教学系统设计试题[最终版]

第一篇：教学系统设计试题[最终版]

《教学系统设计》试题二

一、填空题（每空1分，共30分）

1、教学设计是应用___________方法分析和研究___________，确定解决它们的___________，并对教学结果做出评价的一种计划过程与操作程序。

2、“ 肯普模式” 中要解决的三个主要问题是___________、根据教学目标的分析确定教学内容和教学资源，根据学习者特征分析确定教学起点，并在此基础上确定教学策略、教学方法和___________。

3、ID 模式的发展经历过两代，是以学习理论作为分代原则，第一代 ID 模式的主要标志是以___________作为理论基础，第二代 ID 模式的主要标志则是以___________作为理论基础。

4、教学策略是指在不同的教学条件下，为达到不同的教学结果所采用的___________、___________、___________的总和。

5、奥苏贝尔把学习区分为四种不同的类型，即：机械学习、有意义学习、接受学习和发现学习，而___________是他所主张的主要学习形式。

6、根据计算机支持协作学习中学习者在时间和空间中的位置关系，可以将CSCL划分为：___________、___________、___________和___________。

7、布鲁姆将教育目标分为三个主要部分：___________、___________和___________。

8、在确定从属技能时，要对教学内容进行分析，分析教学内容常用的方法有：___________、___________、___________、___________和___________。

9、认知结构的变量包括：___________、___________和___________。

10、学习目标描述中马杰的 ABCD 法则的英文全写：A 是___________ B 是___________ C 是___________D 是___________。

二、单项选择题（每题3分，共15分）

1、教学论与教学系统设计之间的关系是（）

A ．研究对象相同，性质一样B ．完全不相关的两个学科

C ．教学论涵盖教学系统设计D ．教学论与教学系统设计既相关但又有区别

2、成分显示理论(CDT)的提出者是（）

A ．梅瑞尔B ．加涅

C ．史密斯D ．雷根

3、ID1 的代表性模式是（）

A ．瑞格卢斯模式B ．梅瑞尔模式

C ．肯普模式D ．史密斯-雷根模式

4、“将所学知识的各部分重新组合，形成一个新的知识整体”，在布卢姆的认知领域中，属于（）。

A ．识记B ．领会

C ．运用D ．综合5、学习者的起点水平是指学习者原来所具有的（）

A ．知识与技能B ．方法

C ．知识、技能、态度D ．知识、技能、方法、态度

三、多项选择题（每题5分，共25分）

1、“史密斯——雷根模式” 在策略设计中提到三种策略，这三种策略是（）

A ．组织策略B ．传递策略C ．评价策略D ．管理策略

2、梅瑞尔的成分显示理论认为可以将知识分为行为水平和内容类型两个维度，其中行为维度包括（）

A ．记忆B ．运用C ．发现D ．知识

3、教学系统设计模式的名目种类繁多，但从其理论基础和实施方法看，可分为（）

A ．以教为主的教学系统设计模式 B ．以媒体为主的教学系统设计模式

C ．以学为主的教学系统设计模式D ．“教师为主导、学生为主体”的教学系统设计模式

4、按评价的功能不同，教学评价可分为（）

A ．诊断性评价B ．形成性评价

C ．总结性评价D ．自身评价

5、乔纳森提出的建构主义学习环境模型所设计的建构主义学习环境可以为学生的自主学习提供的教学策略支持包括（）

A ．诊断策略B ．建模策略C ．教练策略D ．支架策略

四、简答题（每题10分，共20分)

1、E．J．Simppson 等人对动作技能领域的学习目标分成了七个层级，分别是哪七个？

2、简述以学为主的教学设计的原则。

五、设计题（每题10分，共10分)

在进行教学设计的过程中，常常需要考虑媒体的使用，如果要求你向学生介绍“计算机的基本组成”，你会选择使用哪些媒体？陈述你的选择理由。

《教学系统设计》试题二参考答案

一、填空题（每空1分，共30分）

1、系统、教学需求、方法和步骤

2、确定教学目标、进行教学评价

3、行为主义的联结学习（即刺激—反应）、认知学习理论

4、方式、方法、媒体

5、有意义学习

6、实时同地CSCL、非实时同地CSC、实时远距CSCL和非实时远距CSCL）

7、认知领域、情感领域、动作技能领域

8、归类分析法、图解分析法、信息加工分析法、层级分析法、使用卡片法

9、可利用性、可分辨性、稳固性

10、Audience、Behavior、Condition、Degree

二、单项选择题（每题3分，共15分）

1～5DACDC

三、多项选择题（每题5分，共25分）

1、ABD2、ABC3、ACD4、ABC5、BCD

四、简答题（每题10分，共20分)

