如何提高食品部销售0

第一篇：如何提高食品部销售0

策略一：出位创意 烘托节日氛围策略二：文化营销 传达品牌内涵

“幸福一家人家庭厨艺大赛”，就成功的演绎了浓烈淳厚的传统亲情文化，在团圆欢聚的亲情中营造出良好的购物环境，也不失时机的把我们的XX品牌内涵传达的惟妙惟肖。其它如灯谜擂台赛、地方民俗文化展示等已成为商家吸引消费者“眼球”屡试不爽的妙招。策略三：互动营销 增强品牌亲和力

“来料加工??教你包XX粽子”就颇受消费者亲睐，我们的女工展示的包粽子绝活让那些都市里的家庭主妇看得啧啧称赞，现场的销售也是一片火爆。而卖场，更是节日营销的主角，深圳沃尔玛曾开辟先例，让顾客自己设计礼篮或提供不同型号的礼篮，由顾客挑选礼品，不限数量、品种、金额，既可迎合不同的消费需求，又可充分掌握价格尺度。此法一经推出便受到消费者的欢迎，不仅大大增加了生鲜部的利润，也促进了其它部门的销售。策略四：差异促销 激发售卖潜力

如果真要特价也要处理得当，讲究点创意和艺术，这其中“梯子价格”就足以堪道。我们在农历的冬至节，策划的梯子价格销售就取得了良好效果。我们拿出450克XX香菇鲜肉水饺、面点做促销，在促销台上只标明价格、售卖时间和“数量有限，售完为止”字样吸引消费者。具体做法是在距冬至18天按全价销售，从倒数第15天到10天降价25%，倒数第10天到第7天降价35%。倒数第7天到第3天降价50％，倒数第3天到冬至，如仍未售完，赠送给送老人、儿童福利院。之所以敢采用此法，原因就是消费者都存在这样的心理：“我今天不买，明天就会被他人买走，还是先下手为强。”事实上，许多产品往往在第二时段或经降价就被顾客买走的。因此梯子价格既激活超市人气，又延长节日效应，于前于后拉动产品销售的黄金期。

整合传播促销

节日期间是促销的最好时间，为此企业必须把握住，争取在最短的时间内收到最大的效果。整合促销就是企业整合内部最有资源，进行全方面的宣传和双向的沟通，企业在节日内可以采用软硬广告，空中、地上广告等组合方式实现信息的垂直落地和传播。这种策略尤其适合企业的新品上市或者开发新的目标市场以及品牌营销等用途。

在整合促销时要注意运用5w1h原则，即

为什么传播(why)宣传的目的 ,向谁传播(who)确定信息接收者

传播什么（what）传播信息内容 ,何时传播（when）传播时间选择

在哪里传播(where)传播信息的接触点选择 ,如何传播（how）传播媒体的选择灵活的节日促销技巧

1、限量销售 争相抢购

利用消费者节日期间的消费心理，限量销售是一种提高销量的有效办法。限量销售只让一部分消费者得到实惠，因此常能形成争相抢购的销售局面。

2、限时购买 创造高潮

将节日促销活动分出层次，限时购买的方法是把促销活动推向高潮的有力之举。由于时间所限，促使许多犹豫不决的人下决心购买。当然要想销售形势火爆，必须和其他优惠措施相结合才能更加有效。

3、赠送牵制 销量倍增

利用节日吸引消费者，活动方只提供赠品或部分赠品和优惠服务，消费者要想得到完整的馈赠或服务必须继续消费，直到满足活动设定条件。这种方法常让人有欲罢不能之感，就象用长线钓鱼一样，一步步地钓着消费者胃口。

4、广告前置，提前行动

即在节日之间就宣传某种产品，诉求产品的功能性价值，引起消费者的注意力，给产品一种神秘感，造成一种“犹抱琵琶半遮面”的感觉。

第二篇：食品部培训计划

宜维检测有限公司

食品部近期培训计划

一、培训目的

通过培训，使实验室的人员了解各自的职责。实验员通过培训掌握一些有关的法律法规，另外掌握仪器设备的使用与维修、国标方法和实验操作与记录等一些基本技能，最终可以对实际样品进行正确的分析。

