西安对外汉语教师带你认识法国饮食特点

第一篇：西安对外汉语教师带你认识法国饮食特点

西安对外汉语教师带你认识法国饮食特点

我们一提到没事一定会想到中国和法国，而中国和法国的美食也是非常的有特色的，而且相对于中国人来说，法国人有着不少独特的饮食嗜好的，下面我们就一起看看法国人的饮食嗜好吧。

1、注重菜肴质量

去过法国餐厅的人应该都有这样的感受，无论是牛排还是其他的菜肴，通常都是以鲜嫩为主。除此之外，法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题，在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致，别以为精致的菜肴就不好吃，法国饮食除了讲究精致以外，对于菜肴的质量也是相当在乎的。

2、菜肴口味

法国菜普遍都以肥、浓、鲜、嫩为主，在菜肴的味道上面他们一般都偏爱酸、甜、咸等味道。

3、主副食

不像我们中国人的饮食，法国的主食通常都是以面粉为主，而且还有吃点心的习惯。在副食方面，一般都是以肥嫩猪肉、羊肉、牛肉为主，同时对于鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜等食物也都比较喜爱。我们可以发现，对于一些比较新奇的食物，比如蜗牛、蚯蚓、马兰等一般也都是法国人最先开始尝用。

在食物的调味料方面，他们更钟爱于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

4、制法

法国的菜肴一般都是以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法为主。

以上的四个方面都是法国菜肴的主要的饮食特点，而且这些饮食特点也在很大的程度上体现这法国的饮食文化．

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第二篇：西安对外汉语教师带你认识10个最难认的汉字

西安对外汉语教师带你认识10个最难认的汉字

汉字中的“品”型结构的酷似“金三角”，音、意、形，都非常有趣。可惜，这些字绝大部分不常用，极为生僻，几乎变成了绝无仅有的“活化石”。先挑拣十个例子，请列位上眼。

(一)最土的汉字——“垚”

这个字读“尧”，山高的意思。并不是意外的巧合，在金、木、水、火、土这“五行”之中，每个字摆成品型结构，都能派生出另外一个绝然不同的汉字。“垚”字不常见，虽说一副土头土脑的模样，核心却是峭拔巍峨、直插云霄。

(二)最色的汉字——“姦”

这个字读“奸”，也好似“奸”的异体字。《说文》里解释为“私”“盗”，《广雅》里说是“伪”的意思。常言道：“三个女人一台戏”，这个字充满了色情与暧昧的情调。

(三)最滑的汉字——“鱻”

三个鱼，味道鲜香。这个字读作“鲜”，同时，也是“鲜”的异体字。原指生鱼；抑或“新鲜、明丽”的意思；也指鲜美、应时的食物。现在，街面上不少饭馆喜欢采用这样生僻的招牌，比如：“羴”、“犇”、“鱻”等等，尽管并不一定清楚它们的读音和本意，却给人大鱼大肉、排场丰盛的感觉。

(四)最闹的汉字——“猋”

这个字读作“标”。字型很明显，三条狗纠缠在一起，表示狗群奔跑的样子；引申一步，便派生出迅速、飙升的意思。

(五)最顶的汉字——“麤”

这个字读“粗”，也是汉字“粗”的异体。从字型上看，一大两小三头鹿，死死地顶在一起，似乎彼此混搅，非常有力气；惜乎，只表达了动粗的意思。《左传》记载：“粮则无矣，麤则有之。”这里的“麤”是粗砺带糠的谷物。

(六)最畜生的汉字——“骉”

《三字经》里说:“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”除了鸡和猪之外，马、牛、羊和狗，都可以按品型结构拼成另外一个崭新的汉字。