1、答案要点：

（1）感知：指运用感官获得信息以指导动作，主要了解某动作技能的有关知识、性质、功用等。

（2）准备：指对固定动作的准备，包括心理定向、生理定向和情绪准备（愿意活动）

（3）有指导的反应：指复杂动作技能学习的早期阶段、包括模仿和尝试错误。通过教师评价或一套适当的标准可判断操作的适当性。

（4）机械动作。指学习者的反应已成习惯，能以某种熟练和自信水平完成动作。

（5）复杂的外显反应。指包含复杂动作模式的熟练操作。操作的熟练性以精确、迅速、连贯协调和轻松稳定为指标。

（6）适应。指技能的高度发展水平，学习者能修正自己的动作模式以适应特殊的设施或满足具体情境的需要。

（7）创新。指创造新的动作模式以适合具体情境。

2、答案要点：

1、强调以学生为中心。

2、强调“情境”对意义建构的重要作用

3、强调“协作学习”对意义建构的关键作用

4、强调对学习环境（而非教学环境）的设计

4、强调利用各种信息资源来支持“学”（而非支持“教”）

6、强调学习过程的最终目的是完成意义建构。

五、设计题（每题10分，共10分)

（略）

第二篇：教学系统设计试题2

《教学系统设计》试题二

一、填空题（每空1分，共30分）

1、教学设计是应用___系统___方法分析和研究__教学需求__，确定解决它们的__方法和步骤_，并对教学结果做出评价的一种计划过程与操作程序。

2、“ 肯普模式” 中要解决的三个主要问题是____确定教学目标__、根据教学目标的分析确定教学内容和教学资源，根据学习者特征分析确定教学起点，并在此基础上确定教学策略、教学方法和__进行教学评价__。

3、ID 模式的发展经历过两代，是以学习理论作为分代原则，第一代 ID 模式的主要标志是以__行为主义的联结学习___作为理论基础，第二代 ID 模式的主要标志则是以_认知学习理论__作为理论基础。

4、教学策略是指在不同的教学条件下，为达到不同的教学结果所采用的方式_、_方法、_媒体__的总和。

5、奥苏贝尔把学习区分为四种不同的类型，即：机械学习、有意义学习、接受学习和发现学习，而_有意义的学习_是他所主张的主要学习形式。

6、根据计算机支持协作学习中学习者在时间和空间中的位置关系，可以将CSCL划分为：实时同地CSCL、非实时同地CSC、实时远距CSCL和非实时远距CSCL

7、布鲁姆将教育目标分为三个主要部分：_认知领域、情感领域、动作技能领域

8、在确定从属技能时，要对教学内容进行分析，分析教学内容常用的方法有：归类分析法、图解分析法、信息加工分析法、层级分析法、使用卡片法

9、认知结构的变量包括：可利用性、可分辨性、稳固性

10、学习目标描述中马杰的 ABCD 法则的英文全写：A 是_audience__________ B 是___behavior________ C 是__condition_________D 是____degree_______。

二、单项选择题（每题3分，共15分）

1、教学论与教学系统设计之间的关系是（D）A ．研究对象相同，性质一样 B ．完全不相关的两个学科 C ．教学论涵盖教学系统设计 D ．教学论与教学系统设计既相关但又有区别

2、成分显示理论(CDT)的提出者是（A）A ．梅瑞尔 B ．加涅 C ．史密斯 D ．雷根

3、ID1 的代表性模式是（C）A ．瑞格卢斯模式 B ．梅瑞尔模式 C ．肯普模式 D ．史密斯-雷根模式

4、“将所学知识的各部分重新组合，形成一个新的知识整体”，在布卢姆的认知领域中，属于（D）。A ．识记 B ．领会 C ．运用 D ．综合

5、学习者的起点水平是指学习者原来所具有的（C）A ．知识与能 B ．方法 C ．知识、技能、态度 D ．知识、技能、方法、态度

三、多项选择题（每题5分，共25分）

1、“史密斯——雷根模式” 在策略设计中提到三种策略，这三种策略是（ABD）A ．组织策略 B ．传递策略 C ．评价策略 D ．管理策略

2、梅瑞尔的成分显示理论认为可以将知识分为行为水平和内容类型两个维度，其中行为维度包括（ABC）A ．记忆 B ．运用 C ．发现 D ．知识

3、教学系统设计模式的名目种类繁多，但从其理论基础和实施方法看，可分为（ACD）A ．以教为主的教学系统设计模式 B ．以媒体为主的教学系统设计模式 C ．以学为主的教学系统设计模式 D ．“教师为主导、学生为主体”的教学系统设计模式

