筹备筹建协议书

第一篇：筹备筹建协议书

授权筹备筹建协议书

甲方：厦门车快美汽车服务有限公司

乙方：

甲乙双方经过多次的相互了解、沟通和协商，甲方同意乙方关于加盟甲方品牌、代理销售甲方产品和服务项目的申请。在正式签定《代理合同》之前，为了使乙方有充分的时间进行筹备筹建工作、甲方有足够的时间提供细致完善的协助，特此制定本协议。

一、甲方授权乙方为省/市级代理商，特许其在省/市区域内代理经营甲方特许的“车快美”汽车服务项目及其产品，使用甲方品牌。

二、甲方将协助乙方设计、装潢车快美体验店，培训乙方技术工人。

三、乙方须在签定本协议时，向甲方交付首批代理销售产品货款的预付款合计人民币万元。货款需要转入甲方指定的账户。

四、乙方须在本协议签定之日起三个月内，与甲方正式签定《代理合同》，完成体验店的装潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情况，双方可以协商延期。

五、若乙方无故拖延时间导致筹备筹建超期，甲方有权收回授权。

六、双方之一在签定《代理合同》之前若有违约行为，须向对方支付违约金万元，并承担由此引发的其他法律责任。

甲方：厦门车快美汽车服务有限公司乙方：

法人或授权代表：法人或授权代表：

签约日期：2013年月日签约日期：2013年月日

【预付款请转入账户：中国工商银行***9322宁昊昊】

第二篇：筹备筹建合同范本

筹备筹建合同范本

随着时间的推移，我们用到合同的地方越来越多，签订合同也是非常有必要的行为。那么制定合同书有什么需要注意的呢？下面是小编为大家收集的筹备筹建合同范本，希望能够帮助到大家。

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

经过友好协商，甲乙双方本着真诚友好、诚实信用、平等互惠的原则，甲乙双方就聘请成都双流水云天休闲浴都副总经理一职达成协议如下：

一、经济利益

1、保底工资

筹建期间，甲方付给乙方基本工资12000元/月，于每月8日定期发放。

营业期间，甲方付给乙方基本工资18000元/月，于每月8日定期发放。

2、效益收益

筹建期无效益工资。

甲乙双方协商甲方月总基本营业额为100万元人民币，在这个月总基本营业额以外为递进阶层段；在达到基本月总营业额时，基本月总营业额以内，乙方按2%提取效益工资；

在这个基本营业额基础上，每增加20万元营业额为一个递进阶层。以后，每提高到一个阶层，乙方在总递进阶层段以内的营业额提成即增加一个百分点；

以上涉及乙方收益均属税后实际收入。

二、合作模式

甲方聘请乙方为成都双流水云天休闲浴都副总经理，全面负责项目营业后的经营、管理工作； 筹建期间，乙方应积极向甲方提出合理化和具有建设性的意见或建议，协助甲方全面搞好项目筹建工作和营业前的筹备工作；

