厨师薪资超“白领”不是梦想（范文模版）

第一篇：厨师薪资超“白领”不是梦想（范文模版）

厨师薪资超“白领”不是梦想

随着国内经济的快速发展，餐饮业也是中国增长最迅速的行业之一，引领着国内的消费市场。不难发现我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才的需求也越来越大。根据相关报道，中国烹饪人才的需求以每年30%的速度递增，每年都有100万的人才需求缺口，餐饮业从业者的薪资水平也比全行业平均水平高出一成左右。因此厨师无疑便成了当下最热门的职业之一。

现在，厨师待遇超白领已经不再是“传说”。业内有关人士认为，现在的高级厨师已经成为紧缺型人才，就业前景十分广阔！选择烹饪行业并掌握过硬的烹饪技能，必将前途光明！甚至还会会比那些考上大学的天之骄子们拥有更加广阔的发展空间！

近年来，我国制定了大力发展职业教育的方针，给快速发展的国民经济给技能型人才提供了广阔的发展平台。随着技能型人才的市场需求大增，职业技术校校毕业生供不应求，就业率达到98%以上，与高校毕业生就业难形成了鲜明的对比。年薪十万、百万的“超级蓝领”和层出不穷的优秀职业校校毕业生成功创业的事例就是有力的证明。

作为烹饪教育的领跑者，山西新东方烹饪学校始终把培养学生技术能力、就业与创业能力放在第一位,注重培养学生实际操作能力，让学生真正能学到专业的烹饪技术。山西新东方烹饪学校在全国各大城市设有就业咨询中心，学生毕业立即百分百推荐工作，因此对于就业问题学生大可不必担心，山西新东方烹饪学校在完成对毕业生推荐工作之后还定期的执行学生就业跟踪服务，意在为学生谋求更好的高薪职业。

教育专家指出，考生和家长选择高校应切合实际，不能一味的要求孩子唯名校考之，目前就业难的大形势下，上大学并不是唯一的出路，职业培训校校也同样能够成功成才。山西新东方烹饪学校将会以更专业的烹饪教育为餐饮业提供更多的精英人才，为梦想高薪就业的求职者提供最专业的平台。

第二篇：厨师薪资待遇调研情况说明

西安厨师岗位调研情况说明

目前西安市一般厨师岗位工资区间大概在2200-5000/元每月,主要服务于餐饮行业。分工明确，各施所长，由于是盈利性机构，所以工资待遇相对比较高，有些厨艺较高的厨师，工资待遇能达到8000-10000元以上。

企业员工餐厅的厨师一般工资区间在2200-3000之间，主要服务于企业员工，相对来说服务人数较少，但工作繁琐，需要一人多职，而且要保证饭菜口味和质量。如果工资过低，对于招聘来说就比较困难，招不到合适的人员，即使有人愿意做，在厨艺方面就不能做太多保障，对于食物的搭配、营养组合等等就更谈不上精通，饭菜口味和质量也肯定没有保证，员工餐这一福利也不一定能达到预期效果。因此，建议养老经办中心能够适当调整厨师岗位工资标准，这样才能招到更适合的人才。

贵中心计划只要一个人负责全部的工作流程：包括原材料采购、清洗、切配、制作、碗碟清洗等工作，对一般厨师而言，工作过于劳累和繁琐。经过我方调查同岗位厨师之后，对方表示低于3000元不做考虑。

因此，佳诚公司建议的给薪区间在3100-3300左右，再加上五险615元，贵中心可根据实际情况制定相应的工资标准，我方先依据贵中心的标准进行招聘，贵中心负责员工的工作安排、社保缴纳、工资发放等后续相关事宜。

