潮汕美食节（写写帮推荐）

第一篇：潮汕美食节（写写帮推荐）

潮汕美食节成汕头靓丽名片

第十七届美食节即将开幕

第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典于5月15日在北京举行。在此次国内举办最早、持续时间最长的旅游活动上，汕头市潮汕美食节在全国200多家参评单位中脱颖而出，荣获“2011十大国际影响力节庆”殊荣。颁奖典礼上，汕头市旅游局副局长陈斌代表汕头市上台领奖，从十届全国人大副委员长何鲁丽手中接过奖牌和奖杯，并接受主办方人民网记者的视频专访。

据悉，本次活动得到国家部门与领导的肯定，自今年1月22日网上公示票选启动以来，组委会根据专家组评审意见，结合各支持单位与媒体调研结果，得出公正客观的评选结果。组委会及调研组综合意见认为，汕头是“中国潮菜之乡”，潮菜、潮汕小吃、潮汕工夫茶享誉海内外，潮菜已经发展成为独具潮汕文化特色、驰名海内外的著名菜系之一。经过多年来的打造，汕头市潮汕美食节已经具备了一定的国际知名度和影响力，近年来，更吸引了泰国、越南、印尼、韩国、日本等异国菜系参加潮汕美食展示中来。汕头市潮汕美食节的举办，对于提升汕头“中国潮菜之乡”文化品位、展示汕头旅游精品、文化潮汕、提升汕头旅游形象，促进国际化区域经济协作发展，推进汕头“生态滨海旅游示范区”建设，加快建设幸福汕头起到积极的推动作用。

潮汕美食节由汕头市政府主办，汕头市旅游局、汕头市餐饮业协会承办，自1988年至今，已成功举办了十六届，规模、质量、效果逐年提高，成为市民和游客的传统节日，美食的盛会、旅游的名片，城市的品牌，收到了良好的经济效益和社会效益，是汕头享誉海内外的品牌旅游节庆活动。为配合国家旅游局和广东省人民政府联合举办的2011广东国际旅游文化节，庆祝汕头经济特区建立三十周年，进一步弘扬潮汕美食文化，打造汕头美食之乡旅游品牌，丰富市民生活，吸引游客来汕旅游，汕头市人民政府定于10月21日-27日在汕头市中山东路柏嘉半岛锦峰体育公园潮汕美食城内（方特欢乐世界·蓝水星公园西侧）举办汕头市第十七届潮汕美食节，活动内容有汕头经济特区建立三十周年庆祝活动，汕头市委、市政府欢迎酒会暨第十七届潮汕美食节开幕式，安排60多个展位展示潮汕特色美食，推介特色潮菜。各大酒店餐馆开展优惠酬宾和“特色菜”、“招牌菜”推广活动。同时推出特色美食旅游，由各旅行社向海内外推介汕头美食旅游线路，组织游客来汕旅游；组织评选“我最喜爱潮味”，邀请专家学者作主题报告，编辑出版《潮汕美食》画册，向海内外嘉宾和游客宣传推介潮汕美食等。另外，预计在今年底，汕头市旅游局将和广东省潮菜文化研究会共同举办一场隆重的中国潮菜评选活动。汕头市将借助美食这一平台，积极开展招商引资，大对外交流合作，加快汕头经济的发展，努力把汕头打造成为粤东区域旅游中心。

第二篇：华联大饭店2013潮汕文化美食节策划案

华联大饭店2013潮汕文化美食节策划案

一、活动主题：

潮汕美食 华联盛世

二、活动目标：

以《潮汕美食 华联盛世》为此次潮汕文化美食节的主题，来推动我店餐饮向更高水平，更高领域，更高层次发展，在弘扬潮汕美食文化的同时带动更广泛的客户群体来我店消费，拓展我店餐饮的发展空间，进一步提高我店知名度，并通过带动消费来营造更大的社会效应，使之成为一项具有影响力、具有华联特色的美食盛会。

