2014年经理办公室培训计划

第一篇：2014年经理办公室培训计划

1、关于近期莞深物业区域员工关系的典型冲突与对策思考

2、沟通技巧与冲突处理

3、如何提高执行力

4、班组管理方法

5、团队建设与激励技巧

6、企业文化

7、公司行政管理制度

8、公司、部门绩效管理与考核

9、目标管理

10、加强全员成本控制意识

11、岗位职责操作规范

12、突发事件处理

13、物业管理法规条例

14、如何做一名出色的主管

15、一线员工的管理与激励

16、物业品牌管理

17、物业管理节能降耗

18、物业策划与综合管理

19、物业服务理念与创新意识

20、保密制度、保密法规和保密措施

21、个人与集体

22、对员工的行为规范培训

23、法律常识与案例分析

24、解读知名物业管理企业

第二篇：办公室培训计划

办公室培训计划

（一）xx年是分公司收入指标剧增，经营压力空前，市场竞争激烈的一年，同时，也是分公司市场大发展，支撑体系优，企业形象强的一年。面对新形势，分公司办公室确定的工作指导思想是:强化枢纽作用，前移服务阵地，超前发挥承上启下、综合协调、参谋助手、督促检查和服务保障作用，进一步转变工作作风，改进工作方式，加大服务力度，提高服务质量，为整体工作的顺利推进，发挥积极的职能作用。

具体的工作思路是:化解4个矛盾，发挥6项功能，抓实6个细节，落实5项重点工作。

一、要切实解决好4个矛盾

一是大局和小局的矛盾。办公室作为一个综合部门，其性质和其他部门的区别主要体现在服务性上，办公室主要是为领导、机关、和基层服务。首先是为领导和机关服务的。这就要求办公室把“一切服从大局，一切服务大局”作为办公室工作的出发点和落脚点，当部门工作与机关的整体工作、小局工作与大局工作发生矛盾的时候，自觉地做到小局服从大局、局部服从整体。同时尽力做好小局工作，因为小局工作是做好大局的基础和前提。

二是主动和被动的矛盾。办公室工作的服务性职能决定了其工作的被动性，但要做好办公室工作，又必须发挥人员的主动性，善于在被动中求主动，变被动为主动。对一些常规性、规律性、阶段性等确定性工作，不要消极等待，要主动着手，提前准备。对领导临时交办的任务、应急事件和突发事件等非确定性工作，要有灵活的应变能力，做到忙而不乱。同时要积极适应领导的工作思路，想领导之所想，谋领导之所谋，把问题想在前面，把工作做在前头，主动做好超前服务。

三是政务和事务的矛盾。政务和事务是办公室工作的两个轮子，政务工作主要有决策参谋、调查研究、政务信息、政务文电处理、政务督促检查、机要档案保密等工作。事务工作一般是指除政务以外的其他各项工作，主要是行政后勤工作，诸如接待应酬、吃住行、安全卫生等。事务工作是搞好政务工作的先决条件，不能把政务看成是大事，把事务看成是小事或可有可无的事。更不能把政务看成是高层次的，把事务看成是低层次的。办公室的工作事无巨细，不能有半点疏忽和懈怠。

四是“过”与“不及”的矛盾。为领导出主意，当参谋，要把握“度”，掌握分寸。办公室在领导决策中处于辅助和从属地位，不能缺位，也不能越位。要想领导之所想，急领导之所急，为领导决策提供尽可能多的背景资料，但不能越俎代庖。要积极谏言，但不能瞎掺和。

