羊产业知识培训

第一篇：羊产业知识培训

乌兰浩特泰华农产品批发市场举办羊产业知识培训 2014年2月20日，乌兰浩特泰华农产品批发市场举办“兴安岭牧羊”产业联盟培训班。来自突泉、乌兰毛都、勿布林等地30多位养殖合作社负责人和养殖户参加了培训班。乌兰浩特泰华农产品批发市场董事长南振江亲自为牧民们详细讲解了“兴安岭牧羊”产业联盟的运作方式，产业联盟为养殖合作社和养殖户提供的服务和服务形式。培训班的气氛非常活跃，董事长南振江对参加培训班人员提出的有关羊产业相关问题进行了一一解答。通过举办这种形式的培训班，使公司+基地+养殖合作社（养殖户）的生产模式得到加强和巩固，为今后“兴安岭牧羊”产业的发展奠定了坚实的基础。

通过这次培训，使牧民们对“兴安岭牧羊”产业联盟有了全面深刻的了解，真正了解和认识了“兴安岭牧羊”产业联盟的发展高度、区域优势和良好的服务意识。只有参加“兴安岭牧羊”产业联盟才能够创造兴安盟自己的品牌羊肉。提高了牧民加入“兴安岭牧羊”产业联盟的积极性，相信“兴安岭牧羊”产业联盟对推动地区经济发展具有重要意义。

第二篇：山丹县羊产业发展现状及对策浅析

山丹县羊产业发展现状及对策浅析

梁金花

摘要：加快发展羊产业，对于发展现代畜牧业，增加农民收入十分必要。本文通过对近几年山丹县羊产业发展现状、发展优势、存在问题及制约因素的调查分析，结合全县羊产业发展实际，针对制约羊产业发展的“瓶颈”问题，提出了加快羊产业发展，促进农民增加收入的对策和建议。关键词：羊产业增加收入对策

促进农民持续增收，是“三农”工作的核心和主题。山丹县是半农半牧县，也是省政府确定的养羊大县。为进一步加快农民增收的步伐，山丹县委、县政府提出了“抢抓机遇、培育特色、能人带动、科学发展”的发展战略，给山丹县羊产业发展指明了方向，也带来了很大的发展机遇。同时，也给我们畜牧工作者提出了新的问题和更高的要求，如何抢抓机遇，坚持特色，发展壮大羊产业，不断增加农民收入，这就需要我们去分析、去探讨、去解决。因此，在对全县羊产业发展现状、发展优势及存在的问题调查分析的基础上，提出了今后发展的对策和建议。养羊业发展现状

从山丹县大农业发展的实际看，羊产业是特色产业，与全市其他5县（区）畜牧业发展实际对比，羊产业也是山丹县的特色产业，已经进入全省养羊10强县。近年来，山丹 1

县采取政策引导、资金扶持、典型示范、龙头带动等措施，通过实施“万千百”羊产业开发、“百社千户”羊产业示范基地建设、暖棚化、良种化、饲喂精细化“五大”工程，建设良种繁育型、贩运育肥型、畜产品加工型、市场销售型“四型”龙头企业，综合配套应用良种、良舍、良料、良法、良医“五良”技术，使全县羊产业呈现出了良好的发展势头。全县发展养羊专业村48个、专业社162个，建成养羊小区25个，标准化暖棚羊舍30万平方米，培育50只以上养羊大户7418户，专业户养羊72万只，贩运育肥养殖企业7个，肉类屠宰加工企业2个。2010年底，全县羊饲养量116.5万只，出栏53.6万只；羊肉产量8 560 t，毛绒产量798 t；全县羊产业产值达到1.76亿元，占到农业总产值的18.6%，农民人均养羊纯收入达到910元，占到牧业纯收入的68.5%，占农民平均纯收入的20%。可见，羊产业已成为山丹县农民增收的主要渠道和农村经济发展的优势产业。存在问题

