C班服务员工作流程3

第一篇：C班服务员工作流程3

C班服务员工作流程

20：50集合、点到、餐前检查、开例会

地点：

1、例会流程内容与B班大例会一样。

21:00上岗

找到自己领班报到清晰自己的岗位

21:00——4:00的工作流程与B班的一样

B班下班后的工作统称为收市工作，C班领班在收市工作之前必须在值班员工工作安排本上写清楚收市工作的具体分工和要求，值班员工必须自觉参看清晰自己的工作内容。

C班收市卫生的内容：

注意：客人全部走完后才可以做以下卫生：

（1）擦木桌，使用洗洁剂水和清水擦俩遍，做到无酒渍不黏手；玻璃桌面和茶几必须擦洗后用刮刀刮干净。

（2）擦沙发、凳子、工作柜、音响、栏杆扶手、洗沙。

（3）清洗小冰盒、冰铲、托盘、回收框并盘点数量。

（4）擦拭烛台，检查是否有电，把电量不足的分出交给领班，并清点数量。值班领班必须在值班盘点本上登记数量的物品有：

大厅的：托盘、白色口布、冰盒冰铲、回收框、垃圾桶、不绣钢垃圾桶、普通烟缸、抹布、电子烛台、色盅、色子、VIP卡座的：水晶烟缸，多功能架，纸巾盒

包厢的：水晶烟缸、多功能架、纸巾盒、至尊果盘底座、话筒架

（5）全场垃圾桶回收到洗杯间，保洁洗完后配合倒立放置。

（6）卫生做完后把所有凳子翻过来放在木桌上，不能放在玻璃桌和沙发上。

（7）通知值班经理检查所有卫生，合格后由领班组织集合下班。

(8)全场的驱蚊杀虫工作，用喷雾杀虫剂在全场的沙发低和音响低和工作柜里角落里。

（9）配合工程部人员检查全场的空调、水电、煤气等设备安全关闭。

（10）清理营业收市后集中处理的垃圾和果皮空瓶，垃圾需运输到指定的回收地点。空洋酒瓶需要点数登记和仓库交接，存放到指定地方。

第二篇：A班服务员工作流程及注意事项2

A班服务员工作流程及注意事项

一、17：50A班员工集合点到。集合完毕领班安排具体开市工作内容。

具体开市工作内容及注意事项。

1.摆台位，注意事项，检查台面及隔层的卫生，不得有杂物及酒渍。桌号是否完整。台位移到正确位置后是否平整不得摇晃。

2.摆玻璃器皿，注意事项，大小调壶里水需倒尽，杯子是否被烘干。

3.摆色盅，注意事项，色子及色盅都需要洁净且被擦干。检查每个色盅都要放五粒色子。

4.摆烟缸，注意事项，烟缸在开市之前应该是干净的，普通烟缸要加2厘米的水。水晶烟缸不用。

5.桌子不得在地上拖动，须两人抬动摆台

6.凳子的配备是长方桌2个，正方桌1个。

二、安排具体分工事宜，摆烛台，大小调壶之类较重的物件，要轻拿轻放以避免在操作的过程中产生破损。摆台标准：

1，色盅3个呈三角形摆在台位的最上方。有LOGO的色盅要一致朝外。色盅与烛台烟缸的距离是一厘米

2，烟缸加水二厘米，摆在与烛台一条线上。烟缸的LOGO朝向杯尖。

3，杯子每个台位摆放六个呈倒三角形，与烛台和烟缸的距离保持在一个手指的宽度即可。

桌底层杯架上备6个干净的杯子。

注意事项：所有物件应摆在台位的中央，呈两个三角形状，两端呈一条直线。在摆放的过程中应注意轻拿轻放。在操作的过程中应将破损的挑出来交领班报损。

垃圾桶的配置：每个桌配一个。

4、所有工作完毕后最后检查一次破损，以及物件摆放是否正确。并向前厅询问是否有生日客

人订台。有则需要布场。

5、19：00以前早班领班需去仓库领取一天营业所需要的物品，包括前日C班交接要领取的物品。主要包括杯具，色子，口香糖等~~6、19：40检查大厅所有设备是否运行正常。开启触摸屏做好清洁。备好员工工具箱。8、19：50组织A班所有员工在前厅集合与B班员工一起开大例会。

