社交礼仪复习大纲

第一篇：社交礼仪复习大纲

社交礼仪复习大纲

第一章礼仪概述

1、礼貌:一般是指在人际交往中，通过言语、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。•

2、礼节:通常是指人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式。是礼貌的具体表现形式。

3、礼仪:是对礼节、仪式的统称。它是指一定社会结构中，在国际交往、社会交往和人际交往中自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。•

4、礼仪的原则：平等、敬人、宽容、自律、适度、从俗（如何把握）

第二章相见礼仪—称呼介绍握手名片交谈 •

一、称呼：

1、对本人的亲属，应采用谦称。如“家”、“舍”、“小”等。对他人的亲属，应采用敬称。如“尊”、“贤”、“令”等。

2、注意的问题：其一，要掌握一般性规律，即国际上通行的做法；其二，要留心国别差异，并加以区分对待。

3、对任何成年人，均可以将男子称为先生，将女子称为小姐、夫人或女士。•

4、在商务交往中，一般应以先生、小姐、女士称呼交往对象。“夫人”这一称呼，也较少采用于商务活动中。称呼时就高不就低。

•在政务交往中，常见的称呼除先生、小姐、女士外，还有两种方法，一是称其职务；二是对地位较高者称“阁下”。

•称呼的禁忌：替代性称呼、过时的称呼、无称呼、容易引起误会的称呼、不适当的简称、绰号、小名

二、介绍：是经过自己主动沟通或他人沟通，使交往对象互相认识，建立联系的一种社交方法。

1、自我介绍：就是在必要的社交场合，自己将自己介绍给其他人，以便对方认识自己。•

2、自我介绍的内容：应酬式（简洁）、工作式（详细）、交流式（找共同点）、礼仪式（热情）

3、他人介绍：是经第三者为彼此不相识的双方引见、介绍的一种方式。

•（1）谁来充当介绍者：家庭聚会中的女主人、社交活动中的东道主、专业人士（秘书、公关人员、接待人员）、本单位职务最高者

•（2）介绍的顺序：尊者优先原则。又称“后来居上”原则，是指在为他人做介绍时，要先确定双方地位的高低，先介绍地位低者，后介绍地位高者，这样可以使位尊者优先了解对方情况（优先知情权），在交际中拥有主动权。

4、集体介绍：少数服从多数原则（一人对多人）

•先介绍地位低的一方，再介绍地位高的一方（多人对多人）

三、握手

1、握手的顺序：尊者决定原则。在两人握手时，各自应首先确定双方身份的高低，然后以此决定伸手的先后。为了表达对位尊者的尊重，通常由位尊者首先伸手，即尊者先行。女士优先；上级先伸手；长辈先伸手。

•主人与客人（特殊情况）见面时，主人先伸手，表示欢迎，临别时，客人先伸手，表示感谢。

2、握手的方式：神态热情友善、注意手位（单手、双手）、注意力度、注意时间（3秒钟以内）

3、握手的禁忌：不使用左手、伸手时，要注意顺序、不交叉握手、一般不戴帽子、有色眼镜、手套

四、名片

•名片，是当代社会私人交往和公务交往中一种最为经济实用的介绍性媒介。由于它使用方便、文字简洁、便于携带、易于保存，而且不论尊卑、不分职业、不论男女老幼都可使用，因此很受人们欢迎。名片是现代人的自我介绍信和社交的联谊卡。

1、名片的作用:自我介绍、联系业务、拜会他人、结交朋友、保持联络

2、名片的交换：交换顺序：地位低者先把名片递给地位高者

3、接受名片时需注意：专心、双手捧接，迎向对方；接过名片一定要看，表示重视；认真收藏（不能看也不看，随手放到包里，或随手把玩，或交给别人，或弃之桌上，都算失礼。）回敬对方

五、交谈

1、不宜交谈的主题：格调低下、倾向错误、不谈隐私（不谈收入、不谈年龄、不谈婚姻、不谈健康、不谈个人经历、不谈宗教信仰）、国家行业机密、不非议他人

2、交谈的方式：语言要文明礼貌、注意礼让对方（不打断对方、不补充对方、不纠正对方、不质疑对方）、神态要专注、认真、公共场合不高声喧哗

第三章个人形象礼仪

•首因效应：在社交场合，人们留给初次见面者的第一印象非常重要，它往往影响到他人对自己的看法与评价，它的形成，往往由他人见到自己的头一眼决定，而由此产生的看法与评价，在此后的相关交往中将产生巨大影响。它一旦形成，往往会一成不变，这就是所谓首因效应。

一、仪表礼仪：仪容、举止、表情

1、仪容：发型：整洁、规范、长度适中、适合自己

•面容：整洁

•化妆：要自然、要协调、要避人

2、举止动作：美观、规范

•（1）站姿

•要求：头端、肩平、胸挺、腹收、身正、腿直、手垂。

•禁忌：身躯歪斜、弯腰驼背、趴伏倚靠、双腿叉开、脚位不当、手位不当、半坐半立、浑身乱动

•（2）坐姿

•男性座姿：一般从椅子的左侧入座，紧靠椅背，挺直端正，不要前倾或后仰，双手舒展或轻握于膝盖上，双脚平行，间隔一个拳头的距离，大腿与小腿成90度。如坐在深而软的沙发上，应坐在沙发前端，不要仰靠沙发。忌讳：二郎腿、脱鞋、把脚放到自己的桌椅上或架到别人桌椅上。

