迁安市工商行政管理局瘦肉精督导检查情况通报

第一篇：迁安市工商行政管理局瘦肉精督导检查情况通报

迁安市工商行政管理局

关于生鲜肉市场督导检查情况通报

为了贯彻落实省局《转发国家工商总局关于切实加强猪肉市场监管工作的紧急通知》和《迁安市人民政府办公室<关于印发迁安市“瘦肉精”专项整治工作实施方案>的通知》精神，切实加强对我市生鲜肉市场的监督管理，严厉打击出售含“瘦肉精”生鲜肉的违法行为，我局高度重视，立即行动，在全市范围内开展了猪肉市场专项整治行动，采取有效措施，净化市场环境，确保了我市猪肉市场的安全。11月14日-18日，市局副局长李红军同志带队深入各基层工商分局采取听取各分局长书面汇报、现场核对巡查记录与计算机录入情况是否吻合以及实地到集贸市场、批发市场、超市、门店查验进货台帐、索证索票制度执行情况等方式，对全市十个基层分局落实《通知》情况进行了督导检查，现将检查情况通报如下：

一、基本情况：

我市十个基层工商分局辖区共有生鲜肉（猪牛羊肉）经营户（含集贸市场、门店、超市、专业市场、批发市场）402户，担负着迁安市以及首钢、唐钢等大型企业的肉食供应任务。

二、督导检查情况：

这次督导检查，共检查市场、超市、商场、固定门店经营户100余家，现场核对基层工商分局巡查台帐录入情况200余份。通过对十个基层分局的实地督导检查，经检查，各单位监管工作到位，效果明显。尤其是滨河村分局，从各级文件的执行、电脑录入、台帐、索证索票制度的执行情况、市场巡查频次、市场巡查重点，都有的放矢地得到了落实，为进一步抓好我市的生鲜肉市场食品安全，遏制含“瘦肉精”肉品蔓延起到了很好的促进作用，可以说是充分发挥了工商监管职能，维护了广大人民群众的生命财产安全，为维护社会稳定起到了积极作用。

三、存在问题及整改要求：

通过这次督导检查发现，各单位“瘦肉精”监管和专项整治虽然做了大量工作，也取得了一定成效，但还存在一些问题待改进：

一是部分经营者台帐记录的不齐全，出现漏登现象，必须立即改进，达到完善的目的；有的工商分局书式巡查台帐（含生鲜肉专项巡查台帐）电脑录入不及时，或有执法人员代签纸质巡查记录现象，有的电脑录入甚至停留在9月份，市局要求存在此类问题的到位，必须及时补录完整，纸质巡查台帐要经营者亲自签字，以消除监管隐患。

二是部分经营者对检验检疫合格证保存时限存有麻痹思想，觉得卖完肉后就没有用了，随意丢失，没有很好地保

存，给监管工作带来隐患。市局要求，各单位必须加大教育和监督检查力度，要经营者切实负起责任，做到保存齐全，台帐完整，不出漏洞。

三是有的辖区肉品经营者只有相关部门的收费票据，没有检验检疫合格证；更有甚者，有的辖区经营者手中竟然存有空白的检验检疫证，造成监管缺失。市局要求，对于这样的经营者，绝不手软，必须处罚到位。

针对存在问题，各单位要在抓好瘦肉精监控工作的同时，还要加强与有关部门协作，加大内部监管和市场巡查力度，彻底解决存在问题，确保我市流通领域的生鲜肉市场不出问题，让“瘦肉精”无处藏身，让老百姓真正吃上“放心肉”。

四、下步工作要求：

一是严格市场主体准入制度。各单位要进一步建立健全猪牛羊生鲜肉（以下简称肉类）经营者专项台账，对肉类经营者的主体资格进行全面清理整顿和规范，对无证无照经营者、证照不全经营者、证照过期经营者、证照租借经营者，依法坚决予以取缔，严格把好肉类市场准入关。

二是严格市场主体经营行为。进一步规范肉类经营者的经营行为，依法查处在肉类掺杂掺假、以次充好、以不合格产品冒充合格产品，以及销售未经检验检疫和过期变质的肉类等违法行为，严厉打击经营含“瘦肉精”等不合格肉类的严重违法行为。

