饮食创新创业项目计划书[合集5篇]

第一篇：饮食创新创业项目计划书

饮食创新创业项目计划书（精选10篇）

在社会不断向前发展的今天，很多情况下我们都会接触到创业计划书，创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。我敢肯定，大部分人对拟定创业计划书都很头疼，以下是小编为大家整理的饮食创新创业项目计划书（精选10篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

饮食创新创业项目计划书1

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：

1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购

由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机

(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到17度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子

(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

4、吸管

(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5只，每一大包里又有1只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

5、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。

6、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

二、奶茶店选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会不远万里的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。

一天晚上，我和女友出来转的时候，在实验二小学附近发现了一间小房子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就回去考虑了一下：试验二小加上边上还有一个幼儿园，大约有三千多学生，而且在这里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎;这里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是很多，而且学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。但是总的说来，还是不错的，于是基本上我就确定了这个地方。

现在看来，在学校周围开店要注意如下几点：

1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味也很重要)，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：小明，我要买奶茶喝，你不买吗?。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。

饮食创新创业项目计划书2

一、创业目标

随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求。

二、市场分析

生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。

调查表明，当人均收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”。

但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1.牛肉汤快餐店的模型。

以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广。

2.目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学周围各高校的师生，学生家长及参观人士.3.市场策略。

(1)建立品牌效应

品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟悉产品，激发购买欲望。

品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。

做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源，成立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。

通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店。

(2)打造特色服务

作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少。在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。客人用餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些?是微辣，中辣还是特辣?是否需要葱蒜等。还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们可以美美的品味牛肉汤的鲜香。

(3)快餐店形象策略

在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告计划，从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色。

四、投资计划

“由点做起，辐而为面”。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时“闪亮全登场”。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的“虚拟快餐公司”和“流动快餐公司”服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式。

五、投资收益

“投资是为了更好的打开市场获得利润。“作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

六、管理理念

1.尊重餐饮业人员的独立人格

2下管一级:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.3互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.4营造集体氛围:既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.5.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

七、部门设置与职责

店长

店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好快餐店与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表快餐店与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作.主要职责:

1.人员到职与离职的相关办理

2.各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

3.员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业

4.员工考勤，督导并薪资核算

5.对本店各项工作的纪律检查

6.做好每次会议的会议记录做好快餐店每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴

8.协调本部门与其他部门的联系

人员分配:本部设正，副部长各1名，档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制

不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制

在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.

饮食创新创业项目计划书3

本项目计划开一家名为“了捷中式快餐店，该餐厅位于荆州职业技术学院文苑公寓。经营各种早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各种饮品等。

由于学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在荆州职业技术学院开这样一家快餐店。既解决了学生时间紧的问题又有更多的品种的选择，一站式服务，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方。

一、快餐店介绍

1．本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包.土家烧饼.粥，午餐和晚餐多以盖浇饭，炒饭，木桶饭主。

2．乐捷快餐店位于荆州职业技术学院文苑公寓，开创期初步锁定成为一家中低档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3．因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4．本店需创业资金7万元，其中5万元自己筹，剩下2万元向银行贷款。

二、投资计划

由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

三、市场分析

随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

饮食创新创业项目计划书4

一、创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

饮食创新创业项目计划书5

一、创业目标

发展真正意义上的面皮快餐行业，利用先进合理有效的管理和投资，发掘岐山民间名优小吃，建立一家永续经营的中式快餐连锁事业。御京粉，俗名面皮，是用关中地区优质冬小麦磨成面粉制做而成。岐山是凉皮的发源地，有蒸面皮，擀面皮，烙面皮，黑面皮，可凉调，热炒，煮烩。

素以“白、薄、光、软、筋、香，”而闻名。因为它筋韧耐嚼，香辣适口，深受群众喜爱。御京粉始于清康熙年间。那时，关中西府岐山县北郭乡八亩沟村王同江在北京皇宫御膳房里当御厨，他根据自己多年的丰富经验，在实践中摸索，首创出这种面食。作为御膳，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老回乡。在家乡开店铺，经营御京粉，从此这种宫廷食品传入民间，距今已有260多年。

御京粉餐饮连锁立足岐山，面向全国，传承御京粉百年精粹，丰富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。计划发展下设：连锁加盟管理中心；食品加工配送中心；机械加工制造中心；

“天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物”御京粉人将始终秉承这一企业文化，以诚实守信，不断创新的经营理念贯穿于产品研发，物流运输，店面装修，经营管理的全过程。为社会提供：安全的，卫生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，营养食品。

二、市场分析

社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

现在，由于上班节奏加快，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前，市面上西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇”快餐“。

但现行中式快餐，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，就岐山地区的面皮摊位，流动小贩作坊式生产，没有卫生许可证和营业执照，很难保证食品质量，中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色，那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

三、实施方案

1．快餐服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2．目标市场的定位。

大众能接受的中式快餐：面皮，醋粉，稀饭，肉加馍。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

3．市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）”御京粉"的名称，商标，员工的服装，店面装修，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

（2）流动快餐---早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的早餐车和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

（3）快餐店形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的形象清洁、卫生、实惠、温馨。

四、投资计划

由点做起，辐而为面，先批发，后零售，再到专业连锁零售。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时“闪亮全登场”。以后再根据发展，辐射经营。

发展初期，大力发展面皮，醋粉批发业务，待资金实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展零售和连锁店，以及面皮培训和相关食品机械业务。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地的便利店，小卖部，超市，食堂，网吧大量提供碗装面皮，醋粉，桶装稀饭。

五、投资收益

百年小吃，百年微利，希望御京粉成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰。

饮食创新创业项目计划书6

一、餐馆名称：

xx餐饮店

二、餐馆风味：

以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：

280~350M2

四、目标城市：

广州

五、选址要求：

1、在附近1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；

2、假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；

3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；

4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：

大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）4~5个。（但具体要看店铺的布局）

七、餐馆开张预算：

1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万

2、装修设计费用：800元

3、装修费用：

A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为xx元；

B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为xx元；

C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为xx元；

D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修xx元。自己买材料，总共预计8万元

4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5、购买用具费用：

A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；

D、厨房用具，共4.5万元；

E、桌凳，共5000元；

F、其他（请见清单），共计2000元，G、自动洗衣机1台，1000元

6、其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2、大厅说明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；

B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）

3、包厢装修与大厅一样

4、其他无特别要求

九、人员配备：

1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个

4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。

十、运营费用明细：

1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月

2、排污费用：600元/月

3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）

4、人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18x200=3600元/月

5、折旧费用：

6、原材料：A、原料，共元/周7、其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品

3、消费水平定位：跟门面地址附近环境相关，但初步定为平均35~60元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润。

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1、特色菜（挙头产品）成本控制在50%

2、中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3、中档常见成本控制在60%以内

4、低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算项目：

1、开业费用

2、每月底核算发生费用费用

3、需要准备资金：

开业费用+两个月的发生费用

4、生存营业额：

生存营业为xxxxx元/月，相当于平均一天2000元

5、最低保本营业额：

保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：xxxxx元/月

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。

饮食创新创业项目计划书7

一、发展前景

自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的.方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。

三、发展战略

1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、个人关系宣传或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有我们奶茶店的存在。

3为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：情人节我们会推出情侣奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、奶茶店管理结构

店长兼收银员1名，饮品师1名，送货员1名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有时尚气息的绿色饮用环境

五、市场分析

在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好，特别是具有青年人喜爱的时尚饮品，我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关，做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与劣势：

