第一篇:专卖店筹备及宣传计划
专卖店开业筹备及宣传计划
一.视觉营销的准备:
从店外到店内的形象布置,店面的招牌,突出全市第一家三星全品类专卖店,店内的吊旗、POP、爆炸贴、价签、功能签、地贴,展架,礼品堆头、辅助性配件;
二.宣传活动的计划:
1.社区宣传,利用DM单或海报在店面附近的住宅、商业楼、沿街店铺、学校、银行、医院等进行时间段的宣传(5月2日起具体时间段可另行安排);
2.可针对部分企事业单位进行拜访,促进团购业务的开展;
3.公司适时安排店面的报广宣传或公交媒体宣传;重点突出三星电器全品类的主题及店面地址;
4.可与街道或店面附近的住宅小区洽谈,做些三星手机商品的静态展或关于三星电器方面的售后服务、知识的咨询点(可订做印有三星标志及店面地址的帐篷);
5.利用公司所有人员各自的客户资源,向客户发送短消息或邮件,利用网络平台将店面的信息发布上网路上(如:厦门的小鱼网、赶集网、58同城网、微博等)
6.联盟合作,与店面附近的商业店铺联合推出相关资源共享的模式,例如:手机的以旧换新,与附近的二手机买卖的商家商议回收我们所回收的旧机或换取部分手机配件;
三.营销活动的计划:
1.商品类的营销安排:特价机占20% 畅销机占55% 新品机20% 旧款机5%
2.营销活动的分类:全场活动、单品活动、固定活动、变动活动
A.全场活动:如开业期间凡跨三个以上品类购买电器的,可获赠XXX或优惠XXX元,或参加其它XXX活动;(特价机除外)
B.单品活动:如购买某款电器或手机,可获赠XX礼品,(特价机除外)
C.固定活动:指的是长期性的促销活动或购买由我司自订某几件固定型号的商品可获得XXX优惠、礼品;
D.变动活动:指的是有节假日、季节性的促销活动;例如:消费者可凭在厦正规卖场所购三星电器的发票来我店享受XXX优惠选购的资格(优惠幅度待定),又或者是客户所购买的三星手机,凭购买发票(行货)来店可免费获得手机原装配件1套等等类似的活动;
3.活动资源的到位,如礼品,特价机,现场演示功能的辅助品等;
4.5月2日起人员的到位,除做好宣传外,还要制定工作标准、岗位职责,如开单流程,对外承诺的标准范语,配送及售后服务标准的统一;
第二篇:筹备计划
一、酒店筹建各阶段总体工作任务
1、规划设计阶段:
(1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改;
(2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;
(3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;
2、基建装修阶段:
(1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;
(2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;
(3)项目管理内容:采购计划和招标及实星级酒店筹建工作总体方案是什么施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。
3、开业筹备阶段:策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
二、酒店筹建管理部门需具备的职权
1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作;
2、根据筹建工作需要,各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权;
3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤
1、选址、土地勘查;
2、市场调研及酒店定位,确定酒店规模和档次;
3、项目定位及可行性分析;
4、规划审批和立项审批;
5、工程报建;
6、酒店设计(包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算;其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计);
7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理;
8、土建;
9、道路管网与设备安装工程(包括水电、消防等);
10、土建各单项工程验收及综合验星级酒店筹建工作总体方案是什么收;
11、园林绿化、室内外装修、装饰;开业筹备(包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理);
12、对外试营业;
13、对外正式开业。
四、酒店筹建工作的基本原则