2.1 发展资金投入少

由于发展规模养羊所需投资较大，而群众自筹能力薄弱，自我良性循环发展不足，民间融资困难、银行信贷少等原因，使养羊业发展筹资渠道狭窄。尽管群众积极投资发展养羊业，但有钱建场、无钱周转的问题仍然存在。

2.2良种繁育体系建设步伐缓慢

虽然近些年引进了一些新品种和新技术，因改良站（点）少而且缺乏相应的配套设施，基础设施建设改造不够及时，不仅羊只品种趋于老化、退化，品种改良设施设备也严重老化，已不适应品种改良和新技术应用的要求，致使新品种新技术应用率不高，改良站（点）不能充分发挥功能。

2.3饲草转化利用率低

部分群众靠天养畜的思想根深蒂固，对农作物秸秆、农副产品等饲草料的转化利用观念淡薄，有一部分秸秆直接出售或焚烧，部分农户不能够很好的对农作物秸杆及农副产品加工转化利用。

2.4畜产品品牌优势不明显

山丹县畜产品加工只是初级加工，精深加工远远不足，在市场竞争中缺乏自己的品牌产品和优势产品，名、优、特产品品牌优势不明显，制约着加工企业的发展速度和收入水平。对策与建议

3.1 调整和优化养羊业的产业结构布局，切实增强产品生产能力

根据山丹县资源承载能力，要充分发挥地方优势，优化区域布局，明确功能定位，调整生产结构，促进羊产业持续健康发展。建立以县种羊场、老军牧场、奥尔丹种羊场等肉羊扩繁核心群为主的肉羊产业带、产业区。清泉、东乐、李桥等一二类灌溉农业区突出秸秆养羊和舍饲规模养羊，加快过腹转化，发展资源综合利用、多层次增值的集约化养殖业；

大马营、霍城等三类旱作农业区突出种草养羊，合理利用荒山、荒坡种草，建立饲草基地，发展草产业和羊产业；老军、红寺湖等牧区突出品种改良和草场保护，合理开发利用草原资源，发展生态型羊产业；农牧交错区突出易地育肥和舍饲养羊，城郊区重点发展畜产品加工业和饲料工业，加快集约型养羊业发展。

3.2 转变养殖观念和生产方式，加快发展健康养羊业

部分农户养殖水平不高，养羊效益低下的根本原因就是养殖观念陈旧落后，拘限于传统养殖方式，不但制约发展，而且造成了草料资源的极大浪费，形成低投入→高消耗→低产出的恶性循环。因此，在具体工作中，运用典型示范，现身说法，算账对比，感化群众，促进养殖观念的转变。鼓励引导群众变粗养为精养，大力推广养殖大户的收购、育肥、贩运模式，建设肉羊规模养殖小区（场），提高养殖水平，加快周转出栏，使群众的养殖观念发生根本性的转变，提高群众对养羊业增收致富的认识，加快养羊业由分散养殖向规模养殖、家庭养殖向工厂化养殖转变的步伐。同时，结合本县羊产业发展实际，科学规划、合理布局养殖小区和养殖场，加快推进饲养方式、经营方式和增长方式的转变。认真落实扶持措施，实施标准化养殖小区示范建设工程，按照《甘肃省畜禽养殖小区建设规范及备案管理办法》，指导养殖场(户)制定好养殖小区建设方案，建档立卡，提高管理水平，引导

散养农户加入到养殖小区，走小区养殖和规模养殖的路子，引导农户向舍饲、半舍饲圈养的科学饲养方式转变。

3.3 多方增加投入，增强羊产业发展后劲

针对投入少、发展后劲不足的问题，要千方百计、想方设法拓宽融资渠道，加大投资力度，帮助养殖场户和企业解决缺乏周转资金的问题。认真落实县上出台的扶持规模养殖以贴代补的政策，按照补助资金管理办法，细化建档立卡和登记造册工作，及时解决养殖场户筹资难的问题。协调金融部门增加对畜牧业的信贷投入，重点解决养殖企业的短期周转资金。鼓励引导致富能人返乡创业，投资兴办养殖小（场），发挥能人示范带动作用。引导农村富余劳动力和城镇下岗职工自筹资金发展肉羊养殖，不仅能够增加收入，还可以有效地促进农村劳动力就地转移和下岗职工再就业。同时，加大招商引资力度，加强宣传，营造良好的发展环境，吸引外地客商利用山丹县的资源优势和基础条件，投资兴办养殖场和加工企业。