•女性座姿：双脚交叉或并拢，双手轻放于膝盖上，嘴微闭，面带微笑，两眼凝视说话对象。•禁忌的坐姿：头部乱晃、上身不直、手部乱动、腿部抖动。

•（3）行姿：禁忌：方向不定，忽左忽右；瞻前顾后；速度多变；声响过大；八字步。•

3、表情——眼神、笑容

二、服饰礼仪

1、着装的原则：TPO原则 —— Time、Place、Occasion

2、服饰的色彩搭配：统一法、对比法、呼应法、三色原则忌过杂、过乱、过露、透、紧、少、短

3、西装穿着礼仪——三三原则

•（1）色彩不超过三种

•（2）皮鞋、腰带、公文包同一个颜色，一般首选黑色

•（3）易犯三个错误：不拆袖口商标、穿短袖衬衫、袜子

4、佩饰：以少为佳、同质同色、符合习俗、注意搭配

第四章拜会礼仪

一、邀约礼仪

1、邀约形式：正式的邀约，有请柬邀约、书信邀约、传真邀约、电报邀约、便条邀约等；非正式的邀约，也有当面邀约、托人邀约以及打电话邀约等。

二、拜访礼仪：有约在先、上门有礼、为客有方、告退有方

三、接待礼仪：认真安排、迎送礼让、热情相待

•接待三声：来有迎声、问有答声、去有送声

四、电话礼仪

1、拨打电话的时机：节假日一般不打工作电话、晚9点以后，早6点之前，一般不打电话、就餐时间不打电话。守时。

2、通话时间长度：三分钟原则

3、谁先挂断电话？地位高者先挂，主叫方先挂

五、馈赠礼仪

送给谁who

送什么what

什么时间送when

在什么地方送where

怎样送how

外国人接受礼物的 方式。

英国的国花：玫瑰

第五章座次礼仪

一、国旗排序

•我国国旗法专门规定，升挂国旗，应当将国旗置于显著的位置。

•国内排序：前后排列：排于前列

•并排排列：位居右侧、居于中心

•高低排列：较高的位置

二、开会排列顺序：前排高于后排、中央高于两侧、中外有别（左右）

•掌握技巧：面门为上、居中为上、以右为上、前排为上、以远为上

三、进出电梯顺序

1、平面移动电梯：单行右站

2、无人驾驶升降电梯：陪同人员先进后出

3、有人驾驶升降电梯：客人先进先出

四、行走规则：

1、把墙让给客人

2、陪同人员标准位置：客人左前方1米至1.5米处。身体侧向客人，必要时可用左手加以引导。

五、乘车的座次

1、主人亲自驾车时,上座是副驾驶座。

2、专职司机驾车时，上座是司机后排最右座。

3、多排轿车，以前排为上，以右为尊。

第六章宴会礼仪

一、宴会分四类：国宴、正式宴会（人员要确定、菜单要确定、时间要确定）、便宴、家宴。

二、宴会礼仪五个M ：

1、money，费用

2、meeting，会客

3、media，环境

4、music，音乐

5、menu，菜单（菜单的制定需注意问题：特色、禁忌）

三、赴宴注意事项：

1、要维护形象。餐桌举止六不准：不准吸烟、进嘴的东西不要吐出来、让菜不夹菜、助酒不劝酒、餐桌上不要去整理服饰、吃东西不要发出声音。

2、要遵守时间。

3、注意适度的交际。

第七章西餐礼仪

一、西餐的餐序（上菜的顺序）

•头盘 ——开胃菜，以色拉类为主

•汤 ——开胃汤，三种类型：红汤（罗宋汤）、白汤（蘑菇汤、奶油汤）、清汤。

•副菜 ——白肉 ：鱼肉和鸡肉

•主菜 ——红肉：牛肉、羊肉、猪肉

•甜品——冰淇淋，水果，干果，坚果

•喝饮料

二、西餐的餐具

1、餐巾：女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志，女主人把餐巾放在桌子上是宴会结束的标志。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗

2、刀叉：左叉右刀、吃一道菜换一副刀叉，按照顺序由外侧向内侧取、刀刃朝内，不能朝外 ；叉子是弓朝上，齿朝下

3、勺：按照顺序由外侧向内侧取、不能含在嘴里、不能在杯子里面立正

三、西餐座次礼仪

1、女士优先。是国际社会公认的“第一礼俗”。

2、恭敬主宾

3、以右为尊

4、距离定位

5、面门为上

6、交叉排列 ：男女交叉排列。熟人陌生人交叉排列。

第二篇：社交礼仪复习材料

亲爱的同学，这个学期这门课因为有你课堂显得快乐温馨，谢谢你的真诚参与，愿你的心中永远有一处灿烂的灯火。

---孔伟英

礼仪修养是一个人全部品德的基础,不礼貌不文明的行为,既不利于自身的发展,也将严重危害人的其他品性。

社交礼仪考试形式：开卷。开卷考试允许携带与考试相关的资料进入考场，但不能互相传递。考试时间：90分钟。试卷结构 ：考试采用选择题，应用简答题，论述题等题型。考试时间：2009年6月12日（周五）下午16：45—18：15，请提前吃些食物，辛苦了。

礼：尊重、礼者敬人也。仪：恰到好处的向别人表达尊重的形式。

现代礼仪的内涵：礼仪是交往的艺术、礼仪是沟通技巧、礼仪是行为规范。礼仪是约束自己尊重他人的程序与规范。礼仪的本质是对别人的尊重，对别人尊重也会换来对自己的尊重。

一、礼宾顺序原则：礼宾顺序是公务活动中相关组织者按一定礼仪规则和惯例给予参加公务活动的部门或个人的位次排列与礼遇安排。礼宾顺序看起来是一些平常的小事，甚至是一些细节，但它带给参加公务活动的人的感觉却不是微小的。许多时候在给予宾客的礼遇安排上有一些极为微妙的把握，往往能反映接待活动的安排组织者的公关素质和能力。

1、要注意礼宾顺序中的位次安排：如果是左右位次，则右边为长为尊，左边为小为次。如果左中右位次，中者为尊，右者为次尊，左边再次之。如果是前后次序，前者为尊、为长，后者次之。

2、根据具体情况选择不同的排位次方式：公务场合，一般以宾客的职务作为位次排列的主要根据。而长者为先、女士优先的原则在公务场合，往往服从于职务高者为先的原则。组织接待人员要对宾客的职务身份事先作十分清楚的把握。

3、来宾中若有两个以上职位相当的客人时，可以变通参照长者为先、女士优先的原则，再根据资历、知名度综合因素进行考虑后再行安排，有时候也可根据客人的远近做一些微调，有时可以运用时间排序法，以参加者的抵达时间或回复时间为准，先到者排序为先。如果是书面上排一个名单序列，可参照笔划排序法或按英文字母顺序排序法。

二、中餐宴会的座次安排

中餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。

(1)背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾坐于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。

(2)主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人坐在主人位置的左侧，主人 夫人坐在主宾夫人的左侧。其他位次不变。

(3)当客人在餐厅举行高规格的中餐宴会时，餐厅员工要协助客方承办人按位次大小排好座次，或将来宾姓名按位次高低绘制在平面图上，张贴到餐厅入口处，以便引导宾客入席就座。

三、介绍礼仪：自我介绍：注意三要素：我是谁，我来自哪儿，我要办什么事情 介绍他人：又称替别人做介绍，大体是两种情况： ①双方彼此不认识。②其中一方不认识另一方

1、谁来充当介绍人

A、在家庭场合中，女主人一般是介绍人。

B、在公务交往中，介绍人一般有以下几种：

第一、专业人士：秘书、公关人员、礼宾人员 第二、专业对口人员；第三、本单位职务最高者 C、熟人

D、和双方都有交往的，而且应双方或一方要求的人士。（我们称为应邀者）

2.在介绍时，要尊重当事人的意愿，双方都有被介绍的欲望。在允许的情况下，最好征求一下双方的意愿，显示尊重！

3、介绍的顺序：尊者居后原则，地位较高的人有优先知情权。

介绍长辈和晚辈，先介绍晚辈，再介绍长辈；介绍上级和下级，先介绍下级，再介绍上级； 介绍老师和学生，先介绍学生，后介绍老师；介绍男士和女士，先介绍男士，后介绍女士； 介绍主人和客人，先介绍主人，后介绍客人。

四、相见礼仪：握手

握手礼仪大体上包括四个方面: 握手时机 伸手前后顺序 握手时注意的基本方式方法 握手禁忌 以下时机是比较合适握手的：被介绍相识时、故友重逢、对别人表示祝福、表示对别人的安慰、公共应酬场合。以下时机不合适握手：对方无握手之习、没必要握手、对方不方便的时候、自己手部患有疾病或创伤之时 2.握手的先后顺序：尊者居前原则 女士优先,男士和女士,女士伸手 长辈与晚辈,长辈伸手 上级和下级,上级伸手 例外:主人和客人