星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目,有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程,都是酒店投资的系统工程,每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施,并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大,投资回收周期漫长,又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科,因此需要很好地加以研究和系统总结。同时,行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导,需要职业经理人专业地去实施。因此,星级酒店必须遵循以下基本原则:筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
五、酒店筹建期间的组织架构
酒店筹建团队分两类:一类是负责筹建酒店,一类是负责开业筹备,各设一名副组长,整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人,是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下:
1、土建工程师:要求具有高星级酒店建筑施工经验,能够处理现场施工问题;
2、结构工程师:要求具有高层建筑结构施工经验,能在符合规范的前提下,最大限度地控制钢含量,对建筑设计院的结构图能够提出优化建议,3、给排水工程师:要求具有高星级酒店给排水施工经验,熟悉酒店中水系统,知晓相应施工材料,能够处理现场施工问题;
4、暖通工程师:要求具有高星级酒店暖通施工经验,熟悉中央空调各类品牌,熟悉管道材料及末端设备的选型、星级酒店筹建工作总体方案是什么基本市场价格,能够处理现场施工问题;
5、电气工程师:要求具有高星级酒店电气施工经验,熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置,餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等;
6、弱电工程师:要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验,熟悉高星级酒店的弱电项目配置,熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制(含VOD点播)、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、酒店工程的总体计划
1、设计总体计划
2、酒店土建工程控制进度节点计划
3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划
4、室内装修工程节点进度控制计划
5、安装工程计划
注意事项
制作总体工程施工计划时要注意的要点:
1、根据项目的竣工时间计划,要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图,并做出奖惩约定;
2、要求以下施工方:消防、给排水、强电、弱电(含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等)、暖通末端安装等,根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划;
3、要求设备厂家,如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等,做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划。
第三篇:筹备计划
筹备期计划报告
一:人员招聘
员工招聘(招聘职位:前台收银、服务员、打水员、PA大姐、技师)初步计划根据营业场所面积来定人数、前台10人、服务员2人、男生2人(打水员)、PA大姐4人、茶吧2人、技师数名
招聘途径:管理人员现场招聘、网络、报刊招聘、店门面挂海报、宣传单招聘、二:员工安排
1:员工薪金待遇调查,根据市场给予员工工资待遇计划定薪金
2:员工住宿安排,宿舍管理制度
3:员工食堂,根据实际情况是否安排员工公司就餐或补贴待定。
三:培训计划:进行员工培训工作
1:培训的场地待定及培训用品
2:培训的时间:上午8:00——11:30下午13:00——18:00 晚上(时间待定)培训中途休息时间加娱乐活动
3:前厅收银人员礼貌礼节、服务用语、带客流程、排钟、收银系统操作培训
4:服务员礼貌礼节、礼貌用语、日常服务流程培训
5:技师礼貌用语、技师服务流程、技师上钟规章制度
6:技师上钟技术流程手法由技术老师培训(做监督)
7:PA大姐打扫包厢流程培训、标准化,工作时间安排
8:公司企业文化、手语操培训,员工团队精神、互助精神
9:培训期间营业场所卫生同步进行
四:公司管理制度
1:技师管理制度
2:收银员管理制度
3:宿舍管理制度
4:后勤管理制度
5:其它岗位管理制度
五:公司食物补充、申购、采购培训期间同步进行
1:足浴用品:药水、毛巾、床单、一次性袜子、衣架等
2:各岗位服装采购及技师的上钟用品
3:所需要的单、据、表格定做
4:前台收银必备物品申购
5:包厢合理化的摆放(床 茶几 电视 电话 价目表及客用物品等)
六:营业计划
1:水吧厨具采购
