开业酒席菜单

第一篇：开业酒席菜单

开业庆典菜单

风味八冷碟红烧羊肉鸡火鱼肚羹水晶河虾仁三鲜烩芦笋京葱扒鱼唇一品菜心时令水果盘

酒水配备（每桌）

主桌：

红酒（2瓶）百威啤酒（2瓶）次桌：

红酒（1瓶）百威啤酒（2瓶）松鼠桂鱼 油闷竹笋 上汤浸菠菜 咸肉山珍煲 雪菜肉丝面可乐（1瓶）可乐（1瓶）

第二篇：酒席礼仪

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍：

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少

新郎感谢致辞：

各位领导、各位长辈和贵宾们:

晚上好！首先感谢各位在百忙之中前来参加我和XX的婚礼庆典。特别是远道而来的贵宾，谢谢！

其次，我要感激我的岳父岳母，谢谢你们把女儿交给我，能够拥有她是我一生中最大的荣幸，请相信我，我会竭尽所能让她幸福。我还要感谢父母，感谢你们的养育之恩，请你们放心，儿子已经成家立业，我们两人会同心协力创造美好的明天。接下来，我还要感谢各位领导和长辈，是你们在成长途中给予了我们亲切的关怀无私的帮助，还有我们的同学和朋友们，是你们在学习和工作中给予我们真诚的支持和鼓励。

千言万语也无法表达我感激和快乐的心情，所有的话化为一句祝福，祝所有的来宾身体健康，事业发达，心想事成，合家欢乐。再次感谢大家

超级经典的酒席上的劝酒话

作者：上帝

劝酒者起身敬酒，被劝者会说：“屁股一抬，喝了重来”，意让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“屁股一动，表示尊重”。

男人不喝酒，交不到好朋友。

感情深一口闷，感情浅舔一舔。

女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑

女士和领导碰杯：领导在上我在下，您说来几下来几下。

两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀。。

宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。

感情深，一口闷；

感情浅，舔一舔；

感情厚，喝不够；

感情薄，喝不着；

感情铁，喝出血。

一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。

男人不喝酒,枉在世上走

只要心里有，茶水也当酒

酒是粮食精越喝越年轻

东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！酒肉穿肠过，朋友心中留！

人在江湖飘啊哪有不挨刀啊~~~几刀砍死你啊~~~~ 梁山伯祝英台生个儿子不成才~~~几点钟才回来~~~

男人不喝酒活的象条狗，男人不抽烟活的象太监，女人不化妆白活在世上，男人不抽烟白活在人间。

半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。

革命小酒天天醉..............两腿一站，喝了不算。

甘为革命献肠胃

革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。

喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；

喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥—

能喝不喝也不对，我们也是天天醉！

辣酒涮牙,啤酒当茶.6个6 啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！

客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧.革命小酒天天醉,回家和老婆背靠背，老婆告到纪检委员会,纪委书记说:该喝不喝也不对；

老婆告到人大常委会,人大主任说:这笔开支早就在预算内；

老婆告到妇女联合会,妇女主任说:我家那位也是天天醉；

老婆告到市委联席会,市委书记说:喝死了我们为他开追悼会.人在江湖走，哪能不喝酒

不会喝酒,前途没有

一喝九量,重点培养

只喝饮料,领导不要

能喝不输,领导秘书

一喝就倒,官位难保

长喝嫌少,人才难找

一半就跑,升官还早

全程领跑,未来领导

相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。

路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？

春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少？---小姐说了算

少小离家老大回，这杯我请小姐陪。---与在座小姐对饮一杯

跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。

酒壮英雄胆，不服老婆管！!

酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。

量小非君子，无毒不丈夫！

市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。---请经商下海者喝一杯

结识新朋友，不忘老朋友。---与新老朋友共干一杯

朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。---好酒量，喝一杯

危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。

一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。---自饮一杯

东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁？

万水千山总是情，少喝一杯行不行？

要让客人喝好，自家先要喝倒！

商品经济大流通，开放搞活喝两盅。

酒逢知己千杯少，话不投机大口喝

若要人不知，除非你干杯

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

酒逢知己饮，诗向会人吟

百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲

感情铁不铁? 铁!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊针!

会喝一两的喝二两, 这样朋友够豪爽!会喝二两的喝五两, 这样同志党培养!会喝半斤的喝壹斤, 这样哥们最贴心!会喝壹斤的喝壹桶, 回头提拔当副总!会喝壹桶的喝壹缸, 酒厂厂长让你当!