4、按评价的功能不同，教学评价可分为（ABC）A ．诊断性评价 B ．形成性评价 C ．总结性评价 D ．自身评价

5、乔纳森提出的建构主义学习环境模型所设计的建构主义学习环境可以为学生的自主学习提供的教学策略支持包括（BCD）A ．诊断策略 B ．建模策略 C ．教练策略 D ．支架策略

四、简答题（每题10分，共20分)

1、E．J．Simppson 等人对动作技能领域的学习目标分成了七个层级，分别是哪七个？（1）感知：指运用感官获得信息以指导动作，主要了解某动作技能的有关知识、性质、功用等。（2）准备：指对固定动作的准备，包括心理定向、生理定向和情绪准备（愿意活动）（3）有指导的反应：指复杂动作技能学习的早期阶段、包括模仿和尝试错误。通过教师评价或一套适当的标准可判断操作的适当性。（4）机械动作。指学习者的反应已成习惯，能以某种熟练和自信水平完成动作。（5）复杂的外显反应。指包含复杂动作模式的熟练操作。操作的熟练性以精确、迅速、连贯协调和轻松稳定为指标。（6）适应。指技能的高度发展水平，学习者能修正自己的动作模式以适应特殊的设施或满足具体情境的需要。（7）创新。指创造新的动作模式以适合具体情境。

2、简述以学为主的教学设计的原则。

1、强调以学生为中心。

2、强调“情境”对意义建构的重要作用

3、强调“协作学习”对意义建构的关键作用

4、强调对学习环境（而非教学环境）的设计

4、强调利用各种信息资源来支持“学”（而非支持“教”）

6、强调学习过程的最终目的是完成意义建构。

五、设计题（每题10分，共10分)在进行教学设计的过程中，常常需要考虑媒体的使用，如果要求你向学生介绍“计算机的基本组成”，你会选择使用哪些媒体？陈述你的选择理由。

第三篇：《教学系统设计》试题1

一、填空题（每题3分，共30分）

1、教学模式是指在一定的___________、教学理论和____________指导下，教与学活动中各要素的____________相互结构组织形式。

2．加涅将学习结果分为五种类型：________、智慧技能、________、动作技能和________。

3、教学设计应用_________________分析研究教学的问题和需求，确定解决他们的______________、教学方法和教学步骤，并对教学结果做出评价的一种计划过程和________________。

4、系统ID模式的发展经历过两代，是以___________作为分代原则，第一代ID模式的主要标志是以___________作为理论基础，第二代ID模式的主要标志则是以_______________作为理论基础。

5．先行组织者教学策略是奥苏贝尔的意义学习理论的一个重要组成部分。其教学过程主要由三个阶段组成：________、呈现学习任务和材料、________。

6、在教学内容分析方法中，_________________适用于具有分类学特征的内容分析；___________适用于分析操作过程或问题求解过程有关的教学了；________适用于分析和揭示复杂关系结构的有效方法。

7．巴班斯基的最优化理论中的“最优化”是指要从实际情况的具体条件出发，确定效果和时耗的双重质量标准，选定最佳________，按照实施中的反馈信息及时调整________，以期达到最大效益。

8、学习目标描述中马杰的ABCD法则的英文全写：A是___________、B是_______、C是条件、D是_____________。

9、面向教学模式的教学设计原则：强调_____________；重视______________；重视教学过程的动态设计；重视_____________。

10、在教学系统设计实践中，存在着不同层次的教学系统设计。按照教学中问题范围、大小的不同，教学系统设计可以分为三个层次：___________、____________、_____________。

二、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1、“一所学校或一门新专业的课程设置”属于（）A．以“系统”为中心的教学设计

