商学院专业实习报告（精选5篇）

第一篇：商学院专业实习报告

扬州大学商学院专业实习报告

班级：姓名：学号： 成绩：

早些对于自己的职业进行规划和调整。

实习时间：2012年4月26日——2012年4月28日

实习单位：宝钢集团有限公司

上海大众

实习概况：

我们首先到位于上海的宝钢集团有限公司进行学习参观。宝钢集团有限公司是以宝山钢铁（集团）公司为主体，联合重组上海冶金控股（集团）公司和上海梅山（集团）公司，于1998年11月17日成立的特大型钢铁联合企业。宝钢是中国最具竞争力的钢铁企业，年产钢能力2000万吨左右，赢利水平居世界领先地位，产品畅销国内外市场。

为了保证宝钢的竞争力，宝钢对于员工的要求也是很严格的。大学生进入宝钢首先得从基层做起，一步一步慢慢的计入管理层或是研究部门。每一位队长都得为自己寻找一位副队长，如果队长在自己的岗位上犯错误了则由副队长代替其。这种方法实际上是为自己制造竞争者，从而促使自己更加努力更加向上。宝钢的员工只要在工作期间努力做好自己的工作即可，其余的生活方面全权由公司负责。脏的工作服会有人定期收取进行清洁，吃的饭会有专门人员送至手边以确保员工吃饭是不会离开自己的工作岗位，这样可以保证生产效率还有生产安全。良好的员工培养是宝钢不断焕发生机的核心。宝钢自动化程度很高，企业员工较少，但产量却很高，一个大的厂房平时只需十几个甚至几个工人就可以安全生产了，工人只需在操作间按键就行了。从原料到成品，几乎全部由机器完成。机械化、自动化，这是现代化工业的标志，宝钢在这一方面一直走在前列，并不断地改进生产线，使其更加完善，更加安全和高效，积极自助研究开发新的项目，提高企业的自主创新能力和竞争力。

上海地区属于亚热带季风气候区，盛行东南风。宝山区位于上海市的西北部，选址在宝山区，即位于盛行风向的下风向，减少了工业气体、粉尘对市区的污染。宝钢原料码头由主原料码头、副原料码头、重油码头和工作码头组成。宝姻码头工程建在风大、浪高、流急的长江口南支河段, 该区域沙洲动荡, 冲淤变化强烈。该工程包括原杆码头、成品码头、江运水渣码头、内河运水渔码头及其配套项目。宝钢利用长江、东海的水运，还有便利的京沪、陇海、沪杭线等铁路运输；又位于沪宁杭经济带、东部沿海经济带和沿长江流域经济带的交汇处，有着广阔的腹地，发达的科技和巨大的钢铁销售市场，并且也便于出口国外。从巴西、澳大利亚进口铁矿石，用山西大同的煤，借助廉价的河运、海运。其厂区的布置也是十分合理的。污染大的都在离生活区较远的老厂区，而污染小的车间距生活区相对较近。根据生产/ 3

实习目的：通过实习将实践与理论相结合，巩固知识，了解工厂的基本运作过程，从而的连续性布局减少了厂内的运输，提高了生产效益。

在资源循环利用等方面，宝钢坚持走可持续发展的道路，为众多的企业树立了很好的榜样。对于废料进行二次利用，变废为宝，大大减少了对环境的污染，对资源的浪费同时还利用二次资源获取额外收益。例如，宝钢的生产过程中不可避免的会产生很多废水废气，但是宝钢利用了技术将这些化学元素提炼出来然后卖给化学原料商，这项收益在宝钢的年收益里面也占有一定的分量。

宝钢注重环境保护，推行清洁生产，着力打造绿色宝钢。宝钢股份公司是中国冶金系统第一家通过ISO－14001环境认证的企业，厂区绿化率达42.71％，厂区空气质量达到国家风景区标准，是中国第一个国家级工业旅游景区。2008年12月30日，世界权威的品牌价值研究机构——世界品牌价值实验室举办的“2008世界品牌价值实验室年度大奖”评选活动中，宝钢集团凭借良好的品牌印象和品牌活力，荣登“中国最具竞争力品牌榜单”大奖，赢得广大消费者普遍赞誉。在宝钢里面，你觉得是风景区而不是钢铁厂。每个厂房周围都有着近10米的绿化带，能吸烟止尘、净化空气、降低噪声、美化环境，给人良好的心情，提高工人的劳动积极性。