9、02：00与B班员工交接清晰准备下班。

10、各工作柜的摆放标准，（待定）

11、V卡和包厢的摆台另定。

第三篇：服务员工作流程

工作流程

店面：和谐店 职位：服务员

早班： 1、10:00——10:30分 开晨会、记会议内容。2、10:30——10:45分 和夜班交接班传达会议内容，巡查二、三楼走客房间关闭电源。3、10:45——12:00分 协助收房、看呼叫铃，送饮品、不定时巡防。4、12:00——13:00分 换岗吃饭、（吃饭时间30分钟）。5、13:00——13:10分 巡查走客房间、关闭电源。6、13:10——17:30分 协助收房、检查卫生、易耗品补充，看呼叫铃送饮品，不定时巡房，添加饮品、不忙时在电梯口迎送宾客。7、17:30——18:30分 换岗吃饭（吃饭时间30分钟）8、18:30——19:00分 统计工程问题、部门所需申领物品、交给领班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后开班后会下班。

中班 1、18:30——19:00分 开晚班夕会、记会议内容 2、19:00——19:10分 和早班交接班、传达会议内容 3、19:10——19:30分 巡查房间、检查卫生、不合格的进行整改、协助收房 4、19:30——24:00分 定岗位在电梯口、迎送宾客、送各房间饮品，看呼叫铃、巡查房间添加饮品，巡查走客房间、关闭电源、检查房间物品是否完好、协助收 房（每隔十五分钟添加一次饮品，每走一批客人必须巡查房间）5、24:00——01:00分 换岗吃宵夜（吃宵夜时间20分钟）6、01:00——03:00分 定岗位在电梯口、迎送宾客、送各房间饮品，看呼叫铃、巡查房间添 加饮品，巡查走客房间、关闭电源、检查房间物品是否完好、协助收房（每隔十五分钟添加一次饮品，每走一批客人必须巡查房间）。7、03:00——03:30分 统计工程问题、部门所需申领物品、交给领班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后开班后会下班。

夜班 1、02:00——10:00分 中班交接会议内容、注意事项 2、02:05——02:35分 进行留宿客人身份登记、叫醒服务登记（登记姓名身份证号、手机号、叫醒时间、房间安全提示）3、02:35——03:00分 收药桶配合中班完成第四条工作和中班进行交接班（物品使用情况及注意事项交接）4、03:00——03:30分 和中班进行交接班（物品使用情况及注意事项交接）5、03:30——04:30分 定岗位在二楼吧台，注意结账客人动向、避免跑单现象，完成中班第四条工作，收过道药桶 6、04:30——04:40分 进行现场巡视、加强安全防范 7、04:40——05:10分 在吧台值岗、为客提供力所能及的服务 8、05:10——05:20分 进行现场巡视，加强安全防范 9、05:20——05:50分 进行现场巡视，加强安全防范 10、05:50——06:30分 进行洗姜袋，及叫醒服务（由领班配合完成）二楼吧台必须有人值岗 11、06:30——09:30分 不定时巡查房间，关闭电源提供叫醒服务 12、09:30——10:00分 换岗到三楼配合提供早餐服务，注意出品质量（二楼岗位，提供叫醒服务，巡查房间物品完好情况，关闭电源 13、10:00——10:30分 和早班交接班，传达会议内容。清点交接物品，统计工程问题、部门物品申领情况交给领班、倒垃圾，班次交清楚后下班。

第四篇：服务员工作流程

客房部工作流程

客房早班服务员工作流程： 1、07：50之前必须到达酒店换好工服，打卡、检查仪容仪表、参加部门晨会 2、08：00落实晨会交代的须知及领取对讲机及楼层卡，与夜班交接当日房态，查看交接班本，且执行晨会内容 3、08:00至16:00早退房房间查退顺序：紧急打扫-----VIP----脏房----住房----空房