“骉”，读“标”，字型很清楚，一匹马率领另外两匹，风驰电掣地奔跑。这

个字恰恰是众马奔腾的样子。

“羴”，读“山”，也是“膻”的异体字。掉进羊群里还能闻着什么好味儿？臊气！有句成语叫做“趋腥附膻”吗？所谓“膻”，就是羊肉的气味。

“犇”，读“奔”，也是“奔”的异体字。牛，本性温顺，三头牛碰面，也不至于太疯狂，除非蹿进了西班牙斗牛场。这个字反倒是奔跑、急匆匆的意思。

(七)最敏感的汉字——“毳”

这个字读作“崔”。三根毛儿是什么意思呢？还是指毛发，医学上专有“毳毛”一词，指人体表面除头发、阴毛、腋毛外，其他部位生的细毛，俗称“寒毛”。既是“寒毛”，就非常敏感，它替人体传递冷热寒暑的细腻感觉。

(八)最恶毒的汉字——“蠱”

这个字度作“古”。字型赫然在目，一只器皿里装着一群虫子。其实“虫”的繁体，就是一上两下三只“虫”组合而成的。那么，在器皿里装满虫子又是为什么呢？原来，古人把许多有毒的虫子聚敛到一起，让它们彼此吞食，互相残杀，最后剩下的虫子就是“蠱”——这玩意儿性情残忍，毒性最烈，放在食物中，足以致人死命。

(九)最无赖的汉字——“掱”

这个字读作“爬”。还用问吗？典型的“三只手”，从别人身上窃取不义之财。“掱手”一词，变成了“四只手”，仍然脱不了“贼皮”，读作“扒手”。

(十)最昂贵的汉字——“赑”

这个字读作“必”。“贝”就是钱，一上两下三个“贝”字码在一起，表示“用力的样子”。俗话说：肉好吃，钱难挣。金钱、名位所在，必然要削尖脑袋往里钻，怎么能不费劲儿呢？另外，有一个专有名词——“赑屃”，读作“必细”，是传说中一种像龟的动物，“龙生九种”，其中一子。这家伙不但有力气，而且喜欢文字，正好跟石碑打交道。民间所谓“王八驮石碑”，多为“赑屃”。

汉语难学难教是全球语言学者的共识。随着中国崛起，世界掀起了学习中文的热潮，与之对应的是对专业对外汉语教师的需求不断增加。陕西师范大学City&Guilds考试中心把陕西师范大学的科学师范对外汉语课程与英国City&Guilds国际教师标准相结合，培养符合IVQ国际职业资格的专业对外汉语教师。

第三篇：汉语美!西安对外汉语教师带你认识文房四宝

汉语美！西安对外汉语教师带你认识文房四宝

文房四宝，即纸、笔、墨、砚，它们都是中国古老传统的书写、绘画工具，为弘扬中国文化、推动世界文明进步，曾立下卓著功绩，直到如今，仍发挥着重要的作用。

「文房」之名始于南北朝时期（公元420－589年），意指「国家典掌文翰之地」（相当于国家数据库）。唐代时亦作为文人读书、绘画的地方，但它还有典藏、陈设、鉴赏、文友聚会的功能，与一般定义的书房不同。

