PTA生产技术（样例5）

第一篇：PTA生产技术

PTA生产技术

PTA由对二甲苯在醋酸溶剂中进行液相氧化制取，采用醋酸钴催化剂。氧化反应条件大体是：温度185~200℃，压力0.98~1.5MPa，在立式罐反应器内进行气液相鼓泡反应。BP和杜邦公司拥有专有技术，三菱化学、依斯曼化学和三井化学公司也开发有竞争性工艺。

PTA生产工艺可分为2类：一类是先将对二甲苯（PX）经空气氧化，制得粗对苯二甲酸（CTA），然后，将CTA精制成PTA，亦称二步法。另一类是由PX只经氧化反应，就可制得PTA，亦称一步法。二步法与一步法的主要区别在于：二步法制得的PTA中，杂质4-羧基苯甲醛（4-CBA）的含量在25×10-6以下，而一步法制得的PTA中，4-CBA含量为200×10-6~300×10-6。后者又称为中纯度对苯二甲酸（MTA）。

依斯曼化学公司的E PTA工艺由粗对苯二甲酸（CTA）生产、聚合级对苯二甲酸（E PTA）生产和催化剂回收三部分组成。对二甲苯在醋酸溶剂中用空气在液相催化氧化。进料混合物（对二甲苯、溶剂和催化剂）与压缩空气混合，连续进入在中温下操作的鼓泡塔式氧化反应器，生成的CTA用来自溶剂回收系统的贫溶剂去除CTA中的杂质。CTA再在后氧化步骤中提纯为E PTA，大大减少对苯二甲酸中的主要杂质-4-羧基苯甲醛（4-CBA）、对-甲苯甲酸（p-TA），E PTA从溶剂中分离和干燥。悬浮固体作为CTA残渣分出和去除，在流化床焚烧炉中处理。可溶性杂质从滤液中除去，溶解的催化剂用于循环。该工艺加工步骤较少，与缓和氧化技术相结合，投资和操作费用较低。在美国、西欧、亚太地区已建有工业装置，总能力为150万吨/年。鲁齐石油和化学公司负责该工艺的技术转让。我国深圳联合发展集团（UDC）将在浙江建设精对苯二甲酸（PTA）和聚酯的联合装置，50万吨/年PTA装置将采用依斯曼化学公司的E PTA技术。

BP公司最近还开发了环保型PTA生产工艺，可使废水和气体污染排放减少3倍，固体废物减少一半，挥发性有机化合物（VOC）排放基本消除。该工艺应用于我国珠海和台湾的PTA装置，以及美国新建的70万吨/年PTA装置中。

英国诺丁汉（Nottinghom）大学与杜邦聚酯技术公司合作，开发了在超临界水（ScH2O）中从对二甲苯生产对苯二甲酸的连续法绿色工艺。对二甲苯先被氧部分氧化，氧就地从过氧化氢在预热器中分解产生，在ScH2O中和400℃下，再用溴化锰进行催化，可高产率地得到对苯二甲酸，选择性超过90%。与现有工艺相比，该反应路线可大大提高能效和减少废物。在常规的对二甲苯在醋酸中氧化生产对二甲苯的路线中，水的存在降低了溴化锰催化剂的活性。新工艺路线在ScH2O中进行反应，因为超临界流体的极性低于液体水的极性，催化剂不会有太大的失活。

第二篇：PTA期货交易手册

郑州商品交易所

PTA期货

一、PTA期货品种概况

PTA是精对苯二甲酸（Pure Terephthalic Acid）的英文简称，在常温下是白色粉状晶体,无毒、易燃，若与空气混合，在一定限度内遇火即燃烧。

（一）PTA生产过程

PTA为石油的下端产品。石油经过一定的工艺过程生产出石脑油（别名轻汽油），从石脑油中提炼出MX（混二甲苯），再提炼出PX（对二甲苯）。PTA以PX（配方占65％－67％）为原料，以醋酸为溶剂,在催化剂的作用下经空气氧化（氧气占35％－33％），生成粗对苯二甲酸。然后对粗对苯二甲酸进行加氢精制，去除杂质，再经结晶、分离、干燥、制得精对苯二酸产品，即PTA成品。

国际、国内有厂家生产粗对苯二甲酸，如三鑫石化的EPTA，韩国三南的QTA等。生产工艺中少了后面的精制过程。成本低，具有价格优势，可满足不同聚酯企业需要。

(二)PTA的用途

PTA是重要的大宗有机原料之一，广泛用于与化学纤维、轻工、电子、建筑等国民经济的各个方面。同时，PTA的应用又比较集中，世界上90%以上的PTA用于生产聚对苯二甲酸乙二醇酯(简称聚酯，PET)。生产1吨PET需要0.85－0.86吨的PTA和0.33-0.34吨的MEG（乙二醇）。聚酯包括纤维切片、聚酯纤维、瓶用切片和薄膜切片。国内市场中，有75％的PTA用于生产聚酯纤维；20％用于生产瓶级聚酯，主要应用于各种饮料尤其是碳酸饮料的包装；5％用于膜级聚酯，主要应用于包装材料、胶片和磁带。可见，PTA的下游延伸产品主要是聚酯纤维。

2003-2005年国内各种聚酯生产能力统计表

年份

2003

2004

2005 纤维级 1166.3 1598.3 1657.3 瓶级 147 197 271 膜级 6.7 21.7 31.7 总计 1320 1817 1960

聚酯纤维，俗称涤纶。在化纤中属于合成纤维。合成纤维制造业是化纤行业中规模最大、分支最多的子行业，除了涤纶外，其产品还包括腈纶、锦纶、氨纶等。2005年中国化纤产量1629万吨，占世界总产量4400万吨的37％。合成纤维产量占化纤总量的92％，而涤纶纤维占合成纤维的85%。涤纶分长丝和短纤，长丝约占62％，短纤约占38％。长丝和短纤的生产方法有两种：一是PTA和MEG生产出切片、用切片融解后喷丝而成；一种是PTA和MEG在生产过程中不生产切片，而是直接喷丝而成。

涤纶可用于制作特种材料如防弹衣、安全带、轮胎帘子线，渔网、绳索，滤布及缘绝材料等等。但其主要用途是作为纺织原料的一种。国内纺织品原料中，棉花和化纤占总量的90%。我国化纤产量位列世界第一，2005年化纤产量占我国纺织工业纤维加工总量的2690万吨的61%。化纤中涤纶占化纤总量的近80%。因此，涤纶是纺织行业的主要原料。涤纶长丝供纺织企业用来生产化纤布，涤纶短纤一般与棉花混纺。棉纱一般占纺织原料的60％，涤纶占30－35％，不过，二者用量因价格变化而替代。

简单地说，PTA的原料是PX，源头是石油。涤纶用PTA占总量的75％，而化纤中78％为涤纶。这就是“化纤原料PTA”说法的由来.产业链：

石油化工公司有很多，比如：齐鲁石油化工公司，兰州石油化工公司，抚顺石油化工公司，天津石油化工公司，茂名石油化工公司，北京石油化工公司等等。

从原油-石脑油-MX-PX-PTA这条上游石化产业链条来看，PTA处在石化产业链的末端，具有典型的石化产品属性；从PTA-聚酯-涤纶-面料-印染染整-纺织服装这条下游纺织产业链来看，PTA处在纺织产业链的最上端，具有典型的纺织产品属性。PTA承上启下，将石化和纺织产业链有机的联系在一起，形成一个超长的产业链。产业链过长之后导致影响因素的传导性产生滞后效用，会在更长时间内积累供求不平衡的矛盾，这也是PTA容易出现较多趋势性大行情的根源所在。石化和纺织的双重商品属性导致PTA行情的影响因素多样化、复杂化。产业链上每个环节的供需变化最终都将直接和间接影响PTA价格走势，要正确把握PTA中长期走势，必须从整个产业链结构变化入手。

二、影响PTA期货价格的主要因素

影响PTA

（一）供给方面

由于我国聚脂产业高速发展，国内PTA的产量远无法满足其需要。缺口靠进口弥补。2005年，国内产量589万吨，消费量为1214万吨，其中进口量为649万吨。进口依存度为56%。

为了满足国内市场对PTA的消费需求，近两年PTA产能新建扩建的项目不少。随着这些项目建成投产，国内PTA产能会有一个很大的提升，但相对消费需求增长而言仍然会存在一些缺口。与聚酯生产线一年即可投产相比，PTA项目投产至少需要一年半到两年以上的周期。预计至2007年年底，中国的PTA产能会达到1200万吨/年左右。但可以肯定，随着国产PTA的供应能力的增长，对进口的依存度将逐步降低。

PTA为连续生产、连续消费。而生产和消费可根据市场情况进行调节。同时PTA现货交易中以直销为主，上下游产销关系相对稳定，产销率较高。因此，生产厂家库存很少。PTA的价值高，资金占用多。下游聚脂厂家一般也只是保存10多天的消费量。库存量较大的一般为贸易商及现货投机商。

（二）需求方面

1、聚酯增长决定直接需求

PTA主要用于生产聚酯。生产1吨PET需要0.85－0.86吨的PTA。聚酯产业发展状况决定PTA的消费需求。1995年全球聚酯总产能约为1900万吨/年，而当时中国的聚酯产能约190万吨/年，占全球总产能的10%；2005年，全球产能接近5500万吨/年，中国的聚酯产能则达到2163万吨/年，约占全球总产能的40%，中国聚酯产能的年均增长率达全球平均水平的3倍。2005年我国聚酯产能达1960万吨,按消耗系数0.865和开工率70%计算,可消耗PTA 1200万吨/年,这与PTA的实际表观消费量也基本一致。据预测，2007年以后，中国聚酯产能将进入一个缓慢增长的周期，增长率将维持在5%左右。

2、纺织增长决定终端需求

聚脂产品中涤纶对PTA的需求量最大，决定着PTA消费情况。2005年化纤产量占我国纺织工业纤维加工总量的2690万吨的61%，而化纤中涤纶占总量的近80%。涤纶是纺织行业的主要原料。这就是说，纺织行业的景气程度、发展情况直接影响涤纶市场消费，进而决定对PTA的需求。

全球GDP与全球纤维总消费量之间有着密切的互动关系。强势的经济增长带动了终端产品-服装的需求，会为纺织工业提供更大发展动力。纺织工业发展推动聚酯需求增长，最终影响市场对PTA的需求量。根据WTO公布的统计资料，2000年-2004年，全球经济以年均3.9%的速度平稳增长，同期纺织品服装贸易额年均增长率达6.5%。根据国际货币基金组织（IMF）的预测，2005年2010年，全球经济增长速度将保持在4.3%左右。预计未来5年全球纤维消费和纺织品服装贸易仍以6.5%的速度增长。

中国是世界上最大的纺织品生产国。从国内来看，国民经济长期稳定增长。中国拥有全世界五分之一的人口，中国人自己的穿衣和家用，占中国生产的纺织品和服装总量的70%以上。这表明，中国纺织业的发展潜力在内需上，而且内需增长较快。这是包括化纤业在内的纺织行业持续发展的最大动力。同时，纺织品是中国最具有比较竞争优势的大宗出口产品，中国是世界上最大的纺织品出口国。除了内需因素外，国内纺织行业发展还受国际市场贸易摩擦、汇率变化的影响。

2005年，中国人均纤维消费量从2000年的7.5公斤上升到10.7公斤。其中人均涤纶纤维的增长速度高于棉花和其他纤维品种。在未来的三、四年间，预计中国化纤工业还将保持１０％以上的较高增长速度，但增速将逐步回落。据估计，２００８年以后，增速回落到１０％以下，到２０１０年，化纤产能、产量的增速将分别回落至７％和５％的水平；２０１０－２０２０年，平均增速会继续下降到４％和３％。