三是严格准入制度落实情况。严格检查肉类经营者进货渠道、索证索票、质量检验等方面的自律情况，督促经营者建立完整的购销台账，保证进货渠道正规合法，特别是加强对农村集贸市场、流动经营户、批发市场、城乡结合部等重点地段的肉类批发市场、集贸市场的监管力度。

四是严格肉类质量监管。严格检查肉类经营者经营的质量，采取定期检查和不定期抽查的方法，对肉类经营者经营的肉及类进行不间断、全方位、地毯式抽检，确保每一商户、每一批次销售的肉类都能让老百姓吃着放心。切实履行工商监管职责，使肉类在流通环节不出问题。

第二篇：督导检查结果通报

商卫发„2010‟184号

商南县卫生局

关于对全县医疗卫生单位创先争优活动

督导检查情况的通报

各医疗卫生单位：

2010年11月1日至10日，卫生局成立以县直卫生系统总支书记琚卫国为组长的督导检查组通过听、查、看的方式对全县21个医疗卫生单位的创先争优活动进行督导检查，现将督查情况通报如下：

从此次督导检查的情况看，全县大部分医疗卫生单位党组织和党员对创先争优活动高度重视，能够按照活动实施方案的要求扎实开展各项工作，全县医疗卫生单位创先争优活动取得

习相关法律知识，不能因为时间紧、任务重就简单执法、粗暴执法，要站在全局、长远、可持续的角度认真对待创卫工作，确保做到文明执法、公正执法。

（三）公开承诺，确保活动取实效。

督查发现卫生系统创先争优活动公开承诺程序规范、面广、内容具体。一是各医疗卫生单位的党员承诺比例均达到100%，县医院中医院还将领导干部的公开承诺制成展板放置于医院的醒目位置，接受广泛监督.各医疗卫生单位都能将党员干部的公开承诺书装订成册。二是各医疗卫生单位的承诺书都能在支部会或小组会上讨论，做到贴近实际、切实可行。三是承诺的内容具体。每个党员都能从自己的实际工作岗位出发，从自己的实际能力出发制定具体的承诺，确保了承诺的兑现成为可能。

二、存在问题。

虽然全县医疗卫生单位创先争优活动开局顺利，进展良好，取得了一定的成绩，但也存在一些问题，具体表现如下：

（一）工作开展不平衡。少数乡镇卫生院领导重视程度不够，对创先争优活动积极性不高，满足于开个会、写个笔记、办个园地的照搬照抄，没有形成自己的工作思路和安排，没有创新活动内容和载体，没有细化工作，使活动缺乏实效性和操作性；少数乡镇卫生院资料没有分类归档，基础工作不够扎实，部分工作滞后。

（二）一些单位工作特点不突出。部分乡镇卫生院开展活

工”的“三满意”创建活动，严格执行医疗服务价格政策，不折不扣的执行国家基本药品“三统一”政策，坚决整治医药购销领域不正之风。

（三）进一步强化队伍建设，确保群众利益。

卫生监督所要认真履行法律赋予的职责，严格按照卫生法律法规的要求开展卫生监督执法工作，打造过硬的卫生执法队伍；疾病预防控制中心要认真贯彻预防为主的卫生工作方针，做好重大疾病的防控、免疫规划和突发公共卫生事件的应急处理，打造过硬的疾病预防队伍；妇幼保健院要加强孕产妇和儿童的健康管理，继续规范实施农村孕产妇免费住院分娩和育龄妇女补服叶酸项目，打造过硬的妇幼保健队伍；各医疗单位要强化“以病人为中心”的服务理念，加快医疗质量管理控制、评价与监督体系建设，确保医疗质量进一步提高，打造过硬的卫生队伍。

二0一0年十一月十六日

主题词：创先争优

督导检查

通 报

抄送：市卫生局党办

县创先争优活动领导小组办公室

宣教党委 商南县卫生局 2010年11月16日印发

共印26份

第三篇：迁安市工商行政管理局食品安全实施方案(2011.04.21)

迁安市工商行政管理局

流通领域食品安全长效监管机制实施方案

为加强流通领域食品经营单位食品安全监管，巩固产品质量和食品安全专项整治行动成果，建立流通领域食品安全长效监管机制，特制定本方案。

一、指导思想

全面落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以保障食品市场消费安全为目标，集中时间、集中精力、集中力量，加大食品安全监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，突出重点，标本兼治，抓好源头治理，积极构建食品安全长效监管体系，不断提高食品安全监管能力和依法行政水平。