营业期间，甲方代表制定甲方的营业方向、方针和原则，乙方在甲方制定的营业方向、方针和原则的基础上全权经营和管理甲方的营业场地。

三、权力和义务

1、甲方权利和义务

（1）对筹建、经营总方向、方针和原则拥有决议权；

（2）有义务和权利把握工程的质量、装修风格和工程进度；

（3）营业期间，甲方拥有管理建议权；

（4）有义务维持营业场地的治安，维护营业场地内包括乙方在内的所有工作人员的人身和财产安全；

（5）有义务全力支持乙方工作，包括当地行政机关和社会关系处理以及重要人物的引见；有义务协调营业场地内员工的公共关系；

（6）有财务管理决议权；

（7）有义务履行本协议中规定的所有条款；

2、乙方权利和义务

（1）真诚真意、全力以赴的做好筹建、经营和管理工作；

（2）有义务对甲方的经营方向、方针和原则提出合理化建议；

（3）有义务对当地本行业市场进行考察调研（甲方应予以报销相应费用）；

（4）拥有2000元人民币以下的采购签字支出权；

（5）拥有营业场地财务知情权；

（6）拥有除了董事会和财务总监及财务出纳员采购员以外的绝对人事权；

（7）拥有营业场地前台收银的电脑权限和电脑权限分权的权力；

（8）有义务履行本协议中规定的`所有条款；

四、生活待遇

1、用餐及住宿

（1）甲方提供乙方及其随行人员干净卫生的居住环境，配备居住的基本生活和娱乐用品，包括床、寝具、电视、洗浴设施等；

（2）甲方免费提供乙方用餐，每日早、中、晚3餐；

2、通讯

甲方提供乙方当地中国移动公司SIM卡一张，每月给予350元话费补贴。

3、带薪休假

乙方每月享有四天休假，具体休息时间根据实际工作情况合理安排。

4、工装

甲方应根据季节为乙方配备相应工装并享有免费洗涤的待遇。

五、违约责任

1、如因乙方能力有限，不能给甲方带来经济效益，甲方可单方决定终止此协议，仅支付终止合同之前的薪金待遇，另外不给予任何补偿；

2、乙方若擅自终止此协议，甲方有权扣除乙方当月工资且此协议自动终止；

3、甲方若擅自终止此协议，则须多支付乙方一个月的工资作为赔偿金；

4、因不可抗力造成不能履行合同，以致给对方带来损害的，违约方可不承担赔偿责任；

六、协议终止

合同一经签定，甲乙双方必须严格执行，在合同期内，双方要按协议尽职尽责，任何一方终止合同，应提前一个月与对方协商，经双方协商一致后方可终止；如果经甲乙双方协商，需要终止本协议，须按以下程序办理：

1、交接

乙方应将其手头上的所有公司资料及保管财物向甲方指定人员进行交接，包括宿舍钥匙、甲方发放的工装、内部经营管理资料等；

2、结算

甲乙双方交接完毕，甲方应即时将乙方应得收入部分一次性结算付清；

3、一经交接结算清楚，乙方须在一个工作日之内离开甲方工作和生活场所。在交接结算期间，甲方仍有义务为乙方提供上述标准的食宿。

4、如因不可抗拒力或其他障碍造成协议无法继续执行，协议自动中止，甲乙双方互不承担责任；以上原因过后，本协议自动激活，协议有效期累计执行；如果因以上原因导致甲方业绩严重下滑而甲方仍愿意继续经营，甲乙双方仍须执行本协议。

5、本协议未尽事宜甲乙双方本着互谅互让的原则共同协商决定。

6、本协议有效期壹年。

7、本协议自月日起生效，同时具有法律效力。

8、本协议一式贰份，甲方执壹份，乙方执壹份。

甲 方：

乙 方：

年月日

甲方：

乙方：

甲乙双方经过多次的相互了解、沟通和协商，甲方同意乙方关于加盟甲方品牌、代理销售甲方产品和服务项目的申请。在正式签定《代理合同》之前，为了使乙方有充分的时间进行筹备筹建工作、甲方有足够的时间提供细致完善的协助，特此制定本协议。

一、甲方授权乙方为省/市级代理商，特许其在 省/市区域内代理经营甲方特许的“车快美”汽车服务项目及其产品，使用甲方品牌。

二、甲方将协助乙方设计、装潢车快美体验店，培训乙方技术工人。

三、乙方须在签定本协议时，向甲方交付首批代理销售产品货款的预付款合计人民币 万元。货款需要转入甲方指定的账户。

四、乙方须在本协议签定之日起三个月内，与甲方正式签定《代理合同》，完成体验店的装潢工程。如遇不可抗力因素等特殊情况，双方可以协商延期。

五、若乙方无故拖延时间导致筹备筹建超期，甲方有权收回授权。

六、双方之一在签定《代理合同》之前若有违约行为，须向对方支付违约金 万元，并承担由此引发的其他法律责任。

甲方：

乙方：

签约日期：

委托方（甲方）：

承接方（乙方）

甲方委托乙方对其投资开发建设的项目进行项目筹建顾问咨询服务，为明确双方责任与义务，根据《中华人民共和国合同法》及国家相关法律、法规，并结合工程的具体情况，特签订本合同。以资共同遵守。

第一条：关于委托代理时间的协定

1、顾问咨询服务期为24个月。

2、若由于项目进度原因延误，双方另行商议服务期延长计费事宜

第二条：关于费用及付款

1、顾问咨询服务费收费标准：投资额2000万以下收取人民币100万元；投资额2000万以上，3000万以下收取投资额的6%；投资额3000万以上收取投资额的5%。