二、发挥6项职能，抓实6个细节

一是发挥参谋功能，突出“想得到”。多谋才能善断。办公室作为公司上传下达、沟通各方的桥梁和纽带，要善于站在全局的高度，把注意力集中在那些牵动全局、涉及长远的大事上，放在情况复杂、矛盾突出的热点、难点问题上，既要了解面上的总体工作，又要了解近期的重点工作，既要了解上级领导的工作意见和要求，还要了解本单位的实际情况和干部员工的意见和建议。善于增强整体合力，树立团队协作精神和服务理念，善于对上加强联系，对内加强管理，对外搞好协调，对下做好服务。要立足发展变化的新情况，多动脑筋、想办法、出主意，增强工作的主动性、预见性、创造性，以较高的政策理论素养和业务工作能力为领导出谋划策、查漏补缺，在充分调查摸底的基础上，提出可行建议和工作预案，发挥参谋和助手作用，不断提高参与决策能力。

二是发挥协调功能，突出“管得宽”。办公室工作综合全局，协调各方，承内联外，有自身的工作职责和工作规则。办公室既要全面了解各方面工作情况，为公司各项工作的顺利开展创造条件，又要协调各方，处理好上下左右的关系，确保政令畅通。对于职责内的工作一定要抓紧抓好，并且做到抓一件成一件，件件有交代，项项有落实。对职责以外但没有部门抓的或职责不明的工作，办公室就是“不管部”，要义不容辞承担起来，做到机关工作不留空档，保证各项工作的全面推进。

三是发挥办事功能，突出“做得细”。机关工作无小事，办公室工作更是无小事。这就要求办公室工作一要细心、细致，二要从细小的事抓起。对任何一件经办的工作，都要严谨细致，一丝不苟，来不得半点敷衍和虚假。要时时刻刻、事事处处，认真认真再认真，细致细致再细致，做到不让领导布置的工作在我手中延误，不让需要办理的文电在我手中积压，不让到办公室联系工作的同志在我这里受到冷落，不让分公司机关和办公室的形象在我这里受到影响。

四是发挥管理功能，突出“碰得硬”。机关工作涉及到的事务方方面面，有的还关系到员工的切身利益。在原则问题上敢不敢逗硬是检验作风是否过硬的重要标志。办公室工作必须讲原则，严肃办事纪律。一是按政策办事。把政策作为办公室的生命线，决不允许在政策问题上讲人情，“走后门”，二是依法办事。办公室同志必须学法、懂法、守法，严格按照法律法规来开展工作。三是按组织原则办事。坚持民主集中制原则，坚持一级对一级负责。

五是发挥服务功能，突出“讲程序”。办公室工作的程序性要求很强，特别是在大量复杂的事务性工作中，要求办公室的同志一定要保持清醒的头脑，分清主次、分清轻重缓急、不怕麻烦。一定要坚持逐级汇报的原则,以明确责任。要通过建立一套科学规范的工作制度、工作程序、工作规则，使每项工作都有章可循。

六是发挥督办功能，突出“抓得实”。要据实情、讲实话、干实事、创实效，扎扎实实，不慕虚荣，不图虚名。实事求是干工作，实事求是反映情况，具备求真务实的精神，包括听取基层意见，向领导反映情况，力求全面、真实。工作中，要一步一个脚印，不作表面文章。

三、重点做好五项工作

一是要管带结合，抓好文书档案管理。一方面注重提高分公司文书档案管理水平;另一方面针对目前分公司新建单位较多，文书档案管理质量相对较弱的实际情况，采取以下措施:一是要求各新建单位确定专人负责文书档案工作并尽可能保持相对稳定;二是积极开展人员整训;三是实施靠近指导，采取现场指导，手把手帮助有关单位提高文书档案管理水平;四是开展文书档案管理验收制度，奖优罚劣。

二是建改并举，抓好制度建设。确定xx年为办公室的基础建设年，在各项制度建设方面，推出一批管理制度。在积极施行、多方征求意见的基础上，汇编成册，实现公司内部管理“有法可依”。

