葡萄酒DIY保利-夏日（范文模版）

第一篇：葡萄酒DIY保利-夏日（范文模版）

保利香槟国际活动方案

活动主题：激情约“惠”浓情四射

夏日的激情，冰力十足，让我们一起约“惠”吧！活动地点：保利销售点

活动时间：待定

活动内容：

1、小型的魔术表演。

目的：活动前的一个吸引力的凝聚，活跃现场的氛围。

2、随意抽选家庭，魔术表演，表演成功者获购房优惠券（可以自己用，也可以送亲朋好友）

3、专业酒师讲解酿造葡萄酒过程和红酒知识。

4、葡萄酒DIY（酒标DIY的主题围绕“和谐文化”,把保利文化同活动结合起来，为房产做文化宣传）

意义：以家庭为单位，制作红酒，配有专门的木桶酒，一家人完成灌装、封瓶、酒标DIY、贴签，制作属于自己的品牌。为了促进家庭之间的感情。

目的：①制作完葡萄酒，以家庭为单位，拍照留念后期创意制作，2个星期过后来取照片，回馈客户，良好的服务制造良好的口碑。

②通过制作葡萄酒，培养家庭感情，维护客户。

5、制作完成，由专业酒师进行酒标点评，评出前三名，送出相应的礼品。（礼品：购房抵用券）

活动流程：6:00-8:00场地布置（包括签到处的布置）

8:00-8:30木桶酒到位，表演人员，工作人员，主持人、礼品、道具到位。

8:30-8:50检查会场，配齐物品。

9:00-9:30嘉宾到场（签到），入座

9:30-9:10活动开始，主持人讲话，由保利总经理发言。9:10-9:30魔术表演（魔术师带领嘉宾一起学魔术，由家庭表演，成功者获得礼品。）

9:30-9:50酒师讲解红酒知识

9:50-11:00 葡萄酒DIY（由家庭为一个单位，进行灌装，然后回到座位，自行设计酒标，贴签，由专业酒师进行点评，发放礼品）。

11:00-11:30 拍照留念，品尝糕点，活动结束。

活动清单： 活动喷绘3块

X展架3个（房产广告的优惠活动）

木桶酒1个

酒瓶10个（备用5个）

白纸15张

彩笔5套

红酒软木塞10个（备用5个）

红酒热缩帽10个（备用5个）

胶水5支

罗马柱配花4套

礼品

魔术道具

糕点、水果

果盆、糕点餐具

活动人员：主持人1名

现场监制2名

服务人员6名

魔术师1名

专业酒师1名

方案二：八月初办酿酒活动，活动内容包括：

1、魔术表演

2、品红酒

3、酿酒（在场的嘉宾亲自压榨葡萄，调配口味，放入玻璃瓶中封存）

4、品尝糕点

九月

举办一场，客人邀请自己的亲朋好友过来分享自己的成果，同时由亲朋好友一起完成灌注、酒标设计、贴签。

九月活动内容待定。

第二篇：保利奖惩制度

施工管理及奖罚制度

为保证工程顺利进行，实现安全生产，提高工程质量，确保工程按期交工，对工程施工特制订如下管理制度：

一、施工技术制度

1、开工前，技术负责人必须按照国家规范要求，特殊施工条件，新工艺等，组织编制施工组织计划以及施工方案，保证达到规定要求，让建设方满意，如果施工组织设计达不到要求而影响工程的，给予责任人罚款200元。

2、每项工程开工都要组织编制符合合同要求的施工形象进度总计划、月计划周计划，并在计划中标明部位，工作内容，工程量，完成时间，劳动力曲线表，编制人审批人，缺一项处罚责任人100元。

3、各类技术人员要领会图纸的设计意图，明确技术要求，发现设计中存在的错误，要迅速提出意见，避免质量事故发生，如果由此引起经济损失和质量事故，罚责任人不低于200元。

4、施工单位无权修改施工图，如有重大的疑难之处，只有通过建设（监理）单位向设计单位提出进行修改后根据设计单位设计变更通知单和相关签证进行施工，如擅自修改，由责任人负全部责任，并罚款200元。

5、技术人员要进行层层交底，保证技术措施的落实，缺少一次罚责任人100 元。

6、技术人员要对材料设备进行检验，保证项目使用的材料、构件、设备和零配件符合要求，进而保证工程质量，如出现材料质量问题而影响工程质量，处罚责任人200元。

7、工程项目放线中出现严重的轴线移位，水平标高不正确，给予技术责任人，每点罚款100元。

8、技术责任人负责工程及竣工资料的检查和督促，保证资料竣工时完整交给项目部，如有遗失，罚责任人500元。

9、凡是各种报验，试块试验，工程验收，所有责任人员一定要在各自范围内做好对外交涉工作，验收不了影响工程的，罚责任人500元。

10、技术人员应认真做好砼块，砂浆试块，钢筋焊接试验，原材料复试等技术资料，负责收集好各种工程技术资料，如有遗失，罚责任人500元。

二、现场材料进场制度：

1、材料的选样

材料采用选样制度，由承建商（或甲供材供应商）按照设计师的要求，报送多种样板，设计师选定并经签字确认后保存，作为工程的对照样板。

2、材料的报样

（1）建筑施工所采用的材料、设备，必须在批量进场以前进行送样报样。所有材料、设备样板均由承包人报送至项目部项目主管工程师处，由项目主管工程师负责组织样板评审，所有样板评审均由设计管理部、项目部及项目监理联合评审，各部门（含监理单位）主管工程师应在认可的材料、设备样板上签字确认，对于不认可的材料、设备应提出并签署不认可原因及意见；各部门（含监理单位）均签字确认的材料、设备方视为评审通过，有任何一个部门（含监理单位）未签字确认的材料均视为评审未通过。

（2）对于评审通过的材料、设备，在各部门（含监理）签字确认后项目部主管工程师可以要求承包人按要求进行批量采购，经设计管理部、项目部会签后报项目事务部备案；对于未认可的材料、设备，各部门应说明未认可原因，项目部主管工程师应按此要求承包人限期重新提交样板。

（3）所有材料、设备样板报送时应包括出厂合格证明文件、产品使用说明、产品主要规格及技术参数说明等相关文件；所有样板必须同时报送两套，一套送项目部封存，另一套交予监理单位作为施工过程中的对照样板。未报送样板或未经过样板确认的材料不得用于施工。

3、材料的进场验收

凡进入现场的设备、材料均应严格执行材料报审制度，项目部与监理单位共同对其进行抽检（与设计样板对照）或送检，材料送检由监理单位负责。发现不合格品或货不对板的无条件退货，情节恶劣的将予以相应处罚。

4、材料的堆放

场内材料必须严格按照总平布置图规定堆放，分门别类做好标识，并做好保护，废弃材料及边角料统一处理，禁止随意丢弃。

5、材料的退场

凡进入现场的设备、材料在未得到项目部书面确认的情况下承包人不得擅自退场，在特殊情况下需要退场的物资应由供应商填写《物资退场记录表》，由项目部签署同意后方可退场。

6、所有进场材料要严格按照与甲方商定的材料进场，并经甲方和监理单位签字认可，不符合要求的材料严禁进场；出现品牌不符、手续不齐全的材料一律退场；未经验收或验收不合格者严禁使用；如现场仍有不符合要求的材料使用，处5000元以上罚款，出现的返工材料更换由施工单位自行承担。材料进场于当天及时与监理、甲方相关人员取样送检，进场材料的取样不得无故拖延，每拖延一天处以200元罚款（星期

六、星期天除外）。

7、如承包人擅自使用不合格的材料，承包人应承担3万元违约金，发包人有权要求承包人承担一切更换发生的费用。

8、其他进场的各种材料及设备，资料员要及时收集相关证件材料报监理，不得延误。

9、需要进场复验的设备和材料，施工单位要及时进行见证取样、送检，如因施工单位送检不及时影响工程交工，对责任单位罚款1000-5000元。

三、现场工程质量检查、验收、报验、整改、维修制度：

根据集团要求项目做市场高端品牌，工程质量必须达到精雕细琢，特要求各施工单位严格要求工程质量上，高效地做好每一细部，具体如下：

1、钢筋工程

（1）钢筋工程施工完成后，由项目部严格执行三检制度，不自检或自检不合格不得报监理单位验收，报验时必须有书面资料，口头或者电话通知报验的，不予办理检查验收。验收前对监理单位巡视检查过程中所提出的问题，要严格落实整改，验收过程中不得出现拒不整改情况，发现一次将处以500元罚款，并落实整改彻底，做二次书面报验、复验时间精确。对二次报验、复验仍不合格并私自强行施工的单位处予罚款5千--1万元，并停工整顿，直至合格为止，才能进行下道工序施工。

