一般人都会觉得，那各种各样的色彩，都具有自己特定的表现性 质”。因为，丰富的色彩的不同表现，都能使人产生不同的情感。因此，在展示设计色彩应用中，我们应根据色彩的不同表现规律进行合理有效的运用。(2)调和方式

调和可分为同类色相色彩调和，类似色相色彩调和，互补色相色彩调和。适当地组织好各种色彩调和能产生事半功倍的效果。同色相色彩调和虽然在视觉上易产生印 象较弱，对比不强烈的特点，但能营造出高贵、典雅的气氛。类似色相色彩调和能产生富有变化的美感。互补色相色彩调

和可产生不同于其它色相配色调和关系的效 果，具有明亮的光感和刺激度高的效果。在展示设计中，恰当地运用好以上几种色彩调和关系，再结合展示空间的不同环境，材料肌理等因素，能够营造出良好的视 觉效果(3)对比方式

没有色彩的对比，就没有色彩的表现。对比，就是将两种不同的色彩排列在一起，形成相互映衬的效果。例如：将红与绿、黄与蓝、白与黑等色彩放在一起，以显示 它们各自的特性，加强色与色之间的个性表现，以达到色彩的鲜明对照和强烈的视觉反映。对比与调和是相对而言的，“传统的色彩和谐理论只研究如何使各部分互 相联系，而不研究它们之间的分离。因此，无论如何也是不完善的”。(4)色相对比：

因色彩的相貌差别而形成的对比。色彩光谱中红、橙、黄、绿、青、蓝、紫概括了色相的基本面貌。差别大的称为对比色对比，差别小的称为同类色对比。对比色的应用能使人产生鲜明、强烈的视觉感受；同类色对比具有淡雅、柔和的特点。(5)明度对比：

因色彩明度不同而产生的对比。在色彩明度中，如黑、白、灰之间，明度差别大的称为强对比，差别小的称之为弱对比。对比度越强所产生的效果就越醒目、明快，对比度越弱则产生的效果就越柔和。(6)冷暖对比：

冷与暖是相对而言的，是人们根据对自然界认识过程中所产生的主观联想和感受。如红色易使人联想到温暖的炉火，蓝色则联想到寒冷的冰雪。暖色能带给人以热烈和激情的情绪，冷色使人产生沉静和稳定之感。它们之间的作用是通过对比而产生的。根据以上规律和特点，则要求我们在展示设计中，要根据不同的展示主题、企业文化、环境、季节等诸多因素，在色彩应用上做出不同的艺术处理，这样才能达到预期的设计效果。(7)展示设计中色彩与主题表现

展示活动从其规模上一般可分为大型展览，中型展览和小型展览。无论何种规模的展览，就其共性来讲，都具有鲜明的主题性。展示设计的色彩语言总是围绕展示主 题而进行的。寓意于色彩中的视觉主题总是能迅速表达其展示意图，还能创造出独特的展示气氛。展示主题主要是通过色彩显示来表达其展示内容的，在主题色彩应 用中如 “百事可乐”品牌在展示其产品主题特征时，通过大量标准色彩的运用，来传达其主题特征，烘托出其产品的固有特色，进而达到其产品推广的目的。

利用色彩的温度感来表现主题特征 色彩是具有温度感的。暖色系在人的心理上易产生舒展的感觉，冷色系一般易产生紧缩感。利用色彩具有温度感这一特征，在展示商品主题特征时可以充分利用这种 心理特点。如电冰箱、电风扇、空调等家用电器，其功能就是制冷。所以利用人们看到冷色就会产生寒冷、凉爽的联想，此类产品的形象展示大多是以冷色调作为主 题色进行体现的，从而充分地表现了商品展示的主题特征。(8)运用色彩的对比来突出展示主题

一般来讲，高档次展品的质量，其外观都是很精美出众的。要提高此类展品的展示效果，应利用色彩的对比所产生的华丽感来充分表现展品的品位特征。例如对那些金银首饰、高档化妆品、工艺礼品等展品的展示，更须依靠色彩的对比来烘托其展品的高品位感。(9)运用色彩的兴奋感来突出主题特征

不同的色彩能使人产生不同的情绪感觉，或兴奋或沉静。通常红、橙、黄等暖色系以明度高，饱和度高，对比强烈给人以兴奋感。相反，蓝、绿、紫等冷色系明度较 低，对比较弱，给人一种沉静感。现代展示充分利用高科技手段，使观众参与产生互动来达到展示目的。其中利用色彩的刺激原理来调动参观者的情绪为一种重要手 段之一。例如 “柯达”品牌展示，其目的是想通过参观者实施参与来进行新产品的推广，所以在展示色彩运用上就充分利用具有强烈刺激作用的橙黄色主色调来调动观众的参与情 绪，进而达到展示互动的目的。(10)色彩的禁忌

