模拟咖啡屋 策划书

第一篇：模拟咖啡屋 策划书

山东农业大学文法学院外语协会活动

“模拟咖啡屋”

应用口语交流

策

划

书

文法学院 外语协会

2009年5月11日

山东农业大学文法学院外语协会

“模拟咖啡屋”

应用口语交流活动

目录

一、活动名称 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

二、活动宗旨 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

三、主办单位 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

四、活动时间 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

五、活动地点 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

六、活动形式 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3

七、宣传方案 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3-P4

八、活动安排及内容 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„P4

九、我们的优势 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P4-P5

十、我们的所需 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P5

十一、成果展示 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P5 附录一： „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P6 附录三： „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P6

山东农业大学文法学院外语协会

“模拟咖啡屋”

应用口语交流活动

一、活动名称：“模拟咖啡屋” 应用口语交流

当代大学生不仅要具备充足的专业知识、英语技能，更要具备适应社会、融入社会的能力。所以我们将本次活动的主题定为“模拟咖啡屋“应用口语交流活动。

二、活动宗旨：

为提高同学们的口语应用能力，丰富同学们的课余生活，增强同学们的自主意识、创新能力，促进同学之间的友谊。我文法学院外语协会计划准备“模拟咖啡屋”应用口语交流活动，为我协会成员及全校同学提供一个模拟经营、体验生活并提高英语口语水平的平台。

三、主办单位：文法学院 外语协会

四、活动时间：2009年5月16日

五、活动地点：山东农业大学东校区

六、活动形式：团体互动

七、宣传方案：

（一）前期宣传： 5月13日——15日

我们将于东校区宣传栏向全校学生进行宣传。

首先，通过海报、展板、通知等方式进行前期宣传同时将活动的时间地点一并对外宣传。

其次，将适当通过与学院团委及学院其他兄弟社团联谊，为活动扩大宣传。

（二）后期宣传：5月18日——23日

将活动过程及结果通过我协会“口语训练营”“电影放映室”等进行后期宣传及总结。

八、活动安排及内容：

活动在室外及室内分组同时进行。

室外小组（“外卖”小组）在举办活动的同时再次对全校区同学进行宣传，所需成员较少，简洁明了。

室内小组将明确分工，全面“模拟咖啡屋”。要求协会成员全程使用英语以达到训练口语能力的目的。

九、我们的优势

1、我们拥有多次在山东农业大学东校区举办活动的经验： ①“青春旅程”英语演讲比赛

②“喀麦隆 Pasceal 先生 非洲风情与非洲人眼中的中国”主题讲座

③“我爱ENGLISH 口语训练营”

④“美英原声 电影放映室”