B.以“课堂”为中心的教学设计 C.以“学习”为中心的教学设计

D.以“产品”为中心的教学设计

2、奥苏贝尔将一个人为了保持长者（如家长、教师等等）的赞许或认可而表现出来的把工作做好的一种需要称为：（）A.认知内驱力

B.自我提高内驱力 C.附属内驱力

D.需要内驱力

3、分析学习者学习风格的目的是（）

A.发现有利于学习的学习风格

B.纠正学习者的不良学习风格

C.有利于形成教师的教学风格

D.为学习者提供适合其学习风格特点的教学

4、“学习文件夹”是（）A.一种评价方法

B.在计算机中存放学习材料的文件夹 C．在计算机中存放教案的文件夹

D.一种学习方法

5、ID1的代表性模式是（）

A.肯普模式 B.加涅模式

C.狄克——凯瑞模式 D.斯金纳模式

6、下列电视教材的素材资料中，不属于录像资料的是（）

A.原有的课堂教学实况录像

B.各种教学专题节目

C.卫星电视节目

D.旧的电影片断

7、成分显示理论(CDT)的提出者是（）A．梅瑞尔 B．加涅 C．史密斯 D．雷根

8、教学设计的学科性质，可被认为是（）A．理论学科

B．基础研究 C．应用性很强的桥梁性学科 D．尚未形成学科

9、学习动机和人类学习之间的关系是（）A．无关

B．动机影响学习

C．学习影响动机

D．动机与学习是相辅相成的，并非单向的影响

10、教学媒体在教学中使用时，选择媒体（）

A.只要先进就行

B.选择功能多的 C.越便宜越好

D.按一定的原则、遵从一定的程序选择

三、简答题(本大题共5小题，每小题5分，共25分)

1、简述教学目标的功能

2、简述教学内容组织编排遵循的原则。

3、列举计算机支持协作学习（CSCL）的几种主要形式。

4、教学系统设计的层次？

5、双主模式的教学设计流程有哪些特点?

四、论述题(本大题共2小题，第一小题12分，第二小题13分共25分)1.请阐述开发网络课程的目的意义及设计原则。

2.请你选取教学设计课程中的某一内容用Webquest模板（前言、情境、任务、过程、结果和评价）设计网络探究学习。

参考答案

一、填空

(1)教育思想 教学理论 学习理论（2）语言信息 认知策略 态度(3)系统方法 教学策略 操作程序(4)行为主义学习理论 认知主义学习理论（5）呈现先型组织者 扩充与完善认知结构(6)归类分析法 程序分析法 图解分析法（7）教学方案 教学活动进程（8）对象 行为 标准

(9)教与学的结合 学习环境的设计 可操作性

(10)以“产品”为中心的层次 以“课堂”为中心的层次 以“系统”为中心的层次

二、选择题

1-5 ACDAA 6-10 AACDD

三、简答题

1、.教学目标的功能有：（1）教学目标可以提供分析教材和设计教学活动的依据；（2）教学目标描述具体的行为表现，能为教学评价提供科学依据；（3）教学目标可以激发学习者的学习动机;(4)教学目标可以帮助教师评鉴和修正教学的过程。

2、教学内容组织编排遵循的原则有以下四点：（1）由整体到部分，有一般到个别，不断分化；（2）确保从已知到未知；（3）按实物发展的规律排列；（4）注意教学内容之间的横向联系

3、计算机支持协作学习（CSCL）有以下几种形式：（1）实时同地计算机支持协作学习（2）非实时同地计算机支持协作学习；（3）实时远距计算机支持协作学习（4）非实时远距计算机支持协作学习。（再略加说明）

4、教学系统设计有以下几个层次：（1）以“产品”为中心的层次；（2）以“课堂”为中心的层次；（3）以“系统”为中心的层次。

5有以下特点：（1）可根据教学内容和学生的认知结构情况灵活选择“发现式”或“传递——接受”教学分支；（2）在“传递——接受”教学过程中基本采用“先行组织者”教学策略，同时也可以采用、其他的“传递——接受”策略作为补充，以达到更佳的教学效果；（3）在“发

