光明演讲

第一篇：光明演讲

“光明”承载青春 “鸿昇”铸就梦想

这是一个放飞青春梦想的时代，每个人都是梦想家；这是一个绽放青春梦想的季节，每个人都有出彩的机会。有幸的是我加入了申宏公司这个大集体，见证了它的转型发展。今天，我站在这里，将与大家分享公司转型发展中感动我、激励我，绽放青春、成就梦想的小故事。

2013年，申宏公司跨出了从“房东”向“经营者”商业模式转型的第一步，4月上旬正式确立以交易市场为基础，全力打造结算中心和展示中心。随着7月9日结算中心、8月1日农工商经贸公司、8月18日展示中心的逐步启动，我们吹响了转型突破的号角。这一路充满艰辛，我们摸索着前进，却从不退缩。至年底圆满完成了近3亿的营业收入。

看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。其中有太多的人需要赞，有太多的故事可以说。就拿春节之前的光明食品新春联展会来说，我们公司展示展销中心的员工连续一个多月无休息日。从前期货品的选材与准备、展会设施的配备与布置、到人员的定岗与调配，为了确保展销中心正常营业与参加新春联展会两不误，力求每一个环节都不曾遗漏，大家拼尽了全力，特别是新春联展会期间，市民的疯狂是我们无法预计的，带来的直接影响就是我们每天盘货、补货到收工就差不多已经十一点了，加之第二天还要在一清早完成货物装车。为了节省来去路途上的时间，许多员工直接就在公司里和衣而睡。在这样连续长时间高强度的工作状态下，许多员工的身体都出现了不适，更有甚者出现了累的虚脱的现象。即使这样，也没有一个人掉队。四天的辛劳，换来的是近13万的销售额，名列所有参展团队的前茅。

收获的果实并不是偶然，更不是来自于几个人的努力，单丝不成线，独木不成林。在春节前夕，我们要在短短的4天里完成股份公司为一万多名出租公司一线驾驶员准备的新年礼物。由于时间紧促，为了方便商品的周转与包装，公司决定将部分停车场临时作为工作场所，为了保障人力上的支持，公司上下全体出动，全民动员，上至公司领导，下至一线工人，每天在流水线上的人不下五、六十。从早到晚，寒冷的天气，露天的场所，全手工的操作无一不是挑战。不仅如此，由于是冷冻的商品，哪怕带着厚厚的手套，一天下来手套也会基本湿透，尤其是指尖长时间的沾有冰水，胀疼得感觉可谓是刻骨铭心。每天三辆车，每车一千多份，在货品装车的过程中，就连简单的弯腰起身这个动作都似乎变得困难了许多。即便是这样，大家依然积极面对，比谁速度快，比谁效率高，工作现场不时传来爽朗的笑声。

4天的时间，提前完成目标的那一刻少了些许喜悦，取而代之更多的是那份感动。当我环顾周围，这是一支新老结合特点明显的队伍，那些临近退休的老同志们用实际行动诠释了什么才是优秀党员、优秀员工。老同志三个字体现的不是年龄，而是一种毅力。同时在青年职工的身上，看到了那份责任、担当。或许，新老的传承就从这一刻开始。

2014，我们继续前行。上个月，农工商经贸作为海博股份经营转型的骨干企业，再次携自有的品牌“鸿昇”亮相上海国际食品饮料展览会和重庆渝洽会。“鸿昇”食品依托于光明品牌旗下，是我们海博集团转型经营的一个重要品牌，意为“鸿运当头、旭日高升”，闻董说过“产品是体，品牌是魂”，鸿昇就是我们将来自有产品做大做强的“魂”。本次展会我们主打进口牛肉、海鲜产品，共计12种，展会的亮点便是我们通过18个小时直飞航班从马尔代夫空运过来的冰鲜黄鳍金枪鱼，它长一点四米，重四十公斤，这个庞然大物吸引了观展者的眼球。展会的前两天，我们用整鱼做了展示，好多观展者新奇地驻足观看，还纷纷与鱼合影，最后一天，我们特邀了特级厨师做现场分割及试吃，参展的客户与其他展商在听我们相关的介绍及品尝后纷纷赞不绝口，并与我们交换了联系方式，我知道那是他们心中有着对光明品牌的信任和认可，才会对光明集团旗下的又一新兴食品品牌如此关注，如此期待。

日前，申宏公司全体员工在党政工团的共团号召下，都积极地投身到“鸿昇为光明添彩、我为鸿昇增辉”实践活动中，全公司上下齐心，以打造“鸿昇”食品品牌活动为抓手，凝聚全体申宏干部员工力量，立足岗位，积极奉献，促进公司的稳定改革、转型发展，为光明食品集团、海博股份、海博物流的发展作出更大贡献。年轻的我们，更是责无旁贷。

我知道，我们的存在不仅代表了我们个人，更多的代表海博物流的企业文明，海博集团发展到今天不容易，一步一个脚印，一年一个台阶。一个好的企业不会需要一个碌碌无为，事不冒进的保守者，不过一定不乏为海博集团默默付出的奋斗者、纵观海博发展的真实写照、纵观我们走过的路，我们看到一个默默无闻、爱岗敬业、无私奉献超越自我的优秀员工，他们虽然很平凡，但是却不畏苦不怕难，靠着坚定的信念和对海博无限的忠诚，成就了今天了海博集团，他们的血汗布满了海博的各个角落，占据着海博荣誉的半边天空，他们努力奋斗，推动了海博的和谐发展也创新突破，这一批又一批的海博人是我们成功路上学习的榜样。

现在，随着“鸿昇”品牌各条线产品的上市，营销渠道的拓宽，经营管理的完善，品牌日益打响的美好愿望正在一步一步成为现实，这给了我及我所处的整个团队无限的动力和信心，我相信，不久的将来，你的餐桌定会有我们“鸿昇”食品的身影。