现代展示活动是跨空间和地域性的。对世界各国家和各地区民族文化、宗教信仰以及政治因素的了解，是展示设计过程中不可忽略的重要因素。由于民族文化、宗教 信仰、地域政治背景的不同，人们对色彩的要求是有限制的，对色彩的使用也存在着禁忌。例如在欧洲：英国对黑色则象征着悲哀和悔恨。意大利认为紫色是消极的 色彩。荷兰则喜好橙色和蓝色。亚洲：印度对黑、白和浅淡的色彩视为消极和不受欢迎的颜色。叙利亚喜欢蓝色，而黄色则象征死亡。美洲：巴西对紫色是表示悲 伤。非洲的贝宁则认为红色与黑色都是消极的色彩。信奉伊斯兰教的人们都不用黄色。所以，正确认识色彩在展示中的应用，熟悉和了解世界各国、各民族间对色彩 的不同爱好和特殊禁忌，在展示设计中也是十分重要的。

3、采光和照明(1).光和光谱

光是能引起视觉的辐射能，它以电磁波的形式在空间传播，人眼所感觉到的光仅仅是电磁波中很小的一部分，一般称为可见光。可见光的波长一般在370～780nm范围内（1nm=10-9m）。

第三篇：烹饪设计考察报告

烹饪设计考察报告

张东晴170709108

（一）考察主题:菜单设计

（二）考察目的:

通过参观知名酒店，学习别人的设计经验，了解菜单设计的基本知识，把所学的烹饪设计知识及设计原理与菜单设计相结合，达到理论结合实际，掌握菜单设计的常用设计方法，从本质上理解实践与理论的差异，(三)考察状况:

这次考察我去了金海华酒店，金海华国际餐饮连锁机构是一家以大型餐饮为主业的民营企业，由著名酒店设计事务所设计，传承欧洲古典血统，气质优雅高贵，是苏州地区最优秀的一家五星级会所型商务酒店。主营粤菜和本帮菜，另外也有川、湘、淮扬等菜系，还引进长江三鲜、太湖三白等特色菜肴。还有强烈推荐给大家凝聚海华千位营养大师创新之养生菜系、私房菜系和天然生态农家菜系、港式午茶甜品等等。金海华的菜肴有一个特别的主张，就是：“少盐、少油、少味精、少糖”清淡主张，但美味不减。比较有代表的菜肴有< 清酒鹅肝 >.< 黑色诱惑>.< 酱皇瑶柱>等。

酒店菜单丰富，负责粤菜的厨师有的来自香港，也有来自广东潮州，不同菜系的佳肴我们都聘有相关菜系的优秀厨师带给大家最美味的享受。人称金海华的厨师们为“艺术大师”，他们的菜品与众不同的是“中餐西走”，艺术大师们很好地将中、西餐的优势特色很好的融合在一起，创作出金海华特色艺术。经学习总结了以下菜单设计的一般知识：

一、菜单设计和制作的原则主要有六点

1、以顾客需求为导向

2、体现出自己的特色

3、不断创新以适应新形势

4、形式美观大方

5、能创造经济效益

6、量力而行，确有把握

二、菜单设计者的素质要求

菜单的设计与制作工作是一项艺术性和技术性都很强的复杂工作，不是任何人都能胜任的。因为菜单设计在很大程度上受到设计者态度和能力的限制，所以菜单设计者要对菜肴知识有足够的了解，并富于创造性和想像力，在实际经营中，许多中小餐厅把菜单设计全部交由某一位厨师承担，所开列出来的品种也是该厨师会做的品种。忽视了其中有很多不是顾客需要的品种，在其艺术性方面，则更显拙劣，毫无创新，缺乏吸引力，最终将导致经营的失败。

具体来说，菜单设计者应具有的素质有：

具备广泛的食品原料知识。有深厚的烹调知识和较长的工作经历，熟悉各种菜肴的制作方法、时间和需用的设备，掌握菜肴的色、香、味、形、质地、质量、规格、装饰、包装和营养成分。了解顾客需求及菜肴发展的趋势，善于结合传统菜肴的优点和现代餐饮习惯，有创新意识和构思技巧。有一定的美学和艺术修养，善于调配菜肴的颜色和稠度，善于菜肴的造型。