现式”教学过程中也可以充分吸收“传递——接受”教学的长处；（4）便于考虑情感因素的影响。

四、论述题.1、答案要点：目的意义：（1）；教育信息化建设的需要；（2）课程教学模式改革的需要；（3）创新人才培养的需要；

设计原则：（1）个性化（2）合作化（学生与学生的合作；教师与学生的合作）；（3）多媒体化；（4）交互性；（5）开放性。

注：本题要略加阐述，否则扣分

2、答案要点：首先要对所选取的单元内容做简要介绍，说清楚是哪个单元，包含了哪些知识内容，要达到哪些教学目标。

然后，按照webquest的要求，用文字详细描述每个模块的设计内容(前言，情境，任务，过程，结果和评价)，如，情境模块，要说明具体用什么来创设一个怎么的学习情境；结果模块，要说明学生的学习结果用什么形式表现，是Word、还是ppt还是网站；评价模块，要给出形成性评价的形式，可以是练习题也可以是评价量规。

第四篇：包装系统设计试题

1、系统四个要点：系统及其要素；系统和环境；系统的结构；系统的功能

2、系统分析六要素：问题；目的及目标；方案；模型；评价；决策者。

3、延长商品货架寿命的方法：1）改进加工、包装和贮藏方法2）正确选择和发展优良阻隔性能的包装材料（3）改善包装生产体系和流通管理。

4、品质包装系统解决方案：食品杀菌包装系统、食品真空包装系统、食品防潮包装系统、食品保鲜包装系统

5、.品质包装形式生鲜果蔬类：蔬菜多用周转箱，很少用托盘+拉伸薄膜；捆扎；托盘+拉伸裹包；气调包装。

6、药品包装材料选择原则：经济性、适应性、协调性、与药物相容性原则、无污染性。

7、缓冲包装设计法——五或六步设计法a 确定流通环境条件（力学环境、生化环境、气象环境）b分析产品特点（产品尺寸、形状、重量、重心位置、数量）；产品结构；易损件等。确定产品的力学性能c改进产品设计d评估并选择缓冲材料，确定结构和尺寸e包装原样设计f包装原样试验

8、绿色包装设计的基本原则Reduce:为包装过程中减少包装材料，反对过度包装。Reuse: “回收”,即可重复使用，不轻易废弃可以再用于盛装的包装容器，如啤酒瓶等。Recycle: “再生”，把废弃的包装制品进行回收处理，再利用。Recover: 获得新的价值。即利用焚烧来获取能源和燃料。Degradable: 可降解腐化，有利于消除白色污染。

9、包装系统设计的特点：包装系统设计把产品包装看作具有特定功能的,相互间具有有机联系的各组成部分所构成的一个整体；包装系统设计是从系统科学的观点来进行产品包装的设计,把产品包装功能和进行功能分解作为设计出发点；创新性、多样性和综合最优化，有利于产品包装的创新,不拘泥于老套套。提升包装整体功能，强化包装的促销功能。

10、霍尔三维结构特点：研究方法上的整体性；技术应用上的综合性；组织管理上的科学性；系统工程工作的问题导向性

11、包装系统设计步骤：包装形式设计-技术设计（对产品货架寿命）-选择包装材料（实际形式、技术）-包装结构设计（成型工艺）-装潢设计-包装印刷-包装作业包装机械化-包装流通作业-包装废弃物处理

12、药品包装法规：国家《药品包装管理办法》、美国FDA对药品包装的规定（food and drug administration）、世界卫生组织提出的药品生产质量管理规范（GMP/good manufacturing practice）是为了使药品从原来进厂到最终包装出厂等操作过程，实行全面质量管理，其中对制药厂的包装操作规程、包装场所、从事包装的人员以及使用的包装容器、包装材料、包装设备、包装标志等都做了明确的规定，提出了严格的要求

13、包装技术：药品充填技术、灌装技术、裹包与袋装技术、装盒与装箱技术、热成型和热收缩技术、封口技术、贴标、捆扎技术等

14、分析：即时肉制品；细菌培养基地，常温无包装保护下，一天后产品品质下降比较明显； 低温流通，只可适当延长产品货架期，但是许多企业采用的流通模式，特点是保鲜效果好，品质高，存在的问题是流通费用高，保质期短 解决方案：熟制乳鸽+真空包装+高温杀菌+常温流通；生制乳鸽+真空包装+高温熟制+常温流通；熟制乳鸽+真空无菌包装+常温流通； 熟制乳鸽+热无菌真空包装+常温流通

15、（一）食品杀菌包装系统解决方案应考虑一下几个方面：杀菌方式对食品营养所造成的损失；包装材料的阻隔性；包装材料的耐热性；长久保质情况下，包装材料是否会对食品造成污染；杀菌的彻底性；杀菌工艺导致的破损率高低。