优势分析：本店经营解决学生饮品单一等问题，并且与超市里的成品饮料同样方便快捷，节约时间。同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂就在我们饮品店旁边，多数学生在吃晚饭后想喝饮料，这部分的优势很明显。劣势分析：由于刚起步，饮品店规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。

威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元（场地租赁费用600元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用1000元，饮品制作用具购置费用5000元，基本设施及其他费用等800元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约300元，收益率40%，由此可计算出投资回收期约为2个多月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本店在避免普通饮料店的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本店将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立饮用顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

九、大力打造“绿色时尚饮品”的品牌形象

根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征，本店通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销，我们有着天然的优势，本店将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色时尚的理念。

十、重视搞好一系列的企业公关活动

本店将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为奶茶店的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、学生群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

十一、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。内部管理风险：

饮品行业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的饮品店来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

十二、应对措施

l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色饮品。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识饮品市场周期，不故步自封，积极开发更新饮品·。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

初期（1-3月）

十三、店面设计

视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。灯饰和灯光：灯饰是饮品店装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示饮品的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近饮品店气氛和消费者偏好，烘托出本奶茶店的品位。饮品制作工具：干净，整洁，应该体现奶茶店特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

饮食创新创业项目计划书8

一、奶茶店设备的选购

由于本店不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于本店做的是小本生意，所以本店要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让本店因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

二、奶茶店选址

1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、材料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。你说那个小明会怎样反映！一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。

补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

三、奶茶食谱

（1）珍珠奶茶

材料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过、取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后、摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡、最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中、插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶办法同上，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麦香奶茶

资料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。

做法:

1、西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。

2、将麦香奶茶冰冻待用。

3、将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。

（3）坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用、（4）薄荷茶

--影响本店生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶能够帮助消化，最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，进入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可进入鲜奶的量和清水一样。也那就，若水为2杯，则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热、（5）香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

留意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。

（6）暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，进入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难！

（8）西米奶茶

材料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法：

1、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2、将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。

3、将泡好的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。

（9）桂花奶茶

材料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。

做法：

1、先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

2、进入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

（10）姜汁奶茶

材料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。

做法：

1、把姜切成碎末，倒入杯中。

2、将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。

牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

（11）玫瑰奶茶2

材料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法：

1、将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。

2、当红茶和玫瑰花泡开后，进入适量蜂蜜。

3、最后根据自己的口味进入适量牛奶调匀饮用。

玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶能够用奶粉代替，口味略有不同。

创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。

饮食创新创业项目计划书9

一、项目介绍

（一）项目背景

xx茶饮20xx年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，xx茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。

仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，xx茶饮在20xx年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。

（二）项目介绍

“品牌是质量的保证”。

虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。xx茶饮坚持始终坚持品质与健康！成就健康饮品第一品牌！的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是xx一直以来的追求。

（三）市场前景

目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。

xx茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

二、行业分析

（一）行业现状

奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

（二）SWOT分析

1、优势分析

（1）奶茶现做现卖，即时消费。

而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。

加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

（5）xx奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。xx奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

（6）xx奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

2、Weaknesses：劣势分析

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

3、Opportunities：机会分析

随着xx奶茶的不断宣传推广，xx奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。

因而，xx奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择xx奶茶。

“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即独特的消费主张。

4、Threats：威胁分析

（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。

因而开xx奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

三、产品介绍

xx奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且xx奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。xx奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

四、店面选址

店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。

具体参考如下：

区域店址选择

商业区购物中心/大型超市/商业步行街

餐饮区风味美食街

娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

校园区高等院校/中、小学

商务区写字楼

选择店铺有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。

办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。

五、店面人员规划

店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。

一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。

针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

六、营销策略

在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。

在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。

xx奶茶公司制定了一个促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

七、财务收支情况

如图：

投资分析项目名称店面

前期投资品牌加盟费20000（地区首家及前5家加盟，免除加盟费并享受更多优惠）

质保金（可退还）5000元

设备费用9000元

装修费（视门面大小而定）11000元

首次原材料购入（根据个人情况）8000元

合计50000元

月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月

租金（以当地为准）2500元/月

人员薪金（实际聘请为准）1200元/人x2=2400元

设备损耗80元/月

水电等杂费1000元/月

合计20980元

月收入营业时间9：00am—22：

平均消费4元/人

日收入（视人流量而定）1200元

月收入36000元

利润额月纯利15020元

年纯利180240元

八、风险与风险管理

（一）收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。

还要防止某些人在付钱的时候做手脚。

（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。

（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

九、中长期规划

一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做xx奶茶的代理，形成规模效应。

饮食创新创业项目计划书10

一、项目介绍：

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为奶茶店的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了奶茶店长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低运营额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、冰柜

一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。

4、杯子

卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。

5、吸管

卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。

6、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。

7、饮水机

为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，奶茶店要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的奶茶店又没有推广。所以本奶茶店要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

八、营销策略

1、广告

奶茶店的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶 物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

2、促销计划

A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

4、队伍管理

各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

5、服务

店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。

九、财务需求与运用

1、原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。

2、初期投资

这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。

A、封口机 400元，冰柜 450元，搅拌机 250元，饮水机 250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元

B、装修：包括招牌、门墙等1000元

C、运营设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元

D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元

E、月运营管理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。

开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投资

这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。

十、风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常运营时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或运营额的增加会保险投入。

十一、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大运营面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店运营额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。

第二篇：创新创业 创业项目计划书

2012 ~2013学年第 2 学期 《创新与创业》课程作业

系

别： 经贸管理学院 专

业： 企业资源计划管理

班

级： 企划111 任课老师： 王效忠 团队成员1：班级

企划111

学号

1104143112

姓名

刘丰

成绩

团队成员2：班级 企划112 学号 1107143135 姓名 王恒 成绩

团队成员3：班级 企划112 学号

团队成员1107143137 姓名 李忠金 成绩

4：班级

企划111

学号

姓名

张秦荣

成绩

校园传媒项目创业

团队成员：组长 刘丰 组员 王计划书

恒 李忠金 张秦荣 2013年 4 月 1 日

目录

一.项目产品介绍..........................................5

二.企三四五六七八......业市营制经财风

场销造营务险

战预策计管计管略..................................................6 测..................................................9 略..................................................12 划..................................................13 理..................................................13 划..................................................18 理..................................................29 3

摘 要 校园传媒有限公司以“引导广大学子理性消费”为己任，据高校传媒市场的需求应运而生。公司秉承“给学生最大的实惠”和“给商家最好的性价比”为服务理念。主要以多种传媒手段相结合的方式，组建专业校园传媒队伍，力求将优质的服务扩展到常州各高校，乃至全国，让更多的商家和学生搭建一座桥梁并从中受益。我们始终认为“理论必须基于实践”，这不仅是我们公司的核心文化也是我们企业的信念，无论多么困难我们都将坚定的走下去。校园传媒有限公司是以学生为主体，由学生自主经营，同时引进部分外部专业优秀人才而组建的专业化校园传媒企业，公司以《校园DM》杂志为主导，采取多种传媒手段相结合的方式——包括传统传媒手段（校园DM，各种贴近学生生活的宣传册，免费赠送物品等。）、新型传媒手段（网站，DVG网络电视，校园BBS、校园代理等）以及高校特有的落地实践活动等传播营销方式。校园传媒有限公司突破了以往单纯为广告宣传而宣传的方式，采用多维一体的校园传媒方式，不仅预期广告效果大大增强，而且还促进了校园文化的传播和发展，节约了资源的使用。同时公司通过吸纳勤工俭学（兼职）岗位，帮助大学生自主实践、创业，项目具有极大的受益性（收益群体：学生和公司）。公司成立前3年，主要是以《校园DM》杂志为主，配合各种落地实践活动，重点开发合肥本地高校市场，同时逐步完善公司内部各项机制，建立高素质的专业队伍。公司成立4到5年期间，将逐步形成三维一体、全方位的宣传机制，同时将品牌逐步扩展到江苏省省各大高校，不断巩固市场占有率。5年之后，将利用品牌进军全国高校市场，建立高校校园传媒第一品牌。为了更好地展示公司业务操作流程，我们在下面设立了一个专门的章节进行具体 4