客人到来时,主人先伸手；客人要走时,客人先伸手

3、握手的方式

热情友善、专心致志、握对方手的那一刹那要看对方！握手姿势：双方握着对方的手掌，垂直方向，上下晃动2-3次，并且适当用力，握力在2公斤左右。

4、握手的禁忌

伸手时不注意前后顺序

和外国人士或宗教界人士握手时使用左手

握手“三不戴”：不戴帽子、不戴太阳镜、不戴手套

5、有关握手姿势的正确性

手位：用右手握、掌心向上，表示谦恭； 掌心向下，有居高临下之感；

正式场合握手一般手掌垂直于地面，手伸直，两人握手的最佳距离是1米。一般来讲，地位低者迎向地位高者，地位高者站着不动，把手伸出来即可！其他见面礼

1、合十礼、合掌礼：是佛教国家通用的礼仪。

代表国家：泰国、缅甸、斯里兰卡、老挝、中国云南、西双版纳、丽江。

2、鞠躬礼，在东方很多国家通行。代表国家：日本、韩国、朝鲜。

五、名 片

1、携带、使用名片四不准： 残缺、褶皱的名片不使用

名片不宜涂改、名片不提供两个以上头衔，名片一般不提供私宅电话

2、交换名片的顺序

最规范的做法：地位低者先把名片向地位高者出示。

在未知对方身份的情况下，把自己名片主动递给对方也无妨。主人应当把名片主动递给客人 男士应当把名片主动递给女士

中方人士应当把名片主动递给外国友人

到车站接人，接人者见到来客最好先递张名片

3、名片索取

交易法、激将法、谦恭法、平等法 对象不同，用的方法不同

一般场合用交易法、对待地位高者用激将法、对待学者、名流可用谦恭法、平辈间、一般人可用平等法

4、接受名片

当你接受别人名片时要专心致志，接受名片时，要迎向对方，双手捧接，有来有往，回敬对方 接过名片，一定要看

认真收藏：一般放上衣口袋，女士可放手袋里

注意互动的顺序：由近而远、由尊而 卑、从左至右，先女后男

六、电话礼仪：

１．哪些时间不宜打电话？早上、中午午休，晚上10：00后，节假日。通话长度：“三分钟原则” ２．打电话内容规范

首先 要问候对方，第二 自报家门，第三 所为何事，第四 道别语 ３．态度得体

语气上要友善平和、语速要适当放慢、声音不宜过高 万一电话掉线要主动回拨过去，并说明原因

4、接听电话，响三声接听

5、打电话挂电话次序

地位高者先挂；两者地位相似时，主叫先挂

七、餐巾使用礼仪

正式宴请，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。

餐巾的作用：可以暗示宴会的开始和结束。女主人把餐巾放在桌子上就是结束的标志。

餐巾只有一个地方可以放，就是腿上。

如果中途离开会，把餐巾放在坐椅的椅面上。

餐巾可以擦嘴，但是不能擦脸、擦刀叉。

八、赠送礼品有什么礼仪要求？ 第一，礼品选择礼仪 纪念性2 独特性3 针对性4 便携性5 时尚性 送礼礼仪

第二，送礼注意七不送

1有碍公德不送2过分昂贵3过分陈旧4有违民俗 5 有违个人习惯6 不利健康7明显广告宣传的产品 第三，送礼时机 拜访主人进门时送上2 送给客人离别时送上 3 场合:因公交往送办公室;因私交往送家里 第四，如何送礼品

1郑重增送;2 由在场首长出面送，单位由在场领导送，家庭由家长送;3适当说明礼品功能，礼物应该适当包装，包装前要去除礼物上的价格标签。

接受礼物的注意事宜

表示感谢、让对方感受到你的愉快、重视别人送的礼物、写感谢信

2、拒绝礼物的注意事宜 在24小时内迅速做出反应

如果送礼人是善意的，向他说明原因，并表示感谢。

如果送礼人不怀好意，则只需告诉他礼物不合适。为了自我保护，要把退还礼物时写的附条复印一份，并注明退还礼物的时间和方式，保存在宗卷里。送礼禁忌

1、台湾地区

（1）禁用手巾赠人（2）禁用扇子赠人（3）禁用雨伞赠人（4）禁用刀剪赠人（5）禁用甜果赠人（6）禁用粽子赠人

2、其他地区

（1）在香港看望病人 禁送剑兰和扶桑（2）在香港赠送商人 禁送茉莉和梅花

（3）在意大利不能送手帕，也不能送有菊花图案的衣料（4）在日本不送梳子

九、男女职业装礼仪

一、西装选择技巧

1、首先选择面料：纯毛、纯羊绒的，要轻薄软挺 2、色彩：深色为正装：深蓝色、深灰色、黑色

衬衫宜：浅蓝色、浅灰色或白色

鞋袜宜：黑色、深蓝色（不宜白色）

皮包、皮带、皮鞋：深色配套。偏黄的肤色忌讳的颜色：咖啡色、橄榄绿 穿西装三一定律：重要场合、正式场合，鞋子、腰带、公文包一种颜色，首选黑色；身上颜色不超过三种颜色，领带的颜色和服装一个色系最佳；三个忌讳：商标没拆、白色袜子或尼龙丝袜、口袋里放东西