三是要奖罚并重，抓好交通安全管理。建立健全分公司交通安全管理制度，继续推行风险抵押制度，确保交通安全基本稳定。

四是要严格程序，抓好事务管理工作(印章管理、乘车证管理、招待费使用、电话费管理等等)。强调按原则，走程序，防止出现漏洞。

五是要定标明责，抓好节支降耗工作。对机关办公用品的管理实施定额控制，初步的想法是:建立审批制度;季度办公用品限额等措施。

办公室培训计划

（二）一、总则

办公室作为公司的一个重要部门，负责处理公司日常事务。包括对上级任务，指示做到上通下达；协助督促各部门之间正常工作的开展；管理公司的一些物资，包括档案、办公用品、用具及报刊、杂志等；会议室的管理及服务；负责公司各项接待活动的工作人员的统一调配和后勤保障；负责会议纪要的形成及会议精神的传达等等。由此可以看出，办公室是一个服务于生产，沟通上下的部门，所以，办公室的培训就应该是多方面的，除了基础工作外（如会议记录的格式）更多的应该注重服务意识和各种礼仪的培养。所以，为全面提升办公室人员的综合素质和业务水平、进一步推进办公室工作的开展、更好的为生产服务，结合实际，特制定《行政办公室20XX年员工培训计划》。

二、培训对象

办公室全体员工（可根据个人岗位不同，内容灵活调配）。

三、培训时间

培训时间：20XX年1月至11月，每月中旬、月底各一晚，时间为19：00-20：30分(时间可根据实际需要临时调整）

四、培训内容安排

（一）、文字工作培训

文字工作是办公室最主要的一项工作之一，故加强文字工作的培训显得尤为重要。现拟定20XX年文字工作培训内容如下：

1、文字写作培训。

拟定1-2月进行文字写作的培训。文字的写作主要包括会议记录的格式内容以及各种日常公文、总结的草拟等。

2、档案管理培训。

3-4月培训档案管理，主要包括档案的管理工作、进行电子档案的制作、定期就档案进行全面整理、对新档案进行整理、归类、保存以及档案管理系统的使用等

（二）、管理培训

1、办公用品管理培训。

拟定5-6月进行，内容主要为学会对办公用品进行统筹分配管理管理，做好物资采购分配、及清点登记，并负责发放领用。学会对办公用品的进出进行相应台帐登记。

2、会议室的管理培训

为了更规范公司会议室的管理，做到合理分配各项使用时间，故从7月起进行会议室的管理培训，时间为期一个月，主要培训各个人员的统筹安排管理能力。

（三）服务礼仪培训

办公室作为后勤保障部门，应树立良好的服务意识，所以一个好的服务态度及礼仪就显得尤为重要了。故8-10月两个月安排礼仪的培训，主要包括仪容仪表、礼貌、礼节、礼仪、工作纪律、服务意识等方面的培训

（四）各项管理制度、细则的培训

11月份进行公司的各项管理制度以及工分制考核细则等各项制度的培训，希望能加强各位员工的纪律意识

介于工分制系统、SAP系统、人力资源系统公司已组织过大规模的培训，故不再制定此计划。

五、培训纪律

1、以上培训到年底12月份进行考核。

2、参加培训的职工，必须准时到培训地点，由考勤员负责考勤签到，迟到、早退的根据公司工分制规定实施。

希望能够通过一系列的培训，将办公室的工作完成的更好，使办公室每个成员都得到能力上的提升。

办公室培训计划

（三）作为小学办公室工作人员，配合好校领导及各科老师的工作是我们的责任。在延续以往的工作中，我们本着服务为先的理念将工作顺利的进行的基础上，制定出20XX神道口小学办公室工作计划：

一、办公室工作计划中指导思想

根据学校工作思路的精神和要求，以学校总体“阳光教育”作为工作目标，以“竭诚提供“阳光服务”，践行幸福完整的“阳光人生””作为办公室的发展主题，以为学校，为教师，为学生服务为已任，加强业务学习，健全工作机制，增强服务意识，完善服务方法，全面提高服务水平，促进办公室工作再上新台阶。