二、培训要求

熟悉与检测相关的各种法律法规，掌握仪器设备的使用、清晰与维修，了解所用的国标方法并判断是否能在实验室中应用，熟悉实验操作，并且会填写各种实验记录。

三、培训考核方式

1、盲样测定；

2、人员比对；

3、加标回收；

4、留样复测；

5、闭卷考试。

四、培训内容

（一）实验室安全培训

1、防火

2、防爆。

3、防中毒和化学灼伤

4、安全用电

5、实验室常用有毒试剂自我防护常识

6、高压气体钢瓶的存放与安全操作

7、化学实验室“三废”的处理方法

（二）检验的前期准备和仪器的维护

第一章 食品检验的基础知识

第一节 检验用水的要求 第二节 检验用试剂的要求 第三节检验用一般器皿的要求 第四节检验的一般步骤 第五节 检验的有关要求 第六节 实验室安全防护知识

第一节第二节第三节第一节第二节第一节第二节第三节第一节第二节第三节第四节第一节第二节第三节第四节第五节第六节第七节第八节第二章 样品的制备

抽样 取样 制样

常用玻璃器皿及仪器的使用常用玻璃器皿及仪器 常用辅助设备

第四章 溶液的配制

溶液浓度的表示方法 样品的称重

溶液浓度的配制方法

第五章 常用分析方法

感官分析法 物理分析法 化学分析法 仪器分析法

第六章 食品微生物基础知识

食品微生物检验样品的采取和处理 微生物检验方法

食品微生物实验室的基本技术 常用微生物检验仪器及器皿 微生物的营养 微生物的代谢 微生物的生长 培养基的配制

第三章

第九节 无菌操作

（三）检测检验

第一章 微生物的形态

第一节 细菌 第二节 酵母菌 第三节 霉菌

第二章 常规的食品卫生微生物的检验

第一节 食品中细菌总数的检验 第二节 食品中大肠菌群的检验 第三节 食品中霉菌、酵母菌的检验

第三章 重量分析法

第一节 常用水分测定原理及方法 第二节 常用灰分测定原理及方法 第三节 常用脂肪测定原理及方法

第四章 容量分析法

第一节 总糖测定的原理和方法 第二节 蛋白质测定的原理和方法

第三节 酸价测定的原理和方法（糕点和糖果）第四节 过氧化值测定的原理和方法（糕点和糖果）

第五章 电化学分析

第一节 白酒、果酒、黄酒PH值的测定 第二节 饮料PH值的测定

（四）检验结果分析

第一章 分析结果的处理

第一节 分析结果的化学表示形式 第二节 计量单位

第三节 被测组分含量的表示方法

第二章 分析结果的准确度和精确度

第一节 准确度和误差 第二节 精密度和偏差 第三节 灵敏度

第三章 有效数字及运算规则

第一节 有效数字

第二节 有效数字的运算规则

第三篇：食品部主管工作总结

食品部主管工作总结

又到了快要做工作总结的时候了，以下是出国留学网小编为您整理食品部主管工作总结,供您参考，希望对你有所帮助，食品部主管工作总结1时光荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……时间如梭，转眼间又将跨过一个之坎，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺“管理规范、运作有序、各司其职、兢兢业业、工作愉快”是我这一年来切身的感受。在此，首先特别感谢领导和同事们给予我的大力支持、关心和帮助，使我能够很快地适应了公司食品部门的管理与运作程序。

在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，在自身方面，我认真积累工作经验，注重专业理论知识的完善，以期能使自己的水平不断提高。

在思想方面，坚持一切从我做起，实事求是努力认真，以工作力求仔细为原则，积极主动做好本职工作。

在工作方面，食品部的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上，工作认真主动，按时按质完成本职工作任务。一切以工作为重，服从领导安排，做好个人工作计划，认真分析各种数据，全面了解和掌握市场动态，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时调整结构，价格调整，使**店，**店，**店等门店的库存量符合公司标准。

领导交办的每一项工作，分清轻重缓急，科学安排时间，按时、按质、按量完成任务。在领导与同事们的关心、支持和帮助下，圆满的完成上级交给的每一项任务;虚心向同事们学习，我深知，在工作中员工态度的端正、工作的仔细和耐心是工作效率与质量的保证，在以后的工作中，我将一如概往地坚持上述工作原则，尽我最大的努力把我的工作做得更好。但在一些方面还存在着不足。在工作中未能全面的考虑各方面的因素，不能很圆滑的处理各方面的关系;以及创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，现代办公技能还不强。，这都有待于在今后的工作中加以改进，在新的一年里，我将认真学习各项规章制度、食品管理知识，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为公司的发展做出更大食品部主管工作总结2本人任职xx乳业有限公司食品部主管有七八年时间了。xx乳业有限公司作为xx市政府的招商引资企业，于xx年6月21日在xx注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于xx年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和xx市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。