（二）食品真空包装系统解决方案应考虑一下几个方面（1）变质主要原因：微生物；氧气；（包装抽真空不彻底；封口不严；包装材料阻挡性不好）（2）真空包装系统解决方案三要素：真空度； 包装材料； 后杀菌工艺。

（三）防潮包装系统解决方案应考虑一下几个方面：（1）含水量增加主要原因：产品在货架

期内释放水分；货架期内透过包装材料进入的水分；包装容器密封后袋内含有水分；包装材料本身含有水分。（2）措施：防潮材料的选择；真空包装；包装造型设计合理；进行防潮处理；加入干燥剂；干燥被包装产品（3）防潮包装的经济评价（4）防潮包装试验

（四）保鲜包装系统解决方案应考虑一下几个方面：1）果蔬采摘后的生理特征： 果蔬采摘后的有氧呼吸和无氧呼吸；果蔬采摘后的水分蒸发和发汗。2）果蔬保鲜包装系统四要素： 氧气； 二氧化碳；温度；湿度。3）果蔬保鲜包装系统措施：冷链保鲜；冷链技术：以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，低温条件下食品的物流；冷链构成：冷冻加工及包装、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售。

16、成本核算分系统核算和分散核算两种；比较后系统设计核算：1）提高了安全性，减少了因包装破算带来的损失2.）提高了包装成本3）包装系统设计的目的：寻找一个平衡点，既保证产品损坏造成的费用和包装费用两项相加达到最小。4）考虑环保费用，这需要加上这一费用后的最优值，即最低成本。

17、药物制剂的稳定性（1）化学不稳定性：主要是受外界环境，如空气、光线、水分等的影响，产生水解、氧化、光化分解、聚合物等化学反应。例：1.液体或注射剂不易受潮，但是易于空气中的氧气发生氧化→成分改变→变色、沉淀。2.软膏剂等黏态药品在温度及光照下变软或氧化或颜色变化。3.药物与药物之间、敷料、容器、溶剂、催化剂、共存物之间也可能产生化学反应，从而导致药物及制剂的分解变质。（2）物理不稳定性：药物因物理变化而引起的不稳定。主要是药物吸湿、潮解、风化、挥发、蒸发、凝固、沉淀、结块、溶化变形、分层等。药品的外观质量受到影响或不能使用，在这种情况下，一般其主要化学结构不变，但有时也伴随着化学变化例：1.糖衣片剂受潮→ 表面潮解→ 龟裂→ 成分含量下降→ 药效降低。2.粉末剂、颗粒剂受潮→ 粘结现象→ 质量下降。（3）生物不稳定性：药物因微生物的变化而引起的药物不稳定。如：细菌、霉菌等微生物的滋生，引起药品的长霉、发酵腐败或分解。防护：根据药品的流通环境（温度、湿度、氧气、光线等）以及药品剂型的特性来选用适宜的包材、工艺进行防护包装设计。（1易受潮的药品→ 防湿包装材料进行防湿包装设计（需试验）。（2）遇光不稳定药品→ 采用蔽光材料，进行避光包装设计。如采用带色的玻璃瓶、金属容器、深色塑料瓶、铝箔复合材料等（需试验）。（3）遇氧气而容易变质的药品→ 充气包装设计（CO2或N2）。（4）对于受振动与冲击而容易损坏的药品→ 采用缓冲包装材料。

18、气调包装技术：通过改善食品包装内的气体组成，使食品处在不同于空气组成的环境中，从而延长食品保藏期的包装技术。原理：采用物理或化学方法改善食品包装中的空气组成，从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性，延长食品的储藏期。工艺要点：1）充气的包装的适用范围；2）储存环境温度对充气包装效果的影响；3）充气包装过程的注意事项。原理：MA指采用混合气体一次性置换，或在气调系统中建立起预定的调节气体浓度，此浓度在存储期内不再受人为的调整和控制。CA指对产品周围的全部气体（CO2、O2、水蒸气等）进行稳定的控制，并通过机械部分和仪器来控制混合气体的成分。