（2）钢筋工程要切实保证钢筋的型号、规格、数量、位置正确，钢筋的间距、排距、搭接长度、锚固长度、接头位置、接头数量、箍筋加密位置及间距、钢筋保护层、钢筋绑扎观感质量等须符合规范要求，验收过程中对监理单位提出的上述问题要立即整改，整改完成后报甲方、监理单位复验，复验过程中发现整改不彻底的情况将处以300元罚款。

（3）剪力墙钢筋安装过程中要严格控制剪力墙钢筋的位移现象，砼浇筑剪力墙上口钢筋要采取一定的限位措施，杜绝出现钢筋位移超出规范允许范围。如出现严重位移情况，发现一处罚款300元并及时落实整改处理。

（4）施工现场柱、梁钢筋各种接头连接要严格质量要求。电渣压力焊接头要保证焊包饱满、竖向同心；直螺纹连接车丝扣要保证丝头平齐、丝纹圆滑、做好成品保护，连接过程中要保证两端受力均匀，进筒长度一致，按规范要求露一丝至二丝，验收过程中如发现丝头锈蚀严重、露丝过多现象，须做返工处理并复验，对重复出现者将以200-500元的罚款。

（5）对于二次施工的砼构件中的钢筋工程，浇筑前须提前整改恢复设计尺寸，并作除锈处理。达到合格要求后报验，不准漏报或不报就私自进行下道工序施工。否则，每处罚款500-1000元。

2、模板工程

（1）模板工程要保证模板标高、轴线位置的准确，模板拼缝要严密；模板垂直度、平整度、起拱高度、几何尺寸、截面尺寸要符合规范规定要求。模板工程完工后施工单位要做好自检，达到标准后报监理单位验收。如因模板工程导致出现现浇构件偏差过大、漏浆严重，将处以1000-3000元的罚款。

（2）模板支撑应确保支撑体系的强度、刚度、整体性以及稳定性，要严格按照已审批的施工方案执行，与施工方案不符不予验收，并禁止进入下道工序施工。

（3）模板拆除应待现浇结构达到要求强度后申请拆模，拆模申请须附拆模试块的检测报告，无拆模申请及检测报告的严禁拆模，对于不报验擅自拆模，视情况处以3000-5000元罚款。

（4）对悬挑部位及跨度大于8M以外的梁部位砼强度必须达到100%才能允许拆模并提前申请拆模报告，否则，每处罚款1000-2000元。

3、现浇砼工程

（1）砼浇筑工程中严禁出现纵向受力钢筋露筋，主要受力构件有蜂窝、空洞、夹渣等严重缺陷，每发现一处罚款1000元。

（2）砼表面标高的控制应在浇筑工程时拉水平控制线钢尺检查，并做好二次抹压，平整度误差控制在±1cm，不得出现过大偏差，如出现平整度偏差严重处以1000罚款。

（3）砼保护层厚度不够或露筋视情况严重程度处1000-3000元罚款并整改。

（4）进场砼坍落度原则上应车车检查，并严格按照配合比通知单要求坍落度±20mm控制好坍落度，浇筑过程中严禁向罐内加水，发现不合格砼应立即退场，不得使用，发现一次处以500元罚款。

(5)混凝土现场搅拌没有挂级配牌或无过磅及记录，罚款100元。混凝土施工缝不符合规范或设计要求留置，每处罚款200元。

(6)拆模试块不是同条件养护的每组罚款100元。混凝土试块有多余或空白,每组罚款200元。

(7)防水混凝土的变形缝、施工缝、后浇带、穿墙管道、埋设件处渗漏，每处罚款100元。

(8)现浇结构构件截面尺寸偏差不符合规范规定的，每处罚款100元。

4、砌筑、屋面、装饰装修工程：

（1）对砌筑工程中出现的不严格配合比造成砂浆不符合设计要求一次罚款500元。对于干砖上墙，罚款20元/块，对于灰浆饱满度达不到要求的罚款50/m2,并及时修改。

（2）砌体留直槎不按规定留拉结筋，或拉结筋不符合规范要求，每处罚款50元。

（3）承重墙体使用断裂小砌快，每处罚款100元；小砌块未底面朝上反砌于墙上的，每处罚款100元；施工时所用的小砌块产品龄期未到28天的，罚款100元。

（4）构造柱处砌体未按规定留马牙槎，每处罚款50元。

（5）砖墙上留置洞口宽度超过30cm未设过梁板或过梁搁置长度小于120MM，每处罚款50元。

（6）屋面、卫生间等有防水要求的房间，渗漏不论范围大小，每处罚款200元。

（7）对屋面工程中出现保温层厚度及其他材料配合比、防水层、找平层厚度及平整度达不到质量要求的，罚款50元/m2，并及时整改。对屋面工程中出现的内墙抹灰、内墙涂料等项目达不到质量要求的，每处200-500元罚款，并及时整改。

（8）对楼地面工程中出现的砼配合比、发泡或细石砼质量、厚度、地面找平层厚度、平整度达不到质量要求的，每处罚款200-500元，室内楼地面空鼓、裂纹超过规范验收要求的，每间罚款100-600元，并及时整改。

（9）对门窗工程中出现的门窗材质、固定件长度、门窗扇开启等达不到质量要求的，每个罚款200元，并及时整改。

（10）对墙面增加线盒插座等，造成该部位不能完善，对该单位每处处以200元罚款并及时完善。

（11）桩基础：桩孔施工的位置、深度、尺寸必须达到规范标准要求，如出现偏差每处以2000元处罚。

5、安装工程

（1）剪力墙、现浇板管线预埋的所有材料必须保证材质、规格、型号、出线盒位置、标高及间距、管线走向、排距、保护层厚度，应符合设计及规范要求，否则，每处给予200元处罚。

（2）各洞口预留给排水、配电箱、送风、排烟、电梯按钮及消防箱等洞口的预留位置、标高及洞口尺寸应符合设计及规范要求，否则，每处给予200元罚款。

（3）接地、防雷及等电位连接均压环的安装所使用的材料须保证材质、规格、型号、位置及焊接倍数、焊接质量、防腐情况应符合设计及规范要求，否则，每处给予200元罚款。

（4）图纸如需变更应有书面材料并报甲方、监理单位同意，签字盖章齐全，否则按原图施工。

（5）栏杆凡阳台、外廊、室内回廊、内天井、上人屋面及室外楼梯等临空处未做防护栏杆，每处罚款500元；防护栏杆高度小于1.05米，每处罚款200元；防护栏杆离地面或屋面0.10米高度内留空的，每处罚款100元。

（6）窗台高度低于0.80米未做防护措施的，每处罚款100元。

（7）楼梯梯段净宽小于1.10米的，每跑罚款100元；楼梯平台扶手处的最小宽度小于梯段净宽的，每处罚款100元；楼梯平台上部及下部过道处净高小于2.00米的，每处罚款200元；梯段净高小于2.20米的，每跑罚款100元。

（8）安装施工过程中严禁出现以下施工状况：

1管道支架安装间距超差，标高不准；不按工艺规定顺序进行防腐处理。管道支架固定方法不当，安装不牢，管道支架接触不紧密。

3管道不垂直，反坡。阀门安装位置和标高不便操作和维修，影响使用；阀门方向装反、倒装、手轮朝下。阀门安装后，经强度试验或使用后，关闭不严，有泄漏。

6阀门填料函处在安装后通水时，冒、漏严重。生活给水管和生活、消防合用管出水混浊，水色发黄，有异味。

8给水管道流水不畅或堵塞。消火栓口不朝外安装，在箱内位置和标高不符合规定。

卫生间、厨房、阳台电井、管井给排水、卫生器具、供暖、供气、供热管道器具、表盘、箱盘、桥架、母线、电缆等位置在图审时必须一次审定且有详细大样图。住宅采用的电度表、水表、热量表按规定应具有产品合格证书和计量检定证书。消火栓箱上无“消火栓”字样，箱内水枪、水带配置不全；水带未与消火栓栓口、水枪绑扎，排列凌乱。配水管、配水支管安装通水试验后，有“拱起”、“塌腰”、“弯曲”的。配水管水压试验或做喷水灭火试验时，螺纹接口有返潮、滴水、渗漏的（含配水干管焊接口处）。排水管附近地面、地面缝隙返潮、墙角、地板渗漏，隔墙潮湿、积水的。排水管道甩口不准，立管坐标超差（靠墙太远或太近）。