女士职业装礼仪

女性职业装：西服套裙

高档面料缝制，上衣与裙子应当采用同一质地、同一色彩的素色面料。（也可以是有条纹或格子的，但一般不带花纹的）

西装套裙的选择技巧1.面料：不起皱、不起球、不起毛 2.色彩：冷色、暖色 一套不超过2色

3.图案：可以有些条纹或格子，但不要是印花或卡通等。4.点缀：可以有少量的蕾丝、花边等，但不可过多。

着裙装注意事项：1）黑色皮裙不能穿；2）不光腿（隆重场合）不穿拖鞋；3）袜子不可出现残破（远看头，近看脚，不远不近看中腰）；4）鞋袜不配套；5）不可出现三节腿；

十、仪态礼仪

1、、站姿：站如松

男士站姿：挺胸抬头、但下巴不能翘出去，两脚自然叉开，但不得宽于肩部，开到重心自然落在两脚中央。肩膀和身体是很流畅的。

女性站姿：挺胸收腹，自然流畅，女性突出一种轻盈美、柔和美。丁字步站就会比较漂亮，手可以侧放或前面腹部。

站姿注意事项：谈话时面对对方，保持一定距离

身体歪斜、两腿分开很大距离、倚墙靠桌、手扶椅背、两腿交叉等都是不雅和失礼的仪态，手中不要玩弄物品，避免双手抱肘、插腰或插口袋

2、坐如钟

男士：坐到2/3位置，上身挺直、脚不要抖、手可以自然放在膝盖或扶手的两边；可以叠腿，但不能抖。鞋袜符合礼仪。

女性：坐到2/3位置，上身挺直。大腿、膝盖、脚踝不能分开。如果累了想换坐姿，那叠起来的小腿不分开。

坐姿注意事项：左侧入座，位前转身，轻声就座，上身正直，避免小动作

3、走姿

女士“一字步”（两只脚沿一条直线，两膝盖轻轻摩擦）《可以通过头顶书来训练》

男士“二字步”（两只脚沿两条直线）多人行走要点：避免多人并排行走 避免吸烟、吃东西、吹口哨、整理衣服

4、蹲的姿势

保持大腿和膝盖是并拢的，且不要正对前方或镜头，一般采用侧蹲式，两腿一高一低。

5、上下楼梯：上楼时，尊者、女士在前；下楼时则相反。女士在上下楼梯时，膝盖轻擦

十一、涉外礼仪知识测试

1、请问下列哪一项不是阿拉伯人禁忌的范围？

A.忌食猪肉

B忌酒

C“斋月”间只吃素菜

D忌送雕塑玩偶

2、吃西餐时，点心和水果的匙、叉、刀可以和点心、水果一起上，也可以提前摆放，摆放时勺、叉把的方向正确的是？

A.点心勺把向右

B.点心叉把向右 C.水果刀把向左

D.水果叉把向右

3、在参加社交聚会时，必须十分注重礼仪，请问下列哪些礼仪是正确的？

A.男宾进入聚会场所时，应主动向先行到达的男宾问候 B.男宾问候已就坐的女性时，女士不必起身还礼

C.女宾进入聚会场所时，应主动向先行到达的女宾问候 D.在聚会上，男宾抽烟不必征求女宾的意见

4、请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的？

A.用叉进食时，叉齿朝下

B.任何情况下，刀子不能入口 C.当口中有食物时，不能讲话 D.食用肉类时，可拿刀进食

5、现在联合国正式语言和工作语言有哪几种？

A.英语、法语、俄语、汉语、西班牙语 B.英语、法语、德语、汉语、西班牙语 C.英语、法语、俄语、汉语、德语 D.英语、法语、俄语、汉语、阿拉伯语

6、香槟酒开瓶时发出嘶嘶的声音，该酒常用于庆贺的热闹场合：如庆祝谈判成功、签字仪式等。据说在庆贺的场合喝香槟酒的习俗源于拿破仑。香槟酒的第3台传人让·雷米是拿破仑中学时的同学，两人的关系甚好。让·雷米常以自家酿制的香槟酒款待拿破仑，拿破仑每次出征前都喝这种酒，而每次都凯旋而归。只有1815年滑铁卢之战前未喝这种酒，结果惨败。因此，在法国人心目中香槟酒不仅是祝贺的喜酒，也是祈祷成功的吉酒。

香槟酒是以葡萄酒为原料的低度酒，请问它的度数是多少？

A.3－5度

B.6－8度 C.13－15度

D.18－20度

7、请问西餐的上菜顺序是？

A.冷盘、甜食或水果、热菜、汤 B.冷盘、热菜、汤、甜食或水果 C.冷盘、汤、热菜、甜食或水果 D.甜食或水果、汤、热菜、冷盘

8、下列哪种着装搭配是正统、规范的？

A.黑色中山套装，白衬衫，红领带，黑袜子，黑皮鞋

B.藏青色西装套装，白衬衫，黄领带，黑袜子，黑色休闲鞋 C.黑色西装套装，兰衬衫，黄领带，白袜子，黑皮鞋 D.藏青色西装套装，白衬衫，兰领带，黑袜子，黑皮鞋

9、男女一同进入餐馆，行进的顺序应该是

A侍者—女人—男人 B侍者—男人—女人 C女人—男人—侍者 D.女人—侍者—男人

10、众所周知，在正式的西式宴会中，西餐的上菜顺序是冷盘，汤，热菜，甜食（水果）。但如果在宴会上有人要发表讲话，请问一般应该安排在哪个时间段？ A.宴会正式开始前 B.冷盘后，汤前 C.汤后，热菜前

D.热菜后，甜食（水果）前

11、下列说法正确的是？

A.茶会、招待会要具体安排宾客座位 B.请柬一般在活动的3天前发出

C.外交代表按等级可分为三级：大使，特使，代办 D.给墨西哥和巴西人送花时忌用的颜色是黄色和紫色

12、下列情况符合事实的是？

A.周日路过全国人民代表大会常务委员会机构所在地，旗杆上没有国旗 B.周日路过国务院文化部机构所在地，旗杆上没有国旗 C.我国驻外大使的国书应由国务院总理签署，由外长副署 D.联合国每年开大会时，会员国的席次按各国国名的英文开头字母的顺序进行排序

13、如在宴会请柬上看到“B.Y.O.B”，其意识是？

A.请回复

B自备酒水 C各自付费

D请带舞伴

14、以下国际知名节日中搭配正确的是？

A.阿根廷的狂欢节

B法国的感恩节 C 印度的十圣节

D越南的泼水节

15、下列关于我国国旗礼宾说法错误的是？

A.列队举持国旗和其他旗帜行进时，国旗应当在其他国旗之前 B.在中国驻外使馆以外开设的办公处不升挂国旗 C.下半旗时，应先将国旗升至杆顶，再将其降至旗杆与旗顶距离为旗杆全长的一半处