（三）石油价格PTA的源头为石油。在 2004-2005年全球PTA市场供求基本平衡的情况下，PTA价格却出现大涨。其中原因在于成本推动。特别是2004年以来，世界石油价格一路上涨。在高油价下，作为中间产品的化工市场与原油价格密切相关，同声涨落。PTA所处的聚脂与化纤行业也不例外。石油上涨带来成本向下游的转移，直接造成PX的成本增加，从而影响PTA的生产成本。数据分析也表明，PTA与上游的石油、PX二者之间存在较高的价格相关性。2001年至今，PTA与原油价格的相关性平均0.78，2006年上半年为0.76。因此，投资者参与PTA期货，应关注石油价格。

PTA与原油价格相关性图

（四）原料价格

PX是生产PTA的最直接和最主要的原料，全球范围内超过90%的PX是用来生产PTA的，可见PTA和PX之间关系的密切程度。现货市场中，PTA的成本价参考公式就是以PX为基础的：PTA成本价＝0.655×PX价+1200。其中0.655×PX价格为原料成本，1200元为各种生产费用。

PTA与PX之间存在较高的价格相关性。2001年至今，PTA与PX的价格相关性平均为0.91，2006年上半年0.94。PTA价格在很大程度上受制于原料PX，尤其在PTA价格与成本相当接近甚至倒挂时，原料价格作用力非常明显。

最近5年，国内PX的消费量平均增长率为20.5%。2005年国内PTA共消费PX378万吨，国内产量仅223万吨，自给率为59%。相对于PTA产能的急剧扩大，PX的扩能相对滞后。同时，未来PX的发展将受到资源不足、石脑油缺口加大及汽油对石脑油需求增长等因素的影响。因此，PX对PTA发展的制约作用明显。随着国内新的PTA装置建成投产，我国进口PTA的量将逐月降低，但是进口PX的量将逐月增加。PTA与PX价格相关性图

2000-2005年世界PX生产能力年均增长率为4.4%。2005年的全球生产能力为2590万吨/年，需求量约为2380万吨。亚洲、北美是全球主要的PX产需地区，其中亚洲的生产能力为全球的60%，需求为全球的68%。飓风等灾害天气对PX的生产影响较大。如美国的热带飓风克里来临，将对美国及墨西哥的石油生产产生影响，由于众多的精炼厂分布于此地。2005年在卡塔丽娜飓风时，精炼厂也遭受到破坏性打击。出现上述因素，会导致PX行情上涨。

（五）棉花市场价格走势

PTA的下游产品是涤纶，与棉花同为纺织品的原料。二者是一种替代关系。二者价格关系会影响各自在纺织配料中的用量，从而影响对PTA的需求。近两年来，棉花价格的低位运行状况，就抑制了化纤产品价格上涨的可能。从表6.6可以发现棉花对化纤的替代作用。2004年纯棉布生产增速21.5%，略低于纯化纤布的22.8%，混纺交织布为

12.23%，到2005年，纯棉布生产增速继续提高到24.01%，而纯化纤布则迅速下降到12.22%，仅为纯棉布的一半，混纺交织布也下降到9.34%。2006年一季度这一趋势更为明显，纯棉布生产增速虽也在下降，但仍为20.14%，大大高于纯化纤布的8.75%和混纺布的9.43%；二季度，纯棉布增速继续回落，而纯化纤布和混纺布增速继续提高，三者之间的差距进一步缩小，分别为17.13%、14.66%和11.78%。

棉布、化纤布及混纺布产量增速对比表

纯 棉 布 纯化纤布 混纺交织布

2004年生产增速 21.21% 22.8% 12.23%

2005年生产增速 24.01% 12.22% 9.34%

2006年1-6月生产增速 17.13 % 14.66 % 11.78 %

（六）国内外装置检修情况

PTA生产装置每年需要检修一次。PTA生产企业会选择淡季或市场行情不好的月份安排进行装置检修，以降低市场风险，从而会对市场供应造成影响。

近两年PTA月度生产量对比

（七）人民币的汇率变化

我国是全球最大的纺织品生产国和出口国，人民币升值降低纺织品的出口竞争力，而纺织品市场形势反过来也将直接影响到化纤产业及上游PTA行业的发展。另一方面，人民币升值意味着按美金计价的进口PX价格更加具有吸引力，有可能促使相应的报价上升。

事实上，在中国于2005年7月21日实行汇改后，海外贸易商迅速做出了反应，上调了报价。投资者应关注人民币汇率的变化对于行业的各种影响。

（八）关税政策

加入世贸以前,PTA进口有严格的进口壁垒。一是配额，二是高关税。加入ＷＴＯ后，聚酯产品包括PTA的进口配额全部取消。ＰＴＡ的进口关税将逐年降低，２００２年中国ＰＴＡ的关税为１２．８％，按照关税减让日程２００３年１月１日起降为１１．８％。2005年聚酯链产品:对位二甲苯（PX）、精对苯二酸（PTA）和聚乙烯对苯二酸酯（PET）的进口关税下调了0.5％－1％。PTA的进口税在2004年税率的基础上削减了0.5％，降到6.5％，PET和PX的进口税率削减了1％，分别降到9.7％和2％。这可能使这三种产品的进口价格削减5－10美元/吨。由于下游化纤行业面临严重的原料短缺问题，继续实行高关税政策有可能会让国内聚酯企业受制于原料供应的不足，抑制国内聚酯工业良好的发展势头，进而影响化纤行业的发展。因此，中国化纤协会建议国家采取切实可行、成效显著的办法，调整进口关税，坚持当前公开暂定税率的政策并适度扩大范围，在一定程度上解决行业内原料与纤维关税倒挂的问题。因此，我国有可能会加大降低关税的步伐。

关税降低会带来ＰＴＡ进口压力的增加，影响ＰＴＡ价格走势。实际上并非当然，进口ＰＴＡ的价格一直是根据国内市场价格减去国内企业的进口成本来定位的，关税的降低也极可能使国外出口商相应提高对中国市场的报价，从而在一定程度上减小降低关税对国内ＰＴＡ市场的影响。

成本换算：

0.655×PX价格为原料成本，1200元为各种生产费用。

（1）PTA的生产原料成本PTA的原料成本=0.655*PX价

（2）单位产品直接加工成本约375元/吨

（3）单位产品包装成本约45元/吨

（4）单位产品人工成本约20元/吨

（5）单位产品财务费用约145元，单位产品折旧约305元

（6）单位产品运费约50元/吨

（7）单位产品维修、管理费用估计在60元/吨

（8）PTA生产的税前总成本：0.655×PX价+1000

第三篇：精对苯二甲酸(PTA)产业现状

精对苯二甲酸(PTA)性质：本品在常温下是白色晶体或粉末，低毒，易燃(自燃点680℃，燃点384~421℃)。若与空气混合，在一定的限度内遇火即燃烧甚至发生爆炸。

生产过程：PTA以PX(对二甲苯)为原料, 以醋酸为溶剂，在催化剂的作用下经空气氧化，生成粗对苯二甲酸, 制得精对苯二甲酸产品，加氢精制，结晶后获得PTA成品。

用途：PTA是重要的大宗有机原料之一，广泛用于与化学纤维、轻工、电子、建筑等国民经济的各个方面。世界上90%以上的PTA用于生产聚对苯二甲酸乙二醇酯(简称聚酯，PET)。国内市场中，有75%的PTA用于生产聚酯纤维；20%用于生产瓶级聚酯，主要应用于各种饮料尤其是碳酸饮料的包装；5%用于膜级聚酯，主要应用于包装材料、胶片和磁带。

聚酯纤维，俗称涤纶。在化纤中属于合成纤维。合成纤维制造业是化纤行业中规模最大、分支最多的子行业，除了涤纶外，其产品还包括腈纶、锦纶、氨纶等。涤纶可用于制作特种材料如防弹衣、安全带、轮胎帘子线，渔网、绳索，滤布及绝缘材料等等。但其主要用途是作为纺织原料的一种。国内纺织品原料中，棉花和化纤占总量的90%。因此，涤纶是纺织行业的主要原料。

简单地说，PTA的原料是PX，源头是石油。涤纶用PTA占总量的75%，而化纤中78%为涤纶。这就是“化纤原料PTA”说法的由来。中国是世界上最大的PTA消费市场，目前的进

7)地面冲洗水和初期雨水纳入厂区污水预处理站处理 主要污染防治措施

1、废气污染防治 1)有组织废气 ①工艺废气 采用RTO热焚烧系统 ②从真空泵分离罐和后氧化产品罐出来的尾气及主要成分为醋酸闪蒸废气，进入洗涤塔回收醋酸。③TA和PTA输送气全部先用袋滤器除尘，然后送RTO热焚烧系统。2)公用工程废气 烛芯过滤及催化剂回收单元产生的废渣和污水站生活污泥可采用焚烧处理。

2、废水污染防治 废水量大、浓度高、水量和水质变化幅度大、难生化降解。PTA装置工业废水处理工艺有： ①酸化沉淀+中和调节+厌氧+二级好氧处理工艺； ②中和调节+二级A/O处理工艺； ③中和调节+好氧+混凝+砂滤处理工艺。

3、固体废物污染防治 烛芯过滤及催化剂回收单元产生的废渣和污水站生活污泥可采用焚烧处理。

能蕴含更大风险。这是因为，PX既是易燃液体，同时也容易凝固，凝固点只有13.26°。因此，贮运时既要远离火种、热源，避免阳光直晒，又要有保温设施，并防止泄漏。

单从PX项目自身特点出发，其选址的原则有“三近”：离炼油企业近，离下游PTA工厂近，离大江大海近。国家发改委的“规划”就明确要求：新建PX项目必须以大型炼化厂为依托，并尽量与PTA企业的分布相匹配。

主要作用

一个国家的化工水平有几个指标可以大致概括一下，一个是它的炼油能力，还有一个是乙烯的产量，PX即二甲苯的产量也是一个国家化工化学水平的重要指标。PX大家可以简单的理解为它是代替棉花，相当于我们用的合成纤维代替我们的自然纤维。中国是一个纺织品大国，纺织品肯定要有原料，PX是作为我们一个主要的服装、纺织的原料。

产生影响

PX即二甲苯的产量是反映一个国家化工水平的标志性产品，就说明这是一个重要的战略物品，换句话说，这个东西不能受制于人。

有人把PX等等一些化工原料视为洪水猛兽，首先这个质疑出发点是好的，是出于对于环境和自身健康的重视，但是在表达自己的观点的过程当中我们可以发现，质疑是因为大家对于相关的知识并不是特别了解。正确的表达观点一定要建立在

年，该公司在蔚山建设的世界单体规模最大的PX装置已经正式投产，其产能相当于每年为全球提供32亿套服装。日本

日本作为PX生产大国，年产能超过400万吨，有半数出口国外。2012年11月，日本JX能源公司与韩国SK合作建立大规模PX生产工厂，预计投产后该工厂年产量将达到100万吨。新加坡

新加坡把PX作为本国的支柱产业之一，不断加大发展力度。靠填海造陆而成的新加坡裕廊化工区，是亚洲最大的石化生产和物流基地，也是全球第三大的石油炼制基地。2012年，这里又引进一个年产80万吨的PX项目。

《对二甲苯项目建设规范前提》10月1日起正式实施

新建PX项目一律进入化工园区

为了确保化工产业安全，工信部、环保部近日共同制定的《对二甲苯项目建设规范前提》(下简称《规范前提》)于2015年10月1日起正式实施。

《规范前提》指出，为促进对二甲苯行业健康发展，严格新建项目建设标准，根据国家有关法律法规，按照“科学选址、技术先进、资源节约、安全环保”的可持续发展原则，特制定本规范条件。