（②-④活动均为本学期举办）

2、本次活动将充分调动同学们对英语学习及模拟工作的兴趣，帮

助同学们增强口语能力，培养综合素质。充分响应学校号召，丰富校园文化生活，用生动有趣的形式进行学习。丰富同学们的课余生活。

3、文法学院外语协会是一个充满创意、团结拼搏的团队，始终保持着A级社团的水平，在校园文化建设中贡献着力量。

十、我们的所需

海报及宣传物品

咖啡等固体饮料冲剂（热水）、小点心

相关服装

活动现场布置物品

英文刊物若干

活动参与纪念品

打印材料

十一、成果展示：

活动照片若干及影像资料；活动新闻稿件若干；

活动总结一份

附录一：

“咖啡屋“相关：

（1）协会成员统一着装，活动全程使用英语，相关活动材料同样使用英文书写打印。

（2）室内外活动同时进行，互相宣传，协会成员分工合作。

（3）将使用简单布置及音乐烘托“咖啡屋”气氛。

（4）活动时间为2-3小时。

附录二：

“模拟工作”相关：

本活动以“英语口语训练”及“工作体验”为主要目的。若有活动经费结余或微薄盈利，将上交文法学院团委或捐赠至“红十字会”。

第二篇：咖啡屋策划书

长期目标短期目标实现后就要进一步的提高我们店铺的整体形象结合各方面的外在条件扩大店铺在肇庆校区和龙洞商业街开分店拓宽我们的产业2营销策略 1以书换书以书换咖啡 2免费自学自做咖啡 3与其他读书社团合作 4咖啡与甜品完美结合3服务策略 1服务员统一服饰 2服务员待客态度要亲和 3外卖4广告策略 1平面广告 2设计咖啡屋的专属精美书签 3通过微博来宣传 4订做咖啡屋专门设计的便利贴5促销策略 1制定咖啡屋会员积分制度以相应的积分换取相应优惠或折扣 2查询顾客登记薄为顾客免费过生日并且在顾客就餐时送一份免费咖啡 3为初次到咖啡屋的情侣免费拍照并送上照片并承诺一年后如果他们还在一起的话那我们咖啡屋就会免费送上咖啡和一份精美礼品

六店面装饰 1店内装饰与布置 1桌子及椅子数量的设计 2灯光的设

计2气氛烘托 1一年四季 2节假日 2气氛烘托 书籍 3 商品摆设我们会将咖啡放在厨房里顾客要点的时候再拿出来而糕点则摆放在柜台的橱窗处以便吸引顾客的眼球 4商品导航我们会在门外摆放宣传展板在柜台处和每一张桌子上摆放宣传单从而来为顾客导航商品七财务预算及风险规避

一财务预算 1盈利部分预测每杯咖啡的进货价按照每一包咖啡粉的进货价除以每一包能制作的咖啡的杯数其中咖啡粉主要选用星巴克品牌的以下是每月部分咖啡属于本店经营的比较有名且主要的咖啡的预测值愫雅咖啡屋

目录一项目摘要 二项目介绍 三市场分析 四项目市场营销STP分

析 五项目发展策略 六店面装饰 七财务预算及风险规避 八总体进

度安排 九远景规划 十附录

一项目摘要广金有着浓厚的文化底蕴和人文气息

我们愫雅咖啡屋集咖啡与书籍于一体咖啡屋面向广大师生打开广金的休闲餐饮市场开创校园餐饮文化

二项目介绍 1创业团队简介队名愫雅 口号愫心

流年雅致时光

咖人呓语 啡梦轻缘

2产品介绍 产品理念愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘

愫真实的情感披腹心见情愫雅美好典雅勿忘雅素《汉书》 经营理念愫雅咖啡屋致力于提供充满艺术气息的氛围提供

休闲空间产品供应创意方案等服务提升大家的艺术品位以及内外修

养在繁华的喧嚣中打造一份净土1 产品来源 ①长期进货点广州

万菱广场华南国家小商品城供应批发商 ②临时补货点龙洞周边大商

场商业步行街2 产品分类 ①主营产品多种口味咖啡糕点 ②副营

产品其他饮品3产品来源 三市场分析

1项目营销环境分析目前广金的校园咖啡屋市场正处于一

个空白期并无较大的强势竞争对手我校周边分布的咖啡屋也极少

因此综合各种因素只有充分发挥自身优势为顾客创造差异化文化价

值我们才能拥有更好的竞争优势

2SWOT分析

优势 a创新优势为每个顾客制作印着其照片的专属杯子一

方面可避免顾客担心卫生的心里另一方面可作为咖啡店的宣传亮点是与众不同的地方杯子由团队成员陈炼锷的个人杯店广金二哥印杯提供b理念优势我们团队的理念是愫雅崇尚释放最真的自我情愫追求内心最真实的梦想c产品优势我们的主打产品花式咖啡与书结合定制专属的服务标准统一服装打造精致休闲的氛围推出外卖服务满足潜在的目标顾客 d价格优势我们的产品直接与厂家合作中间没有经过任何分销商这样我们的产品价格相对便宜使之与我校学生的消费能力相适应并且推行以书换书折扣消费等来降低成本e团队优势我们团队成员来自会计专业与信用管理专业拥有实践与财务相关专业知识能够优势互补运用理论知识指导实践另外团队成员均在校担任各种职位人脉广策划组