介绍。校园传媒有限公司在常州黄金广场现共有骨干成员3名，员工2名，同时在常州市12家高校分别设有分支机构，专业涉及政治学、金融学、新闻学、市场营销学、会计学、法律学、物电学等。公司正式成立后还将广泛吸收高素质的营销、编辑、策划等各个方面的专业优秀人才。公司采取直线职能式的组织结构，并建立完善的激励和约束机制，力求塑造“创新、卓越、高效、务实”的企业文

化。校园传媒广告公司前期投入资本相对较小，可以通过融资和贷款的方式解决，公司运行后主要通过边筹集资本边运营的方式进行。通过对公司五年的发展预测，公司具有良好的发展前景及赢利能力。在公司运营中，存在着各种各样的风险，如合作风险、财务风险、经营风险、信息传播风险等。同时，对各种风险，我们都有相应的风险应对对策。

第一章 项目产品介绍

近年来，为促进大学生自主创业，国家出台了一系列大学生创业扶持政策，根据中共常州市委常州市人民政府关于鼓励和扶持大学生自主创业的政策意见（长发【2011】6号）规定，大学生自主创业，可获得场地、资金、贷款、税收、培训等各个方面的政策支持，如意见规定：“大学创业项目申请无偿资助的，由相关部门审批，每个项目一般在20万元以内，且不超过企业自有资金的投入额度。首期拨付审批总额的60%，其余部分在首期资助资金通过考核审计后即予拨付。”、“大学生自主创业三年内，同级财政采取先征后返的方式减免其营业税和个人所得税的地方所得部分，市属行政事业性收费全免；经评定为成长性好的项目，可继续享受二年政策优惠” 等。校园传媒有限公司以“引导广大学子理性消费”为己任，据高校传媒市场的需求应运而生。公司秉承“给学生最大的实惠” 5

和“给商家最好的性价比”为服务理念。主要以多种传媒手段相结合的方式，组建专业校园传媒队伍，力求将优质的服务扩展到合肥各高校，乃至全国，让更多的商家和学生搭建一座桥梁并从中受益。我们始终认为“理论必须基于实践”，这不仅是我们公司的核心文化也是我们企业的信念，无论多么困难我们都将坚定的走下去。DM是英文Direct Mail Advertising的简称，又称直接邮寄广告。直邮广告作为国际上一种先进的营销方式，在国际流通领域的改革起过非常重要的作用。目前，DM在国内具体形式是DM杂志，由于它排除了新闻文字干扰，并具有针对性强、投递准确、信息攻势猛烈、免费阅读等优势，近一两年来在我国迅速发展。直投广告这种形式丰富了媒体的层次，起到引导消费的作用。

1、受众细分是媒体市场发展趋势，校园消费类DM杂志在北京、上海、重庆等城市正在迅速形成规模，而DM在湖南特别是湖南的高校市场属于绝对的空白。校园DM广告客户群庞大，任何与大学生生活学习相关的商业形式均可成为潜在客户。DM杂志投资回报高，投资风险较小。

2、目前在国外DM广告形式已占到广告市场的10％至20％,我国DM广告占广告市场则仅1％的市场份额，与国外相比，国内DM媒体的成长空间巨大。第二章

企业战略 公司根据现有条件及对市场的预测，初步制定了一个五年发展计划。成立前3年，主要是以海报和网络宣传以及校园代理为主，配合各种落地实践活动，重点开发长沙本地高校市场，同时逐步完善公司内部各项机制，建立高素质的专 6

业队伍，并与一些大型商家签订独家协议。公司成立4到5年期间，将逐步形成三维一体、全方位的宣传机制，同时将品牌逐步扩展到安徽省各大高校，不断巩固市场占有率。5年之后，将利用品牌进军全国高校市场，建立校园传媒第一品牌。2.1五年发展规划2.1.1第一年 预计公司运行第一年的市场情况：市场导入期（时间3个月），市场开拓期（时间3个月），市场成长期（时间6个月），市场成熟期（1年后）。市场导入期（前3个月）主要任务是完善公司的各项规章制度，组建公司核心专业团队，完成公司的注册等法律程序，同时力求使公司在常州地区获得一定的知名度，以开展业务为辅。要充分利用各种渠道来为公司宣传造势。在政府部门方面，通过与创业部门、宣传部门取得联系并期望获得其支持；在社会舆论方面，充分利用各大媒体进行宣传造势，如公司旗下《校园DM》创业团队已于09年7月19日获得三湘都市报的独家报道；在学校方面，争取得到学校的各方面支持，“益声有你”引导大学生理性消费、利于环保、传播校园文化，丰富校园生活，项目公益性明显，值得学校方面大力支持和倡导。市场开拓期（第4到6月）将大范围地与商家签订独家合作协议，并在常州各高校为之做相应的宣传，工作中心渐渐转移到业务上来。市场成长期（第7到12个月）将在常州全面开展业务，同时大量招收兼职或全职业务员，开拓常州市场，逐步扩大业务量。2.1.2 第二年 第二年为公司市场成熟期，公司稳步发展，业务量不断攀升，长沙高校市场 7

基本成熟，市场占有率稳步提高。品牌逐步形成，同时与一些公司形成长期的合作伙伴关系。公司内部机制基本完善，专业人才队伍形成。2.1.3第三年 一方面保持在常州稳定的业务量和高校传媒的领头羊地位。另一方面在常州周边较发达城市进行扩展试点，并派遣部分在常州有业务经验的人员到扩展试点城市，由于在这个时候，已经有较多的潜在竞争者转变成为真正的竞争者，因此，通过这些有市场经验的人员进行市场管理，凭借他们相对熟练的市场敏锐度招聘和培训更多的业务人员等进行市场争夺。同时，我们也将扩大我们的服务范围，提高我们的服务质量和内在价值度，不断进行服务创新，将我们的服务扩展到房与大学生活有关的各个领域，吸引更多的商家与我们合作，进一步巩固我们的市场领先者地位。2.1.4 第四年 创业第四年是一个承前启后的转折阶段，这一年发展的好坏，关系到公司能否进一步发展壮大成一个全国性的企业。在这一个阶段，一方面，公司的业务将扩展到网络等新型传播媒体上，另一方面，公司的市场范围将从常州市扩展到省各大高校。在第四年中，我们将开辟“益声有你”校园网站、“益声有你”DVG网络电视，配合《校园DM》杂志和各种落地活动进行有效宣传。同时，我们将做大到在湖南全省规模较大城市都有我们的业务员，在总公司的领导下，将服务进行纵向延伸，通过在各大高校设立子公司的形式来促进整个传媒服务的更好发展。与此同时，我们也将通过各种不同的宣传手段，将品牌形象深深地印在顾客脑海里，让他们觉得我们的服务是有保证的，享受我们的服务 8