2、签约之日起五日内甲方支付给乙方顾问咨询服务费的50%，金额总计为（大写）：人民币**********万元整。

3、服务费总额50%的余款在签约后由甲方10个月内按月分期支付给乙方，每月人民币**万元，直至款项付清为止。

4、服务费不包含专业设计费用、乙方驻场工作人员薪资、差旅住宿费等。涉及项目相关费用由甲方每月审核支付。

5、支付方式：银行转账

第三条：顾问咨询服务内容

一、筹备工作

1、确定酒店前期筹备管理方

2、确定酒店前期筹备管理部门以及相关负责人

3、确认参与酒店筹备部门以及相关负责人的沟通方式和文件确认方式

4、筹备工作时间进度计划

二、酒店定位

1、酒店产品定位

2、目标市场客群定位

3、文化理念定位

三、酒店规划设计

1、建筑设计

● 审议整体规划方案

● 审议建筑平面布置方案

2、功能布局

● 确定酒店整体布局及设计主题

● 设定客房区布局规划及设计要求

● 设定餐饮区布局规划及设计要求

● 设定会议区布局规划及设计要求

● 设定娱乐区布局规划及设计要求

● 设定其他公用区及配套设施区布局规划及设计要求

● 设定园林及景观设计要求

● 设定其他细节设计要求

3、室内装饰设计

● 设定酒店室内装饰设计主题

● 设定客房设计要求

● 设定餐饮区设计要求

● 设定会议区设计要求

● 设定娱乐区设计要求

● 设定其他公共设施区设计要求

● 设定其他细节设计要求

4、设备系统设计

● 审议消防系统设计要求

● 设定强弱电系统设计要求

● 设定照明系统设计要求

● 设定厨房设备系统设计要求

● 设定智能化IT系统设计要求

四、建设投资概算

1、审议室内装饰工程费用概算

2、审议设备系统投资概算

3、提供经营设施、用具清单及概算

4、提供酒店开业费用概算

5、提供办公设施清单及概算

五、室内外装修施工管理

1、审议督导设计方案细化操作

2、参与施工组织设计与图纸会审

3、审议装饰样板及室内成套固化

4、软装、设施设备布置指导及采购顾问

5、全过程管控与系统协作

6、参与业主方验收与资料归档

六、设备安装施工管理

1、参与施工组织设计与图纸会审

2、全过程管控

3、参与业主方验收与资料归档

七、建设期全过程顾问

1、建设进度计划编排顾问

2、参与工程项目招标

3、参与竞标单位评价

4、设计方案会审及监管

5、工程建设期项目管理顾问

6、设施设备采购顾问

八、财务管理服务

1、酒店设备用品供应商的甄选及专业指导采购流程

2、提供酒店物资的调配计划及物资采购统筹安排

3、筹建资金运作方案

4、制定筹备进度、资金使用计划及付款计划

5、协助业主方审核所有设备采购合同

6、其他建设成本的掌控

第四条：甲方权责

1、甲方应按乙方工作需要，提供规划、设计、报建平面、立面、剖面等所有项目相关资料，并配合乙方工作。

2、甲方应按本合同第二条规定的金额和时间向乙方支付服务费，逾期超过10天以上时，乙方有权暂停履行下阶段工作。

3、甲方需在筹备酒店项目现场的附近，提供3居室（含带家具、电器）住房一套，作为乙方驻场工作人员的住宿使用；提供酒店筹备现场办公区域；提供酒店筹备办公设备；提供乙方工作的安全环境等。

第五条：乙方权责

1、乙方有义务将委托事务处理情况向甲方报告

2、乙方应向甲方提供必要的协助和配合3、乙方应按合同服务内容做好各项服务工作，使项目有序的建设完成甲方：

乙方：

签订时间：

第三篇：KTV的筹备、筹建计划书（定稿）

KTV的筹备、筹建计划书

我的ktv筹备、筹建计划书

一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段：

第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有： A、项目所在地的外部环境是否支持（xxxxxxx……等）B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者, 第二阶段：装修期（筹建阶段）A、施工前的准备工作：

1、根据投资者的要求进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、超市、工作站、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。

2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。

3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。

A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等

B、音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等 第四阶段：招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等 B、制定招聘计划

C、制定培训计划（时间、地点、内容等）

第五阶段：员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）第六阶段：员工培训（在装修工程开始后第四个月实施）A、对员工进行理论培训（xxxxxxxxxxxx等）B、对员工进行业务培训（xxxxxxxxxxxx等）C、对员工的培训进行考评