总之，只有具备较高职业素质，并具有一定权威性和责任感的厨师才能设计和制作出科学完美的菜单。

三、菜单设计和制作的程序

对菜单进行制作和设计时，要按步就班、有条不紊地进行。其具体程序主要包括四个步骤：

1、准备所需参考资料

2、推行标准菜谱

3、初步设计构思

4、菜单的装潢设计

四、菜单设计的意义

菜单设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜单设计最终目的是为了促销，为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，在设计菜谱筹划前一定要确立目标市场，确定饭店面向何言？了解客人的需要，根据食客的口味，喜好的习惯而设计菜谱，只有这样菜单才能方便客阅览选择，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人点了这个又点那个。同时还要了解自己饭店内部在人力、物力、财力的情况，量力而行，对自己的技术、市场供应等情况做到心中有数，确有把握。这样才能筹划出适合酒店餐厅经营的菜谱，确保获得高的销售额和毛利率，还要做到尽量体现客人的爱好，或许你自己认为这一点很难办到，因为人与人的兴趣不一样，“众口难调”但这一点并不能作为借口，还是动动脑筋，把菜谱做成受大众欢迎的样子，尽管人和人的爱好不同，但人们之间确实仍然有一些共同或共通之处菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜谱设计最终目的是为了促销，为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

这次设计考察我通过切身的体验与考察，学习到了从书本上没有的知识，从实际的考察及酒店专业人员的讲解得到了更多宝贵的经验，此次考察不但拓宽了我的专业视野，也学到了很多菜单制作和烹饪设计方面的知识。

第四篇：设计考察报告撰写要求[定稿]

桂林电子科技大学 艺术与设计学院

工业设计专业设计考察要求

桂林电子科技大学艺术与设计学院工业设计系

2011年11月

考察安排及计划

1．考察目的和任务

通过考察生产企业，使学生更直观地了解实际产品在技术、材料、加工生产方面的发展状况；通过考察设计公司，实地体验设计流程，感受就业环境，了解就业市场对专业能力的具体要求；通过考察消费市场、设计相关展馆等地，进行市场调研，了解各类型产品的市场现状及其发展趋势，加深对实际消费市场的认识，把握未来的设计发展方向。综合上述考察，提高对已学知识的理解，为后续的课程设计及毕业设计提供合理的设计依据。

2．考察出发和返回时间

考察时间（出发）：2011年11月日

考察时间（返回）：2011年11月日

3．指导教师：陈旭（***）、谭嫄嫄（***）、窦建玲（***）

4．考察地点：北京、上海

5．考察要求：

（1）本次考察要求每人每天撰写考察日记（作为考察报告的素材之一。结课时与

考察报告一起上交，作为成绩评定的一部分），日记要手写，准备统一页面大小的软抄本。

（2）考察结束后，每个同学都要撰写一份考察报告，字数不少于3000字。内容

主要包括：

a、每人确定某一大类产品作为自己主要的考察方向，重点收集此类产品的相关资料（产品的种类、系列、市场销售状况、发展趋势、材料应用、加工工艺等等）。有图、有文；参照毕业设计论文格式要求撰写。

b、要突出重点，切勿写成流水帐和景点介绍。

温馨提示：（注：此部分不是考察报告内容）

1． 本次考察安排的有部分景点绝大多数为人文景区，历史文化底蕴深厚，请各位同学在考察之前多搜集一些与景区相关的信息和资料（如景区导游词，以达到最佳的考察效果。

2． 由于考察期间气候变化异常季节，请各位同学务必携带一些防寒衣物。

3． 请大家在考察之前的一段时间内好好休息，养精蓄锐，为考察储备充足的精力和体力。

考察报告格式要求（不少于3000字）

一、纸张、页面、字体要求

A4纸打印；页边距要求如下：页边距上下各为2.5 厘米，左右边距各为2.5厘米；行间距取固定值（设置值为20磅）；字符间距为默认值（缩放100%，间距：标准）；正文用小四号宋体撰写。

二、论文装订页码顺序

(1)封面，(2)中文论文摘要、关键词，(3)英文论文摘要、关键词，(4)目录（要求至少有二个层次，注明页码），(5)论文正文，(6)参考文献，(7)附录（考察日记）。

三、段落序号

按照正式出版物的惯例，段落序号的级序规定如下：

1、1.1、1.1.1、(1)、①

四、设计考察报告封面

采用统一规格，封面题目“桂林电子科技大学工业设计专业设计考察报告”用三号字、加黑、黑体字；封面其余内容（姓名、学号、指导教师）用三号字、宋体字。

五、参考文献格式

专(译)著：[序号]著者.书名（译者）[M].出版地：出版者，出版年：起~止页码.期刊：[序号]著者.篇名[J].刊名，年，卷号（期号）：起~止页码.论 文 集：[序号]著者.篇名[A]编者.论文集名[C].出版地：出版者，出版者.出

版年：起~止页码.专利文献：[序号]专利所有者.专利题名[P].专利国别：专利号，出版日期.网络文献：[序号]网址，著者，篇名.