4、（1）清扫楼层公区垃圾桶

（2）16:00分拣细化（将1.2米、1.5米、1.8米、2.0米床单被套区分开摆放）脏布草并确定其数量

中、夜班服务员工作流程1、15：50之前必须到达酒店换好工服，打卡、检查仪容仪表；

2、16：00将分拣脏布草如数与白班交接后并与洗涤公司清点确定；

3、查看晨会记录，落实晨会交代的须知及跟进事项，交接对讲机及总卡，了解当天住客的情况;查看交接班本； 4、16：20到达楼层巡视公共区域（1F—5F），并跟进公共区域卫生清洁及抹尘、地毯吸尘工作。4、17：00至17：30为用餐时间、并检查白班交接楼层的工作车布草及易耗品（数量）并做记录。5、17：30至19:00左右到前台领取加借物、房态，并根据楼层开关灯时间调节楼层走廊的灯光，（参考附件（1）)6、23:00再次巡检工区卫生（1F—5F）并做好清洁工作，检查过道内消防门关闭情况，留意住店客人情况，如有异动立即报告； 7、23：50填写中班交班本，做好借物记录； 8、23：50到岗，检查仪容仪表并与中班交接班； 9、24：00领取对讲机及钥匙卡，了解住客情况，方便工作； 10、24:00巡查工区卫生（1F—5F），并做好清洁;11、24：10为客人送东西，打扫续住卫生按工作表认真填写所使用的数量，检查客房消防门关闭情况，注意住店客人情况，如有异动立即报告;12、01:00开始3间OK房清洁工作；与早班对接中夜班布草使用情况，并补充易耗品整齐摆放布草车上，方便早班工作 13、03；00巡查工区卫生（1F—5F），并做细化清洁 14、05；00巡查工区卫生（1F—5F），并做细化清洁

15、早退房房间查退

16、交接班后交还钥匙、房卡及对讲机准备下班.附件：（1）

楼层开关灯时间

(1)24:00楼道灯带关、开一组孔灯即可

(2)白天（5F）须关灯、晚上19:30分（全部楼层灯带孔灯）开(3)5F吊灯

早6；30开、08:00关

晚19:30开、24：00关（全部楼层灯带孔灯）

第五篇：服务员工作流程

服务员工作流程

一服务前的准备工作。

1、按照规定着装，提前10分钟到岗。

2、迅速交接班，了解当天的情况，办理岗位交接手续，填好房间设备交接表，发现问题及时以书面形式上报，签字落实到人头，未尽事宜的做好记录。

3、检查自己区域内的卫生、物品并保洁。

4、完成上一个班没有完成的事情，本班未完成的继续交接。

5、检查每个地方的物品摆放情况，没有到位的应迅速整理到位。

6、检查每个房间的电器设备（电视、空调、淋浴、水龙头），发现有问题的要立即报修。

7、做到人走灯灭，空调电视关，无常流水，节约能源。

8、检查当日报纸书刊是否到位。

二、服务流程

1、知道客人进来后礼貌站立在过道口，恭候客人的到来，客人一到，要立即上前迎接，面带微笑，亲切问候，服务标准用语（先生/小姐您好，欢迎光临仙境人间）并行75度鞠躬礼。同时根据顾客需求安排相应的房间（请这边走）

2、如客人手中有行礼或物品时应主动帮助提携，并尊重客人意愿，给予热情的关心和帮助。

3、若迎领客人时，应在客人左前方一米以内，按客人步速轻步前进直到房间。

4、打开门以后，侧身一旁敬请客人进房。

5、待客人坐下休息时，有礼貌的介绍各项消费项目、价格，同时介绍我们的免费产品，服务及其它的消费环境。

6、当客人确定服务项目以后，通过点钟宝系统安排技师，并给客人介绍技师在3-5分钟内到达房间，在离开客房前，提醒客人寄存贵重物品，登记好客人手牌号及所在房间号，录入客人位置及进房时间填写批次表，立即通知值班负责人给客人安排技师，并通过电脑监督技师是否在3-5分钟内到达指定房间。

78、如房间服务铃响时，服务员接到通知必须第一时间前往包间询问顾客需求。（每隔10分钟巡视一次房间）。

8、知道客人要出来时，在门口站立迎接，并把客人带到收银台前移交给收银员

9、通知保洁收拾房间，并做房间换洗布草、地面卫生及物品摆放，确认房间OK后，保洁用自己的员工卡刷点钟宝自动显示房间空闲状态，然回到工作岗位。