生活排水管有污物、臭气不能正常排放；地漏偏高或过低，水压达不到要求，周围渗漏。排水系统进行通水试验时，排水不畅或堵塞，地漏冒水、地面被淹的。各种承压管道系统和设备应做水压测验，非承压管道系统和设备应做灌水测验。给水管道竣工后，没有对管道进行冲洗和消毒。

排水检查口、清扫口位置、朝向不正确；标高、靠墙尺寸不符合规范要求。公共部位（地下室、车库、走廊大厅、电梯前室电井、管井等）各种管道、风管、桥架、电气设备等在施工前必须统一安装方案，杜绝各行其是、盲目施工。管道穿过结构伸缩缝，抗震缝及沉降缝敷设时，没有按规范要求采用柔性连接。管道、设备、支架等油膜返绣，油漆漏涂。严禁对镀锌钢管进行焊接，金属导管严禁对口熔焊连接，镀锌和厚度小于2MM的钢导管不得套管熔焊连接。埋地管道防腐层脱层，有空鼓。保温结构松散，保温层厚度不均。

设备基础外形尺寸超差，基础中心线偏移，标高过高或过低；基础设备孔偏差过大，深度不够，木盒清理不够干净；预埋地脚螺栓的外漏长度参差不齐，螺纹受损；垫铁安装位置不当，位置不合理；基础出现沉降；二次灌浆质量不良。电缆桥架、电线保护管的吊、支架间距过大，歪斜，用气割开孔、切割、防腐质量差。穿线管内存水的。预埋电线管堵塞、遗漏。进箱、盒电管不顺直，管与箱盒连接不牢固。

PVC电管连接处脱节或断裂。

金属轮管敷设中间有接头，接地不牢固或不做接地跨接；固定在设备上或不固定；使用长度超过2m。

三相或单相的交流单芯电线电缆不得单独穿于金属导管内。

管长间距过大，甚至用铁丝绑扎电管固定，致使电管固定不牢固。

托盘、桥架不平直、不垂直、观感差。不做接地跨接或跨接不符合要求。

桥架与电管连接不良。

管口无护圈，穿线时破坏绝缘层。

多股导线接头连接不压接线耳，不搪锡，接触不良，通电后发热。

接头处绝缘包扎不规范的（先用黄蜡带缠绕，再用黑胶布外包；里层用塑料胶带缠包，外层用黑胶带包扎)。

管内穿线过多。

桥架内多根电缆排列不整齐，相互交叉挤压，固定不牢固。不挂标识牌，标识内容不全，字迹不清晰。

高低压成排距垂直度超差，表面不平齐，接缝间隙超差。

柜（盘）安装中加垫铁，对盘柜不标记柜号、简图、导线号牌不标或标识不清。

配电箱体气焊开孔或气焊机械开槽。

相同的灯具在同一场所高度不一致；成排的灯具不直；吊顶上灯具下垂、歪斜。

吊灯、吸顶灯脱落。

开关、插座不水平，距门旁尺寸不同意、不牢固，周边有缝隙。

接地体搭接长度不够，没按要求焊接。

金属门、窗、栏杆防侧向雷击接地线无预埋件，压接线规格不符合规范要求，与门窗安装配合不良，外露，隐藏不良，连接不牢固，测试不及时。

开关（插座)盒配电箱体内壳凸出饰面或凹进饰面超差，不方正。

火灾探测器与其他设备、梁墙的距离不符合要求，造成误报；探测器安装距离超出报警范围，产生报警死角。

探测器安装歪斜、下垂，53 火灾报警用导线必须是合格的耐热导线，其截面和使用电压必须符合规范要求。

风管安装不平整、中心偏移，标高不一致；法兰连接处漏风。

风管与设备间安装柔性接管间距小。

风管穿墙、楼板硬链接。

风管安装支架设置不均匀，制作安装随意

槽钢支架、门型支架制作时没有采用45°拼缝焊接。

对于以上1-58项安装过程中严禁出现的质量问题，在检查验收中视情节轻重给予200-2000元处罚。

（9）各单位在安装、施工中，如未经允许，有破坏主体结构现象的，一经发现，除按规定要求予以修补外，视情节严重情况，罚款1000-2000元/处，对主体结构造成重大质量问题的，罚款3000元/处外，并按建筑工程质量处理程序处理。

（10）各单位在安装、施工过程中，发现问题要及时与监理、业主、设计单位沟通，并提出合理化建议，如未沟通而擅自施工，造成工程质量缺陷的，除要求给予返工外，视情节严重情况，罚款1000-5000元。

6、外墙工程：

施工单位按照外墙面验收标准进行控制，超出标准要求的一处以200-500元处罚，并返工处理。

7、其它

（1）施工中出现质量隐患，承包人拒不执行发包人，监理单位的书面指令进行整改、维修，承包人每次承担5000元的处罚。

（2）施工中出现不合格项目，承包人拒不执行发包人、监理单位的书面指令进行整改、维修，承包人每次承担5万元的处罚。

以上内容必须配合土建施工，安装完成，班组自检合格后方可报甲方监理验收。验收不符合要求需进行二次验收，二次复检不合格者给予二倍处罚，直至检查合格后方可进行下道工序施工。

四、现场施工安全检查管理制度

为保证现场安全文明施工的顺利进行特制订以下安全管理制度：

1、施工现场采取的各种安全防护措施应符合施工组织设计和专项安全技术措施的要求，并由专业人员搭设和安装。搭设或安装完毕，施工负责人应组织有关人员验收，合格后方可投入使用，并做好书面记录，搭设或安装完毕未进行验收或验收不合格投入使用的罚款500-1000元。

2、施工现场各类脚手架、垂直运输设备及施工临时用电等必须编制有针对性的专项安全施工组织设计，并由具有相应资格的单位和人员安装或拆除。使用中应有专人操作和维护。首次安装或分段安装完毕在投入使用前必须组织有关人员验收，合格后方可投入使用，并保持纪录。违反以上规定者，罚款500-1000元。脚手架搭设不符合规定的每处罚款200元，安全网有空洞超过15cm*15cm的每处罚款200元。

3、施工作业应严格执行分部分项安全生产技术交底制度。指挥生产人员在想班组分配生产任务时，必须同时向他们进行书面安全技术交底，不进行书面安全技术交底进行施工作业的每次罚款500元。

4、施工单位应严格执行安全生产和消防安全的检查制度。施工单位应制定的检查制度组织安全检查。在每周一的工程部例会上各单位汇报上周六安全检查隐患整改情况，并有书面材料，每少检查一次罚款500元。

5、新工人入场必须进行“三级安全教育”，并经考试合格后方可上岗。有发现未经教育培训上岗者，对单位每人罚款100元。

6、参加施工作业的人员应体检合格。对从事高处作业和登高架设作业人员应进行定期体检，经医生诊断凡患高血压、心脏病、贫血、癫痫以及其他不适于高处作业及登高架设作业的人员不得从事高处作业和登高架设作业。不组织体检每次罚款500元。

7、进入施工现场的人员必须正确佩戴安全帽，高处作业个登高架设作业的人员必须正确佩戴和使用安全带，每发现一名不戴安全帽进入施工现场的人员罚款100元，不系帽带折处罚50元，每发现一名不佩戴和使用安全带进行登高架设作业的人员，每人罚款200元。

8、施工现场和生活区按相关规定配备消防灭火器材，对应配备而未配备消防灭火器材的每处罚款300元，宿舍内不得使用大功率电器，每发现一个罚款200并没收。

9、现场电器设备和线路必须绝缘良好，电线不得和金属物绑在一起或拖地，各种电动机具必须符合“一机一闸一漏一箱”的规定，在正常情况下不带电的金属外壳必须按照规定做保护接零，发现现场一处电缆线破皮漏电的罚款500元；每发现一处使用不符合要求的电线，罚款500元并全部更换。

10、“临边四口”须按相关规定搭设维护，每发现一处临边、洞口未防护的罚款200元。

11、现场特种作业人员必须持上岗证，人证相符，每发现一名违反者罚款500元。

12、对其他违反建筑施工安全检查标准和安全规范的行为，视情节严重给予施工单位2000-10000元罚款。

13、对甲方、监理下发的通知单中提到的安全隐患，施工单位定人定时间定措施进行整改，否则，不整改的每次罚款500-2000元。

14、各施工单位闲杂人员一律不能再工地上逗留，若造成打架斗殴、寻衅滋事等恶性事件，按情节严重给予该单位1-10万元处罚；若造成工地火灾，动用消防及警车、救护车等事件发生，给予该单位20万元处罚。