织能力强工作能力出色善于沟通乐于交流集思广益g环境优势将休闲的装修风格衍生到店面里使每个顾客在用餐时感受到强烈文化氛围在不同的节假日会更新装饰烘托节日气氛更加注重卫生的愫雅咖啡屋将会以清洁舒适的就餐环境呈现在消费者面前劣势

a专业知识的学习不太深入 b相关数据难以掌握 c资金和人力资源不足 d管理经营经验不足机会 a市场地理位置接近顾客群节约时间成本吸引较大客流量 b经营项目多样化 c营销手段易于在学生群体开展 d较多稳定客源威胁 a资金不及校外咖啡屋雄厚 b消费群体单一消费时间较集中运营成本较高 c在校学生的手头资金大部分来源于家庭给的生活费消费水平普遍不高 d市场调查不足 e产品种类较少 g地址较偏僻

四项目市场营销STP分析

1市场细分 1在校学生将成主流消费群体 2在校教职员工将成为次主流消费群体 3校外人员将成为潜在待开发消费群体2市场定位 1产品差别化定位

2服务差别化定位 3人员差别化定位 4形象差异化定位五项目发展策略

1营销目标 短期目标扩大咖啡屋知名度让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选场所

第三篇：校园咖啡屋策划书

咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。下面是小编为大家整理的校园咖啡屋策划书，欢迎阅读。

一、背景

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

二、项目介绍

咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。

三、创业优势

目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

四、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

五、预算

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450

(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元

共计：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

六、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

第四篇：咖啡屋调查报告

调查报告

1、受教育程度

调查的地区是太原学院及周边学校，大多数是专科生和本科生，他们有思想，有文化。我们必须开一家有主题有特色的咖啡屋才能引起大多数人的目光，再争取回头客。这样的生意才会好起来，咖啡屋才能继续生存下来。所以，我们可以在学校附近开一家咖啡屋，供学生们选择。

2、目前的职业

学生很多，应该以学生为中心，目的是开一家能吸引学生的咖啡屋。

3、一般在什么情况下喝咖啡

学生聚集的地方，去咖啡屋的目的也就各有不同。我们可以推出不同格调的小空间：浪漫有情趣的情侣座、复古温馨的软座。还可以以黑色为主题色的小空间，会有人喜欢这种风格，顾客也多一点，同时顾客也会觉得服务周到。

4、经常喝咖啡的地点

大部分还是选择咖啡厅喝咖啡，还有一小部分选择在家中，我们可以零售一些速溶咖啡，让顾客在家中享受咖啡的好处。

5、去咖啡厅的频率

由表可以看出大部分的人很少去咖啡厅，我们要去群众的思想上去做工作，让他们意识到喝咖啡的意义和好处。

6、不经常喝咖啡的原因

好多人觉得喝咖啡时影响健康，我们要从他们的思想出发，发传单，做宣传，让他们改变对咖啡的看法，知道喝咖啡的好处，进而渐渐习惯喝咖啡的生活方式。

7、你最在意喝咖啡的地方

口感很重要，特色咖啡屋一定要有特色的口味，我们应该按照顾客的喜好或星座给客人挑选一种适合他们的咖啡，让他们体会到温馨和特别。

8、咖啡在你您心目中的形象

装修要有风格，突出优雅时尚的装修，风格会吸引学生的光临，回头客的概率也会很高。总之而言，咖啡的市场越来越广阔，越来越受广大人民的喜欢。喝咖啡已经变成一种时尚，一种高雅的代名词了，所以前景一片看好，但在学校，咖啡也是奢侈的代名词，销售市场不是很好，所以要加大力度宣传和推广。让顾客知道咖啡不仅是健康的，还可以是一种生活方式。

第五篇：咖啡屋市场调查

咖啡屋市场营销环境报告

一、前言

当下经济发展迅速，人们生活的节奏加快，面临的压力增加，为缓解自身疲劳，放松心情，越来越多的人选择休闲时尚的咖啡屋。潜在的消费群体，广阔的市场，为该行业的发展奠定了很好的基础。喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。咖啡屋正在成为人们与他人 沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能 提供给消费者高层次的精神享受。换换咖啡屋的特色 在于以物易物，其不仅满足了人们对物的需求，也体 现了一种绿色、低碳、环保的社会经济发展模式。