古代文房必备纸、笔、墨、砚，室内典藏文物古玩，博古架自不可少；文友相聚所需琴、棋、书、画更不能缺。文房追求笔墨用具精良，重视氛围清新、别致，富有儒雅的文人气息。

文人读书作诗画时，闲来便自赏文房的雅致、把玩文具精品，并从中寻求创作灵感。故此，古人对使用、鉴赏、收藏四宝，早已有不少经验之谈，更进而发展为一门精深的学问。

古往今来，咏赞文房四宝的诗文不计其数，不妨感受一下梅尧臣收到好友潘谷仿制的「澄心堂纸」和美砚时的雀跃心情吧！

梅尧臣《潘歙州寄纸三百番砚一方》：

「永叔新诗笑原父，不将澄心纸寄予。

澄心纸出新安郡，腊月敲冰滑有余。

潘侯不独能致纸，罗纹细砚镌龙尾。

墨花磨碧涵鼠须，玉方舞池地与虺。

其纸如彼砚如此，穷儒有之应瞰鬼。」

第一句中，永叔指的是欧阳修，原父是刘敞。讲述其辗转得到澄心堂纸的经过。

后来，梅尧臣送了一些给好友潘谷，潘「如法泡制」了一批仿制品，又送给梅三百番。梅尧臣喜不自胜，马上写下此诗以致谢意。

不懂欣赏四宝的精妙之处，便不能体会中国文人的精神境界，不学一点有关的学问又怎行呢？

纸、笔、墨、砚的巧妙结合，自成一体，不但创出中国文人引以为傲的「文人画」艺术风格，更发展出一套精深规整的书画理论，充分体现出中国传统美学的精粹。诗、书、画往往融为一体，既道出中国的文化内涵，更引领观者进入中国的人文、哲学、艺术境界。

细赏笔管、墨锭、美砚上的精雕细镌；细看结构紧致、加工精华的宣纸时，不能不赞叹古人对美的品味之高。细味纸上或龙飞凤舞、或气势磅礡、虚实相生的笔墨痕迹时，不能不被古人的高逸精神感动。细顾「四宝」悠悠的文化历史，细吟古人一挥而就的赞美诗句时，您能体会到中国传统文化的精妙之处吗？

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第四篇：西安对外汉语教师带你认识经常念错的100个字的正确读音!

西安对外汉语教师带你认识经常念错的100个字的正确读音！

这些字都是单音字括号内为正确读音

恬(甜)静 包庇(毕)酗(序)酒

造诣(义)揠(亚)苗 粗犷(广)

木屑(谢)绚(炫)丽 谄(产)媚

棘(集)手 机械(泻)砧(真)板

谒(页)见 舐(是)犊 拯(整)救

箴(珍)言 翌(艺)日 哺(补)育

恪(客)守 赏赐(次)书笺(肩)

贮(注)存 修葺(泣)纨绔(裤)

阐(产)述 迁徙(喜)瑰(归)宝

澎湃(派)同胞(包)簇(醋)拥

麻痹(毕)濒(宾)临 玷(电)污

罹(梨)难 嗾(叟)使 鞭笞(吃)

饿殍(瞟)逮捕(补)粗糙(操)

拂(服)晓 嗔(抻)怒 炽(赤)热

歼(肩)灭 发酵(叫)狙(拘)击

憧(充)憬 糟粕(破)掮(前)客

干涸(河)畸(基)形 咆(袍)哮

手帕(怕)翩跹(仙)蓦(漠)然

脍(快)炙 褴褛(旅)抚恤(序)

愤懑(闷)龋(取)齿 桎梏(固)

按捺(纳)回溯(诉)鞭挞(蹋)

塑(诉)料 狡黠(匣)瞠(撑)目

媲(屁)美 讣(副)告 斡(沃)旋

联袂(妹)赈(镇)济 汲(鸡)取

浸(进)透 刚愎(闭)窠(科)臼 潸(山)然 妊娠(身)阴霾(埋)

惴(坠)惴 栉(至)风 膏肓(荒)百舸(ge上声)淙(丛)淙 针砭(匾)咳嗽(sou去声)莅(粒)临 取缔(第)

证券(劝)喟(溃)然 嫩(nen去声)叶

混淆(xiao阳平)谬(miu去声)论

湍(tuan阴平)急 冗(rong上声)长

吸吮(shun上声)高耸(song上声)

怂(song上声)恿 怙(户)恶不悛(quan阴平)

酝酿(niang去声)铿(坑)锵(枪)

悚(song上声)然 唾(tuo去声)弃

容易读白字的词和成语的正确读音

恫吓(贺)要挟(邪)呜咽(业)

拓(榻)片 禅(善)让 呆(癌)板

凹(ao阴平)陷 叨(涛)扰 提(低)防

堆(dui阴平)积 咯(卡)血 龟(君)裂

屏(丙)息 侧(摘)歪 亲(庆)家

参(cen阴平)差(ci阴平)不齐

数(朔)见不鲜 自怨自艾(义)