改扩建对二甲苯项目的安全设计要严格执行有关规定。安全设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。要开展安全生产标准化建设，提升安全管理水平，确保安全生产。

2007年厦门PX事件以来，大连、成都、宁波、茂名等多地也连续发生了反对PX项目落户本地的“邻避事件”，2015年4月福建古雷半岛的PX项目爆炸事故再次将这一行业推到了风口浪尖上。

业内认为，中国公众对于PX项目的抵制情绪是PX行业发展步履蹒跚的一个重要原因。在中国，PX是中国化工产业中为数不多的几个产能不足的产品。中国的PX发展滞后于下游产业的发展需求，发展PX企业,逐步替代进口，将有助于下游PTA、聚酯纤维控制生产成本。

及PX（对二甲苯）生产。

PX（对二甲苯）：

为促进对二甲苯行业健康发展，严格新建项目建设标准，根据国家有关法律法规，经商有关部门，工业和信息化部会同环境保护部研究制定了《对二甲苯项目建设规范条件》，10月1日期正式实施（2015年 第43号）。《对二甲苯项目建设规范条件》就项目选址，工艺、技术、装备，能源消耗与产品质量，环境保护与清洁生产，安全、消防和职业病防治，监督与管理等方面提出了具体的要求和条件。《规范条件》要求，新建PX项目厂址应位于污染治理和环境风险防范设施齐全并经规划环评的化工园区内。在环境敏感区域，应根据环境影响评价结论，合理确定厂址及其与周围人群和敏感区域的距离。装置外部安全防护距离要符合《危险化学品生产、储存装置个人可接受风险标准和社会可接受风险标准（试行）》的要求。可以说，只要按照规范生产建设，PX项目的安全和环保是有保障的。

《石化产业规划布局方案》：

经国务院同意，国家发改委印发了《石化产业规划布局方案》（发改产业[2014]2208号，以下简称《方案》）。《方案》对今后一个时期的石化产业布局进行了总体部署，旨在通过科学合理规划，优化调整布局，从源头上破解产业发展的“邻避困境”，提高发展质量，促进民生改善，推动石化产业绿色、安全、高效发展。与此同时，国务院出台了《政府核准的投资项目目录(2014年本)》等文件。

新建对二甲苯项目列入《石化产业规划布局方案》中，《方案》对相关新建项目（基地）相关指标要求为：新建对二甲苯项目是指新建以石脑油（含凝析油分离的石脑油馏分）、混合二甲苯等为原料生产对二

第四篇：化纤原料PTA基础知识介绍

化纤原料PTA基础知识介绍

概述产业链总体状况

一、化纤分类

化纤是纺织纤维的一类，纺织纤维分为天然纤维和化学纤维。纺织纤维是指用来纺织布的纤维，纺织纤维的特点是：具有一定的长度、细度、弹性、强力等良好物理性能，还具有较好的化学稳定性。化学纤维是用天然的或合成的高分子化合物作原料，经过化学和物理方法加工而制得的纤维的统称。因所用高分子化合物的来源不同，可分为人造纤维和合成纤维两大类。合成纤维是原油化工工业和炼焦工业中的副产品，例如涤纶、锦纶、睛纶、维纶、丙纶、氯纶等都属于合成纤维。

涤纶纤维是中国合成纤维中增长最快的品种，1965年涤纶纤维产量只有100吨，仅占中国合成纤维总产量约1.92%，位于锦纶、维纶和睛纶之后而居第四位。1976年涤纶纤维产量上升到2.69万吨，跃居首位，占合成纤维总产量的34.3%；1990年产量突破100万吨，达到104.2万吨；2001年产量猛增到632.6万吨，2002年更达到772.1万吨，创历史最高记录。目前，中国涤纶纤维产量仍将以10%的年率增长，生产涤纶纤维消耗聚酯约占聚酯总消费量的90%。

亚洲在世界化纤生产中占据重要地位，而中国是亚洲最大的化纤生产国。近几年中国化纤工业仍高速发展，2002年中国化纤产量占世界总产量比例的23.6％，占中国纺织纤维总产量比例达到64.8％；2003年化纤产量达1181万吨，占世界总产量的37.4％，占中国纺织纤维总产量的66.8％；2004年中国的化纤产量达1386万吨，占世界总产量的40.1%；2005年中国化纤总产量达到1629.2万吨，占世界总产量的37％。

二、PTA产业链结构

涤纶的主要原料是PTA。PTA的源头是原油，原油经过一定的工艺过程生产出石脑油（轻汽油），从石脑油中经过一定工艺过程提炼出PX（对二甲苯），PX（配方占65％—67％）经过氧化（氧气占35％—33％）结晶分离干燥生产出精对苯二甲酸（PTA，粉状）。PTA＋MEG（乙二醇，液体）生产出PET（聚酯切片），PET分为聚酯纤维、聚酯薄膜、聚酯瓶片。聚酯纤维（涤纶的学名）分长丝和短纤，长丝大约占涤纶的62％、短纤大约占38％，长丝为纺织企业使用，短纤一般与棉花混纺。简单地说，PTA的原料是PX，PX的原料是原油。PTA的下游产品主要为涤纶长丝、短纤、切片（包括纤维切片、瓶用切片、薄膜切片）。

PTA产业链分布

在以上产业链中，PTA是原油的末端产品。同时，由于很多大的聚酯厂中间不切片，而直接从PTA生产出涤纶短纤和长丝，因此，PTA是化纤的前端产品，也可以说，PTA是石化与化纤产业链的分水岭，承前启后。

PTA性质与质量标准

一、PTA物理及化学性质

PTA是精对苯二甲酸（Purified Terephthalic Acid）的英文缩写，是重要的大宗有机原料之一，其主要用途是生产聚酯纤维(涤纶)、聚酯瓶片和聚酯薄膜，广泛应用于化学纤维、轻工、电子、建筑等多个领域。PTA的应用比较集中，世界上90%以上的PTA用于生产聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET，简称聚酯)，还有一部分是作为聚对苯二甲酸丙二醇酯（PTT）和聚对苯二甲酸丁二醇酯（PBT）及其他产品的原料。

PTA生产工艺过程可分氧化单元和加氢精制单元两部分。原料PX以醋酸为溶剂，在催化剂作用下经空气氧化成粗对苯二甲酸，再依次经结晶、过滤、干燥为粗品；粗对苯二甲酸经加氢脱除杂质，再经结晶、离心分离、干燥为PTA成品。

二、PTA质量标准

工业用PTA的质量指标和试验方法

PTA的袋装产品采用内衬塑料薄膜的包装袋包装，每袋产品净含量多数为1000kg或1100kg。PTA产品运输中应防火、防潮、防静电。袋装产品搬运时应轻装轻卸，防止包装损坏。PTA产品应存放在阴凉、通风、干燥的仓库内，应防止日晒雨淋，不得露天堆放。PTA质量稳定，国内生产工艺均为进口，因此国产和进口PTA的质量均能达标。

PTA产业链的相关性

一、2005年PTA运行状况分析

去年，聚酯工厂的PTA原料成本明显抬升。从进口量价对比来看，与MEG进口量增价跌不同，2005年PTA进口呈量增价涨的态势。2005年共进口PTA649万吨，进口单价802.5美元，较2004年的572.06万吨增加了77万吨，而进口单价较2004年的729美元上涨了73.5美元。从现货价格对比看，PTA内盘现货年均成交价从2004年的7700元涨至2005年的8100元，外盘现货均价从2004年的770美元涨至2005年的816美元。综合来看，2005年的聚酯生产成本有500元左右的抬升。

从2005年PTA价格的走势可以看出，PX价格大涨之时就离PTA大跌不远。在去年2月、3月及10月期间，PX现货价格几次突破1000美元，但PTA价格一旦超过840美元，产业链关系即相当紧张，聚酯产品产销下降、库存上升情况随之出现，聚酯工厂根本无法转嫁高额成本，下游产业链的反作用力随即传递给上游市场。PTA市场并非简单的成本推动型市场，已转变为成本推动型与需求决定型共同作用的市场。

国产PTA2005年价格走势

二、PTA产业链相关性分析

PTA产业链较长，影响因素较多，既有世界宏观经济变化、汇率变动、突发事件等宏观因素，又有政府宏观调控、产业政策、关税调整、化纤行业运行周期、生产企业经营（包括管理成本、生产成本、经营成本、价格策略等），更有原油价格波动、上下游产品价格波动（PX、涤纶）、贸易争端、设备检修、棉花价格变动等多种微观因素，因而其价格波动频繁。

PTA与原油的相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.8。

PTA与PX相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.91。

国产PTA和进口PTA相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.98。

PTA与MEG相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.81。

PTA与切片相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.96。

PTA与长丝相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.93。

PTA与短纤相关性：2001年至2006年上半年相关度平均为0.87。

PTA与棉花相关性：2001年至2006年上半年相关度平均－0.41，但是PTA和棉花的价差走势与棉花价格走势相关性很强，为PTA和棉花套利提供了机会。

PTA产供销状况分析

我国聚酯业发展迅速，PTA需求强劲，PTA产能已从2001年的226万吨猛增至2005年年底的589.5万吨，成为世界第一PTA生产国。我国2005年PTA产量仅占亚洲总产量的1/5，2006年这一比例达到1/4，而2007年可能达到1000万吨以上，占亚洲产量的1/3。

PTA产供销一览表(单位：万吨)

注：表观消费量＝产量＋进口量－出口量

2005年PTA产量百分比

PTA产能发展（1990年—2012年）

我国PTA生产企业产能

注：实际产能可能超过设计产能13%左右

2005年我国的PTA需求量1214万吨，占全球PTA需求总量3480万吨的42％；产量565万吨，进口649.5万吨，进口依存度为54％，未来PTA需求仍在不断扩大。

未来几年，我国PTA供需仍难以达到完全平衡。2001年至2005年间，我国的PTA表观消费量净增长667万吨，年均增长22.05%；产量净增230万吨，年均产量增幅达24.47%；进口量由2001年的311万吨增长至649万吨，年均增长20.12%；至2005年，我国PTA的消费占世界PTA消费量的1/3和亚洲PTA消费量的一半。

在加入WTO以前，我国的PTA进口有严格的进口壁垒。到了2002年，我国已经开始实行“双限暂定”政策，法定税率为１２．８％，“双限暂定”最优关税为６％，“双限”的额度在１９０万吨左右。２００３年ＰＴＡ进口关税政策调整，按公开暂定税率８％的标准执行。目前税率为6.5%，进口无配额限制。PX、PTA进口关税税率

注：*代表暂定最惠国税率，执行期限为当。

2004年我国共进口PTA572万吨，进口额41.69亿美元，进口单价728美元/吨，进口地主要是韩国、中国台湾、日本、印尼以及泰国，伊朗、沙特以及土耳其近年来开始向我国输入PTA；2005年共进口PTA649万吨，进口额高达52亿美元，进口单价802美元/吨，2005年我国聚酯企业的PTA原料成本有所抬升。亚洲PTA供求状况分析

随着以中国为首的亚洲聚酯产能的迅速扩张，亚洲的PTA消费增长十分迅速，近几年亚洲PTA需求增幅都在7%—9%之间。2004年，亚洲PTA消费量共2346万吨，2005年亚洲对PTA的需求将达到约2525万吨，其中中国消费了1205万吨，占亚洲PTA消费量近1/2。亚洲的PTA生产还不能完全满足亚洲的PTA需求，仍需少量从亚洲以外的地区进口(2004年仅中国就从墨西哥、美国、英国、加拿大和西班牙进口PTA25万吨左右)。2005年亚洲新增的聚酯产能在460万吨左右，而亚洲新增(包括扩容后增加的产能)PTA产能只有220万吨左右，亚洲PTA供需仍然相当紧张。