筑牢基础，做到有法有章可循

“民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。

一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状态。二是强化制度建设。成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采用gmp、haccp食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用1%安全的原材料、出厂产品安全指标1%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。成立质量安全小组，组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。

三是完善工序控制。xx年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行xx要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。xx年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp、gmp认证，并在全国率先通过诚信企业业体系评价。

严把“三关”，做到管理万无一失

一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。

二是监督生产过程关。严格执行和符合《婴儿乳粉优质生产规范》和《乳制品良好生产规范》及《食品企业通用卫生规范》规定和要求。

3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。

三是出厂检验关：斥资5万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期安排专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的准确性。对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率1%。

在这里特别应该指出的是，在抓食品质量和安全的这几年时间里，州市两级质监局给予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成绩都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，帮助企业协调解决许多实际问题，指导协助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原料乳采购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的安全可靠性，将原辅料对品质的影响降到最低;对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异常的现象;对产品出厂检验及销售进行监控，准确的掌握我单位产品质量与销售情况，从进厂至出厂进行步步把关，协助我单位产品质量更好的提升。1.3在狠抓食品质量过程中，xx市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力，稳定的推进我单位发现问题到位，处理工作到位，整改到位，消除隐患到位。xx市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术交流，沟通最新技术及国家最新消息，协助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。强化培训，增强全员质量意识

每年制定培训计划，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量安全知识的培训，并保持相关记录;对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证;对新员工健康体检合格后，方安排正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。

培训引导员工树立正确的安全责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项安全管理规章制度，切实把制度落实到位。为了把质量安全主体责任落到实处，我公司不断加大宣传教育培训的工作力度，广泛普及食品安全知识，提高整体食品安全法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施互相监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。由于采取上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用安全，达到了产品出厂合格率1%，产品全部运往xx集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，xx年实现销售收入x万元，计划xx年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。公司xx度被评为x农业产业化龙头企业。xxx省农业产业化重点龙头企业。

以上是近年来抓食品安全的几点做法，成绩的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，积极总经验，不断增强企业主体责任，把食品安全工作推向新的高度，为地方的经济和社会发展做出新的更大的贡献。小编精心推荐

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第四篇：食品部2014年上半年工作总结

食品部上半年工作总结和下半年年工作计划

一、我将工作做一下阐述1、1月份整理供应商信息，做好合同的续签工作。准备春节的备货做好卖场氛围布局，促销活动的选品及售卖。

2、食品区主要以烟酒饮料、小食品、调味、粮油、特产为主

《民以食为天》食品安全是主抓的工作，配合好各部门来我店检查被定为食品安全示范店的各项工作。

3、伴随着市场竞争的日益激烈，为了提升自身综合管理水平，我将不断学习不断改进，提高自身素质，调查市场了解竞争对手店的促销商品及商品陈列，做好商品调验工作。

4、在日常管理和学习中，从每天的员工晨会讲到培训学习，部门

区域内的地面货架商品进行，主抓服务销售技巧，销售是从每一位员

工到每一个商品中产生的，时刻以销售为主。

5、做好每月促销档期的选品，以及每月部门地堆陈列费用

二、销售分析.以上数据可对比 2013年上半年实际销售为：4467117万元.2014年上半年实际销售为：3857821万元

同期下降：609296万元，销售下降毛利额也同期下降，毛利同期相比上升2.99%0 14年食品部销售任务为：831万元.实际完成任务的:46.4%

1、我部门销售每月都未能达标我首先做以下分析：

分析原因2014年市场因素导致食品部烟酒下降幅度大，超市无团购直接影响销售

2、由于竞争对手店都做了装修，而我店属于中低消费群体。商品的品牌性低客源量少直接导致销售下降

3、竞争对手店（人人乐）会员卡可以享受全店原价商品的9.8折，我店奶粉受到严重的冲击，我们也做了整改措施跟进促销力度做宣传，但也未能提高部门销售，奶粉销售下降厂家不能支持费用，促销员流失的也很多