西安佳诚劳务派遣有限公司

招聘部

2013-5-16

第三篇：2003前程无忧国内主要城市白领薪资报告

2003前程无忧国内主要城市白领薪资报告

为什么企业看重的人才总是投入他人的怀抱？公司的薪酬福利怎样既有竞争力、可以吸引和留住优秀人才，有不至于成本过高？为什么“我”只是觉得“我”的工作贡献大于自己的所得资，薪资太低，“我”的薪资在同行和相近职位中究竟处于何种水平？国内知名的人力资源服务机构--前程无忧耗时数月，采集了通过前程无忧成功求职的200万个样本，覆盖北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、西安、杭州等8个城市，编制了《2002年国内主要城市白领薪资调查报告》。参加此次调查200万个受访者来自IT通信、消费品、工业品、金融服务、专业服务、生物制药、零售分销、媒体、互联网、保险、建筑房地产制造业等行业；受访者所在的企业18.4%为私人企业，8.8%国有企业，20.8%合资企业，23.7%外资企业，16.1%独资企业，5.3%办事处。调查中所指的“薪资”包括薪资、奖金、年终分红及各种现金形式的津贴和补贴。调查结论：上海等四城市白领年薪“明升暗降” ,企业老总年薪起伏大，国企负责人收入总体较低, 英语精通者升职机会高三倍,医药生物行业薪资水平最高，欧美独资企业品牌经理年薪为超12万,多种福利待遇拉大白领实际收入

一． 各城市的薪资水平上海等四城市白领年薪“明升暗降” 省市 2002年薪 年增幅 GDP增长

深圳市 ￥50,143 7.61% 14.00%

上海市 ￥46,797 8.83% 10.20%

北京市 ￥45,497 8.60% 11.00%

广州市 ￥43,534 7.18% 9.50%

杭州市 ￥41,817 12.97% 10.50%

南京市 ￥38,775 11.76% 10.20%

成都市 ￥33,386 10.76% 9.20%

西安市 ￥27,796 8.16% 9.10%

总计 ￥44,214 8.87% 7.30%

调查显示：2002年国内有五个城市的白领年薪超过4万元，其中深圳最高50143元，杭州列第五位41817元，但是薪资增长最多的却并非是薪资最高的四大城市，而是杭州、南京和成都，增幅超过了10%。

分析： 白领收入高低及其增长的幅度首先取决于人才市场的供求。由于深、京、沪、穗等已成为人才流动的集聚中心：深圳的非本地员工比例高达67%，北京、广州和上海也分别达到47%、32%和22%，这四个城市的人才市场职位供需比大大超过全国平均水平（注：北京1：5.52，上海1：5.75，深圳1：4.55，全国平均值1：3.14，以上数据引自《2001年人事部全国人才市场供求信息》），体现出人力资源丰富和工作机会竞争加剧的双重特点，因此这四大城市的白领收入增长缓慢。

其次，通常情况GDP的高增长会引起收入、消费能力和物价的上涨，薪资的增长会被养老金、保险费等和个人所得税的增加“消耗”掉大部分。参照各城市GDP的增幅，深圳、上海、北京和广州白领薪资都低于当地同期国内生产总值增幅的2-3个百分点，深圳则低了近7个百分点，因此这四大城市白领的实际收入（指税后的可支配收入）增长十分有限，甚至可能反而低于2001年，给人“明升暗降”的感觉。

二． 影响薪资的因素

1． 职位对薪资的影响 “企业老总”年薪弹性最大 总监、高级经理 经理、主管 一般员工深圳 ￥181,097 ￥71,074 ￥39,426

上海 ￥180,059 ￥67,323 ￥33,935

北京 ￥165,779 ￥64,060 ￥33,461

广州 ￥159,600 ￥62,288 ￥31,348

调查显示：地区的差别导致了薪资的差异，但对收入影响最大的是白领在企业中的职位。受访者的职位按“一般员工”“经理和主管”“总监和高级经理”划分为低、中、高档。其中深圳高级经理人员的收入最高，平均达18.1万元，超出广州高级管理人员平均薪资13.5%，是深圳一般员工平均薪资459.3%；上海的职位收入差异最大，高级管理人员的薪资是一般员工5.3倍。“企业老总”（包括正副总经理、总裁、区域经理和职能总经理等）是这次薪资调查中最特殊的一个群体，受访者所在企业的规模被限定为员工超过100人、跨地区经营管理。调查显示，年薪在20~50万元占56.8%，50~100万元33.5%，100~150万元7.4%，150~200万元2.0%，200万元以上占0.3%，极差达到52.5倍。如果考虑多数受访者对披露薪资的保守态度，则此间的差距可能更大。调查发现，对“企业当家人”薪资影响主要是行业，如生物医药、信息技术和房地产行业的薪资居前，其次是企业性质，外资企业的负责人年薪集中在40~200万元，民营企业负责人的收入差异很大，最高值1050万元就产生在民营企业中，而国营企业负责人的收入则总体较低。