机遇难得，挑战严峻，任重道远。我深信，只要我们用青春的激情、宏深的智慧和辛勤的汗水，同舟共济，扬起生命的帆，踏上追求的船，携起手来，年青的朋友们，肩负起企业转型发展的使命，激扬青春，怀揣梦想，勇于担当，砥砺前行，为“鸿昇”早日铸就我们的冻品王国梦而不懈奋斗。

农工商经贸

第二篇：永远朝向光明

永远朝向光明

——读《悲惨世界》有感

如果你多次的遭受社会的不公，只因为了生存而犯过的一次错误就再也不见天日的被关在监狱里19年，你，会怀疑和憎恨这个世界吗？

如果这还不够，在你立志洗心革面，重新做人，并已经为社会做出了巨大的贡献，成为一个一心向善的人时，却发现整个社会都不给你改过的机会，在你身上打上恶魔的烙印，让你永远无法看到光明，你，会怀疑和憎恨这个世界吗？

如果我告诉你这仅仅是个开始，你的余生将承受被抓捕，被通缉的命运，连至亲都会不相信你，你恶魔的身份将吓跑许多原本被你的善良与博爱所打动而接近你的人，你将活在巨大的阴影下，再也没有光明的痕迹时，你，会怀疑和憎恨这个世界吗？

我觉得我会的，大多数人会的，为自己、为生活而抗争的精神会引导我们走向光明的反面——只因社会的不公。但当我读到雨果先生的这本书时，我看到了，有一个人不会，他即使在没有阳光的地方依然朝向光明，在彻底的洗心革面之后，他成为了一个百分之百纯度的善良的人，他用无私的奉献和伟大的宽容来回应社会的不公，并坚守一世。他已经成为了无私与仁爱之人的化身，度过了一个世人永远无法达到的理想人生，他，就是故事的主角——冉阿让。

冉阿让本是一名剪枝工，靠着微薄的收入养活着自己和姐姐以及姐姐的七个儿子，当生活实在无法维持下去的时候，他做出了一个艰

难的决定——偷窃了一篇面包来维持七个外甥的生命。但就是这薄薄的一片面包，让他接到了5年的刑期，而在他对法律的失望中，他一次次出逃，又一次次被抓回，最终坐了19年的牢。这是一个平民性命轻如蝼蚁的时代，在黑暗中挣扎的冉阿让不仅变得身强力壮，更养成了一种极端仇视社会的性格。不知为什么，我却觉得这种性格的养成是顺理成章的，任何一个有反抗精神的人在这种遭遇下产生这种心理都很正常。

但不正常的事恰恰就在冉阿让的身上发生了。在遭到所有人的敌视后，他决定成为一个彻头彻尾的坏人，但他却遇到了他生命中的救赎者——卞福汝主教莫里哀。主教不仅不计较他的过错，还好心的收留他，甚至在他偷了主教的银烛台之后仍然为他辩护，希望能够感化他。雨果用一个谁都意想不到的结果来向我们展示人格力量的伟大。在主教的感化下，冉阿让变成了一个纯洁的、善良的人，对于他曾经采用极端憎恨的态度对待的社会，他用了一种与过去彻底对立的做法——宽容一切，并奉献自己的一切。在一片完全黑暗的社会中，站立着冉阿让这样一个心灵完全光明的人。并且这坚强的光明火种在不断扩大，逐渐影响到他周围的人，仿佛黑色大海中的一块象征光明的岛屿，这格格不入的场景更加衬托着冉阿让的伟大。

伴随着心灵的震撼，作者又一次给我展开了一幅磅礴的社会画卷。生活在每一个阶层、每一个角落的人都在其中被刻画的淋漓尽致。但当冉阿让遭遇他们时，无论他们的身份相差多远，地位多么悬殊，他都一视同仁。这时我明白，真正的人际交往与待人处世是不需要固

定的法则的，只要你怀着一颗善良的心去面对，用一种平等的思想去对待，你就一定能赢得理解，至少一定问心无愧。

在故事的最后部分，我看到了冉阿让的死对头——探长沙威的结局。他追捕了冉阿让一生，只因为他坚信那个时代的法律，没有丝毫自己的判断，我一直认为他是一个古板的坏人。他穷其一生，用尽各种手段去抓捕逃犯冉阿让，但在最后却被起义军抓住，并交给冉阿让枪决。面对着几乎毁了自己一生的人，冉阿让又做出了一个出人意料的决定——放了他，只因他拥有宝贵的生命。沙威不能理解，但也已经被感化了。终于，因为不能忍受原先的信仰与内心善良的冲突，他选择了投河自尽。过去的冷酷无情都已不复存在，沙威，同样具有伟大的人格。

无论时代多么风起云涌，人格魅力永恒，理想人生是我们不懈的追求。冉阿让的人生信仰太理想化，我们没有成为他的可能。但我相信，只要每个人心中都有一个冉阿让，每个人都有一颗朝向光明的内心，我们就可以跨越时代，让光明永恒！

第三篇：信仰光明

信仰光明

亲爱的同学们：

你们好！春天已至，我们置身于浓浓的春意中，你可以看到枝条上的嫩叶子齐刷刷地冒了出来，抖动着它们绿绿的新衣；你可以看到按捺不住的阳光穿透层层云朵，喷薄而出，撒射大地；你还可以看到鸟儿们扑啦着翅膀争占枝头，愉悦地歌唱。是的，你可以感受到，这就是春天！一切都是新的，一切都是生机勃勃的，一切都是美好的，万物都怀揣着一颗热气腾腾的的希望之心。