2:茶吧需用物品的采购(餐具 茶叶、水果、点心等)
3:试营业广告准备(广告条幅、广告传单、广告旗帜、广告标语、广告报刊、广告网络等)
4:试营业前几天进行员工挂条幅排队(自行车)广告传单发放
5:宣传车广告宣传
6:试营业的酬宾活动计划及试营业酬宾活动一并广告宣传
7:各服务项目价格标准定稿
8:员工开业前聚会活动
第四篇:开店筹备计划
一、商圈调查
a、重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店.b、系统搭建工作的完成和培训
c、组织采购团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,进行调查,得出调查结果.d、确定卖场的动线和商品的板位配置情况;确定自营部分和联营部分,作出销售计划.二、人员的编制情况
a、作好所有的人员需求和岗位责任的划分.b、促销人员的需求,报采购,要求在商品组织时给予确认.c、人员的培训计划(管理人员和普通员工)
三、工程的设计和设备采购的清单
a、工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果.b、设备的需求确认,和标书的收集.确定价格和合同的签订.c、IT系统的决定
四、市场的推广计划 a、进驻的新闻发布
b、开业前的招商信息的发布和宣传。
c、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
五、开业前的费用预算
作好开业前的费用总和得出费用预算。实施阶段
1、公司的注册 a完成当地的注册工作。b完成各类证照的办理 c各总关系的协调
2、团队的建立
a团队核心的建立,根据门店各项的进度制订相应的团队组建,逐一而成,以节省其费用。b流程的建立和核心团队的培训 c员工的招聘及培训 d培训考核
3、工程和设备
a二次装修的竞标完成和进场装修。b设备的进场安装和调试
c工程和设备的完成和验收,以及消防的验收
4、商品的完成
a商品合同的完成和商品资料的建立 b开业库存的确定和首单的到货上架 c商品的陈列及调整
d开业前的商品100%的六次测试
5、市场推广的完成 a公共关系的建立 b媒体宣传和DM单的制作 c开业促销宣传的实施 d开业庆典的策划,珠宝软件。进度控制点
1、人员的适时到位。
a招商和采购核心,财务在工程进场前就到位,以保证商场的开业及时。b店长开业前两个月到位,营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2、关键控制点
a采购到位数据专线的申请
b开业前八周,员工的招聘,员工的培训设备的订货
c开业前六周:制订收货计划和商品的陈列计划。POS服务器到位数据线路接通,母婴管理系统。
d开业前五周,工程完工,清洁,主要设备安装调试,收货陈列。e开店前四周,实施市场推广计划,招商商家的装修进场
f开店前三周招商工作的完成,确定商家的到位情况检查。g开店前两周,生鲜的试生产。
h开店前一周,正常商品收货完成,生鲜商品收货计划开始实施,商品测试,标价签的制作完成以及库存的检查,设备的试运行。工程管理
1、施工现场管理
a建立完善的施工规范和惩罚制度 b施工现场要求有序的工作。c严格的安全措施 d环境要求整洁
2、施工质量管理 a施工是否规范的督察
b材料进场的检查,并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表(正常情况下:工程未完工,材料禁止出场)c施工过程的监督
d工程质量的验收(重点是:结构安全,电气照明,防水排水)
3、工程结算管理 a根据合同的帐期据实结算,禁止提前结算。b严格质量检查,进行质量扣款
c严格工期管理,超过工期按照合同规定扣款。
d严格控制预算外工程,餐饮连锁管理系统,如实际需要,必须书面经董事会同意。
4、其它及时完成消防的验收和以保证开业的顺利进行 设备管理
1、设备的安装调试
a控制设备的到货时间,以保证工程和设备安装的一致性。b严格设备的结款期限,禁止提前支付 c电工全程监督安装过程
d电工必须全程参与设备的调试过程。
2、设备的验收
a到货的初验(严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等)b安装过程中检验是否缺少配件,产品是否合格。c安装完成后,进行试运行测试
3、设备管理
a建立完善的设备管理的文件 b建立完善的专用工具管理文件
c建立完善的设备档案(如保修期、联系电话等)商品管理
1、商品计划
a商品的SKU计划的完成,确定准确的布局图,良好的购物动线。b订货计划和到货计划,保证收货计划的顺利进行,保证商品的陈列计划得以实施。c合理的库存,是保证开业销售业绩的基础。d促销计划需要对当地90%以上的顾客绝对有吸引力
e销售计划对门店的陈列、面位有较大的影响,对库存控制有巨大的帮助。
2、商品的收货
a计划收货;重点是单品计划、品类计划、库存计划
b预约收货;作好主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、跟进落实失约的原因。c特殊拒绝;单品量小于50%、品种小于60%的送货可以拒绝收货,另外:保值期属于超过收货标准的商品和其他违反收货标准的商品。d及时录入;当天的收货必须保证当天录入。