15、施工现场严禁吸烟，违者一次处罚200元。

16、施工现场严禁穿拖鞋施工，违者一次处罚200元。

17、各施工单位、分包单位人员中午严禁喝酒，对于酒后上班者，严禁进入工地作业现场，不听劝者处200元处罚，强行作业造成工作失误后果自负。

五、工程进度工期节点、资料

1、总包单位关键节点（基础、主体封顶、竣工）工期每拖一天，承包人的原因造成工期延误，发包人向承包人每日2000元进行处罚。

2、各施工单位应严格按批准的工期网络计划执行，对进度进行动态控制，将拖延的工期在下个节点内赶上，如不能按期完成周进度计划，将处以1000-5000元罚款，允许在下周四以内赶上。对于甲方、监理单位提出合理的工期计划，施工单位应责无旁贷的完成，否则，将按1000-5000元罚款。

3、各施工单位应及时提供工程交工材料，如因工程资料提供不及时或在要求的合理时间段不能提供全面资料，将给予责任单位500-2000元的罚款，总承包单位有义务对分包单位的交工资料进行督促和指导，施工单位在进行主体竣工验收前必须将资料报监理单位审核合格后方可报相关部门验收。

4、故意拖延扯皮或不执行的施工单位，配合态度不积极，有消极或恶劣情节的处以500-1000元罚款。

5、对于个别施工单位、分包单位不按甲方、监理单位的正确命令、通知、联系单办理的，视造成后果的轻重程度，甲方、监理单位有权向施工方提出一定数额的经济索赔，并按相应制度处罚。

六、管理人员配备要求、例会、文件制度：

1、项目经理、项目总工，每月驻工地时间不少于22天，离开工地必须经项目法人书面批准后才能离去。项目经理、项目总工，若每月驻工地时间少于22天，则每月每人没少一天罚款1000元。罚款必须在监理单位每次申请支付款项前交给甲方项目部后，甲方项目部才对所申请的款项进行支付。

2、甲方负责人对保利拉菲公馆一期一标段、二标段的项目经理部主要人员到岗情况，每月实行考勤制度，定期或不定期检查。

3、各单位应严格按施工组织设计和项目部确定的管理人员数量进行配备且具有上岗资格证件，对相关单位管理人员配备不到位，影响工程顺利施工的给予1000-3000元罚款，并在要求的时间配齐，没有证件的不得上岗。总承包单位要履行好总包职责，分包单位要服从总承包单位的管理。对于不服从总包管理的各分包单位，总包单位有权对分包单位进行经济处罚，在甲方工程拨款中扣除返给总包单位。总包单位不履行总包职责的，致使分包单位造成工序混乱或造成损失的，总包单位将接受500元处罚。

4、施工单位的相关管理人员及主要负责人应参加每周的监理例会，参加会议无故迟到者罚款200元，迟到5-15分钟以内的加罚100元，对不请假、不出席者罚款500元。

5、各施工单位每周四必须报施工周进度计划，无故不报的单位罚款200元，迟报、缓报的单位罚款200元。对于不参加甲方、监理组织的安全质量大检查的各施工单位处以300元罚款。

6、甲方、监理通知单下发后，在指定的时间内没有按要求完成的以及未及时处理的处罚200元/次，在规定的时间段内处理完善的免除罚款。第二份通知单覆盖第一份的问题按二倍经济处罚（即处罚400/次）。

七、施工现场扬尘治理管理制度

为了贯彻执行《大气污染防治法》、《河北省大气污染防治条例》、省住建厅《河北省建筑施工扬尘防治措施18条》、市城乡建设局《2017年建筑施工安全生产专项整治方案》等国家及地方的法律、法规、标准、规定的要求，特制定项目部扬尘工作奖惩制度。

1、考核内容与方法

考核内容

（1）各分工管理人员扬尘治理检查落实情况；

（2）施工现场封闭管理百分之百；

（3）渣土物料覆盖达到百分之百；

（4）施工现场清扫洒水达到每日四次；

（5）施工现场区域道路硬化达到百分之百；

（6）施工现场物料渣土清理清运做到百分之百封闭；

（7）对施工现场出入车辆做到百分之百不带泥上路；

（8）宣传扬尘治理、保护大气环境、提高全员环境保护意识。

考核办法

实行逐级考核的办法，项目部接受上级考核，班组接受项目部考核。

2、奖励

凡在扬尘治理工作中成绩突出，达到上述考核内容的班组和个人，项目部给予表彰、发放奖金等奖励。

3、处罚对有下列之一的人员或班组，给予书面整改和罚款（1）对扬尘治理检查落实不到位的；

（2）对施工现场封闭区蓄意破坏的；

（3）对渣土物料覆盖落实不到位的；

（4）对现场安排清扫洒水落实不到位的；

（5）对现场区域道路硬化破坏不能及时修复的；

（6）对现场物料渣土清理清运不及时的；

（7）对施工车辆带泥上路的；

（8）对高空抛物、私自焚烧垃圾的；

4、经济处罚标准

（1）对存在以上扬尘隐患，逾期不整改的，对个人或班组罚款200-2000元；

（2）对存在以上扬尘隐患，在接到整改通知书后，对隐患进行了整改但整改不彻底，对个人或班组罚款100-1000元；

（3）对于无视管理人员扬尘检查，防碍管理人员工作，对班组罚款500元；

（4）对于施工班组作业区域现场混乱，达不到扬尘治理规范要求，罚施工班组1000元；

5、对高空抛物、私自焚烧垃圾的，个人和班组罚款500-1000元；

八、成品保护

各施工单位要教育广大职工，做好工程成品保护，并制定奖罚措施，如发现对本单位或其他单位施工的成品保护不力或故意破坏，造成成品损坏，由破坏单位（者）修复，并根据情节轻重进行罚款。发现有偷盗者，按偷盗产品数量的十倍予以处罚，据情况报公安机关。

按照甲方同意的施工单位月进度计划，没有拖延的，周进度计划的罚款，可以奖回。

上述管理制度自2018年3月20号起执行，望各施工单位严格把关工程质量，确保施工安全，以便在规定的工期内安全顺利的完成各项工作。

保利拉菲公馆项目部

2018年3月20日

第三篇：保利企业文化

保利：

1．企业文化-----“忠诚可靠、纪律严明、执行力强”

2．价值观----“务实、创新、规范、卓越”

务实：立足之本。以人为本，以客为先，实实在在，脚踏实地。在市场竞争中寻求企业发展与业务经营的适宜之路，以产品和服务创造价值，提升企业竞争力。创新：发展之源。社会发展，日新月异，勇立潮头，敢为人先。创新是企业的灵魂，唯有创新，才能保持企业旺盛的生命力，在创新与研发中，始终保持自己的领先地位。

规范：经营之道。规范管理，诚信经营，循法尚德，回馈社会。建立健全的公司治理结构、运行机制与业务流程，秉持专业的精神和敬业的作风，认真履行一个企业公民的社会责任，赢得市场的肯定。

卓越：追求之境。志向远大，目标明确，追求卓越，永无止境。“超越自我，永争第一”是保利孜孜以求的目标，更是公司赢得竞争优势的精神动力。

3．企业精神----“团结、务实、创新、高效”

团结：团结就是力量，团结出凝聚力，团结出经济效益。保利人在实践中深深懂得领导班子的团结是企业改革、发展和稳定的决定因素，广大员工的团队精神是企业发展的基础，只有这样才能在更大范围内去应对多方面的挑战，增强企业的应变能力和灵活性。

务实：务实就是要坚持发展这个第一要务，了解企业自身、市场、客户等事物的真实状态，据此做出正确的创新决策，并付诸行动，以务实的作风把企业的创新目标和实际行动结合起来，使创新设想转化为现实。

创新：企业竞争能力的核心是创新能力，面对国内外市场的纷繁变化，保利惟有与时俱进，不断进行创新，在创新中求生存，在创新中求发展，才能确保企业永远立于不败之地。

高效：市场反应速度已成为决定企业生存发展的基本要素，不断增强组织的效率，发扬只争朝夕的精神，练就快速高效的市场应变能力，是保利获得持续发展的重要保证。

第四篇：浅谈葡萄酒

浅谈葡萄酒

想象一下，每一瓶葡萄酒的木塞下都蕴藏着自己独特的芬芳，那为什么我们不可以放慢脚步，恣意而为，选出一瓶心头好，用一辈子的时间来探秘各种美酒的奥秘。大家好，我是今天的主播XXX,将为您播出的是节目XXX之浅谈葡萄酒。

