干海产品业户责任书

第一篇：干海产品业户责任书

干海产品经营业户食品安全责任书

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，维护广大消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《流通环节食品安全监督管理办法》的规定和要求，制定本责任书：

一、干海产品经营业户必须取得食品流通许可证和工商营业执照方可经营，并将证、照悬挂或放置于经营场所醒目处。经营人员每年要进行健康检查，取得《健康合格证》方可从事经营活动。

二、干海产品经营业户必须从拥有合法食品生产经营主体资格的生产厂家或供货商处采购食品，并向其索要营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品质量检验报告等相关证照复印件，保存期二年。

三、干海产品经营业户应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量，按进货批次向供货商索要食品进货票据，票据保存期二年。销售食品时给消费者开具销售发票或销售信誉卡等凭据。

四、干海产品经营业户要对经营的食品质量负责。必须保证不经营有毒、有害、过期等不合格食品和法律法规禁止经营的食品。

五、积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽检工作，对抽检不合格的鲅鱼、面条鱼等不合格干海产品，严禁上架销售。服从食品药品行政管理部门的监督管理，积极举报违法违章经营行为。

六、干海产品经营业户应认真履行本责任书，如有违反应承担相应的法律、经济责任，并自愿接受食品药品监管部门按照法律法规规定给予的行政处罚。

本责任书一式二份，一份由干海产品经营业户保留，一份由市场管理部门存档。

青岛华中蔬菜批发市场有限公司（盖章）：

干海产品经营业户（签字）：

签订日期：年月日

第二篇：经营业户责任书

经营者（业户）责任书

经营者（业户）的责任和义务：

经营者（业户）是具备经营资格的主体，也是商品流通的主体，是实施流通领域商品质量监管的关键，落实好经营者（业户）责任和义务，提高自律意识，建立完善管理制度，规范经营行为，搞好商品质量管理，要从以下几个方面做起：

第一、（1）坚持诚信守法经营。认真学习并严格执行《消费者权益保护法》、《产品质量法》、《食品安全法》、《反不正当竞争法》等有关法律法规，增强法律意识和观念，持照亮照，守法经营。自觉遵循自愿、平等、公平、诚实守信的原则，童叟无欺、公平竞争，牢固树立“消费者利益至上”的经营观念，尊重消费者权利，妥善处理消费者纠纷，维护消费者合法利益。

（2）建立商品进销货台帐，经营者必须对所购进商品的产地、进货日期、生产日期、质量检验等情况进行登记，同时，对所经营商品的销售情况，商品质量投诉处理进行登记备案。

（3）建立商品索证索票制度，经营者在购进商品特别是重要商品时，要索取“三证”、“三书”、“两照”、“一票”，立档备查（商品流通一票通粘贴簿）。

注：“三证”是指商标注册证、3C安全认证和生产许可证；

“三书”是指卫生防疫、商检、农业、质量技术监督等部门出具的产品质量检测、检疫报告书，“总经销”、“总代理”、合法有效的授权书，绿色食品标志、荣誉证书、认定书；

“两照”是指生产厂家营业执照和供应商营业执照（加盖公章）；

“一票”是指索取税务部门监制的进货正式发票（所购进商品与发票内的品名要一致，或开据购销明细加盖公章）。

经营者要对以上票证真实和合法性进行查验，对应具备相关票证而不具备或拒不出具的，其商品不得进入商场（超市）内销售。对没有国家强制性标准的商品，或经营者与供货方具有长期供货关系的，供货方与经营者签订书面协议，实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”的协议准入，供货方大批量供应原料或大包装成品，由经营者自行分装的，以及经营者委托加工的商品，由经营者加贴带有自身名称，商品质量信息的标识，实行贴牌准入（加贴店内标示码、在现场出示原大包装的外包装箱或袋及合格证、同时作好台帐记录），并对商品质量负责。

（4）建立商品质量承诺制度。经营者要向消费者做出商品质量承诺，一旦出现质量问题，必须承担由此造成的法律后果，商品质量承诺书要向当地工商机关备案。

注：工商机关在监督管理工作中随时都要对经营者（业户）进行登记，并将信息登入网站备案。

（5）建立特殊商品进货报告制度。对于危险商品（易然易爆），可能危及人体健康和生命财产安全和商品以及某一时期重点整治和清查的商品，要实行报告制度，经营者（业户）在进货的同时，要将进货渠道、进货数量等相关情况向工商行政管理部门报告。

（6）建立不合格商品退市制度，经营者（业户）在经营过程中发现或工商行政等管理部门在商品抽查和市场巡查中发现并经确认危及人身、财产安全的不合格商品，要在24小时内撤柜下架，强制退出市场。对通过协议准入形式流通领域的不合格商品，当事人双方可在工商行政等管理部门的监督下解除合同，协议退出，对已售出的不合格商品，特别是有毒有害商品，经营者（业户）应以公告或公示形式追回。

（7）经营者（业户）因经营假冒伪劣商品，“三无”商品及其他质量不合格商品，以次充好、以假充真、进行虚假宣传，提供不合格服务，给予消费者造成人身伤害，财产损失或给工农业生产造成损害的，必须依法承担经济赔偿责任。