二、目标要求

结合产品质量和食品安全专项整治工作取得的经验和监管实际，以明确责任为抓手，建立健全属地监管责任制和市场主体准入制度；以落实索证索票和进销货台帐等制度为载体，大力推进自律建设；以市场巡查为依托，强化食品市场监督管理；以实施全社会监督为目的，着力构建食品安全长效监管网络。

三、具体措施

为加强对流通领域食品安全的长效监管，提高监管效能，建立和落实食品安全长效监管机制。

（一）以明确责任为抓手，建立健全属地监管责任制和市场主体准入制度。

一是建立健全组织。县局成立以局长为组长，党组成员为副组长，相关科室负责人为成员的食品安全监管工作领导小组，制定监管目标，建立应急预案，明确监管责任。各分局要按照县局部署，成立相应的工作领导小组，划分食品安全监管责任区，明确管区责任人，落实监管责任。所有食品经营户必须签订食品安全承诺书，一份经营者公示上墙，一份交由所属分局留存。

二是从登记职能入手，把好市场准入关。凡申请食品经营的要严格登记审批程序，坚持先证后照，具体做到“三严格，三禁止”，即：严格执行登记权限，禁止越权登记；严格执行登记管理的条件和程序，禁止随意降低法定条件和减免登记程序；严格执行法律法规规定的许可审批手续，禁止随意减少专项审批或增加不必要的审批。

同时结合每年的企业检验、个体工商户验照、换照等工作，加强对前置许可证有效性的审查，对许可证有效期届满或被行业主管部门吊销前置许可审批要件的，责令其限期换证或办理变更登记、办理注销登记手续。

（二）、以全面落实索证索票和进销货台帐等制度为载体，大力推进自律建设

一是开展食品安全专项整治工作的宣传。利用各种媒体、各种形式开展宣传，定期组织进行食品安全法律法规的培训，提高对食品安全监管工作认识，增强守法经营意识。在组织集中培训的同时，分局要公开公布片管人员名单和联系方式，便于广大消费者监督。二是落实索证索票和进销货台帐等制度。食品经营户要严格按照《食品安全法》的相关规定，建立健全并公布“进货检查验收制度”、“购销台账登记制度”、“索证索票制度”、“商品质量承诺制度”、“不合格商品退市、召回制度”等制度，营业执照、食品流通许可证、食品安全责任承诺书等要悬挂在明显处、使用统一印制的食品进货台帐，索取票证要进行分类分户存档保存，期限不少于二年。

三是以创建食品安全示范店为载体，推进企业自律制度建设。要制定实施方案和创建标准，组织考核验收，对达到标准的食品店进行授牌，以先进来激励和带动食品经营户健康发展。

（三）、以市场巡查为依托，强化食品市场监督管理。

一是强化对重点商品、重点区域、重点行为、重点环节监管；要督导食品经营单位设立过期食品销毁、处理台帐和记录，并对工作人员的从业资格以及经营着装等进行规范，对食品要按规定进行贮存，设置配备防蝇防尘设施和相应的冷柜冷库，经营场所必须符合卫生要求。二是以“六查六看”为基础加强对流动送货车的监管，把流动送货车的监管经营纳入经济户口管理，制订检查计划，组织市场巡查。

三是组织开展食品质量抽检测工作。对投诉多、群众反映强烈重点的食品重点定期组织抽检，并及时将检测结果公布，接受广大消费者监督。

（四）、以实施全社会监督为目的，着力构建食品安全监管网络。

大力推行12315进农村、进社区、进校园、进商场超市，全面建立健全12315行政执法体系建设，要在超市等单位中建立12315维权联络点，方便群众咨询投诉。要充分发挥12315投诉网络作用，积极受理投诉，帮助调解，积极运用职能开展维权活动。

四、目标奖惩

通过实施流通领域食品安全长效监管机制，基本实现“六个100%”和“一个彻底解决”。“六个100%”即所有超市100%签订食品安全承诺书，100%建立企业自律五项制度，100%建立进销货台账，100%建立索证索票档案，100%留存可追溯的进货票据，100%建立12315消费者维权联络点。“一个彻底解决”就是彻底解决销售过期、“三无”食品问题。