第五篇：装饰设计单位考察报告

样板间装饰设计单位考察报告

一、考察说明

1、考察时间：2014年8月5-7日

2、考察人员：*****

3、考察单位：北京梵迪装饰设计有限公司；

北京原创艺墅国际装饰有限公司；

东易日盛原创国际装饰设计有限公司；

深圳特艺达装饰设计工程有限公司；

北京京洋逸峰装饰装潢设计有限公司

4、因时间较紧及单位较多的原因，只要求设计单位提供其在北京市所做装饰设计项目，所以部分设计单位未能提供具有后期效果的项目并且多为家装设计，影响对装饰设计单位设计能力的评判。

二、项目基本情况及本次考察情况(室内设计)

1、北京京洋逸峰装饰装潢设计有限公司--顺景园

项目基本情况

项目位于东四环内，四元桥西北角，面积1000平米左右，每户两层，建筑风格为欧式，配有智能化系统。

本次考察情况

外观样式为欧式风格，本项目开发商设定风格，京洋逸峰未参与设计。

本次参观首先到一层，作为老人的活动空间。设计单位简单的对该房屋的设计进行介绍，每间房间单独看效果比较好，但整体效果较差。考虑此项目为家装工程，户主对设计方案拥有自己的想法，对设计的最终效果造成一定的影响是无法避免的。

此为设计单位添加的室内电梯，限乘三人，空间较为狭小，自我感觉适合一人单独乘坐。

二楼为子女活动空间，卧室风格偏向田园式，与大厅、卫生间风格不搭。综合考虑一、二层设计效果，其设计主题风格不突出，整体显得比较杂乱，不协调。

2、北京原创艺墅国际装饰有限公司--中海尚湖世家、京基鹭府

项目基本情况

中海尚湖世家项目位于北京八达岭高速22出口往东1000米路南，以英式、法式、意式、佛罗里达式四种别墅风格建筑成群。

本次考察情况

从外观可以看出原创艺墅注重注重宣传，现场管理比较规范

本项目处在施工中期，装饰后期效果不明显但可以看出是欧式风格，注重吊顶。

项目基本情况

京基鹭府坐落于昌平区北七家镇中心——京基集团砥砺17载打造北京一号作品，项目总建筑面积6.18万平方米，以194栋纯质都铎别墅打造北京当今仅有的城市湿地豪宅生活圈。以舒适为基准，原创立体空间格局

本次考察情况

本项目装饰施工处于后期阶段，室内装饰效果及风格基本可以表现出来，大厅及其它公共区域主要以白色吊顶、瓷砖为主，配以其它装饰品，卧室为壁纸、地毯。

本项目配有室内电梯,楼梯栏杆尚未施工

注重管理及施工，施工工艺较好。

地上小道

3、深圳特艺达装饰设计工程有限公司--富成花园

项目基本情况

富成花园位于亚运村以东两公里的北四环绿化带中，占地面积34.7公顷，规划建筑面积5.8万余平方米，地面绿化率达83.3%，别墅、公寓、会所和园区景观分别由欧、美、澳著名的设计公司精心设计。

本次考察情况

整栋房面积为1400平米左右，装饰部分除部分软装外已基本完成，装饰效果可以清楚的显现出来。外装为户主重新装修后样式，特艺达未参与设计。

地上有书房、餐厅、卧室，装饰为偏欧式风格，配以中式家具（部分为业主自行配置），风格较为独特。

地下室设有吧台、家庭剧院、酒窖，功能比较齐全，风格较为相近，可以作为参考。

4、东易日盛原创国际装饰设计有限公司--中海九号公馆

项目基本情况

中海九号公馆，紧邻西四环，项目包括别墅及平层官邸，依循16世纪英国伊利莎伯皇家规制营造建筑。

本次考察情况

小区外观与上面三家风格差别不大，欧式风格（开发商设定）。

现场施工质量较原创艺墅较差。

5、北京梵迪装饰设计有限公司

作为与长期合作的单位，符合本次装饰设计要求。

三、结论

因时间及考察地点限制问题，几家单位的设计效果未能看到，影响对其设计能力的判断。结合现有的两次前期考察及合作情况，综合考虑梵迪、原创艺墅、特艺达比较突出，其中梵迪装饰已合作多年，更符合本项目要求。