亚洲PTA负荷运行情况表

PTA相关产品介绍

一、PX——PTA原料

PX是从混二甲苯（MX）中分离出来的，混二甲苯主要由对二甲苯、邻二甲苯及间二甲苯组成。混二甲苯过去主要来自于炼焦工业，现在则主要来自石化工业。焦化二甲苯的产量很小，仅占总产量的2%以下，并且几乎全部作为混合二甲苯直接使用而不进行分离。PX除生产PTA使用外，还用作溶剂以及作为医药、香料、油墨等的生产原料，但占总消费量的比例很小。因此，PX可称为聚酯产品链的龙头，是重要的化工原料，PX的价格变化对PTA影响非常大。

2003年以前我国PX绝大部分可以自供，但随着近年来我国PTA民营和合资新建项目的陆续投产，2005年我国已经成为全球最大的PTA生产国，PX需求量大幅增长，2003年我国PX进口突破100万吨，2006年我国成为全球最大的PX消费国。

二、MEG——聚酯原料

乙二醇(EG)又名甘醇、乙二醇，包括一乙二醇、二乙二醇和三乙二醇。通常所说的乙二醇为一乙二醇(MEG)，环氧乙烷、CO2和水反应生成碳酸乙二酯（EC），然后水解得到一乙二醇（MEG）。

乙二醇是一种重要的原油化工基础有机原料，主要用于生产聚酯纤维、不饱和聚酯树脂、防冻剂、润滑剂、增塑剂、非离子表面活性剂以及炸药等，此外还可用于涂料、照像显影液、刹车液以及油墨等行业，用途十分广泛。全球MEG产量中约75%用于生产聚酯纤维，15%用于生产聚酯树脂（主要用于油漆），10%用于生产防冻剂、表面涂料等其他用途。

我国是世界最大的聚酯生产国，2005年我国聚酯总产能占世界总产能的40%，我国的MEG消费量占了亚洲MEG消费量的1/2，世界MEG消费量的30%以上。而2005年我国的MEG产能仅有151.6万吨，只占亚洲MEG总产能的15%左右，占世界MEG总产能的8%左右。

三、聚酯——PTA产品

聚酯(PET)由PTA和MEG聚合而成。PET呈米粒状，品种多样。其中，75％用于化纤用涤纶，制造涤纶短纤维和涤纶长丝，20％用于瓶级聚酯(广泛用于各种饮料尤其是碳酸饮料的包装)，5％用于聚酯薄膜(主要用于包装材料、胶片和磁带)。从2001年到2005年，我国聚酯产能平均以24%的增速扩张，远远大于世界10%的增幅，至2005年年底我国的聚酯总产能一举突破2000万吨。

四、涤纶——PTA终端产品

按纺织工业要求，涤纶纤维分长丝和短纤维两种。涤纶作为衣用纤维，其织物在洗后达到不皱、免烫的效果。涤纶在工业上可用于传送带、帐篷、帆布、缆绳、渔网等，特别是做轮胎用的涤纶帘子线，在性能上已接近锦纶。涤纶还可用于电绝缘材料、耐酸过滤布、医药工业用布等。

2005年，我国的涤纶总产量为1270万吨，聚酯切片的产量为514万吨。作为产业链的终端产品，涤纶对PTA的用量达到了总量的70%，因此，PTA价格的波动直接影响涤纶的生产成本。

第五篇：绿色食品生产技术

绿色食品生产技术

1.什么是绿色食品？绿色食品与国际国内同类产品的关系和联系是什么？

2.怎样理解21世纪是一个“绿色时代”? 3.我国绿色食品产生和发展的原因和动力是什么？

4．绿色食品与有机食品、无公害食品的主要区别是什么？ 5．我国绿色食品发展与国际有机农业运动发展相比较有何特点？

6.成我国绿色食品发展取得了哪些主要成就？

7．什么标准和标准化？什么是强制性标准和推荐性标准？ 8．绿色食品质量标准体系由哪些内容构成？ 9．绿色食品为什么要实行“从土地到餐桌”全程质量控制？ 10．绿色食品肥料使用标准中最需要注意的是什么？ 11．A级绿色食品生产中哪些化学农药被禁止使用？ 12．绿色食品包装与标签有何具体要求？

13.我国绿色食品管理体系是怎样构成的，各个管理机构的职能是什么? 阐述绿色食品认证的申报原则和绿色食品认证的申报范围。

绿色食品申报的审批程序如何？

如何加强获得绿色食品颁证后的产品质量保障？

绿色食品企业为什么要进行年检?怎样进行年检？

如何加强绿色食品基地建设与管理？ 19.阐述绿色食品产地选择的基本原则。

20.如何控制绿色食品生产过程中的自身污染？ 21.阐述绿色食品产地选择的基本原则。

22.请设计一个种植业或养殖业产品基地环境质量监测与评价方案。

23.为什么说绿色食品生产既不同于传统的农业生产，也不同于现代的“石油化”农业生产？

24.在绿色食品生产中，为什么要提倡使用有机肥？ 25.长期大量使用化学农药会产生什么样的后果？

26.绿色食品生产中，对病虫草害为什么要提倡生态控制？ 27.绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则是什么？ 28.如何控制养殖业的药物残留？

29.配合日粮、绿色食品饲料添加剂的种类有哪些？

30.农村畜禽规模养殖户如何进行绿色食品畜产品生产？ 31.绿色食品水产品养殖方式及措施有哪些？

32.绿色食品加工厂厂址选择有何重要意义？应遵守哪些原则？

33.绿色食品加工总体设计的内容和原则有哪些？应考虑哪些内外环境因素？

34.简述绿色食品加工厂工艺设计和绿色食品生产工艺、设备、车间工艺设计的主要内容。35.绿色食品加工有哪些基本原则？

36.绿色食品加工厂环境、车间、设施、加工卫生要求有哪些重点内容？

37.绿色食品生产中经常使用的主要食品添加剂有哪些？ 38.生产绿色食品使用食品添加剂必须遵循哪些原则？ 39.绿色食品粮食收获后处理是怎样进行的？ 40.绿色食品山野菜采收处理是怎样进行的？ 41.绿色食品果蔬的成熟度判定方法有哪些？ 42.绿色食品包装材料的要求有哪些？

43.天然果蔬保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用技术如何？ 44.绿色食品的运输方式有哪些？ 45.如何衡量绿色食品产品品质？

46.绿色食品产品质量检测主要包括哪些内容？ 47.绿色食品产品质量检测有哪些主要方法？

48.阐述GMP和HACCP的基本原理及相互关系? 49.绿色食品生产单位如何应用国际上先进的质量安全控制体系？

50．绿色食品市场有何特点？其组织保障体系是什么？ 51.阐述绿色营销理论的概念及主要内容

52.绿色食品的产品策略和销售渠道策略有哪些？ 53.如何对绿色食品进行合理定价？ 54.绿色贸易壁垒主要的内容和特点是什么？ 55.如何加强绿色食品市场的监管？ 56我国绿色食品的发展特点？

57绿色食品和无公害食品、有机食品的共同点？

58绿色食品的发展对农业结构调整和农民收入怎的影响？ 59开发绿色食品的意义？

60绿色食品发展的国内背景？ 61制定绿色食品标准的原则? 62我国绿色食品标准制定的主要依据？ 63绿色食品防伪标签标准？ 64在制定、执行和修订绿色食品产地环境质量标准时应遵循的原则？

65.标准化的目的？

66．绿色食品的审核步骤？

67.绿色食品标志防伪标签的使用？ 68.绿色食品标志管理内容？ 69.绿色食品生产资料申报范围? 70.绿色食品基地申报材料？

71.绿色食品生态建设的内容与技术? 72.绿色食品环境质量评价标准有哪些? 73.绿色食品产地环境质量调查的原则与方法? 74.绿色食品产地环境质量调查的内容? 75.绿色食品产地环境质量现状评价的原则? 76.绿色食品生产中的病虫草害生态控制技术有哪些？ 77.如何合理使用农药？

78.绿色食品生产中减少农药污染的主要途径？ 79.微生物肥料的主要功效

80.微生物肥料施用的注意事项？

81.影响养殖业饲料安全的因素有哪些？ 82．动物养殖中药物残留的危害？

83.影响绿色食品畜禽产品生产的因素？ 84.专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产品生产技术要点有哪些？ 85.绿色食品养殖对象的营养需求？ 86.简述绿色食品加工原料的要求

87.简述绿色食品加工工艺中可采用的先进技术.88.简述制定绿色食品添加剂使用标准的程序.89.根据功能划分，绿色食品加工厂的主要建筑物、构筑物有哪些。

90.简述绿色食品厂址选择报告的基本内容.91.绿色食品水果、蔬菜的采后处理是怎样进行的？ 92.绿色食品农产品分级的目的及意义 93.果蔬产品的分级方法.94.绿色食品运输的基本要求

95.绿色食品贮藏与保鲜技术有哪些? 96.食品感官检验方法？

97.食品中主要重金属的来源，危害？ 98.ISO9000实施的意义？

99.食品良好操作规范GMP的基本内容？ 100.实施HACCP的意义？ 101绿色食品保障体系的作用？

102.绿色食品市场体系建设的作用？ 103绿色营销的特点？

104发展绿色食品，实施绿色营销的主要措施？

105绿色食品的显著特征，开发绿色食品最基本的目的？

1、答：

绿色食品是指在遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全，优质，营养类食品。区别：与普通同类产品

（1）强调产品出自最佳生态环境；（2）对产品实行全程质量控制；（2）对产品依据实行标志管理

联系：国际：1.西方“石油农业”对环境与资源的影响 2 可持续农业的兴起和发展 国内：资源和环境压力影响国民经济持续发展

2.答：

1.是农产品供求格局发生了从长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变； 2.是农业和农村经济发展的外部环境发生了从国内市场和资源自我平衡为主，到面对面内国际两个市场、两种资源的根本性转变；

3.是农业管理工作发生了从抓产量增长为主到注重质量安全的战略性转变。因为我国已经建立了覆盖全国的绿色食品管理系统和监测体系。

绿色食品标志管理工作逐步法制化、规范化

建立了交完善的绿色食品质量标准体系

绿色食品产品开发速度加快，产品数量和基地面积迅速扩大这些变化说明我国已近进入绿色时代。

3.答：

动力：（1）开发绿色食品是我国基本国情需要

（2）开发绿色食品是发展市场经济的产物

（3）开发绿色食品是我国扩大对外开放的结果

（4）开发绿色食品是社会文明进步的需要

意义：开发绿色食品有利于我国农业和农村的改革与发展

开发绿色食品有利于资源与环境保护

开发绿色食品利于提高食品质量安全

开发绿色食品有利于农业和食品产业向深度和广度拓展

4.答：

不同点：1.生产和加工的依据不同 2.生产和加工标准的要求不同 3认证机构不同 4．认证方式不同

5.安全档次和认证行为有所区别

5．答：

1．我国绿色食品工程是在政府的倡导与推动下发展起来的 2．我国绿色食品工程在启动的同时就建立起质量标准控制体系 3．我国绿色食品既要保证优质安全，又要注重产量和经济效益 4．我国绿色食品工程实施从“土地到餐桌”的全面质量监控 5．我国绿色食品开发与管理目标明确、特点鲜明。

6.答：

主要成就：1.农产品供求格局发生了从长期短缺到总量基本平衡、丰富有余的历史性转变

2.农业和农村经济发展的外部环境发生了从国内市场和资源自我平衡为主，到面对国内国际两个市场，两种资源的根本性转变

3.农业管理工作发生了从抓产量增长为主到注意到质量安全的战略性转变

7.答：

标准指为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文件。

标准化指为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

强制性标准：是具有一定的法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准。一般包括药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准、产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全标准、工业建设的质量、安全、卫生等标准、环境保护和环境质量方面的标准、有关国计民生方面的重要产品标准等。