第二站是上海大众。上海大众汽车有限公司（以下简称上海大众）是中德合资的企业，成立于1985年3月，是中国改革开放后第一家轿车合资企业，中德双方投资比例各占50%，合同期限为45年。经过多次的增资发展，目前上海大众的注册资本已达到100亿元人民币。公司位于上海西北郊安亭国际汽车城，占地面积 321.8万平方米，建筑面积86.8万平方米。目前已形成四大生产区域（汽车一、二、三厂和发动机厂）和一个技术中心的格局。产品已由最初的桑塔纳系列发展到了今天包括桑塔纳、桑塔纳3000、帕萨特、波罗、高尔、途安在内的五大平台六大系列几十个品种，年生产能力超过45万辆，是目前国内生产规模最大的现代化轿车生产基地。2005年4月11日，上海大众与斯柯达汽车公司签署了合作协议，在欧洲享誉百年的斯柯达汽车品牌正式落户上海大众。

在质量管理上，上海大众秉承德国大众“像制作工艺品那样精工细致制造轿车”的精神，精益求精，保持对完美品质的不懈追求。公司自成立以来，始终坚持“质量是上海大众的生命”的方针，形成了完善的质量保证体系和质量评估体系，曾连续九年被评为全国质量效益型企业，是中国汽车行业中首家获得全国质量管理奖的企业。公司拥有世界一流的生产设备和工艺。全自动化的冲压生产线，极大地提高了生产效率；大量焊接机器人、先进的激光焊接技术，确保整车的精度与刚度；模块化生产方式的总装线、先进的激光在线检测设备，保证轿车制造质量稳定可靠。

我们这次在上海大众的参观学习主要以上海大众的工厂的组装汽车的过程为主，首先先将汽车的骨架给组装好，然后通过高温的激光将汽车的各个部分完美的融在一起。接下来进行汽车地盘的组装，然后是引擎，车座位，方向盘车窗玻璃等等。经过多年努力，上海大众已创建了一支高效率、高素质的产品开发队伍。为了增强产品开发实力，上海大众严格考核

选拔了一批年轻的专业人才，赴德国进行为期三年的轿车设计开发全过程培训。同时，公司投资近二十亿元人民币，扩建了包括试制试验基地和轿车试车场在内的技术中心。国际先进水平的轿车道路试验场地，以及整车台架、电磁干扰、碰撞安全、声学试验、燃油蒸发试验等开发试验方面的先进技术装备，不仅大大提高了上海大众整体开发水平，也为企业从技术引进向自主开发转变打下了深厚的基础。上海大众自动化程度很高，企业员工较少，但产量却很高。机械化、自动化，这是现代化工业的标志。向社会提供一流产品的同时，上海大众承诺以科学技术为依托，尽最大的努力减少产品、活动及服务中所造成的环境影响。

这次实习让我对于自己未来的工作选择以及自身的技能能力都有了一个新的认识，同时自己未来的工作任务和工作方向也有了基本的框架。现在的社会飞速发展，很多人觉得就业机会太少，竞争太激烈。其实不然，通过这次的专业学习我明白了，飞速发展的社会其实提供了比起前多很多的工作机会，但是这些工作是需要有与之相对应的专业技能作为支撑的。所以为了能在未来找到好的工作，我们现在就得努力学习专业知识，了解社会的发展趋势从而做出相应的职业规划调整。

第二篇：商学院毕业生专业实习报告.doc最终版

商学院毕业生专业实习报告

专业：工商企业管理年级： 2011层次：专科班级：3班姓名：马传跃学号：201106610342本人为临沂大学2011届工商企业管理专业专科班实习生马传跃，在北京世纪清科环保设备有限责任公司从2013年9月开始至2014年1月结束，为期一个学期的实习。在实习期间，得到公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好本职工作，完成任务要求，做一名合格的办公室助理人员。

在这期间，我主要完成了以下几个方面的实习工作：

一是学习了解我所工作的理论知识，以及实际操作流程，在实习期间我担当办公室助理，主要负责一些公文的写作、接受、传达、对一些相关客诉的安排处理及负责人指示的传达。公司名义上报下发的有关文件、来往函信件等，把工作做的更加系统、全面并对过程给予详细记载，在方便回查的同时更避免了错误的发生。，例如某天一位来电找负责人谈工作的客户，由于当时负责人不在而办公室只有我一人的情况下，我只得自己接待他，并且尽量于电话中来解答他对于我公司、工作的问题及一些相关留言。