豆蔻年华，花季妙龄，此时的我们，就是盛开在春天的一朵灿烂的向日葵，我们追随阳光，我们信仰阳光，我们的一切，源自阳光。我们像万物一样，坚忍住严冬的寒冷和孤寂，仅靠那微弱的阳光存活，只为等待春天的来临，我们也像万物一样，在春天到来的时候，欢呼雀跃，欣喜若狂。因为我们也热爱光明

于是在春天到来之前，上帝留给我们两条路。我们最痛苦的，莫过于是在严冬里挣扎，我知道，向日葵也有背阳的一面，我们每个人都有一片心灵的潮湿之地，那里散发着我们这个年龄段特有的气息，好奇，敏感，忧郁，叛逆„„当你的情感和理性都跌入这片粘滑湿润的沼泽时，是选择放弃，任黑暗拖拽你的身体，一点点沉沦，还是极力地理智地挣扎，摆脱困境，祈祷光明？就是这两条路，决定你命运的两条路。

届时，我们去看望了选择第一条路的人们。他们住在沼泽下黑暗的泥浆里，被自己搅和得一塌糊涂的人生，压抑的喘不过气来。你无法想象那种压抑，那种大口喘着气却仍然呼吸不到新鲜空气的感觉。一眼望去，一样的房间，一样的服装，一样的发型，一样的规矩，一样的生活，一样背着“服刑人员”这样不光彩的名号，一样茫然的未来和挫败的人生„„在他们的脸上，似乎已没有悲伤，没有痛苦，有的只是弥漫着大雾的眼睛，无光无彩，绝望麻木„„就好像是一个病入膏肓的老人，在舔着一根黑白相间的棒棒糖，他想回到那纯澈的的快乐的童年，可是他回不去了，他只能借助和他的生活一样无彩的棒棒糖来回味那种感觉，虽然他知道，这根本是徒劳的。也许仅仅因为一时的冲动，也许因为孤独和痛苦导致心灵上的扭曲，也许因为生活所迫被逼无奈，也许又因为被环境中那些乌烟瘴气所熏染„„所有的一切，都是黑暗在向你招手。犯了错的人，不是因为他们命该，而是因为他们自己选错了路，最后，把自己推入更加痛苦的深渊。当严冬来临时，他们受不了了，他们最终屈服于黑暗，背弃了光明。欲望战胜了理智，没了信念，没了道德，没了原则，还以为是来到了天堂，猖狂地做着自认为多么值得炫耀的事情，为自己逃过严冬的浩劫而暗自窃喜。可是，更大的灾难就要来了，而他们已经躲不及了！

而选择第二条路的人们，依然平静地生活着，像是没有发生什么事，依然每天沐浴着阳光，然而，只有他们自己知道，他们是怎样顽强地抵抗凛冽的寒风，怎样摆脱黑暗的诱惑的；只有他们自己知道，拖着伤痕累累，精疲力竭的身体，终于等到阳光的那一刻，是一种怎样的喜悦和骄傲；也只有他们知道，这样一场轰轰烈烈的浩劫，带给他们的是怎样一段宝贵的人生财富，和怎样一个锻炼人性格和品质的绝佳时机。这些，都只有始终跟着阳光的人们体会得到，因为他们心中充斥着光明，他们排斥黑暗，厌恶黑暗，痛恨黑暗。

我们，我们这些青涩的向日葵，我们还没有足够能分辨是非的能力，还没有学会要如何承担事情的后果，还不懂得身边潜藏着的种种危险。我们总是凭着一股拼劲儿，投也不抬地做自己认为对的事情，可那万一是错的呢？我们总是凭着一股傻劲儿，完完全全袒露自己的真心，相信那些所谓的对自己好，给自己很多人情的人，可万一他们是假的呢？我们也总是凭着一股冲劲儿，天不怕地不怕地追求自己的个性，在叛逆的不听去劝告，油盐不进，一意孤行，可万一这么做会害了你呢？觉得“犯罪”这个词里我们很远么？可是哪一个罪犯不是从这种错误的倔强开始的？而我们正在度过这个摇摇晃晃的的时期，把好扶手，别让自己失去了重心，一头栽下去，何以翻身？

我不知道我们应该为那些服刑人员而感到惋惜，还是应该想像一下他们也能有崭新的未来，也许吧，少数几个真的能改过自新，重新迎接美好的明天，可是他心中那一大块黑色的阴影，像是肿瘤一样时时作痛，又无法彻底摘除，一不留神还会威胁到自己的生命。在监狱里是灰蒙蒙的大雾，走出监狱后又是电闪雷鸣的暴风雨，现实是残酷的，总是会冷不丁地折磨一下人们不安脆弱的心灵，这时，黑暗的潮水再次涌动起来，又会是一番怎样的结局？ 庆幸吧，现在的我们拥有美好的生活，那些小风小浪对我们似乎毫无损伤，我们无所顾忌，无忧无虑，可这才是我们应该担忧的地方，因为这样的生活使你即使徘徊在沼泽边上也不知道危险地降临，仍然执拗地前行。突然有一天你掉进了黑暗的沼泽，你就必须面临一次人生的选择，多少诱惑，多少怯懦，多少艰险，统统丢去一边！拿出你的勇气来，不是还有太阳吗？不是要永远追随和信仰它的光芒吗？现在它就在你眼前啊，伸手去够吧，去触摸它炽热的光环，去感受它强大的力量，你会逃脱黑暗的！你会迎来春天的！