为确保上述目标的如期实现，我局将把此项活动列入全局2010年目标考核，对工作不力，办事拖拉，不能如期完成目标任务的，一律追究分局和相关责任人的责任。

第四篇：迁安市工商行政管理局城市环境综合治理工作制度

迁安市工商行政管理局

城市环境综合治理工作制度

一、立足“三化建设”，推进城市环境综合治理。通过开展市场监管“标准化、制度化、规范化”建设，做到因地制宜、监管到位、监督有力、规范有序，有效解决集贸市场交易环境差等突出问题，推进城市环境综合治理工作。

二、立足“四个结合”，推进城市环境治理工作。坚持与效能建设相结合；坚持与商品交易市场信用分类监管相结合；坚持与产品质量和食品安全专项整治相结合；坚持与服务农村改革发展相结合。实现各类市场城市环境综合治理“清洁化、秩序化、优美化、制度化”的工作目标。

三、立足“四个机制”，推进城市环境治理工作。探索建立健全整治工作长效机制、考核评价机制、严格督导机制、责任追究机制，探索将工商文化建设与城市环境综合整治工作有机结合，扎实推进城市环境治理工作。

四、立足“五个规范”，做好城市环境综合治理工作。市场服务设施规范，着力督促市场开办方履行第一责任人制度；市场及商品经营者行为规范，着力强化市场及场内经营者守法经营；市场监督管理工作规范，重点规范市场经营秩序；市场监管制度规范，保证监管职能落实到位；户外广告店名管理规范，重点整治户外广告和店招店牌，加大对市区各类市场的管理力度、严厉打击制售假冒伪劣商品违法行为等措施，依法维护好流通环节市场秩序。

第五篇：瘦肉精的检查

瘦肉精检测

中文名：瘦肉精；克伦特罗；学名盐酸克伦特罗；是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

英文名：

Clenbuterol;Spiropent;Planipart;NAB365；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzeneme

t

h

a

n

o

l

CAS号：37148-27-9

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O

理化特性

白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。编辑本段 瘦肉精检测方法

GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定

气相色谱-质谱法（GC-MS）

GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。Fente C.A等用GC-MS法检测牛毛中CLB的残留，最低检测限为5ng/g；Pteer Batioens应用气相色谱－串联质谱法(GC-MS-MS)对牛、羊、猪组织

中的CLB含量进行检测，最低检测限为2ng/g；刘琪等用GC-MS法（EI离子源）检测猪尿中的CLB，检测限为0.5ng/mL；VanRhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的CLB，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。另外，GC-MS法与HPLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。因此，我国将GC-MS法定为检测CLB的确证性方法（NY/T468~2001）。

高效液相色谱法（HPLC）

HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物，而且，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(MS)等系统联用，容易实现分析过程的自动化。黄士新等(1995)应用紫外检测器，在λ=243nm，色谱柱：shimpackCLC-ODS150×6.0mn，流速：1mL/min，柱温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的CLB残留，最低检测限可达2ng/g[4]。国外有人应用HPLC(二极管阵列检测器)测定动物性食品中CLB残留，测得最低检测限为1.26ng/g，回收率达98.9%[5]。目前，我国已将HPLC法作为检测CLB残留的半确证性方法，最低检测限范围为1～15ng/g，其优点是专属性好、选择性强、检测精确度较高，而且假阳性率低；缺点是样品处理时间长，检测过程烦琐、难于操作，需贵重仪器，在实际应用中受到一定的限制。

酶联免疫吸附法（ELISA）

利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学

方法将植物辣根过氧化物酶（HRP）与克伦特罗（CL）结合，形成酶偶联克伦特罗。将固相载体上已包被的抗体（羊抗兔IgG抗体）与特异性的抗克伦特罗抗体结合，然后加入待测克伦特罗和酶偶联克伦特罗，它们竞争性与克伦特罗抗体结合，洗涤后加底物，根据有色物的变化计量待测克伦特罗量。若待测克伦特罗多，则被结合的酶偶联克伦特罗少，有色物量就少。用目测法或比色法测定样品中的克伦特罗含量，比色的最佳波长为450 nm，参比波长应大于600 nm。