否(匹)极泰来 审时度(夺)势

心宽体胖(盘)一曝(铺)十寒

一叶扁(篇)舟 大腹便便(pian pian阳平)

瓜熟蒂(第)落

容易读错的姓名

B

贲:读ben1(奔)，姓。“贲门”是食管与胃相连接的地方

C

岑:读cen2，姓。不读“陈”或“秦”

查:姓读zha1(渣)，不读“茶”音

晁:读chao2(巢)，姓

仇:姓氏应读为qiu2(求)

D

笪:读da2(答)

虽然有些读音我不认同，但是字典可能都不是很统一吧

恬(甜)静 包庇(毕)经常念错的100个字的正确读音 酗(序)酒

造诣(义)揠(亚)苗 粗犷(广)

木屑(谢)绚(炫)丽 谄(产)媚

棘(集)手 机械(泻)砧(真)板

谒(页)见 舐(是)犊 拯(整)救

箴(珍)言 翌(艺)日 哺(补)育

恪(客)守 赏赐(次)书笺(肩)

贮(注)存 修葺(泣)纨绔(裤)

阐(产)述 迁徙(喜)瑰(归)宝

澎湃(派)同胞(包)簇(醋)拥

麻痹(毕)濒(宾)临 玷(电)污

罹(梨)难 嗾(叟)使 鞭笞(吃)

饿殍(瞟)逮捕(补)粗糙(操)

拂(服)晓 嗔(抻)怒 炽(赤)热

歼(肩)灭 发酵(叫)狙(拘)击

憧(充)憬 糟粕(破)掮(前)客

干涸(河)畸(基)形 咆(袍)哮

手帕(怕)翩跹(仙)蓦(漠)然

脍(快)炙 褴褛(旅)抚恤(序)

愤懑(闷)龋(取)齿 桎梏(固)

按捺(纳)回溯(诉)鞭挞(蹋)

塑(诉)料 狡黠(匣)瞠(撑)目

媲(屁)美 讣(副)告 斡(沃)旋

联袂(妹)赈(镇)济 汲(鸡)取

浸(进)透 刚愎(闭)窠(科)臼 潸(山)然 妊娠(身)阴霾(埋)

惴(坠)惴 栉(至)风 膏肓(荒)百舸(ge上声)淙(丛)淙 针砭(匾)

咳嗽(sou去声)莅(粒)临 取缔(第)

证券(劝)喟(溃)然 嫩(nen去声)叶

混淆(xiao阳平)谬(miu去声)论

湍(tuan阴平)急 冗(rong上声)长

吸吮(shun上声)高耸(song上声)

怂(song上声)恿 怙(户)恶不悛(quan阴平)

酝酿(niang去声)铿(坑)锵(枪)

悚(song上声)然 唾(tuo去声)弃

容易读白字的词和成语的正确读音

恫吓(贺)要挟(邪)呜咽(业)

拓(榻)片 禅(善)让 呆(癌)板

凹(ao阴平)陷 叨(涛)扰 提(低)防

堆(dui阴平)积 咯(卡)血 龟(君)裂

屏(丙)息 侧(摘)歪 亲(庆)家

参(cen阴平)差(ci阴平)不齐

数(朔)见不鲜 自怨自艾(义)

否(匹)极泰来 审时度(夺)势

心宽体胖(盘)一曝(铺)十寒

一叶扁(篇)舟 大腹便便(pian pian阳平)

瓜熟蒂(第)落

容易读错的姓名

B

贲:读ben1(奔)，姓。“贲门”是食管与胃相连接的地方

C

岑:读cen2，姓。不读“陈”或“秦”

查:姓读zha1(渣)，不读“茶”音

晁:读chao2(巢)，姓

仇:姓氏应读为qiu2(求)

D

笪:读da2(答)