第四篇：光明牛奶

案例

光明乳业的冷链物流

1.光明乳业：冷链舞者

跻身世界乳业十强是上海光明乳业有限公司的远景目标，而成为物流企业和食品行业内

冷藏物流的“航母”则是其物流事业的最终目标。

光明乳业成立于1996年，是目前中国规模最大的乳制品生产和销售企业之一。2006年，它的主营收入已经突破50亿元并且销售额、利润连续6年以30%以上的速度增长。

⑴ 三条销售通路争市场

乳业一般分为奶源型和城市型两种内型，光明是传统的城市型企业。它的销售通路

有三条：第一条是从工厂物流配送中心再到一些大卖场，连锁超市，和便利店，光明对此的承诺是“365×24”配送，就是一年365天每天24h配送。

第二条通路是送奶上户，产品从工厂到配送中心，然后到直接送到社区奶站，再由

送奶工送到每个门户，完成最后1km的配送。在市区，平均每个送奶工负责200户人家。

第三条通路是将常温奶通过几百家经销商入各地的商超和社区，这种销售通路是伊

利和蒙牛这样的奶源型企业的主要销售通路。现在，光明乳业的常温奶已经覆盖到了全国500多个城市。

光明自信比竞争对手多两条通路，在它看来，食品行业包括乳业发展到最后都将是

阵地战，而到那时，光明的优势就会显现出来。

⑵ 刻意信息化

直到2000年以前，光明还只是在某些环节上以于国内软件公司合作开发的一套小型

系统支撑业务运作，但随着业务的迅速扩张，光明敏锐地意识到信息流对整个商流和物流的促进作用。它在决定上企业级ERP系统时，选择了Oracle公司。

但整体信息化平台并不能解决所有的问题。光明乳业的物流事业部发现，公司的ERP系统主要作用在处理销售订单部分，无法完整控制企业对销售订单的履约，尤其是不能帮助全面管理仓库里的物流作业。

从2006年开始，

第五篇：蒙牛光明（范文）

解析蒙牛发展之道

蒙牛，中国这颗乳品行业巨星，99年创业，用了短短4年的时间，创下了销售额21亿的奇迹，被被评为2002年中国成长企业100强冠军，那么蒙牛超速发展的法宝是什么呢？我归纳为以下几点： 1）人力资源

蒙牛集团的总裁牛根生曾是伊利集团当时的生产经营副总裁，还招集了几位同样从伊利出来的老部下和别的人士，蒙牛8大创业元老均来自伊利，90%的中层干部来自伊利，如果没有伊利的多年培养，就没有今天的蒙牛，牛根生说：“我们来自行业里优秀的企业，有20年的经验积累，在原企业里我承担产品开发、生产销售和广告工作，做起来相对有经验，发挥的也比较好” 如现任监事长的白君被免职时任伊利包头分公司经理，现任副总裁、冰淇淋公司经理孙玉斌时任伊利冷冻食品公司经理，现任总工程师的丘连军是伊利苦咖啡的发明者，现任营销企划中心主任的孙先红一直主管伊利广告策划。有这么一批精兵强将的加盟，做起事来很老练。而别的公司寻找、培养一支互相契合、行业经验丰富全面的专业团队，也许要五、六年甚至更长的时间，而蒙牛在起步时就具备了丰富的人力资源。人才作为企业最宝贵的财富，这一点蒙牛具备了。2）借势腾飞

牛根生是个借势高手，蒙牛一直把伊利挂在嘴上，蒙牛的产品宣传开始就和伊利联系在一起。他们的第一个广告牌子写的是“做内蒙古第二品牌”。在冰淇淋的包装上，他们也打出了“为民族工业争气，向伊利学习”的字样，将蒙牛和伊利绑在了一起，用伊利的知名度，无形中提升了蒙牛的品牌。

牛总不仅取势伊利，还以更高的眼光，从开始进入市场，就将蒙牛定位于乳品市场的建设者，努力做大行业蛋糕。他提倡全民喝奶，但不一定喝蒙牛的奶，只要喝奶就行。内蒙古就是一个大品牌，他还在广告牌上频频使用“为内蒙古喝彩”，“千里草原腾起伊利，兴发蒙牛乳业”等用语，几个品牌经常一起出现。为了利用“内蒙大草原奶源最优”的概念，蒙牛还提出了建设“中国乳都”的概念。呼和浩特的奶源在全国最优，人均牛奶拥有量也居全国第一，2001年6月蒙牛以“我们共同的品牌——中国乳都呼和浩特”为主题，在呼和浩特的主要街道高密度投放灯箱广告。从此，“中国乳都”的概念被政府官员和媒体频频引用，得到政府和民众的支持。

诚如牛根生所讲，造大品牌，就是建设好内蒙古这个大品牌。“不谋全局者不足以谋一域，不谋万世者不足以谋一时”。这种雄浑苍茫的草原文化，是古人留给内蒙古的最大的一笔无形资产。3）逆向思维

先做市场，再建工厂，公司注册5个月后，蒙牛有了1000多万元。这笔钱怎么用？按照一般企业的思路，首先建厂房，进设备，生产产品，然后打广告，做促销，产品才有了知名度，才能有市场。但牛总一算这点钱连建厂房，买设备的都不够，哪还有钱去开拓市场，于是他提出逆向经营的思路：“先建市场，再建工厂”

牛总的计划是把有限的资金集中用于市场的营销推广中，然后把全国的工厂变成自己的加工车间。

牛根生先用300多万元在呼和浩特进行广告宣传，因为呼和浩特城市不太大，300多万元足以造成铺天盖地的广告效应。几乎在一夜之间，许多人都知道了“蒙牛”。接着，牛根生与中国营养学会联合开发了系列新产品，然后与国内的乳品厂合作，以投入品牌、技术、配方，采用托管、承包、租赁、委托生产等形式，将所有产品都打出“蒙牛”品牌。这样，投资少，见效快，又可创造出自己的品牌。这种发展模式在北京现代汽车也得到了充分的运用，而且取得了良好的效果。4）整合资源