二、主要任务、目标与措施

（一）、加强办公室建设，做好协调与服务。

1、在学校办公室工作计划中，争取主动、积极配合、充分协调是学校办公室的主要工作目标。新学期开始，建立办公室定期例会制度，完善内部管理，确定每个岗位、每项工作的标准和责任，坚持从高、从严、从全、从细要求。同时，营造健康的工作环境，自觉维护办公室的整体形象。做好办公室与各科室、年级组、工会等各部门的协调，牢固树立全局观念，强化服务意识。加强学校校委会全体成员学习培训制度，把对管理者的教育和学习作为构建学习化组织的重要内容，并以学习促工作作风提高，真正使其方方面面起到榜样作用。

2、根据学校的实际情况，进一步完善《教师考核办法》，《教师评优方案》等管理制度，以管理考核为手段，旨在提高教师的素质，加强我校的教师队伍建设，使优秀的教师通过评比的平台露出头角，满足人才的需求。

完善教师考核细则，建立以教师奖惩和岗位责任为基本依据的学校内部分配制度，根据上级要求进行绩效工资。

继续推动学校其他各项管理改革，进行学校管理新机制和新模式的探索，实现扁平状的管理组织结构。

学校要尽其所能，为教师的发展提供一切必要的条件，不断改善制度环境、物质环境和人际环境，提升教师的职业满足感，努力增强教师的职业满足感。开展好“我为学校发展献智慧——我的阳光金点子”活动，征集学校发展的金点子。

3、坚持以校为本的制度安排，强化“项目管理”，完善“方案计划——活动通知——活动过程+活动记录——活动总结”的完整回路，树立并落实“谁主抓谁负责到底”的思想。

强化“精细化的日清周结”管理，凡是工作清单中出现的问题必须在第一时刻解决。

进行基于改进的常规检查（如上课、备课、作业、辅导、正副班主任工作、各室工作等），对发现的问题提出改进的建议和措施，在问题的解决中获得经验，建立规范，完善制度。

从上至下提高执行能力，真正形成“日清日高”的工作作风，凡是按照方案、计划有效实施，重过程，也重结果，重反思，重总结后的再实践。

做好会议记录，并及时在电脑上整理成册。认真完成校领导交办的工作，注重调查研究，为领导决策提供科学、具体、全面的第一手资料，在求实、务实、落实上下功夫。

4、基于服务的过程管理

树立“教育就是服务”的思想，坚持“部门负责组长做法家——严格按规章制度办事，中层领导做儒家——以人为本，调节矛盾，校级领导做道家——制订学校的发展战略。完善校委会工作清单和周工作总结、计划流程。学校各部门靠“业务过硬、办事公正、管理顶真”经营人心。尽可能创造一切条件满足教师和学生的需要，增加投入，并通过管理服务提升学校工作和教师工作的品质，逐步减少用惩戒来改善工作质量。

继续组织教师咖啡时间、生日祝福及其它文体活动，用情感管理为友爱合作的团队文化提供血脉。

为所负责的部门做好服务，如重视负责部门的年级团队打造、教研组团队打造和办公室团队等打造，真正发挥引领作用，对中层的考核与负责部门紧密结合。

5、“阳光工会”促进阳光服务落到实处

工会是联络学校行政与教职工之间信息的纽带。要充分发挥他们参政议政和民主监督的作用，畅通阳光监督通道，确保学校各项工作公开、透明，并争取更多的吸纳教职工的建议。校务公开应不拘形式、方法多样。通过教代会、校务公开栏、校园网、宣传栏等方式，做到学校管理公开、教学评估公开、财经收支公开，增强学校工作的透明度，使校务公开、落实、可信，形成民主、科学、规范的监督体系。制定完善科学的绩效工资考核方案，真正实现优绩优酬，激发教职工的工作积极性和劳动热情。组织开展丰富多彩的文体娱乐活动，开展“教师慰问制度”“餐桌文化”“健康运动”“亲情假”“阳光之约”“生日祝福”“阳光金点子”等活动把阳光服务落到实处。阳光服务的构建将融入一切教学之间，化于所有师生之中，服务于教师的发展，服务于儿童成长，服务于教学的质效，服务于家庭和社会诉求。

