瑞士日内瓦日本餐厅实习——SHMS学生分享

第一篇：瑞士日内瓦日本餐厅实习——SHMS学生分享

瑞士日内瓦日本餐厅实习——SHMS学生分享

大一学习部分：

（1）瑞士是以理论和实践课程闻名的，做实务课程辛苦吗？有什么收获？

还好吧,我不觉得特别辛苦哦!我们大一的实务课程分为厨房和餐厅两部分,偶尔一个月还会轮到一次去酒吧.如果是厨房的实务的话一般是会分为早上半天到学生食堂,切菜,准备他们的事物,然后半天去到学校专门的法式餐厅,我们会烹饪肉类食品比如牛扒猪扒还有羊排,这些我们都会经手.然后我们就会派代表去询问客人觉得我们烹饪的事物怎样,比如有时候顾客反映食物偏咸或者偏淡的时候,或者是食物的酱汁太浓还是太淡了,这些我们都会做总结然后进行改善,现在对于这些食物的烹饪我们都算比较拿手了.在餐厅服务中我们面向的顾客主要是学生, 谈到心得的话,应该是在酒这一方面的进步比较大.一瓶酒要怎么开,像啤酒有气泡,刚刚倒入的时候要倾斜一定的角度啊.还有红酒怎么倒,用什么杯子倒,高脚杯还是其他的杯子,如果同桌有男女不同的顾客,倒酒顺序又要有调整,这些都是很讲究的.一开始我们上课的时候要背这些酒的名字和它们分别使用的杯子,经过实务课后就可以记得比较牢了.还有一种类型的实务就是在酒吧,这个实务相对辛苦,是从晚上10点开始一直到凌晨5点,不过实务的内容就比较偏重于细节类的,我们主要是在吧台,顾客点酒的时候递酒,我们酒吧还有披萨外卖,偶尔要出去送外卖,除此以外收拾一下酒吧的环境.我们小组的任务就比较繁重,因为我们小组是轮值星期五,所以有时候要将一个星期积累下来在餐厅和厨房的其他东西一起处理掉,做实务的时间也被拉长了,有时候很累,我们已经有几个成员跳到其他小组,不过我留下来啦.我想经历过比较艰难的环境,以后就不会怕其他更辛苦的情况了.（2）宴会是学校的强项。能否详细介绍你们的Team是如何合作，最终成功举办一次宴

会？

宴会是大二的课程,不过我也参加过学校举办的一些宴会,因为我平时喜欢唱歌、跳舞，学校有宴会表演的时候我也会一起参加担任表演嘉宾。学校的宴会完全是放手让学生自己去运营，整个宴会小组会分成不同的部门，每个部门都有专门的经理负责，比如说表演部负责邀

请演员参与演出，现场装饰，装饰品购置。服务部负责有客人来参加宴会的时候提供服务，厨房部负责整场宴会的食物烹饪，市场部就负责销售门票，宴会的门票都是卖给学生的，宴会结束之后就会清算是盈利还是亏本了，老师会据此打分的。因为我参加宴会的表演比较多，基本上学校的大型宴会我都会参加，这个我还比较清楚。

如果是自己班级的小组活动，我们一般是会去图书馆或者是饭堂讨论，这个跟国内的学习方式真的很不同。饭厅不运营的时候是作为学生自学的场地，而且还有水果放在那里让学生食用，哈哈，我们就带上笔记和电脑一起讨论。我们之前小组合作的项目就是去校外实地考察一家酒吧，进行调研，看看这家酒吧有多少员工，一个星期的客流量有多少，酒吧里面位置的摆放是否合理，装修和酒吧主题是否契合，然后根据我们获得的这些材料和数据写一份报告，商讨如何让这家酒吧更多盈利，我们会装作套近乎跟老板聊天，然后就可以趁机了解到很多资料。我们小组当时也是要经常开会，整个项目可以说是让我受益匪浅。

（3）课余时间一般怎么安排？有去哪里游玩吗？

学校一般每个两三个星期会组织活动，去滑雪或者去爬山，只要交一些费用就可以了，不过我平常主要是在学校复习，偶尔也会去山下，我也蛮喜欢运动，我就跟同学去体育馆一起打球。

（4）在学校有认识哪些新朋友呢？对他们有什么印象？

我在这里认识了很多外国朋友，平时沟通的时候都是讲外语，语言能力也有提高，大家一起玩也很开心。我认识的朋友有来自泰国、越南、英国，也有瑞士本地的学生。我觉得大家都挺好沟通的，本来读酒店管理专业的学生，学校也会培养我们一种好客的性情，所以大家也都很热情，而且我们平时都是要穿着正装，穿上那套衣服，整个人的素质和气质马上就体现出来了，所以都会比较绅士，讲话也会比较有礼貌。

（5）你认为学校的教学质量如何？有没有不适应的情况，最喜欢哪门课程，为什么? 学校的教学质量很好啊。刚开始上课的时候有些老师的英文是有很重的法语口音，遇到不懂得问题去问老师的时候，讲着讲着老师会蹦出一些法语，会突然听不懂。不过后来法语有提高了，也渐渐习惯这种情况了。