有了品牌，蒙牛开始进行产品的生产，这时蒙牛依然没有建厂房，买设备，牛总遵循2：8法则，他自己提供20%的品牌资源，其余的80%整合社会资源。当牛根生了解到拥有中国最大奶源生产基地的黑龙江省有一家美国独资企业，因经营管理不善，效益很差时，他就带7个精兵强将去把这个企业托管了。“蒙牛”牌第一年2000万元牛奶的销售额就全是由这个企业完成的。牛根生不仅没有给这家公司投资，他们8个人还每年共挣这个企业47万元的年薪。蒙牛这种运做成功了，在短短的 2、3个月的时间内，牛根生盘活了企业外部7.8亿元的资产,完成了一般企业几年才能完成的扩张

蒙牛整合了大量的社会资源。目前，参与公司原料、产品运输的600多辆运货车、奶罐车、冷藏车，为公司收购原奶的500多个奶站及配套设施，近10万平方米的员工宿舍，合计总价值达5亿多元，都是通过当地政府及公司的动员和组织，均由社会投资完成。打着蒙牛标志的运奶车有500多辆，但这些车没有一辆是蒙牛自己购买的，全部由民间资金购买。有人开玩笑说，蒙牛只问奶的事，不问车的事。个体车主买来运奶车，刷上蒙牛的统一标识，与蒙牛签订运奶合同。

在企业发展的初具规模时，蒙牛没有安于现状，要做全球乳业的领头羊，这时牛总开始借力全球。2002年是第三次增资扩股，吸收的三位股东分别是摩根士坦利、鼎晖投资、英联投资公司，扩股不够，这三家还以10.1元买下了部分老股东的股权。共投入资金2600万美元，折合人民币2.15亿多元,占股份33%。这三家世界金融巨头的加入，给蒙牛的再一次腾飞注入了活力。5）企业文化

蒙牛发展到今天，牛总深知企业要打造百年基业，需要有适合企业发展的文化，因此蒙牛非常重视企业文化的构建。

在蒙牛厂区，你可以看到上百个标语牌。一进公司大门，映入眼帘的是：“如果你有智慧，请你拿出智慧；如果你缺少智慧，请你流汗；如果你即缺少智慧，又不想流汗，那么请你离开本单位。”

在容易产生人际摩擦的地方,竖上标语牌：“太阳光大，父母恩大，君子量大，小人气大”。“看别人不顺眼，首先是自己修养不够”。在与客户打交道的地方，写上：“从最不满意的客户身上，学到的东西最多”。在车间里刻上：“产品等于人品，质量就是生命”。在用人原则上，强调“有德有才破格重用，有德无才培养使用，有才无德限制使用，无德无才坚决不用”。

文化的构建不仅仅是喊口号，建设起来的文化，需要得到很好的宣贯，文化才能起作用。牛根生首先带头。蒙牛的职工餐厅有一条规定，职工被发现有剩菜，每次罚款50元，以此倡导节约。但是被罚得最多的不是别人，却是牛根生。因为每次蒙牛来人，为了避免招待不周，总是给客人多添菜，而客人往往无法吃完。碰到这种情况，牛根生都是主动掏钱受罚。

按照牛根生的理想，蒙牛不仅要生产好的产品，还要“生产”优秀的人。于是，只要不是出差在外，牛根生每月至少会有4次例行培训课要讲。每周二晚上6点到8点半，牛根生都自己准备好材料给中层以上干部60多人进行培训。“主要是观念上的洗脑”，牛根生说“这个世界不是有钱人的世界，也不是有权人的世界，而是有心人的世界。”

蒙牛有好的文化，而且的到了很好的宣贯，达到了企业文化在企业发展中应起的作用，因此蒙牛的文化现在成了很多企业进行文化建设学习的榜样。

以上几点是我对蒙牛飞速发展奥秘一点观点，希望大家给出意见，不管分析的如何，我衷心的希望蒙牛今后的发展会更牛，走向世界，成为民族工业的骄傲。

由光明、雀巢案例分析其危机管理的败笔

在光明牛奶公关危机爆发的前一天，卓跃咨询还与国内另一奶业巨头企业的公关公司老总探讨雀巢奶粉事件及其对行业可能造成的影响。该老总强调，现在包括其所服务的企业在内，整个行业都很紧张，一方面作为竞争对手，要抢占雀巢危机所潜在的商机，获取雀巢的市场份额，另一方面更要加强防范，决不允许企业本身出现任何问题，否则在目前公众高关注度的状态下，一旦产生问题，势必将是毁灭性的！

然而，光明还是步了雀巢的后尘，由河南“回奶事件”开始，然后问题牛奶波及到浙江，甚至连光明大本营上海也爆发出危机！

我们抛开雀巢和光明这两家企业的内部产品质量控制、生产经营流程和管理制度不谈，单从危机管理的角度分析，两家企业只能说是一个危机管理的新手，其公关行为漏洞百出，败笔不断，使本来可以最小化处理的危机被无限度地扩大了。

首先，两家企业危机意识均非常的淡薄，更没有建立一套危机预警和避免机制。雀巢“碘超标事件”发生以后，在媒体的追踪下，其发言人仓促应对，而且面对质疑答非所问，甚至试图逃避采访等都是具体的体现。同样，光明对雀巢危机也没有给予足够的重视和警醒，也没有及时导入危机的预警和避免机制，使雀巢的故事在光明身上再度上演，只不过剧情不同而已。

应该说，作为像光明和雀巢这样著名的公司，都应该有一套比较系统而完善的危机预警和避免机制，而且以公关总监为主导的所有员工都应该具有危机意识和娴熟的应对技巧才对，而我们看到的则是，这两家企业都不具备。尤其像上海光明，当雀巢奶粉危机甫一发生，作为竞争对手，上海光明正确的做法不仅仅是想着去抢占市场，而是第一步先引起警觉，并在整个集团系统内部进行自查，使整个系统对雀巢危机事件引起足够的重视，看有没有管理漏洞和可能存在危机的隐患。但结果是，光明没有这样去做。

