关注食品安全 关爱动物健康

第一篇：关注食品安全 关爱动物健康

关注食品安全 关爱动物健康—首届中国饲料磷酸盐论坛纪

实

2012年11月21日-24日，由四川川恒化工股份有限公司主办，贵州川恒化工有限责任公司承办的“首届中国饲料磷酸盐论坛”在贵州福泉隆重召开。来自国内外饲料生产企业、流通企业、科研院所和有关新闻媒体的代表、专家约200余人齐聚一堂，就“高性能饲料磷酸盐的应用及发展方向”等热点、焦点问题进行了深入研讨。

四川农业大学动物营养研究所所长、博士生导师吴德教授作了题为《不同类型饲料磷酸盐在动物生产中的应用》的报告。吴教授首先从动物的生理功能角度强调了磷在动物生产中的重要性，动物缺磷会出现食欲不振、繁殖力下降、异食癖等症状;其次通过实验数据佐证了不同磷源对动物生产性能的影响，而含磷矿物质饲料中饲料级磷酸二氢钙相对效价最高;再次从动物对磷的吸收与利用及其机理作了详细讲解;最后就磷使用存在的问题及其解决方案作了阐述，磷使用存在的问题主要有：磷资源短缺、排泄环境污染和非反刍动物对植酸磷的利用率低。而有效解决动物生产中磷的应用问题就是：准确确定动物对磷酸盐的需要量、饲料原料的选择、在饲料中加入植酸酶和饲料加工处理四个方面。吴教授指出：磷酸二氢钙表观消化率和相对生物学效价显著高于磷

酸一二钙、磷酸氢钙和磷酸三钙，添加表观消化率值和相对生物学效价较高的磷源对动物繁殖有利。

四川农业大学动物营养研究所副所长、博士生导师张克英教授作了题为《饲料磷酸盐中重金属对动物的危害》学术报告。首先，张教授介绍了重金属的分类及特性，重金属广泛存在世界，化学性质一般比较稳定，超过一定浓度都对人体有毒;其次，阐述了饲料中重金属来源于工业“三废”排放、农药、土壤或岩石(水、植物、矿藏)、饲料生产加工设备、饲料添加剂中残留;再次，用实验数据比较了磷酸盐中重金属含量，以及阐述了重金属对动物生产性能、健康等带来的危害，并呼吁全社会关注产品质量和安全;随后，讲述了动物铅中毒、镉中毒、汞中毒、砷中毒的症状和危害。川恒“小太子”牌饲料磷酸二氢钙具有“高有效磷、高水溶性磷、低重金属含量”等优势，适合各种动物的有效利用。四川川恒化工股份有限公司技术副总裁、全国五一劳动奖章获得者王佳才先生作了题为《中国高性能饲料磷酸钙盐技术特征及发展方向》的讲话。首先，介绍磷是构成生命的重要元素，磷化工产品在工业、国防、尖端科学和人民生活中已被普遍应用，已经成为国民经济中的一个重要的产业。其次，介绍了中国饲料磷酸钙盐发展现状，通过对比DCP、MDCP和MCP生产工艺的优缺点，指出了中国饲料磷酸盐的出

路在于：磷矿资源综合开发与利用、加工技术线路的创新与开发、高性能饲料磷酸盐产品的开发与利用、饲料磷酸盐卫生指标的不断优化。然后，通过介绍川恒的磷矿石处理技术、半水磷酸技术、磷酸重金属处理技术、MCP生产技术，指出高水溶率磷酸盐是高性能饲料磷酸盐发展的必然趋势，循环经济的“3R原则”是发展高性能饲料磷酸盐的必然选择。最后，介绍了川恒自主研发，且属于国内和国际首创的一种新型磷酸二氢钙生产技术，该技术将于近期工业化，其先进性、经济性和社会效益十分显著;并分享了川恒“熔融法”磷酸技术和川恒的十二五规划框架思路!