当你品尝一瓶酒的时候，你会被她的什么所吸引？品牌？包装？还是价格？但这些，都不足以挑动你的味蕾，葡萄汁从藤蔓枝头上的果实出发，一路虔诚的来到你的酒杯里，这其中又有哪些故事来决定一瓶酒的气质，随我而来，您会发现一个令你着迷的味道。

红葡萄酒喝来甘美莹润，圆柔和美；白葡萄酒更是摄人口舌，食欲蠢蠢，但是酒不仅仅只有这两类。通常新橡木桶培养高端的葡萄酒，也许还会带有特有的浓郁的香草奶油味，当然现代制酒工艺的飞速发展，更是保留了每种口味的独特性，您要如何选择呢？手中的这瓶酒是适合在夏日庭院午餐时享用，还是在冬日火炉前细品？关于红酒的十八种口味你都了解吗？

口感清爽鲜美近人的智力海格是果香莹润红葡萄酒里的佼佼者，它充分的演绎出现代葡萄酒的全部精髓,绽放黑莓，黑加仑和青梅的滋味，多种水果的芬芳让此款葡萄酒喝起来滋味十足，畅快肺腑，配餐和净饮都妙不可言，它强调了明快的水果味，而将单宁的干涩粗烈降到了最低，这款酒将是最为经济合理的时尚选择。

丝滑诱人的草莓的红葡萄酒，无人能敌黑皮诺，那种经典的鲜美欲滴，当芬芳怡人的红葡萄酒带来草莓，覆盆子和樱桃的香气，随处飘散的红色水果的独特口感只有它能带来。丝滑入口，美妙享受。法国的勃垦第是黑皮诺的全球发源地，好的酒会酝酿出松露的特殊芬芳，弥漫郊野深秋枯叶的气息，听起来有些奇怪是吧，但是往往一丝气味就会唤起长长的人生感悟。

紧致的黑醋栗的红葡萄酒，多层口味红葡萄酒铺以鲜明的黑醋栗果味以及依稀可辨的果皮单宁味，干烈的口感让人垂涎，这个口味的酒多由赤霞珠单个品种酿造，而经典的赤霞珠常常混合着铁皮烟盒及石墨铅笔的味道，有时也会混入其他葡萄，之后则会具有浓郁的黑醋栗味夹杂在香草味和薄荷味之间，以突显浓郁的水果芬芳，柔化酒体的质感。

不得不提的第四种口味，热辣暖心的红葡萄酒，造酒的魔术师，将紧实，暖和，华美，浓郁交织出黑莓与罗甘莓，黑胡椒以及巧克力的美味。澳大利亚的西拉是上乘的佳品，紧实醇厚如同巧克力般，间或闪现一股绿胡椒的火辣，有时掠过一缕迷人的烟熏味，更瞬间与皮革味相遇。如果要超值的选择，阿根廷的暖心马尔白克红葡萄酒和热辣开胃，口感扎实的妙品智利佳美娜都是最好的对象。

而甘酸伴以樱桃与梅子的果香，间杂着粗犷的青草气息构成的生津芳草香红葡萄酒，虽然几乎都产自意大利，并且有着鲜明的特征，鹤立鸡群于其他地区的这一款酒。西西里岛的这款酒，几天丰盈，满嘴生津，品尝时一定要带上哪怕些许的意大利小氛围，最好配上意大利美食，它带着的犀利酸味是牛排与意大利面最美妙的伴侣，但千万别像开胃酒那样小口小口的吮，不然它自带的酸樱桃与黑莓子的单宁味就不能淋漓尽致的展现。

土壤味道芬芳诱人的红葡萄酒，是最经典的欧洲餐酒，果香隐退幕后，口味上则会以最大包容度匹配美食，所以法国尤其是波尔多地区是此类酒的引领者，但眼下这类酒都发疯似的飞涨，并且难觅踪影，但他们大多数都拥有着土壤的芬芳以撑起丰润的酒体，圣艾米隆和波美侯通常会调和出郁郁果香引人入胜，所以不必只顾着寻找这些酒的牌子，酒庄，一些法国南部小庄园的酒也胜似人间天堂。

细腻优雅的桃红葡萄酒，是欧洲佳人最美妙的选择，好的玫瑰红葡萄酒，芳香四溢，清新怡人，毫无甜味却摄人心魄，口感鲜美，绝不会萎靡发腻，迷人轻柔又带有淡淡的青草味。上乘的桃红葡萄酒，在高脚杯里会折射出淡淡的品色，透过一缕光，她会出现琥珀的光泽，优雅高贵，酒体轻盈，淡雅清新，爱克斯-普罗旺斯丘和范杜山区出产的就是此类酒里的精品，果香浓郁但不含糖分。

果感的桃红葡萄酒和甜桃红葡萄酒，都是浅龄试饮的类型，她们多由解百纳和西拉子组成，伴以草莓或蔓越莓，玫瑰果油，樱桃，苹果，芳草等诸多层美味，妙不可言。而来自加利福尼亚的粉红仙粉黛是白葡萄酒，但她仍然具有少许的粉红色，像极了少女恋爱时的脸颊，和同类酒里的歌海娜都是极品。

接下来的酒都是白酒类，她们以自身独特的姿态在天价酒里占有最为多的地位。超干中性的白葡萄酒，其特有的甘冽清爽滋味虽然无法激发出耀眼夺目的愉悦，但是你却会在与她接触的一瞬间感觉到世界是如此清新，而唯一能够与之相配的就是来上一份鲜嫩欲滴的海鲜大餐。这些酒听起来或许不那么妩媚动人，但是当你厌倦满嘴的橡木味或是浓烈的热带水果味，为什么不可以选择这款由夏布利和霞多丽酿成的白葡萄酒呢？让那无糖且具有矿石气息，口感丰满的白诗南靓丽你的味蕾。

绿色浓郁的白葡萄酒，最好的典范莫过于白苏维翁，特别是马尔堡产区的上品，一大口就可以感受它的滋味浓郁，满嘴生津，但她销量最多的还是波尔多白干，她的生脆清新，拥有淡雅的果香之外，还略带者矿石及烟熏味的口感，而卢瓦尔河谷会以白诗南酿造出具有犀利口感的品种，比如沃莱以及白安茄，卢瓦尔浅龄酒时常具有矿石口感的酸杀伤口力，随着年份的增长，她会越来越显出丰腴甜蜜的特质。

紧实具有坚果香的白葡萄酒，此类酒干烈但依然具有水润感，兼具微妙的坚果与燕麦香味，通常都经过橡木桶陈化，略有柔和细腻的口感但更具有彻底干裂的风骨。如果你喜欢上了这类酒，那么就只能说明你已经品尝到了法式经典真味，因为最佳诠释就是以勃垦地干白中的橡木陈化多年的霞多丽，也正是这类酒，使得霞多丽名声鹊起。她将白苏维翁和沙美龙亲密混合，演绎出奶油和坚果的口感，且有一丝油桃味。

成熟带有吐司味的白葡萄酒，直接明朗的蜜桃，杏子，热带水果味，加上新橡木桶的发酵，带来的香草吐司和奶油糖果的醇厚口感塑造出她的美味，让人一下子就爱不释口。这类酒先从加利福尼亚兴起，然后是澳大利亚开始加入了霞多丽，酝酿出醇厚且充满异国风情的味道，顿时让举世倾倒，当你沐浴完，放松至极的身体会有所需求，上乘的霞多丽依然能在你想要制造悸动感的时候满足你的渴望。

馥郁芬芳的白葡萄酒，香气诱人的白葡萄酒带着春天的花朵芬芳和异国情调，以至于世界上没有任何一种葡萄酒能具有阿尔萨斯琼瑶浆的那种香味与口感，这类酒里实实在在的包含了玫瑰，荔枝，面霜香氛，还融入厨房里各种精美调味料的滋味，并且从不含糊的香气扑鼻，令人沉醉。可惜像琼瑶浆如此顶级的葡萄已经难觅踪影，但德国，意大利，捷克和斯洛文尼亚仍有一些强烈优雅的佳品产出，她们有时会呈现出一抹淡淡的粉色，带着各种浓郁的花香，宛如下落凡间的仙子。