我最喜欢的课程是品酒课，这个学期下来我们大概品尝了50到60种酒，每次上课都会品酒，然后老师会发一个表格给我们记录下自己的品酒心得，觉得口味怎样，浓、淡、酸还是甜、发涩还是发甜，细致到酸碱度这些我们也会记录。然后上课的时候也让同学们互相交流自己的品酒心得看看自己与其他学生的不同之处，品酒课的老师很幽默，老师的法语口音也很重。

（6）为什么选择来瑞士读酒店管理专业？

我是来自澳门的学生，澳门有很多酒店，但是从事相关行业的专业人员就比较缺失，考虑到以后的就业率，我觉得我以后回来也不用担心找不到工作，而且我本身也是一个比较喜欢跟别人打交道的人，所以就选择了这个专业。

（7）有哪些提醒要给到将来要来瑞士读书的同学？

我建议师弟师妹可以事先学习一些法语，虽然学校有提供这门课程，但是老师上课的时候是用英文授课的，刚开始的时候回比较吃力，而且老师上课的进度很快，自己先打好基础的话学习的效果也会比较好。

其他的，我建议学生可以选择跟自己能力比较相当的实习吧，也不是说非要一个人呆在国外酒店实习，回国实习或者去中餐馆让自己慢慢适应那些高强度和高压的工作也不错，要看自己的承受能力，如果承受不了中途停掉了的话也比较可惜。男生还比较能忍，我身边有些女同学因为压力太大又只身一人，中途放弃了，这个就比较可惜。

我们在学校做实务课程的老师对我们比较严格，稍有错误会严厉地批评我们，不过这样我们也培养了自己强大的心理承受能力，就算以后去到工作中遇到行事风格比较严格的上司，如果被批评指导自己能迅速调节自己的心态，我们反而会很感激那位对我们很凶的老师。

大一实习部分：

(1)你实习的酒店/餐厅的名称、职务、地点是？为什么选择这份实习？

我当时实习时在日内瓦法语区最有名的日式餐厅实习，主要是做service。当时主要是出于两个原因选择这个实习，我想提高自己的法语水平，所以就留在了法语区的餐厅，再者留在个餐厅，我就不需要等到九月份开学的时候只剩下一个的时间提高自己的法语，时间会比较紧迫，所以留下来了。

(2)如果不介意的话，能否分享一下工资、食宿安排？

我们餐厅的福利很好，有包食宿，我们餐厅是有三层楼，员工餐厅就在三楼，想吃什么东西，想吃夜宵直接下楼自己煮都可以，饮料都是任吃免费。一个月的工资扣除掉食宿大概有1400法郎，再加上小费的话一个月基本上是有1700到1800瑞士法郎。我实习的时候是有两个星期的假期，如果不休假就会折合成半个月的工资发给员工，当时我因为有事要回学校请了两个星期的假，本来以为这笔钱拿不到了，到最后结算工资的时候发现老板还是把这半个月的工资发给了我，我当时真的喜出望外，我们老板对我真不错。

(3)实习的总体感觉怎样?是否有艰难的时候？

我觉得通过这个实习，自己变成熟了，成长了许多。我实习的时候刚好是2月份冬天，从早上10:00到晚上22:00，到夏天旺季的时候就是要到凌晨，我们餐厅的生意特别好，几乎天天都会爆满，那个时候我的生活除了工作就是睡觉，很累。而且我们餐厅只有我一个实习生，离我年龄最近的员工儿子都跟我一样大，除了工作上的交流其他的交流会比较少，而且他们有些是不讲英文的，但是我法语又不是说特别流利，有时候沟通上挺麻烦的，后来我们培养出了默契，有时候看眼神，手势就知道表达什么意思了。

比较艰难的就是这是我第一份工作，我从小到大可以说基本上没有工作过，离家的时间从来不会超过一个月，但是因为这个实习我有半年没有回家，可以说是背井离乡一个人在外面。一开始工作的时候频频出错，而且我法语发音不是特别标准，有试过听错客人的单，甚至让客人等了一个小时之后发现忘了客人的单，大部分时候客人都会很和蔼，原谅我，有时候就会被狠狠批评，晚上十点下班之后很累还要背菜单，不过幸好都熬过来了。

(4)实习期间最自豪的事情是？

实习期间最自豪的事情就是自己成功了接待了一大桌子加起来20几个客人，而且整个过程我都是不慌不忙，没有一点错误。从为下单点菜，开酒，倒不同的酒，用不同的酒杯，不同的上菜顺序，这些我都操作得很稳妥。从最开始入门什么都不懂，到那个时候觉得自己颇有大将之风，真的挺自豪的，我的同事也赞扬我做得不错。一开始他们还不怎么敢让我帮忙，就算很忙的时候也不怎么放心，后来人多的时候他们都会放心地把事情交代给我，比较信任我，遇到很难缠的客人，也会交给我去处理，我觉得自己被信任，很开心。