e问题单据、问题商品必须在24小时内解决,由经理负责,关联部门必须无条件协助。f及时跟进记录所有异常状况,当天汇报异常记录,必须在48小时以内进行解决。g对于贵重商品营运部门必须派专人进行协助收货,及时存放在高值仓库,棋牌软件。
3、商品的陈列 a首先,按照商品的分类原则进行商品陈列。
b根据SKU计划确定陈列区域的大小(大区—动线、部门—过渡、类别—主题区、小类—位置)制作小类的陈列平面图。
c根据促销活动和单品的促销力度和销售量的预估制订排面图 d用商品来刺激视觉效果,尽量少用文字。e特殊陈列的运用。充分利用墙和柱的展示效果。
4、重视补货根据促销力度和陈列的效果的需求,作好销售预计,及时提出库存意见,跟进补货
5、商品的价签管理
a专人负责(各部门2-3人,绝对不允许太多的人员参与负责)b开业前4天制作商品标签
c收银部必须保证陈列的商品100%的完成过机,收货部制作标价签,并核实是否有到货商品未作陈列,对所变价的商品及时完成标价签的制作和更换。
d变价管理:开店前一周,所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内。开店前3天,采购变价商品不能超过200个;开店前2天,采购变价商品不超过100个;开店前1天,采购变价商品不超过50个;如果因竞争需要变价的,需要总经理签字特许,方可增加数量。
6、商品测试开业前一周开始,每天不少于一次的全面的商品测试,店长为商品测试组织人,收银部为主要实施部门,负责商品过机的异常情况的汇总、和提报,营运部门协助。
7、商品的促销
a促销方式:活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。
b营运部在开业前二十天提出商品的促销需求,采购部在五天内进行讨论和谈判,在开业前十天提交开店促销商品清单和制作开店DM
c营运部依照促销清单进行陈列计划和陈列实施,并根据销售预估进行特殊陈列。并及时跟进是否补货的决定。
d开店前三天营运部、收银部对开业促销商品进行重点测试
e促销部在开业前三天负责落实各项促销活动的准备状况,团购人员展开团购工作和售卡工作,建立良好的客户源。生鲜自制品管理
1、单品的确定根据当地的消费习惯和竞争对手的状况,快餐连锁系统,充分结合设备和加工水平、生产能力,作好商品SKU计划。
2、资料录入确认自制品的税率,根据自制单品食谱卡进行成本核算,采购部以统一的虚拟价格(进价、售价)录入系统,IT部将生鲜自制品系统资料生成电子称PLU码。然后下传电子称进行首次传输检测。
3、食谱卡的管理根据自制品清单制作食谱卡,根据食谱卡进行成本核算,按照食谱卡进行试生产,然后根据试生产的结果进行试吃,再调整食谱卡。
4、毛利控制 a首先我们必须确定主要竞争对手,和次要竞争对手。分清主次。b及时掌握竞争对手的价格情况
c适时调整毛利水平和竞争品种
d严格按照食谱卡进行生产,拒绝员工操作的随意性。
e加强收货、报损的管理,加强商品的鲜度管理,及时跟进商品的变化,有效的控制商品损耗。f根据食谱卡来确定商品的成本,根据市调来确定商品的售价,保证生鲜自制品既有一定的毛利水平,有符合市场规律。
5、商品的测试 PLU码生成后就可以进行POS测试。生鲜商品测试必须由生鲜经理负责,收银部主管以上人员进行测试,测试结果必须在一小时内由生鲜经理上报店长。每次变价必须重新测试一次。
6、生鲜商品的促销计划生鲜部必须在开业前12天提交商品的促销计划,并由生鲜经理作出市场销售预估、陈列计划、库存计划、生产安排计划,报店长审批后执行。重点注意开业销售量较大的人员安排情况。
7、试生产
a提前十五天完成食谱卡的组建工作。同时作好试生产的原料的准备,和品尝意见表的建立。b开业前十天进行自制品的试生产,根据品尝意见调整食谱卡。c每个单品每次必须得到不少于5个员工的品尝意见(必须提出意见)d开业前三天由生鲜经理确定食谱卡。系统管理
1、数据线路接通后,首次进行数据传输,奶茶软件,检查每一台POS机的线路是否畅通,数据是否正确。
2、开业前一天两次传输,每次传输的前一天与IT部确认具体时间,如有特殊要求的数据更新传输,提前三天向IT部申请
3、每次数据下载以后,及时调整新的价格标签,营运部、商品测试组如发现异常价格的,要及时记录,并在一小时内上报店长,开业前一天拒绝作大范围的价格调整。
4、开业前一天,由 IT部清空所有的历史销售数据,之后所有的POS测试均在测试状态下进行。收银经理在商品测试前必须负责检查确认。其他重要工作
1、工商注册、证照的办理(税务、卫生许可证、食品加工、进口商品、特种许可、消防许可等)、价签的核准
2、设备的试运行、电力测试、收银机的压力测试、备用电源的测试、卖场的安全检查等。
3、开业人员的安排,以及各小组的职责和分工。应急机制的建立、后勤保障的等
4、开业典礼的筹备准备情况。
5、开业前的员工动员大会
超市便利店
1.面积:100-1000平方米,最好一层,最高两层;建筑净高5米以上,进深最少60米;柱距8.7米左右。
2.地面荷载:1500公斤/平方米,面层为耐磨硬化剂地面。