其次，态度怠慢，对公众及媒体的质疑不予理睬，缺乏有效的沟通机制。雀巢“碘超标事件”发生以后，从起初置之不理、拒不交待货物流向，到承诺只换不退，再到同意退货，然后是道歉声明，所有这些几乎都是在中国工商行政执法部门、广大媒体、消费者的要求和监督，以及律师举证认为存在欺诈的情况下，才一步步得以实现的。在整个事件延续一个多月后的6月下旬，雀巢技术总监对整个事件向公众道歉的时候，最终承认了因危机处理不善而使“雀巢为此次事件付出了昂贵的代价”。而当光明“回奶事件”发生后，董事长兼总经理王佳芬直接跳出，一口否决了光明存在“回奶问题”，而且肯定地说上海光明尽可以放心饮用，不存在任何问题。然而事态并没有向着王佳芬的理想状态发展，随着浙江和上海光明“早产奶”被揭露和查处，王佳芬及其公关部经理的电话就处于无人接听状态，整个光明断然拒绝与外界进行任何的沟通。正因为缺乏企业方面的声音及引导，这无疑促成了光明危机的进一步扩散。

根据卓跃咨询的经验，在危机管理过程中，危机控制与否跟两样东西最为相关，一是揣测，二是事实。企业要尽可能地告知公众事实，最大范围内避免揣测的发生，而不是选择逃避。当公众或媒体不了解事实真相，也没有正常的渠道获取信息的时候，他们会紧张，会揣测各种可能或结果。因此，无论雀巢还是光明，在危机发生以后，作为企业的当事一方，都应该以主动、客观、坦诚、负责的态度积极着手危机的处理和沟通，告知危机的真相，企业危机防止危机的发生都作了什么样的工作，下一步还有什么样的危机应对计划，并要表达对受害方安抚和慰问，更要感谢社会舆论的监督。但雀巢和光明都没有做！

第三，危机应急及后续处理手段单一。卓跃咨询发现，当雀巢和光明公司遭遇危机后，拖延、躲避、声明等构成了其危机管理的主要手段，从而我们几乎听不到作为企业的危机当事方应该有的正面的声音和主张，即是有声音给人的感觉则是底气不足、语无伦次、不知所云，这显然与雀巢和光明这样的大企业和大品牌的地位不相称，更反衬了危机管理的薄弱性。比如雀巢，它起初保持沉默，引发众多媒体质疑其态度，舆论一边倒。当其开始道歉的时候，媒体又说其为什么不召回产品？步步紧逼。纵观整个危机事件，光明、雀巢一直处于被动的受质疑的角色而无法摆脱。

其实，从危机管理的角度来说，当危机事件发生后，企业与其逃避不如主动应战！企业应该与公众作坦诚的沟通和交流，要告知公众事情到底是怎么回事，危机发展到哪个阶段，企业为防止危机及其可能对消费者产生的危害都做了什么样的工作，相关责任人是不是受到追查，企业对整个危机事件的态度是什么样的，等等。坦诚、充分、毫无保留地与公众沟通是企业危机公关的最有效手段。另外，企业还要积极与媒体保持必要和及时的沟通，并有策略性地引导媒体的报道方向。尤其当危机得到一定程度控制的时候，或者公众的关注度略微下降的时候，企业不妨考虑辅助一些新闻报道、广告投放，甚至启动一些公益类的公关活动等，以引导和转移公众的注意力，以便于更好地妥善处理危机。

第四，发言人的选择失策。应该说，光明“回炉奶”被电视台曝光后，上海光明是在第一时间，不自觉地把该公司董事长王佳芬推向了“最前线”，由其代表上海光明乳业直接回答记者关心的问题。但是我们却看到，王的答辩不仅不高明，而且还存在着诸多被事实证明是矛盾的地方。从危机管理的策略层面来讲，王佳芬的这种回答其实代表了上海光明最终的回答，没有可以回旋和调整的余地。而雀巢呢？从中央电视台的节目中我们则看出，该公关部经理根本就不称职！

其实，危机管理是一门艺术性和策略性非常强的科学，是基于坦诚、沟通基础上极为讲求策略的科学。当企业危机爆发以后，在内部，雀巢和光明都应该设立一个临时的“战时最高领导机构”——危机管理小组，来全权负责危机的应对和处理。这个危机小组的组成成员应该由企业副总挂帅，公关、市场、技术、生产、财务、行政等相关部门直接负责人共同组成，必要时也可以邀请1-2名危机管理专家作为顾问共同参与。而在对外接受采访或者发言时，企业应该设立一位“新闻发言人”，而此人应该由公共关系部经理或者有一定演说能力和应变能力的相关副总裁担任，一般不主张代表最高层的CEO或者董事长直接兼任。卓跃咨询之所以建议这样做，是为了企业留有回旋和调整观点的余地，只有在危机来龙去脉已经非常清楚并得到妥善处理，大局一定的时候，或者到了危机非常糟糕的时候，企业最高层是不适合出面的。

当然，除了几个公关败笔和正确的应对方法外，雀巢和光明在如何给消费者信心、如何积极与政府和行业协会沟通和汇报，以获取它们的宽容等方面也存在着需要提高的地方。当然，危机管理的最根本的方面，还是企业要加强企业自身的管理和监督。

烘焙食品及糖果制品的发展趋势分析

烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类，糖果制品主要有糖果、巧克力等甜食。稳步、持续增长

据资料统计目前中国大陆面包产量为160万吨，而德国面包消费量为692万吨、人均84kg，在欧洲国家中居最高。最低的为意大利，年人均消费量50kg。日本面包年消费量127万吨(2000年)，人均10kg。台湾面包年消费量约为20万吨，人均约9kg。