第七阶段：工程验收后申报有关证照（预计一个月）A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照

第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）A、开业必备有关物品的采购或印刷 B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）

C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）第九阶段：开业初期

1、试营业经营管理的工作重点

（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理

（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力

（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场

（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整（7）建立企业对外推广平台（8）建立客户信息反馈、处理机制

（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库

2、正式对外营业的工作重点：

（1）对试业阶段的工作进行总结和调整（2）继续按企业既定的管理目标实施管理（3）建立企业独特的企业文化

（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额

二、量贩式KTV经营之道 A、硬件设备：(暂时不发表)

1、点歌系统：(暂时不发表)

2、歌库质量：(暂时不发表)

3、音响设计：(暂时不发表)

4、环境质量：(暂时不发表)B软件设备：（即管理、服务、市场拓展等---暂时不发表）

第四篇：酒店筹建筹备运作方案

酒店筹建筹备运作方案

酒店筹建筹开运作方案

筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。1 筹建方案

1.1筹建阶段的主要内容

酒店筹建工作分两个阶段展开。1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段

市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。

酒店规划设计阶段

规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。

1.2筹建团队组成

作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。

一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。

在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士：

◆酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验

◆酒店投资方面的专业人士

◆ 财务经营分析方面的专业人士

◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士

◆酒店整体市场营销方面的专业人士 1.3筹建阶段进度安排

筹建中两个阶段的进度，要遵循酒店建设的惯例和客观规律，坚持如下原则：

◆实事求是，遵循规律。要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素，尤其是已有土建基础的项目。

◆合理安排，有序衔接。进度安排要将市场定位、酒店设计、工程建设等多项工作进行有机结合，有序衔接，避免产生相互脱节的现象。

◆精心设计，保证质量。计划中要给予设计师充足的时间，设计方案的精雕细琢，是施工进度和设计效果的根本保证。

◆平面立面，有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。

◆超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素，留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。筹建阶段进度

阶 段

市场定位策划和市场及 财务可行性研究阶段

主要内容

◆

市场定位策划

◆

市场及财务可行性研究

◆

平面规划

规划设计阶段

◆

机电设计规划

◆

装修设计规划

天至120天天至60天

时间

1.4市场及财务可行性研究

（一）市场及财务可行性研究的要点

◆ 根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势；

◆ 根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见度、周围的客源需求以及其他可能影响酒店市场营销的主要因素；

◆ 综合分析新建酒店的项目优劣势，确定酒店的定位和档次标准；

◆ 分析与新建酒店同档次酒店市场需求潜力，从需求来源的角度预测酒店市场竞争力及其建设的必要性；

◆ 从顾客需求角度，规划新建酒店的设施构成。

◆ 确定对新建酒店构成不同程度竞争的现有及拟新建酒店状况，主要是考虑竞争因素；

◆ 分析新建酒店区域市场可比较的酒店及经营业绩情况。例如：出租率、平均房价和客源构成等。

◆ 考虑投资者的利益，分析至少首个五年的财务表现，测算投资回报率及投资回收期； 可行性研究报告的撰写，不单纯是对当地经济、交通、旅游、酒店现状等方面的情况介绍，更要根据当地未来的经济社会发展规划，未来新增酒店情况，对市场占有率，新增供给量、平均渗透率以及以目前市场变化为参照的合理预测分析。在对酒店设施需求的分析中，要有足够的前瞻性，准确地把握酒店未来发展的趋势，保证酒店设计理念和硬件设施的超前性与领先性。可行性研究是一个集市场、经济、经营管理和设计要求的多角度和因素的系统分析。其中，经济可行性分析既包括项目的投资分析与回报分析，又与建筑设计、市场调研和经营方案等紧密联系，是项目发展方案的汇总,对项目起决策性作用。

此外，可行性研究中应着重对经营理念进行阐述和分析。国内酒店通常需要以客房、餐饮、商务中心、商场、写字楼、公寓及娱乐等为独立的经营中心，并以每个经营中心为基点制定经营理念。其中，包括经营思路、产品描述、目标客户、价格政策、服务模式、主要硬件要求（如其在整个建筑物的位置及楼层高度要求）等。经营理念的确定，是建立在对市场进行深入调查、专业的经验及问题综合分析的基础上，同时也要考虑到投资方的意向和基础硬件配备等因素。明确酒店“经营理念”，可有效统一投资方、设计师、承建商、管理者、员工等所有参与者对项目的认识，同时也为制定设计任务书、规划布局、投资与回报、操作流程和标准、以及所有的管理与执行方案奠定基础。