D.降下半旗时，应先将国旗升至杆顶，再徐徐降下

17、紫色在中国是地位的象征，但是请问在下列哪些国家是一种不吉利的颜色？

A.印度、巴西

B.德国、巴西

C.巴基斯坦、印度

18、与巴基斯坦人打交道时最好不要选择（）衣服？

A.金色

B.红色

C.白色

D.黄色

19、外交文书中常出现法文缩写，代表“敬贺”的是？

A.p.f.B.p.c.C.p.p.20、最适合拜访外国友人的时间是？

A.上午八点至上午九点 B.下午二点至下午四点 C.下午六点至晚八点 D.晚八点至晚十点

21、在世界绝大多数国家，竖起大拇指是表示夸奖、赞同的意思，但是在哪个国家这可能被看作是粗鲁的手势？ A.澳大利亚

B.伊朗 C.朝鲜

D.阿根廷

22、享有外交特权与豁免的时间范围是什么？

A.自到达就任地始，离开就任地终 B.自进入驻在国国境始，离开国境终 C.自进入驻在国国境始，离开就任地终 D.自到达就任地始，离开国境终

23、下列握手行为中，哪一项是不合适的？

A.男士带着手套与人握手 B.双手与异性握手

C.客人告辞时，主动伸手与主人握手话别

24、请问酒会一般在什么时段举行为宜？

A.上午9点～11点

B.下午2点以后～7点以前 C.晚上7点～9点 D.晚上9点以后

25、西餐中，吃鱼虾时所用的佐酒是？

A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.威士忌酒

26、去西方人家里做客，献给女主人的花束枝数应为？

A.单数

B.双数

27、欢迎仪式上奏两国国歌，应先奏哪一支？

A.受访国国歌

B.来访国国歌

28、在国际上通行的礼仪和我国传统礼仪中，左边和右边哪边是上位？

A.在国际上通行的礼仪中上位是右边，在我国传统礼仪中上位是左边 B.在国际上通行的礼仪中上位是左边，在我国传统礼仪中上位是右边

29、拜访别人就坐时占椅面的（）左右，于礼最为适当。A 1/2 B 2/5 C 3/4 D 满座

涉外礼仪练习答案

1、C

2、A

3、ABC

4、D（按照正规的西餐礼仪，如B项所说，任何情况下刀子不能入口。）

5、A

6、C

7、C

8、D（A中山套装不可配领带；B西装不可配休闲鞋；C黑色西装不可配白袜子。）

9、A

10、D

11、D

12、B

13、B

14、C

15、C

D

17A B

18、D

19、A

20、B

21、C

22、B

23、A

24、B

25、A（西餐中有“红酒配红肉，白酒配白肉”的习惯，吃肉类的时候配红葡萄酒，白葡萄酒是食用鱼虾时的佐酒）

26、A（双数花束用于丧葬）

27、B

28、A

29、C 8

第三篇：社交礼仪复习重点

社交礼仪2012年12月24日星期一14:10——16:00

一、男人穿西装的三色原则和三一律：

三色原则：最多三种颜色，领带要和西装一样颜色

三一定律：鞋子、腰带、公文包同一颜色，首选黑色

二、索要名片的几种方法：

1.交易法2.明示法3.谦恭法4.联络

三、礼仪的重要作用

重要性：1.内强素质2.外塑形象3.增进交往

作用：1.交流信息2.增进感情3.建立关系4.充实自我四、交际礼仪的特点

1.规范性2.对象性3.技巧性

五、首因效应：

在社交场合，人们留下的第一印象非常重要，它往往会影响到他人对自己的看法和评价，从而影响到以后对该人或该事的评价。

六、介绍的种类：

1.自我接受2.为他人做介绍3.集体介绍4.业务介绍

在人际交往中要取得成功，就一定要做到交往对象需要什么，我们就满足对方什么。

1.要点：①交际的行为一定要合法②交往必须以对方为中心

2.涉及问题：有效沟通（第一，看对方，讲规矩；第二，了解人，尊重人）和良性互动

3.学习白金法则，什么问题最重要：①摆正位置②端正态度 A法则

1.接受对方accept：①接受交往对象；②接受交往对象的风俗习惯；③接受别人的交际礼仪

2.重视对方appreciate： 欣赏

3.赞美对方admire：①实事求是；②夸到点子上

九、赠言的形式

1.格言式2.名句式3.诗词式4.对偶式5.公式式

十、着装原则

一般所说的着装原则是国际通行的服饰TPO原则：Time、Place、Object

十一、介绍需注意的问题

1.介绍的时机：时机包括具体时间、场所等

2.介绍的主角：即由谁出面来做介绍，一般是由地位低的人首先向地位高的人说明情况

3.表达的方式：即介绍的时候需要说什么，如何说

十二、自我介绍的几种模式同33

1.寒暄式（应酬式）；

2.公务式；四要素：单位、部门、职务、姓名

3.社交式；自己的姓名、职业、籍贯、爱好以及与对方所共同认识的人

4.礼仪式；姓名、单位、职务以及适宜的谦辞、敬语/ 6

十三、称呼他人的基本要求及常用的称呼方式

1.基本要求：①要采用常规称呼②要区分具体场合③要坚持入乡随俗④要尊重个人习惯

2.常用称呼方式：①行政职务②技术职称③学术头衔④行业称呼⑤泛尊称

十四、接受名片时需注意的几点

1.要起身迎接2.要表达谢意3.要回敬对方4.要记住去看5.要存放到位

十五、递名片时需注意的几个问题

1.要足量携带；2.要放置到位；3.要循序渐进；4.要面向对方；5.稍事寒暄

十六、公务名片的内容

“三个三”

1.归属①单位全称②所在部门③企业标志

2.称谓①姓名②职务③技术职称

3.联络方式①详细地址②邮政编码③办公室电话号码

礼品的选择，必须强调礼品的独特性（有心 用心 上心）

十八、正式宴会的几个确定：

1.人员要确定；2.菜单要确定；3.时间要确定

十九、宴会的种类：

1.国宴；2.正式宴会；3.便宴；4.家宴

二十、宴会礼仪的5M

1.Money，意即费用①注意量力而行②节俭为本

2.Meeting，意即会客

3.Media，意即环境①环境要卫生②环境要安全③交通要方便

4.Music，意即音乐

5.Menu，意即菜单①要明白客人的忌口是什么②要让别人吃什么（本国本地的特色）

1.西餐的顺序

（1）正餐：①头盘（沙拉等开胃菜）②汤（红汤、清汤、白汤等开胃汤）③菜分主菜

和副菜④甜品（冰激凌、水果）⑤饮料（红茶解油腻）

（2）便餐：色拉、汤、主菜、甜品各一个

2.西餐餐具的使用

（1）餐巾：女主人把餐巾铺在腿上，表示宴会开始，餐巾放回桌上，宴会结束。

餐巾的4个作用：a暗示宴会的开始与结束；b为服装保洁；

c暗示自己的用餐的情况；d用以揩拭。不能用餐巾擦刀叉

（2）刀叉：右手拿刀，左手拿叉。由外侧向内侧取（三副），刀叉使用有2种模式：

一英国式吃法，二美国式吃法。

（3）调羹：右手的餐刀外侧，外侧向内侧取用，勺子不能含在嘴里，勺子不用的时候，不能让它在杯子里面立正。若有两把，则一把喝汤，一把吃甜点。

（4）吃西餐时要注意三点：①注意交际距离；②肢体不能频繁晃动；

③餐具不宜发出声音。

西餐中餐都注意交际，主人主宾不忽视，邻座交际，结交意中人（找人引见）。

1.要遵守规则；2.要内外有别；3.要中外有别；4.要掌握技巧

1.平面移动式电梯与上下行的滚动式电梯、无人驾驶的升降式电梯:陪同人先入后出，一是安全，二是方便，单行右站；

2.有人驾驶的升降电梯:陪同人后进后出，但也不绝对；

3.不相识者同乘电梯：进来时要讲先来后到，出去时应由外而里依次而出。

1.接电话的礼仪：①铃响不过三声；②不要随便叫别人代接电话

③认真地进行自我介绍；④电话调线时的处理

⑤拨错电话的处理；⑥多个来电的接听

2.打电话的礼仪：①时间的选择：晚10:00以后，早7:00之前不打电话；

②空间的选择：不在公共场所打电话；

③通话的长度：通话三分钟法则，不多于3min；

④自我介绍、单位、部门、姓名；

⑤通话的终止：重复要点；

⑥谁先挂断电话：地位高者或者被求的人先挂。

1.面对媒体时应注意的问题：（1）要充分重视媒体在塑造形象方面起的作用；

（2）掌握应对媒体的技巧

2.媒体作用：（1）制造话题；（2）进行过滤

3.如何了解媒体：（1）注意它的政治背景；

（2）了解他它属的政治势力；

（3）了解它的对我态度；

（4）了解它的实际影响如何；

（5）注意两点：a.它是不是主流媒体b.它是官方媒体还是民间媒体

4.应对媒体相应准备：（1）要联络媒体；（2）要方便媒体；

（3）要统一口径：a.要保守秘密；b.统一行动；c.制定专人负责，提供背景材料

二十六、跟上下级交谈的技巧

1.跟下级交谈的技巧

①

第四篇：复习大纲——公共选修课大学生社交礼仪复习提纲

公共选修课《大学生社交礼仪修养》复习提纲

一、简答题 ：

1.礼仪的功能、作用有哪些？ 2.简述规范的站姿。3.简述交谈礼仪的要点。4.简述面试仪表礼仪。

5.简述人际交往的空间距离。

6.礼尚往来是中国的传统，馈赠礼品该如何选择？ 7.打招呼是日常生活中最基本的礼节，你会吗？

8.俗话说：“站有站相，坐有坐相”规范的站姿不仅能反映一个人良好的精神状态，还能体现出道德修养，请简述规范的站姿。

9.古人曰：来而不往非礼也。馈赠是人们在社交过程中通过赠送给交往对象一些礼物来表达对对方的尊重、敬意，友谊、纪念，祝贺、感谢，慰问、哀悼等情感与意愿的一种交际行为。请简述馈赠的要素。