三、工作中也有一些不足

1、食品区的新品引进少品项单一，春节后组里主要以前期自采商品临期做处理，对于这点组里消化库存慢销售低

2、在商品的定价方面我未做到合理，与供应商谈判做到降低库存成本提高毛利，但是还未起到销售的提升，做为部门采购主管没能引进新的品项和商家，直接影响店内销售。

3、上半年的工作将结束而我们的销售目标还差很多，怎样将下半年的工作做到更细化管理

四、2014年下半年工作计划：

1、首先从供应商抓起，滤清食品部的合同，查看之前历史销售数据好的商品是否有丢失或缺货现象。每天关注部门销售好的商品，关注部门不动销滞销和高库存商品，自采商品以勤进快销为主。

2、提前做好每月促销海报的选品做到无节造节，做好市调信息。

3、根据不同节日提前做好商品的备货，季节性商品必须抢市场。

4、优化商品结构，淘汰滞销品引进新品，对于商品管理做好合理的定价及陈列，从销售数据上看。各供应商的销售并不理想，供应商对我们的投入与支持不如竞争店，然而我们要择优供应商，支持并优惠较大型供应商，让其销售增加，淘汰小型供应商。

5、对于岗位职责我将不断学习，不断改进加强与供应商谈判能力。提高自身素质执行力的配合，部门沟通都将必需提升。加强员工劳动纪律管理，并严格执行，完善各岗位职责、工作流程及考核标准。建议：外采商品以一线品牌为主，这样可以提高卖场的销售群体。还可以与供应商的价格做对比，还能提高毛利。

食品部：王冬宏

2014年7月20日

第五篇：如何提高销售

如何提高销售

卖场并不是单纯陈列商品的场所！而是通过卖场的设置、商品的选择、陈列方法、销售技巧、促销手段等，将经营者以及销售员的思想、态度巧妙地传达给顾客，激发顾客需求、引导顾客消费、最终获得成功销售商品的目的。

一、营造方便顾客购物的卖场环境

顾客购物需要付出成本，除了付出资金成本以外，还要付出体力及精力等多种成本。如果卖场不能尽可以地为顾客节省这些非资金成本，顾客在你的卖场购物将会感到是一件非常费劲而麻烦的事；这样必然没有多少顾客光顾你的卖场。

入口方便：入口的设置同样相当关键，不但要方便临街正门行人的进入，还要考虑开车的顾客是否方便进入、骑自行车的顾客是否方便进入？通过各种途经到来的顾客，无论哪类顾客如果需要绕着弯子、哪怕是多走几步路，只怕第二次就很难看见他的光临了。另外，入口必须宽敞明亮、干净整洁、充满朝气和活力，还要为顾客提供诸如雨伞筐、擦鞋器、方便袋等必备器具。

心理方便：顾客对卖场的外观是否接受决定顾客是否会走进店内，当踏进店内第一步后，安全感是决定顾客购物心情的关键所在，只有在顾客认为一切都是自由时才会安心地选购商品。安全感来自于三个方面：

1、是能否从店中安全地出来；如果卖场设置比较阴暗、死角多，在店内人少的时候会感到特别不安全，如遇销售人员冷不妨在远处射来窥视的目光（防止顾客偷盗商品），更会让顾客恐惧顿生。因此在店内设置上要考虑到顾客的心理因素，尽量减少阴暗面。

2、是价格因素，个人预算标准就是决定顾客是否购买的关键因素，如果商品价格过高或是不标价，仅凭销售人员说价，会给顾客一种担心被宰的不安全感。为了打消因为预算和价格之间的矛盾，要明确地标出价格，在销售过程中再略低于标价出售，更能吸引顾客。

3、是销售人员给顾客带来的不安，如果顾客没有购物，销售员用异样的目光看着顾客离开，保证这个顾客很难光临第二次。销售人员要有极度亲和力，顾客只要进店就会得到最好的礼遇，才能争取更多的销售和回头客。

二、重视商品陈列，激发消费需求

陈列的基本常识：首先，干净、整洁、美观是陈列商品的前提。卖场不仅仅要时刻保持地板及店铺周围的干净整洁，更重要的是要时刻保持货架、柜台、包装、商品的清洁、整齐及商品摆放的艺术性。繁荣的卖场总会给人一种明亮、整洁、朝气蓬勃的景象。

三、制作使顾客产生购物欲望的POP

店面宣传POP一般起着吸引顾客、烘托气氛、造热卖场、告之顾客促销活动内容的作用。例如，甩卖通知POP、抽奖活动POP等，直接告之顾客所经营的商品种类、特价商品的价格，如同催促顾客快来购买的一样；在心理上给顾客造成比较容易进入、价格低廉、有便宜可捡的感觉。这类POP必须配合店外装饰一起起到造热卖场、吸引路过的顾客的作用。