通威股份水产研究所所长高启平女士作了题为《磷酸二氢钙在水产饲料中的应用》学术报告。首先，高所长讲解了水产饲料中钙磷的重要作用。其次，讲解了水产饲料中补充磷的原则，科学证明水产饲料要用含量高、利用率高、性价比好的磷源，磷酸二氢钙则是首选产品。最后指出：研究不同水产动物、不同生长阶段、不同养殖环境下的磷需要量，筛选磷补充的最佳性价比途径、系统养殖促环保是水产饲料磷研究方向。

泰森德罗集团贸易主管、大洋洲区域经理亨德里克先生作了题为《欧洲饲料磷酸盐的应用现状及发展方向》的精彩演讲。亨德里克先生介绍了欧洲饲料磷酸盐市场的现状，欧

洲多国已明文禁止使用磷酸氢钙，饲料级磷酸二氢钙是动物补充磷钙的最优产品。

首届中国饲料磷酸盐论坛的主办方——川恒股份，以“磷•关爱•生活”为企业理念，致力于成为创新型磷化工专家和中国“高性能”矿物质饲料的领军企业!川恒已形成总资产近40亿元，员工1000余人，前端磷矿资源开发蓄势待发，下游产品涉及肥料、饲料、工业、食品等行业，产能规模达50万吨以上的磷化工产业群。

目前，川恒已经成为亚洲最大的磷酸二氢钙供应商，并立志成为全球有影响力的饲料磷酸盐供应商。“小太子”牌饲料级磷酸二氢钙已经成为行业中家喻户晓的品牌，拥有极高的美誉度。

川恒将紧紧围绕“资源、技术和品牌”努力构建企业核心竞争力，坚持以市场为导向，以资本为根本动力，以资源和技术为依托，以循环经济为中心，走清洁生产的新型磷化工产业路线，着力在矿山建设、全新的磷酸技术和饲料磷酸盐技术，以及水溶性肥料、消防磷酸盐、磷矿伴生资源利用等产业领域重点布局。川恒人将始终发扬“创新、专业、贡献”的川恒精神，打造更具竞争力的磷化工产业集群。将磷元素与人类生活联系起来，持续给予生活以关爱!

此次论坛是饲料磷酸盐行业的一次盛会。它的成功召开，将进一步加强饲料磷酸盐领域产、学、研单位之间的沟通，促进全球推广使用高性能饲料级磷酸二氢钙，以之替代低效率磷源，让更多的动物都能享用高效的磷酸二氢钙。进而，引导中国及亚太地区饲料磷酸盐的绿色、健康、理性消费，帮助养殖业降低磷源污染，让磷元素以更环保、更高效的方式服务于人!

第二篇：关注食品安全 关爱生命健康

关注食品安全 关爱生命健康
摘 要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益 多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感” 还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品 安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共 安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。关键字： 关键字：食品安全 安全监管 防患未然 生命健康 一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003 年，含敌敌畏的金华火腿，对 肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004 年，阜阳劣质奶粉： “大头娃娃”，营养 不良导致免疫力低下，严重可致死；2005 年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺 功能；2006 年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至 心脏骤停致昏迷死亡；2008 年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死；2009 年，基因化工程细菌产生的色氨 酸使食用者在 3 个月后发病，表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心 脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦，导致 37 人死亡，1500 人体部份麻 痹，5000 多人发生偶尔性无力。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来 说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还 会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在 2007 年还进行了 全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食 品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全 的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不 可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成 份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。二．我国食品安全问题的特点 食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食 品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统 主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向 了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来 越隐蔽，从食品外

部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食 品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你 想不到。

三.食品安全问题产生的原因 1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违 规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管 理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职能部门之间要么会出现 争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给 某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品 的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作, 并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏 低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那 些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先, 消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足 够的消费能力,加上缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图 便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食 品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,认为大家都在买,并且别人过去多年 吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有事,在消费者这种心理的 支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的 常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。

四、加强食品安全的几点建议 1.建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食品工业发展 和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。目前，国务院已做出“关于进 一步加强食品安全工作的决定”，大多数省市政府也已针对开展食品安全专项整 治工作提出实施意见，希望国家对食品业的发展和食品安全有一个整体的长远的 导向。2.从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、“有机 食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势 农产品生产，并给予适当的政策优惠和舆论导向支持。大力完善农业技术推广机 构，指导农业生产者科学种植、科学养殖，继续推广国家“无公害食品行动计 划”，建立统一规范的农产品质量安全标准体系。