胶体金免疫层析法（Colloidal gold immunochromatography）

利用竞争法胶体金免疫层析技术，检测液中的Clen与金标垫上的金标抗体结合形成复合物，若Clen在检测液中浓度低于灵敏度值，未结合的金标抗体流到T区时，被固定在膜上的Clen-BSA偶联物结合，逐渐凝集成一条可见的T线；若Clen浓度高于灵敏度值，金标抗体全部形成复合物，不会再与T线处Clen-BSA偶联物结合形成可见T线。未固定的复合物流过T区被C区的二抗捕获并形成可见的C线。C线出现则表明免疫层析发生，即试纸有效.液相色谱—质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）

参见SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法。

本标准适用于动物源性食品肌肉和内脏中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测。

试样中的药物残留采用pH5.2的乙酸铵缓冲液提取，同时加入β-盐酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶进行酶解后，提取液经C18和SCX

双SPE柱净化，液相色谱—质谱进行测定，内标法定量。

幽林细带

假腿

空民张

夜叉 紫苑

瘦肉精，顾名思义就是一种可以用来提高瘦肉率的药物，它的学名叫“盐酸克伦特罗（Clen butero，CLB）”，化学名为“2-「（叔丁氨基）甲基」－4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐”，是一种从天然儿茶酚胺衍生合成的化合物，曾是名为氨哮素、克喘素等平喘药的主要成份。它的主要作用机理是作为一种强效激动剂，选择性的作用于肾上腺素年受体上，缴活腺音酸环化酶（cAMP），使环磷腺吉增加，加强脂肪分解，促进蛋白质合成，实现动物营养再分配，故又将瘦肉精称作“生长促进剂（growthpromotef）”和营养“重分配剂(partitioning agent）”。

一、瘦肉精的发现和应用

上世纪80年代初，美国脂胺公司的研究人员意外地发现，将一定量的盐酸克伦特罗添加在饲料中，能够改变营养物质的代谢途径，促进动物肌肉特别是骨胳肌蛋白质的合成，同时对脂肪合成有一定的抑制作用，从而可以促进动物生长，增加瘦肉率，并根据一定试验得出，如果在饲料中添加适量的盐酸克伦特罗，可以提高饲料转化率、生长速率、购体瘦肉率10％以上。所以，当时认为这是一种不可多得的饲料药物添加剂，并在世界各地进行推广应用，而我国也于80年代后期，在一些大专院校、科研院所进行了研发试验和推广试验，经过证明其作用效果十分明显，并把盐酸克伦特罗简称瘦肉精。虽然这种饲料添加剂一直没有得到国家主管部门的认可，但是在利益的驱使下，我国许多地区的饲料加工企业和养殖户都开始推广应用。

二、瘦肉精中毒事件

第一例由其引起的中毒事件发生在西班牙，据报道1990年，西班牙有43个家庭135人因食用饲喂瘦肉精的牛肝后发生食物中毒现象；而我国最早的瘦肉精中毒事件发生在香港，1998年5月，香港有17名居民因食用内地供应的猪内脏而致中毒，同时广东省高明市人民医院也在回周内接待了7例因喝猪肺汤而中毒的患者。从此以后，因食用添加瘦肉精饲喂动物产品而中毒的事件，就接连不断地在全世界出现了。在我国1999年10月6日，浙江

省嘉兴市57人中毒；2000年4月14日，广东博罗县龙华镇30人中毒；2000年10月9日，在香港有 57人中毒；2001年11月7日，广东河源发生大规模中毒事件，有747人中毒。这样就引起了人们对瘦肉精毒性的研究和关注。

三、瘦肉精的毒性研究

经大量试验结果证实，瘦肉精的毒性并不很强，但因其半哀期长，在体内代谢慢等原因，人体对其的耐受量非常小，治疗用药时也都十分慎重，一般说来一次口服用量应在20～40pg内，用量过大或无病用药则会导致肌肉震颤、心悸、战栗、头痛、恶心、呕吐等症状，特别对于有高血压。心脏病、甲亢、青光眼、前裂腺肥大等病人或老人儿童危害性更大，甚至会导致死亡。而在生产上，一些不法生产者在育肥猪（60～70kg以上）饲料中添加，连用至宰前。由于盐酸克仑特罗饲用浓度是治疗用量的10倍以上，停药期短（如果停药造成受体调节减弱，脂肪在皮下和内脏补偿性蓄积，瘦肉率下降），同时其化学结构比较稳定，因此残留量很大，主要在肝、肺等内脏器官。另外瘦肉精能耐受100℃高温，经126℃油煎5min才会破坏减半，常规烹调对肉食品中瘦肉精残留起不到破坏作用，因而人类食用后会发生中毒。