出门在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，够不着了站起来。输了咱不喝，赢了咱倒赖，吃不完了兜回来。

酒里乾坤大,壶中日月长.只要感情有，喝啥都是酒。（喝冰水找理由）

喝酒不喝白，感情上不来

只要心里有，茶水也当酒

劝酒：酒逢知己千杯少，话不投机大口喝

这个管用！熟记了！

第三篇：酒席祝词稿

各位亲朋好友，大家中午好!

家庭乐曲添新章，喜生贵子倍欢畅，邀朋把盏聚一堂，爱情硕果共分享！首先，请允许我代表全家对各位的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

1个月前的一天，伴随着一声响亮的啼哭，我和爱人怀着无比喜悦的心情迎来了我们的接班人，伴随着小家伙体重和身高的增长，我深切地感受到初为人父的快乐，比如，给他换衣服，小家伙常常在这个时候“飞流直下三千尺”，搞的我是“东边日出西边雨”，外公、外婆、爷爷、奶奶，为了这个小家伙，大家忙得不亦乐乎，每个人的脸上都带着笑，心里充满着爱。当然，最辛苦的肯定是我老婆，从儿子的吃喝拉撒到教育娱乐，每时每刻，无不浸透了她那颗美丽而充满母爱的心！在此，我表示最强烈的感谢！

俗话说，如果没有天上的雨水，海棠花儿不会开，小家伙的成长有劳于各位作为长辈的关心和厚爱，希望今后大家能一如既往地给予鼓励和支持。

最后，祝愿我的宝贝快乐成长，预祝各位来宾端午节身体健康，生活幸福！希望大家吃得开心,玩得愉快！

第四篇：年夜饭菜单

年夜饭菜单

红红火火的除夕夜，一家人共聚一堂、举杯共庆，自然离不开年夜饭的话题。随着城市生活节奏的加快和市民收入水平的明显提高，而今越来越多的家庭喜欢走出家门去酒店吃年饭，省去了围着锅灶洗洗涮涮的麻烦，充分享受节日。

虽说离猴年除夕还有一个多月的时间，可兰州的年夜饭预订却已早早开锣。“包厢都订满了„„”连日来，记者采访我市多家大型餐饮服务企业了解到，2016猴年年夜饭预订已经全面开始。一些知名的老字号酒楼包厢非常紧俏，八成已被预订。与去年相比，菜品售价波动并不大，仍以经济实惠为主。此外，部分商家也将在腊月初十左右开始提供特色年菜服务，加工销售半成品年菜，如扣肘子、八宝饭、炸带鱼、酱牛肉等，消费者只要在家简单加热、烹调，就可以吃到美味的年夜饭。

老字号餐企包厢热订

“年夜饭火热预订中”12月8日，记者在中山路一家大型酒店门口看到，商家早早打出了年夜饭预订的条幅，吸引顾客。记者调查了解到，与往年相比，猴年春节年夜饭预订提前开锣，早在今年11月上旬就已启动。

“我们这里的25个包厢都已全部订满了，您有需要的话可以考虑大厅。”悦宾楼订餐服务人员告诉记者。随后记者了解到，悦宾楼不仅包厢全部预订一空，而且一楼大厅的15个桌位也已全部订完。该店服务人员表示，早在10月份，酒楼正式启动年夜饭预订宣传前，就有消费者主动打来电话进行预约。从往年的情况来看，基本上都是爆满的状态，预计近日内就会提前结束猴年年夜饭预订。

“想着离过年还早，就一直打算再等等，没想到竟然包厢都订满了。”12月12日，我市一私营企业老板陈先生告诉记者，今年他和妻子是新婚，考虑到妻子是独生子女，岳父、岳母独自过年会比较孤单，就打算在市里找一家酒店，把双方的父母接到一起过除夕夜。可让他意外的是，虽说离过年还有两个多月的时间，可他比较喜欢的酒店包厢竟然早早订完了。无奈之下，他只好预订了大厅的桌位。

近日，记者在狗不理西关店采访了解到，该店早在半个月前就开始了年夜饭预订，目前30多个包厢都已预订出去，仅剩30多桌大厅桌位可预订。采访中，记者联系景阳楼、全聚德、人民饭店生态园等多家餐企了解到，今年从11月中旬开始，我市餐饮市场就开始启动预订年夜饭。特别是一些有声誉的老字号餐饮企业，预订尤为火热。从消费者的选择来看，多比较偏向于选择包厢用餐，预约大厅桌位多为“退而求其次”。