。3.大力提高食品工业水平。优化产品结构，鼓励名优产品生产，扶持规模化、集约化的食品企业集团，强化“原料——加工——流通——销售”的全程质量管 理。建议在全行业推广 ISO、HACCP 认证，实行质量体系化的管理，并以此作为 市场安全准入的“一票否决制”，取缔不具备食品安全生产条件的加工企业。

4.加强食品流通领域的监管和惩治力度。食品安全问题是关系到国计民生的 大事，应由政府统一组织，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市制 度，强化食品安全标识和包装管理，严格控制食品添加剂的生产和使用，并组织 好高效低毒的食品添加剂的研制生产，坚决堵塞食品流通领域的监管漏洞。5.高度重视食品安全宣传和监督。充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，既要 继续揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，又要大力普及食品安全知识，培 养消费者自我保护意识，消除“见怪不怪”现象，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围，就像治理交通安全一样，全民努力。除此之外，我们也要看到，在解决食品安全问题上，仅仅靠完善食品监管体 制是不够的，从这些食品安全事件中，我们也应该看到，作为商人的一种道德缺 失问题。厂商何以追逐财富，将人民的生命健康安全弃之如敝履？这些事件损坏 了市场经济的秩序，挑战了社会文明的底线——社会主义市场经济，是法制经济，也是道德经济，一个以人为本的现代社会，决不能放任见利忘义的行为，决不允 许基本道德的失守。

五、绿色食品的重要性 绿色食品为什么受人青睐呢?这要从环境污染说起。环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。因为人 的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生 长环境受到污染，它们的体内就会积累起有害物质，这样，人吃了这些作物或用 禽畜加工成的食品，就会中毒，影响人的健康。工业污水是重要的污染源。例如制造染料、农药、灯泡、电池、开关的工厂，它 们排出的废水中通常含有汞，这些废水流入到江河里，使生长在河里的鱼儿体内 含有了许多的汞。人吃了这种鱼，汞便在人体内慢慢积累起来，这就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人会出现口齿不清、手脚麻木、耳聋眼瞎、精神失常等症 状，甚至会死亡。农药也是重要的污染源之一。据统计，现在常用的 400 多种农药中，就有 140 多种农药含有毒性很大的有机氮。人稍有疏忽，吃了用这些作物做成的食 品，轻者会出现头昏、呕吐、呼吸困难等症状，重者还会丧

命。如果人长期慢 性中毒，就会得白血病、胃癌等不治之症…… 现在，因食物被污染而引起的中 毒现象屡屡发生，人类的食源已亮起了红灯。随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。“入口”的东西既要美味，又要有营养、卫生、无任何污染。因此，不含有害物质残留的绿色食品便成为人 们渴望的食品，绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋 势。绿色食品犹如绿色的春潮，正快速涌进我们的生活。

绿色食品的涵盖面十分广泛，它包括地里种的、水中游的等多种多样的食 品，如餐桌上的粮食、蔬菜、鱼肉、鸡蛋、水果以及油、茶、酒、调味品等。绿 色食品的生产要有严格的操作规程，如作物要在没有污染的地方进行栽培，以保 护作物不受污染；禽畜的饲料中，不准含有对人体有害的激素添加剂；制罐头、饮料的工厂中,使用的工艺设备必须无铅、锌等污染。绿色食品不但有利于人的健康，而且有利于提高人的素质。绿色食品标识已 成为我国食品走向国际市场的通行证，在出口创汇中立下了汗马功劳。绿色食品 带来的“绿色事业”是利国利民，造福子孙后代的事业。

六、总结 食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国 和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，完 善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大 执法力度，使食品安全问题能够有法可依，同时为道德建设提供强有力的法律保 障，同时一刻也不能放松道德建设，只有在全社会开展社会主义荣辱观教育，大 力加强公民道德、职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法 的良好环境，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进经济社会的科学发展。

实践人：王军鸽 张 冬 薛兴燕 2011.9.1

形势与政策社会社会实践调查研究报告

关注食品安全

关爱生命健康

实践人：王军鸽 实践人： 张 冬 薛兴燕 2011.9.1

第三篇：关注食品关爱健康

关注食品关爱健康

保山市第二示范小学 张琳丽

尊敬的各位领导，亲爱的老师、同学们：

大家好！

今天我要给大家讲一讲有关食品营养与卫生的知识，主题是“关注食品关爱健康”。生活中常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？ “民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。作为21世纪的小学生我们要有阳光的心态、健康的体魄，这就需要咱们懂得更多的食品卫生安全知识。下面我从个方面给大家具体讲解。