2．英语对薪资的影响 英语精通者升职机会高三倍

职能 一般 良好 熟练 精通

市场/公关/广告 ￥38,071 ￥43,681 ￥53,778 ￥67,435

销售 ￥37,202 ￥44,613 ￥53,156 ￥60,643

财务/审计/统计/金融 ￥30,803 ￥38,120 ￥50,333 ￥67,249

行政/人事/后勤 ￥24,240 ￥29,355 ￥37,330 ￥46,459

一般 良好 熟练 精通

高级经理(总监)3% 5% 7% 9%

中层管理人员（经理/主管）35% 39% 42% 45%

普通员工 62% 56% 51% 46%

调查显示，中国城市国际化程度日益提高，英语熟练程度与收入高低密切相关。市场和销售

类职能相对更吃重个人的英语能力，但实际上精通英语的人在企业内的各个职位上更易获得高薪。因英语水平导致的收入差异超出了由于职能不同带来的收入差异。接受此次薪酬调查的200万人中，高级经理占5%，中层经理和主管39%，一般员工56%，这一结构恰巧与多数企业内部的职位分布相匹配。调查发现，精通英语的人群中担任高级职位的比例达到9%，英语一般的人获得要职的概率仅3%，这意味着，精通英语者谋取高级职位或得到晋升的机会是英语一般者的3倍。另一方面仍有高达91%的英语精通者在企业内担任中级或普通职位，随着在中国掌握中、英双语的人群增加，语言对收入高低的影响总体呈减弱趋势。

3．行业对薪资的影响 生物医药行业年薪最高 销售 高于平均薪资百分比 市场/公关/ 广告 高于平均薪资百分比 行政/人事/ 后勤 高于平均薪资百分比 热门行业 生物/制药/ 保健/医药 20% 生物/制药/ 保健/医药 31% 金融(银行, 风险基金)21% 化工/能源 17% 化工/能源 25% 快速消费品 12% 信息技术和互联网 13% 快速消费品 20% 保险业 11% 快速消费品 8% 金融(银行, 风险基金)17% 生物/制药/ 保健/医药 10% 加工/制造 7% 电子技术 16% 化工/能源 9% 电子技术 6% 信息技术和互联网 12% 信息技术和互联网 8%

调查显示：2002年中国收入最高的六个行业分别是是生物医药、快速消费品、化工能源、信息技术和互联网、金融和电子技术。比如八城市的销售职位平均年薪达45613元，生物医药行业的销售职位年收入则高达54196元，超出平均值近万元；市场类职位平均年收入48237，而生物医药行业的市场职位达到63190元，超出15000元；行政人事类职位四城市平均收入30916元，金融业则高出6000元，达36500多元。但调查同时也显示，上述行业的职位专业性较强，对从业者的专业知识（如产品特点、行业近况等）和综合素质（如学识、外语和经验等）要求较高。

4.公司性质对薪资的影响 欧美独资企业品牌经理年薪为超过12万

公司性质职位 产品/品牌经理 会计 软件工程师（初级）平均薪资

外商独资（欧美企业）￥124,174 ￥43,763 ￥66,338 ￥61,472

合资/合作（欧美企业）￥109,150 ￥38,918 ￥61,572 ￥50,388

外商独资（非欧美企业）￥85,475 ￥34,556 ￥54,320 ￥42,509

合资/合作（非欧美企业）￥67,436 ￥32,272 ￥48,120 ￥39,094

国营企业/上市公司 ￥70,782 ￥32,806 ￥49,366 ￥38,975

民营/私营企业 ￥63,227 ￥28,242 ￥46,582 ￥34,593

调查显示，欧美投资企业的平均年薪最高，为61000多元，民营/私营企业的薪资水平最低，不足35000元，而且不同公司性质的员工薪资的差异呈现出随着职位的上升而拉大的趋势。比如欧美独资企业的品牌经理平均年薪为12.4万元，在民营和私营企业里平均年薪