推荐性标准：指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的。

8．答： 绿色食品质量标准体系包括：绿色食品产品质量标准，绿色食品生产技术标准，绿色食品产品标准，绿色食品包装标签标准，绿色食品贮藏运输标准，绿色食品其他相关标准。

9.答：

目前大气、水、土壤的污染情况仍然比较严重，因此启动绿色食品工程必须从源头抓起，对绿色食品的产品生态环境主要包括土壤、水质和大气进行开发钱的调查和评价，对绿色食品的初级产品和加工食品都要依据标准进行监测和检验，因此这是与国际接轨的，能适应经济全球化的要求。

10．答：

肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物不产生不良后果方可使用。

11．答：

A类绿色食品禁用农药类型有：机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、二甲基甲脒类杀虫杀螨剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、卤代烷类熏蒸杀虫剂、阿维菌类、克螨特、有机砷杀菌剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机磷杀菌剂、取代苯类杀菌剂、2，4-D类化合物、二苯醚类除草剂、植物生长调节剂、除菌剂。

12.答：

包装基本要求：

1.包装要能使产品达到较长的保质期

2.包装过程和包装材料不会带来第二次污染

3.包装过程和包装材料要尽量保留原来食品的营养及风味 4.包装成本低廉，减少食品的销售价格

5.包装外观要美观、大方、设计要精美，能引起消费者的购买欲 6.包装产品要牢实、安全、可靠，便于储藏、运输、销售

7.包装材料要选择无毒无害、无污染食品、不影响人体健康，在环境中可自然降解的材料，有些材料还能重复利用。标签基本要求：

1.食品标签的所有内容不得以错误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。

2.食品标签的所有内容不得以直接或间接暗示性语言、图形、符合，导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

3.食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。

食品标签必须标注内容有：食品名称、配料表、净含量及圆形物含量、制造者、经销者的名称和名称、日期标志（生产日期、保质期或保存期）、保藏方法、质量品质等级、产品标准号。

13.答：

我国绿色食品管理体系在全国构建了三个组织管理机构：绿色食品认证管理机构，绿色食品产地环境监测与评价机构和绿色食品产地质量监测机构。1.绿色食品认证管理机构

基本宗旨：组织和促进无污染、安全、优质、营养类食品开发，保护和建设农业生态环境，提高农产品及其加工食品质量，推动国民经济和社会可持续发展。2.绿色食品产地环境监测与评价机构

主要职能：①根据绿色食品委托管理机构的委托，按《绿色食品产地现状评价技术导则》及有关规定对申报产品或产品原料产地进行环境监测与评价；②根据中国绿色食品发展中心的抽检计划，对获得绿色食品标志的产品或产品原料产地进行抽检；③根据中国绿色食品发展中心的安排，对提出仲裁监测申请的企业进行复检；④根据中国绿色食品发展中心的布置，专题研究绿色食品环境监测与评价工作中的技术问题等。3.绿色食品产地质量监测机构 主要职能：①按照绿色食品产品标准对申报产品进行监督检验；②根据中国绿色食品发展中心的抽检计划，对获得绿色食品标志使用权的产品进行抽检；③根据中国绿色食品发展中心的安排，对检验结果提出仲裁要求的产品进行复检；④根据中国绿色食品发展中心的布置，专题研究绿色食品质量控制有关问题；⑤有计划的引进、翻译国际上有关标准，研究和制订我国绿色食品的有关产品标准。

14.答：

绿色食品认证的申报原则： 绿色食品认证强调自愿的原则，即指一切从事与绿色食品工作有关的单位和人员，无论是生产企业还是检查机构或监督检验部门，均需出于自愿的目的，参加相应的工作。

绿色食品认证的申报范围：按国家商标类别划分的第29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申报绿色食品标志，如29类的肉、非活家禽、水产品、奶及奶制品，食用脂肪等。第30类的食盐、酱油、米、面粉及其他谷物类制品、豆制品、调味香料等。第31类的新鲜蔬菜、水果、干果、种子、活生物等。第32类的啤酒、矿泉水、水果饮料及果汁、固体饮料等。第33类的含酒精饮料。

申报绿色食品标志使用权的产品，必须使用具备下列条件: ① 产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

② 农产品种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工等必须符合绿色食品生产操作规程。③ 产品必须符合绿色食品产品标准。

④ 预包装产品包装必须符合绿色食品包装和标签标准。

15.答：

1.考察报告：省（自治区、直辖市）绿色食品管理机构考察申请企业之后撰写的报告

① 考察报告要真实②考察报告要客观③考察报告要详细④考察报告要有针对性。2.环境监测与评价：由专门机构的技术人员完成

一要注意监测布点是否合理 二要看监测季节是否合适 三要看每个数据是否超标

四要看选取参与评价的标准是否准确

五要看结论是否完整，是否能真正代表被监测环境的实际情况 3.种植规程：反映的产品生产的全部内容，包括生产方法、生产过程的技术含量、产品具备某种特定品质的特定工艺，以及质量管理的全部细节。

4.最终产品监测：食品检测的依据是否标准，审核部门在向绿色食品监测机构下达抽检任务时，可以结合企业生产规程，省（自治区、直辖市）绿色食品管理机构的考察报告，以及环境监测等资料，同时向食品监测中心下达该产品执行标准之外的加测项目，以期能较客观较全面地反映出该产品的真实结果。

16.答：

1.加强绿色食品产品检测 通过抽样、样品的保存与制备等监测程序对产品的包装、感官、理化指标、微生物进行检测。2.加强绿色食品产品监督与管理

随着绿色食品事业的深入发展，假冒伪劣绿色食品开始出现，盗用绿色食品的商标、包装屡见不鲜，严重损害了绿色食品企业的利益，扰乱了绿色食品的市场管理。所以，对市场上假冒绿色食品的现象，中国绿色食品发展中心及其委托管理机构将配合各级工商行政管理部门给予坚决打击，由有关部门视情节轻重分别依法进行处理。

17.答：

年检的原因：

1.为了加强对绿色食品企业执行绿色食品标准情况的监督管理，确保绿色食品产品质量，维护绿色食品标志信誉，规范绿色食品企业检查工作,根据《绿色食品标志管理办法》，特制定本办法。

2.年检工作由中国绿色食品发展中心以及委托的省级绿色食品管理机构组织实施，年检结果以绿色食品证书上是否加盖年检合格章的形式体现。

3.年检结果是判定绿色食品企业证书到期是否有资格继续使用绿色食品标志（含续报）的重要依据。年检的方式：

1.年检工作必须在证书到期前1个月完成，绿办应在作物生长期或产品生产期内对企业进行年检。

2.所有使用绿色食品标志的企业必须接受年检。年检工作采用实地检查与发函检查相结合的方式。实地检查可由各级绿办执行，也可由各级绿办组织的有关专家及其他相关企业的技术人员执行。

3.对蔬菜种植企业，畜、禽、淡水养殖企业和绿办掌握的其他食品质量安全风险较高的企业，以及大型加工企业，必须实地检查。

4.对食品质量安全风险较小的野生产品、初级农产品，及单一成分加工产品的生产企业，可采用发函调查、企业自检方式。

5.实地检查企业数量必须达到绿办所辖地区获得绿色食品标志使用权企业数量的50﹪以上。采用函检的企业在一个绿色食品标志许可使用期内必须有一次或一次以上实地检查。6.绿办实地检查人员必须两人或两人以上，其中至少有一名绿色食品标志专职管理人员。7.绿色食品证书自发放之日起每满一年都必须加盖年检合格章，到时无年检合格章者证书自动失效。

18.答：

绿色食品基地实行标志管理，主要由以下几点：

1.绿色食品的标志才基地上的使用范围限于以下四方面，即经过认证的绿色食品产品；建筑物内、外挂贴性装饰；广告、宣传品、办公用品、运输工具、小礼物等；通用包装品。2.绿色食品标志不得用于该企业所生产的任何其他商品上。3.绿色食品基地必须严格履行“绿色食品基地协议”。4.由于各种因素丧失绿色食品生产条件的生产者，必须在1个月内报告当地绿色食品管理机构和中国绿色食品发展中心，办理终止或暂时停止使用绿色食品标志手续。

5．绿色食品基地自批准之日起6年内有效。到期要求继续作为绿色食品基地的，须在有效期满前半年内重新申报，逾期未将重新申报材料递交中国绿色食品发展中心的，视为自动放弃标志使用权。6.在有效期内，绿色食品基地应接受中国绿色食品发展中心及委托管理机构对其标志使用与生产条件进行监督、检查。检查不合格的限期整改，整改后仍不合格者，由中国绿色食品发展中心撤销绿色食品基地，在本使用期限内不再受理其申请。对造成损失者，令其赔偿损失。自动放弃绿色食品基地或基地被撤销的，由中国绿色食品发展中心公告于众。

7.未经中国绿色食品发展中心批准，不得将绿色食品基地证书及牌匾转让给其他单位或个人。凡擅自准让者，一经发现，由工商管理部门依法处罚。

19．答：

1.大气污染：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及总悬浮物等。

大气中的二氧化硫主要来源于生产过程中排出的废弃。此外，消耗煤、石油及炼焦油的发热设备、取暖设备和交通运输都是二氧化硫的重要排放源。大气中的氮氧化物主要是人为活动产生的。一是含氮有机化合物燃烧产生；二是燃料燃烧时，在一定的条件下空气中的氮被氧化所致；三是来自硝酸和大量使用硝酸的生产过程；四是土壤微生物的硝化——反硝化作用。2.水体污染

①食品的加工工业废水②纺织印染工业废水③电镀生产废水④化工废水⑤造纸厂废水⑥皮革废水⑦农业生产活动污染。

3.土壤污染：①重金属污染②化肥污染③农药污染④农用塑料残膜的污染。

20、答：

绿色食品生产的污染控制途径有两类：对生产过程的行为控制和产品的终端控制。绿色食品生产要严格按照绿色食品标准，实行全程质量控制。

生产过程的行为控制是绿色食品产地控制污染的有效而重要的途径。目前，在环境管理中，生产过程行为控制标准是由一些相关的政策、规则、规定、条例等组成的。绿色食品产地的污染行为控制标准主要是生产资料使用规则。生产资料使用规则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用准则。

21、答：

绿色食品产地应选择在空气清新水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好的地区，应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道。边远省份农村农业环境相对良好，是绿色食品产地的首要选择。城市受城市污染较轻或未受污染，农业生态环境现状良好，也是绿色食品产地选择的理想区域。

1.对大气的要求，要求产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂，钢铁厂、水泥厂等，不得有有毒有害气体排放，也不得有烟尘和粉尘。2.对水的要求，必须满足绿色食品生产过程中对水的要求。除了对水的数量有一定的要求外，更重要的是对水的环境质量的要求，即生产用水不得含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质。因此，绿色食品产地应选择在地表水、地下水清洁、无污染的地区，要远离对水造成污染的共产矿山，产地应位于地表水、地下水的上流。3.对土壤的要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，并未受到人为污染。土壤中没有农药残留。

4.为了保证绿色食品产地整体处于健全的生态环境中，保证绿色食品能可持续、稳定发展，还应考虑产地生物多样性及生态环境的基础建设，如农田防护林的建设等问题。

22、答：

种植业产品基地环境质量监测方案：利用物理监测、化学检测和生物监测等手段对种植业产品基地的大气、水环境好和土壤进行监测。

1.水质量环境监测：农田灌溉水质监测项目共8项，分别为：pH、总汞、总镉、总呻、总铅、六价铬、氟化物、类大肠菌群。主要通过以下分析方法：玻璃电极法、无火焰——原子吸收法、二苯碳酰二庰比色法、离子选择电极法、多管发酵法。