（二）市场及财务可行性研究报告的主要内容

1、酒店所在地区概况1.1 基本情况介绍1.2 经济发展情况1.3 交通设施状况1.4 主要旅游客源结构1.5 酒店所在区域介绍

2、项目地理位置分析

2.1 周边区域状况2.2 交通便捷程度2.3 与需求来源邻近度分析2.4 项目地点优劣势分析

3、竞争酒店市场概况

3.1 酒店市场整体环境3.2 竞争酒店概况3.3 需求分析3.4 未来新增酒店供给情况3.5 整体市场预测

4、设施需求

4.1 市场定位分析4.2 客房设施定位4.3 餐饮设施定位4.4 会议设施定位4.5 娱乐设施定位 4.5 其他设施定位

5、经营预测

5.1固定和变动成本5.2营运现金流

6、投资分析

6.1 预计成本6.2 税前内部回报率 1.5酒店规划设计阶段

在 “经营理念”设计的基础上，形成规划设计阶段性成果,即给设计师提供设计指引及相应的设备与系统要求，为其后的详细设计提供依据。通常，阶段性成果会包括形成平面布局方案、机电方案和装修设计方案等，以协助设计师及供应商更好地理解和把握“经营理念”。在一些建筑布局已大致确定的项目中，平面布局草图将显示出各功能区域的大约比例、相互之间的关系，以及客人、员工、货物的交通路线。

经营管理方案设计。经营管理需求是经济可行性研究的重要数据基础,无论是在投资决策时还是在设计时,以经营管理为根本要求的研究做得越细致,项目的质量就会越高。一个优质的设计方案应该是经过综合分析比选后的最优化方案,需综合平衡使用者、经营管理者、经济或规划等方面的需求,兼顾艺术效果。同时,设计工作由总体规划到施工图是一个不断深化和渐进的过程, 期间出现个别细微调整是很正常并且可以理解的。但如果一些因素在开始时未被考虑到或未充分地考虑, 就会导致修正设计方案的难度加大,难以达到理想效果, 并且造成时间及资源上的极大浪费。所以说，市场调研和经营管理方案等设计的基础工作很关健。

功能布局设计。功能布局设计必须科学、严谨，同时又符合酒店运营规律。(附件为英国著名酒店研究专家劳森在二十世纪九十年代经过对全球酒店规划设计进行了大量的调研之后，总结了部分酒店设计与经营间的规律性资料)。

机电设计。机电设计是酒店设计中技术性最强，应用新技术最直接，体现酒店先进性的重要方面。机电设计与酒店运营息息相关，是酒店服务品质的重要组成部分之一，是酒店保持其高运营标准的根本保证，更是酒店未来的利润中心之一。

机电设计要遵循以下原则：

◆合理性，能满足酒店运营的需要；

◆科技性，要使用成熟技术，保证运行的稳定和维护的便利性；

◆因地制宜性，根据当地的状况，进行有机利用；

◆经济性，运营在相对在较低成本上；

◆前瞻性，具有技术领先，满足管理和使用者的最大需求；

◆环保性，符合国家法律法规要求。装修设计。装修设计方案是对酒店装修风格、功能要求等进行详细阐述，以达到设计师能把握细节的标准，满足各种使用和需求功能。

（一）功能布局方案

1、酒店理念及等级

阐述酒店的星级、客源类型、位置、房间数量、餐饮和娱乐设施以及设计理念和风格。

2、设计流线和主要物征

2.1设计流线系统：分为客人流线、服务流线、货物流线和信息流线四大系统 2.2主要特征：

2.2.1客房数量，包括行政楼层、无烟楼层等特殊客房的比例

2.2.2各餐厅餐位数，包括各类型餐厅以及大堂吧、行政酒廊等

2.2.3多功能厅面积

2.2.4各类型会议室面积

2.2.5各娱乐功能设施面积

3、客房

3.1面积，基本类型客房的面积3.2房型分析，各类型客房的比例3.3客房设施，包括家具、电器以及装饰品等

4、公共区域

4.1 大堂设施和面积估算

描述大堂内设施和面积，包括但不限于总服务台、礼宾部、行李寄存处（贵重物品保险室）、公共休息区域、商场、鲜花店或精品店、团体接待处、公用电话、公共卫生间、垂直交通工具、商务中心、前台办公室等。4.2 餐饮设施和面积估算