是在享受一种品牌。2.1.5第五年 公司成立第五年，三维一体、全方位的宣传机制基本形成，“益声有你”品牌基本扩展到省各大高校，公司在全省的市场占有率逐步稳定。“益声有你”稳居江苏高校传媒市场的第一品牌。2.2 公司五年后的设想 五年后，公司通过在湖南省的业务经营，已经形成了较高的业务量，“益声有你”品牌深入人心，同时积累了大量的资金。在这个阶段，公司将开始向全国进行业务扩展，首先通过大城市进行切入，以中心带动周边城市，逐步成为一个全国性的大型企业集团。同时公司应选择在适当的时机，改制成股份制企业，并

争取上市。真正形成全国高校传媒第一品牌。第三章 市场预测 3.1.项目市场分析

1高校市场现状及前景 高校校园是一个有2300万人的庞大消费市场。目前，我国高等教育在校生已经超过2300万，每个大学生平均年消费6000元，年消费水平1300多亿，而连年的扩招和社会对高学历人才的需要使得这一数量持续增加，随着社会经济水平的不断提高，人均收入水平的不断增长，这一数据也还在不断上涨。作为国家未来的生力军，大学生个人消费又有不同的发展，他们是时尚品、电子、影像、文化、培训等产品的强大消费者和潜在消费者。高校一直是媒体宣传的死角，传统媒体的信息传播触角始终无法覆盖校园，信息的相对匮乏形成大学生对校园传 9

媒的客观需要。纵观现在的大学生，普遍消费欲望强烈，但是大学生毕竟还是无产阶级，囊中羞涩，并且还存在一定的消费目的不明确，消费盲目等现象。因此，大学生迫切需要一种有效的媒介对其进行正确的引导，提供第一手的消费信息，引导广大学子理性消费。对商家和企业来说，这就意味着一个巨大的、高素质的新型消费市场的形成。它占据整个消费市场不可忽视的一大份额，对商家和企业来说具有巨大的诱惑力。尤其对于初期我们着手经营的常州的12所高校，更是有着巨大的人气：

1、随着高校的扩招，在校大学生越来越多，2011年常州在校学生人数为--万，常州教育厅在高校发展规划会议上提出，到2012年，全省普通高校将发展到--所左右，高等教育在校学生总规模达到175万人左右。而常州更是集中了绝大部分的高校资源。20万人的大学群体，以每人每月600元生活费计，除去每月食宿等固定消费300元，余下的300元左右非食宿性消费资金将形成每月高达6千万元的庞大消费力!高校又是传统电视、报刊媒体的宣传死角。由于缺乏专业传媒队伍及传媒手段，企业进行校内广告宣传的成本普遍较高，且效果不明显。因此高校市场对于广告传媒业来说仍然还是一个待开发的市场。

4、但高校市场的渗透有一定的难度，不仅需要一定的人力和财力，还必须与高校本身紧密结合，同时必须熟悉高校学生的生活以及消费习惯、与高校各社团组织紧密联系，因此以《校园DM》杂志为主导且由学生自主创业的校园传媒有限公司在这一独特领域有着天然的环境优势和保护屏障。只要能够抢先占领高校这一相对空白的市场，就会在这个平台中大有所为！

高校传媒的意义

高校传媒是在企业与学生之间搭起的一座桥梁。高校传媒不仅能给企业带去 10

短期的经济利益，而且还能提高企业的知名度和品牌价值。对于学生来说，高校传媒不仅能丰富他们的日常生活而且还能扩大他们的视野和知识面。因此，组建中国高校传媒极具重要性与现实意义！

33高校市场的特殊性 大学的校园市场主要是由目前在校大学生组成，在这里，企业所面对的消费者、消费者的购买力及消费者的购买欲望均与一般的社会市场有所区别。因而，高校市场也就具备了其独特的特点。4封闭性 在校大学生与电视媒体接触不多，信息多来源于互联网，信息的普及和传播主要是靠同学间的口耳相传，形成了一个较为封闭但却活跃的消费市场圈，产品的接受度主要依赖于其在高校市场内，也就是学生消费圈内的口碑，是利用关系营销手法的重要市场 5容量大 资料显示，随着我国高等教育近些年的连续扩招，规模不断壮大，目前，我国高等教育在校生已经超过2300万，每个大学生平均年消费6000元，年消费水平1300多亿，对商家和企业来说，也就意味着一个巨大的、高素质的新型消费市场的形成，也将占据整个消费市场不可忽视的一大份额。开发成本低 校园市场消费集中，能够通过各种活动进行有效的宣传，这样花费的成本相对较低。有效的信息传达也比校园外市场更加迅速直接。校园市场是有未来导向性的，具有延续性。企业占领这个市场不仅会带来短期的经济效益，而且当代大学生一代拥有的知识资本，以脑力劳动为主，崇尚品质生活，具有鲜明的品牌意 11

识，是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮流的重要支柱，必将成为未来社会中消费主导力量。7文化独特性 高校的文化既是校园的文化，又是社会文化的一部分，具有大众化和独特性相结合的特点。新生代的高校学生热衷于各种时尚、潮流的文化娱乐方式，以此作为彰显自身个性的方式，这些都预示着高校市场文化消费的巨大潜力，而网络的迅速发展，使得校园文化加速传播与扩张，这种趋势将会打破以往校园文化仅作为社会文化的亚文化存在的现象，并将全国各个高校的校园文化连成一个统一、互动、活跃的整体使得文化消费成为不可忽视的一个消费热点。企业市场 常州市有将近6千家企业，而中国有上千万家企业，还不计未到工商局注册的小型商家，即便参与其中的只是一小部分，仍有极大市场，所以校园广告传媒的前景极其广阔。第四章 营销策略 DM是英文Direct Mail Advertising的简称，又称直接邮寄广告。直邮广告作为国际上一种先进的营销方式，在国际流通领域的改革起过非常重要的作用。目前，DM在国内具体形式是DM杂志，由于它排除了新闻文字干扰，并具有针对性强、投递准确、信息攻势猛烈、免费阅读等优势，近一两年来在我国迅速发展。直投广告这种形式丰富了媒体的层次，起到引导消费的作用。

1、受众细分是媒体市场发展趋势，校园消费类DM杂志在北京、上海、重庆等城市正在迅速形成规模，而DM在湖南特别是湖南的高校市场属于绝对的空白。校园DM广告客 12

户群庞大，任何与大学生生活学习相关的商业形式均可成为潜在客户。DM杂志投资回报高，投资风险较小。

2、目前在国外DM广告形式已占到广告市场的10％至20％,我国DM广告占广告市场则仅1％的市场份额，与国外相比，国内DM媒体的成长空间巨大。第五章 制造计划 5.1 一站式服务图 为了更好的服务商家，方便商家。我们给商家提供的一站式服务，最大程度的方便商家。从商家招商后，我们将为商家提供一站式、全方位服务。我们会由专业广告队伍，根据各个商家的不同特点及其要求，采用各种不同的方式，充分利用各种不同的宣传手段进行有效的宣传。从广告的设计、广告的实施到后期宣

传效果的反馈我们都将为公司提供全方位的服务。5.2 校园传媒推广流程 我们通过建立一整套完善的宣传平台，为企业提供全方位的高校广告宣传服务，从而将企业形象扎根在大学生心中，带动大学生和即将走入社会的大学生记住品牌形象，并引导他们的消费倾向。同时通过公司有效的宣传效果，不断地带动公司品牌的推广，最终成为高校传媒第一品牌。第六章 企业经营管理 6.1组织结构（成形）13