3.4 创新科技推广机制，着力提高羊产业科技含量

结合劳动力技能培训工程和科普之冬(春)活动，大力开展科学养羊宣传和推广，采取举办培训班、参观学习、进修深造等形式，开展精细化喂养、快速育肥、品种改良、牧草种植、秸秆转化利用、疫病防治等科学技术的培训学习，进一步提高羊产业的科技含量和生产水平。以羊只良种的引进

改良和推广为重点，主要引进优良品种和先进技术，确立主导品种和改良方向，组织开展引进品种与本地品种的“三元”杂交改良，以地方良种为主进行繁育，形成肉、毛、绒相结合的品种体系。同时，加强基础母羊的生产管理，建立档案。组织技术人员对品种、生产性能进行鉴定，经过分析论证，保留优良品种羊，及时淘汰低产劣质羊，从而降低生产成本，增加农民的养殖收入。

第三篇：2011羊产业大县建设项目上半年总结

庆城县2011年羊产业大县建设项目

上半年工作总结

今年我县羊产业大县建设工作，以省委、省政府《关于启动六大行动促进农民增收的实施意见》为指针, 根据省上四部门联合下发的(2011)68号文件精神，制定了《庆城县2011年羊产业大县建设项目实施方案》，以产业增效和农民增收为目标, 以绒山羊规模养殖和示范点建设为实破口，坚持数量扩张与质量提高并举，加大扶持力度，整村整乡推进，促进产业发展。现将2011年上半羊产业大县建设项目完成情况汇报如下：

一、全县草畜产业发展基本情况

截至目前，全年大家畜存栏6.52万头，其中：肉牛饲养量完成5.83万头,出栏1.01万头；肉绒羊饲养量达到24.45万只，出栏3.75万只；猪饲养量4.16万头，出栏3.25万头。全县现有各类养殖场（小区）40个(养猪场（小区）20个、养羊场（小区）18个、养牛场1个、养鸡场1个)，专业养殖村32个。各类规模养殖场（大户、小区）累计完成总投资1160万元，建成标准化畜舍3056间，饲养畜禽总量为9.52万头(只)。规模养殖场（大户、小区）饲养量占全县家畜饲养量分别为：猪48.7%、羊32.8%；羊只实现了全舍饲养殖。现有各类舍饲规模养殖户9240户，今年新增700户。新种植紫花苜蓿7.32万亩,其中耕地种植2.63万亩。建成千亩草点4个,500亩草点5个。

二、羊产业大县建设项目实施情况

（一）资金投入情况

今年上半年，全县羊产业大县建设项目共投入资金2158.75万元，其中:省级整合下达专项资金274.05万元，市、县财政340万元、整合其他项目资金220.1万元、贷款350万元、群众及企业投入974.6万元。

1、省上专项投资：省上四部门联合下发的《关于下达2010年省级草食畜牧业发展行动建设任务和资金计划的通知》„甘农牧（2011）68号‟，下达我县羊产业大县建设资金274.05万元，其中：养殖小区建设100万元；良繁体系建设9.25万元，青贮窖建设补助34.8万元；能繁母牛补助80万元；养殖贷款贴息50万元。

2、财政投资：财政共投入资金340万元，用于扶持发展以食草畜为主的养殖业。其中：①扶贫绒山羊养殖专项项目325万元；②县财政投入科技培训经费15万元。

3、整合项目资金：共整合其他项目资金220.1万元，其中：棚圈建设整合资金42.5万元，沼气池建设整合资金35万元，青贮池建设整合资金25.5万元，扶贫办整合资金100万元，农机具农机部门整合专项资金17.1万元。