(5)在处理与客人关系中是否遇到什么困难，是怎么解决的？

遇到一些很没礼貌的有钱人，像有一位瑞士名表的老总，他基本上每个星期都会我们餐厅吃饭，但是他看到我的时候就马上说不要法语讲得不好的服务员。因为我法语基础不是特别好，发音不标准的话也会沟通困难，不过我还是耐心地回应他，让其他同事帮忙接待一下。

(6)在与雇主的相处中是否遇到什么困难，是怎么解决的？

我们雇主比较寡言，也是个名声很大的瑞士商人，也不经常来餐厅，他会讲英语，不过法语口音也是比较重，由于语言沟通方面所以我们交流也不会特别多，也很难深入讨论一些工作上的事情，有时候碰到我有事情要请假，我会麻烦我的同事帮我转告一下老板。我们餐厅的利润很高，很多有钱人都是直接开着自己的游艇来到这里用餐。

(7)学校所学的知识在实习中运用程度怎样?

基本上学以致用了，特别是品酒课程，虽然酒的名称会有些许不同，但我都会分辨哪些是红酒和白酒，用什么酒杯都能够特别清楚，自己脑海里有总的概念，也能融会贯通。

(8)学校在找实习中给予了怎样的协助？招聘会上有什么收获？

这份实习是一位韩国的师兄介绍给我的，这位师兄可以说是学校的风云人物，他是学校所有宴会的总负责人，是一个很有才华的学生，会弹吉他和其他各种才艺，我跟他就是在学校的宴会表演中认识的，刚好他大一的时候就是在这家餐厅实习，所以我就投递了简历来到这家餐厅。我觉得也是自己的人际关系给自己带来了不同的机遇。

原来学校的招聘会是要提前投递简历的，然后招聘会当天进行面试，大一的时候不懂直接带着简历就去了，所以没有什么机会，接下来大二就知道要怎么准备，也希望可以找到比较理想的实习。

第二篇：瑞士shms酒店管理学校

瑞士留学，首选360教育集团！360教育集团是中国最大的专业性零中介留学服务机构！

360教育集团主要从事零中介费留学办理、学前免费培训、教育投资、海外投资以及网络运营，是中国最大的零中介费留学服务机构。360教育集团拥有由百余位经验丰富的留学咨询专家组成的留学专家团，其中70%拥有海外名校留学背景，高效有序的留学咨询系统和安全快捷的后勤保障队伍，为留学生提供从咨询、申请、签证、接机及住宿等留学一条龙服务。历程8年，公司已为数万名中国学生提供了留学咨询和院校申请。公司总部设在上海，在英国、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、泰国设有境外办事处。360教育集团旗下控股的新加坡教育联盟、马来西亚教育联盟、新西兰教育联盟、英国教育联盟还有澳洲教育联盟在同行业内排名榜首。泰国、英国、爱尔兰以及瑞士大学99.3%的学校已经实现全面零中介，预计2015年直招学生人数将突破1万人，进入中国前三。

shms 瑞士酒店管理学院基本概况

SHMS瑞士酒店管理学院隶属于瑞士规模最大的酒店管理教育集团-SEG瑞士酒店管理旅游学院集团，同时，它也是瑞士最大的酒店管理学校之一，有两大校区，现今在读学生有2000人。

高质量课程及学历证书

学院成立于1991年。与英国德比大学（University of Derby）联合办学，颁发双学士学位。学院提供的课程涵盖酒店管理、酒店运作管理、旅游管理以及项目管理四个方向。学生可根据个人兴趣及特长进行选择。这些课程是受美国酒店协会（AH&LA）认可的。美国酒店协会（AH&LA）是全球最大的酒店协会，创建于1910年，在世界各地拥有11000家酒店。它是一家为从事酒店及旅游业人员提供专业领域提升与发展的国际专业机构，并且是美国第一家能够为本国从业人员提供包括酒店及旅游业资格考试的机构。

SHMS颁发的学历证书受国内外酒店行业青睐。根据学生不同的学习时间和学习内容，SHMS颁发以下学历证书：

本科：

第2年 颁发 瑞士酒店运作管理文凭（Swiss Diploma in Hotel Operational Management）

第 2.5 年颁发 瑞士高级文凭（Swiss Higher Diploma in Selected Major）以及美国酒店协会款待业文凭（American Hotel and Lodging Association(AH&LA)Diploma）

第 3 年 颁发 瑞士酒店管理学院学士学位及英国德比大学荣誉学士学位（Swiss Degree& British BA(Hons)Degree in selected Major）

学生读完3年本科可以拿到4个国际认可的学历证书。

硕士：

第 1 年 颁发 瑞士研究院文凭（Swiss Postgraduate Diploma in Selected Major）

有四个专业方向可以选择，分别是

酒店管理 PGD IN Hotel Management

酒店运作管理 PGD in Hotel Operations Management

项目管理 PGD in Events Management

旅游管理 PGD in Tourism Management

第 2 年 颁发 英国德比大学国际款待业管理硕士学位（British Master Degree in International Hospitality Management）