说明公司 股东大会 性质是有限责监事会 任公司，初期董事会 组织结构采取顾问 直线职能制，突出公司发展总经理 重心而且结构简洁明快，形宣市财人传场务事成了由最高层部部部部经经经经到基层末端一理 理 理 理 条一线的指挥命令体系，使其具有较高的综合能力也便于对整个企业的调整并强调各部门活动的重点工作，有利于根据员工的专业特色充分发挥员工的潜能，提高工作效率，实现公司整体目标。前期：创业合伙人3人+公司业务员2名6.2部门职责简介 6.2.1

股东大会 股东大会是公司的最高权力机构，主要负责董事会的任免，利润和盈余的分配，公司章程的修订和修改等重大问题。

6.2.2 董事会 董事会是公司的最高决策机构，由公司全体董事组成，主要负责执行股东大会决议，制定发展战略和决定经理人选。

6.2.3 监事会 14

监事会主要对董事会及隶属于董事会的各部门进行监督，对股东大会负责，向股东大会汇报工作并负责公司的财务状况，检查及对各董事经理行为规范约束。6.2.4顾问 公司聘请湖南大学资深教授、MBA老师等作为公司顾问，负责对公司发展进行相关指导。

6.2.5 总经理 总经理： 总经理是公司业务执行的最高负责人。由董事会聘任产生，对董事会负责，在董事会的授权下，执行董事会的战略决策，实现董事会制定的经营目标。并通过组建必要的职能部门，组聘管理人员，形成一个以总经理为中心的组织、管理、领导体系，实施对公司的全面有效管理。其职责主要有：

1、统筹编制的经营计划、投资计划和提出公司中长期发展规划。

2、根据工作计划，作出下阶段工作部署，达到量化、细化，分类分项、按人、按时抓好布置、安排、检查 和落实。

3、根据工作实际进展状况，不断完善内部管理和运作的机制，加强对各岗位人员的阶段性工作检查考证和年中、年末的考核，加强政治思想工作，提升业务能力。

4、定期向董事会报告担保业务运行情况及财务收支情况。

5、召开办公会议、担保评审会等。

6、对每笔担保业务进行审批，并承担相应的管理责任。15

7、做好董事会交办的其他工作。

6.2.6 市场部经理

市场部经理主要负责市场信息的搜集和分析处理及广告市场的招商、拓展工作，是公司扩大市场份额，提高市场占有率，应对市场风险，完善企业市场风险防范机制的主要负责人员。依公司经营目标及长期计划研订营业计划，加强对外公共关系及宣传力度以提高公司的知名度。策划市场调查、研究及分析活动，提供准确可靠的市场情报。市场部是公司的核心部门，公司的大部分广告收入都来源于市场部。6.2.7 财务部经理 财务部经理主要负责公司的财务管理。严格执行公司的各项规章制度，控制费用支出。完善内控制度，确保公司财产物资的安全、完整。编制资金使用计划，合理使用资金，提高资金的使用效率。负责公司各项活动的预算，编写详尽的预算情况，报告总经理决策。审核采购计划、报销凭据，保证会计信息的真实、准确、有效。定期编制公司财务报表。6.2.8 人事部经理 人事部经理负责主持人事部工作。组织部属全场人员的政治、业务学习，负责思想政治教育和工作检查，考核各项岗位职责的执行情况。负责草拟全场人员编制和员工培训、培养计划；组织办理员工的招收、任免、调配、培养、工作考核、定级、工资调整和奖惩等项工作；组织整理、保管人事档案。协调好与其他部门的工作关系，办理总经理交办的其他有关人事工作。6.2.9 宣传部经理 宣传部与市场部同为公司的核心部门。宣传部主要负责公司对内和对外的宣

传，对内创造良好的企业文化，对外全面负责各种广告策划、实施与反馈工作。宣传部下设办公室、杂志中心、网络中心、活动中心等。其中办公室负责内部企业文化的宣传以及其他不属于其他工作小组的事务，杂志中心负责管理《校园DM》杂志的运行；网络中心负责校园网络、DVG网络电视等各项与网络有关事务的工作；活动中心负责各种落地实践活动的策划实施等。

6.3 内部管理

6.3.1 激励机制 6.3.1.1奖金制度 每个员工当月的奖金跟公司的利润挂钩，按照相应的比例付给员工。增强员工的工作热情。6.3.1.2按劳分配制 公司员工的个人收入采取按劳分配原则，依据工作量大小给予相应报酬，如市场部人员的报酬与招商情况直接挂钩，按照招商数额大小提取提成。从而有效地增强市场部人员开辟市场的积极性和主动性，不断提高公司的市场占有率。6.3.2惩罚措施 若员工违反了公司制度将严惩，如扣工资，奖金减半，情节严重者将予以开除，以此来督促员工遵守相应的规章制度。6.3.3雇佣合同

公司与每一位骨干员工签订合同，其中明确规定（除特殊情况外）未经董事

会同意骨干员工不能离职，以此来保证公司利益。17

6.3.4保密协议与竞业禁止协议 公司与骨干员工签订保密协议与竞业禁止协议，规定在公司工作期间，有义务和责任保守公司的商业机密；骨干员工离开公司二年之内不得到与公司有竞争关系的公司任职。

第七章

财务计划 校园传媒有限公司对未来五年的财务分别做了前期固定成本预算、第一年的月计划表、第二年的季度表、第三年的半年计划表、第四及第五年的计划表预算，并进行了资产负债的预算，通过图表形象的将我们的盈利能力表现出来。以下是我们的财务报告表及图像透视。7.1 前期固定成本 前期物品准备 单价（元）数量 金

额（元）注册公司 100000 1 100000（虚拟2000）租房 500 1 500 电脑 600 2 1200 其他硬件设备 1500 1 1500 杂物费用 100 ————通讯费 500 合计 ————前期宣传 传单 0.1 1500*9 1350 18

海报 10 18*9 1620 交通费 800 ————合计 3770 ————前期固定成本 43570 ————融资 50000 表一：前期固定成本汇总表 从表一中，可以看出校园传媒有限公司的前期固定成本近4万5千元。这对于前期运营来说，需要通过一定的融资方式来获得正常运营的资金。公司考虑到先从3个股东中进行融资50000元资金。

7.2业务期财务预测 秋季度财务计划 单价 项目 数量 金额（元）（元）支付杂志制作成本 3 60000 180000 文字及照片采集成30000 30000 ——本 编辑人力成本 2000 10 20000 招商人力成本 600 50 30000 投递杂志人力成本 0.2 60000 12000 交通费 5000 5000 ——水电及电话费及杂50005000 —— 费 19

合计：主营业务成本 282000 —— ——封面 40000 40000 1 封二 30000 30000 1 扉页 24000 24000 1 封

二、扉页跨页 42000 42000 1 第一跨页 32000 32000 1 第二跨页 28000 28000 1 第三跨页 26000 26000

1封三 20000 20000 1 封底 36000 36000 1 内页跨页 22000 22000 1 内页整版 6000 12000 2 6000 2内页1/2版（横）（竖）3000

6750 3内页1/3版 2250

6000 4内页1/4版 1500

4800 8内页1/8版 600

1800 16内页1/16版 150 1600 32内页1/32版 50 338950 合计：主营业务收入 —— —— 56950 月盈余 —— ——表二：季度财务计划 从表二中，我们占据了商家打响新生市场的优势，盈利很明显。我们在12 20

年8月初招商完毕，9月开学之前将杂志做出，再加上我们投放量大，广告效果明显，所以预计招商不会有很大的问题。我们的在杂志的制作过程中聘任了有专业能力的人员，虽然成本较高，但可以一炮打红我们的杂志并未其持续发展做好铺垫。我们最终盈利预计达56950元，是相当可观的。注：由于前期我们以杂志为主导，落地活动为辅，且由于存在不确定性等因素，因此落地活动的预算尚未计算入预算中。