10.“第一印象是黄金”。介绍礼仪是礼仪中的基本、也是很重要的内容。请简述。11心理学家做过这样的实验:请一位小姐着三种不同的服装分别拍照.第一套服装是很古板、很落后于时代的蓝色长衣长裤;第二套服装是具有时代特色的蓝色西服套裙,内着白色衬衣;第三套服装是时髦的超短裙.将拍好的照片分别拿到各公司经理处,请各位经理在三人中选一位小姐做秘书.实验结果是,绝大多数经理选择的是第二位小姐,身着西服套裙.通过这个实验,我们可以得出这样一个结论:同一个人,因身着不同的服装,可以给人留下截然不同的印象。请简述着装注意事项和职场着装禁忌。

12.安徽省桐城市有条“六尺巷”。其由来是，清朝康熙年间，官至文华殿大学士兼礼部尚书的张英，其在桐城的祖居与吴姓人家为邻。对方欲越界盖房，家人遂驰书京华禀

告，张英写了一首诗作复：千里修书只为墙，让他三尺又何妨？长城万里今犹在，不见当年秦始皇。家人见诗，让地三尺；吴姓人家深感其义，也退让三尺，这样就诞生了“六尺巷”。“六尺巷”体现了社交礼仪的什么原则？社交礼仪的原则还有哪些？

二、论述题：

1.请结合实际，试述学习《大学生社交礼仪修养》后的体会。2.试述中国传统美德与现代社交。

3.优雅、风度是一种和谐，类似于美丽，只不过美丽是上苍的恩赐，而优雅、风度却是艺术的产物。请结合所学知识和自己的经历、见闻谈谈你对优雅、风度的理解。

附参考答案：

一、简答题：

1.答：1.弘扬礼仪传统。中华民族素以礼仪之邦着称于世。几千年来，创造了一整套独具特色的礼节、仪式、风尚、习俗、节令、规章和典制等等，并为广大人民所喜爱、所沿袭，这些礼仪习俗，反映了我国民族的传统美德与优良品质，勾画了我国民族的历史风貌。2.提高自身修养。礼仪是一种高尚、美好的行为方式，它可以净化人的心灵，陶冶人的情操，提高人的品味，完善人的人生。3.完善个人形象。4.增进交往、改善人际关系。5.塑造组织形象6.建设社会主义精神文明。

2.答：规范的站姿 头正——头要端正,两眼平视前方，嘴微闭，直颈,下颌(he)微向后收；表情自然，稍带微笑。肩平——两肩平正，微微放松，稍向后下沉。臂垂——两肩平整，两臂自然下垂，手指自然弯曲；中指对准裤缝。躯挺——胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀(tun)部向内向上收紧。腿并——两腿立直，两腿要直,贴紧，膝盖放松,大腿稍收紧上提；身体重心在脚掌前部,身体重心应尽量提高.女子站立时,脚应成“V”型,脚跟靠拢，膝和脚后跟应靠紧;两脚尖夹角45—60度.3.答：

一、讲究语言艺术

（一）准确流畅的语言

（二）委婉表达自己的意思

（三）把握一定的分寸

（四）适度表现幽默

二、使用礼貌用语

三、注意正确选择话题

四、懂得少说多听。

4.答：

（一）仪容整洁 仪容整洁，首先是要保持面部的清洁。其次，作为女学生，最好化一些淡妆，将面部稍做修饰，做到清新、淡雅，色彩和线条运用都要“宁淡勿浓”，恰到好处，使人显得精神、干练即可，一定不能过浓或过于夸张，免得给人留下过分招摇和落俗的印象；男生则需要修面，不可胡子拉碴，显得无精打采，邋里邋遢。另外，还要注意身体异味的问题，勤洗澡，不抽烟，面试前不吃大蒜等有强烈异味的东西，以免口气熏人。

（二）发型适宜

面试时，对发型总的要求是端庄、文雅、自然，避免太前卫、太另类的发型，同时还应与所要申请的职位要求相宜。

（三）着装得体

大学生求职时的着装应注意些什么呢？保留学生装清新自然的风格。首先，服装要整洁。整洁意味着你重视这份工作，重视这个单位。其次，要简洁大方。女生一般以样式简洁的套装套裙、连衣裙等为主，男生则是清爽的衬衣、平整的夹克，或西服都可以。第三，颜色的选择要适宜。过于鲜艳夺目或跳跃度过大的颜色都不宜穿，这会让主考官很不舒服。最后，还要注意与服饰搭配的其他饰物。总之，出门前对着镜子再好好审视一下自己的仪容仪表，务求做到整洁、大方、端庄、得体。5.答：私人距离 一般在45-120cm之间，伸手可以握到对方的手，但不易接触到对方的身体。这是较熟悉的人交往的距离。适用于日常工作、生活场所和一般聚会场所与同学、老师、同事、邻居、熟人等交往。社交距离

大约在120-360cm之间。适合于礼节上较正式的交往关系。适合办公室交谈、商务洽谈、招聘时的面谈、学生的论文答辩等。与没有过多交往的人打交道可采用此距离。公众距离

大于360cm的空间距离。这是一个几乎能容纳一切人的空间，人际沟通减少，很难直接进行交谈。当然，人际交往的空间距离不是绝对的。实际上，影响交往空间距离的的因素很多，文化背景不一样；生活习俗不一样；年龄、性别不一样；所处地位不一样；对空间距离的理解和需要就会不一样；甚至同一个人，由于情绪状态不同、交往环境不同，与人交往的空间距离也会不同。因此，我们在与人交往的时候，一定要注意把握好距离的分寸。

6.（1）根据馈赠目的选择礼品A.公司庆典一般送鲜花B.慰问病人可以送鲜花、营养品、书刊C.朋友生日送卡片、蛋糕D.节日庆祝送健康食品、当地特产E.旅游归来送人文景观纪念品、当地特产F.走亲访友送精致水果、糖酒食品；（2）根据馈赠对象选择礼品A.考虑彼此的关系现状 如：亲缘关系、地缘关系、性别关系、友 谊关系、文化习惯关系、偶发性关系等。B.了解受赠对象的爱好何需要；（3根据馈赠价值选择礼品第一、不送现金、信用卡和有价证券第二、不送价格过高的奢侈品第三、不送不和时尚、不利健康之物第四、不送易使异性产生误解之物第五、不送触犯受赠对象个人禁忌之物第六、不送涉及国家机密之物第七、不送其他有违国家法律、法规之物第八、不送不道德的物品。

7.（1）打招呼的重要性。礼节礼貌是组织成员的最基本素质要求；打招呼是礼貌礼节的一种外在表现；打招呼代表我们对别人表示关注和尊重；打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重对方。（2）打招呼的要素。点头微笑；注视宾客；身体倾斜；放慢脚步。（3）打招呼中的错误。只给领导打招呼，不给其他人打招呼或热情程度有异；打完招呼后，又从靠近对方的身边匆匆走过；没有实效的打招呼，如声音过小；打招呼时没有看着对方。

8.规范的站姿

头正——头要端正,两眼平视前方，嘴微闭，直颈,下颌(he)微向后收；表情自然，稍带微笑。

肩平——两肩平正，微微放松，稍向后下沉。

臂垂——两肩平整，两臂自然下垂，手指自然弯曲；中指对准裤缝。

躯挺——胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀(tun)部向内向上收紧。

腿并——两腿立直，两腿要直,贴紧，膝盖放松,大腿稍收紧上提；身体重心在脚掌前部,身体重心应尽量提高.女子站立时,脚应成“V”型,脚跟靠拢，膝和脚后跟应靠紧;两脚尖夹角45—60度.9.馈赠六要素 得体的馈赠要考虑六个方面的问题：送给谁(WHO)，为什么送(WHY)，送什么(WHAT)，何时送(WHEN)，在什么场合送（WHERE），如何送(HOW)。也就是要考虑馈赠对象、馈赠目的、馈赠时机、馈赠场合、馈赠方式六个要素，简称馈赠“5个W一个H”规则。