19、包装的功能：容装功能、保护功能、信息传达功能、促销增值功能人+包装工程体系+环境 包装系统研究目的：从一开始就注重最后的处理问题，研究系统要素之间的联系与作用，以及整体综合作用效果。广义：人-产品包装-环境 狭义表现：综合最优化霍尔三维结构：（时间维、逻辑维、知识维或专业维）强调明确目标，核心内容最优化，应用定量分析手段，求得最优解答包装形式----包装系统设计的核心要素果蔬汁饮料：采用纸盒包装（巴氏杀菌的果汁采用聚乙烯涂塑的纸盒，采用冷藏贮存，能够使当地延长其贮存期。还可采用无菌化包装，口味更鲜美，贮存期也较长）；金属灌包装（镀锡铁灌），也有采用涂料灌包装的，特别是酸性较高的产品，含有亚硫酸盐或以二氧化硫为防腐剂的产品不宜采用金属灌包装。缓冲防振包装：通过增加缓冲包装件的方法，解决产品在物流过程中因受到冲

击和振动而引起的机械破损问题。家电包装、机电产品包装、精密精细产品冲击脆值：产品不发生物理损坏或功能失效所能承受的最大加速度Ac与重力加速度g的比值被称作产品的脆值Gc。标准的分级：国家标准、行业标准、企业标准标准的分类：按标准化的对象分类包括技术标准和管理标准。其中：技术标准又包括产品标准、方法标准、基础标准、安全与环境标准。

第五篇：教学系统设计

第一章

一、教学系统设计的不同层次：P10 ①以“产品”为中心的层次；②以“课堂”为中心的层次；③以“系统”为中心的层次

二、教学系统设计的理论基础：P11

1、学习理论与教学设计

2、教学理论与教学设计

3、系统方法于教学设计

4、传播理论与教学设计

三、教学设计模式：P19（主要是三大类）

1、以教为主的教学设计模式

2、以学为主的教学系统设计模式

3、“教师为主导、学生为主体”的教学系统设计模式（简称“主导—主体”模式）

4、奥苏贝尔模式

“学与教”理论：“有意义接受学习”理论、“先行组织者”教学策略、“动机”理论

5、迪克和凯里模式 第二章

一、教学目标分类：

1、布卢姆的教学目标分类：P34（1）、认知学习领域目标分类（识记、领会、运用、分析、综合、评价 六个层次）（2）、动作技能学习领域目标分类

辛普森等人提出的分析系统：感知、准备、有指导的反应、机械动作、复杂的外显反应、适应、创新

（3）、情感学习领域目标分类

①接受或注意、②反应、③评价、④组织、⑤价值与价值体系的性格化

2、加涅的学习结果分类系统P37

言语信息、智力技能、认知策略、动作技能、态度

二、教学目标分析的方法 P41（重点前两个）

1、归类分析法

2、层次分析法

3、信息加工分析法

4、解释结构模型法（ISM分析法）

三、教学目标的具体编写方法（根据ABCD模式提出）P46

1、对象的表述；

2、行为的表述；

3、条件的表述；

4、标准的表述；

5、基本部分和选择部分；

6、内外结合的表述 第三章

一、术语P61

1、认知结构的含义：是指学生现有知识的数量、清晰度和组织结构，它是由学生能回想起来的事实、概念、命题、理论等构成的。

2、目标技能：学习者在该领域已经掌握的技能。

3、入门技能：学习新知识应该具备的基本知识技能。

二、激发和维持学生学习动机的模型——ARSC模型（Keller的模型）P67

A：注意力（Attention）R：关联性（relevance）C：自信心（confidence）S：满足感（satisfaction）第四章

一、以教为主的教学策略和模式P82(一)、接受学习与先行组织者教学策略

奥苏贝尔从两个维度分四种类型：一是意义和机械、二是接受和发现

（二）、五环节教学模式 P85

1、激发学习动机

2、复习旧课

3、讲授新课

4、运用巩固

5、检查效果

（三）、九段教学策略（美国罗伯特.M.加涅 提出）

1、引起注意

2、阐述教学目标

3、刺激回忆

4、呈现刺激材料

5、提供学习指导

6、诱发学习行为

7、提供反馈

8、评价表现

9、促进记忆与迁移

（四）、掌握学习模式（美国心理学家和教育学家 布卢姆 提出）

1、学习定向

2、集体教学

3、形成性测验

4、矫正教学

5、再次评估

（五）、情景—陶冶教学策略（也称暗示教学策略）

1、创设情景

2、自主活动

3、总结转化

（六）、示范—模仿教学策略

1、动作定向

2、参与性练习

3、自主练习

4、技能的迁移

二、以学为主的教学策略和模式

（一）、发现学习（布鲁纳提出）

1、问题情景

2、假设—检验

3、整合与应用

（二）、支架式教学策略

定义：这种策略“应当为学习者建构对知识的理解提供一种概念框架。这种框架中的概念是为发展学习对问题的进一步理解所需要的，为此，事先要把复杂的学习任务加以分解，以便学习者的理解逐步引向深入。“（来源于维果斯基的“最近发展区”理论）