为了解时尚休闲咖啡屋在消费者的需求情况，以便做好时尚休闲咖啡屋的创业工作，必须对当前的咖啡消费市场进行系统的调研，因此我们此次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点，即消费者、市场、竞争者来进行。

二、调查目的1、为休闲咖啡屋在吉林农业科技学院附近进行创业营销策划提供客观依据。

2、为团队今后创业提供有关的市场信息，更好的开展管理、销售、生产以及新产品的研发等相关工作。

三、市场调查内容

(一)消费者

1.消费者统计资料(年龄、性别、年级、月生活费额度、家庭构成等)

2.消费者对时尚休闲咖啡屋的消费形态(食用方式、花费、习惯、看法等)

3.消费者对进入时尚休闲咖啡屋内的购买形态(消费过什么、消费地点、消费标准、消费品种等)

4.消费者理想的时尚休闲咖啡屋描述

(二)市场

1.吉林农业科技学院周围地区的经济发展水平

2.吉林农业科技学院周围消费者需求及购买力状况

3.吉林农业科技学院周围市场潜力测评

4.吉林农业科技学院周围的店面数量、种类、品牌状况

5.吉林农业科技学院周围时尚休闲咖啡小屋的选址状况

(三)竞争者

1.吉林农业科技学院周围现有哪几种品牌店面，店内销售品种、档次等

2.吉林农业科技学院周围现有休闲娱乐场所经营状况

3． 各品牌、各类型咖啡的主要购买者描述

4.竞争对手的广告策略及销售策略

四、调查对象及抽样

对象组成：吉林农业科技学院在校学生为主，学院周围小区居民为辅 消费者：情侣，桌游及动漫爱好者

竞争对手： 吉林农业科技学院周围的西餐厅，快餐厅，奶茶饮品店等 抽样方式：随机抽样

消费者：以问卷调查的方式拦截访问

五、市场调查方法

1.访谈为主：

A、店内访问

B、拦截访问（路边）

2.观察为辅：

以顾客身份去竞争对手处，观察其店内装潢、布局、营业方式、服务态度等。访员要求：

1.仪表端正、大方。

2.举止谈吐得体，态度亲切、热情，具有把握谈话气氛的能力。

3.经过专门的市场调查培训，专业素质较好。

4.具有市场调查访谈经验。

5.具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。

六、市场调查程序及安排

第一阶段：

初步市场调查，分析现阶段销售状况2天

第二阶段：计划阶段

确定目标，制定计划2天

审定计划1天

确认修正计划1天

第三阶段：问卷阶段

问卷设计2天

问卷调整、确认2天

问卷印制1天

第四阶段：实施阶段

访员培训1天

实施执行5天

第五阶段：研究分析

数据输入处理2天

数据研究、分析2天

第六阶段：报告阶段

报告书写2天

报告打印1天

调查实施自计划、问卷确认后执行

七、调查总结

学生

按可支配收入划分

低收入（500元/月以下）占21%； 中等收入（500-1000元/月）占28%；

中高收入（1000-1500元/月）占31%； 高收入（1500元以上/月）占10%。按对咖啡感兴趣划分

不感兴趣：19.7%； 感兴趣：80.3%。

按收入和兴趣同时划分

收入 兴趣 不感兴趣 感兴趣

低收入 4.1% 16.9%

中收入 7.4% 30.5%

中高收入 6.1% 24.9%

高收入 2.0% 8.1%

有上表可见：对咖啡不感兴趣的低收入者有4.1%；