6.3万元，前者是后者的2倍；的欧美独资企业的会计是民营和私营的1.55倍。如果再考虑福利待遇的差别，公司性质对企业员工的薪酬影响更加深远。

5．学历和资历对薪资的影响 资历作用大于学历 上海外资企业 软件工程师 薪酬水平23岁 26岁 28岁 大专 工作1年 ￥30,000 工作4年 ￥49,000 工作6年 ￥55,000 本

科 应 届 ￥33,750 工作3年 ￥67,500 工作5年 ￥91,000 硕士 应届 ￥40,000 工作2年 ￥85,000

调查显示：总体上学历越高，收入越高。但学历常常和资历（工作经验）综合影响收入的高低。以上海外资企业的的软件工程师为例，本科应届毕业生的年薪超过工作一年的大专生；应届硕士毕业生第一年的收入低于已工作四年的大专生，但是有2年经验的硕士学历的软件工程师的年薪是工作6年大专生的155%。再如上海外资企业的质量经理，同样28岁，工作6年的大专学历者年薪是同岁本科学历和硕士学历者的83.3%，到31岁，大专学历者收入是本科生的3/4，是硕士学历70%。上海外资企业 质量经理 薪酬水平23岁 26岁 28岁 大专 工作4年 ￥65,000 工作6年 ￥75,000 工作9年 ￥85,000 本科 工作3年 ￥60,000 工作5年 ￥90,000 工作8年 ￥110,000 硕士 工作2年 ￥90,000 工作5年 ￥120,000但是随着资历的积累，学历对收入的作用趋于减弱，工作经验的影响趋强。仍以上海外资企业的的软件工程师为例，工作2年的硕士年收入低于有5年资历的本科生6000元，31岁硕士毕业的外企质量经理仅比本科学历的质量经理年薪多10000元，每月差不足800元，而前者比后者晚工作了3年。

6．福利因素，隐性收入，拉大白领实际薪资水平企业的福利政策可分为强制性福利和自愿性福利。强制性福利就是根据国家政策法规，企业向员工提供的养老保险、医疗保险、失业保险、公积金和各种政府明文规定的节假日等。薪资的不同影响到企业和个人交付的社会保险和公积金的多少，薪资高者得益也高。调查显示，四成左右的民营/私营企业没有为员工设立和交纳住房公积金，使得白领们的实际收入差距进一步拉大。

自愿性福利是企业根据自身特点设置、国家政策法规规定以外的福利待遇。主要形式有：补充公积金或住房贷款利息给付。在税前提取员工工资总额的15－20%作为住房基金而企业，在员工购买住房时一次性予以补助。有些企业甚至逐月支付员工住房贷款部分的利息，鼓励员工为企业长期服务。附加医疗综合保险和商业人寿保险，除国家规定的正常的养老保险金外，对员工的门诊、急诊和住院等给予保险，或另行购买一定数额的额外保险。教育和培训福利，除了对员工进行岗位相关培训外，还对员工参加正规教育课程和学位申请的费用予以资助，鼓励员工提高能力，增长见识。带薪休假。给予员工更多非国家法定假期，并保留此间的薪资，有些企业还安排和资助员工的休假旅游。

调查显示，外商投资企业为员工设立的自愿性福利比较常见，形式也比较多样。一些企业甚至开始为员工的子女教育提供资助。这些福利不仅使员工的薪资水平“隐性”提高，而且体现出企业管理的“人性化”，在吸引和激励人才时“另有一功”。不同性质企业的福利待遇从高到低依次为外商独资（欧美企业），合资/合作（欧美企业），外商独资（非欧美企业），合资/合作（非欧美企业），国有效益好的企业和民营私营企业。