气泡酒，仿佛每个小说的优雅主角都要有品一品气泡酒的习惯，来自法国北部香槟区的气泡酒确立了上品的标准，让她们都成为优雅的代名词。好的香槟，会拥有坚果及烤面包的香味、苹果的清新气息以及细腻微小的泡沫，那些气泡让你感觉心情愉悦，神清气爽，顺便带给你美妙的味觉享受。欧美产区的气泡酒通常以相似工艺制造而成，其高端产品大都来自像路易王妃，凯歌，酩悦这些法国香槟区，以霞多丽和黑皮诺酿成的香槟，口感淡雅还会飘散着一股奶油味，而上佳的蓝慕斯气泡酒则会呈现诱人的红色，口感明快，爽劲怡人。

醇厚又甜美的白葡萄酒，在法国波尔多甜酒苏玳和巴尔萨克产区的酒堪称妙不可言，甜美如甘饴，蜜桃，菠萝，蜂蜜，麦芽糖，奶油糖通过合适的酸度达到极好的平衡，甜红葡萄酒口感不俗，不那么丰腴，还具有一股清快生脆的酸味以及一丝矿石味。德国的甜酒以其品质独树一帜，精选晚摘甜葡萄酒和枯萄精选特级甜葡萄酒都紧致甜蜜且价格不菲，她们大都采用深冬季的冻果制成，完美的匹配了犀利的酸度和圆润的甜美，如果你有幸遇见，请用你的舌尖仔细品尝。温润加度的葡萄酒是一种带着葡萄干，红糖，李子，黑莓酱的甜酒，而且随着酒的陈化，各种香气与滋味都将与日俱增。这类酒最出名的莫过于波特酒，醇厚的加度红酒来自葡萄牙杜罗河谷地区，经典深色加度又甜蜜，够劲儿完美无可代替，葡萄牙马德拉岛酿造出最迷人暖心的加度酒，带着醇厚红糖的烟熏味更具有直刺喉咙的酸味，凝聚扎实的口感令人晕眩。

浓郁的加度葡萄酒，超干且带着强劲扎实的酸味和坚果香味，这种味道需要过一阵子才能缓过劲儿来，不过确实是值得拥有。她们就是西班牙南部安达卢西亚赫雷兹产区的经典雪莉酒，其中代表如费诺，有着浅浅的颜色，完全无甜味，却有着不可思议的强劲，曼赞尼拉则具有更干烈更消瘦，更具有独特美妙的酵母香气，以及让你感到酥麻的酸度。阿蒙提那多雪莉酒带着栗子色也带着栗子味，浓烈且带着金属感美味可口，相比之下华帝露更显丰满。

说完了葡萄酒的口味，又不得不把之前提到的葡萄种类来作出解释。有些葡萄在某些地区已经达到了一定高度，她们就像葡萄世界里的贵族，最典型的例子就是法国波尔多的赤霞珠，勃垦第的霞多丽和黑皮诺，以及罗纳河谷和澳大利亚南部的西拉，卢瓦尔河谷的白诗南，新西兰的白苏维翁，德国的雷司令，加利福尼亚的仙粉黛。这些都是贵族葡萄，用她们酿造出来的葡萄价格也是贵族专享。

赤霞珠是紧致具黑加仑味红葡萄的典型代表，赤霞珠从未出现在清淡型红酒的阵营中，而且她总是拥有一定量的单宁，上佳的品种生长缓慢以更好的平衡甘甜黑加仑味且带有一股雪杉，雪茄烟盒及石墨铅笔屑的香气，时常与梅格混合，以配合出更醇厚的滋味。西班牙品种扎实的结构中洋溢着蓬勃的水果味，柔和的单宁间或有有一丝薄荷或桉树味，智利的品种则拥有尖锐的水果味。

上好的黑皮诺拥有诱人的丝滑质感，美得让人沉醉，年轻质优的皮诺有着夏日果实的甜美芬芳和味道，成熟的皮诺有时候会有松露的味道，或者腐烂树叶的气息，当然也有着水果味。黑皮诺有着一颗拒绝媚俗的心，她拒绝表现出她应当遵循的味道除非你想方设法地满足她。同时她也是很多香槟的重要组成原料，虽然她仅仅只是一种红色的葡萄。

紧致是唯一可以描写西拉的字眼，紧致的醇厚，紧致的辛辣，紧致的成熟果实感，三者一体紧致的连接。最给力的品种与生俱来的黝黑，绵密，高单宁，成熟后在天鹅绒般质感中结合了黑加仑与覆盆子的美味，另一些则是无法更替的绚烂美妙。其中最著名的品种来自罗娜河谷和澳大利亚，而且两者在品质上不分上下，法国的西拉子具有更多的烟熏香草和朴实的口感，澳大利亚的相比之下则更醇厚圆润，更多巧克力味，有些时候还会带着一丝一缕的皮革味，不过澳大利亚幅员广阔，各种风格也随之纵横四方，维多利亚西拉香味更香浓且带有胡椒味，巴罗莎谷的西拉则更多皮革味和巧克力味。所有的西拉都需要一年或者两年的陈化期以中和她的冲劲，顶级好酒则需要延期10年左右。

加利福尼亚特有的葡萄品种可谓是人见人爱，大牌品酒师最钟爱的上好仙粉黛是那些辛辣的干红，其他的品种不一而足，范围从灰白色甜滋滋，清淡寡味的淡粉色酒一直到扎实紧致类似波特酒的甜酒，所有加州红色仙粉黛都具有成熟果浆特有的果实芬芳，但是果实紧致程度常会戏剧化地呈现出从清淡到浓烈的不同滋味。顶级仙粉黛几乎坚毅到了极点，价格自然不菲，门多西诺出产一种孔武有力的仙粉黛酒充满果浆味，辛辣且高单宁，纳帕谷的品种则醇厚，具有成熟感，色泽浓郁口感厚实，都是值得一试的佳品。

作为世界上最著名的白葡萄品种，霞多丽常会让人情难自控的迷恋上杯中美酒。只因她是如此具有大家之气，鲜明的奶油芬芳加上清新柠檬气息，霞多丽与橡木桶陈化有着密切关系，所以品种也按此分为未经橡木桶储存和经过橡木桶储存发酵的，通常前者会显得酒体消瘦，带有矿石口感，整体显得拘泥紧绷，经过轻度橡木桶发酵后，则具有坚果及燕麦香气，如果是重度橡木桶发酵了的酒，除了奶油味以外，更会有热带水果气息和太妃糖的香味融入其间。

白诗南的口味堪称卓尔不群，醇厚的蜂蜜，番石榴，温柏气息夹带着金属矿石的味道，层层激烈反差，更有鞭笞一般的酸味垫底，诗南能够制造出杀口的干型葡萄酒，气泡酒，中度的甜酒，直至超甜绝佳的贵腐葡萄酒。单有诗南葡萄酿造的干白有一种苹果皮与蜂蜜的味道，好的诗南沃莱品种会有一缕矿石味，而最好的卢瓦尔诗南产自莱昂山区和邦尼舒，这些酒都需要经过几年的发酵成熟期才会拥有温柏和蜂蜜的醇厚。

格乌查曼尼又称作琼瑶浆，她似一股飘散着荔枝与玫瑰花的香风，伴随着奢华如同蜂蜜涂抹过的油润质感，有一点护手霜的感觉，又有一些黑胡椒的意味，无论是干白还是白葡萄酒都堪称是世界上最为芬芳馥郁的细腻美酒。格乌被翻译为辛辣的，但是没有一种辛辣的味道足以形容琼瑶浆的味道，即使是最普通的品种她也会拥有一缕沁人心脾的芬芳辛辣。

雷司令是另一款需要特别关注的葡萄品种，浅龄雷司令具有蜜桃味，矿石味或烟熏味，常常夹杂着一缕青苹果味并且带有强拉伸力的酸度，在酒瓶中陈化数年后，这些味道晕化成熟变为美妙的蜜糖与汽油味，听起来似乎有些恶心，但喝起来恍若仙境。那些酒体消瘦的时常会有一些甜味来平衡酸度，常来自于德国的莫塞尔，她们酒体轻盈，花香馥郁又略带咸味。稍微醇厚一点的来自莱茵河，她们通常更浓郁，更多果味以及辛辣的味道。所有的雷司令浅龄时只是干烈灼热感，陈化后演化出令人难于抗拒的柠檬和吐司氛围。雷司令不是一款让人一喝倾心的品种，但却有着令人难以抗拒的好处，带刺激感的酸是最能为人识别的特征，从凛冽的干白到丰腴的甜酒莫不如此，口味则从鲜爽苹果到活力青柠，从甜蜜香桃再到矿石磊磊，精彩纷呈。