（8）自觉服从监督管理，对工商等行政管理部门及公司职能科室开展的日常检查、商品检测、专项整治等各项行政执法活动，要积极主动配合，不得以任何理由故意推拖拒绝。要虚心接-1-

受广大消费者和社会各界的监督，及时改进商品质量，维护公平竞争的市场环境和安全健康的消费环境。

第二、经营者（业户）要自觉遵守所签合同中有关条款（第九条）的约定，确保所供商

品符合国家标准，无商品质量及知识产权（商标权、专利权、著作权）侵权行为。

第三、由于公司更换电脑系统，敬请各位经营者（业户）要特别注意：

1、合同第十八条、其它约定的内容的第4条、第10条：

第4条：乙方若提前终止合同的履行，乙方必须提前30天书面函告甲方（否则追加60天的保底押金赔付甲方损失），并且承担合同约定全年保底金额的30%作为违约金，则甲方不退还乙方已缴的合同定金、联营保底押金、商品质量和服务保证金、联营收益。

第10条：乙方在合同到期之日前30天续签新一轮合同，若合同期满未再续约，甲方将

在乙方合同期满后6天内书面通知电脑部停止该户信息，终止该户的商品销售；乙方负责将

商品撤离现场，如故意拖延不履行，视为自行抛弃其所有货物，任由甲方处理；乙方提前终

止合同及合同期满后，若乙方欠甲方费用的，将现场货物（不准乙方退货、撤货）折价处理，并经甲方认可后抵顶归甲方，不足部分甲方保留追讨欠款的权利。

2、经、代销合同第二十一条、清户规定中的第2项：乙方在合同到期之日前30天续签新

一轮合同，若合同期满未再续约，甲方将在乙方合同期满后 6日内通知电脑部停止该户信息，终止该户的商品销售；乙方负责将商品撤离现场，如故意拖延不履行，视为自行抛弃其所有

货物，任由甲方处理。

第四、该经营单位：签订合同编号：

门店：楼层：货区：经营类别：

经营品牌：

有效合同期限：年月日至年月日

合同签订时间：年月日

经营单位（乙方、盖章）：供应商管理员（甲方、签字）：法定代表人姓名（签字）：联系电话：委托代理人（乙方合同签约人、签字）： 部门责任人(签字)：

联系电话（固话、移动）：联系电话：

本责任书一式三份，1.乙方执一份，注：供应商合同签约后，立即签订该“经营者（业户）责任书”

签约人交回单位存档。

2.甲方执二份，随合同送达公司备审（反正用一张A4纸）。

第三篇：华中食药所规范干海产品经营

华中食药所多举措规范干海产品经营

针对干海产品使用“敌敌畏”等农药致使其农药残留超标问题，华中食药所对华中市场干海产品行市开展集中整治行动，规范业户的经营行为，净化市场经营环境。一是集中组织经营业户学习《食品安全法》、《刑法》和《食品安全法实施条例》等法律法规，教育经营业户自觉遵守法律法规的规定，做到守法经营、诚信经营；二是督促市场主办单位和经营业户签定了食品安全销售责任书，增强市场主办单位和经营业户的责任意识和安全意识；三是建立健全食品安全索证索票制度，经营的干海产品必须“三证一票”（工商营业执照、生产许可证或食品流通许可证、产品合格检验报告和进货票据）齐全方可上市销售；四是加大检查巡查力度，对易发生质量问题的干海产品做到每日必查，并将检查结果记录在案；五是加大行政处罚力度，对违规销售不合格干海产品，特别是在干海产品中违规使用违禁农药的，一经发现，按照《食品安全法》规定的处罚上限给予严厉处罚，涉嫌刑事犯罪的，移送公安机关依法查处。