刚开始进入办公室工作学习的时候，其实应该说是学习的成分更大一些，对于领导安排下来的工作我总是手忙脚乱的完成，并且很多都还是要重新再“返工”才能算真正完成。尤其是于电话中接触到客户投诉之时，电话中的我支支吾吾，不敢接听电话，怕会出错，一直都是叫别的同事接听。从参加工作到两三个星期之后，这种情况还是在不断发生，我开始对自己的能力产生了怀疑，并且一开始那种要好好奋斗、朝气蓬勃的劲儿也渐渐被我混乱、失败的工作打消了。在工作中，我变得沉默、沮丧了起来。

但幸好周围的同事,长辈们的真诚关心，他们不但没有嘲笑我的错误还积极的帮助我，指出我工作中错误的同时还耐心的教会我解决问题的方法，有时他们还会传授他们的工作经验给我，所有他们教会我的，使我一生受用。作为长辈，有时他们会把我当成孩子一样疼爱，但更多时候他们会把我当同事一样对待，让我这个初出茅庐的大学生深深感到了我在工作团队那种的平等与融洽的工作氛围。

二是；将前期所学的理论和实际操作流程应用到实际工作中，在这5个月实习中，我学到了很多知识，这是以后在我的工作中都会起到很大的指导作用的。助理工作要求有较强的文字表达能力和逻辑思维能力。为了提高自己的写作能力，我从研究已经成型的材料

入手，细心揣摩，边写边改，并请周围经验丰富的同事和领导提出意见和建议，然后再进行深入加工，经过反复推敲，最后定稿。五个月以来，我起草各种综合材料10份，文件16份。材料的写作需要有详尽、准确的第一手资料，这样才能保证向领导反映准确信息，为及时决策提供可靠依据。对对于要印发的文件，我每次都进行认真的核稿和校对，至少4遍以上，并请其他同事帮助把关，减少了出错的几率，保证了文件准确、及时发放。

三是：针对助理这个职位的特点我作出了认真的总结，并书写了在实习我所经历的特殊的人和事，然后作出了深刻的总结，并告诫自己，具体到挫折时，不妨从调整心态来舒解压力，面对挫折。古曰“天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，增益其所不能。”遇到挫折时应进行冷静分析，从客观、主观、目标、环境、条件等方面，找出受挫的原因，采取有效的补救措施。树立一个辩证的挫折观，经常保持自信和乐观的态度，要认识到正是挫折和教训才使我们变得成熟，正是失败本身才最终造就了成功。助理管理的准确性，涉及的方面很多，简要地说，就是：办文要准，办事要稳，情况要实，主意要慎。而要做到这些，必须态度认真，作风过细，不能疏忽大意，不能马虎潦草。比如说办理公文，就要保证文件的质量，用词要准确，材料要真实，抄写要认真，校对要仔细，力求每一个环节都不发生差错。否则就会贻误工作，甚至酿成难以弥补的损失。这次实习令我感受颇多： 这次为期5个月的实习时间虽然不是很长，但是我学到的却是我大学期间难以学到的。助理工作本来就是繁琐的工作，在实习期间，我也曾觉得整天都要去处理各种各样的事情，把自己搞得很烦躁。反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。因此，切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有虚心、细心和责任心，只有这样才能将事情做得又快又好！实习中特别重要的两点，这两点不论是实习还是将来正式工作都是特别重要的。

一方面实习的心态，实习本来就是大学里边必须经历一个阶段，但是在实习期间我们以什么心态对待确实很重要，首先我们要面对的真实的社会，工作是辛苦的，其次我们必须抱着一种学习的心态，公司赚钱，我们学东西。再加上社会本来就那样，劳动与报酬并不一定是平等公平的，只有认识到这点，才能以正确的心态去对待我们的实习,才能积极主动、有责任的去完成任务。

这就是我在这段实习期间的几点深切体会，这段时间的经历对于我们将来的工作是有着很重要的作用和启示，毕竟这是从一名在校生转化为一名助理人员的过程。

另一方面如何与同事们相处，要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生

财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，但是做到有所了解和心中有数也算是此次实习的目的了。

这就是我在这段实习期间的上点深切体会，这段时间的经历对于我们将来的工作是有着很重要的作用和启示，毕竟这是从一名在校生转化为一名助理人员不可少的过程。

第三篇：商学院实习报告

商学院毕业生实习报告

专业：年级：层次：班级：姓名：学号：

本人为临沂师范学院2008届----专业本科班实习生，在山东汽车制造有限公司从2011年9月14日开始至2012年1月16日进行了为期一个学期的实习。实习中主要从事了汽车及其相关产品的销售工作，在此过程中结合理论知识，提高了对课本内容认识的同时增添了丰富的实践经验及能力。实习已结束，现对实习的过程及收获做以下系统总结。