2.土壤环境质量监测：土壤监测项目共7项，分别为：pH、铅、铬、汞、铜、呻、镉。主要通过下列分析方法：电位法、比色法。

3.空气环境质量监测：空气监测项目有：氮氧化物、二氧化硫、总悬浮物、氟化物。采样方法有：盐酸萘乙二胺吸收法、甲醛吸收法、滤膜法、石灰滤纸挂片法。种植业产品基地环境质量评价方案：

1.在区域性环境初步优化的基础上进行评价，同时不应忽视农业生产过程中的自身污染。2.各项环境质量标准（空气、水质、土壤）是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。

3在全面反映产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素（严控指标）和高浓度污染物对环境质量的影响。

23、答：

它是以生态学为理论依据，要求生产中合理地利用资源，保护生态环境，维护良好的生态平衡。按照绿色食品的标准和规则，综合运用现代农业的各种先进理论和科学技术，排除因高能量投入、大量使用化学物质带来的弊病，吸收传统农业的农艺精华，使之有机结合为全新的生产方式。

24、答：

有机肥料是指来源于植物和动物，以提供植物养分和改良土壤为主要功效的含碳物料。有机肥主要为农家肥料，是一切含有有机质的肥源的总称。因其一般不含人工合成的化学物质，直接来源于自然界的动植物，被认为是生产有机食品的唯一肥料、生产绿色农产品的首选优质肥料。

有机肥的特点：有机肥种类繁多、营养全面、来源广泛，便于就地取材、就地积制。① 全面性②缓效性③持久性④改良农产品品质⑤改良土壤⑥减少病虫害的发生和危害

25、答：

⑪过量使用化肥，致使农产品质量下降。如氮肥过量使用，会引起作物体内硝态氮和亚硝态氮积累，这两种物质可以使人致癌，严重者可以导致动物死亡。⑫同时，过量施用化肥还使产品质量下降、品味降低、口感不适。⑬过量施用化肥对生态环境的影响。施入土壤的氮肥，通过多种途径可以进入到地表水环境和地下水环境。

⑭大量施用化肥还可以造成土壤板结、土壤活性降低、土壤有益微生物减少、土壤中有害物质积累，污染土壤。

26、答：

生态控制技术是绿色食品生产中病虫草害防治的重点之一，这对于减少农药污染、保护生态环境与我国农业的可持续发展具有重要的意义。

绿色食品生产中病虫草害的生态控制技术，是以农作物及其农田生态系统为研究对象，以群落生态学及化学生态学为理论指导，综合考虑作物区划、品种布局、间作、套作、轮作 耕作栽培技术和生物防治、抗性品种的选育和利用 植保措施以及水肥管理 农事操作，从生态学角度探讨农田生态系统中不同生物间相互关系、相互作用和相互制约的内在机制，充分发挥自然控制因素的生态调控作用，创造有利于作物生长和有益生物繁殖，而不利于有害生物发生、发展的农田生态环境，将有害生物持续控制在经济危害水平之下。

27、答：

畜禽生产基本原则： ①选择好畜禽养殖场地

②购进符合绿色要求的优良幼畜、雏禽 ③慎重购进畜禽饲料 ④合理使用药物

⑤做好科学的饲养管理 ⑥转变畜禽疫病治疗观念

⑦发展生态畜牧业，实现畜牧业生产良性循环

28、答：

⑪建立科学、合理的管理和农药残留监控、监测体系。

⑫引导养殖者以及药物、添加剂等的生产者，按药物的清除规律，规范用药，严禁使用违禁药品，谨慎使用抗生素等兽药及药物添加剂。

⑬大力开发无公害、无污染、无残留的非抗菌素类药物及其添加剂。

⑭加强消毒管理，减少内外环境中的病原数量，消灭环境和中介环境中疫病的传染源。⑮制定科学的免疫程序，树立“防重于治”的思想，控制畜禽、水产养殖动物疫病的发生，从而有效地减少各种药物的使用。

29、答：

①添加剂预混料 ②浓缩饲料 ③全价配合饲料 ④初级配合饲料

30、答：

①选择好畜禽养殖场地

②购进符合绿色要求的优良幼畜、雏禽 ③慎重购进畜禽饲料 ④合理使用药物

⑤做好科学的饲养管理 ⑥转变畜禽疫病治疗观念

⑦发展生态畜牧业，实现畜牧业生产良性循环

31、答：

一、养殖方式：

⑪充分利用时间的养殖方式： ①多茬养殖方式 ②多级轮养方式 ③反季节养殖方式

⑫周期短、见效快的养殖方式

⑬充分利用大池塘水面的养殖方式： ①池塘网栏养殖方式 ②池塘网箱养殖方式

⑭充分利用水资源的养殖方式 ⑮高效混养模式：

①80∶20池塘养鱼模式

②特种水产品与鱼类的混养方式

二、措施：

⑪良好的水体环境 ①合理选择养殖场地

②彻底清淤消毒养殖池有机物和腐殖质 ③控制海区及养殖池富营养化水平④重视养殖自身污染 ⑫保持良好的水质条件 ①培养好养殖塘水色

②提倡应用光合细菌净化水质 ⑬应用科学的养殖技术

①放养健康苗种，保持合理放养密度 ②科学投喂优质饵料

③加强养殖管理，提高养殖者的技术水平④绿色食品水产品捕捞、保鲜技术

32、答：

（1）意义：绿色食品加工厂的厂址选择，与当地建设布局、资源、交通运输、农业发展和地区的长远规划都有密切关系。绿色食品加工厂的厂址选择是否得当，将直接影响到工农关系、城乡关系，有时甚至影响到投资费用及建成投产后的生产条件和经济效果。（2）原则：①厂址选择首先应符合国家的方针政策，应适应当地远近期规划的同意布局，做到节约用地。

②厂址选择应重点考虑生产与卫生条件 ③所选厂址要有较方便的运输条件

33、答：

内容：（1）平面布置设计。平面布置就是合理地布置建筑物、构筑物及其他工程设施水平方向相互间的位置关系。平面布置中的工程设施包括：运输设计、管线综合设计、绿化和环保布置设计

（2）竖向布置。竖向布置设计就是与平面设计垂直方向的设计，即厂区各部分地形标高的设计

原则：（1）旅社食品加工厂总体设计布置必须紧凑合理，做到节约用地。

（2）总体设计必须符合绿色食品加工厂生产工艺的要求。

（3）绿色食品加工总体设计必须满足绿色卫生质量要求

（4）厂区道路应采用水泥或沥青路面，保持清洁。

（5）厂区建筑物间距应按有关规范设计。

（6）厂区各建筑物布置设计也应符合规划要求

（7）相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，但相似车间应尽量放在一起，以提高场地的利用率。

环境因素：考虑一个地方的主导方向。主导方向就是风吹来最多的方向，为了考虑主导风箱对建筑总平面的影响，将当地风向台观测的风气象资料，绘制成风玫瑰图供设计使用。风玫瑰图有风向玫瑰图和风速玫瑰图两种，一般多用风向玫瑰图，在进行绿色食品加工厂总体设计时，应充分注意地区小气候的变化，并在设计中善于利用地形、地热及其产生的局部地方风。因为局部地区性的地形、地面状况对一个局部的风向、风速起着主要的作用。

34、答：

（1）产品方案，产品规格及班产量的确定

（2）主要产品和综合利用产品的工艺流程的确定及操作说明（3）物料计算

（4）生产车间设备的生产能力的计算，选型及配套（5）生产车间平面布置（6）劳动力平衡及劳动组织

（7）生产车间水，电，汽，冷用量的估算（8）生产车间管路计算及设计

35、答：

（1）绿色食品加工应遵循可持续发展原则，节约能源，综合利用原料（2）绿色食品加工应能保存食品的天然营养特性（3）加工过程中严格控制可能的污染源（4）加工中不会对环境造成污染与危害

36、答：

（1）总体设计的功能分区要明确，生产区不能和生活区互相穿插

（2）原料仓库，加工车间，包装间及成品库存等的位置必须符合操作流程，不应迂回运输（3）污水处理站应与生产区和生活区有一定距离，并设在下风向

（4）厂区应分别设人员进出，成品进出，原料进厂和废弃物出厂的大门，也可将人员进出门与成品出厂设在同一位置，而隔开使用，但垃圾和下脚料等废弃物出厂不得与成品同门出厂

37、答：

防腐剂，抗氧化剂，乳化剂，增稠剂，调味剂，酶制剂

38、答：

（1）如果不使用食品添加剂就不能生产出类似的产品

（2）AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品（3）A级绿色食品中允许使用“A级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品（4）所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准，行业标准

（5）允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760-1996,GB14880-94的规定（6）不得对消费者隐瞒绿色食品中所使用食品添加剂的性质，成分和使用量

39、答：

（1）选在粮食作物籽粒干物质积累最高值时进行收获（2）在最佳收获期之后，还要选择比较适当的收获方式（3）对粮食作物最好采用机械脱粒

（4）收获后粮食一般含水量较高，所以要对粮食进行干燥及晾干

40、答：

（1）山野菜应采自有明确土地边界的地区，而且这个地方应被绿色食品的检查人员检查合格。

（2）采集地区在采集以前和采集过程中没有施用过化学合成物质的历史。（3）野生植物必须是生长于可界定，能自我维系的，可持续的生产体系。

（4）在交通流量大的路边或其他有污染的地方必须有足够的缓冲带，采集区所采集的野生植物才可作为绿色食品。

41、答：

（1）果蔬颜色（2）果梗脱落的难易程度（3）果蔬的硬度（4）主要化学物质含量（5）生长期（6）植株生长状态

42、答：

（1）安全性

包装材料本身要无毒，不会释放有毒物质污染食品，影响人的身体健康（2）可降解性 食品在消费完之后，剩余包装可以降解，不对人的健康和环境产生污染

（3）可重复利用性

在遵循可持续发展的原则下，要求绿色食品产品的包装可重复利用，节约资源

43、答：

果蔬保鲜剂可分为两大类，化学合成和天然果蔬保鲜剂。

最近人们已开始注意天然果蔬保鲜剂的开发与研究，几年来取得了可喜的成果：食用香料植物的防腐保鲜，中草药类植物提取物保鲜果蔬，磷脘类高分子蛋白质保鲜膜，国外研究并在国内开始应用天然果蔬保鲜剂。

44、答：

公路运输：主要指汽车或其他机动车辆。

水路运输：包括产地交送使用的和附近销区调拨使用的木船，小艇，帆船，亦包括海，河上的大型船舶，远洋货轮等。

铁路运输：普通棚车，机械保温车，冰箱保温车，空中运输，集装箱运输。

45、答：

（1）绿色食品原料要求

绿色食品的主要原料要求来自绿色食品绿地，即经过环境监测部门符合绿色食品产地环境质量标准，按照绿色食品生产操作规程成产出来的产品。（2）绿色食品感官要求 感官包括外形、色泽、气味、口感、质地等。感官要求是视频给予用户或消费者的第一感觉，是绿色食品优质性最直观的体现。（3）绿色食品理化要求

绿色食品理化指标是绿色食品的内涵要求，它包括应有成分和有害成分指标。（4）绿色食品原料要求

产品的微生物学特性必须保证，如活性酵母菌、乳酸菌等，这是产品的质量基础。而有害微生物污染指标必须严于国家标准的限定，如菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等微生物污染指标严于国家标准，达到或接近同类产品的国内先进标准或国际标准。

46、答：

（1）绿色食品产品感官检验

食品产品感官检验是以人的感觉为依据，用科学试验和统计方法评估食品质量的一种检验方法。其方法简单、灵敏、使用器械简便，并且消费者对食品接受性的评估有些通过感官检验来事先，故感官检验是绿色食品质量综合评估的主要手段之一。（2）绿色食品产品理化检验