3.用电荷载:2×800干伏安,双回路用电。
4.照明:照度不小于600勒克斯。
5.用水:主要以生活用水及生鲜冷冻用水为主,日用水量40吨。
6.冬季采暖:18—20~C。7.夏季制冷:24—26~C。
8.通讯:一条DDN数据专线及20门电话(应有一条中继线)。
9.收货区:应有8个左右货车停车位,可满足40尺集装箱卸货及转弯半径的要求。
10.进出口:顾客进出应与收货车辆进出分开。
11.停车场:机动车停车位不少于260个,自行车位不少于300个。
12.加盟费及货品采购费用:20-500万 国内商品为主大型超市基本技术条件要求
(一)土建
1.超市使用面积:10000平方米以上。2.建议柱距:(8—10)米×(8一10)米。3.高度要求:
(1)梁下净高4.5米。(2)灯具下缘距地面3.6米。(3)货车通道净高3.5米以上,收货平台高0.7米。4.设计荷载:800公斤/平方米。
5.设立人行自动步道:倾斜角12度,梯段净宽1米。6.设立独立货梯:2台3吨。7.客流货流应分开。8.设立独立的收货通道。
(二)电气
1.双电源供电。
2.用电量:120瓦/平方米(自用,不含空调)。3.采用灯带照明。
4.照度标准:1000~1200勒克斯。
5.柱面预留插座,距地3.3米(特殊标准除外)。
(三)给排水
日供水量150—200吨,给水管径不小于150毫米。
(四)通风 1.超市
(1)夏季温湿度要求:26~28%;相对湿度:55%+10%。(2)冬季温湿度要求:16—18~C;相对湿度’>30%。(3)新风标准:20立方米/(人。时),风道设计尽量扁平。(4)外部出入口设置冷热风幕(冬季为热风幕,夏季为自然风)。(5)厨房区设置油烟净化设备、专用风道及排往隔油池的排水管道。
2.办公区
(1)夏季温湿度要求:26~28~C;相对湿度:55%+10%。(2)冬季温湿度要求:20~22~C;相对湿度:≥30%。(3)新风标准:30立方米/(人。时),风道设计尽量扁平。
(五)外部
1.设置隔油池、化粪池。
2.建筑入口设避风室、刮泥板,下设排水。3.进行泛光照明设计,分重大节日及平时照明。4.预留外招广告牌位置及电源。
(六)其他
1.市内预留电视信号线。2.超市内的冷冻机房设在一层。3.提供120对电话进线。4.超市预留燃气管线。5.自用停车位200个。
6、工程改造及设备费用3000元每平米(未成熟商业一般由开发商提供装补,成熟商业开发商提供优惠租金)三进口商品为主的城市超市
1.临路宽80米以上,进深60米以上,面积4000平方米以上。
2.甲方提供混凝土框架式建筑物,建筑楼面承载为不小于800公斤/平方米,仓库及收货区承载为不小于1200公斤/平方米。
3.每层净高4.5~5.5米。
4.供水:50—100吨/日,可容纳150吨水的备用水池,二路进水,分界点为用户总表及消防监视表的总表阀门之后。
5.供气:煤气或等热值管道天然气200立方米/日。
6.电话:提供100对电话电缆含电话直线30~40门(其中15—20条中继线)和2条数据专线,接至电话总机房入口配线架处。
7.供电2400~3200干伏安(耒含空调主机电源容量),主要为高压配电、变压器、低压柜、室内动力等配电工程(乙方按需设发电机作备用电源),低压侧供电至乙方低压柜出线位置。8.冷暖中央空调到位。
9.暖通、消防排烟、油烟处理、给排水到位。
10.停车位:汽车位200~400个,自行车位800~1000个。11.柱距要求:柱网开间10米×10米。
12.人行步道2部(小于12度倾角,1000毫米宽梯阶),2~3吨货梯2部,2吨货梯1部。
13.货区(满足2辆35吨集卡和4辆小卡出入)及配套卸货平台。14.符合规划要求的道路、停车场、绿化、排水等。15.符合国家商业使用标准并验收合格的消防设施。16.建筑物交付后一年算正式使用。17.加盟模式为主。
18.采购投入1000平方需要1000万以上资金进行采购
19.其它设施、设备、展架、道具、工程改造等费用投入,每平方约4000元。好的开店是成功的一半
第五篇:酒吧筹备计划
酒吧筹备策划方案
1.酒吧定位及名称
为打造一个新一代连锁酒吧娱乐航母,定位非常的重要 主要分为 音乐模式定位 装修模式定位 管理模式定位
一,音乐定位:根据本人多年的酒吧管理经验得到一种定律 一线城市的酒吧音乐不一定适用于二线或三线城市 应当按照当地的酒吧文化和当地人的喜好 慢慢的引导时尚音乐 而不是按部就班的把最流行的音乐 强行让客人接受 反而会起到反效果需要结合当地人喜好而适当更改
二,装修定位:根据市场调查 目前已88和苏荷的木质加铁艺的装修风格盛行了8-9年之久。光泰州就有苏荷,99,乌克兰,菲比都是采用了这个模式 而恰恰缺乏另类的装修风格 如图
想要做到自立品牌的连锁酒吧 就应该有属于自己的酒吧装修风格
三.管理定位;本人以为传统的酒吧管理模式 分为直线型管理和一家亲模式管理较多其特点是虽然执行速度比较快 但是对管理团队的要求非常高,效率比较低或者流失人才比较快,本人所提倡的是一种新型的企业管理模式叫做参谋式管理和竞争式管理的结合体,其传达速度比较慢,但是效率高,业绩明显,对管理团队的要求也相对低,在相互竞争进步中 给酒吧带来利益