12年冬季度财务计划 单价

项目 数量

金额（元）（元）支付杂志制作成本 3 60000 180000 文字及照片采集成 —— 30000 30000本 编辑人力成本 2000 10 20000 招商人力成本 600 20 12000 投递杂志人力成本 0.2 60000 12000 交通费 3000 3000 ——水电及电话费及杂40004000 —— 费 合计：主营业务成本

—— ——261000封面 40000 1 40000 封二 30000 1 30000 扉页 24000 1 24000 21

封

二、扉页跨页 42000 1 42000 第一跨页 32000 1 32000 第二跨页 28000 1 28000 第三跨页 26000 126000 封三 20000 120000 封底 36000 136000 内页跨页 22000 122000 内页整版 6000 212000 26000 内页1/2版（横）（竖）3000

36750 内页1/3版 2250

46000 内页1/4版 1500

84800 内页1/8版 600 161800 内页1/16版 150 321600 内页1/32版 50

338950 合计：主营业务收入

——

—— 77950 月盈余 —— ——表三：12年冬季度财务计划 表三显示，企业12年冬季度收入较秋季度收入有了提升，此时我们预算随着业务的熟练和市场的打开，我们的成本会有所降低。季度盈余为77950元，较第一季度盈利涨幅提升了36.87%。第一年季度盈余表 22 时间 金额（元）第一个季度 56950 第二个季度 77950...第二年季度利润表

时间 盈余（元）第一季度 175000 第二季度 185000 第三季度 190000 第四季度 200000 合计 750000 图表六 第二年季度计划利润表 通过图表，可以发现随着我们影响力的不断扩大，业务量的不断上升，第二年四个季度的盈利状况都十分不错。在这个阶段可能会有少数的竞争者出现，但考虑到他们的实力不足，所以对我们的盈利不会造成太大的影响。第三年半年利润表 时间 利润（元）上半年 850000 下半年 770000 23

图表七 第三年半计划利润 从图表七中，我们可以明显看到随着我们校园直邮杂志的发展成熟，已经成为有影响力高品质的杂志，所以招商的价格会逐步提高。我们在这一年开始逐步建设我们的网站，并开启网络校园传媒的功能。上半年与下半年的利润有明显的落差，这是因为此时我们为扩大宣传效果，完善宣传网络，在下半年中投入了大量资金用于网络等基础设施的建设。因此赢利空间缩小。

年利润分配表 时间 项目 金额 373875 主营业务盈余 123378.8 税收 287883.8 利润 第一年 143941.9 股东红利 86365.13 发展公积金 57576.75 管理者工资 750000 主营业务盈余 247500 税收 第二年 502500 利润 251250 股东红利 24

150750 发展公积金 100500 管理者工资 1620000 主营业务盈余 534600 税收 1085400 利润 第三年 542700 股东红利 325620 发展公积金 217080 管理者工资 3400000 主营业务盈余 1122000 税收 2278000 利润 第四年 1252900 股东红利 683400 发展公积金 455600 管理者工资 5750000 主营业务盈余 1897500 税收 3852500 利润 第五年 1926250 股东红利 1155750 发展公积金 770500 管理者工资 表八：年利润分配表 25

注：税率为33%，当年税后利润的30%留作发展公积金，利润的50%分配到股东红利，利润的20%留作管理者的工资。从表五中，我们可以看出“益声有你”校园传媒有限公司五年来的利润分配情况，五年的主营业务盈余是在往年的基础上不断增加。同时公司对员工工资的分配根据当年获利情况而定，这能够提高员工不断扩大自己业务量的积极能动性。年计划利润表 时间 年计划利润（元）287883.8第一年 502500第二年 1085400第三年 2278000第四年 3852500第五年 图表九 年计划利润 图表中，我们可以明显的发现“益声有你”未来五年的盈利能力是在不断稳步上升，在利润上，第二年较第一年有74.54%的提高，第三年较第一年有大概有116%的提升，第四年较第三年有110%的增加，第五年较第四年大概提高了69.12%。“益声有你”的盈利在第五年达到了稳定的发展，公司完全步入了正轨。26

资产负债表 时间 资产 期末数 负债和所有者权益 期末数

应收款 管理者工资 财务费用

—— 1100

—— 流动资产： 负债：

1051916.25 现金 50000 应付账款 57576.75 1300000 11094931351100负债合计 流动资产合计 第一年 所有者权益： 固定资产： 股东资本 50000 土地和建筑 1200 143941.9 净利 机器与设备 7500 86365.13 利润留存 在建工程 30000 280307所有者权益合计 固定资产合计 38700 ***800资产总计 负债和所有者权益总计 流动资产： 负债： 现金 50000 —— —— 2936200银行存款 200000 应付账款 100500 3200000 应收款 管理者工资 第二年 30367003450000负债合计 流动资产合计 所有者权益： 固定资产：

股东资本 50000 土地和建筑 1200 251250 净利 机器与设备 7500 150750 利润留存 在建工程 30000 27

452000固定资产合计

38700 所有者权益合计

34887003488700资产总计 负债和所有者权益总计 流动资产：

负债：

50000 现金 ——

——

4853300银行存款 应付账款 3400000 217080

2500000

应收款 管理者工资

50703805950000负债合计

流动资产合计

第三年 所有者权益：

固定资产：

股东资本 50000 土地和建筑 1200 542700 净利 机器与设备 7500 325620 利润留存 在建工程 30000 918320所有者权益合计 固定资产合计 38700 59887005988700资产总计 负债和所有者权益总计 流动资产：

负债：

50000 现金 ——

——

6846800银行存款 应付账款 5900000 455600 3300000 应收款 管理者工资 第四年 73024009250000负债合计

流动资产合计 所有者权益：

固定资产：

股东资本 50000 土地和建筑 1200 1252900 净利 机器与设备 7500 683400 利润留存 在建工程 30000 28

1986300固定资产合计

38700 所有者权益合计

92887009288700资产总计 负债和所有者权益总计 流动资产：

负债：

50000 现金 —— —— 8866200银行存款 应付账款 9280000 770500

3400000

应收款 管理者工资

***负债合计 流动资产合计 第五年 所有者权益：

固定资产：

股东资本 50000 土地和建筑 1200 1926250 净利 机器与设备 7500 1155750 利润留存 在建工程 30000 3132000所有者权益合计 固定资产合计 38700 ***0资产总计 负债和所有者权益总计 表十：资产负债表 表十，介绍了未来五年公司资产负债的情况，从中我们可以看到公司内部的经营状况以上数据能够充分说明公司的发展是很有潜力的。也说明了校园传媒，这一服务是值得投资的“潜力股”。第八章 风险管理 8.1机会预测 根据公司自身环境分析与市场环境进行分析，“益声有你”校园传媒有限公司抢占市场主要机会体现在如下几个方面： 29