食品理化检验是运用现代科学技术和检测分析手段，监测和检验食品中与营养及卫生有关的化学物质，具体指出这些物质的种类和含量，说明是否符合卫生标准和质量要求，是否存在危害人体健康的因素，从而决定有无食品价值及应用价值的检验方法。（3）绿色食品产品卫生检验

47、答：

①.农药残留检测 ②兽药残留检测 ③主要重金属检测 ④.微生物检测 ⑤包装

48、答: HACCP是一个识别和监测及预防可能导致食品危害的体系，这些为害可能是影响食品安全的生物的、化学的、物理的因素，这种危害分析是简历关键控制点的基础。关键控制点是哪些在食品的生产和处理过程中必须实施控制的任何环节、步骤或工艺过程，并且这种控制能使其中可能发生的危害得到预防、减少或消除，以确保食品安全。临界限一定要以文件参数的形式确立，在关键点控制中一定要达到这些参数。在这一体系中还包括检测和验证程序以消除潜在危险出现的风险。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范和卫生标准操作规程基础之上控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是确保食品的安全性，因为它与其他的质量管理体系相比，将主要精力放在影响产品安全的关键点上，而不是在每一个步骤都放在同等的精力，这样在预防方面显得更为有效。

49、答：

绿色食品标准体系的构成与特点：

绿色食品标准是指“应用科学技术原理、结合绿色食品生产实践、借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守、绿色食品产品质量认证时必须依据的技术性文件。” 绿色食品标准体系是对绿色食品产销实行全程质量控制的一系列标准的总和和系统，包括四个方面：绿色食品产地环境质量标准；绿色食品生产技术标准；绿色食品产品标准；绿色食品包装、标签、储运标准。

绿色食品标准体系有如下鲜明特点：

1.内容的系统性。绿色食品标准体系贯穿生产的产前、产中、产后全过程，涉及产地环境、生产过程、产品质量、包装标签、贮藏运输等诸多环节。

2.制订的科学性。从1990年起，农业部正式提出开发绿色食品时，中国绿色食品发展中心先后组织国内各方面的专家，经过上千次试验、检测和参照或采纳国际标准以及国外先进标准而制定的，对严于现在执行标准的项目及其指标值都有文献性的科学依据或理论指导。

3.指标的严格性。绿色食品的标准无论从产品的感观性状、理化性状、生物性状都严于或等同于现行的国家标准。例如大气环境质量采用国家一级标准，农残限量仅为有关国家和国际标准的1/2。

4.控制项目的多样性。绿色食品产地环境质量标准中土壤标准比国家标准增加了土壤肥力指标；产品标准增加了营养质量指标等项目。产地环境质量评价中，对水质、土壤、空气等要素分别区分了污染严控指标和一般控制指标若干项。增加控制项目的目的在于防止有害物质对产品的污染，保证绿色食品的质量安全。

50、答：

①结构完整 ②功能专业 ③机制规范

51、答：

主要内容为：搜集绿色信息、制定绿色计划、开发绿色资源、研制绿色产品、制定绿色价格、开辟绿色通道、鼓励绿色消费、弘扬绿色文化、培植绿色标志品牌、完善绿色法规。绿色营销是市场营销理论的完善和发展，是生态与经济理论的结合。

52、答：

产品策略：

①大力开发和生产绿色食品 ②加强绿色食品生产技术创新 ③搞好产品组合

④搞好绿色食品的产品分级、加工、包装工作。

53、答：

绿色食品品牌竞争力是指绿色食品拥有区别或领先其他普通食品的独特能力，它能够在市场竞争中显示出绿色食品良好的内在的产品功能要素（如安全营养、性价比高，购买便利等），外在产品符号要素（如名称、标识、包装等），以及在把握好消费者的心理要素（如对企业形象及其产品文化的认知、感受、态度、体验等）的基础上，引起消费者良好的联想进而促进其购买行为。

对绿色食品品牌竞争力培育对策进行研究的目的在于为企业提供一个可操作性的指导，因此探讨绿色食品品牌竞争力的培育对策，对企业的自我发展和自我完善具有十分重要的意义。从消费者的角度出发，绿色食品品牌竞争力的培育主要从以下几个方面入手：

合理制定绿色食品的价格是保持并提高消费者品牌忠诚的重要手段。从本文的研究角度来说，绿色食品在定价上主要应该采用认知定价策略。绿色食品的认知定价策略是指企业根据该种绿色食品在消费者心目中的认知价值来确定产品的价格。企业采取认知定价策略时，首先要确定目标市场，并对目标市场的消费者进行市场定位。然后参照同类非绿色食品的价格和竞争对手的价格拟定一个该产品的初步价格进行试销。再通过市场营销调研，了解市场对推出的绿色食品的认识程度、对该绿色食品的安全、营养、口感、保鲜、外观等的认知程度和评价，特别是对该绿色食品的绿色特色的了解程度及其认可程度，并采用适当的方法来确定一个认知价格，最后按照认知价格将绿色食品推入市场。

54、答：

①技术性强

发达国家利用科技优势，在产品的生产、加工、流通、消费等领域设置许多发达中国家难以逾越的技术鸿沟。②灵活性大

各发达国家设置绿色壁垒的内容不尽相同，即使能达到某个国家的技术标准，在另一个国家也难以通行。③可变因素多

许多国家不断更改其技术标准，特别是畜牧业的生产周期较长，按现行标准生产的畜产品在销售时往往不符合要求 ④一定的歧视性

有些国家往往根据他国技术水平和贸易状况采取不同的标准，尤其对发展中国家具有明显的歧视性

⑤连锁反应严重

一个国家宣布禁止他国其他产品时，其他国家也纷纷采取类似措施，限制该种进口。

55、答：

①加大宣传力度，提高依法使用和保护绿色食品商标标识的法律意识

一是要通过新闻媒体大力宣传绿色食品标志的组成形式及内涵

二是通过新闻媒体把获得或取消绿色食品标志使用权的产品及时公布，为经营者和消费者识别真伪绿色食品提供信息

三是通过新闻媒体及时报道查处和打击假冒绿色食品的侵权案例 ②加强绿色食品执法管理队伍建设

各地绿色食品标志委托管理机构要以工商行政管理部门为依托，积极参与绿色产品市场的监管，尽快建立一支既熟悉绿色食品业务，又有执法管理权的队伍。③强化绿色食品标志委托管理机构自身建设 一是要利用先进的电子计算机管理手段

二是要组织各地绿色食品标志委托管理机构的从业人员加强业务培训，提高综合素质 三是要加强队伍管理，严格规范绿色食品标志管理从业人员的行为，建立健全的内部监督制约机制

④加强立法工作，为绿色食品发展创造良好的环境条件 ⑤加强质量监督体系建设

⑥加强市场组织和保障体系建设

⑦推动信用体制建设

56、答：一我国绿色食品工厂是在政府的倡导与推动下发展起来的二我国绿色食品工程在启动的同时就建立起质量标准控制体系

三我国绿色食品即要保证优质安全，又要注重产量和经济效益

四我国绿色食品工程实施从“土地到餐桌”的全程质量监控

五我国绿色食品开发与管理目标明确、特点鲜明

57答：一绿色食品和无公害食品、有机食品的产地环境都要求无污染

二绿色食品和无公害食品、有机食品都有严格的质量控制体系

三绿色食品和无公害食品、有机食品都实行标志管理。

58、答：一是促进农产品质量提高，优化产品结构 二是促进优势产品发展，优化生产布局

三是促进产业化龙头企业发展，优化生产组织结构。

59、答：一是开发绿色食品有利于我国农业和农村的改革与发展

二是开发绿色食品有利于资源与环境的保护 三是开发绿色食品有利于提高食品质量安全

四是开发绿色食品有利于农业和食品产业向深度和广度拓展

60、答：一资源和环境压力影响国民经济持续发展 1耕地数量减少 2.水土流失严重 3.沙漠化面积扩大 4.草原退化严重 5.环境污染日益严重

二城乡人民生活转型促进农业发展战略转变

61、答：1.生产优质、营养、对人畜安全的食品及饲料，保证获得一定质量和经济效益，兼顾生产者和消费者双方的效益。

2.保证生产地域内环境质量不断提高，有利于水土资源、有利于生物自然循环和生物多样性的保持

3.有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解和回收利于材料，减少长途运输，避免过度包装

4.有利于先进的科学技术的应用，以保证及时利用最新科技成果为发展绿色食品服务

5.有关标准的技术能够被验证

6.绿色食品的综合技术指标不低于国际标准的水平。7.严格控制使用基因工程技术

62、答：一是国际标准，如食品法典委员会

二是现行的国家标准和行业标准

三是根据项目的多少和指标的宽严考虑了我国生产企业现状、生产工艺技术水平

四是我国现有的分析测试能力和技述手段。

63、答：1.许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签。

2.绿色食品防伪标签只能使用在同一编号的绿色食品上。

3.绿色食品标志防伪标签应贴于食品标签或其包装正面的显著位置，不得掩盖原有绿标，编号等绿色食品的整体形象。

4.企业同一种产品贴用防伪标签及外包装箱封箱用的大型标签的位置应固定，不得随意变化。

64、答：1.可以借鉴或参与国外的环境标准，但不能脱离中国的经济、技术发展水平

2.既要坚持同一环境功能，同一质量制定水平下的环境标准的统一性，又要避免不顾具体条件的“一刀切”。

3.标准的高低和宽严的掌握要适度，在可能的条件下应经过经济、技术上可行性的论证。

4.保持相关环境标准之间的一致性。

65、答：标准化活动的目的是获得最佳秩序和社会效益。所谓最佳秩序就是指在一定范围、一定条件下，秩序井然，获得最合理的结果。秩序包括生产秩序、技术秩序、经济秩序、管理秩序、等。所谓“社会效益”指给全社会带来效益和利益。

66、绿色食品的审核步骤？ 答：1.考察报告

2.环境检测与评价 3.种植规程 4.最终产品检测

67、答：1.许可使用绿色食品标志的产品必须加贴，绿色食品标志防伪标签

2.每种产品只能使用对应的防伪标签

3.防伪标签应贴于食品标签或包装正面显著位置，不能洋原有绿标、编号等绿色食品整体形象。

68、答：一是在出现质量问题时对使用标志的产品进行处理。为了突出绿色食品标志的法律特点和监督管理作用，绿色食品标志实行一品一号，主要监督使用标志的正确与否及产品质量温度与否。

二是对其他产品冒用或伪造绿色食品认证标志进行打击和处罚

69、答：绿色食品生产资料是指经中国辣阿婆发展中心认定，富含绿色食品生产要求及相关标准，被正式推荐用于绿色食品生产的生产资料。绿色食品生产资料分为AA级绿色食品生产资料和A级绿色食品生产资料。AA级绿色食品生产资料推荐用于所有绿色食品生产，A级绿色食品生产资料仅推荐用于A级绿色食品生产。

绿色食品生产资料涵盖农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药、包装材料及其它相关生产资料。

70、答：1.绿色食品基地申请书

2.省绿色食品办公室的考察报告 3.绿色食品生产操作规程 4.基地示意图

5.获得绿色食品标志产品证书复印件

6.基地设置的绿色食品管理机构及组成名单

7.基地直接从事绿色食品生产的管理、技术人员名单及培训合格名单 8.基地环境检测报告

71、答：（1）周边生态建设：完善周边生态环境建设，包含生物多样性建设，植树种草，建设成一个有明显标志的生态隔离带，进行水土流失管理。（2）产地生态建设：①耕作技术进行合理的间套作种植②生态优化的农业防治③物质的多层次利用技术④节水灌溉技术⑤动物的立体共生养殖技术⑥土壤生态建设