地理位置及设施

学校的两个校区分别位于瑞士景色美丽的度假胜地 Caux 和Leysin。位于Caux的校舍，前身是一间有百年历史的五星级酒店 Caux Palace。这在瑞士是惟一一家由五星级酒店改建而成的酒店管理学校。校舍内设有大剧院、图书馆、大型阶梯教室、实习中心、健身房及各类康体娱乐设施等等。而在 Leysin 的校舍前身也是一个著名的星级运动会所，位于半山上。附近是著名的滑雪圣地，可俯瞰整个蒙特勒市及日内湖。校舍内网球场、足球场、室内游泳池、健身房、蒸汽房等等。

就业前景

院校设有就业小组，专门为毕业的学生提供就业的信息，同时也有很多著名的酒店前往院校招收人员。所以毕业的学生都有机会到其他国家如美国、英国、法国或自己的国家工作，从（SHMS）毕业的学生均可在此行业中找到管理阶层的职位，同时一些高级著名的世界酒店也招聘本校的毕业生。例如：HYATT、HOLIDAYINN、SHERATION、LEMERIDIEN、SHANGRI-LA等。

360教育集团将高举零中介大旗，宣布发力零中介留学项目，对于留学行业必将起到了很大的冲击，所以不乏后来者，对于零中介留学项目来说，免费申请留学是很容易模仿的点，但真正能体现360教育集团零中介价值的是极致服务，那什么是360教育集团免中介费办理零中介留学的十大极致服务呢？

1.“签证赔付”

由于我们的顾问老师平均有3-10年留学申请经验，特别是零中介留学申请成功率达100%。CRM系统申请节点控制，每项申请材料均由经理级确认把关，确保申请全程无误。私人管家式服务，申请顾问、签证顾问等多对一全程负责。比传统中介更负责，比DIY更靠谱。

承诺：100%成功录取+100%全套服务+100%流程透明+100%免费申请，签证拒签赔偿3000元，甚至上万元。

2.“专车接送”

申请零中介留学的学生，来上海坐机的朋友，提供免费送机服务，车型:宝马750/奥迪Q7/宝马530/奥迪A6不等。

3.“来就送”

上门咨询零中介留学，即送价值68元的英语学习教材一份。

4.“燕窝同分享”

零中介留学学生微信分享成功办理经验，送特产燕窝一片（价值500元）

5.“银行护航，挣补贴”

申请零中介留学，我们将与国有银行合作，指定银行汇学费，享受VIP服务+外汇汇率优惠+360教育集团补贴，为未来海外学费团购铺路。

6.“语言培训免费送”

通过我们申请零中介留学成功办理的学生，享受公司即推出的英语培训课程，价值上万元。

7.“就业落户有捷径”

零中介留学毕业优秀的学生，海外学成归沪，我们协助安排就业，指引如何落户上海、北京，我们与很多商会企业保持密切合作。

8.“努力学习享受生活”

针对在零中介留学在校成绩75%以上的学生，并愿意宣传360教育集团文化的学生，公司将提供在上海的接机业务。

9.“置业有优惠”

在海外留学，如果需要购房，可以享受360教育集团与海外房产的折扣价，最少为您节省房价的2%。

10.“你留学我补贴”

360教育集团旗下的零中介留学的学生购买出国机票，以携程为指导价，每张国际机票均补贴2%；

第三篇：瑞士留学, SHMS瑞士酒店管理大学行前准备

#瑞士留学# 行前准备

一楼楼主镇楼：

前段时间去纽约旅行飞机上拍的，别嫌弃我丑陋的手，我尽力了哈哈。

好像记得上一次是大家忙着准备签证材料，或者前往大使馆准备递签的时候，现在这个时候应该有小伙伴拿到了签证，准备行前行李或者忙着跟朋友家人聚会，还有一些小伙伴我完全理解，似乎还在焦急等待护照的回归，不要急，会等到的，会在出发前等到的，我当时就是0611北京成功递签，然后按照官方说话8周后邮件使馆询问结果，等到的回复永远都是pending,接着8月了，也是和你们现在一样，开始各种着急，到底怎么回事，到底批了还是没批还是怎么样，我的经历让我了解到其实签证的过程，首先我们的护照各个大使馆收到后，他们会审批材料，然后提交学校所在州移民局审批，然后学校所在州移民局处理并予以回应，而我们的护照其实一直都在各大使馆，我们等待的是瑞士漂洋过海回来那个签注，接着各大使馆贴标再次整理护照便于最终的投递，这个投递收件人也就是即将远赴瑞士的我们。

但是因为瑞士留学各方面审批很严谨，所以这个等待时间的确至少两到三个月，所以等到现在其实大家稍安勿躁，我当时是8月20左右还未有任何回应，甚至不知道是否已经批签所以每天骚扰中介，饱受着父母的各种催促怀疑，而中介当时给我一个案例说以前一个学生北京递签，但是0831的飞机票，0825才得知被批签，最后为了节约国内快递时间，他直接飞北京，拿护照，然后改签出发城市然后北京飞瑞士，事实上我当时自己心里也有最坏打算真来不及就2月入学吧，结果0827收到护照，0828打包行李，0830飞上海，上海登机飞往瑞士，因为我家重庆那会没有直飞日内瓦所以先飞上海，顺便跟上海朋友小聚，然后飞日内瓦，我说这个不是为了让你们觉得自己完了要改签了，只是想让还未收到护照的小伙伴还有各位叔叔阿姨知道，这个时候急没有用，或者这个时候叔叔阿姨总是不断给学生压力也不好，我那个时候要被我妈折磨的崩溃了，每天碎碎念，还好我内心足够强大，终于是来得及，各位不要着急，再等等，等等。