1、常州是一个高消费型城市，企业多达6多千家，各种商家更是数不胜数。做高校学生生意的商家很多。

2、常州高校学生平均年消费6000元，有近40万高校在校生，并且还在以一定的比例激增。

3、高校流动人口大，每年加入合肥高校新生逾10万，每个商家都想抢占高校市场，在学生心中建立品牌地位。

4、常州高校传媒市场的巨大空白。常州现在做高校传媒的没有。8.2风险预测 8.2.1合作风险 高校传媒业由于经营范围广、合作伙伴多，监督体系仍存在的缺陷，导致风险存在的可能性加大。且如果广告宣传未能达到预期效果的话，商家可能单方毁约，不按时交付宣传费用。8.2.2信息传播风险 在这个项目中，大学生是否能够主动接受广告信息是无法预测的。不管是杂志、网络、落地活动等宣传方式，大学生都可能只关注其内容而对其广告置之不理，存在一定的风险性。8.2.3经营风险 校园传媒业虽然是一个空白市场，但进入门槛却不高。公司作为校园传媒业的市场领跑者，在行业发展初期，预计盈利空间巨大。但当市场发展到一定阶段，许多市场挑战者就会迅速出现，将会面临着市场份额减少，甚至降低的风险。8.2.4财务风险 因是新创公司，资金不足，仍得依赖于目标顾客的广告投资，为保证公司的 30

正常运转，我们必须保证一定的业务量，否则将面临资金短缺的风险。同时在公司运行中，我们主要通过边筹集资本边运营的方式，通过商家的广告资金来维持公司广告项目的运作，因此存在较大的风险。8.3风险应对措施

8.3.1 针对合作风险的应对措施 通过制定严格的合同制度，与每一个合作商家签订具有法律效力的合同，同时要求商家事先支付一定定金的方式可以有效避免商家毁约的现象。同时在可能的情况下，我们要求商家事先支付全部广告费用（对事先支付者给予一定的优惠），以此来降低风险。8.3.2经营风险对策 对于经营风险，我们一方面要不断完善公司各项制度，建立高素质的专业队伍，提高服务质量和服务水平，降低成本，从而提高公司的整体竞争力。另一方面要时刻关注各种现有竞争对手和潜在竞争对手，适当地进行市场的开拓，保证市场占有率。8.3.3财务风险对策 财务风险中主要是资金短缺，我们主要有以下措施：

1、公司内部主要负责人集资，帮助公司度过困难期。

2、利用国家创业扶持政策，进行银行小额贷款。

3、积极开展业务，通过公司的收入来支撑公司的运转

团队打分表

任务完成情况 团队评分结果 校园传媒项目团队 团队成员1： 主要分工：收集信息 信息整合 文档制作 姓名：刘丰 完成情况：较好 学号：1107143112 团队成员2 主要分工：收集信息

信息整合 姓名：王恒 完成情况：较好 学号：1107143135 团队成员3 主要分工：收集信息 信息整合 姓名：李忠金 完成情况：较好 学号：1107143137 团队成员4 主要分工：收集信息

信息整合 姓名：张秦荣 完成情况：较好 学号：（注：团队评分采用5分制，其中优秀5分，良好4分，合格3分，不合格2分，差0分）32

第三篇：创业项目计划书

项目名称： 申 请 人： 联系地址： 联系电话: 电子邮件: 提交日期： 摘 要 请简要叙述以下内容： 1.项目基本情况（项目名称、启动时间、主要产品/服务、目前进展。）2.主要管理者（姓名、性别、学历、毕业院校、毕业时间，主要经历。）3.研究与开发（已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平、竞争力及对外合作情况，已经投入的经费及今后投入计划）4.行业及市场（行业历史与前景，市场规模及发展趋势，行业竞争对手及本项目竞争优势。）5.营销策略（在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的措施。）6．产品生产（生产方式，生产工艺，质量控制）7.财务计划（资金需求量、使用计划，拟出让股份，未来三年的财务预测和投资者回报。）一 项目概况 项目名称： 启动时间： 准备注册资本： 项目进展：（说明自项目启动以来至目前的进展情况）主要股东：（列表说明目前股东的名称、出资额、出资形式、单位和联系电话。）组织机构：（用图来表示）主要业务：（准备经营的主要业务。）盈利模式：（详细说明本项目的商业盈利模式。）未来3年的发展战略和经营目标：（行业地位、销售收入、市场占有率、产品品牌等。）

二 管理层 2.1 成立公司的董事会：(董事成员，姓名，职务，工作单位和联系电话)2.2 高管层简介：董事长、总经理、主要技术负责人、主要营销负责人、主要财务负责人（姓名，性别，年龄，学历，专业，职称，毕业院校，联系电话，主要经历和业绩，主要说明在本行业内的管理经验和成功案例。）2.3激励和约束机制：(公司对管理层及关键人员将采取怎样的激励机制和奖励措施。)三 研究与开发 4.1 项目的技术可行性和成熟性分析（1）基本原理及关键技术内容（2）技术创新点 4.2项目的研发成果及主要技术竞争对手：（产品是否经国际、国内各级行业权威部门和机构鉴定；国内外情况，项目在技术与产品开发方面的国内外竞争对手，项目为提高竞争力所采取的措施。）4.3 后续研发计划：（请说明为保证产品性能、产品升级换代和保持技术先进水平，项目的研发重点、正在或未来3年内拟研发的新产品。）4.4 研发投入：（截止到现在项目在技术开发方面的资金总投入，计划再投入的多少开发资金，列表说明每年购置开发设备、员工费用以及与开发有关的其它费用。）4.5 技术资源和合作：（项目现有技术资源以及技术储备情况，是否寻求技术开发依托和合作，如大专院校、科研院所等，若有请说明合作方式。）4.6 技术保密和激励措施：（请说明项目采取那些技术保密措施，怎样的激励机制，以确保项目技术文件的安全性和关键技术人员和技术队伍的稳定性。）四 行业及市场 5.1 行业状况：（发展历史及现状，哪些变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策导向和限制等。）

5.2 市场前景与预测：（全行业销售发展预测并注明资料来源或依据。）5.3 目标市场：（请对产品/服务所面向的主要用户种类进行详细说明。）5.4 主要竞争对手：（说明行业内主要竞争对手的情况，主要描述在主要销售市场中的竞争对手，他们所占市场份额，竞争优势和竞争劣势）5.5 市场壁垒：（请说明市场销售有无行业管制，公司产品进入市场的难度及对策）5.6 swot分析：（产品/服务与竞争者相比的优势与劣势，面临的机会与威胁）5.7 销售预测：（预测公司未来3年的销售收入和市场份额）五 营销策略 6.1 价格策略：(销售成本的构成, 销售价格制订依据和折扣政策)6.2 行销策略：(请说明在建立销售网络、销售渠道、广告促销、设立代理商、分销商和售后服务方面的策略与实施办法)6.3激励机制：(说明建立一支素质良好的销售队伍的策略与办法, 对销售人员采取什么样的激励和约束机制)六 产品生产 7.1产品生产（产品的生产方式是自己生产还是委托加工，生产规模，生产场地，工艺流程，生产设备，质量管理，原材料采购及库存管理等）7.2 生产人员配备及管理 七 财务计划 9.1 股权中小企业融资数量和权益：（希望创业基金参股本项目的数量，其他资金来源和额度，以及各投资参与者在公司中所占权益）9.2 资金用途和使用计划：（请列表说明中小企业融资后项目实施计划，包括资金投入进度，效果和起止时间等。）9.3 投资回报：（说明中小企业融资后未来3-5 年平均年投资回报率及有关依据。）9.4 财务预测：（请提供中小企业融资后未来3 年项目预测的资产负债表、损益表、现金流量表，并说明财务预测数据编制的依据。）八 风险及对策 11.1 主要风险：(请详细说明本项目实施过程中可能遇到的政策风险、研发风险、经营管理风险、市场风险、生产风险、财务风险、汇率风险、对项目关键人员依赖的风险等。)