一、食物中毒的分类和预防：

去年入夏以来，一些地方群体性食物中毒事故多发，严重危害消费者身体健康和生命安全。根据全国突发公共卫生事件报告和食品安全监管部门通报的信息，2010年1月 5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人。其中5月份发生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18人。

此时，又是春夏之交，正是各种细菌滋生，流行性感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的高发季节。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

（一）先给大家介绍春季日常膳食中易引发食物中毒的食品：

1、发芽的土豆。土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用；芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。12、四季豆。含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。

3、霉变甘蔗。霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。

4.冬季腌制的酸菜、咸菜。经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。

（二）食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。

（1）细菌性食物中毒。

容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒。

（2）有毒动植物食物中毒

a、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。b、有毒植物中毒，如毒蘑菇。

（3）化学性食物中毒，如重金属及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

（4）在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

（三）如何预防食物中毒：

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。同时要经常清洗饮水工具。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

二、养成良好的饮食习惯：

作为学生一定要牢固树立安全意识，做好个人防护，就需要大家建立合理的膳食制度，养成良好的饮食习惯，下面给大家介绍小学生饮食十二条原则：

1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食。

2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。

3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。

4、变换食品花色品种，增加孩子食欲。

5、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提

高食物的消化率。这点上咱们学校做的非常好，每天午餐时便有优美的轻音乐响起，给大家创造了一个轻松愉悦的就餐氛围。

6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。

7、不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。

8、不乱吃加药食品。如强化食品，保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药，对身体不仅无益而且有害。

9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。

10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。

11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30％左右。这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。

12不要暴饮暴食。暴饮暴食会增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。

13、吃饭应定时定量，吃八成饱为宜。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。

三、选购食品时应注意的事宜

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、不买露天销售的食品。

因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生“酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒、汽酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；罐头会胖听；糖果会发烊；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变

质。总之，露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。

3、不买包装标识内容不全的食品。

仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、不买感官性状异常的食品。

感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品，都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现。

5、不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。

伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

6、经营条件差的食品不能买。

7、不买过期食品，会区分食品保质期和保存期

各类新鲜食品，它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的 试验基础上制定出来的，具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期，其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质。因此，购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期

四、使学生聪明的营养食物有哪些?

使学生聪明的营养食物有：

1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果

4、每天吃豆类或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精。

五、哪些食物可有助于开发中小学生的智力？

第一、脂类食物是儿童智力的物质基础。富含“记忆素”乙酰胆碱的食物有动物的肝、脑、蛋黄及鱼类和大豆等。

第二、蛋白质是儿童智力的源泉。富含优质蛋白的食物主要有：肉类、蛋类、鱼类、乳类和豆类。但是考虑到学龄儿童对蛋白质的消化率和利用率等因素，以学龄儿童而言，以乳类、蛋类和鱼类蛋白为首选

第三、糖类是儿童智力的能源。含糖类的食物除面粉、米饭外，对儿童来说，适当吃些糖果等甜食还是有益的，但也不宜多食。

第四、维生素是儿童智力的强化剂。在常见食品中，富含维生素E的有玉米油、棉籽油、鱼油及莴苣叶和柑桔皮；富含维生素B1的有谷物皮、豆类、芹菜、大豆、瘦肉、动物内脏、发酵食品；富含维生素A的有动物肝脏、胡萝卜；富含维生素PP的有谷类、花生、酵母、动物肝脑。

第五、矿物元素是儿童智力的催化剂。对学龄儿童智力起着催化作用的有铁、锌、铜、硒、钙等，其中铁是大脑需氧的运输车辆，锌是大脑思维的火花（是60多种酶的激活剂），铜是大脑动作的调剂员，硒是大脑的安全卫士，钙使大脑才思敏捷。另外，鲜、铬、钴等对大脑神经的兴奋与抑制也起着重要作用。