（一）馈赠对象 馈赠对象即馈赠客体，是赠物的接受者。馈赠时要考虑到馈赠对象的性别、年龄、职位、身份、性格、喜好、数量等因素。

（二）馈赠目的 馈赠目的即馈赠动机。任何馈赠都是有目的的，或为表达友谊，或为祝颂庆贺，或为酬宾谢客，或为慰问哀悼。馈赠动机应高尚，以表达情谊为宜。

（三）馈赠内容 馈赠内容即馈赠物，是情感的象征或媒介，包括赠物和赠言两大类。赠物可以是一束鲜花、一张卡片或一件纪念品。赠言则有多种形式，如书面留言、口头赠言、临别赠言、毕业留言等。馈赠时，应考虑赠物的种类、价值的大小，档次的高低、包装的式样、蕴含的情义等因素。

（四）馈赠时机 馈赠时机即馈赠的具体时间和情势，主要应根据馈赠主客体的关系和馈赠形式来把握。

（五）馈赠场合 馈赠场合即馈赠的具体地点和环境，主要应区分公务场合与私人场合，根据馈赠的内容和形式来选择适当的场合。

（六）馈赠方式 馈赠方式主要有亲自赠送、托人转送、邮寄运送等。

10.自我介绍:时间控制：一分钟或半分钟

顺序：地位低的人先做介绍

基本程序是：先向对方点头致意，得到回应后，再向对方介绍自己，同时递上事先准备好的名片。

内容：寒暄式——姓名

公务式（商务式）——单位；部门；职务；姓名

社交式 ——姓名；职业；籍贯；爱好等

介绍他人:1）谁来当介绍人：通常介绍人是社交活动中的东道主，家庭聚会中的主人，公务交往中的礼仪专职人员，正式活动中地位、身份较高者。如熟悉被介绍的双方，又应一方或双方的要求，也可充当介绍人。

2）介绍的顺序：

通行原则：尊者居后,先向身份高者介绍身份低者；先向年长者介绍年轻者； 先向女士介绍男士等。

3）介绍的内容：社交式 ；公务式；简略式

11.着装注意事项： 符合身份

这是非常重要的,每个人在日常工作和生活中,都有自己 特定的身份，如：我是一个教师，我在这里说的是礼仪教养的问题，所以着装，我就不可以穿着太随便，我穿睡衣在这儿行吗?我穿泳装在这儿行妈？我又不是游泳教练，干什么要像什么？当然，从理论上来讲，符合身份，扬长避短

每个人的身材都有优点，都有缺点，有的人胖，有的人瘦，有的人黑，有的人白，那就要注意扬长避短。像我脖子比较细长，就不穿U领或者V领的服装，而经常穿高领衫。那如果腿长得比较粗短，就尽量不穿超短裙。区分场合：公务场合——庄重保守； 办公场合——指的是我们上班的时间，是在工作岗位上处理公务的时间，它的基本要求是四个字，庄重保守。要穿套装，穿套裙，穿制服等。社交场合——时尚个性；工作之余的交往应酬时间，着装的基本要求是什么呢？时尚个性，就是要与众不同。穿时装，穿礼服，穿具有民族特色的服装等。休闲场合——舒适自然；在家休息、健身运动、观光游览、逛街购物等时间。这个场合穿着打扮的基本要求是：舒适自然，怎么舒服怎么穿。

职场着装的禁忌

过分杂乱： 第一个禁忌过分杂乱，乱穿。比如上穿西装下穿布鞋。重要场合，穿套装、套裙时要穿制式皮鞋。过分鲜艳 ：要遵守三色原则，即全身颜色不多于三种，男女的制服、套装都要遵守这个规则。不能过分鲜艳。过分暴露 ：在重要场合着装，不暴露胸部，不暴露肩部，不暴露腰部，不暴露背部等，不能穿无袖装上班。过分透视 ：透视装下班之后可以穿，上班不要穿，重要场合要注意，内衣不能让人家透过外衣看到，这是非常不礼貌的。过分短小 ：什么超短裙、露脐装、小背心、短裤，正式场合都不要穿。过分紧身。

12.遵守原则。尊重原则、宽容原则、适度原则、自律原则、从俗原则、平等原则

二、论述题（略）

第五篇：汽车专业《社交礼仪》大纲.

《汽车职业技能训练—社交礼仪》教学大纲

一、课程的地位与性质

本门课程是汽车服务与营销专业的技能实训课程。在未来就业方向选择中，因其行业的特点，对礼仪知识的掌握有一定的要求。从业人员职业形象的塑造、礼仪规范及标准的掌握，直接影响到企业的形象。所以该课程在专业人才培养中占有重要地位。

二、课程的任务与目的

通过本课程的学习，使学生掌握现代社交礼仪的基本知识，提高其职业道德素养和精神文明程度，做到谈吐大方，举止得体，塑造出完美的自我形象，并能运用所学的礼仪知识解决工作中的实际问题，成为受社会欢迎的人才。

三、课程总体结构、教学环节和学时分配

章

课

程

内

容 课 时

小计 讲授 实验 案例 其他

礼仪概述

4个人礼仪 4 8

交际礼仪 2

2销售服务语言运用 5

宴饮礼仪 6

商务礼仪 7

涉外礼仪 8

求职礼仪 9

少数民族礼仪习俗与四大宗教礼俗与禁忌 10

礼仪实训 合 计

四、教学内容和要求

第一章 礼仪概述 4学时（实训2学时）62222

教学目的：让学生了解礼仪的含义、功能和原则，懂得礼仪是社会文明的重要标志，是否讲礼仪，反映出人格和国格的文明程度，也影响人们的社会活动成功与否，从而重视这门课的学习。

教学重点与难点：学习礼仪的意义；学好、用好礼仪的途径和应遵循的原则

第一节 礼仪的起源与发展 1学时

一、什么是礼仪

二、礼仪的特点

第二节 礼的基本概念 1学时

一、礼仪的起源于发展

二、礼仪的变迁

第三节 礼仪的功能与原则 1学时

一、礼仪的功能

二、现代社交礼仪的原则

第四节 东方礼仪与西方礼仪 1学时

一、重礼仪、多委婉与重独立、多坦率

二、共性与个性

三、感情式与务实式

四、东方友谊与西方友谊

第二章 个人礼仪 12学时（实训8学时）

教学目的：熟悉和掌握仪容仪表的内涵及旅游接待人员注重仪表的意义；仪态的基本要求及不同场合着装的基本要求和规范；了解美容和化妆的基本常识。教学重点与难点：掌握站姿、走姿及坐姿的基本要领，以提高自我气质和保持良好精神状态