而大陆估算最多为年人均1.2kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和台湾发展历程来看，预测中国面包的产量在2010年将达到480万吨。

据中国2003年统计数字，饼干年产量约150万吨，人均消费1.2kg，国际上饼干行业以美国、欧洲为主，年人均消费10kg，近几年我国每年以10%的速度递增。预计2005年将达到180万吨。

糕点有中式糕点、西式糕点和中国传统的月饼等，目前我国中式糕点据推算年生产总量为180万吨，年人均1.5kg、西式糕点为80万吨，目前西式糕点比例不断增长，在大中城市估计接近40%。

方便食品(Convenience Food)种类繁多、五花八门，目前已有12000余种，其分类方法各异。其中方便面约占市场分额的60%，据2001年统计我国方便面的产量为153万吨，2000年中国大陆人均消费方便面15包、而日本为44包、韩国为80包。根据日本资料表明，年人均消费30包后，方便面行业的发展将趋于平衡。因此可以预见，在未来的几年里随着人们的收入增加和现代化生活节奏加快，方便、卫生、美味、价廉的方便面将呈逐步增长趋势。

据报道世界糖果与巧克力市场每年有1400万吨的销量。其中美国是世界最大的糖果市场，销售额约为240亿美元，人均消费10.3Kg。人均消费较多的欧洲国家有：瑞士为15.3Kg、英国13.7Kg、比利时12Kg 丹麦8.9Kg。

据推测，2005年全球糖果市场销售额将达950亿美圆，销量1510万吨，增长速度年均1.9%。中国的糖果巧克连续5年保持增长态势，成为我国食品工业中快速发展的行业之一。

预计在今后数年内，我国糖果巧克力行业将保持8%左右的增长速度，高于全球年均增长速度6个百分点。目前我国人均消费糖果巧克力仅为0.7kg，约为发达国家的1/

10、国际人均水平的1/3，中国糖果巧克力市场空间巨大，如果能够达到国际水平，那么我国糖果巧克力市场总量将达到270万吨以上。我国糖果巧克力消费市场潜力之大，为国际糖果业纷纷看好。安全、健康位于首位

21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。人们始终把健康放在第一位，因为有了健康，就拥有一切。随着人们生活水平的提高、对食品的要求越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。

崇尚自然、回归自然已成为世界性的不可抗拒的潮流。去年由于安徽阜阳婴儿奶粉事件，国家质检总局部署今年食品质量安全监管工作，2005年为食品安全监管年，食品安全、卫生应放在首位，重点抓。

未来食品发展应该是安全、卫生、营养、保健、回归自然，要适合人们对营养的追求。早在20世纪90年代营养界对人们就提出“三低一高”即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白，这也是烘焙、糖果产品开发的趋势。美国食品消费有十大趋势，即讲究风味、方便、追求新鲜、非常注重健康食品、功能食品、多食果蔬，以吃为乐趣等。欧洲主要国家与美国的趋势差不多，消费者更注意方便与健康。

在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，因此安全、健康应放在首位。据食品配料公司Danisco公司的报道，芬兰的一项最新研究发现，年龄在20-49岁的妇女和年龄在15-19岁或30-49岁的男子是饼干最大的消费人群。

为了不断改善和提高食品的安全性，需要研究以下几个方面：确定由食品带来疾病的原因和影响；开发更好的试验方法和试剂来检验微生物污染和疾病；设计更好有效的有关食品卫生病理控制的方法和法规。产品创新多元化

烘焙食品迈向多元化，并与糖果类产品结合，形成一系列的全新产品。在烘焙及糖果专用配料方面，着重功能与健康元素的结合。此外，生产技术和设备的更新，提高了烘焙及糖果食品的质量水平。在包装设计上开始流行方便的独立小包装和礼盒包装。

在产品的创新中，质量和品质起着相当重要的作用。最近由一份巧克力重度消费者生活形态的考察中发现：这部分消费者对于“时尚”“品质”“身份”和“健康”的追求较为强烈。50.3%的消费者认同“我喜欢追求流行、时髦与新奇的产品”；44.1%的消费者同意“流行与实用之间，我比较喜欢流行”；而60.4%的消费者选择了“喜欢购买具有独特风格的产品”；59.4%的赞同“我愿意多花钱购买高质量的产品”；57.9%选择了“食用名牌可以提高一个人的身份”；71.9%的消费者认同“我偏爱对健康美容有益的食品”；69%同意“我喜欢使用天然成分的产品”。市场的需求是我们的产品开发方向。

欧洲饼干市场看好。在法国，新产品的推出已证明是早餐饼干行业增长的一个强大推动力，在2002年达到7700万欧元（8450万美元）的销售额，大型超市平均有15种不同的品种。英国位于欧洲糖果制造业（含谷物棒产品）之首，同时也是巧克力消费的第一大国。2003年英国人的巧克力消费占整个欧洲消费量的32%，销售额达37亿英磅，最受欢迎的产品是版状和块状巧克力，其次是巧克力夹心糖，口香糖以无糖型产品发展迅速，谷物棒趋向健康的产品。保健、功能性产品发展迅速

功能食品的长远趋势是“个性化”，世界500强的CEO中有73%把个性化的产品和服务作为21世纪最成功的商业策略，这句话运用于健康和营养这个领域再确当不过了，因为每个人对食品的需求是不相同的。男性和女性对产品的不同需求引导着庞大的个性化功能食品市场的方向。Kollogg的Special K-Plus是一种专为女性配制的早餐谷物食品，它能补充60%的钙质，90%的铁和100%的叶酸和维生素B12。在功能性食品发展上，日本处于领先地位，2003年达117亿美元、美国第二为105亿美元、英国为28亿美元、德国为28亿美元、意大利为15亿美元。