描述各类型餐厅的设施和面积，包括但不限于餐厅入口、餐厅堂座区、包厢及客座区、收银台、备餐间、餐厅办公室、中餐的海鲜池（如有）和出品明档（如有）；西餐的自助餐台、送餐部、饼屋等等。

4.3会议设施和面积估算

描述各类型会议设施和面积，包括但不限于中小型会议室、多功能厅、前室、储藏室、控制室等。4.4娱乐设施和面积估算

描述各类型娱乐设施和面积，也包括各娱乐设施中的功能设施和面积，例如：游泳池的水面、平台、仓库、储藏室、更衣间、卫生间等。

5、后勤区域 5.1厨房及仓库

5.1.1描述各餐厅厨房的面积，包括但不限于格类型餐厅厨房、多功能厅厨房、面包房等。

5.1.2描述厨房所需仓库的面积，包括但不限于冷库、干调类库、酒水库等。5.2仓库

描述酒店各类仓库的面积，包括但不限于玻璃瓷器、清洁和办公用品、卸货平台、垃圾房、其他(工程材料)、仓库办公和收货区等等。

5.3洗衣房 描述洗衣房及其辅助设施的面积，包括但不限于洗衣房(车间)、污秽布草仓库、干净布草仓库、制服房、化学品储藏室、压缩机房等 5.4行政办公区域

描述各行政办公室及其所包含的辅助设施的面积，包括但不限于客房部、餐饮部、财务部、市场营销部、安全部、工程部、人力资源部、服务中心（总机、客房中心）、弱电机房(IT)等。5.5员工生活区

描述与员工生活有关设施的面积，包括但不限于员工通道、员工餐厅、洗手间、医务室等。

6、机电部位

（二）机电设计

1、空调、通风系统描述

2、给排水系统描述

3、供电系统描述

4、供气系统描述

5、垂直交通系统配备描述

6、消防系统描述

7、报警系统描述

8、弱电集成系统描述

9、建筑防雷系统描述

10、网站、办公智能化系统描述

11、会议音响和智能化系统描述

12、酒店标识系统描述

13、室外景观系统描述

（三）装修设计

1、外观

对整体外观提出装修设计要求，包括但不限于外立面、窗户、灯箱(霓虹灯)、大堂正门、屋顶、外围绿化、停车场、垃圾房等。

2、大堂

对大堂内功能区的装修设计描述及附属设施清单，包括但不限于总服务台、礼宾台、贵重物品保险室、大堂副理、休息区、公用电话、公共卫生间、商店以及灯光、照明、插座等。

3、餐厅

对各类型餐厅包括中餐、西餐、风味以及酒吧的定位、色彩搭配、风格、流线设计、通风和排烟、灯光照明、艺术设计、功能配置以及家具等。

4、客房

4.1客房包括隔音要求、客房面积、入户门、门锁、插座、照明开关、衣橱、活动家具、床型、迷你吧、智能化系统（如有）等。

4.2客房卫生间包括卫生间面积、五金件、洁具、洗脸台、恭桶、灯具照明、淋浴间、浴缸以及灯光、照明、排风、天花、地面等。

4.3客房走廊 包括走廊的装饰、灯光照明、标识照明、地面墙面、插座等。4.4 客房服务间 包括储藏间、消毒间和卫生间。4.5总统套房4.6 防火楼梯

5、库房和机房

6、灯光环境设计和应急照明系统

7、残疾人系统

8、背景音乐系统

9、标识系统

10、家具

11、员工服饰系统

12、会议音响系统（专业公司）

13、厨房设计（专业公司）2 开业统筹（筹开）方案 开业统筹阶段主要是酒店开业前一系列工作的规划和实施，例如：组织架构、员工招聘、员工培训、开业和经营预算、物资采购、市场推广、证照办理、酒店验收、开业庆典等。