4、启动民资：养殖场、户及企业现已投入974.6万元，其中：青贮窖建设49万元、养殖场基础设施建设613万元、购买绒山羊群众自筹115.5万元、棚圈建设群众自筹127.5万元、饲草料加工机械自筹4.6万元、牧草种植30万元，沼气建设配套35万元。

（二）项目主要建设内容完成情况

1、养殖小区建设补贴100万元。计划扶持新建标准化养殖

小区（场）5个，每个补助20万元。根据项目要求，我们经过考察认证，计划新建驿兴农民养殖专业合作社养羊小区、金凤农民养殖专业合作社养羊场、大鹏农民养殖专业合作社养羊场、马岭泰膳农民养殖专业合作社养羊场、蔡家庙元晟农民养殖专业合作社养羊场等五个养殖小区（场），每场补助20万元。目前各场已全面开工，预计七月底完成建设任务，10月底前完成羊只补栏工作，建成后5个小区（场）年饲养羊10000只，出栏6000只。

2、良种繁育体系建设补贴9.25万元。

①省上统一招标发放黄牛改良设备一套，补助金额1万元。我们计划将设备投放到驿马黄牛改良点，目前设备还没有发放。

②黄牛改良冻精、液氮补贴，购买肉牛冻精1.5万支，每支补贴3元，共补贴4.5万元，购买液氮3750立升，每立升补贴10元，补助资金3.75万元，冻精由省畜牧总站统一招标供给一，目前还没有到位，县畜牧站从陕西家畜繁育中心运回液氮1200升。

3、青贮窖项目建设：省下达任务6960立方米，补贴资金34.8万元。要求建10立方米砖砌半地下式青贮窖696口，每口补助500元，目前已建成2500立方米。

4、能繁母牛补贴工作：根据庆甘农牧发[2011]68号文件精神，下达我县能繁基础母牛引进补助80万元，主要用于引进年龄在1同岁以上6周岁以内的基础母牛补助，此项工作由县扶贫办具体实施。

5、贴息贷款养殖：省上下达我县贷款贴息资金50万元。现已申请各项贷款350万元，此项工作由县扶贫办具体实施。

（三）扶贫绒山羊产业开发情况

从年初开始，我们就严格按照国务院绒山羊产业化扶贫开发试点项目验收的相关要求，对2009年以来的所有项目村开展了全面自查，掌握绒山羊饲养管理、疫病防治、羔羊繁育等情况，整改完善存在问题，在各个项目村都建立一个示范点。从自查情况看，2009年调回的7500只绒山羊中，基础母羊6000只，到目前累计产羔12000多只，其中2009年繁育的羔羊2011年产羔300多只，2009年扶持的养殖户绒山羊养殖总数目前户均达到20只以上。2010年调回的18000只绒山羊中，基础母羊14432只，累计繁育羔羊达到13480只，产羔率为93.4%，青贮窖使用率为100%。在羊绒生产上，2009年和2010年调回的种羊，平均每只产绒1.2斤，全县绒山羊的羊绒产量大约为24328斤，每斤羊绒按市场价180元计算，羊绒产值达到437.9万元，养殖户羊绒户均收入900元。从4月上旬开始，我们全面启动2011年第一批项目，目前已购回辽宁盖州良种绒山羊6800只，投放到户6800只，配套建成棚圈1700座，建成沼气池200座，种植全膜玉米1.73万亩，种草6110亩。购置揉丝机、铡草机等配套设备57台。今年共产羊绒11424.4斤，实现销售收入173万余元，产羔1144只，增加收入46万余元，养殖户户均实现效益540元。养殖效益较好的农户，可增收1800元，效益显著，有力地支持了羊产业大县项目的实施。

