第一篇：碘缺乏病测试题
碘缺乏病知识测试题
1、人体缺碘的主要危害有(A)。
A、影响智力和生长发育。B、腹泻。C、头痛。
2、预防缺碘最好的方法是(D)。
A、吃蔬菜、水果。B、吃海产品。
C、补服碘油丸。D、食用合格碘盐。
3、炒菜时，碘盐应该时候(A)放最好。
A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。
4、碘缺乏病是指(A)。
A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
B、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中
5、碘缺乏病是由于自然环境缺(C)造成的。
A、锌B、铁C、碘D、镁
6、合格碘盐的标准为（A）。
A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。
7、碘缺乏病最主要的特征是：(AC)。
A、甲状腺肿大B、身体矮小C、智力缺陷D、面黄肌瘦
8、预防碘缺乏病最重要的对象是(ABCD)。
A、婴幼儿B、儿童C、孕妇D、哺乳期妇女
第二篇：碘缺乏病防治知识测试题
碘缺乏病防治知识测试题
姓名
一、选择题
1.人体常量元素包括下列哪一组？（）
A.铁、锌、碘、硒
B.钙、镁、钾、钠
C.铁、锌、钾、钠
D.钙、镁、碘、硒 2.以下哪些食物中碘的含量较高（）
A.青菜
B.海带
C.豆角
D.水果 3.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
A.具体的膳食食谱 B.食物的分类概念 C.每日必需的食物摄入量 D.较理想的膳食模式 4．目前碘缺乏会导致哪些病症()A．痴呆
B．“大脖子”病 C．克汀病
D．体型矮小
二、简述题
1.什么是碘缺乏病（IDD）？
2.碘缺乏病的表现和危害？
参考答案：
一、选择题
1.B
2.B 3.D
4.ABCD
二、简述题
1.碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。它是严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、身体发育障碍等。
2.碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，产生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：
（1）缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、等智力残疾。（2）缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。
(3)严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。
(4)孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。
(5)缺碘严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。
(6)碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的。
第三篇：碘缺乏病防治知识测试题
碘缺乏病防治知识测试题
单位：姓名：成绩：
一、单项选择题：
1、人体缺碘的主要危害有（）。
A、影响智力和生长发育B、腹泻C、头痛
2、预防缺碘最好的方法是（）。
A、吃蔬菜、水果B、吃海产品C、补服碘油丸D、食用合格碘盐
3、炒菜时，碘盐应该（）时候放最好。
A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。C、什么时候放都行。
4、合格碘盐的标准为（）。
A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。
5、碘缺乏病是指（）。
A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中毒。
6、碘缺乏病是由于自然环境缺（）造成的。
A、锌B、铁C、碘D、镁
二、多项选择题：
1、碘缺乏病最主要的特征是：（）。
A、甲状腺肿大B、身体矮小C、智力缺陷D、面黄肌瘦
2、预防碘缺乏病最重要的对象是（）。
A、婴幼儿B、儿童C、孕妇D、哺乳期妇女
第四篇：10年碘缺乏病防治知识测试题
2010年碘缺乏病防治知识测试题
年级 班级 姓名
一、选择题
1.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（）
A.具体的膳食食谱 B.食物的分类概念 C.每日必需的食物摄入量 D.较理想的膳食模式
2.中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（D）。A 对营养有兴趣的人士 B 营养指导师等专业人士 C 食品企事业单位管理人士 D 全体中国居民
3.以下哪些食物中碘的含量较高（）
A.青菜 B.海带 C.豆角 D.水果
4．目前碘缺乏会导致哪些病症()A．痴呆 B．“大脖子”病 C．克汀病 D．体型矮小
5.人体常量元素包括下列哪一组？（B）
A.铁、锌、碘、硒 B.钙、镁、钾、钠 C.铁、锌、钾、钠 D.钙、镁、碘、硒
二、简述题
1、如何购买和保管碘盐？
2、哪类特殊人群需要补碘？
3、如何纠正缺碘？
参考答案：
一、选择题
1.D 2.D 3.B 4.ABCD 5.B
二、简述题
1、家庭食盐要到食盐专营的定点销售点购买，购买盐业公司专营经销，并有专门注册商、（复合膜）、“食用碘盐保护儿童智力”绿色图案（纸袋）、碘盐防伪标志的小包装含碘食用盐，也可按需选购多品种碘盐，千万不要随意购买私盐、劣质盐，更不能用工业盐、非碘盐充作食盐。
2、包括新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳期妇女。
3、吃合格碘盐。食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。它不仅安全、有效、经济、容易推广，而且符合微量、长期及生活化的要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的需求。
第五篇：碘缺乏病教案
碘缺乏病
第一课时
教学目标：
1．让学生明确什么是碘缺乏病。
2．让学生知道人为什么缺碘。
教学过程：
一、了解碘：
碘——人体的微量元素。碘是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体生长发育，维持正常新陈代谢，保证人体健康必需的微量元素。
碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。碘一合成甲状腺素的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长，尤其是它对神经系统及智力正常发育的影响更为重要。如果缺乏，对不同生长时期的人群都有影响：（1）胎儿期：先天性畸形发病率高，婴儿期死亡率高；（2）新生儿期：新生儿甲肿，新生儿甲减；（3）儿童和青少年期：青春期甲肿和甲减，智力落后，体格发育落后，单纯聋哑；（4）成人期：甲肿及其并发症，甲减、智力障碍等。
二、人为什么会缺碘？
人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘
含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然得到足够碘供应。如果3——6个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。
三、什么是碘缺乏病（IDD）？
碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中，至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲状腺肿、体格发育障碍等。
4、碘缺乏病的主要表现与危害。
第二课时
教学目标：
1、让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学重点: 让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学难点: 让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学过程：
一、碘缺乏病的主要表现与危害。
碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上碘缺乏病对人类危害是全球性的。
二、严重缺碘的智力缺陷不能恢复。
缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。克汀病特有的症状如下：
最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄赵大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。
克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的，严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。
三、补碘可以预防缺碘性智力缺陷
补碘的重点人群是儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女。其道理很简单，因为新婚妇女、孕妇及哺乳妇女的缺碘不仅危害自身健康，而
且危害胎儿和乳儿，对胎儿的危害又远大于对母体自身的危害。
四、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。
五、购买、存放和食用碘应注意：
（1）碘盐必须有包装和碘盐标志。
（2）盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。
（3）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。
（4）碘盐存放的时间不宜过长。
（5）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。
（6）不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。
六、天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品。
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