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第五篇：留学法国 对外汉语教师成新兼职

留学法国 对外汉语教师成新兼职

提起法国，提到巴黎，太多人神往。埃菲尔铁塔、凯旋门、卢浮宫、凡尔赛宫、巴黎圣母院、香榭丽舍大道、枫丹白露„„太多的世界经典景点，每一处都值得慢慢欣赏、流连。在这个欧洲最浪漫的地方，可以去卢浮宫一睹神秘的蒙娜丽莎的微笑；可以在普罗旺斯的漫天薰衣草花海中遥想欧洲画家的恬淡生活；可以沿着海滨城市尼斯的蓝色海岸漫步，陶醉在南法绚丽的阳光下；还可以去影城戛纳，感受那一片星光灿烂。

无论对于旅游者或留学者，法国都是极具吸引力的。由于法国政府也十分支持中国学生赴法学习，签证程序不复杂，法国又是申根国家，持有法国的签证去任何其它申根国都可获得免签。不少学生在法国学习的同时，还可以利用假期游遍周围其它国家，感受不同国家的文化，这无疑也是留学生活之外又一个难得的经历。据我国驻法使馆教育处的统计数据显示，2006年在法留学的中国学生总数超过2万人，2007年在法国的中国留学生已达25000人，88所公立大学和87所商学院已取得了中国教育部门的认可。在法国留学的外国学生中，中国学生人数位居第二，且人数呈逐年增长趋势。法国不同的院校种类也有不同水平，偏重理论的综合性大学、培养精英人才的高等专业学院以及很多学生向往的艺术学院。目前，中国学生到法国留学，以读本科和研究生为主，两者比例各占近一半。

“我从小就向往法国的时尚、浪漫，不过留学还是需要考虑到以后的发展方向，企业管理、计算机等专业是我和我的同学选择较多的专业，就业前景好。”在法国留学的小宋说。企业管理是法国的优势专业，包含了很大的商科范畴，从第二年开始就会有很多分支专业，比如市场营销、人力资源管理、会计等。巴黎第11大学、巴黎5大、里昂3大，以及普瓦解大学的企业管理专业都是不错的选择。计算机、生物工程等专业的毕业生留在法国当地就业的可能性也非常大。

法国留学生的增多，也凸显了不少问题。在国内，大学或院系为学生们制定教学计划，在学习方面将各项事宜安排得井井有条。但在国外，留学生必须独立规划自己的学业，独立选择课程，根据教学大纲的要求独立购买或借阅课本及参考书，面临文化冲突，留学生会在行为、价值方面出现对峙，并抗拒新文化，从而导致留学生出现疑惑与焦虑的负面情绪，直接影响留学生在异国他乡的生活与学习。同时，我国学生由于应试能力较强，所以能较容易的通过语言考试，但学生实际的语言运用能力并不能从考试直接体现出来。

“我们留学前，会参加语言培训，但是大部分是针对考试用的，口语并不流利。到了法国，发现还没有适应语言和思维环境，就要接受新知识，听课的时候很难理解，跟不上进度，那段时间很焦虑，有种措手不及的感觉。”小宋介绍刚到法国时的窘迫。“我们请教了已经在法国留学的学长，他建议可以兼职做中文老师，对适应环境、交流沟通都很有好处。Sun学长自己就一直在做中文老师，不用花费太多时间，还有机会跟本地人沟通。”小宋详细地咨询之后，打算趁假期回上海学习对外汉语，“咨询过对外汉语学校的老师，时间有点紧张，我打算提前在学校预习，趁假期集中学习。”

据留学机构的顾问介绍，去年法国汉语水平考试（HSK）新闻发布会在巴黎十三区举行。法国教育部汉语总学督白乐桑表示2012年法国中学里学习汉语的学生人数达29605人。如果算上在海外480所法语国际学校中约3100名学习汉语的学生，仅在学习汉语的法国中学生就达到了3.3万人。同时，全法还有1.6万名大学生和 2000名小学生也在进行不同程度的汉语学习。因此，留学生兼职教汉语会是适应环境、缓解生活压力一个适合方式。

文章来源对外汉语教师培训学校儒森汉语