（三）项目指标完成情况

1、羊只生产指标：今年上半年全县羊总饲养量24.45万只，出栏3.75万只，分别比上年同期增长11.3%和10.7%。

2、畜牧业增加值指标：今年全县畜牧业增加值完成5073万元，比上年同期增长16.7%。

3、农民人均纯收入指标：2011年上半年畜牧业人均纯收入530元，比上年385元净增145元，增长37.7%；人均牧业人均收入占当年农民人均总收入19.7%。

4、财政投入羊产业发展资金：年内县财政投入用于羊产业发展资金371.77万元，比上年255.25万元增加了116.52万元。

5、羊病防治情况：全年春季疫苗注射羊24.13万只（次），内外寄生虫驱治9.73 万只（次），普通病治疗羊1.3万只；市场检疫羊肉、毛、绒、皮980吨，调入隔离观察羊6800只。未发生大的动物疫情和畜产品安全事故。

三、主要措施

一是加强组织领导。县上专门成立了羊产业大县建设领导小组，督促、检查工作进度，协调解决项目实施过程中出现的问题。领导小组各成员分工明确，任务具体，责任到人，确保了草畜产业开发的顺利开展。

二是明确工作责任。县上制定了《庆城县2010—2012年草畜产业发展规划》、《庆城县2011年羊产业大县建设实施方案》、《绒山羊产业化扶贫开发试点项目实施方案》，明确了各相关部门和乡镇的责任，制定了相关《目标管理考核办法》，措施具体，奖惩分明。

三是广泛宣传动员。采取召开村民会议、印发宣传材料、入户动员等多种形式，向农户宣传羊产业开发的优惠政策，组织农户代表在县内的养殖基地进行考察学习，与群众面对面对比算

账，充分调动农户发展养羊的积极性，并进行经济效益对比、市场前景分析，增强了群众信心。

四是加强示范户建设。继续按照“三5三1”工程标准（每户投放5只羊、种5亩草、种5亩全膜玉米、每户配套建设沼气池、标准棚圈、青贮窖各1处）加快示范点建设，发挥示范带动作用。

四、存在的困难和问题

一是工作经费困难。该项目没有安排工作经费，实施单位经费困难，设施落后，对项目实施有一定的影响。二是项目资金大多为整合资金。管理部门多，资金调动难度大，工作被动。三是液氮补助资金至今没有落实。去年省上下达我县液氮补助资金

2.1万元，去年我站垫支拉液氮，经多次衔接，平凉畜研所至今没有兑现液氮补助资金。

二〇一一年六月八日

第四篇：大健康产业知识

大健康产业知识

11月22日，受局长委托，我代她参加了全州大健康产业知识讲座，此次讲座由州长主持，理实国际集团王颖董事长主讲。王颖董事长建议黔东南州发展大健康产业以“养生+旅游”为基本主题，外地高端客群为核心客群，“立足当地、面向全球”为市场格局，“健康服务与健康产品结合”为基本业态，“统一谋划、分散布局、全州一张牌、一盘棋”为发展思路，“品牌与营销先行、招商与招客并举”为推动。

根据县政府有关工作安排，要求各单位对大健康产业进行宣传解读。我没有那些专家那么博学、专业，下面我就大健康产业一些政策出台背景、发展形势作简要的介绍。

一、出台背景

我们国家新一轮医药卫生体制改革实施以来，取得重大阶段性成效，全民医保基本实现，基本医疗卫生制度初步建立，人民群众得到明显实惠，也为加快发展健康服务业创造了良好条件。同时，要广泛动员社会力量，多措并举发展健康服务业。2013年10月，国务院《关于促进健康服务业发展的若干意见》，健康服务业主要包括医疗服务、健康管理与促进、健康保险以及相关服务，涉及药品、医疗器械、保健用品、保健食品、健身产品等支撑产业，覆盖面广、产业链长。为加快发展健康服务业，近日，国务院印发《关于促进健康服务业发展的若干意见》（以下简称《意见》）。这是新一届政府大力巩固和扩大医药卫生体制改革成效，统筹稳增长、调结构、促改革，保障和改善民生的又一重大举措，对于满足人民群众多层次、1 多样化的健康服务需求，提升全民健康素质，提高服务业水平，有效扩大就业，促进经济转型升级和形成新的增长点，具有重要意义。《意见》提出，要在切实保障人民群众基本医疗卫生服务需求的基础上，充分调动社会力量的积极性和创造性，着力扩大供给、创新发展模式、提高消费能力，促进基本和非基本健康服务协调发展。力争到2020年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系，健康服务业总规模达到8万亿元以上。