开业统筹的主要内容：

组建筹开项目组并设立筹开办公室 了解酒店施工进度 制订筹开工作进度计划 人事和培训 经营计划和预算 编制各部门运转手册 采购和印刷 开业广告和推广计划 证照办理 员工招聘 员工培训 开业庆典计划 场地验收 模拟营运 开业前检查 2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室

1、筹开项目组：包括酒店各部门负责人要尽量保证各部门总监或经理到位，实现对各个部门的有效控制，保证各部门能按照总体筹开计划顺利推进。

2、确定筹开办公室

3、安排办公用品到位

4、建立酒店档案资料库 酒店筹开过程中的各项资料(包括工程资料)都要入库存档。2.2了解酒店施工进度

1、与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况

只有在详细了解工程进度的基础上，才能准确安排筹开进度并进行有效的衔接，避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。

2、索取酒店工程进度表

3、索取酒店平面施工图

保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所，编制工作流程和制定本部门的筹开计划。

2.3人事和培训

1、制定酒店各部门的组织架构

2、制订酒店筹备期、试营业期和正式营业后的薪酬福利标准

薪酬福利标准要符合当地市场状况，往往不同时期会有不同的薪酬和福利。

3、制订员工招聘计划，要制定针对人员不足的预备方案

招聘计划中要明确时间、发布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。其中在招聘渠道上要进一步拓宽，尤其是中高层管理人员。目前酒店业均面临着人员短缺的现象，在招聘计划中要做好一旦招聘人员不足的预案，保证招聘的顺利进行。招聘广告的发布，同时也是作为开业前酒店市场推广的一部分，是树立形象的一个机会，需认真准备，充分利用。

4、制订开业前的培训计划

培训计划分为酒店级和部门级，要按照部门和岗位予以制定。培训计划中要给予实际操作预留足够的时间，尤其关于食品卫生知识、消防演习、应急预案等要高度重视。

5、制订酒店的权限制度

6、组织修订运转手册

任何一部运转手册由于酒店所处的环境不同，酒店的功能布局不同等，都要进行相应的修改。

7、制订酒店各项管理制度 2.4经营计划和预算

1、确定各部门的经营理念

2、编制筹备开业费用预算

3、编制酒店开业经营预算

4、编制酒店市场推广预算 2.5编制各部门运转手册

1、制定编制计划

2、设计服务标准

根据酒店档次，设计满足需求的标准及服务环节的关键点。

3、各岗位运转流程

4、规章制度 2.6采购和印刷

1、编制各部门采购物资清单

按照类别和部门分类，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐饮布草、酒店管理软件等等。

2、编写各部门印刷品清单

以部门为单位，根据实际需求控制使用量，尽量采用酒店办公和管理系统软件，避免纸张浪费。

3、市场寻价

4、编制采购和印刷的资金预算

5、制定资金使用计划要根据市场中通行规律，合理安排采购资金的使用。

6、所需物资和印刷品标准定版

7、签订采购合同

8、验货和收货

2.7开业广告和推广计划

1、酒店企业识别手册

2、酒店所有标志和指示牌的设计制作

3、拍摄宣传照片

4、制定户外宣传牌

5、制作宣传册

6、制订各类媒体的宣传广告计划

7、开展市场推广及宣传促销工作

8、开展客户拜访活动2.8证照办理

酒店开业前需办理的审批文件包括：工商登记、税务登记证、卫生许可证、环保审批证、消防合格证、旅游行业管理登记证、烟草专卖证、文化项目经营许可证（歌舞厅）、特种行业经营审批、银行开户、企业代码、卫星电视转播等。

文件办理相关部门：环保、卫生、工商、物价、公安（消防、治安）、电信（总机电话号码）、税务、技术监督局、银行、市客、城管、经济技术开发区、劳动部门（用工、工资审核）、旅游局（市局、省局）、报社、广电局、文化局等。2.9开业庆典计划

1、制订开业庆典行动计划

2、开业庆典工作检查

3、开业庆典彩排 2.10场地接收

1、编写各部门场地接收检查表

2、制订各部门场地接收时间计划

3、实地场地接收工作

2.11开荒

1、制订酒店开荒计划

2、编写开荒培训计划

3、实施开荒培训

4、实施开荒计划 2.12模拟营运

1、制订模拟营运期邀请客户名单和计划

2、餐饮试菜

3、客房试住 2.13开业前检查

1、设备最终调试

2、开荒收尾

酒店的筹建筹开是一个繁琐且要求很强技术性的复杂过程，前文所描述的仅仅是一个酒店从立项、设计直到筹备开业的过程，并没有涉及工程施工管理，其中还有大量的细致工作需要在实际中予以完善。由于每个项目都存在不同方面的差异，筹建筹开工作也存在着差别，需实际操作者予以甄别和控制。