先来行前的吧，这个应该是最近大家关注的。1 行李

两个大箱子＋一个拎包 或者 一个大箱子＋一个登机箱

一个箱子是冬天的衣物，开学9月，基本9月底就开始下雪咯，因为是山上，所以更早，但是各位不用担心，学校或者宿舍或者公共场所火车等都有暖气，只是室外行走会比较冷，但是我个人觉得没那么夸张，羽绒服带一件，皮衣一件，大衣一件，各种厚薄外套两到三件，夏装尽量少，因为你去了一定抵不住诱惑会买，哈哈叔叔阿姨别骂我，我不是教坏小孩子不节约，只是告诉大家，去了一定逛街，总归要买，所以与其各种提醒有的就带去别买了，可是我想大部门小伙伴一定会买哦，也不贵夏装，所以方案一就是一个大箱子装冬装和鞋子，在校上课期间的黑色平角鞋或者男士皮鞋还有女生备一双宴会可以穿的鞋子，高跟品跟无所谓，自己也备一条或者一套宴会服装吧，美美的。还有运动鞋带一双咯，拖鞋也是哦，宿舍不提供拖鞋，浴巾学校会发，但是自己备一条和小毛巾还是有用的，刷牙杯子建议自带一个塑料的好，我当时就是没准备去买了，倒不是觉得贵只是觉的家里带了方便，就不用去买了，然后牙刷牙膏带着，但是沐浴有护肤品这种有旅行装最好，因为刚到报道后就开学，第一个周末才有时间出去购物，有最好，没有就到了机场免税店买旅行装头几天用。另一个行李箱就是夏装，和你自己想要带的一些杂物，建议带点文具，因为那边买真心不划算，我当初就是国内MUJI或者文具超市各种笔，笔记本买了带着的。叔叔阿姨被小孩准备药物一定会，但是不用太多，学校都是可以免费拿药哦，没记错的话，那边空气也很好，大家一定不会生病的，只是如果有需要备点拉肚子的可以，防止有小伙伴水土不服之类的，其他的吹风机，厨具千万别带，插线板也别带，我个人觉得带个转换头，然后到了当地超市买吹风机，烧水壶就好，因为不贵，烧水壶就是10瑞郎左右，吹风机也是很便宜，因为你自己国内带了，电压问题，学校宿舍有时候要查会被没收也不安全，所以这种电器别带了，自己带个小碗就好，偶尔泡个方便面，或者自己搞个牛奶麦片之类的2交通

a：日内瓦到SHMS LEYSIN校区

很多同学当初应该选择了学校接机，担心有同学没选择或者遗漏选择了，在此给大家告知日内瓦到达学校的交通方式，不用担心，很方便很安全，也不麻烦，按照我说的这个买票，看好站台，看好时间就好，瑞士是全球火车或者其他交通方式最最准时的，所以你按照时间来一定没问题。

首先下飞机取好行李，询问工作人员或者根据机场指示找到火车票购买点,下图是车次说明，我来给大家解释一下

买票时告知你的最终目的地leysin-feydey 这个是学校山上站点，这个出来你就看得到学校主楼，一个小坡上去很近很近。

日内瓦机场先坐火车抵达Aigle 站，这个是学校山下小镇的名字，也是火车站站名，这个下了火车是在对面，所以跟着人群穿过地道，走向对面找到站台登上上山的小火车，这个时候你不要担心，你抵达aigle一般都是51分，接着aigle出发上山的火车都是56分发车，但是五分钟足够你穿过地道登上对面上山火车，而且司机可以看到你们，所以不用担心赶不上，当然也别因此慢吞吞觉得会等你，你要知道人家都是准时的，只是说看得到你在赶了，Tips1:上图那个platf/Edge那个是站台的意思，所以找到那个数字的站台，也就是你即将登录火车的站台。还有一个，坐火车有需要可以根据火车显示的终点方向来判断有没有坐错哦，机场到Aigle的火车终点方向是Brig，接着到leysin-Feydey的火车终点方向是leysin-grand-hotel。