《意见》明确了今后一个时期发展健康服务业的主要任务。一是大力发展医疗服务。加快形成多元办医格局，落实鼓励社会办医的各项优惠政策，优化医疗服务资源配置，促进优质资源向贫困地区和农村延伸。推动发展专业规范的护理服务。二是加快发展健康养老服务，推进医疗机构与养老机构等加强合作，提高社区为老年人提供日常护理、慢性病管理、中医保健等医疗服务的能力。三是积极发展健康保险。鼓励商业保险公司提供多样化、多层次、规范化的产品和服务。四是全面发展中医药医疗保健服务。发挥中医医疗预防保健特色优势，提升基层中医药服务能力，力争使所有社区卫生服务机构、乡镇卫生院和70%村卫生室具备中医药服务能力。五是支持发展健康体检咨询、全民体育健身、健康文化和旅游等多样化健康服务。六是培育健康服务业相关支撑产业。支持自主知识产权药品、医疗器械和其他健康相关产品的研发、制造和应用，大力发展第三方检验检查、评价、研发等服务。七是健全人力资源保障机制。加大人才培养和职业培训力度，促进人才流动。八是夯实健康服务业发展基础。推进健康服务信息化，加强诚信体系建设。

二、当前贵州省大健康产业发展形势

（一）贵州省委书记陈敏尔（当时是省长）在3月2日贵州省大健康医药产业推介会上指出，在贵州赶超小康的过程中，我们因地制宜的选择发展产业，实现百姓富、生态美的有机统一，始终发展以大健康为目标的医药养生产业是我们的战略选择。综合分析，贵州发展大健康产业，优势十分明显。有四大优势：一是生态能保持良好，秀敏山水，有利于修养身心。贵州海拔适中，平均温度在15度左右。森林覆盖率高，负阳离子浓度高，是天然的大空调、大氧吧，有百岁老人1200人，入选中国长寿之乡就是最好的例证；二是资源非常好。贵州是全国非常重要的动植物种源地和四大中药材主产地之一，全省共有中药材4852种。贵州自然与人文共美，地热资源存量丰富，为新业态提供良好的条件。随着贵州进入高铁时代，今年又能实现谢谢高速直流，人流、物流、资金流加快，各种丰富的资源将更加的珍贵，大健康产业市场将成倍放大。三是产业基础抓实。我们提出，要发挥传统优势产业，继续打造酒、烟、茶、食品五张名片，重点培育以大数据为引领的电子信息产业和以大健康为目标的医药养生产业等五大产业。目前医药产业风水水起，全省共有上市企业11家，中药材种植面积居全国第三位，具有自主知识产权的民族药品种154个，苗药成为全国销售额最大的民族药。这是为大健康产业提供了贡献，也奠定了良好基础。四是产业支持有力，政策支持有力。贵州有西部大开发的政策可以享受，同时国发二号文件又给了个性化的政策支持，我们制订了关于加快推进新医药产业发展的指导意见，贵州省新医药产业发展规划，近期又出台了健康养生产业发展规划和支持措施。到贵州搞健康产业，在土地、金。

经省人民政府同意，省政府办公厅近日出台关于支持黔东南州大健康医药产业加快发展的健康运动产业意见，一是支持发展健康养生养老产业、药食材产业、民族医药医疗健康产业等等。

（二）麻江县

一是精准定位，科学规划。根据黔中经济区发展规划和凯麻中心城区总体规划，编制完成了县城区控制性详细规划、麻江对外交通规划、麻江文化体育事业发展规划、现代山地高效农业产业规划、生态蓝莓产业示范区建设规划、蓝莓生态旅游景区建设规划等10余个城乡建设和产业发展的专项规划；完成有机蓝莓栽培管理国家标准制定，出台有机蓝莓、锌硒优质米、红蒜等特色产业发展扶持政策；启动“阳光郊野·健康生活”精品休闲旅游线路的规划编制工作。