价格趋稳波动不大

自中央八项规定实施以来，大型会议用餐、商务用餐明显萎缩，特别是年末的单位团拜会、年会用餐几近于无。针对消费群体的变化，我市大型餐

餐饮企业竞相追逐的诱人蛋糕。年夜饭市场，自然也吸引了众多大型餐饮企业参与。

“从性价比来看，家庭宴会更高。不仅菜品花样更加多，服务没有打折，而且价格也比较贴近消费者。”采访中，我市一家餐饮企业负责人表示，春节年夜饭座位预订火爆，价格却波动不大，人均消费多在百元左右，预计1000元左右价位的年夜饭预订会最为火爆。从以往销售情况来看，大多中档饭店、酒楼10人餐的包厢收费标准在2000元以下，大厅则在1000元左右。记者调查了解到，兰州猴年年夜饭既有经济实惠型的，也有高档尊贵型的。在北滨河路一家大型酒店，该店的年夜饭预订收费标准相对较高，人均消费在500元以上。

“你来吃年饭，我来送红包。”为了吸引消费者参加，有商家甚至推出了热热闹闹的促销活动。同时，有些商家还设有赠送瓜子、糖果、饮料、水果、甜点等优惠。记者了解到，由于离春节尚有两个多月时间，因此各大餐饮企业并未制定出详细的收费标准，然而不少企业表示价格会较为平稳，与往年持平。目前，众多餐饮企业只是“订桌不订菜”，消费者只需缴纳一定的押金，就可以订好位子。具体的收费标准、菜单预计会到十二月底相继推出。届时，消费者可以根据家庭人数进行选择。

年夜饭服务更趋细化

“想在酒店订年夜饭，不知道有没有最低消费限制？”采访中，市民高女士表示自己家里团聚也只有6口人，酒店年夜饭套餐多是10人以上的价位，不知是否可以现点。就此，记者询问多家餐饮店均表示没有最低消费。但考虑到年夜饭量大、时间紧，菜品需要提前准备，各家酒店年夜饭推出的都是套餐，客人可根据用餐人数选择套餐。此外，针对不喜欢年夜饭套餐的消费

费。

在推出年夜饭预订服务的同时，一些餐饮企业还为消费者推出了半成品年菜服务。12月13日，记者在安宁天香楼了解到，该店推出的年菜礼盒内有红扒肘子、兰州糟肉、狮子头、梅菜扣肉、八宝饭、年年有鱼6样10份菜品，售价288元/套，价格并不贵。此外记者了解到，全聚德、景阳楼、悦宾楼等众多老字号酒店也将为消费者提供实惠又便捷的半成品年菜。景阳楼李经理表示，受制于春节前员工休假返乡等影响，春节期间人员较为紧张，不能提供送菜上门等服务，但该店会在年前推出兰州糟肉、扣肘子、炸丸子等半成品年菜。

提醒：年夜饭别吃成年夜“烦”

消费者该如何选择到哪家酒店吃年夜饭呢？对此，我市食药监部门提醒消费者应谨慎选择商家，莫将年夜饭吃成年夜“烦”。

首先，要选择信誉度高的餐饮企业。年夜饭的质量与餐饮企业的食品安全、人员服务、配送售后有着密切关系。对此，消费者应选择信誉度高、经营稳定、有成熟运营经验的餐饮企业，产品和服务相对有保障。其次，应明确约定事项，保留维权证据。在预订年夜饭前，消费者应问清是否可以自带酒水、是否有其他服务和收费项目、是否有打折优惠等。最后，在结账时要特别留意查看账单，防止出现个别店家结账时菜价“偷涨”或者多收费用的现象。

在选择半成品年夜饭时，要首先考虑食品安全问题，尽可能选择信誉度高的商家。半成品年夜饭多是熟制食品，保鲜时间相对较短，因此消费者还要充分考虑卖家所在地，尽量选择距离较近的商家，以减少运送和储藏的时间。此外，网购年夜饭套餐需辨明食品质量，应确认商家是否具备营业执照

和卫生许可证，提早预订以避开配送高峰期。收到货品后要第一时间对照菜单，逐一核对查看食品质量，若发现问题，及时申诉维权。

第五篇：菜单,导游词

菜单 盐水大虾 花菜红烧肉

全家福（海鲜大杂烩）芹菜肉丝 豆芽烧牛肉 尖椒爆鸡蛋 辣炒花蛤 红烧肉 青椒土豆丝

小瓜虾婆肉（汤菜类）手撕包菜 特色凉粉 紫菜鸡蛋汤 主食：米饭馒头