6、继续抓好值周值日和文明办公室的建设。本学期将重点抓好办公纪律和文明办公室检查评比工作。

7、做好培训工作。为提高工作效率，确保学校工作的先进性和实效性，本学期要加强对各处室工作人员的微机操作培训，做到能够熟练使用和建设学校电子资源库（如办公平台、学校网站、ftp、等）。

（二）、高质量地完成办公室常规工作。

1、在校领导指导和帮助下，明确任务，各负其责，做好文件的接受、传送、催办及文件管理工作，信息采集、上报的管理工作。对来文的阅批、领导批示的督办、重要文件的核稿、接听电话、收发传真、打印文件等日常工作，做到严谨有序，不出差错。各项文件材料，力求及时、准确、优质、高效。

2、继续做好人事工作。

学校人事工作包括教职工调动、工资变动、职称评聘、考核、培训等人事管理工作，这些工作政策性强，牵涉面广，科目烦琐，直接关系教职工的切身利益，样样都很重要，一点也不能马虎，我们必须学好政策，熟悉业务。办公室要本着对学校负责、对社会负责的态度，做好教师人事工作的每一个环节，帮助解决教师的后顾之忧。

3、继续做好宣传工作，以及各种迎检及接待工作。

我校宣传工作包括校外新闻媒体宣传和校内的广播站、板报、橱窗等板块的内容，办公室要继续做好向大众新闻媒体撰写宣传学校教育教学活动和建设发展成就的稿件。

加强办公室文化打造，着力倡导学校精神，使其成为学校共同的行为准则。

重视教师主体意识和自律精神的培养，朝着学校共同的愿景而努力。注意有效宣传。

随着学校的发展，上级检查事宜越来越多，办公室要切实做到三到位，一是接待前到位，根据任务大小，周全考虑，统一部署，细致安排各项接待工作。二是接待中到位，做到态度要和蔼，语言要标准，举止要优雅，接待要得体。三是接待后到位，接待后要及时清理现场，使之恢复清洁，为下一次接待做好准备。

做好对外协调沟通工作，尤其是关注好学生食堂就餐、学校安全协调，解决好学校微机室问题。

4、加强成本管理，做到精细化管理。

学校的教育设施和资源在日常教育教学中要提高使用效率，管理人员和使用人员要熟练操作规程，规范操作，保证用过的设施完好无损，使用电脑和多媒体要做到用完随时关机的习惯。尽可能使用无纸化办公，对于学校纸张管理结合已有经验进行合理调配到室长处，并将使用情况纳入阳光办公室评选中。严格规定稿件打印格式。规范用电用水习惯。

5、继续做好精神文明创建工作，开展“一个党员一面旗帜”活动，巩固文明创建成果。

积极落实学校打造优秀的党员团队。进一步深化学习实践科学发展观活动，创造性地，用党风优化教风，用党风促进校风。我们要以创建最佳文明单位为目标，继续坚持不懈地抓好文明创建工作，不断创新精神文明创建的途径，不断丰富精神文明建设的内涵，把精神文明建设与学校教育教学工作紧密结合起来，以精神文明建设促进学校发展。

6、做好档案管理工作。

做好学校文函档案管理工作和保密工作，根据档案管理的要求，完善档案管理制度，规范档案管理工作，注意收集整理体现学校办学水平的教学教研材料并归档，使档案管理更科学、规范。符合保密要求，作好档案利用工作，更好地为教育教学及各项工作服务。