三．.薪酬报告帮助个人职业发展规划

工作年限 普通员工 主管 经理 总监 应届毕业生 ￥21,507

一年以上 ￥28,276

二年以上 ￥32,954 ￥35,360

三年以上 ￥37,148 ￥41,796 ￥58,622

五年以上 ￥42,134 ￥47,661 ￥72,009 ￥115,66

1八年以上 ￥45,807 ￥51,508 ￥80,940 ￥137,098

十年以上 ￥48,949 ￥49,999 ￥90,893 ￥160,768

对样本的综合比较和追踪调查显示，大多数白领的职业生涯呈现出如下轨迹：工作2-4年基层职位，5-6年经理，7-9年高级经理/总监10-12年副总经理，13-20年总经理。如此，一个人大学毕业，在上海开始从事销售工作，并且此后没有转变工作职能，即一直以销售工作为主，则依据2002年《2002年国内主要城市白领薪资调查报告》，其收入增长如图。工作第一年：主要任务是适应企业软硬环境，掌握工作程序和相关的工作工具，熟悉上级和同事的工作风格，收集与工作相关的信数据。经验的累积主要从同事（“前辈”）和有限的实战中获得。2~3年：主要任务改进工作方式和程序，增加工作条理性，逐步建立自己的固定客户。诸如语言、演讲、计算机及其他业务能力的进修应在此阶段完成，为担任重要职务积蓄资本。如果发现自己不适合和对自己的工作没有兴趣，及早转换工作是上策。3~6年：建立自己的销售队伍，传授销售经验，维护企业的长期客户。学习管理技能，特别是注意行业动态和新知识的了解。这一阶段可以是个人的事业的奠定期。如果没有上佳和销售业绩和管理沟通能力，很可能会被迫离开企业。企业也需特别注重对中层管理者的培养，因为如果没有进一步的发展空间，员工在这个阶段离职的也比较多。7年以上：随着工作任务的加重和职务的提高，用于决策和协调的时间也越多。可以从销售转向相关的的市场、品牌管理和拓展，使自己成为某一产品乃至某一行业的专家。

第四篇：学厨师成就创业梦想

学厨师成就创业梦想

对于创业可能说起来很简单，创业者多成功者少，“创业”一定要选择一个有发展潜力的行业。那么我们该选择什么行业呢?餐饮业就是一个很好的创业项目。

谁也离不开饮食，随着社会的发展，人们对生活水平也不断的提高，对饮食也有了更高的要求，也可以这么说，学厨师是一个不会被淘汰的行业，所以不用担心因为行业的更新而淘汰。选择到山西新东方烹饪学校学厨师，学习的种类比较多。对不同地域的饮食差异都能熟悉掌握，可以扩大你创业的范围，不仅仅局限于哪一个区域。

餐饮行业创业投资少

厨师创业也是现在热门创业之路之一，为什么这么说呢?投资小，风险小。餐饮创业如果没有一定的把握或者资金周转，可以从小排档开始做起，成本低，收益快，这样也就大大降低了创业投资风险了。到山西新东方烹饪学校学厨师，毕业想创业的话，专业老师会指导创业选址，创业物料购置，这也大大降低了创业的风险性。

学厨师不需要高学历

学厨师不像高科技行业，要有一定的学历。如果学历不高，可能就不能很好的掌握高科技的要领，这样早晚会被淘汰的。学厨师其实很简单，“色、香、味”俱全就能吸引很多顾客，你的创业之路永远不会封闭。到山西新东方烹饪学校学厨师，还可以学到独到的厨师烹饪技巧和摆设技巧。

山西新东方烹饪学校为确保学生顺利就业，学校在北京、上海、广州、杭州、南京、济南、成都、西安、合肥等全国各大城市设立了就业办事处,与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等40000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。

第五篇：学厨师比白领更快乐 长沙新东方烹饪学院

学厨师比白领更快乐

说到每天上班8小时这件事，其实是本世纪人类生活史上的最大发明，也是最长的一出集体悲喜剧。

——朱德庸《关于上班这件事》

朱德庸用漫画的形势揭示了白领上班族生存艰辛。在白领中还有一句更为淋漓尽致，“白领，白领，天天都在白领”。的确，房贷、医疗、日常生活、人情债„„造成了白领的生存压力。为了糊口，为了生存，白领每天重复着8小时的高压工作。旅游、梦想、年休假似乎离白领越来越远；而腰肌劳损、肩胛劳损等电脑病却悄然无息的找上了白领。网友做过一次调查，高达8成的白领做着逃离写字楼的梦，但逃离成功的仅占2成。