Tips2:日内瓦机场到学校总共单程票价49CHF 应该没记错，看到这里已经选择了接机服务的同学别觉得被学校坑了，瑞士打车基本都是奔驰车型，按照秒计价，学校山上到山下再原点都是接近两百瑞郎，机场更远，而且你全程不用自己拿行李除了上车和下车帮着司机搬一下甚至都不用，也不用还火车，加上第一次所以选择接机服务支付175CHF其实是可以的，因为国外人工真的超级贵，组一个巴士都是上千瑞郎，所以175CHF是可以的，不用觉得后悔。

b：半价卡

这个样子，有效期你的名字都在上面，蓝色透明很好看哦。

到了学校你们会根据要求办理瑞士居住证，学校都会有告知你们流程，跟着组织来就好，然后拿到学生卡，建议大家到学校那个火车站台办理半价卡，带上学生卡，护照，忘了要不要带着咯，照片签证规格一直的也带一张吧我忘了要不要了，一年是好像125还是175CHF忘了，一年有效期，但是蛮有用的，因为各种出去火车如果没有半价卡比如往返日内瓦就是八十多瑞郎，来回几次半价卡的费用就赚回来了所以建议办理半价卡，但是那个个人觉得那个晚上7点后的免费卡没啥意思，那个是基于你有了半价卡的情况下，再可以申请一个晚上七点后免费卡，真心没意义，有半价卡就好。半价卡好像要等两周才拿得到，但是你缴钱后会有一个收据那个就是临时的，收好，查票时有那个一样的，以后出去买票选择有half price card的价格哦，别傻傻的买全价票，记得选2 class,没必要一等座哈哈，啰嗦结束。

建议大家手机先下载一个瑞士的交通查询软件，非常好用，搜索SBB，下图第一个就好 根据你的出发时间日期和起点站实时提供车次信息

当时去意大利米兰也用这个查过车次信息

接着来说说近期实习感受吧 距离我的实习结束还有108天了

想想真的觉得太快了，最近常常和一起开始实习的小伙伴回忆起大家第一天来报道一起开会时的场景

你们估计都看文字要疯了，分享一点上个月纽约旅行的照片吧，仅仅供娱乐，别笑话人物的不美观哦。

很多人都有纽约梦，可能我没那么大的理想志愿，所以于我而言看过纽约冬季和夏季我满足了，推荐，不过我个人觉得看过就好了，带着爸妈一天把纽约所有景点走遍了，自由岛，自由女神，美国国防部高官居住的小岛，华尔街，金牛，交易所，时代广场，麦迪逊第五大道，还斜挎三分之二个中央公园，还有911遗址，双子塔，帝国大厦，带着四个五十岁左右的长辈穿越整个纽约市我觉得自己好伟大，算是为了以后自己的旅行平台又积累的一点经验。

接着，108天倒计时，我也转到了本次培训的最后一个部门，酒店行政餐厅，一直以来觉得自己很幸运，很被照顾，记得第一天报道一起开会，运营部二把手要我们每个人介绍为什么来这里，我很简单，就为了未来在宴会部发展，这也是我放弃两年多的工作辗转瑞士求学决定踏入酒店业的唯一初衷和动力，我就是喜欢活动执行，宴会，所以我要进宴会部，而相关的会议所有信息包括餐饮是我这一年所希望了解的，为期12个月的交叉训练从宴会部开始，三个月，接着来到酒店自营餐厅之一，也是当地非常有名的一个运动酒吧型餐厅，除早餐，全天上午11点营业到凌晨12点，我的工作是确保所以出菜和单子一致，保证出菜的一致性，和所有细节，因为来了才知道美国人很容易过敏，任何小误差都有可能是致命的，一点也不夸张，虽然只是类似洋葱或者坚果，可是对于每位客人这都是很重要的，当然因为我各种厚脸皮跟大厨都很好，同事也很照顾我，教会我很多，让我更是学到自身职位以外的很多知识，来一些结束该部门和大家的合影吧。

转到新餐厅已经第12天了，周日结束培训，通过考试拿到了自己的小卡，周一第一天独立接待客人，拿到小费，被客人感谢自己的服务，那种成就感不是金钱所能替代的，当你看到客人满意的离开，真的很谢谢自己没有因为一些客人的刁难而放弃，而是一直微笑，哪怕偶尔觉得委屈不被一些客人理解，但是那只是个别，酒店业就是小社会，你会遇到千奇百怪的事和人，不是所有客人都能理解你，也不是所有客人都那么无理取闹，只要你真的有诚意，他们真的会感受得到你的用心。前两个部门大部门都是属于后期筹备的工作，而现在是真正的前线，作为新人真的很紧张，即希望做到最好，又担心有什么疏忽了，可是万事开头难，没有开始的错误，怎么知道哪些地方需要注意，不是生来就能够那么胜任，但是你真的用心了，就一定能做到最好。

因为自己是唯一一个中国人，其他实习的小伙伴都是很多一个地方的，所以过去的两百多天我挣扎过，甚至怀疑过，当初是不是不该来，可是到现在，我坚定自己的选择是正确的，酒店业是我要的，真正改变了我的人生。让我坚强了很多，凡事都有过程，如果一遇到挫折就放弃那还不如没有开始过，这是我最深的感受。