72、答：（1）空气环境质量标准

（2）农业灌溉水质量标准（3）渔业用水质量标准（4）畜禽养殖用水质量标准（5）加工用水质量标准（6）土壤环境质量标准（7）土壤肥力标准

73、答：（1）调查原则

① 产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。

② 根据绿色食品产地环境特点，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业对产地环境质量的影响。

（2）调查方法

①省级绿色食品委托管理机构对绿色食品产地进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品。②省级绿色食品管理机构下达的任务书，由监测单位对申报的绿色食品及其加工产品原料生产基地的农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进行综合现状调查，并决定布点采样方案。③综合现状调查采取搜集资料和现场调查来年各种方法。

74、答：（1）自然环境与资源概况：包括自然地理、气候与气象、水文状况、土地资源、植被及生物资源、自然灾害。

（2）社会经济概况

（3）工业“三废”及农业污染物对产地环境的影响

（4）农业生态环境保护措施

75、答：（1）在区域性环境初步优化的基础上进行评价，同时不应忽视农业生产过程中的自生污染。

（2）各项环境质量标准（空气、水质、土壤）是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。

（3）在全面反映产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素（严控指标）和高浓度污染物对环境质量的影响。

76、答：

一、生物防治技术

① 作物虫害的生物防治：以虫治虫；以菌治虫；其他动物治虫 ② 作物病害的生物防治：植物病害拮抗微生物；农用抗菌素； ③ 作物草害的生物防治：以草治草；微生物治草

二、农业防治技术 ①合理利用土地 ②深翻改土

③改进耕作制度：合理的作物布局；合理耕作；间作套种 ④ 抗性育种的利用 ⑤ 水肥管理 ⑥ 田园卫生

三、物理及机械防治技术 ①隔离法 ②消除法 ③热处理 ④捕杀

⑤诱杀：灯光诱杀；潜所诱杀；植物诱杀 ⑥利用放射能

77、答：①对症下药

②适时使用农药

③适量使用农药 ④合理复配混用农药 ⑤轮换或交替使用农药 ⑥安全高效精准的施药技术

78、答：严格遵守绿色食品农药使用准则，科学安全用药

⑦ 绿色食品生产中农药使用注意事项 ⑧ 严格限制农产品的农药残留量

⑨ 选用高效、低毒、低残留的化学农药 ⑩ 推广病虫草害综合防治技术

79、答：①提高土壤肥力，减少化肥用量

②固定大气氮素供作物利用 ③提高农作物吸收营养的能力 ④分泌生长刺激素

⑤增加植物抗病和抗旱能力

80、答：①微生物肥料产品应该有生产许可证号、产品质量检验证，符合国家或行业的标准，包装和标签应完整，使用说明要清楚、明确；

②微生物肥料的产品种类与使用的农作物应相符； ③要在其产品有效期内使用； ④贮存温度要适合

⑤应严格按照使用说明书的要求使用

⑥微生物肥料的使用一般应注意避免与造成其特定微生物死亡或降低作用的物质合用、混用

⑦在中低肥力水平的地区使用效果较好

81、答：①虫害、螨害与鼠害 ②饲料中的微生物污染

③饲料中的抗营养因子

④饲料中有毒有害化学物质

⑤饲料中非营养性添加剂带来的污染 ⑥饲料加工过程中产生的毒物交叉污染

⑦此外，饲料生产过程中的混杂污染也是影响饲料卫生质量的一个重要因素

82、答：①过敏反应

②产生抗药性

③急性、慢性毒性作用

④对人类肠道微生物的影响

⑤“三致”作用

⑥破坏生态环境

83、答：①饲料、饲料添加剂

②兽药、疫苗

③环境因素

④加工、贮藏、包装、运输

84、答：①建立繁殖核心群，提高繁殖效率

②抓好幼年畜禽的培育

③做好全年的饲料供应计划

④采用合理的饲料养殖管理方式

⑤商品畜禽适时出栏，加快畜群周转和资金流动 ⑥重视屠宰加工环节，避免不必要的污染 ⑦抓好流通关，确保安全到达消费者 ⑧建立企业标准化体系

85、答：①蛋白质和氨基酸；饲料中的蛋白质含量是决定动物生长速度的主要因素。

②脂肪；脂肪式提供能源、必需脂肪酸和作为脂溶性维生素的媒介物

③碳水化合物；是形成动物体组织，为组织器官所不可缺少的成分

④矿物质；是动物的组成成分，对于维持动物正常的内在环境，保持物质代谢的正常进行，以及保证各种组织和器官的正常活动式必不可少的⑤维生素；是动物生长发育必不可少的一类的营养物质，缺少了它就会影响生长发育，发生疾病，严重的甚至死亡。

86、答：（1）绿色食品加工原料的来源 食品加工一般都要求采用新鲜的原料，新鲜才具有营养价值，特别是水果、蔬菜，只有新鲜才能含有较高的维生素含量。（2）原料的质量与技术要求

只有品质优良的原料才能加工出质量上乘的产品。绿色食品加工原料首先必须具备适合人食用的食品级质量，不能危害人的健康，其次，因加工工艺的要求以及最终产品的不同，各类食品的具体质量、技术指标要求也不同，但都应以生产出的食品具有最好的品质为原则。

（3）加工产品原料成分的标准及命名

邮寄食品对不同认证标准的混合成分要求有严格的标注，绿色食品加工也可遵循这个要求。食品标签中必须明确表明该混合物中各成分确切含量，并按成分不同而采用不同的命名方式。

87、答：（1）生物技术：主要包括基因工程、细胞工程和发酵工程。生物技术应用于绿色食品加工必将对提高加工率产生很大效果。

（2）膜分离技术：主要包括反渗透、超滤和电渗析。膜分离技术可广泛用于水处理及饮料工艺中，提高饮料和水的质量。

（3）工程食品。即用现代科学技术从农产品中提取有效成分，然后以此为配料，根据人体营养需要重新组合、加工配制而成新的食品。

（4）冷冻干燥，又称冷冻升华干燥。即湿物料先冻结至冰点以下，使水分变成固态冰，然后在较高的真空度下，将冰直接转化为蒸汽物料得到干燥。（5）超临界提取技术。即利用某些溶剂的临界温度和临界压力去分离多组分的混合物。

88、（1）根据动物毒性试验确定最大无作用剂量。

（2）将动物试验所得的数据用于人体时，由于存在个体和种系差异，故应定出一个合理的安全系数。

（3）从动物毒性试验的结果确定试验物的人体每日允许摄入量。

（4）将每日允许摄入量乘以平均体重即可求得每人每日允许摄入总量。（5）根据人群的膳食中含有该物质的各种食品的每日允许摄入量，然后分别算出其中每种食品含有该物质的最高允许量。（6）根据该物质在食品中的最高允许量制定出该种添加剂在每种食品中的最大使用量。

89、（1）生产车间：如实罐车间、空罐车间、糖果车间、饼干车间、面包车间等。（2）辅助车间：如机修车间、中心试验室、化验厂等。

（3）仓库：如原料库、冷库、包装材料库、保温库、成品库等。

（4）动力设施：如发电间、变电所、锅炉房、冷机房、空气压缩机等。（5）供水设施：如水处理设施、水井、水塔、水池等。（6）排水设施：如废水处理设施。

（7）全厂性设施：如办公室、食堂、医务室、浴室、厕所等。

90、答：（1）厂址的坐落地点，四周环境情况。（2）地质及有关自然环境条件。

（3）厂区范围、征地面积、发展计划、施工时有关的土方工程及拆迁情况，并绘制1/1000的地形图。（4）原料供应情况。

（5）水、点、燃料、交通运输及职工福利设施的供应和处理方法。（6）废水排放情况。（7）经济分析。(8)选择一间。通过选择比较和经济分析，提出符合条件的厂址。

91、答：（1）采收期

果蔬的采收期主要决定于其成熟度。可采用以下方法来判断果蔬的成熟度。①果蔬颜色②果梗脱落的难易程度③果蔬的硬度④主要化学物质含量⑤生长期⑥植物生长状态。（2）采收方法

①人工采收：指用手摘、剪采、刀割、杆打、摇落、用镢挖等方法。

②机械采收：机械采果时迫使离层分离脱落，但必须在树下布满柔韧的传送带，以承接果实，并自动将果实送到分级包装机内。（3）采收注意事项

①尽量避免机械损伤②选择适宜采收的天气③分期采收

92、答：（1）实现优质优价（2）满足不同用途的需要（3）减少损耗（4）便于包装、运输和贮藏（5）提高产品市场竞争力

93、答：（1）人工分级：即根据人的视觉判断，按照果蔬分级标准，将果蔬分成若干等级。

（2）机械分级：采用各种选果机械，根据果实形状大小进行机械选果，或根据果蔬的不同重量进行重量选果。

94、答：（1）快装快运：果蔬收货后应及时装运，尽量缩短产品在产地和运输途中滞留的时间，迅速抵达目的的。

（2）轻装轻卸：绝大多数果蔬的装卸仍然依靠人力，因此在装卸工作中要加强管理，严格要求，做到轻装轻卸，精细操作，杜绝野蛮装卸。

（3）放热防冻：各种绿色食品都有其适宜的温度要求和受冻的临界线运输途中温度波动太他也是不利的。

95、答：（1）绿色食品自然冷源贮藏：埋藏或沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏、气调贮藏

（2）绿色食品低温贮藏：冷却食品贮藏、冷冻食品贮藏、半冻结食品贮藏、冷藏食品贮藏

（3）绿色食品干燥贮藏

（4）绿色食品腌渍和烟熏贮藏（5）绿色食品密封加热贮藏（6）绿色食品化学贮藏

（7）绿色食品物理贮藏：辐射保藏、电离处理鲜藏

96、答：视觉感官检验法

嗅觉感官检验法 味觉感官检验法 触觉感官检验法。

97、答：汞，可引起急性中毒

铅，可引起慢性中毒，损坏血系统，神经系统，肝脏等 砷，可引起皮癌，肺癌

镉，可引起高血压，前列腺癌

98、答：有利于企业增加效益和扩大市场份额

有利于获得进入国际市场的贸易“通行证”和消除国际贸易壁垒 有利于节省第二方审核精力和费用 有利于增强产品在市场中的竞争力 有效的避免产品责任纠纷

有利于国际间的经济合作和技术交流

99、答：食品工厂设计和设施的良好操作规范

对食品工厂生产工具，设备和机器的良好操作规范 食品生产过程中的良好操作规范 食品生产经营人员的良好操作规范 食品生产文件的良好操作规范

食品生产设备的清洗及消毒的良好操作规程 食品成品的储存与运输的良好操作规程

100、答：高效性

通用性 科学性 预防性 可操作性

可树立消费者的信心 全面性 协调性

101、答：有利于绿色食品市场化发展

有利于绿色食品市场营销

有利于绿色食品流通渠道的多元化

有利于绿色食品市场经济主体的成长和壮大 有利于绿色食品市场营销网络的建立和发展

102、答：有利于树立绿色食品产业形象，实现绿色食品的价值。

有利于引导绿色食品生产企业开发适销对路的产品，不断提高科技水平。

有利于建立绿色食品专业流通渠道，实现绿色食品的附加值，满足广大

消费者的需要。

103、答：绿色营销的观念是“绿色”的

绿色营销的环境是“绿色”的 绿色营销的环节是“绿色”的 绿色营销的产品是“绿色”的

104、答：培植绿色文化，引导绿色消费 制定策略，建设基地 将山野菜开发成绿色食品

105、答：显著特征：强调产品出自优良生态环境

对产品实行全程质量控制 对产品依法实行标志管理

最基本的目的：通过生产绿色食品，保护自然资源和生态环境

通过消费绿色食品，增进人们的身体建康