二是突出重点，统筹推进。围绕规划目标，按照统一规划、突出重点、分步建设、统筹推进的思路，积极采取财政投入、社会融资、招商引资等形式，统筹推进全县大健康产业发展重点项目和关联产业发展。乌卡坪蓝莓生态示范园和蓝梦谷景区统一规划建设已基本完成，乌羊麻“嘎尤苗寨”养生养老服务区已建设完成，麻江县花果园生态农业示范园和高山冷凉蔬菜示范园正在有序推进中，卡乌“药谷江村”康体和医药文化区正在开展规划研究和论证工作，强力推进县城文化体育活动场馆、休闲娱乐广场和城市公园等基础设施建设，投资7000余万元建设马鞍山体育休闲公园，成功举办省级赛事活动3次、州级赛事活动6次，县城的知名度和影响力得到了 4 进一步提升，成为贵阳、都匀、凯里、福泉等周边地区运动爱好者的康体休闲首选地，带动了县城第三产业的快速健康发展。三是主动融入，打造精品。依托山清水秀、空气清新、民风浓郁的自然条件和良好的农业产业发展基础，大力发展以民族和山地为特色的文化旅游业。通过蓝梦谷、嘎尤苗寨等，与凯里、下司古镇、丹寨串联成一条新的旅游线路。目前，蓝梦谷、嘎尤苗寨景区主体项目工程已基本建成并开始迎接四方游客，后期将继续完善旅游服务设施建设，提升旅游接待管理能力和水平。

第五篇：宁夏如何走出羊产业的发展困局

宁夏如何走出羊产业的发展困局？

文章来源：塞上新农村作者：发布时间：2010-08-04 18:13:35

封山禁牧前，宁夏养羊传统的放养由于投入低，利润相当可观。封山禁牧后，圈养使饲养周期缩短了，产肉性能提高了，但成本随之提高，养羊的利润却下降了，甚至出现养羊赔钱现象。农民养羊的积极性遭受打击，导致存栏量有所下降。此后，随着市场上羊肉总体供应量减少，又直接造成羊肉价格上涨。这是一直伴随着肉羊产业发展的一对矛盾，然而成本与利润，仅仅是羊产业的众多发展矛盾中较为显性的一个。当众多类似的矛盾纷至沓来之时，从更深的层次寻求破解就成为了当务之急。近日在宁夏召开的“全国养羊生产与学术研讨会”和“滩羊学术研讨会”两个会议上，来自全国的数百名“羊专家”“羊博士”同为宁夏羊产业的发展寻找良方。

宁夏要走“低碳绿色”养羊之路

2006年，联合国粮农组织“畜牧业的巨大阴影：环境问题与选择”报告中指出，畜牧业的温室气体排放量占世界温室气体排放总量的18%。甘肃农业大学赵有璋教授提出“低碳”养羊，他说：“低碳”养羊的目的就是要实现对资源的综合利用和生态环境的保护。西北农林科技大学周占琴教授认为环境保护与羊产业发展发生冲突，如果只考虑利用，很多草地将不复存在；如果只考虑保护，很多草地将无法利用。禁牧应当因地制宜，对不同的草场分为：放牧区、有计划放牧区、季节性禁牧区、绝对禁牧区。这种划分不是绝对的，而应根据利用情况及时作出调整。对草地的有计划利用与治理，政府应组织相关专家进行深入调研，提出草地十年、二十年保护与发展计划。目前养羊存在几个问题：饲料供给不合理；缺乏运动；饲草生产与加工过程中机械化程度太低导致饲养成本上升。

我区养羊业知名专家李颖康建议说，以优质清真滩羊肉开发为清真产业的主攻方向，建立宁夏优质肉羊产业发展布局，即以滩羊保护区为主的优质滩羊肉生产和以引黄灌区为主的优质肥羔及杂交肉羊生产，两种生产模式即与所处资源环境条件相匹配，又有效利用国内外高度培育品种资源和地方特有品种资源，并促使饲草料资源最大化利用，构建宁夏现代优质肉羊产业体系，从而有效带动广大农牧民增收和促进地方经济发展。