身边的小伙伴也有混的，可是我想说不管你选择怎样的人生，请一定对得起自己的心，否则不要开始。

在此，希望即将前往瑞士的各位好好陪陪家人伙伴，放轻松，准备迎接美好的留学之旅，不要有任何压力，你是最优秀的。

感谢SHMS瑞士酒店管理大学王玫伊同学的真诚分享！

第四篇：瑞士留学生教师节感言：SHMS的老师除了友善,就是认真对待每个学生

瑞士留学生教师节感言：SHMS的老师除了友善，就是认真对待每个学生

Qiu Shun Ru SHMS瑞士酒店管理大学 PGD+MIB Feb 2012 intake

（1）在SHMS课程紧张吗？课余时间和假期怎么安排？

对于读PGD的学生来说，在SHMS的课程算得上是比较紧凑。如果加上读第二外语的课程每天都会从八点开始上课一直到下午，而中间只有一个小时的吃饭和休息时间。每个礼拜五还有一整天的实务课程，真正休息的时间只有星期六和星期日。每天最开心的时间就是和同学一起吃饭然后一起讨论报告，讨论之余还可以聊天和谈谈放假可以去哪里旅游。当礼拜

六、日的时候，我们都会约出去瑞士的其他城市逛街购物，而且还会到当地的中餐馆享用一顿丰盛的晚餐，怀念一下我们的家乡。

（2）除了书本知识之外，你在其它方面学到了什么？ 其实除了读书，学校还会安排很多的大型宴会和活动给予我们参加，无论是招聘会还是宴会，都是大家最兴奋的时候。除了这些以外，在瑞士的生活令我明白到很多事情都需要自己亲力亲为，因为远离父母，在遇到危机情况更需要冷静自己去处理问题。而且因为学校的实务课程，更让我明白到每个工作都需要认真负责，不可以随便处事。不然所有的工作都需要重新再处理。所以瑞士人的认真精神是在每个细节都能体会得到。

（3）瑞士是以理论和实践课程闻名的，做实务课程辛苦吗？有什么收获？

从小妈妈就灌输，世界上没有不辛苦的工作。但是，我觉得辛苦不辛苦是看个人的态度。以什么态度对待这一切才是最重要的部分。实践课程对于我来说是休息的一天，因为那一天我们只是需要动手去参与。整个过程当中，学到的虽然是最基本的技能，但是我却觉得这些技能整好就是改变一个人态度的开始。俗语都有说，熟能生巧，无论是厨房的实践还是服务的实践都是一个熟能生巧的过程。当最后完结的时候，学到的不仅是技巧，还有就是服务的意识和对客的态度。这正正是每个五星级酒店对员工的基本要求。除了这些意外，个人素质也是实践课程中锻炼的部分，因为无论需要完成什么任务，我们每个同学都需要自信和团队的合作，这些都是让事情事半功倍的因素。

（4）宴会是SHMS的强项。能否详细介绍你们的Team是如何合作，最终成功举办一次宴会？ 今年我们的宴会的主题是1920’s cocktail night。而我的部门就是鸡尾酒部门，我们的部门只有四个人，其中一个日本人，两个台湾人和我。我们都知道，日本人的工作是很有计划的，所以基本每个礼拜一晚上我们都会开会讨论第二天要报告的所有内容。而且每次的开会，我们都会设定我们讨论的议题，如果需要找资料的话，我们会各自找好资料在开会的时候告诉所有的组员。整个过程下来，我们部门都是很有条理地运作，这是我们部门的成功之道。而整个宴会的所有部门的共同运作更需要我们有充分的交流和配合。最令我印象深刻的就是，每当谁有好的提议都可以拿出来和大家讨论和参考，如果大家都觉得可以做的话，就会所有人都尽力去帮助。

（5）你对老师有怎样的评价？

SHMS的老师给我一个总体的印象就是他们除了友善，就是认真对待每个学生，而他们也希望每位同学都会努力去学习，去提问。由于我并不是外向的人，所以很多时候我都喜欢下课才去问老师问题。他们都会很乐意解答我的问题，而且有时下课没有时间问还可以发邮件和老师讨论。因此整个学期下来，和老师之间的交流除了学习上还会有平时的闲谈。他们亦师亦友，所以所有的同学都很喜欢他们。最记得期中考之间我要完成我自己学士学位的论文。对于这篇论文本来我是很头痛的，因为准备迎来的是期中考试。所以除了去图书馆找资料之余，我还咨询了我的任课老师，他们都很乐意帮助我解决毕业论文当中的问题，而且还不时看见我还会关心我的论文完成是否。所以，他们的关心也成为我继续努力学习的动力。

（6）你找到的实习酒店名称、职务是什么？为什么选择这份实习？ 现在实习的地方广州圣丰索菲特酒店，职务是“灵感会议礼宾司”，是管理实习生。看到这里，很多人一定会问为什么不想尽办法留在外国实习呢？其实，坦白说，我的英文水平并不是很高，这是一个自己很清楚的缺点。而且，对我来说，我有很明确的目标，我希望酒店的高要求更能让我提高自己的素质和能力。我希望我的实习能够帮助我以后的职业生涯按照现在已经定下的目标进发。所以，如果因为其他因素而留在外国，这对于自己的目标的完成未必是一件好事。这个实习的机会，虽然是在中国，但是从另一方面看，语言始终是母语，我更容易学到更多的东西，而且中国将会是以后酒店业发展的方向，这样一个机会更加可以让我了解更多自己的国家。而且一家好的企业，一个好的岗位更容易学得到东西，因为我的目标是学习，而不是一个好听在外国工作的名字。