实习过程

（一）学习公司的企业精神，了解公司的企业文化。

（二）熟悉公司的基本情况，了解部门设置，人员配备。

（三）详细的认知销售工作的具体操作流程以及注意事项等。

（四）跟业务员学习实际操作。

在学习了各种相关知识的同时，我还积极向业务员学习。由于常年在学校读书，没有接触销售类的工作，在独立进行销售工作的开始阶段遇到了很多困难。俗话说，不当家不知柴米贵，起初对销售工作的不以为然，被接踵而至的挫折打击的烟消云散。为了更好的开展工作，我主动向老业务员请教销售的门路，了解纠纷的解决方法；并利用业余时间仔细认真的研读产品的性能。这些努力为我后来工作的顺利开展，奠定了良好的基础，在向客户介绍产品性能时，我可以如谈家常般侃侃而谈；这一点微小的改变，即赢得了客户的信任，又为公司树立了专业的形象。

（五）跟客户经理学习。

客户资源的优劣决定了一家公司的盈利状况。实施客户知识管理可以提高客户资源的开发和利用。在实习中，我归纳总结客户管理的结构，并用理论知识和实践不断丰富。改善公司与客户之间的关系，拓展业务空间，发展利润源泉。在对客户服务的同时，我不断领悟着，用最少付出获得最大的收益，是每个客户所追求的。因此，客户经理常常提醒我们，我们可以通过创新来节约经济成本，为消费者提供空间。

实习收获

通过一个学期的实习，我对销售岗位有了新的认识的同时，也在这个职业上收获了很多有效的工作经验，如下：

一.良好的服务态度是成功销售的前提

做为一个销售行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量，语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。这一点我深有感触,在实践的初期我就就是因为态度不够好,服务不够耐心而错过了很多顾客；后来，我一直努力保持面带微笑,再加上老店员传授的一些经验,我终于成功的卖出了第一部产品。

二.高超的销售技能是销售成功的关键

在成为销售员之前的培训中，比较注重的是礼仪上的训练，而等到真正接近实战的时候,我才发现如果不掌握一定的销售技巧，仅仅依靠良好的服务态度和礼仪是不能成功的完成交易的。在向顾客推销产品时我就发现,同样一款产品,往往不一样的介绍方式就会收到不一样的效果。这就是销售技巧的成果，以下是一些老店员向我介绍和我在工作中总结出来的一些销售技巧:

1、沟通技术的应用

(1)通过顾客需求调查，触及顾客的购买问题。顾客的问题才是顾客的需求之母，需求是顾客自己对问题的解决要求，很多问题是需要营业员发掘出来展示给顾客的；

(2)了解顾客购买心理，通过对顾客问题原因专业化的表达，使顾客产生信任；既而进一步表述出顾客问题所引发的不良性后果，使顾客产生强烈关注，最终造成顾客的购买兴趣；

(3)掌握对从众型顾客的沟通制约，即提前说出顾客要说的话，以此制约顾客的潜在思维方向，让销售朝着卖方有利的方向发展；

(4)应对主动提问的顾客时，要先去评价一下顾客问题，然后寻找顾客提问原因，再找一个“垫子”引导顾客说出其真实需求的方法。

2、展示产品的技巧

(1)了解顾客购买的思维方式，根据营销理论中的排除法，顾客会购买价格两个极端的商品，通过体验销售，不断排除顾客认为不符合其要求的品牌和产品；

(2)加强主题，突出卖点，提供正面的展示或负面不良的暗示，使顾客积极参与到产品的性能体验中来。

3、排除异议的方法

（1）异议包括销售异议与售后异议。销售异议是指在购买过程中顾客对产品与服务的异议，例如怀疑性能、认为价格超过价值、怀疑质量、怀疑售后服务等；售后异议是指由于多种原因造成售后顾客不满意而产生的异议。

（2）处理异议的几个要点：第一，尽早获得主动，顾客总是对自己有点熟悉的东西感兴趣；第二，销售过程中关注技术问题，尝试衡量标准；第三，不要贬低竞争对手，在让步中强调自身独到的竞争优势和产品利益；第四，承认顾客提及的事实，转移顾客可能忽略的自身性价比的结果。