对咖啡不感兴趣的中收入者有7.4%；

对咖啡不感兴趣的中高收入者有6.1%；

对咖啡不感兴趣的高收入者有2.0%；

对咖啡感兴趣的低收入者有16.9%；

对咖啡感兴趣的中收入者有30.5%；

对咖啡感兴趣的中高收入者有 24.9%；

对咖啡感兴趣的高收入者有8.1%。

教师

按文化价值观念和生活方式划分

对西方文化完全认同和理解，以西餐为主要饮食方式（包括外教）15%； 能接受西方文化和西餐，饮食中西餐结合 50%；

偏爱中国文化，以中餐为主，西餐为辅的饮食习惯 25%；

小结

虽然咖啡屋周边餐饮类商铺琳琅满目，但多为以饭市为主要经营项目的饭馆，像咖啡屋那样可供顾客休憩闲聊的却不多，就算是某某小站，跟咖啡屋以主导的经营方向还是相异的，由此可见咖啡屋的同业竞争对手并不多。相对于区域市场的竞争对手，咖啡屋有4项明显的优势：

1咖啡屋缤纷多彩的出品

这里有来自8个不同产地的咖啡豆，其中最著名的是来自南美牙买加的蓝山咖啡。咖啡屋的镇店之宝是火焰系列咖啡，包括皇室柠檬咖啡，爱尔兰咖啡和皇家咖啡。皇室柠檬咖啡既保持了香浓的口感，又有柠檬的清香，并混有白兰地的清甜，喝了之后使人精神倍加。爱尔兰咖啡是射手座的代表咖啡，做法比较新潮。制作时，一条清幽的蓝色火柱从天而降，令人惊叹陶醉。单品蒸馏咖啡是真正的纯品咖啡，而在品位一杯香浓的纯品咖啡时，能同时感受到西方深厚的文化。2咖啡屋亲切殷勤的服务咖啡屋现有38名工作人员，包括一名高级调酒师。他们统一着装，男生为粉紫色背心、衬衫加西裤，女生为粉红色套裙。他们都经过专业训练，态度亲切、服务贴心。这些服务生是经过严格考核才挑选出来的，首先是要经过面试和笔试初步确定人选，再让他们到二沙岛的玫瑰西餐厅实习了一个月，熟悉服务工作，并通过整体综合表现确定最终入选人员。

3咖啡屋舒适优雅的环境

装修的高雅和摆设的别出心裁是某某咖啡屋的一大特点。一进门，首先呈现在眼前的是摆设着咖啡机、陶瓷杯、葡萄酒瓶，蓝山咖啡树和随意铺散着的咖啡豆的展台。门的左手边陈设着徐真华校长赠送的一艘军舰模型。咖啡厅中央摆放着一大麻袋哥伦比亚咖啡豆。阳光透过典雅的帘席的余辉，给咖啡屋营造了一个宁静、温馨的环境。天蓝色的屋顶和墙上挂着的壁画为咖啡屋平添几分艺术气息。桌上摆放着的精制玻璃装饰品及设计独特酒杯，这更为咖啡屋增添几许情调。在咖啡屋一角，透明的玻璃地板下光滑的鹅卵石与细腻的沙砾在灯光的照射下闪着点点光斑，这充分体现出设计人员心思的细致。除此以外，爵士乐更为这优雅舒适的环境平添了几分浪漫。

4咖啡屋的低价格高品质

毕竟这是以服务学生为中心的专业实习基地、勤工助学中心，咖啡屋产品的价格要比市面上的同质产品要低40%—50%，但产品的品质决不打折扣。

八、经营宗旨和市场营销战略

经营宗旨：以“一流理念，一流设计，一流管理，一流服务”为咖啡屋奉行的经营宗旨。

理念：咖啡屋全体员工秉着“传承文化，服务校园”的理念，不断提升自我，追求卓越。

设计：以幽雅别致的设计，为顾客提供舒适的休闲场所，缔造出独特的校园文化品牌。

管理：咖啡屋由学生自主管理经营，全体员工注重培养创新意识和劳动观念，不断提高自立自强的能力和管理经营的水平。

服务：咖啡屋坚持提供专业的服务，在服务过程中增强员工的责任意识和服务意识，从而提高校园师生的生活水平，改善校园的文化氛围。

纵向目标：以咖啡屋为平台，构筑全校文化交流的空间，成为全校文化的荟萃中心。

咖啡屋市场营销环境报告