（7）目前来说，对毕业后的职业憧憬是怎样？

对于毕业之后，我的目标就是在酒店继续发展。虽然我并没有确立几年要升到哪个职位，但是对于现在还年轻的我来说，我希望得到更多的挑战和尝试。虽然酒店的工作并不是简单的工作而且一开始的薪水并不算很高，但是我希望能用几年的时间积累很多的经验，丰富自己的经历才去思考其他的问题。我是一个有准备的人，所以我更希望我有充足的准备才迈出第一步。因为就算现在憧憬得有多好都只是徒劳，珍惜现在的时光才是真正必须做的事情。

（8）有哪些提醒要给到将来要来瑞士读书的同学？

相信将要到瑞士读书的同学们都一定很向往那里的生活，很迫不及待到瑞士去学习。不过其实自己心目也并不是很有底。不过，希望大家抛开一切的烦恼，用兴奋的心情迎接以后的学习时光。因为积极的态度，才是放松的最好方法。而且合理的分配休息时间才会使得自己的身体撑得住瑞士的学习生涯。最后希望大家学有所成，前程似锦！

第五篇：瑞士SHMS毕业,泛酒店管理行业的奋斗历程

瑞士SHMS毕业，泛酒店管理行业的奋斗历程

XIA Bingying,SHMS

海口观澜湖旅游度假区，任市场传讯部副经理

1、请问可以简单介绍一下您现在在海南的工作单位、岗位和职责吗？

我现在就职于海口观澜湖旅游度假区，任市场传讯部副经理的职位，主要负责整个度假区的对外宣传推广。整个度假区包含的版块很多，有高尔夫，酒店，水疗，温泉，房地产，还有商业地产，所以工作相对较多，覆盖面较广。

2、可以跟我们分享一下您从SHMS毕业到现在这个位置的奋斗史吗？

我是2010年1月从SHMS读完Hotel Management的PGD，然后就回国了，同年的3月份就进入了观澜湖。刚进来的时候，我只是市场传讯部的秘书，经过半年的时间，也就是9月份，我转为了传讯主任，到了2011年的9月份，我转为了市场传讯部的副经理。看起来，我的职业历程很顺利，一年半的时间，从一个小小的秘书，变成了部门副经理，我很幸运，这点我必须要承认，但是我也很努力。大家其实都知道，酒店业的人员流失率其实是较高的，我入职半年，我们部门原来的经理以及其他几个传讯主任都纷纷离职，但是又一直没有招到合适的经理人选，只是又招进来一个部门秘书和一个传讯主任，所以整个部门里，我成了最元老的员工，我必须理所当然地承担起整个部门的运作，代表部门开会，跟各个运作部门讨论推广方式，跟总经理汇报工作，也是这段时间的历练，让我一步步走到了现在的位置。

3、您觉得在SHMS瑞士酒店管理大学所学的知识，对现在的工作有什么帮助吗？

其实仔细看起来，我现在的工作部门并不属于酒店的实际一线运作部门，我是后台部门，我们部门的工作是找到更好的方法去支持酒店以及整个度假区更顺畅的运作，也就是所谓的提高品牌影响力。当初之所以选这个部门，是因为我大学本科是读的新闻传播，而这个部门可以完美的把我本科的专业和在SHMS所学的知识结合在一起。在SHMS所学的专业，让我更加准确的了解整个酒店的运作，这样能让我更好的找出宣传推广的切合点。

4、在瑞士期间，你做过什么实习？是怎么找到实习的呢？

在瑞士期间，我并没有做过实习，当时学校有帮我联系到英国的一家四星级高尔夫度假区做餐饮的实习，但是我并没有太大兴趣，于是就放弃了，自己回国找的工作。

5、现在回想那段在瑞士留学的经历感觉如何？有什么让您记忆尤深的人和事？

留学的那段经历很特殊，很美好，但真的也很辛苦。我记得在瑞士的时候，经常跟朋友开玩笑说，我大学四年加起来，都没有在瑞士这半年辛苦，也总是自嘲说，如果当初高三有这个努力劲，可能我本科就是清华北大，不会在厦大了。在瑞士读书里面，最让我印象深刻的是跟同学的合作，我们的课程里，有非常多的group presentation，必须要了解怎么跟同组的同学沟通，怎样一起完成作业，怎样更好的去present你的报告，让它更吸引人，这些都对我现在的工作有很大的帮助。

6、对于那些即将入读，或出来实习就业的瑞士酒管学弟学妹们，您有什么建议呢？

对于即将入读的同学们，真的做好心理准备，跟国内的大学完全不一样。对于出来实习就业的同学们呢，酒店业其实是一个重视经验多过学历的行业，所以可能很多同学们刚开始工作都是从一线的基层做起，但是你们的高学历可以让你更快的得到工作的晋升。

7、最后，请对母校送上一句温暖的祝福，并对SEG中国校友会提出您宝贵的建议。

谢谢SHMS给了一段难忘的留学时光，希望SHMS越办越好。