“以人为本，安全第一”，为了大家身体的健康，为了我们更加阳光灿烂的明天，让我们从现在做起，讲究个人卫生，讲究食品卫生，共同打造安全、卫生、有质量的生活。

谢谢大家！

2011年3月1日

第四篇：关爱生命,关注健康

关爱生命，关注健康

2014年5月28日21时许，山东省招远市一“麦当劳”快餐店内发生一起命案。事发当天，犯罪嫌疑人张立冬等6人，为宣扬邪教，发展成员，在招远市罗峰路麦当劳快餐厅内向周围就餐人员索要电话号码。当索要被害人吴硕艳的电话，却遭其拒绝后，张立冬等人认为其为“恶魔”、“邪灵”，应将其消灭，遂实施殴打，致被害人死亡。我们在痛斥邪教、感概生命逝去的同时，却又要好好思考一下如何在这个现实复杂的社会保护我们自身的人身安全。

生命是一种奇迹，是珍贵无价的，生命中有许多美好的东西，我们完全可以尝试着去做自己喜欢的事。读书上网，呼朋结伴，听歌郊游，那么多美好的事等着我们去做，那么多的开心需要我们参与。我们欢笑，我们歌唱，我们愉快，这一份美好，皆因有了生命。生命像一缕温暖的阳光，在寒冷的冬天给予我们温暖，为我们提供前进的力量。在饥寒交迫给予我们慰藉，满足我们心灵的祈求。在遇到艰难险阻时给予我们希望，鼓舞我们努力奋斗。生命也像一场春雨，重要的不在于大小，而在于及时。生命是一个进取、斗争的过程，我们应该学会去享受生命中的快乐，在生命的快乐中体验生活的美好，认识生命的本质。生命的颜色是五彩缤纷的，如歌的岁月在吟诵青春，让我们一起关爱健康，珍惜生命，不要让生命因逝去而遗憾。

生命是脆弱的，又是稍纵即逝的。珍爱生命，关爱健康是人类珍惜生命的主旋律！近期全国的恶性恐怖主义事故比较频繁，例如：2013年6月26日早晨，新疆鄯善发生一起严重暴力恐怖犯罪事件，暴徒手持大刀沿街砍杀，袭击当地派出所和政府机构，放火焚烧警车。共造成24人死亡，另有21人受伤；2014年3月1日21时云南昆明火车站恐怖袭击事件，8名统一着装的暴徒蒙面持刀在云南昆明火车站广场、售票厅等处砍杀无辜群众造成了29人死亡、130余人受伤；5月22日7时50分许，在新疆乌鲁木齐公园北街暴徒驾驶2辆车冲破防护隔离铁栏，冲撞碾压人群，引爆爆炸装置，乌鲁木齐爆炸案造成31人死亡，94人受伤。一次次触目惊心的场面是那么可怕，刹那间，就夺走了人的生命。一个生命的逝去会破坏一个安定的家庭，造成亲人的悲痛，甚至白发人送黑发人的惨剧。那么多生命的逝去又会造成多少家庭的悲伤与痛苦，谁也无法挽回一丝逝去的生命，我们只能用无力来表达我们对生命的无奈、对生命的敬畏。

如何保护自身安全，在新闻、报纸和网络等方面已经有太多的建议和忠告，在事故、鲜血和逝去的生命面前已经有了太多的经验和教训，如何切实的保护人身安全是一个摆在全社会面前的焦点问题。在生命和健康受到损伤以后一切都已经迟了，如同破碎的镜子，即使修复也会留下裂纹。所以我们要尽一切可能和方法去保护我们自身的安全，为自己的生命、健康和家庭负责，让生命因存在而美丽。

第五篇：关注健康 关爱女性

关注健康 关爱女性

张进平，北京老年医院发展规划部主任，呼吸内科副主任医师，从医31年，近五年一直关注老年保健养生。现任中华医学会结核科学会委员，中国防痨协会会员。

随着科学的进步，传统妇科医学模式中，病人有症状才到医院看病、医生只是对病人的一个或多个器官进行诊治而不是作为整体的个人病患进行调整、预防疾病的保健和病后康复不属于医院诊治范围等状况，发生了本质上的变化。更多的人开始认识到：掌握预防疾病的知识和方法，而不是有病才去看病；全面先进的诊疗技术；病后的康复锻炼；保健与医疗相结合，消除引起疾病、危害健康的因素；不再是生病到医院，而是自己的健康属于哪个机构管理。