白苏维翁几乎是所有色泽青绿，口味馥郁芬芳的品种典范，奔放的基调伴以绿叶，荨麻，醋栗和青柠的香气风味。新西兰尤其是马尔堡地区出产的此类经典风味，特征就是直冲鼻腔的醋栗和荨麻味。智利较寒冷的地带如卡萨布兰卡和雷伊达出产的品种都比较清隽，有着相当的冲击力。

全球只有两个产区的沙美龙最具代表性，那就是法国的波尔多和澳大利亚，而且截然不同的分属两个阵营，干白和甜酒。在澳大利亚随处可见她被酿成干白，猎人谷的沙美龙当属最著名。当地的传统做法是不用橡木桶陈化，年轻的，未经陈化的猎人谷沙美龙常不出彩，甚至生涩，略略带有一丝柠檬的香气，不过未经陈化的猎人谷沙美龙并不适合浅龄饮用，她们通常需要装瓶十年左右，到时你就可以味浸润着蜡质，羊毛脂，奶油冻的花果香与果味着迷。经过橡木桶陈化的沙美龙多出产于巴罗莎谷，常是干烈的，具有烘焙香，蜡质般厚实的口感中带有柠檬味。波尔多沙美龙多与白苏维翁混合，会平添出一种清新的口感，增加犀利的酸度，她们经过橡木桶的陈化后，会有一股奶油和油桃的味道，装瓶数年之后会日臻完美。

没有一种葡萄能像麝香葡萄一般，在充分保留自身葡萄风味的前提下酿造出如此众多风格迥异却又美味绝伦的好酒，醇厚，甘甜，带有烈度或带有花香，干烈或绽放跳动的气泡，麝香葡萄极尽葡萄的芬芳诱惑，紧实的麝香葡萄甜酒更有一缕橙子表皮的香味。若要寻觅葡萄酒中最为深沉，最为甜蜜的所在，麝香葡萄为饕鬄者带来拥有葡萄干芬芳的最理想盛宴，她们优雅别致，色泽浓郁，口感粘稠，味道醇美，细腻的香橙与普通香味中带着一抹玫瑰花瓣的芬芳，使人感觉高雅怡人，鲜花怒放。

她圆润、丰满，单宁被岁月驯服后，表现是那么羞怯，由淡而浓的果香，像脸上的红晕，那么动人，这是葡萄的故事，她的结局，是一瓶装在高级定制的玻璃里没有生命的液体，还是一个滋味万千，品尝之人感触无限的女孩，希望今天的节目可以带给你对葡萄酒更多感悟。谢谢各位的收听，今天的节目到这里就结束了，我们下期再会。

第五篇：关于葡萄酒[范文]

葡萄酒入门

世界卫生组织针对全世界的健康问题，定出六种保健食品：第一是绿茶，第二是红葡萄酒，第三是豆浆，第四是酸奶，第五是骨头汤，第六是蘑菇汤。

葡萄酒起源于公元前6000年古波斯中国张弼士张裕 1892年开始 1915，张裕代表中国葡萄酒参加第14届世博会（举办地为旧金山），张裕有四款产品获得金奖，中国的葡萄酒从此在国际舞台上崭露头角。获国际金奖走一走看一看试一试成功的机会 80年代以前喝的不是干酒现在还有人在喝三合一酒精糖精香精 旧世界与新世界旧：法德意大利西班牙千年酿酒史传统产酒区人工新：美澳大利亚新西兰不卖酒庄推荐葡萄如果一瓶酒既不新也不旧没产地差

葡萄酒分类根据颜色发酵过程（1、2）糖分转化17克糖使1升葡萄汁增长1%的酒精度发酵形式（自然、人为）

静止型：白葡萄酒（汁液发酵培养期一年之内口味清爽单宁低水果香）红葡萄酒（果皮果肉种子汁液一起发酵培养期一年以上口味浓郁单宁深带涩不甜 11-12%）玫瑰红葡萄酒（1、缩短红酒浸皮时间

2、白葡萄酒掺入红葡萄酒）气泡型：对葡萄汁进行二次酒精发酵第二次是在瓶中是酒中含有二氧化碳气泡香槟好的将喝完还有气泡是好酒法国香槟地区原产地保护法 酒精强化型：雪梨酒波特酒 15-23% 发酵过程中人为干预或发酵后加入酒精或家白兰地前甜后干酒性稳定保存时间长西餐第一道开胃酒

冰酒

一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵：“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。如何品酒看闻摇尝

葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，在发酵的过程中酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精，但这个过程中同样也会生成细菌，同时，酵母也并不是葡萄汁一被榨出来就开始工作的，它还有一个过渡期，这时我们就得担心葡萄汁的保鲜问题了，还有葡萄酒酿造出来以后的氧化问题。这些都是考验葡萄酒品质的大问题，稍有不慎就会影响葡萄酒的品质，所以寻找一个技能杀菌又能保鲜的问题成为势必而行的事。经过长时间的反复试验，人们发现二氧化硫同时具备这三项功能。其实葡萄酒在发酵的过程中本身会产生少量的二氧化硫，但是作用不大，所以酒厂酿酒时也会人工添加二氧化硫，以此来保护酒液的天然水果特性同时防止酒液老化，也作为保护剂添加到葡萄酒中，杀死葡萄皮表面的杂菌。

尽管二氧化硫对葡萄酒的酿制有很大作用，但是不可忽略的一点是——“量”，SO2含量过高时会产生相反的效果，使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、窒息、昏迷。

针对二氧化硫对人体的负作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入SO2的最大量应控制在0.7mg/kg。另外，更加重要的是，在开瓶后你摇杯的时间里，葡萄酒中有30%-40%的 SO2的会跟氧气结合而消散了。各个国家也对葡萄酒中二氧化硫的标准含量做了相关规定。欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/l，白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/l，另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/l 的SO2。一般进口优质的葡萄酒SO2含量都没有160mg/l。所以，葡萄酒中适量的二氧化硫对人体是无害的。值得一提的是微量二氧化硫对健康人群无害，但对过敏体质者和哮喘病人可能有影响。葡萄酒与健康

红酒与健康的关系：

单宁：葡萄的皮和籽中骨架灵魂酸涩 1葡萄酒中，含有防治癌症的主要物质---白藜芦醇2与抗衰老的关系：葡萄酒中含有的原花色素和单宁这种物质能消除活性氧的作用3防治心血管疾病：红葡萄酒中含有的物质能够增加血液中高密度脂蛋白浓度，防治胆固醇沉淀附着在血管内壁，从而达到防治动脉硬化的目的。4与老年痴呆的关系：一天喝一杯红葡萄酒的老年人和戒酒的老年人相比，患老年痴呆的发生率降低85% 5与美容关系：红葡萄酒中含有抗氧化物质，含有多酚和果糖，能直接保护皮肤，促进皮肤新陈代谢，防皱纹的形成，防皮肤松弛，防脂肪积累等，也能间接抑制黑斑的形成。6与减肥的关系：红葡萄酒中含有丰富的B族维生素，特别是含有促进糖代谢的维生素B以及含有能够促进新陈代谢的硫化物，消除因运动不足或过食引起的肥胖。红葡萄酒与健康的关系有个例证---法兰西奇迹法兰西与欧美其他国家的饮食习惯相似，摄入的胆固醇，脂肪都非常高，但法国患心脏病的人却只有美国的一半，很多科学研究者开始研究，最后发现呢，和他们喝的酒有关，美国人用餐喜欢配烈性酒或啤酒，而法国人喜欢配红酒，红酒中的原花色素对于预防心脏病功效显著，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防治动脉硬化，这就是红酒的魅力。C 红酒的功效：

1镇静心绪：葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉紧张度。葡萄酒也可以对神 经运动中枢起作用，给人以舒适，欣快的感觉，因此对于哪些由于焦虑而受官能症折磨的人，饮用少量葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。

2促进消化：饮用60g-100g葡萄酒，可以使正常胃液分泌增加120ml。葡萄酒有利于蛋白质的同化，红葡萄酒的单宁酸，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，并对结肠炎有一定的疗效 3杀菌：葡萄酒中含有的多酚物质具有杀菌作用。4预防心血管病：法兰西奇迹

5抗氧化，延缓衰老：葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸，医学证明，单宁酸和红色素等 酚类物质有抗氧化，延缓衰老的作用。完美葡萄酒