第四篇：海产品问卷调查

海产品市场调查问卷

为了更好了解您在选择海产品时的心理需求及购买渠道，以便于我们做出科学的分析，我们特制定如下海产消费调查调研，非常感谢您能抽出时间配合我们进行市场调研，谢谢！

1、您是哪里人

A.沿海地区B.内陆地区

2、您知道以下哪些海产品品牌（可多选）

A.明珠B.兴业C.陆龙兄弟D.史翠英E.裕达

F.璐久G.良之隆H.都听说过I.都没听说过

3、您是通过哪类途径了解海产品牌（可多选）

A.电视B.报纸C.杂志D.网络E.户外广告

F.商家DMG.朋友推荐H.导购推荐

4、您喜欢哪种类型的深加工海鲜食品（可多选）

A.风味腌制B.休闲零食C.干制海货

5、下列那些食品会经常出现在你的餐桌上（可多选）

A.泥螺B.咸蟹C.黄鱼D.鲞鳗E.鲞虾干F.蟹糊G.其他

6、您喜欢哪种休闲海味零食（可多选）

A.鱿鱼丝B.鱿鱼干C.真空鱿鱼片D.真空小墨鱼E.真空鱿鱼足F.鱼干G.鱼肉松H.真空小鱼I.真空虾,蟹J.其他

7、你选择海产食品时关注的是哪些因素（可多选）

A.口味营养B.价格C.是否是健康的绿色食品D.品牌E.外观包装F.产地G.方便程度H.保鲜状况I.服务

8、您有过以礼品形式接受或馈赠海产品的经历吗

A.有，频率很高B.有，频率不高C.基本没有，偶尔一两次E.从来没有

9、若选购冰鲜海产礼盒，您更喜欢哪种风格的包装

A.中式古典B.精美时尚C.欧式奢华D.活泼休闲风格E.无所谓

10、若购买海产品干货，您会选择购买多少价位的产品？

A.10至30元B.30至60元C.60至90元D.100元以上

11、您对网络购买海产品（休闲类、即食类、礼盒类）的态度

A.非常有兴趣B.会尝试参团C.视团购的产品品牌而定D.没有兴趣

12、如果我们拥有校园代理，送货到寝室，您愿意来我们网站进行消费吗？（在校大学生）A.愿意B..不愿意

再一次感谢您的配合，谢谢！

第五篇：海产品市场分析

海产品市场分析

时间:2011-09-28 15:23:00来源:食品商务网

中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高,海产品的消费将迅速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来越重视企业提供的服务质量，原有的以海产品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模式势在必行。

（一）、背景分析

目前中国已成为全球最大的海产品生产国，海鲜食品年总产量为5100万吨，这代表着每年4.08%的稳定增长率。2007年前三季度全国海水产品产量1782.85万吨，比上年同期增长

2.12％，其中海洋捕捞产品940.34万吨，比上年同期下降0.98％，海水养殖产品产量842.50万吨，比上年同期增长5.82％。海产业捕捞、生产以及加工集中在北方的沿海城市如大连、青岛以及南方的浙江省、福建省和广东省附近，省会在济南的山东省位居中国海鲜食品生产业的首位，其总产量为740万吨。

中国海产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长，从1990年的人均11.5千克已经增加到了2006年的人均平均25.6千克。预计到2020年，这一数字会进一步提高40%，达到人均35.9千克。海产品的总体价格一直比较的稳定，今年上半年海产品价格同期相比上涨4.2%，远低于肉禽和蛋类产品的29.1%和26.2%。虽然最近几年，中国的海鲜产品加工经历了重大发展，但是海产品加工业发展相对滞后的矛盾仍相当突出，加工、半加工产品仍无法满足市场需求。随着国内生活水平的不断提高，人们海产品提出了更高的要求，天然、营养、方便、美味、新鲜的海产品已逐渐成为时尚。

（二）、消费特征分析

中国深厚的饮食文化，消费者普遍喜欢海产品，尤其是各种大众化的海产品，而猪肉、食用油价格的攀升使海产品成为了重要的替代性商品。消费者开始向理性化方向发展，对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面，更要求快速、卫生、便利、安全以及精致化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大，消费者的空余可支配时间越来越少，在闲暇之余根本没有时间来购买海产品并进行加工，因此经过加工、半加工的海产品非常受青睐，消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度。

（三）发展方向

1、品牌。绝大多数水产品实行的都是无品牌经营。所以，就目前水产生产经营企业的现状而言，品牌化是当务之急。建立品牌，可以提高客户的忠诚度，提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。目前我国的海产品仍属于供大于求的产品，建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也可以对行业更加了解和创造良好的合作关系。

2．优质。随着人们的生活水平的提高、健康意识的增强以及我国加入了WTO，海产品质量的要求越来越高，从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。实行优质策略就是要保证海产品质量安全，让消费者放心，开发绿色食品，以优质带来优效。严格按照国际标准进行海产品的生产、加工、销售，确保海产品质量安全，在市场上畅通无阻。

3．服务。市场的发展与成熟，使消费者对服务内容的要求越来越具体，对服务质量的要求越来越高，搞好服务，就是提高市场的竞争力。为顾客提供周到、细微、全面的服务，让其购买方便、携带方便、食用方便、卫生、健康。向消费者介绍海产品的种类（鱼虾贝蟹藻等）、主要营养成分（丰富的蛋白质和多种氨基酸、低脂肪、多种维生素等）、食用的好处（降血脂、降胆固醇、健脑等）以及食用的方法等，并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品，以唤起他们的购买兴趣、引导消费。

4．营销。成功的营销策略必不可少，要认真研究海产品的市场环境、消费群体、受众等特点，把钱花在刀刃上。口碑营销是最为实效的一种方式，辅助各种促销活动，力争用最少的钱取得最大的效果。

5．差异化。海产品差异化策略可以理解为针对不同的顾客提供不同的海产品。首先做到品种差异化，鱼、虾、贝、蟹、藻五大类及其加工产品一应俱全，用来满足人们不同口味的需要，其次做到档次差异化，根据不同水产品的种类、质量、营养、产地等划分低、中、高价格满足消费者的不同档次需求。较低的价格吸引和诱惑大批中下层收入者，高档水产品

是为了较高收入的消费群体或请客送礼等而准备的。再者做到服务差异化，针对不同客户的需求，提供产品的加工、半加工、送货上门等服务。