7、加强安全管理工作。

坚持“安全和健康第一”思想，不断丰富学校阳光安全文化。继续完善综治与安全工作的各项制度，与教师签订《安全责任书》，抓好目标责任的分解与落实。完善和模拟践行各类安全应急预案。开展有效的安全教育主题活动，巩固周周演练活动，进一步加强校园安全教育，尤其要加强体育课、计算机课、外出活动的安全教育工作。深入开展学校及周边环境综合治理工作，切实抓好校舍、设施设备的每周一次普查、每月一次重点检查。确保阳光校园永葆和谐。让“阳光服务”成为家长和孩子的最大口碑，让“阳光服务”成为校园内最温暖的行动，让“阳光服务”造就教师、儿童、家长脸上最灿烂的花朵。

加强校务公开，严格财务制度，使学校发展规范。

建设“节约型校园”，树立“学校的设备切实为教学服务”的思想，进行各项物资的常规检查，规范物资使用等系列程序，完善各功能室检查制度，加强学校固定资产管理。

8、抓好财务管理工作的制度化、规范化建设，完善并严格执行财务管理制度。按照建设节约型社会的要求，从节约一滴水、一度电、一张纸、一支笔做起，提高教育经费的管理水平和使用效益。规范教育收费管理，严守财经纪律，认真抓好固定资产管理工作，努力提升阳光服务质量。