三、活动内容：

时间：2013年11月1日——2013年11月30日

地点：华联大饭店（餐饮部）

四、活动形式：

以带有主题性质的美食展销活动，以形式多样，丰富多彩的出品来带动节日消费，达到社会效益和经济效益的双丰收。

五、运作模式：

分阶段在各种媒体上刊登广告；在酒店悬挂横幅、广告气球、广告牌，展架等；营销人员可将宣传折页有效发放给酒店客户以扩大影响。

六、宣传策略：

A店内宣传：店内展架、宣传折页

B店外宣传：辽河湾DM报纸、营口生活DM杂志

七、活动经费：

1、展架6个：

2、宣传折页1000份：

3、辽河湾：三期封面宣传一万元（VIP卡）

4、营口生活：内页宣传3000元一页

八、效果预测：

1、突出潮汕美食与华联盛世文化相结合,既有效地宣传了酒店餐饮文化,又更好地传承了传统饮食文化，有效的宣传企业的正面形象。

2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念，正面折射出酒店对消费者传达的理念。

3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现华联形象，并能有效的带动消费，扩大酒店社会影响力和知名度。

策划人：高杏2013年10月22日

第三篇：潮汕顺口溜

潮汕顺口溜

白对乌，滑对粗，领丈对领姑，扁对圆，沙对泥，领爸对领姨，溪对海，米对屎，领公对领奶，屎对米，生对死，激心对欢喜，恨对爱，鱼对菜，成功对失败，你对我，布对纸，双筷对个碗，梨对桃，有对无，公鸡对老鹅，门对窗，鸟对鹰，白仁对神经，真对假，兄对姐，黄牛对老马，水对山，胃对肝，水鸡对青蛙，长对短，好对孬，领兄对领嫂，一对二，站对坐，热情对永抱，重对轻，抱对亲，铁条对黄金, 白对晶，弟对兄，手护对卡车, 酸对甜，整对咸，吕布对貂婵

第四篇：潮汕建筑

日志

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[转] 潮汕建筑

转载自 杨浩旋 转载于2010年05月18日 00:36 阅读(3)评论(0)分类： 潮汕知多少 举报

你知道什么是下山虎，什么是四点金吗？今天我在网上找了半天，集合了很多网站很论坛的照片！觉得这些照片都是很有乡土气息的。大家认识一下吧！

潮州建筑应该包含祠堂建筑和民居建筑，两种都是美轮美奂的。

潮汕农村，多聚族而居，沿江沿海平原地带，经济比较发达，许多望族多聚居在这些地方，旧县城也多有聚族而居情况。因此，城乡居民均有浓厚的氏族观念，体现在聚落建筑就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。清府县志载：“望族营建屋庐，必建家庙，尤加壮丽。”“雕梁画栋，池台竹树，必极工巧。大宗小宗，竞建祠堂，争夸壮丽，不惜赀费。”潮汕农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些美学观念来营建，因此潮汕民居的大格局便是独特的理想风水人居环境。同时潮汕民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境。

（有历史的巷子，青苔，小雨过后的泥土香）此照片像我家那条巷子

潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以南为主。这样一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风。

（这个是洪阳的，这个应该就是四马拖车的典型了。）

在潮汕，农村传统民居的样式有多种多样，虽然现在的潮汕地区出现了许多的高楼大厦，但是在农村里，仍然保存着一些传统的老式民居，而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。

（下山虎，不用怎么说的，这个很常见。）

（呵呵~~四点金。）

潮汕民居很注重内部和外部的装饰的。但是很多已经简化了这个了。没有以前那么精美了。很少见到了！

（够经典吧？）

（走廊上头的，但是现在很少见了。祠堂就还有。）

谚云：“京都帝王府，潮州百姓家”。潮州的古民居，是目前中国保留比较好的。构成潮州古城框架的“猷、灶、义、兴、甲、家、石、辜、郑、庵”老街巷，随处可见明清风格的旧居老房。而在这十巷之中，府第较集中，保存较完整，修复工作最完善的，当属甲第巷了。（这个就是甲第巷了。屋檐下面的彩绘就是很经典的潮汕装饰。很考功夫的！现在很少有这样的大师傅了~~~）

（一般我们住的房子都有这样的牌匾，多是以主人的名字，或者主人祖先的名字来命名的。也有很多是以家族郡望来写，像我老王家一般就写“琅琊世家”——我家族以山东琅琊郡为郡望。王氏还有以太原为郡望的）