第一节 仪容礼仪、第二节仪表礼仪（实训2学时）

一、仪容、仪表的概念

二、注重仪容仪表的意义

三、仪容仪表的基本要求

第三节 仪态礼仪（实训8时）

一、仪态的概念

二、旅游接待人员的仪态的具体要求

三、体态语言

第三节 服饰礼仪

一、服装种类概述

二、着装的基本原则

三、正式场合着装的基本要求

第三章 接待服务语言运用 4学时（实训2学时）

教学目的：了解接待服务语言的基本原则、特点和要求；掌握接待服务语言的应用及语言技巧；懂得加强接待服务语言艺术训练的重要性及培养接待服务语言艺术。

教学重点与难点：掌握接待服务语言的应用及语言技巧

第一节 服务语言的基本原则 1学时

一、尊重性原则

二、相容性原则

三、得体性原则

四、简明性原则

第二节 接待服务语言的特点和要求 1学时

一、接待服务语言的特点

二、接待服务语言的要求

第三节 接待服务中的礼貌用语 1学时

一、礼貌用语的概念和作用

二、礼貌用语的基本形式

三、常用的礼貌用语

四、礼貌用语的正确使用

第四节接待服务语言技巧 1学时

一、真诚赞美的技巧

二、化干戈为玉帛的语言技巧

三、以正胜邪的语言技巧

四、婉言拒绝的语言技巧

五、善意幽默的语言技巧

六、倾听的技巧

七、让客人满意高兴的语言技巧

第四章 交际礼仪 10学时（实训6学时）

教学目的：使学生掌握人际交往中中对称呼礼仪和介绍礼仪的一般要求；掌握拜访和会客的一般程序和要求；了解与人沟通与交流的礼节；熟悉和掌握接待人员的礼节和禁忌。

教学重点与难点：接待工作中对称呼礼仪和介绍礼仪

第一节 见面礼仪 4学时

一、致意

二、握手

三、称呼

四、介绍

五、名片

第二节 交谈礼仪 2学时

一、交谈概述

二、交谈的内容

三、交谈的语言技巧

四、交谈的时间

五、交谈的禁忌

第三节 接待礼仪 2学时

一、接待概述

二、迎接礼仪

三、引导礼仪

四、接待室礼仪

五、座次礼仪

六、接待的具体操作

七、送客礼仪

第四节 馈赠礼仪 2学时

一、馈赠礼仪概述

二、礼品的选择

三、馈赠的时机

四、送礼与受礼的礼仪

第五章 宴饮礼仪 4学时（实训2学时）

教学目的：使学生掌握设宴、赴宴的礼仪要求；掌握座次礼仪程序和要求；了解酒水礼仪；掌握西餐礼仪。

教学重点与难点：掌握设宴的礼仪要求，掌握中西餐礼仪规范

第一节 设宴礼仪1学时

一、宴请的种类与形式

二、设宴前的准备

三、设宴中的礼仪

第二节 赴宴礼仪 1学时

一、赴宴前的礼仪规范

二、赴宴中的礼仪

三、赴宴后的礼仪要求

第三节 座次礼仪 0.5学时

一、座位安排原则

二、单桌宴席的席安排

三、多桌宴席的席安排

四、安排座位的注意事项

第四节 酒水礼仪 0.5学时

一、用餐饮酒的礼仪

二、以茶待客的礼仪

三、品饮咖啡的礼仪

第五节 西餐礼仪 1学时

一、西餐的座次安排

二、西餐的上菜次序及配餐酒水

三、西餐的正确食法

第六章 商务礼仪 6课时（实训2学时）

教学目的：掌握商务洽谈礼仪；掌握商务仪式的程序。教学重点与难点：掌握商务洽谈的礼仪程序

第一节 商务洽谈礼仪 2学时

一、会见和会谈

二、谈判

第二节 商务仪式礼仪 2学时

一、签字仪式

二、开业仪式

三、剪彩仪式

第三节 通讯礼仪 2学时

一、电话礼仪

二、移动通讯使用礼仪

第七章 涉外礼仪 6学时（实训2学时）

教学目的：了解涉外礼仪原则；掌握国际交往礼仪；了解主要客源国的宗教信仰、饮食习俗、节庆习俗。

教学重点与难点：掌握主要客源国的礼貌、礼节和禁忌。

第一节 涉外礼仪概述 1学时

一、涉外礼仪的特点

二、涉外礼仪的原则

第二节 一般国际交往礼节和场所规则 1学时

一、礼宾次序与国旗悬挂礼仪

二、住宿和餐饮礼节

三、见面礼仪

四、谈话礼仪

五、迎送外宾礼仪

六、馈赠礼仪

七、小费礼仪

第三节 主要客源国礼俗和禁忌 4学时

一、日本

二、韩国

三、英国

四、法国

五、美国

六、加拿大

七、澳大利亚

第八章 求职礼仪 4学时（实训2学时）

教学目的：了解求职前应做好礼仪准备；掌握应聘的礼仪技巧，并会运用 教学重点与难点：掌握应聘的礼仪技巧，并会运用

第一节 求职前的准备 2学时

一、正确认识自己

二、了解拟应聘组织的情况

三、做好应聘的准备

第二节 应聘中的礼仪与技巧 2学时

一、面试中的礼仪

二、应聘者回答提问的策略与技巧

第九章 少数民族礼仪习俗及四大宗教的礼俗禁忌

8学时（实训2学时）

教学目的：了解各个少数民族的礼仪习俗；了解四大宗教的起源及基本教义；掌握佛教、基督教和伊斯兰教的基本礼仪、习俗和禁忌。

教学重点与难点：掌握各民族及四大宗教的礼俗禁忌

第一节 各少数民族礼仪习俗 4学时 第二节 四大宗教礼俗禁忌 4学时

一、宗教的起源与传播

二、基本教义

三、经典与标记

四、礼仪

五、基督教的主要节日

综合实训 实训2学时

五、教学建议

考核办法：本课程为考试课，理论与实践相结合考核方式 教学方法：讲授、案例教学、情景模拟、形体训练等。

教学手段：运用课件教学，增加学生的学习兴趣，提高教学效果。学习方法：通过实训—形体训练、做小品、情景模拟等，尽可能地将礼仪知识转化为学生的日常行为习惯。

六、使用说明

1．课程说明：《社交礼仪》是一门实用性很强的课程。它是用规范的人际交往行为准则来约束学生的言行，所以这门课不但可以扩展学生的知识视野，训练学生做到言语美、行为美、形象美，以便使思想品德课教育的成果落到实处，而且对于学生毕业后应聘求职也具有重要的指导意义。因此，建议尽可能多的专业开设社交礼仪课。

2．实践性教学环节的要求：《社交礼仪》课的实践性教学环节应占课时总数的二分之一，因为只有通过实训——形体训练、做小品等，才能尽可能地将礼仪知识转化为学生的日常行为习惯。

3．对学生学习的要求：学生必须做到课上积极参与活动，课下认真练习、实践。只有这样才能尽快养成符合礼仪规范的良好行为习惯，才会通过学习，有较大收获。

4．对教师教学方法的要求：《社交礼仪》课切忌教师唱独角戏，用满堂灌的方法介绍礼仪知识；宜采用灵活多变的教学方法，让学生多参与、多实践。5.依据所开设专业不同，对学时进行调整，对职场礼仪内容进行针对性设计。6.教材选取《旅游接待礼仪》科学技术出版社，宋华清主编。2012年5月出版。7.大纲适用于酒店管理专业 编写人：（签字）

教研室主任：（签字）系（部）主任：（签字）

编写日期： 2015年3月1日 执行日期： 2015年3月2日