总之，在新的学期里，办公室全体工作人员将在学校党支部和校领导的统一领导下，脚踏实地，勤奋工作，默默奉献，为学校发展作出我们应有的贡献！

第三篇：值班经理培训计划

值班经理培训计划

一、值班经理基本职责

1、值班经理必须熟悉影城各区域设施；

比如：电源开关、消防系统、各大小设备、电梯、空调等。

2、值班经理必须具备的能力；

比如：人员管理、客诉处理、突发应急事故处理。

3、值班经理对营运部必须熟悉的技能与业务知识； 比如：

票房：票价组、票类、劵类、最低票价、印章类、各类影城活动、影城制度、销售技巧。

卖品：熟悉产品、熟练爆米花制作、可乐制作原理、货品出入库制度及流程、卫生、销售技巧。

场务：放映质量、观影质量、温度节能控制、工作流程、巡厅要求、影城制度（外带食品、动物等）、熟悉消防通道、票类抽查、卫生检查等。

技术部：放映设备的原理、工程维修、网络维修、空调节能操作、放映技术、故障处理、卫星接片流程、考片与装片流程。

保洁：了解保洁工作区域、流程、卫生情况、时间控制。

4、值班经理需了解并配合财务、市场、人事等部门工作；

比如：财务制度、市场通知活动的执行（在市场部活动及通知下达时必须自身了解此是否能在营运部执行）、人事制度等。

5、值班经理管理；

如：人员管理（员工工作状态、仪容仪表、业务技能、岗位要求、员工激励）

物料管理（值班管理时所必备的物品）设备管理（值班管理时所需设备）

交接班管理（值班经理交班时，必须以书面加口头交接方式）

现场管理（巡厅力度与技巧、卫生情况、服务礼仪、授权制度、奖惩制度、消防通道及

急事故处理。）

值班经理培训第一天 受训人：

二、票房管理

1、票价组的认识：2D、3D电影票价组；2D-普通和限价电影、3D电影。

2、票据的认识：观影礼券、贵宾观影礼券、团购券、电子票。

3、各类印章的认识：业务章、票流向、日期、价格章。

4、各类票据的兑换：使用方式、兑换方式、补差方式。

5、影城的常规活动、临时活动等。

6、影城儿童免票与购票制度。

7、票房售票流程及出票方式。

三、卖品管理

1、熟悉各类售卖产品。

2、学习并熟练掌握爆米花的制作。原料有哪些

3、可乐制作原理，原料有哪些。

4、卖品设备及产品和区域卫生情况。

5、单品与套餐价格的组合，销售技巧。

6、货品出入库流程与制度。

四、场务管理

1、熟悉场务上班工作流程。

2、巡厅要求（检查影厅温度、放映质量、观影质量、外带食品、拍照与录像等）

3、了解并熟悉各类票面价格，抽查及做好登记。

4、对所在区域及影城所有消防通道熟悉。

五、技术部管理

1、熟悉放映原理。

2、熟练放映技术。

3、熟悉放映故障的处理。

4、熟练接片、考片、装片流程。

5、工程与网络维修技术熟练。

6、熟悉设备的维护保养。

六、客诉及应急事故的处理

1、当发生客诉情况下，值班经理在解决问题的时候先要考虑影城的利益及形象来解决顾客所需帮助的事情。

2、在处理客诉的过程中绝对不能出现第二个人一起处理。

3、影城常见客诉有：不购买儿童票、外带食品及宠物、影厅温度、放映故障、购票方式等。

值班经理培训第二天 受训人：

七、鼎新系统操作

1、票价组的设置。

2、券类设置。

3、报表查询。

4、会员卡的制定。

5、放映管理、会灵活更改排期。

6、影城活动设置。

7、了解影城基本设置。

值班经理培训第三天 受训人：

八、值班经理到：票房、卖品、场务、技术部等部门各学习一天。

第四篇：超市经理培训计划

超市经理培训分析报告

粤华商业集团公司，下属有20个超市，每个超市面积300-800平米，共250-100人，每个超市设一名经理（小店为店长）（地处珠三角地区）。超市经理平均年龄35岁，大专以上学历占75%，大专以下占35%。由于，近年来商业公司面对越来越激烈的竞争环境，国外沃尔玛、家乐福等，国内内地大商业集团的竞争，然而，集团发展目标要达到市场占有率（珠三角）由8%上升到10%；利润额年增20%；并要进入珠三角商业企业前15名。所以，我司决定对每个超市的经理做培训计划调研。

一、对被培训对象的调查情况：

1、面谈；

2、观察；

3、上级主管意见征求；

4、业绩考核；

5、卷面考试；

6、顾客意见；

7、同行

比较；

8、工作记录；

9、绩效考核；

10、同事满意

度；

11、对的执行情况

二、超市经理培训的内容及理由：

(一)、集团对经理的要求：

（1）企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公

司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识等；

（2）服务培训：对顾客的服务态度以及礼貌用语等

（3）形体培训：站姿、笑容、简单的礼貌形体姿势等；

（4）规范语言培训：专业术语等

（5）专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业

务技巧等；

（6）员工培训：对新员工的培训能力等。

（二）、经理岗位工作对经理人员的新的要求：

1、员工手册（观念培训、心理培训）

目的：（1）帮助员工了解公司，培养员工的认同感；

（2）了解零售商业

（3）了解员工的责任和义务

2、经理出入超市规定及工作原则 观念培训

目的：（1）工作时间规范

（2）仪容仪表规范

（3）行为及服务规范

（4）语言规范

（7）货物摆放原则

（6）保护顾客人身和财产安全的原则

（7）保护公司财产的原则

（8）保护公司商业机密的原则

3、超市术语及常用设备设施 知识培训

目的：（1）超市专用术语

（2）标识牌

（3）常用设备设施

4、商品陈列培训，比如：食品干货、百货（知识、技能、思维培训）

目的：（1）食品干货、百货陈列的基本工具

（2）货架位置区分

（3）食品百货、百货陈列的基本要领

（三）、不同经理个人存在的主要问题：

1、提高员工整体素质；

2、3、降低损耗；

4、改善工作质量；

5、减少事故的发生；

6、改善管理内容；

7、增强就业能力；

8、获得除收入以外的其它报酬；

9、四、需要培训的内容及依据

1、顾客管理了解顾客的反馈信息

2、知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

3、技能培训 会的问题；

4、思维培训 创的问题；

5、观念培训 适的问题；

6、心理培训 悟的问题；

五、注意事项

1、以为新员工自然而然会胜任工作；

2、没有系统地进行培训，那里弱就培训什么；

3、高层管理人员不需要培训；

4、培训是一种成本；

5、培训时重知识，轻技能，忽视态度；

切记：有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钱培训；忙人无时间去

培训；闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人；培训后员工流失不合算。

第五篇：餐厅经理培训计划

篇一：餐厅总经理工作计划 任职后的工作计划

人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。如果有幸可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任：