（石狮，也有很多还要加上石鼓）

尉迟恭（尉迟敬德）和秦琼（秦叔宝），（加冠，进禄）

潮汕民居大门上的门神是：尉迟恭（尉迟敬德）执鞭者，秦琼（秦叔宝）执锏。偏门为文官门神：加冠，进禄。祠堂或大家族多用这样两米高的彩画。一般人家也就写上门神的名字，写的一般不会写尉迟恭（尉迟敬德）和秦琼（秦叔宝），一般写神荼，郁垒。写加冠，进禄 也有很多

火巷牌匾多为孔仁、孟义

（大门口的装饰，不知干什么用的，我的小学也用好多这个东西）

拜亭——祭祖时给老祖宗下跪的的地方。没时间，没机会把老祖宗的祠堂拍拍，要不也不会传其他家族的祠堂照片了。不过此文只是用来欣赏潮州建筑，其他可以不理，还是用网上的照片吧。

（以前封建时代，女人是不可以进祠堂的，但是男的呢？不是长老，族老，权贵，一般的人要进祠堂就要走这个门。）

传统木门，可以在两边的门洞开里面的门栓~~~

（这张很有感觉。我很喜欢这张~~很有年代了这个~~）

 四马拖车典型

19老厝（这张太像我家了）

21老厝.jpg

22老厝.jpg

23老厝.jpg

25老厝.jpg



14门面.jpg

15门面.jpg

4.jpg（这张好）

26老厝.jpg

第五篇：潮汕文化

潮汕文化

潮汕文化是潮人民系的文化。中国有许多民系，其中如潮人民系、客家民系、广肇民系、闽南民系等。潮人民系颇为著名，其最显著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。

潮汕地区地狭人稠，人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境培养了潮州人的创造、开拓和冒险精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气，在农业上精耕细作，在手工业上精雕细琢，在商业上更是精打细算，极善经营，闻名海内外，有“中国的犹太人”之称。秦汉以后，汉文化向岭东扩展。晋唐时期，中原主流文化影响逐渐扩大，陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史，是这一时期的重要事件。宋元时期，大量移民入潮，闽文化北来，使潮汕地区全面开发，是潮州文化形成的重要环节。明清时期，最终形成有鲜明特征的潮州民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展，文化教育事业也相应发展，人才辈出。

中国地大物博，地方建筑灿若星河，各具特色，潮汕民居便是这其中的一朵奇葩。潮汕民居融汇千百年来潮汕人的智慧，如同山西平窑潮汕民居民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然一样，潮汕民居也拥有自己的独特的文化内涵。潮汕民居直接地将大自然因素所谓“天时、地气、顺风”溶入建筑中，体现出人天和谐的统一境界和高尚心灵意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏东的，以南为主。这样一来，冬天可挡住严寒的北风，夏天则可以接受凉快的南风.在潮汕，农村传统民居的样式有多种多样，虽然现在的潮汕地区出现了许多的高楼大厦，但是在农村里，仍然保存着一些传统的老式民居，而且这些民居都是用形象生动的名字来命名的，如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”等等。

潮汕民居特点鲜明，具有很高的美学价值。潮汕民居的主要特色是将传统的建筑文化与潮汕特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术、金属工艺以及书法、绘画艺术等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韵味，具有浓郁的文化底蕴和豪华气派，无论在建筑序列格局还是装饰工艺等方面都可以与皇宫相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宫起”、“京华帝王府、潮山百姓家”之说。潮汕民居保留着唐宋世家聚族而居的传统，形成了大规模的村寨等建筑群体，再加上地方经济发达、人文鼎盛，所以建筑规模经常非常宏伟壮丽。

弘扬潮汕优秀文化，对振奋海内外潮人艰苦奋斗、勇于开拓、诚信经营、乐于奉献的精神，增强海内外潮人的凝聚力，共同为促进祖国家乡和海外潮人住居地经济社会发展，促进中外文化合作和交流，都具有重大的意义和作用 漫步潮汕的小城老街，品尝潮汕正宗沙茶酱料“沙茶牛肉火锅”、新兴养生菜品“开元清心上素宴”，这是多么休闲而富有情趣