烈酒调查

第一篇：烈酒调查

中国成最大烈酒消费市场

上海发布最新统计数据显示，中国酒类消费尤其是烈性酒消费呈现出强劲增长势头。仅2004年，中国市场的烈性酒消费就达5.04亿箱，以每箱9公升计算，中国的烈性酒消费占世界烈酒总消费量的23％，一举跃居世界最大的烈酒消费市场。

在庞大的烈性酒消费量中，尽管进口烈性酒占总体消费量不高，但进

口烈性酒的消费前景仍旧一片光明，作为中国最主要的进口烈性酒品种威士忌，其消耗量在1999年到2004年期间惊人上升了296％。此外，伏特加实现了在中国销售量的成倍增长，中国也已成为全球最大的 X O酒消费市场。

详情：见附表 ：

“崇洋媚外”看烈酒-食品饮料行业深度报告之国外烈酒消费变化研

究

第12届国际葡萄酒及烈酒全球市场研究发布及至2012年展望

中国进口烈酒销售状况

知名品牌进口烈酒在网络称王称霸

根据淘宝网络调查，目前在网络上热销的进口烈酒多为知名品牌，价格区间在50-100之间，其中销售排名第一的是 百利甜酒 Baileys 750ml 价格 在78-80之间。淘宝网上较具规模的进口烈酒专卖店店铺多在北京、上海两地。

详情见附表：

干邑重返中国进口烈酒市场首位

洋酒淘宝店家

著名洋酒品牌及分类

第二篇：香烟与烈酒抒情散文

不知从何时开始，我染上了瘾，爱上了烈酒和香烟的味道。她们的出现成为了我生活的一部分，为我解忧为我愁。

一个人的时候，我习惯点燃一支烟，深深地吮吸。那种感觉好似在亲吻少女的红唇，让我忘掉寂寞空虚。其实这只是自己在骗自己，这是一个消除烦恼的借口罢了。午夜时分，我总会不成眠。昏暗的灯光下，一个小红点忽明忽暗，那是我在抽着烟。

时常会叫上几个小伙聚在一起，举杯共饮。有时候我们会相互吐露生活中的一些事和人，这样能让我们心灵得到安慰。三五杯烈酒下肚，已经醉意浓浓。我一定是伙伴当中喝酒最多的一个，因为我对她有瘾。多么希望醉酒以后可以忘记不想记起的事，但事实却是残酷的。发酵的酒精麻可以醉神经，同样会却泛起内心深处的丝丝忧愁，那种感觉让人奇妙而心痛。

生活中一些不愿和无奈，会让我疲惫不堪。生活就是这样，总有一会不安和无奈。不过值得庆幸的是有香烟和烈酒的陪伴，让我有勇气去扛起生活。香烟和烈酒伴我一路同行……

第三篇：陈年的烈酒的杂文随笔（定稿）

反复排练着剧情……

记得那时懵懂年少，童言无忌

想说的话从不曾掩饰

就像透明的湖水般看得一清二楚

你说，你最爱陈年的烈酒

也爱河边长垂的青柳

彼时阳光正好落在你的侧脸

我说，我喜欢听你吟诗作赋

喜欢夏夜凉爽的风

喜欢坐在树下看遥远的月

丛林中星星点点的萤火虫

还有，你的明眸皓齿淡淡微笑

后来，我们不知走去了哪里

山长水阔，杳无音信

连一句告别一声珍重都没有

所有的故事戛然而止

所有的美好瞬间落幕

再见时已是多年以后

我们相顾无言沉默不语

并肩走了很长的一段路

终于还是我先开了口

近来可好?话一出口就后悔了

挺好，你的答案我早已猜到

没有多余的言语和表情

那些年没来得及说出的话

怕是再也有机会了

可明明有很多故事想讲给你听的明明，我还是喜欢着你一如当年

可偏偏心中有了顾忌

不肯说，不可说，不敢说

我以为，这将会是我们的整个人生

从一而终，简单得有点孤独

许我在慢慢余生中一人独走

直到有一天，你浅笑轻叹

说时隔多年，还是喜欢当年的酒

当年我们一起埋在大榕树下的酒

你说，那个味道难以忘怀

你说，因为是我亲手所酿

也许再过很多年

我们还是会继续感概

当年何不多存放一些

等想喝的时候拿出来解解馋

但最后，我们谁都没有再抱怨

浅笑过后，是无比的淡然

我知道，再好的烈酒

也抵不过历经沧桑的心

那时的柳，那时的风

那时的月光，那时的烈酒

都一一褪了色淡了味

故事终于还是说完了

我们，终于还是走散了

第四篇：欢迎了解世界烈酒和利口酒

（酒精度在40度以上的葡萄酒被称为烈酒！）

蒸馏物

通过加热从发酵的液体中榨出酒精的技术，因为酒精燃烧的温度比水更低，水蒸气集中然后凝结，这样浓缩成高浓度的酒精。泥煤

是较多用于蒸馏的燃料，燃烧泥煤发出的黑烟给威士忌特有的熏烟味。不同种类的泥煤，不同的香味。

威士忌

主要产品：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大

纯麦威士忌的生产包括三种成份：大麦麦芽、水、酵母。大麦必须是发芽的、在火上烘干、磨成粉状、与热水混合、发酵后、用壶形蒸馏器蒸馏两次。烈酒用橡木桶保存至少三年。纯麦依靠水质谷物、木材的种类。纯麦威士忌在苏格兰的销量中只占5%，但它比调和威士忌声誉好。调和威士忌