四、培养高素质的促销人员

卖场、商品、POP、促销人员都是为更好地销售服务的，光有好的店面、好的商品、好的陈列、好的POP还不够，制造卖场火热气氛，更需要促销人员先热起来。卖场促销不但要求具有极佳的亲和力，还需要经常保持朝气、热情、笑脸相迎。其次，促销人员务必十分熟悉商品的位置、特性以及促销活动的细节，当为顾客引导时，可以大大增加销售的机会。接等顾客或在为顾客引导的过程中，首先应了解顾客的购买信息，掌握顾客所需的商品，然后将合适的商品介绍给顾客。

这就要求促销员不但会揣摩顾客的心理，还要用自己的伶牙俐齿去推销产品、说服顾客购买。帮助顾客寻找到满意的商品并成功实现销售，这种高满意度常常带来顾客长期的忠诚度。

五、策划极具诱惑力促销活动

提升门店销售业绩的重要促销手段是DM促销法，而DM促销是否能在促销期间内产生促销效果，主要是看DM促销商品的定位、选择，如果DM促销商品定位准确、选择正确，那将大大提高门店的销售业绩，为了达到我们做DM促销的最终目的，我们应该对DM商品进行定位，这样会吸引更多的消费者光临我们的门店，提高门店的销售业绩，为了达到这个目的，本人建议公司以后的DM促销快讯以“抢购价商品、震撼价商品、特惠价商品、每日特价商品”类型定位，展现在消费者面前，给消费者一个崭新的促销形象。对于以上类型促销商品的说明和商品来源及毛利率指标的设定及每期DM商品配置。

抢购价商品：顾客意想不到的价格/会造成排队/抢购/狂抢场面

商品来源及毛利率指标：供应商独家提供限量销售（0%-3%）/供应商需清

仓商品（＞＝3%）/公司赠品积累到一定数量（100%）/采购的独到眼光（＞

＝3%）

每期DM分配：服装类：2-3个食品用品类：2-3个玩具类：2-3个 震撼价商品：价格很低、很有杀伤力（价格低于市场价格50%以上）

商品来源及毛利率指标：供应商独家提供限量销售（0%-3%）/供应商需清

仓商品（＞＝3%）/采购独到眼光（＞＝3%）/季节性商品（3%-5%）

每期DM分配：服装类：10-15个食品用品类：10-15个玩具类：5-8

个

特惠商品：售价低于竞争店/DM结构性商品(价格低于市场价格30%-25%)

商品来源及毛利率指标：正常的DM商品（6%-10%）/库存较大的商品

（6%-10%）/不属于民生易耗品（10%-15%）/DM销量不会有很大突破的商

品（10%-20%）

每期DM分配：服装类：65-75个食品用品类：65-75个玩具类：11-25个 每日特价：以服装类为主、食品、用品、玩具类商品辅助提供，带动客流

商品来源及毛利率指标：服装类限时限量（＜＝2%）/供应商积压商品

（5%-100%）/采购独到眼光（5%-20%）/供应商提供的一些特殊商品或赠品

（5%-100%）

每期DM分配：食品用品类：3-4个玩具类：3-4个服装类：9-7个

店内促销商品：留住顾客、让顾客进店后感觉商场有很多除DM海报外的低价商品

商品来源及毛利率指标：现金采购数量很大的商品（5%-15%）/上期DM

库存太大不能退货的商品（5%-15%）/由于各方面原因没有上到DM海报的商品（5%-15%）/食品价格不稳定的（5%-8%）/供应商提供但错过DM日期的(5%-10%)

每期DM分配: 服装类5个；鞋类5个；日用品类5个；食品类5个；玩具类5个

六：其它要求

1、市调，针对周边3km商圈内之竞争对手，市调其畅销品之售价与我方售价对

比是否合理

2、检查排面之商品陈列分部，合理利用陈列面均效

3、每半月针对全品项畅销排行榜商品做一次全面检核，淘汰畅销排行榜后10%

品项，以加速资金周转

4、商品丰富度是否充足，是否满足顾客购买欲

5、对比同比与环比商品销售状况，检讨衰退原因并改善

6、控制商品缺货率，特别是畅销商品，充分利用店间转货这一工具

7、提供方便、快捷的优质服务