四、业界对瘦肉精的查禁

1986年开始，欧美等发达国家已严禁在畜牧生产中应用瘦肉精，并与世界卫生组织一起制定了其在动物产品中的最高残留限量，肉、肝、肾脏、脂肪、奶中分别为0．

2、0．

6、0．

6、0.2、0．05μg／kg。我国政府一直把健全饲料法规，严禁在饲料中滥用抗生素和饲料添加剂作为保证饲料业健康稳定快速发展和保障人民生命健康的重要措施。农业部在 1997年3月以［农牧发（1997）3号文明令］禁止公肾上腺素能激动剂在动物生产中的应用。另外在2000年4月，农业部和国家药品监督管理局又联合发出《查处非法生产、销售和使用盐酸克仑特罗等药品的紧急通知》；但目前国内外非法使用情况仍非常严重。

五、我国在瘦肉精查禁工作中存在的问题

1．主管部门职责不清，责任追究分配不合理。违禁药物生产、经营和使用涉及到好多部人很多环节，现行法律中没有明确谁主抓、谁辅抓，在实际操作查处过程中各管一方，推委扯皮。目前，从饲养者到屠宰，加工、销售各个环节联系十分紧密，一但发生中毒事件，养殖户要对添加“瘦肉精”造成的后果负经济、法律责任，直至被追究刑事责任，这是其自食其果、罪有应得，但却末对屠宰场、肉商进行连带责任，所以远不足以杜绝滥用瘦肉精问题。

2．养殖生产者唯利是图，瘦肉精的生产源头追查困难。大多数的养殖生产者都意识到使用瘦肉精的危害，因而拒绝使用瘦肉精，但还有一少数养殖场为了追求当前利益，还在挺而走险，顶风作案。同时随着国家查禁瘦肉精力度的加大，一些不法商贩的制售手段也日益高明隐秘，他们上门推销，不留姓名，不留地址，更有甚者和养殖户订立攻守同盟，让养殖户承但一切因中毒引起的经济损失，这样在查处时，养殖户也不配合，因而源头追查也就无法落实。

3．检验时间过长。猪尿中克伦特罗酶联免疫吸附测定方法是猪尿中克伦特罗的残留常规快速筛选检测方法，酶联免疫试剂盒成本较贵、国产质量还不过关，德国产的试剂盒一般需要3000～4000元，做样品时不可能只做一个样品，一般一批近40个猪尿样品一起做，最快也要1～2天。其它的动物组织如猪肝、猪肉的残留测定因一般单位均没有气相色谱——质谱仪（每台仪器约150万元左句，而用酶联免疫法测定，一批样品要2～3周（此标准还没有正式公布）。饲料中“瘦肉精”残留用高效液相测定，一个样品最快也需要1～2天。等检验结果出来，抽检的同批猪肉、猪肝早已成为人们的腹中之物了。

4．对有关瘦肉精滥用而导致的细菌耐药性的研究和检测还不到位，无法采取切实可行的方法进行监督。目前，我国尚无统一有效快速的违禁药品检测方法标准，导致检测结果没有可比性。同时，多数基层检测机构缺少必要的检测仪器，不具有快速检测违禁药品的能力。所以使有关瘦肉精的检测工作比较难以开展。

六、“瘦肉精”检测方法的研究进展

目前，检测瘦肉精的方法主要有四种，即高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱一质谱法（GC－MS）、毛细管区带电泳法（CE）和免疫分析技术（IA）。而我国结合自己的实际情况，2001年农业部首先组织制定了饲料中盐酸克伦特罗的测定标淮。该标准选择确定了两种：即高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱一质谱法（GC－MS）。其中将HPLC法作为检测瘦肉精的半确证性方法，其最低检测限为 0．05μg/kg，优点是检测精确度高，而且假阳性率低；缺点是检测过程烦琐、检测时间长，需贵重仪器、难于操作、价格昂贵。而GC一MS法优点

是能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析。GC－MS法与HPLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低，已将GC－MS法定为检测瘦肉精的确证性方法。GC－MS法的缺点同HPLC相似。

目前，英国的 Randox Labotories litd和德国的R－biopharm公司均开发出了检测肉品、饲料中瘦肉精的ELISA试剂盒。