www.xiexiebang.com【xiexiebang.com范文网】

第四篇：创业项目计划书

创 业 项 目 计 划 书

一、项目介绍

项目名称:随便

经营范围：DIY服饰的销售，定制，情侣饰物，亲子装，情侣服等 项目投资：33300元

项目概况：将情侣，亲子，甚至好友之间亲密，友好的感情用图画的形式表现在衣服，饰品上，向别人展示彼此之间亲密的关系，同时也拉近了对方的感情归属

二、市场分析

1、行业与市场分析

2、消费群体特征分析

市场分析

随着经济的发展和人民生活水平的提高，中国居民在服装方面的消费水平将逐步增长，且越来越崇尚个性的发展，DIY服装行业将在中国服装市场甚至在国际市场占据

重要的地位，DIY服装业发展前景

非常的诱人。消费观念的转变使体

现青春、时尚的各种DIY服饰越

来越受到人们的青睐，这也就促进

了中国服装市场的消费增长。

随着社会越来越崇尚个性的发展，作为新兴产业的中国DIY服装业

将会空前繁荣，竞争也随之愈演愈

激烈。

统计数据显示，上

半年纺织服装业利润增长幅度超

过收入增长幅度，呈现出较好的行

业景气度。服装业是一个永续产

业，在经历了产业化、品牌化的改

造后，中国服装业迎来了一个新的发展机遇期。随着经济发展以及二

三线城市的迅速崛起，更为广阔的潜在市场将被开发出来

消费群体特征分析

对高校大二在校学生一个

班级的抽样调查。共有30人参与

问卷调查，统计了一下反馈的数据

和结果。其中每月生活费1000元

以上的学生占15%，属于基本能

过的计较滋润的类型，800-1000

元的占22%。500-800的占50%人，300-500的占13%人。生活费用

500-800的学生占了一半比例。根

据物价水平，以学生在校每天消费

15元左右用于基本饮食需要来估

计，学生每月只需要450元左右。

那剩下的一大半钱则用于购买一

些服饰，化妆品；或者是恋爱支出。

而衣服若不是非名牌不可的就是

要个性，时尚。正是基于这样的理

由，我们打出“我的个性我做主”

这样的口号来经营我们的服饰，这

不仅可以迎合大学生的消费观还

可以吸引一些追求个性，崇尚时尚的消费群体。

三、店面分析

店面选择在XX大学附近

选择理由：

1、师院附近有良好的商业氛围，形成较好的市场经营环境

2、消费人群多集中在学生身上，追寻个性化的优势，让服饰DIY

得以发展

3、师院附近交通方便，处于接近

市中心地带

4、由于位于高校附近，方便商家

投资，地租也较为理想

四、前期投入分析：

店面租金3000月

店面装修10000元人民币

水电费300月

媒体宣传5000块人民币

设备订购3000块人民币

原材料采购4000块人民币

现金储备7000元人民币

税收以及工商管理预计3000元总计前期投入：33300元

五、盈利分析点

以旺季一天30套，淡季一天10套，平均每天20套计算，每套30—50元。每月可获利接近10000元左右，3个月

内即可收回装修设备成本。

六、风险预测

（1）货源

(2)选择经营场地的地理位置是否合理：

(3)对竞争对手的了解不足；

(4)实际投资超出预算；

(5)管理制度不完善；

七、市场营销策略

1、价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等。

2、渠道策略是指企业选用何种渠道使产品流通到顾客手中。它有很多种，比如直销、间接渠道（分销、经销、代理等），当然，我们的店铺采用的是直销的方式。

3、产品策略，为了使我们的产品在消费者心目中留下深刻的印象，我们采取了比较有特点的衣服款式、图案。

4、促销策略

在换季、节假日的时候，大多都

采用折扣的手段来吸引消费者；而对于老顾客，在其生日的时候给予在一定价格上的产品作为生日礼物

第五篇：创业项目计划书

创业项目计划书

个人简历：

姓名：吴鹏飞（南通商贸高等职业技术学校08届在校生）性别：男

年龄：19

学历：大专

工作经历：2008年暑假 如皋市玛索酒吧调酒服务员2009年暑假 如皋市元升热水器厂推销员2009年寒假 如城自办篮球训练营指导员

2010年与2011年暑假 南通市盘古釜山料理厨工 个人评价：对工作积极，能干吃苦耐劳，有责任心，虚心好学，关注身边的每件小事，有团队合作精神，组织能力强。

一、项目介绍：

项目名称：飞圈小卖部

经营范围：对男生宿舍所有的男生的零食，饮料的售卖。项目投资：2000元人民币

场地选择：南通商贸高等职业学校男生宿舍2号楼丙门315宿舍 项目概述：创办“飞圈小卖部”，为方便宿舍男生在宿舍的生活，在不违反校规校纪，不售卖校禁物品的条件下，为校男生宿舍提供便利。从而也大大的减少了宿舍男生由于晚上的购物而晚回宿舍的现象，为宿管阿姨的正常检查工作提供了方便。

二、市场分析：

针对于宿舍男生在平时在宿舍由于离学校小卖部的距离较远，以及我校的封闭式管理在10：00后不可出宿舍的制度，大大的阻碍了男生宿舍的男生在宿舍的正常消费生活，而且，由于大部分的男生为跑学校小店买东西，从而给宿管阿姨的宿舍人数检查带来了不便，由此产生了一种想法，如果能在宿舍里有这么一个小卖部，不仅能提供这么一系列的方便，而且不是这么一个很好的商机吗？

市场需求分析：

男生宿舍在阿姨查完房后对于零食，饮料，泡面的需求量比较大。

三、成本预算：

投入的零食从比较近的南通南方市场进货，以批发价买进，具体的货物如下：1.零食类：泡面、小小酥饼干、火腿肠、卫龙、薯片、鸡翅、鸭脖、泡椒（卤）鸡爪、小当家方便面、瓜子„„

2.饮料类：冰红茶，冰绿茶，可乐，雪碧，康师傅矿泉水，农夫山泉，美之源橙汁，激活„„

预算进货价在1800元人民币，冲入10元作为泡面供应水打水费用，20元的运输费用，20元作为宣传费用，剩余150元换做零钱的流动资金。

说明：对于场地是在宿舍，将商品放入柜子以及箱子内，所以不做成本计算

四、营销策划

1.定价上：所有的商品的定价与小店的价格相同，不涨价。

2.销售方式：采用现金结算，对于顾客采用“满15元送货上门”，在对泡面之类的进行热水供应。

3.宣传上：打印传单分发到每个宿舍，表明每一种零食的种类、价格，以及地址联系电话，标上“满15元送货上门”

在QQ、MSN、贴吧等网络工具上进行宣传

4.进行商品多种组合销售，例如泡面组合（泡面＋火腿肠2根+冰红茶+鸡爪）原价为11元，进行组合10元整。

五、销售计划

1.面对每一位来消费的同学，都以诚相对，做到不错帐

2.对冰红茶之类有奖的商品做到奖品兑换

3.对商品的的质量问题要细心查看，有问题的商品在结总账进货时予以进货商退换

4.不因为小卖部惹出麻烦

5.诚信从商，诚信买卖，服务大家

六、销售人员：

两名送货人员，一个收银，一个监督人员

七、财务记代

对于每一次的进货支出的账单保存，每天清理商品的卖出与库存，每个礼拜进行账单账目的核算。

八、本项目未来：

扩大经营，目标在每号楼的甲、乙、丙门开出联合分店，这样也能方便其他门栋在宿舍锁门后的购物消费，而且在零食的品种上也能丰富繁多。在做到一定的基础上，也将小卖部的便利带到女生宿舍，让

学校的每一位在校生体验到宿舍小卖部的便利。