（3）处理售后异议的几个要点：

第一，倾听的要点：急于辩解等于火上浇油；

第二，分析的要点：证实你理解了顾客的异议，可以在顾客面前重复一次； 第三，引导的要点：不要争论，重在引导；

第四，转移的要点：立场转移，事态转移；

第五，解决要点：答复异议，努力成交。

4、把握成交的控制

（1）掌握成交缔结的技巧，在多数销售中，营业员如何控制销售过程的发展，在每一个阶段及时帮助顾客做出决定即成交缔结，对不同的顾客应该采取不同的方法。

（2）成交的要诀：多看、少说；一问一答； 不急不忙；保持态度。

三．善于抓住顾客心理是销售成功的保证

现在的市场由于竞争激烈，顾客成了稀缺资源，而且顾客往往都有“货比三家”的习惯。因此，要想让顾客第一时间购买自己的商品，分析顾客的心理就显得至关重要。我就有过很多这样的经历，有很多顾客往往已经看上了一些产品，但因为价格等原因而迟迟不肯出手，这时就要抓住他的这种心理，向他充分介绍产品的效能，使其产生物有所值的想法。还有就是通过顾客的言行举止掌握其心理，不同类型的顾客往往需要不同的销售方法。以下是我在这段时间与顾客的交往过程中总结出来的三种顾客类型判断的方法：

1、即定型顾客的需求：有明确的问题和实际的需求，可以通过提问沟通了解需求；

2、巡视型顾客需求：言谈与行动不同，没有明确的需求。通常表现为直接问价，可以通过为其设立选择标准达到锁定顾客的目的；

3、旁观型顾客需求：七嘴八舌型销售形态。可以通过抓主要及共同的要点，分析需求，逐步帮其缩小需求范围。

四．创新为销售注入新活力

创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品现在生活水平提高了，消费水平也会提高，所以新产品、新价位。新品质将会为销售注入新的活力。

五．诚信是销售成功的根本

诚信对于销售者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，工作是开展不好的，诚信，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到良好的信誉。我在工作中对待客户，在介绍公司状况，产品状况以及销售的过程中一直都是秉承着诚信的原则进行的。

这就是我在这段实习期间的几点深切体会，这段时间的经历对于我将来的工作是有着很重要的导向作用，毕竟这是从一名在校生转化为一名工作人员不可少的过程。我的整个实习过程及感受心得，虽无华丽的词藻、奢华的修饰及精彩的句势，但有的都是我内心里的声音；我不要华而不实，但求多一分真才实学，自己见了多少，知道了多少，学习到了多少，自己心里的感触才是永恒的!

第四篇：商学院毕业生实习报告

本人为临沂大学2012届物流管理专业专科一班实习生王欣，在澜泊湾宾馆从2012年9月14日至2012年1月16日结束，为期一个学期的实习。在实习期间，得到公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好本职工作，完成任务要求，做一名合格的服务人员。在这期间，我主要完成了以下几个方面的实习工作：

（一）酒店前台接待

1、早班工作流程 化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。

2、中班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。

（二）酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水

6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

（三）酒店客房服务

1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。

2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。

3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财务洗涤费表。

4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处。

5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。

三、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重

第五篇：广东商学院实习报告模版

实习报告

院系：

专业：学号：

姓名：

指导教师：

提交日期：年月日

实习公司/机构编码：_______________

广东商学院教务处制

姓名实习报告成绩

评语：

指导教师（签名）年月日

说明：指导教师评分后，实习报告交经济与管理实验教学中心教务管理部保存。

题目：

目 录

一、XXXXX„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1

(一)XXXX

(二)XXXX

(三)XXXX

二、XXXXX„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 6 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 8„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

实习报告要求与排版字号：

1．实习报告字数要求不少于3000字，不多于5000字。实习报告内容不少于三部分（用一级标题列示），一是对所在实习单位基本情况与所从事岗位的职责进行简单描述，字数控制在300字内；二是阐述实习项目、实习内容、存在问题与改进措施等方面的详细内容，字数必须在2000字以上；三是在实习期间的感受、体会、对实习的认识、实习收获、意见与建议等方面内容，字数在 800字以上。

2．实习报告排版打印统一用A4（21 X 29.7cm）格式。

3．标题用小二号黑体加粗，正文中的一级标题用四号宋体，正文用小四号宋体。行距为固定值20磅。

4．页面上边距2.54cm，下边距2.54 cm，左边距3cm，右边距2.2mm；

5．实习报告页码从正文页面起计算。页码字号，选用小四号粗黑体并居中。

6．参考文献要求参见《广东商学院毕业论文（设计）格式要求》。该“格式要求” 可在我院教务处网页点击“资源下载” 获取。