一、工作计划

1、餐厅内部管理方面：（1）．参与制定合理的餐厅营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。（2）．根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。（3）．制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。（4）．抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。（5）．安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。（6）．至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。（7）．与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。（8）．建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。（9）．抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面：（1）．利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场。（2）．征求客人意见，处理客人投诉，最大程度满足客人要求。（3）、企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。

3、经营战略：

本餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。（1）．我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。（2）．结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。（3）．在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模。

二、员工培训

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：

1、餐厅基础知识培训

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。

2、餐厅礼节礼貌培训

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。

3、餐厅意识培训

意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，最大化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的 “角色”及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起 “零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。

4、业务培训

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作；技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对突发问题的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理；对餐厅的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度。

三、经理职务

1、巡视

巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决

2、监督检查

通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的事件，避免事故的发生。

3、汇报

出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。

4、主持会议

传达总经理有关的指示，布置落实具体实施办法，检查当日接待计划的落实，布置日后的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报，进行内部协调，检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

5、沟通

与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。

6、计划 制定餐饮部各部门的目标与计划，拟定日常工作程序，日常推销促销计划和特别推销促销计划，编制原料物品物资的采购计划，菜单更新和精选计划，职工培训计划。

总结：

尊敬的总经理，如果我应聘成功成为本公司的一名管理者，我将始终遵循本企业文化和核心价值理念。在总经理领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持多年这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好这3家店，为公司发展、做大、做强而勤奋努力的工作。

作为一名管理人员我会不断提高自己，始终起到模范带头作用。我会尽心尽力为公司服务，也会协调各个部门认真工作，做好领导信息的的传递者，也做好自己的本职工作，以身作则，严于律己，把餐厅的各项工作做好，排除领导的后顾之忧，我拍会把我多年的的工作经验应用在我这份新的工作上面，认真负责，带领团队勇攀高峰。篇二：餐厅经理工作计划(1)餐厅2012年工作计划

第一、餐厅内部管理方面：

1．参与制定合理的餐厅营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极

2．根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3．制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4．抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5．安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6．至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作； 向总经理助理汇报。

7．与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8．建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9．抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二，营销方面：

1．利用各种渠道广为宣传，（宣传单、吃客网、短期促销、）增加餐厅的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2．建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、始终贯彻餐厅自己的经营线路，以价格、服务为优势，以客人的建议为改进方向而努力。根据不同时期制作促销方案。

第三，经营战略：

1．经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，优惠中创造特色，标准服务中创造温馨。不断改进，不断进步。

2．结合本餐厅的特点，加大对住店客人的推广力度，力求在一定预期内能够吸纳住店客人的光临。3.周边和邦大厦、银行、事业单位等作为我们市场开发的首要任务，把经济实惠让利给客人。

今后的工作中，我将以此计划为基础，跟据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

附件：（月份任务的安排）篇三：餐饮经理工作计划书 酒楼经营管理计划书

一、酒楼内部管理方面：

1、厨房的运营管理（1）根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

（2）与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

（3）督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。

（4）督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。

（5）与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。

2、餐厅的管理

（1）制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。

（2）编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

（3）开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。（4）制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。

（5）组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。（6）加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。

（7）抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

（8）开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。

（9）加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。

（10）灵活安排服务人员班次，开市中加强人员调控，保证服务中的人手充足，确保服务质量。

（11）加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。

（12）建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。

（13）定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。（14）建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，（15）检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

（16）抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

二、成本控制方面

1、制定能源费用（水、电、油、气）管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。

2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参 考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。

3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。

4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求严格把好各个关口。

5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。

6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。

7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。

8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。

9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。

10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。

11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。

12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。

13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。

14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。

15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。

16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。

17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。

18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。

三、营销方面：

1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将（美味、特色、实惠）作为餐饮的发展方向。

2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。

3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。