1、什么决定葡萄酒的口味？

2、选购葡萄酒注意事项？

3、葡萄酒如何保存？

4、葡萄酒年份的意义？

5、葡萄酒能否陈年？

6、如何读懂酒标？

7、如何鉴赏？

拉格诺白诗南白葡萄酒简介拉格诺白诗南白葡萄酒清新而馥郁，如时光定格初见时最美好一刻，富含番石榴、梨和菠萝等浓郁的热带水果香味。酸度适中，口感清新无比，酒香沁人心脾。值此中秋佳节将至，与亲朋好友一起在月下分享一顿丰盛诱人的节日大餐，在享受美食的同时，自然也少不了美酒相伴。开启一瓶拉格诺葡萄酒，用充满南非风情的美酒衬托中秋明月，为团圆的节日更增添了几分喜悦。而葡萄酒除了能为节日助兴怡情，每天适量饮用更具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、美容养颜、抗氧化等功效，堪称保健佳品。1688年法国胡格诺派新教教徒来到了南非开普殖民地，他们带来了先进的农耕和工匠技术，在开普殖民地倍受欢迎并丰富了南非早期文化，他们在制酒上的贡献至今仌被人所赞赏。这款酒有浓郁的热带水果香味如番石榴、梨和菠萝，酸度适中、口感清新无比、酒香沁人心脾。清新而馥郁......如时光定格初见时最美好一刻。富含番石榴、梨和菠萝等浓郁的热带水果香味。

葡萄品种：白诗南类型：干白葡萄采摘年份：2011年酒精度：11.5% vol原料及辅料：葡萄汁、二氧化硫原产国：南非灌装日期：2011年9月14日产区：西开普省贮存方法：常温、避光、卧放保质期：7年净含量：750ml[2]

拉格诺西拉品乐塔奇红葡萄酒简介作为南非独有的品乐塔奇，拉格诺西拉品乐塔奇红葡萄酒带来新鲜浓郁果香，毫不掩饰奔放的香气；酒体适中，完美体现出两款葡萄品种的特色，伴着李子和桑果的芳香，蕴含着辛香和白胡椒味，入口柔顺，单宁结构成熟，让人回味悠长。葡萄品种：西拉、品乐塔奇类型：干红葡萄采摘年份：2010酒精度：13.5% vol原料及辅料：葡萄汁、二氧化硫原产国：南非灌装日期：2011年9月19日产区：西开普省贮存方法：常温、避光、卧放保质期：10年净含量：750ml 拉格诺葡萄酒是由南非鲁伯特家族成立（南非）酒业有限公司，用原瓶进口的方式引进的南非葡萄酒。经进口并销售的南非葡萄酒，已占南非全国同期出口葡萄酒总量的50%以上。中文名完美拉格诺葡萄酒公 司（南非）酒业有限公司成立人南非鲁伯特家族起源时间1688年

1688年，法国胡格诺派新教教徒来到了南非开普殖民地，他们带来了先进的农耕和工匠技术，在开普殖民地备受欢迎，并丰富了南非的早期文化。远道而来的他们也把独特的葡萄种植和精湛的酿酒技术带到南非，成就了今天赫赫有名的南非拉格诺葡萄酒。南非葡萄酒已经越来越受到世界各地葡萄酒爱好者的青睐，也将这一系列葡萄酒带向全世界并引入到中国，让我们得以品尝到拉格诺葡萄酒的独特风味。[1] 葡萄酒作用

1、能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。（葡萄酒中的原花色素起作用）

2、抑制血小板凝集（葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素）

3、红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用（红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。）

4、防止感冒（葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒）

5、延缓衰老（红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。）

6、预防癌症（红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。）还有其他的一些好处，像美容美颜、防治肾结石等等。这么多好处，但是喝葡萄酒也需要适量，如过过多的饮用葡萄酒可以引起心脏病哟！

西拉：纵横南北 西拉是一个古老的葡萄品种，有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。在澳大利亚，只要有葡萄的地方就有西拉，大约一半以上的葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。而法国隆河地区则退居其次。此外，美国、南非、智利、西班牙、意大利西西里等也不愿意放弃这样一个容易出产高质量酒的葡萄品种，均有相当面积的种植。通常，种植在冷凉气候中的西拉，会呈现出些许辛辣的口感，香料味道比较重，酸度较高，法国隆河地区的多是此类，而在炎热天气中成长起来的西拉，则拥有较重的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香，澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒，尤其是南澳地区。此外，热带的西拉葡萄酒酒精度会较寒冷气候中的西拉所酿之葡萄酒高个1-2度，可达到14，14.5，甚至15度以上。新旧世界尽收瓶中

南非西拉：新旧世界尽收瓶中 千万别以为，来自新世界的西拉经不住时光的雕琢，3-5年的陈年期对绝大多数西拉来说是小事一桩，而更有佳酿可在陈放40余年后依然风姿绰约。如果你没有足够的经验判断一瓶西拉的陈年潜力，那么就“粗暴”地选择500块钱以上的吧。在众多国籍的西拉成员中，南非西拉也是非常值得关注的葡萄酒。在气候方面，它很接近澳大利亚，而在酿酒手法上很像旧世界中的代表国家之一——法国。也就是说，南非西拉葡萄酒既有澳洲西拉之成熟果香，同时又兼有法国西拉之细腻和传统风味。说到西拉的酿造工艺，旧世界的法国和新世界的澳洲截然不同。最主要的焦点是，西拉在酿造过程中是否应接触更多的氧气。以新派酿酒工艺占主导地位的澳大利亚认为，应避免氧化，不让葡萄汁和酒跟更多氧气接触。除了采取一些列措施抗氧化外，西拉的发酵温度也较低，大约在24度左右，以此保持葡萄的水果风味。而法国的西拉发酵温度会维持在31、32度上下，并且采取开放态度，他们所酿之酒氧化感会强一些，口感则更多呈现出皮毛、坚果类的味道。此外，西拉也是很好的调配品种。在澳大利亚，西拉经常与歌海娜、木尔怀特混酿，简称gsm，这也是法国隆河地区南部教皇新城堡一带的常用混酿方式，有时教皇新城堡甚至能使用多达13个葡萄品种进行混合。混酿的主要目的是为了汲取各个品种的优点，比如赤霞珠便常常成为西拉的“另一半”，这样得到的酒既有赤霞珠的酸度和丰富的单宁，同时又有西拉的颜色和水果的风味。总之，如果你爱酒体饱满，又喜欢富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒，那么西拉就是最好的选择。

品乐（Pinotage）是南非特色的葡萄品种，是斯坦陵布什大学的Peroldt教授在1925年用黑比诺和神索杂交得到的南非特有的品种。现在在不光南非有品乐，临近的津巴布韦和新西兰也开始大量的种植。新西兰气候潮湿，葡萄很容易得传染病，品乐葡萄的皮厚抗病强，很适合当地的气候条件。美国加利福尼亚州也有品乐葡萄，另外加拿大和澳大利亚也能见到他的身影。典型香气：带有桑葚、乌梅、李子等浆果，并且带有泥土、烟熏和热带水果味道。品乐葡萄酒品乐酿造的葡萄酒有很好的深度和层次，是果香异常清爽的葡萄酒。味道像香蕉。带有乌梅和紫罗兰的香味儿。品乐塔吉(Pinotage)，是南非特产的一种杂交葡萄树，是由黑皮诺(Pinot Noir)和我们称为神索(Cinsaut)的两种葡萄品种杂交而成，被称为“南非的国家英雄”。由品乐塔吉酿造的葡萄酒口感介于黑皮诺和神索之间，颜色深浓，呈宝石红色;入口后仔细品味，口感适中偏厚重，更散发出樱桃、李子及香草的辛香。开普敦出产的独一无二的品乐塔吉红葡萄酒风靡全球，搭配上著名的南非特制生肉干比尔通(Biltong)，真的堪称是绝世美味!品乐塔吉刚踏入市场时，由于产量大，而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧，导致生产了大量的劣质酒。许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡，无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。尽管如此，还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心，认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术，他们尤其把注意力放在酿酒环节上。90年代初，品乐塔吉Pinotage终于重获新生。如今的品乐塔吉已走出国门，被引入到澳大利亚、新西兰等地。但南非的品乐塔吉葡萄树，却因开普敦半岛地区海风吹拂、日照充足、气候凉爽，这些独特的地理条件加上土壤的多样性，使得它酿出来的酒成为独一无二的佳酿。