1985年世界卫生组织提出的健康模式的变化是指健康不仅限于生理上没有病，而是生理、心理及社会适应各方面达到完美。要求人们把健康的注意力由偏重于治疗转向积极的预防和健身。既要依赖医生，又要自己把握健康命运。

妇女健康中心于20世纪70年代大面积出现在欧洲和美国，得到了较好的发展。20世纪90年代末，在世界卫生组织和美国哥伦比亚大学医学院的帮助下，妇女健康中心开始进入中国，相继在北京妇产医院、北京协和医院成立，取得较好的社会效应。

北京老年医院地处京西，环境优雅，空气清新，具有得天独厚的条件。2005年11月17日，在卫生部、北京市卫生局及医网现代医学研究中心的帮助下，成立了北京市第三家妇女健康中心。

本中心是中国卫生部与美国哥伦比亚大学医学院合作研究和推广项目，并接受以美国哥伦比亚大学医学院客座教授孙允高博士为法人的“医网现代医学研究中心”的指导和帮助。妇女健康中心是在规范医院现有妇科和妇女保健科的基础上，加强了全科和次级专科的建设，并融入了健康促进、健康管理和健康教育等内容，形成了为妇女提供一生健康保障的综合服务机构。其内容包括：接待与宣教、门诊、辅助检查、门诊手术、物理治疗、运动康复、饮食指导、综合服务、病房手术和家庭训练指导与随访等有机相联的21个组成部分。中心的核心是理想的医疗保健体系，以全面提高各个时期妇女的生活质量为宗旨，始终将妇女的身心健康和社会属性作为一个整体考虑，以围绕妇女一生的健康需求而设定并随之增加与扩展的全面长久健康为目标，而不是以消除暂时症状或治愈某一个单纯疾病为最终目的。通过系统化的检查和诊治过程，消除存在的疾病及危害健康的因素，包括全面的妇女体检与保健，如宫颈防癌检查（普通宫颈刮片和TCT）、乳腺检查（红外线透视、彩超、钼靶乳腺X光）、子宫阴道B超检查、女性内分泌测定、骨密度测定和肌肉功能测定、女性保健测试青春期发育综合监测与促进、妇科内分泌及更年期保健、乳腺疾病的保健、饮食指导运动指导、生活方式的改善、心理调节、物理康复骨与关节康复和健康教育等。

中心融特色体检、专业医疗、健康咨询为一体，依托市三级医院的正规医护人员和先进设备，根据妇女不同时期生理特点，设计开发了特色服务项目，体现了个性化：设有不同价位、多级别多类型的体检套餐，百姓可根据自己的需要任意选择；信息化：体检资料全部实行数据库管理，会员可随时查询；整体化：全程连续跟踪随访，提供完善的后续服务，不断提供健康改善建议。中心还开展人性化的一站式服务，大多数体检项目、检查、化验集中在一层内完成，全套体检一般可在1～2小时内结束。体检后需进一步检查治疗或指标临界亚健康者，体检中心还将开通绿色通道，预约各科专家给予治疗；同时启动“亚健康调理”程序，对不良生活方式采取纠正、营养饮食指导、体能训练等自然疗法的调整。

中心设备齐全，人员技术基础扎实且具备良好的服务意识。中心按照学科体系的规划配

备了专业的计算机辅助医疗决策支持系统，以保证每个岗位及诊治流程的规范性、诊治规范的正确执行质量、病历数字化记录的准确和统一、各种治疗方法的兼容性、自动化随诊和健康管理的便捷性和准确性。

妇女健康中心能够为广大妇女服务的项目远不止于此，全面体检、综合保健和体态训练只是与中心合作关系的开始，依据群众的需要，我们将不断增加新的健康服务内容。可以自豪地说，妇女健康中心是女性朋友的最佳健康伙伴。

正是这些内涵造成了妇女健康中心与普通妇产科或妇女保健科的差别，并使广大妇女真正感受到了国际水平的医疗保健技术和医生的良好职业素质，促进了她们对生活质量的追求和中华民族整体素质的提升。关爱女性，关注健康，让我们共同携手为女性朋友提供优质的服务和健康保障。

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