李颖康认为要尽快建立起优质优价技术支撑体系，做好几个方面工作：滩羊多胎品系、肉用品系培育；完善良种登记，建立滩羊开放育种良繁体系；制定滩羊胴体分级标准；实施绿色生产，开展集约高效育肥；开展分割加工，生产冷却羊肉；成立滩羊产业协会；加强市场监管，维护优质品生产者利益，逐步规范“宁夏滩羊”、“盐池滩羊”使用许可。“建立良繁基础体系，推动杂改工作有序进行、集中开展园区示范，组装集成肉羊养殖先进适用技术、开展胴体分级、分割销售，发展冷却羊肉生产，以优质优价促进清真肥羔肉系列产品开发。”李颖康说。

滩羊产业要把握两个“平衡”

盐池养羊户是这些年“盐池滩羊”受益最大的群体，全县羊只饲养量较商标注册前翻了一番，羊肉价格增长了两到三倍，农民人均纯收入1/3来自养羊。但由于受传统养殖方式影响，再加上龙头企业少，产品附加值不够高等原因，目前滩羊产业发展面临着“保种难、规模小、效益低”等问题。“滩羊的地理标志认证相当于盐池人娶到了„媳妇‟，接下来的后续产业经济效益将是我们面临的更为重要的课题。”中国农业大学经济管理学院教授李秉龙如是说。

“目前16万人口的盐池县羊只饲养量达到181万只，平均每人养11只，而300万只的饲养量目标将使盐池县每平方公里承受近400只羊的压力，更何况目前盐池县正在封山禁牧，这就需要饲草和禁牧之间做好协调，对生产模式进行优化。”养羊专家、山西农科院畜牧兽医研究所的毛杨毅表示。据了解，盐池县预计今年年底羊只饲养量将达到210万只，年产值将超过3.3亿元。当地草场在保证滩羊特色肉质和裘皮质量的前提下将承受巨大压力。河北农业大学田树军教授、四川农业大学徐刚毅以及中国农科院兰州畜牧与兽药研究所杨博辉都提出盐池当地发展低碳养羊和维护黄河流域生态平衡之间均衡的重要性，同时也是盐池人走“羊”路发“羊”财的瓶颈。山东农业大学的王建民教授表示，“山东小尾寒羊在做种方面是比较出色的，最高时一年向全国售出60万只种羊，如果滩羊每年能够向全国售出种羊20万只，才算真正的走出宁夏走向全国。这就要求盐池滩羊不断提高其繁殖能力，并在„产‟和„损‟之间实现平衡。”

随着“中国滩羊之乡”的地理认证带动盐池养殖户增收，盐池人越来越认识到品牌影响力的重要。对此，山东农业大学王建民教授讲了他的一些看法：盐池滩羊目前需要保持“种性”的优良性，优化滩羊畜群结构，提高基础母畜比例，使滩羊在肉质和毛皮方面更加独特更加不可替代。这就要求“盐池滩羊”在饲料配合上下功夫，注意营养的综合管理，这样才能产出“高质、健康、营养、安全”的羊肉来。

据介绍，目前盐池羊肉价格要比普通羊肉价格高出3~4元每公斤，羊肉的经济附加值并不明显。虽然鑫海公司的精包装羊肉，每公斤达到98元，但毕竟其“可追溯”的生产过程不是能够普遍推广给广大农户的。山西农科院的毛杨毅就提出，“滩羊只有具有„核心竞争力‟才会对地方经济有利。用一个月龄左右羊羔宰剥的二毛皮，由于毛色洁白，毛股长而紧实、轻盈柔软而成为制作高级裘衣的理想原料，这些羊羔就不能达到产肉最大化；而优质肉羊则在裘皮产量和效益上也达不到最优，所以，盐池滩羊在全国乃至世界市场上应该在裘皮或者肉质上占住一头，这样才对得起„中国滩羊之乡‟的地理认证。”