在美国对4700万更年期或即将进入更年期的妇女来说，补充植物雌性激素、钙质和缓解症状通过食品而不是药物。考虑到更年期的治疗主要是自我调理。并且预计到2015年大约有一半以上的妇女要进入更年期，这方面的主要产品如Menopansitive之类营养补充饮料，它含有100mg以上的大豆异黄酮外加上草药和营养素。在烘焙食品方面一些专为妇女开发的产品如：异黄酮面包(含有40mg植物雌性激素和Soy Sensaltions饮料、或含15g大豆蛋白的能量棒，以及含60mg异黄酮的柠檬酸糕、巧克力奶酪、松脆花生，这些都可供选择为每天的食品。

在欧洲，尤其是儿童和成年人对膳食纤维摄入量偏低以来，高纤维和心脏保健面包获得了新的动力。欧洲一些经营者预言在快餐业中烘焙食品将会仅次于牛奶位列第二。新的膳食纤维具有刺激细菌分裂、保护内脏、防止有害菌的再生和提高免疫力的作用，它们能提高对矿物质的吸收，降低胆固醇。并且作为膳食纤维可以缩短排便时间，提高排便量，防止便秘。由于低热也适合于糖尿病人。如日本朝日啤酒制药公司生产的Komugi Buranno Bisuketto(麦麸饼干)4块含13g膳食纤维，为一日摄取量的一半，一块饼干仅含45卡热量。

鱼油的添加，自从20世纪70年代著名的对爱斯基摩人的研究以来，科学家们一直推崇Omega-3脂肪酸对心脏保护功能。许多国家包括英国、日本、北欧诸国和中国、加拿大己建立服用Omega-3脂肪酸的推荐摄入量。在欧洲它在烘焙食品及奶制品中的使用正迅速拓展。Omega-3包括DHA和EPA，DHA对中枢神经系统的发育是非常重要的，EPA是所有免疫系统中冲锋者，也是保护心脏的有力工具。最近美国机能性食品公司研制出“智慧型巧克力”，这种新产品都是用有机比利时牛奶巧克力做成的，特色是别具一格的法国松露心，含多种药用成份，如金丝桃、人参、银杏和绿茶等。首先推出的四种产品分别是“智慧型巧克力能量”、“智慧型巧克力记忆”、“智慧型巧克力宁谧”、“智慧型巧克力热恋”，每一种产品都含有每日建议的有效药用植物量。低能量、无糖产品开发增长

低能量糖果逐渐成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点，市场潜力巨大。以多元糖醇替代蔗糖，可很好的降低产品能量，并且多元糖醇不被口腔微生物利用，故不会引起龋齿。用糖醇研制无糖巧克力在美国威斯康辛大学已取得较大进展。

降血压和降血糖功能性糖果是以低聚异麦芽糖、山梨醇及砂糖为主要原料，配以银杏叶、决明子、莱菔子浸膏和其他辅料加工而成。无蔗糖膳食纤维软糖是以壳聚糖、魔芋精粉为膳食纤维原料，并作为软糖的胶凝剂和成形剂，以甜蜜素、木糖醇作为甜味剂取代蔗糖研制而成。

无糖产品的开发，据统计2003年中国糖果及零食市场需求额为265.61亿元，预计到2005年将达到300亿元，年增长速度超过10%.可见该市场是一个正在上升的市场，其中无糖糖果及零食产品，更以营养、保健、时尚的特点深受现代消费者的青昧，因而具有更大的市场潜力。德国南德糖厂指出，在欧洲用食糖替代品生产糖果，发展趋势十分明显，其中口香糖更加突出。

口香糖中无糖口香糖的市场比重为：英国73%、德国71%、法国57%、意大利53%。硬糖中无糖糖果的市场比重为瑞士47%、德国35%、意大利25%、法国14%。目前在我国己经批准列入使用卫生标准的糖醇包括麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇。但至今国内市场无糖糖果依然很少，而欧、美、日等国的超市内均能方便地买到无糖(Sugarfree)糖果。此外，日本等国近年开发出各种功能性口香糖，如补钙口香糖、除臭生香口香糖、吸烟者专用口香糖、生态口香糖等。

用菊糖替代配方中的砂糖制造无糖巧克力赋予产品保健功能。在欧洲市场，菊糖已被用于巧克力制造，菊糖/果糖与菊糖/糖醇制造的巧克力较之糖醇制得的产品，其风味与营养都有明显改善。由于菊糖参与美拉德反应，使其产品风味提高。菊糖与强力甜味剂同时使用具有良好协同作用，使甜味更加圆润。菊糖亦使产品的纤维含量增加，作为益生元的能源，且能有助钙的吸收。

高纤维无糖饼干可以使用高纤无糖糖浆来生产，这种糖浆含有水溶性膳食纤维，而且无蔗糖，从而具有保健功能，预防肥胖、润肠通便、预防龋齿、不增加血糖值等多种功能。

在烘焙食品中，蛋黄派是一种夹心蛋糕，是最近较为流行的一种集茶点、早餐为一体的小食品，由于其浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养以及独立包装便于携带，且保质期较长，很受消费者青昧。目前市场上的蛋黄派主要使用蔗糖，若以低聚异麦芽糖作为一种功能性因子替代蔗糖和保湿剂使用可以为蛋黄派增加保健特色，低聚异麦芽糖具有保湿、防龋齿、增殖双歧杆、润肠通便等保健功能。

随着市场全球化的深入以及消费者对健康和食品安全的重视，全球的市场亦受这些因素影响而发生变化，行业的重新洗牌和并购活动亦会持续。