目前国内越来越多的酒店投资者、设计者、经营者开始逐渐认识到筹建筹开工作的重要性。科学的市场定位和功能定位是建立在充分的市场调研分析基础上，投资决策是建立在可行性及财务分析的基础上，经营管理是建立在一个高度专业化的管理团队基础上。投资者在酒店立项阶段就聘请专业的咨询公司进行市场定位策划和可行性及财务分析，在酒店设计阶段聘请专业的顾问公司进行设计技术阶段的咨询顾问，在筹开阶段委托专业的酒店管理公司进行筹开及后期的经营管理，保证酒店项目取得良好的经营成果。附： 酒店公共区及服务区面积计算参考

（英国）弗莱德·劳森

位 置

餐饮区

主要餐厅

特色餐厅

咖啡厅、酒吧

夜总会 1.8 2.0 1.6 2.1

每台不少于2位

包括主题式餐厅

包括酒水服务台

包括舞池

主题式或常规酒吧

自助餐式

有长沙发的

封闭式座位，包括小舞台

快餐式 m2 / 每位

说 明

公共式酒吧、大堂吧

1.5 鸡尾酒廊

大堂休息区 1.6 2.0

娱乐酒廊（有表演的）

1.6 员工餐厅

多功能厅

宴会厅：

一般宴会

自助餐

接待

前区

团体用餐

大型会议：

剧场式

课堂式

宴会式

服务区 0.9 1.6 2.0 1.2 0.8 0.6 0.3 1.6 1.4

1.0-1.4 m2，依据设计调整

0.7-1.0，依据设计调整

站立式

准备区或间休区

圆桌式

封闭式排列摆位

含有书写条桌

10-20 张圆桌

按餐饮客人总数量

存衣间

流通区

家具设备库房

主厨房

附属厨房

宴会厨房备餐室

客房送餐备餐室

餐饮食品库

0.04 0.2 0.14 0.8 0.3 0.2 0.2 0.2

20% 的调整量，依据设计

0.5-1.0，依据设计调整

由主厨房供应

主厨房的附加部分

每室为30间客房服务

依据全部餐饮座位计算

第五篇：星级酒店筹建筹备实用手册

星级酒店筹建筹备实用手册 目录

序言

编写感言

一、星级酒店筹建与开业筹备的关系

二、星级酒店筹建与开业筹备的主要内容

三、星级酒店筹建与开业筹备的工作重点

1、前期准备的工作重点

2、基建实施的工作重点

3、工程竣工验收的工作重点

4、装修装饰的工作重点

5、开业准备的工作重点

四、星级酒店投资的可行性研究

1、可行性研究的重要性和必要性

2、可行性研究报告的基本模式

3、可行性研究报告的SWOT分析

4、投资概算及经营预测分析

---投资概算编制

---酒店开房率、经营收入预测走势分析---酒店成本费用预测分析---财务评价指标

---酒店经营分析表单模式

五、星级酒店筹建工作的基本原则

六、星级酒店筹建的组织架构

七、星级酒店建设实施的总体计划

八、星级酒店的定位

---规模定位

---功能布局定位

---装修标准定位

---目标市场定位

---价格定位

九、星级酒店定价规则

---客房定价

---餐饮定价

---洗浴定价

十、旧店改造装修

1、旧店改造的主要目的2、旧店改造须把握的主要原则

3、旧店改造应注意的主要问题

十一、星级酒店开业前的准备

1、酒店开业前准备工作的主要内容

2、酒店的经营关系承接

3、酒店章程制定

4、酒店相关证件报批

5、酒店组织架构及管理模式

6、酒店经营管理体系建立

7、酒店的人员招聘及定岗定编

8、酒店各部门工作流程

9、酒店的资金管理及运作

10、酒店的设备用品配备及采购

11、酒店管理制度及规范运作程序建立

12、酒店开业前营销计划及营销管理

13、酒店开业典礼筹备策划

14、酒店开业典礼公关活动

15、酒店开业时间的确定