调和威士忌在苏格兰销量中占95%。调和威士忌是谷物和纯麦威士忌的结合物，谷物所占比例比麦芽大。调和酒是成功烈酒的集合体，如果集体中的任何个体丢失则会影响整体。调和威士忌依靠整体的一致性。爱尔兰威士忌

按传统的方式，爱尔兰威士忌使用爱尔兰大麦。总的来说爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌温和，由于构成蒸馏物的组成集体。波本威士忌

两种比较著名的来源于田纳西州和肯塔基州。这两个地区是18世纪70年代波本威士忌的发源地。波本威士忌用烧焦的橡木桶。就是它给予波本威士忌最特殊气味。此外，规则的地区的波本由51%的玉米制成。田纳西州威士忌唯一在1825年用自己的方式创造的。是通过10-12英尺的枫木碳燃烧过虑而成，搅拌、用同样的方式蒸馏出蒸馏物。但是田西纳州威士忌通过缓慢的欢迎了解世界烈酒和利口酒（Liqueur）

白兰地是酒蒸馏而来，因此它比威士忌更甜、圆润。蒸馏技术与威士忌使用的圆柱蒸馏器是不同的；它们有两个燃烧室。（白兰地被称为“英雄酒”，其最佳年份是20——40年）。干邑

只有在当地法国夏朗德生产的才叫“干邑”。调和干邑技术使用嗅觉和记忆融合不同区域的不同的蒸馏物是它们拥有一致的风格。干邑分成多种级别。

1.V S 优质白兰地-----陈述年份最短的法国白兰地术语，通常是陈了（12—20年）的葡萄酒； 2.V S O P 高级白兰地——陈述二级白兰地法国术语，至少是陈年了25年的白兰地；VSOP表示非常优质的陈年浅色白兰地。（V---very , S—superior 上等的，上好的；O—old;P---pale 淡色的）

3.X O 极品白兰地——陈述最高级白兰地的法国术语,通常至少陈年了40年，通常比这个时间更长；

雅文邑(Armagnac)

雅文邑与干邑最大的区别在于它们使用的蒸馏器。都是使用圆柱形蒸馏器，但是雅文邑用的型号比较小。正因为这样，程序比较慢因而雅文邑具有初期丰满的特征。苹果白兰地

苹果白兰地是法国诺曼底的骄傲。苹果白兰地的生产有严格的管理，并且只使用采摘的水果。苹果白兰地成熟，有醇香的开胃酒

金酒

金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口的部位。蒸酒时，其味串于酒中，或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以将杜松子压成碎成小状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒，如豆蔻、专业技术上来说，伏特加是一种纯烈酒，兑水使之变淡，过滤在装瓶。目的在于寻找最纯的最好的，是从谷物或土豆蒸馏

朗姆酒

朗姆酒是由甘蔗油酵母发酵储存然后混合而成。他有三种主要的式样：淡的（白 酒精含量超过标准）浓的（金 年份）墨

墨西哥烈酒（Tequila）

大多数墨西哥烈酒是由100%的龙舌兰制作而成的。他们用木桶或小桶（橡木）装着，储存很短的时间。龙舌兰是一种超过

第五篇：别饮过烈酒还说醉了情深情感日记

是你要迎着大风，顶着星辰，喝着不过几度的酒水，说你看透人心；

是你不肯天冷添衣，下雨打伞，也许你该替你照顾好自己，除了你，别人都是附庸；

你该自强到就算没人宠没人疼也无妨，也愿你此生总会幸运到有人宠有人疼；

你说你什么都明白，却一味的诉说深情，别忘了，只不过是没有找到下一个更合适的他而已；

你说你喝多也无妨，却没看到一大群人为你担心，还有些你被当为笑柄；

没有谁会那们后知后觉，都是反应灵敏，所以别考验别人的耐心；

没有人会比你更爱你，别拿消遣自己当作习惯，最起码，能不能不输给自己；

你可以孤独到只有你一个人爱；

也不能热闹到人潮拥挤，却总是甲乙丙丁；

拿酒水氤氲睫毛湿气的孩子，那不是烈酒，别说醉酒后情深，深情的人永远长情……