为什么让人羡慕的白领，却渴望逃离呢？我们可以从白领日复一日的生活状况来分析： 生活状况一：干得不愉快

“干得不愉快”是造成白领窘境的最大原因之一。我们都说“小办公室，大社交圈”。办公室是一个鱼龙混杂的社交圈，升职、生存、绩效是人人都在想的事情。从网友的调查中，我们不难发现白领普遍认为工作事情杂，老板不赏识，感觉没有前途；或有白领认为办公室小圈子过多，无从适应。不管是打杂，还是缺乏归属感，或是小人多，都造成白领“干得不愉快”的精神压力。

生活状况二：收入与付出不成正比

众所周知，现在的物价天天都在涨，衣食住行是人类生存的四件大事，可是，白领微薄的工资难以负担日常的衣食住行。有调查显示，长沙商品房均价早已越过6字头，可是长沙人均工资却只有3000左右。白领几经努力，单是房价就足以放白领望而生畏。物价更是意图愿意房价相比高。连日来，南方洪涝灾害导致了价格高起的生猪市场“雪上加霜”，湖南、江西等一些养猪大省由于灾害关系，猪源紧张，“猪很贵”。商务部更有数据显示猪肉涨价或持续到三季度末。巨大的生存压力。白领唯一能做的事情就是为了生存，增加工作和精神的抗压力。

生活状况三：想逃离却难于上青天

工作的不愉快，生存的经济压力，让很多白领萌生了辞职、转行的想法。可是，面对各种压力，白领们多半是“有逃心，没逃胆”。根据网友的调查可知，30.34%的白领希望逃离1~3个月，给自己放个长假，再重返职场。8.99%的白领希望能逃离半年，19.10%的白领希望逃离一年以上。可是，真正逃离成功的确不到2成。有白领害怕从一座写字楼逃到了另一个工厂；或没有创业资本和创业资金，当老板行不通；或更有望政府机关和事业单位莫及的，这都是白领想逃离，却难于上青天的成因。

然而，在长沙新东方烹饪学院却有一群青年，他们工作比白领快乐，收入比白领高，他们热爱自己的工作。

“原本，我在长沙一家咨询公司工作，每天朝八晚五。看似工作稳定安定。可是没有了解每日要做的那些琐碎的杂事，不管是接待、还是整理文件、或是接听咨询，都让我忙得透不过气来，可是强大的劳动量却只有不到三千的工资。作为一个男人，不到三千怎么养家糊口。”长沙新东方烹饪学院金牌大厨专业优秀毕业生王俊说。现在的王俊是长沙一家大型连锁餐饮企业的厨师长，在他的印象中，长沙新东方烹饪学院有着雄厚的教师团队，他们教学、技能专业，教育教学严谨，管理随和人性；他们谆谆善诱，他们孜孜不倦。在这支团队中，有时时刻刻为着困难学生某福利的党支部书记；有对后进学生、顽皮学生进行谈心，用真情真心感化学生的班主任；有“手把手”指导教学，给予学生充足时间和空间的示范老师；

有紧跟市场，洞悉灵敏、分析精确的就业指导老师；还有时时刻刻保护学生安全、卫生，为学生开展丰富校园生活的学院领导。用王俊的话说，这样关心学生、贴近学生的好老师、老领导怎么能不教导出出类拔萃的学生呢。

是的，长沙新东方烹饪学院“以德育人”的教育教学不仅得到了学生和家长的广泛拥趸，更得到了党和政府的高度赞誉。多年来，学院100%的高就业率得到了各大媒体的争相报道，他们从教育教学、品牌优势、育人理念等多方面进行深入探讨。长沙新东方烹饪学院不仅减少的供需双方的搜寻成本，更让学生摆脱了生存压力、精神压力的困扰。