1、搭脚手架

2、进入情景

3、独立探索

4、协作学习

5、效果评价

（三）、抛锚式教学策略

1、创设情景

2、确定问题

3、自主学习

4、协作学习

5、效果评价

（四）、随即进入教学策略

1、呈现基本情景

2、随即进入学习

3、思维发展训练

4、小组协作学习

5、学习效果评价

（五）、启发式教学策略

诱导—尝试—归纳—变式—回授—调节

1、启发诱导，创设问题情景

2、探究只是的尝试

3、归纳结论，纳入知识系统

4、变换练习的尝试

5、回授尝试效果，组织质疑和讲解

6、单元教学结果的回授调节

（六）、自我反馈教学策略

（七）、基于Internet的谈就是学习策略

1、选择课题

2、解释探究的程序

3、搜索相关资料

4、形成理论，描述因果关系

5、说明规则，解释理论

6、分析探究过程

三、协作学习：P99指学习者以小组形式参与，为达到共同的学习目标，在一定的激励机制下为获得最大化个人和小组学习成果而合作互助的一切相关行为。

四、常用协作学习策略种类P99 课堂讨论、角色扮演、竞争、协调、伙伴

五、计算机支持的协作学习（Computer-Supported Cooperative Learning，CSCL）：

主要指利用计算机技术来辅助支持协作学习。

六、研究行学习的主要步骤：（五个阶段、七个步骤）P106 研究性学习，也称综合学习或专题学习

1、提出问题

2、分析问题

3、解决问题（三个步骤）

①、形成解决问题的初步方案

②、合作交流，优化方案

③、实施方案

4、成果展示与评价

5、总结与提高 第五章

一、教学媒体的特性P128：表现力、重视力、接触面、参与性、受控性

二、教学媒体选择的依据：P129

1、依据教学目标

2、依据教学内容

3、依据学习者特征

4、依据教学条件

三、认知工具含义：P137

主要指与通信网络相结合的广义上的计算机工具，用于帮助和促进认知过程，学习者可以利用它来进行信息与资源的获取、分析、处理、编辑、制作等，也可用来表征自己的思想，代替部分思维，并与他人通信和协作。

四、认知工具分类：

1、问题/任务表征工具

2、静态/动态知识建模工具

3、绩效支持工具

4、信息搜集工具

5、协同工作工具

6、管理与评价工具 第六章

一、教学评价含义：是指以教学目标为依据，制定科学的标准，运用一切有效地技术手段，对教学活动过程及其结果进行测定、衡量，并给以价值判断。

教学评价的功能：

诊断功能

2、激励功能

3、调控功能

4、教学功能

5、导向功能

二、教学评价的分类P155

1、按评价基准的不同分类：

相对评价、绝对评价、自身评价

2、按评价的功能不同分类：

诊断性评价、形成性评价、总结性评价

3、按评价分析方法的不同分类：

定性评价、定量评价

三、教学评价的新发展 P159

1、评价功能的发展

（1）、评价过程重学生的发展，轻甄别功能

（2）、评价过程重激发学生学会思考，轻对知识的简单重复。

（3）、评价过程不仅体现学生个体的反应方式，而且倡导学生在评价中学会合作。

2、评价取向的发展

（1）、目标取向的发展；（2）、过程取向的发展；（3）、多元主体取向的发展

3、评价方法和工具的发展

①、档案袋评价；②、研讨式评价；③、学生表现展示型评定 ④、缝补性评价；⑤、电子化评价

四、教学系统设计形成性评价的方法P170 ①自评；②专家评定；③一对一评价；④小组评价；⑤实地实验；⑥、进行中的评价 第七章

一、多媒体教学软件的设计与开发过程P193

①项目定义；②教学设计、③系统设计、④脚本编写、⑤数据准备、⑥软件编辑、⑦适用评价、⑧形成产品